- Žele različitih boja i okusa u pakiranjima od 4 komada
- Krem 300 mililitara
nemasnog - Želatina 20 grama
- Voda 2 čaše
1. U različite zdjele sipajte sadržaj 4 vrećice želea. Napunite kipućom vodom prema uputama. Ohladiti i ohladiti u hladnjaku. Preporučujem korištenje žele različitih boja.
2. Smrznute žele odrežite u kocke. Pripremite oblik u kojem će kuhati naš desert. Možete uzeti obrazac za tortu. Navlažite kalup kako bi naš desert bio lakše napustiti
3. Stavite želatinu i pola šalice hladne vode u malu posudu, ostavite da se bubre oko 15 minuta, zatim dodajte jednu i pol šalicu kipuće vode i promiješajte. Kada se želatina otopi, dodajte kremu, promiješajte. Stavite u obliku kockica želea.
4. Sipajte kremu preko želea.
5. Stavite desert u hladnjak dok se ne zamrzne, noću.
6. Desert "Razbijeno staklo" je spremno! Bon appetit!
Klasični desert "Razbijeno staklo"
Jednostavan desert u širokom dijelu crijeva. Također se može poslužiti na tanjurima, ukrašavajući vrhnje s vrhnjem vrhnjem ili šlagom.
- Kiselo vrhnje - 500 g
- Gotova smjesa za geliranje "Naranča" - 1 pakiranje.
- Smjesa "Trešnja" - 1 pakiranje.
- Mješavina "Apple" - 1up.
- Mješavina "Limun" - 1 pakiranje.
- Šećerni prah s vanilijom - 150 g.
- Želatina na 500 g plus 30%.
- Prema uputama razrijedite 4 vrećice želea, ulijte u kalupe i ostavite u hladnjaku da zamrzne.
- Razrijediti želatinu u 50 ml. topla voda. Potrebno je uzeti otprilike trećinu više od preporučenog pakiranja za 500 g proizvoda, jer zahtijeva vrlo gust i čvrst želatin. Procijedite iz preostalih grudica.
- Masno kiselo vrhnje pomiješano s aromatiziranim šećerom i smjesom za geliranje.
- Mjesto unutar dijela jela komada raznih žele, na kockice. Prelijte kiselo vrhnje.
- Zdjele s desertom stavite u hladnjak za zamrzavanje.
Jelly "Broken Glass" - recept
Za pripremu želea potrebna su tri pakiranja gotovog želea različitih boja i okusa. Što će se više boja koristiti, to će biti svjetlija i šarenija. Pripremite ga prema uputama, uzmite samo 30% manje vode od toga, onda će se pokazati da je želatina gušća. Ulijte u plastične posude. Stavite ga u hladnjak da se zamrzne.
Smrznuti žele narežite na kockice od 1 do 1 cm, preklopite u jednu posudu i lagano promiješajte. Ispalo je tako svijetli mozaik.
Želatina prelijte toplom vodom i ostavite je stajati 5-10 minuta tako da je dobro otečena. Na 20 gr. želatina će trebati 50-70 ml. kipuću vodu. Da biste ubrzali proces, možete staviti zdjelu želatine i vodu u vodenu kupku.
Dodajte šećer i vaniliju u kiselo vrhnje. Tući s mješalicom ili umutiti dok se šećer potpuno ne otopi. Ulijte želatinu i ponovno dobro promiješajte. Osnova za lijevanje je spremna. Stavite kockice žele u staklenu zdjelu.
Usput, neki ljudi savjetuju da napravite zdjelu prije zalijevanja želea filmom. Tako će ga biti lakše izdvojiti kasnije. Ali treba imati na umu da je malo vjerojatno da će se na cijelom promjeru ploče postaviti savršeno ravan film. Dakle, iz filma na zidovima želea uvijek postoje ružne nabore - grbice ili udubljenja. Dakle, ispunite kocke obojenog mliječi s kiselim vrhnjem. Glatku površinu žlice.
Pogledajte jesu li na vidljivim mjestima ostala praznina, osobito duž zidova. Stavite zdjelu u hladnjak. Kockice želatine možete razložiti na zdjele i prelijte ih vrhnjem. Uzmi dio ovog deserta.
