Torta "Slomljeno staklo" - ukusna i slatka torta od želea od kiselog vrhnja.
Kuhao je ovaj kolač sa sinom. On je rado napravio šareni mliječi, gledao s oduševljenjem kao što sam nalio kockice krem mliječi, i jeo kolač s apetitom kad je bio spreman)))
Za izradu kolača "razbijeno staklo" trebamo: kiselo vrhnje, šećer, želatinu, višeslojni žele, keks. I, naravno, strpljenje - za pripremu takvog kolača potrebno je vrijeme.
Pripremite žele. Kupljenu sam uzeo u vrećama i raširio u vrućoj vodi (voda - dva puta manja od one naznačene na pakiranju).
(Možete napraviti žele od prirodnih sokova - okus će biti svjetliji.)
Kada želatina otvrdne (u hladnjaku nakon 4-5 sati, ostavio sam ga preko noći), izrezao ga na kockice proizvoljnih veličina i pomiješao.
Bičite kiselo vrhnje sa šećerom. Šećer treba potpuno otopiti.
Zatim razrijedite želatinu u maloj količini tople vode (3-5 žlice. L.) i pomiješajte s kiselim vrhnjem.
Preporučujem vam da pokrijete obrazac filmom! Nisam to učinio. Patila sam kad sam dobila tortu.
U obliku (23 cm u promjeru) sipati voćni žele, sipati ga s kiselim vrhnjem. Zaspao sam