Čim se želatin dobro stvrdne, posudu s njom spustite 2-3 sekunde u vruću vodu. Okreni na tanjur.
Jelly "razbijeno staklo" je spreman. Ako ga kuhati na blagdanskom stolu, onda žele može biti uređena po želji. To je dobro za ukrašavanje da stane hammered krema, svježe bobice, voće, kokos čips, konditorski preljev od mastiks. Uživajte u obroku. Siguran sam da takav pozitivan, svijetli žele neće ostati bez pozornosti vaših gostiju ili članova kućanstva.Također možete napraviti višeslojni kiselo-narančasti žele.
Sastojci za "Osnovni desert" Slomljeno staklo "":
- Kiselo vrhnje (imam - 30%, možete uzeti najmanje masnoće, ali onda će vam trebati više želatine)) - 400 g
- Žele (imam - 3 pakiranja različitih boja po 75g)
- Šećer u prahu (Slatkoća regulira svaki onoliko koliko voli) - 4 žlice. l.
- Želatina - 2 žlice. l.
- Berry (Za ukras)
Vrijeme kuhanja: 20 minuta
serviranja: 8
Recept "Osnovni desert" Slomljeno staklo "":
Razblažite želatinu u maloj količini tople vode (tako da malo nabreka). Količina vode približno 100 ml
Pobijedite kiselo vrhnje sa šećerom u prahu dok ne dobijete pahuljice, ulijte u želatinu, dobro promiješajte
Kuhanje želea. Uzimam šalicu (300ml) vode za pakiranje želea. Ako uzmete kao što je napisano prema uputama, to je tekućina, a onda je bolje kada malo "gušće"
Izrežemo na proizvoljne komade. Bolje na malim
Pripremite naše kremanochki i pospite slojeve našeg želea. U ovoj fazi još uvijek možete napuniti neku vrstu bobica ili nasjeckanog slatkog voća.
Sipajte naš vrhnje s želatinom. (Izašao sam točno na posudu za kiselo vrhnje (100 ml vode je stavljeno u lonac)
Stavite u hladnjak prije skrućivanja - nekoliko sati
Možete razrijediti više kiselog vrhnja i sipati pekmez potpuno, nisam uspio u tome, površina nije glatka na vrhu, ali vidljive su neke kockice mlijeka, ali mi smo ih jeli i tako))
Kada se stvrdne, možete posuti kakao, kokos, šećer u prahu ili ukrasiti voćem i / ili bobicama.
Pretplatite se na grupu Cook u Kontaktu i svaki dan dobijte deset novih recepata!
Pridružite se našoj grupi u Odnoklassniki i dobijate nove recepte svaki dan!
Podijelite recept s prijateljima:
Komentari i recenzije
12. travnja 2017. jannasimf #
12. travnja 2017. jannasimf #
8. veljače 2017. Ya-Kristina #
2. srpnja 2016. Sherl #
5. veljače 2015. sta9440 #
24. lipnja 2014. muza-5 #
24. lipnja 2014. Nika1906 # (autor recepta)
23. lipnja 2014. Nika1906 # (autor recepta)
22. lipnja 2014. JOULLS #
22. lipnja 2014. JOULLS #
22. lipnja 2014. Nika1906 # (autor recepta)
23. lipnja 2014. JOULLS #
23. lipnja 2014. Nika1906 # (autor recepta)
22. lipnja 2014. para_gn0m0v #
22. lipnja 2014. Lyurievna #
22. lipnja 2014. Nika1906 # (autor recepta)
22. lipnja 2014. dilumaba #
22. lipnja 2014. Nika1906 # (autor recepta)
21. lipnja 2014. Arda #
21. lipnja 2014. Nika1906 # (autor recepta)
21. lipnja 2014. Nika1906 # (autor recepta)
21. lipnja 2014. Nika1906 # (autor recepta)
21. lipnja 2014. Nika1906 # (autor recepta)
21. lipnja 2014. fragonaria #
21. lipnja 2014. Nika1906 # (autor recepta)
21. lipnja 2014. Natysia38 #
21. lipnja 2014. Nika1906 # (autor recepta)
21. lipnja 2014. Natysia38 #
21. lipnja 2014. Nika1906 # (autor recepta)
22. lipnja 2014. natalie843 #
22. lipnja 2014. Nika1906 # (autor recepta)
21. lipnja 2014. Nika1906 # (autor recepta)
24. lipnja 2014. Natysia38 #
24. lipnja 2014. Nika1906 # (autor recepta)
24. lipnja 2014. Nika1906 # (autor recepta)
21. lipnja 2014. Pulcherima #
21. lipnja 2014. Nika1906 # (autor recepta)
21. lipnja 2014. Pulcherima #
21. lipnja 2014. Nika1906 # (autor recepta)
22. lipnja 2014. Pulcherima #
22. lipnja 2014. Nika1906 # (autor recepta)
23. lipnja 2014. Pulcherima #
23. lipnja 2014. Nika1906 # (autor recepta)
21. lipnja 2014. yohoho # (moderator)
21. lipnja 2014. Nika1906 # (autor recepta)
21. lipnja 2014. yohoho # (moderator)
21. lipnja 2014. Nika1906 # (autor recepta)
21. lipnja 2014. Kitty I
21. lipnja 2014. Nika1906 # (autor recepta)
21. lipnja 2014. Sherl #
21. lipnja 2014. Nika1906 # (autor recepta)
21. lipnja 2014. Nika1906 # (autor recepta)
21. lipnja 2014. Citi #
21. lipnja 2014. Citi #
21. lipnja 2014. Nika1906 # (autor recepta)
21. lipnja 2014. Citi #
20. lipnja 2014. suliko2002 #
21. lipnja 2014. Nika1906 # (autor recepta)
21. lipnja 2014. Poison Girl #
21. lipnja 2014. Nika1906 # (autor recepta)
21. lipnja 2014. vorobyshek #
21. lipnja 2014. Nika1906 # (autor recepta)
21. lipnja 2014. Citi #
Ostavite komentar ili recenziju recepta
Prijavite se ili se prijavite ako ste se već registrirali.
Možete se prijaviti na stranicu bez registracije i unosa lozinke, koristeći svoj račun na sljedećim stranicama:
Ako niste zadovoljni s nečim u novom dizajnu - napišite svoje komentare kako bismo ga mogli popraviti.
Prijava bez registracije
Možete se prijaviti na ovu stranicu.
pod vašim imenom.
Brzi kolač "Slomljeno staklo"
To je desertni recept koji kombinira mliječni i jasni voćni žele. Takav kolač se priprema vrlo brzo, ispada da je ukusan, lagan i lijep.
- 1 pakiranje (200 g) svježeg sira,
- 1 pakiranje (450 g) tekućeg jogurta,
- 25 g želatine,
- 3 pakiranja raznobojnog voćnog želea u prahu,
- 2 žlice šećera.
Za početak ćemo pripremiti raznobojni voćni žele i otopiti ga u različitim jelima (recept je naveden na pakiranju).Da bi žele postao „jači“, uzmite vodu manju od količine naznačene na pakiranju. Obično je čaša vode po pakiranju praha dovoljna. Dakle, rastopimo prah i izlijemo gel u tri mala oblika. Ostavite da se smrzne i da ubrzate proces, stavite u hladnjak. Čim se želatin potpuno stvrdne, izvadimo je iz hladnjaka i izrežemo ga u višebojne kocke.
Napunite cijelu želatinu pola čaše vode, pričekajte da se nabubri i zagrijte u vodenoj kupelji tako da otopina postane bistra. Sirni sir pomiješajte s jogurtom i umutite u miješalicu ili pomoću mješalice. Izlijte pripremljenu želatinu u ovu smjesu i ponovno istresite. Svaka prikladna posuda (visoka zdjela, lonac za pirjanje) s okruglim dnom obložena je folijom za pričvršćivanje tako da visi preko bokova posuđa. U njega stavimo kockice voćnog želea i napunimo ga smjesom jogurta. Poslaćemo lonac u hladnjak i čekamo da se žele učvrsti.
Zamrznuta torta izvadite iz lonca. Da biste to učinili, pokrijte ga širokom posudom ili držačem kolača i okrenite ga. Prvo izvadite tavu iz kolača, a zatim film. Torta "Slomljeno staklo" je spremno! Divimo se našem stvaranju, a zatim ocjenjujemo okus. Trebalo bi vam se svidjeti!
Kondenzirano mlijeko
Recept za ovu varijantu želea sa slomljenim staklom karakterizira prisutnost kondenziranog mlijeka u njemu. Nešto što je okus takvog želea podsjeća na poznati sufle "Ptičje mlijeko". Pokušajte!
- 4 pakiranja raznobojnog želea u prahu,
- 400 g cijelog kondenziranog mlijeka,
- 2 pakiranja želatine.
Recept za izradu voćnog žele opet pogledati na paket. Mi je dijelimo prema uputama i prosipamo po različitim, ne tako dubokim limenkama. Ostavite da zamrznete naše šarene mliječi tri sata. Kada je gotova, izrežite kockice iz nje i ulijte ih u prethodno pripremljeni oblik (po mogućnosti kvadratni ili pravokutni).
Želatina (oba pakiranja) prelijte pola čaše hladne prokuhane vode i pričekajte da se nabubri. Ako je potrebno, slijedite upute (pogledajte recept na pakiranju), zagrijte želatinu u vodenoj kupelji i dodajte joj još pola čaše vode. Ako se ne morate zagrijati, jednostavno ga razrijedite tom količinom vode do potpunog otapanja. Pomiješajte želatinu s kondenziranim mlijekom i tu smjesu napunite raznobojnim kockama mliječnih proizvoda.
Nježno ali temeljito pomiješajte mliječnu želatinsku mješavinu s kockicama želea i stavite u hladnjak. Za punu spremnost desert će trajati oko šest sati. Gotovu "slomljeno staklo" izvadite iz kalupa, za što ga nekoliko sekundi spustimo u kipuću vodu i narežemo na porcije.
Ostale opcije žele "slomljeno staklo"
Kao što ste već razumjeli, načelo kuhanja ovog deserta je univerzalno: višeslojni komadi smrznutog želea nalijevaju se tekućim želeom, nakon čega se sve ponovno ostavi da se desert potpuno zamrzne. Raznobojne kocke napravljene su od voćnog želea u prahu, a također možete napraviti tekuću bazu od prozirnog, ne jako svijetlog voćnog želea (npr. Limuna) ili na bazi svježeg mlijeka, svježeg sira, jogurta, vrhnja, vrhnja ili kondenziranog mlijeka.
Takva mliječna baza može se mijenjati tako da se napravi čokolada (s kakaoom) ili kava. Ovaj desert na bazi jagode sa kremom će ispasti vrlo ukusan. Usput, neke domaćice u tu svrhu koriste voćne jogurte ili gotove milkshakes. Druga varijanta ovog deserta je dodati komade svježeg voća ili bobica raznobojnim kockama. Osobito je ukusno "razbijeno staklo" s voćem, ako će plod biti isti kao i mliječi za kocke. Na primjer, naranče, grožđe, jagode i jagode, naranča i žele od grožđa.
Želite li napraviti tortu "Razbijeno staklo" na bazi kolača, ispecite tradicionalni spužvasti kolač i stavite kolač u okrugli oblik s podijeljenim stranama. Zatim stavite na njega kockice raznobojnog želea i sipajte pripremljenu želatinoznu smjesu.Kada se gornji sloj kolača stvrdne, uklonite strane kalupa i stavite ga na posudu. Takva torta ne zahtijeva dodatne ukrase.
Ukratko, sanjajte, eksperimentirajte i kuhajte ovaj desert i druga jednako ukusna jela. Kuhajte sa zadovoljstvom i uživajte u jelu!
Dječji kolač "Slomljeno staklo"
Smiješna dječja torta bez pečenja.
- Čokoladni medenjak - 500 g
- Masna kisela vrhnja - 400 g
- Prirodna voćna marmelada (ribizla, jabuke) - 100 g
- Marmelada "Gummy bears" - 100 g
- Šećer u prahu - 100 g.
- Želatin - na bazi 500 g proizvoda - 30%.
- Narežite čokoladne licitare ili ih natopite ručno. Nekoliko komada narezano na ploče.
- Razrijediti želatinu u toploj vodi. Potrebno je uzeti trećinu manje od one naznačene na pakiranju, jer zahtijeva mekani, drhtavi žele.
- Prirodnu marmeladu odrežite na kockice. Medvjedi odlaze kao što jesu.
- Pomiješajte kiselo vrhnje s okusom šećera za zaleđivanje, marmelade i figurica medvjedića, smjesu za geliranje.
Desert "Razbijeno staklo" za odrasle
Lijep izvrstan desert s jedva primjetnom alkoholnom notom.
- Kremasta mast - 300 ml.
- Šampanjac - 200 ml.
- Boje hrane (crvena, narančasta).
- Želatina - 1 pakiranje.
- Šećer u prahu.
- Vanilin.
- Prvo morate pripremiti "razbijeno staklo". Šampanjac podijeljen u tri dijela. U dva dodajte prstohvat boje hrane u alkohol stekao lagani hlad. Treći dio ostaje u svom prirodnom obliku.
- Razrijediti želatinu u 100 ml. vode, dodajući ga na 30% više nego što se traži u uputama. Procijedite i ohladite koncentrat.
- Svakom porciji šampanjca dodajte trećinu želatinozne smjese. Ulijte tanjurić ili plastični kalup tankim slojem. Stavite u hladnjak.
- Izreži u kockice pravo u zdjelu.
- Dobro ohladite kremu i istresite je vanilijom, šećerom u prahu dok se volumen ne poveća za jedan i pol puta.
- Ponovno pripremite 100 ml. želatinozni koncentrat, što čini oznaku 30% više.
Desert "Razbijeno staklo" s prirodnim voćem
Mirisni čokoladni žele s komadima svježeg voća (ili sušenog voća) na gotovom biskvitu.
- Biscuit ready - 1 kom.
- Kivi - 1 kom.
- Naranča (mandarina) - 1 kom.
- Grožđe - 10 kom.
- Žuti kandirani ananas - 30 g
- Čokolada - 50-70 g.
- Mlijeko - 300-400 ml.
- Želatin - na bazi 500-600 ml. tekućina.
- Šećer u prahu - 100 g.
- Voda - 50-70 ml.
- Razrijediti želatinu u toploj vodi. Potrebno je uzeti pola više od onoga što je rečeno u uputama. Jelly bi trebao biti zategnut. Procijedite, ohladite na sobnu temperaturu.
- Narežite 50-70 g mliječne čokolade. Dodajte ga u mlijeko i otopite na laganoj vatri. Donesite na kuhati smjesu nije potrebno, čim se dobiva jednoličnu boju čokolade, možete ukloniti iz peći.
- U mlijeko ulijte koncentrat za želiranje i dodajte po želji šećer u prahu.
- Oljuštite plodove s uske kože, uklonite kosti i filmove. Izrežite na komade jednake veličine. Ako je potrebno, osušite na papirnatom ubrusu.
- Na dnu čaše za posluživanje stavite lijepo narezanu voćku papaje ili ananasa i kandirano voće. Ulijte smjesu čokolade i stavite u hladnjak.
Klasičan recept za izvornu mliječnu desert
Trebat će vam: 500 grama kiselog vrhnja (masne ili mršave - u velikoj mjeri, nije važno), 2/3 šalice šećera ili šećera u prahu, 2 pakiranja želatine (ili dvije žlice), 3-4 pakiranja voćnog želea različitih boja - crvena, žuta, zelena (na primjer, trešnja, naranča i tarkhunovo ili kivi).
Prvo pripremite obojenu mlijeko kao što je zapisano na pakiranju. Dodaje se samo voda za oko trećinu manje nego što je navedeno. Zahvaljujući ovom malom triku, ispasti će mnogo gušće i "jače". Prelijte ga u čaše ili zdjele i stavite u hladnjak oko sat vremena.
Želatina boje mora biti pripremljena s oko trećine manje vode nego što je naznačeno na pakiranju.
Pripremite bazu bijelog želea za desert od kiselog vrhnja. Želatina se puni nekompletnom čašom prokuhane vode, temeljito umiješa u nju i pričeka da se nabubri. Traje 15-20 minuta. Zatim ulijte vodu s želatinom u posudu za emajliranje, stavite je na laganu vatru i stalno miješajući, zagrijte dok se želatina potpuno ne otopi. Ne može se proključati. Odložite - pustite da se ohladi na sobnu temperaturu.
Pomiješajte kiselo vrhnje sa šećerom i istresite miješalicom dok se ne stvori lagana homogena masa. Ako ne koristite pijesak i šećer u prahu, dosljednost će biti osjetljivija. U dobivenu kremu unesite ohlađenu želatinu i nježno miješajte.
Kiselo vrhnje treba tučiti sa šećerom do homogene mase.
Iz hladnjaka izvadimo zamrznuti želatinasti gel, izvadimo ga iz čaša ili zdjela i izrežemo na komade. Oni mogu biti i veliki i mali, ovisno o tome koji vam se najviše sviđaju. Od sebe mogu reći da veliki komadi izgledaju impresivnije, a manji više tajanstveno: nitko ne može razumjeti što je to. Pomiješajte boju s kiselim vrhnjem i umiješajte.
Dno duboke zdjele za salatu prekriveno je filmom i izlilo se u ono što smo učinili. Posudu za salatu stavite u hladnjak dvije ili tri sata. Kada se desert dobro stvrdne, pretvaramo ga u posudu ili prekrasnu veliku tanjur i poslužujemo je za stolom.
"Razbijeno staklo" s keksima ili keksima
Uz kriške višeslojnog mliječi, kriške kolačića mogu se dodati u bazu s vrhnjem. Biskvit se smatra idealnom opcijom, ali neke kućanice uspješno pripremaju mliječni desert s kolačima tipa "Pečeno mlijeko". Na kulinarskim mjestima često postoje savjeti za dodavanje suhih krekera ovom jelu. Ali to ne bih preporučio iz dva razloga. Prvo, oni ne upijaju vlagu iz želea i ostaju suhi u smrznutom desertu, ometajući opći osjećaj lakoće i sočnosti. Drugo, oni uvijek plutaju na površinu i ne mogu se ravnomjerno rasporediti u masu deserta.
Jelly "fragmenti" mogu se uspješno zamijeniti komadima marmelade.
Umjesto keksa, pogodan je spužvasti kolač ili kolač od pijeska, izrezan na kockice ili jednostavno razbijen na komade. Možete eksperimentirati s lisnatim tijestom - također treba dobro ispasti.
Jelly desert s marmeladom i voćem
Ako nemate priliku pripremiti multi-boji mliječi, onda mogu ponuditi sorte "razbijenog stakla" iz kategorije "za lijen". Uloga "fragmenata" uspješno igraju mekanu marmeladu kao što je "Jelly". Uzmemo nekoliko raznobojnih bombona, izrežemo ih na komade i dodamo u bazu kiselog vrhnja.
A ako se ovo predivno slatko jelo kuha u obliku kolača, pa čak i uz voće, pokazat će se kao nevjerojatan prizor.
Osobito je sočna i ukusna jelo s konzerviranim i svježim voćem - kao što su ananas, naranča, kivi, svježe ili smrznute trešnje, jagode i tako dalje. Samo za desert s voćem, kiselo vrhnje bi trebao biti više koncentriran, inače će se jednostavno zamutiti od viška voćnog soka i neće zadržati oblik. Stavite u njega ne dva pakiranja želatine, već tri. I pre-flip komada voća u cjedilo kako bi se staklo višak tekućine iz njih. Zatim pripremite desert prema gore navedenom receptu. Sve što dobiješ!
Savjeti za recept:
- - Da biste uklonili žele iz kalupa, spustite ga na nekoliko sekundi u toplu vodu.
- - Oni koji ne vole pakiranu mliječ mogu je sami skuhati - za to razrijedite želatinu, pustite je da nabubri, a zatim je pomiješajte sa sokom različitih voća ili bobica.
- Umjesto kondenziranog mlijeka, možete koristiti kiselo vrhnje ili jogurt, šlagom ili šećerom u prahu.
- Jelly se ne smije kuhati u aluminijskoj posudi, inače može potamniti i dobiti neugodan okus.
- - Da biste poboljšali okus, žele možete dodati malo vina ili limunovog soka.
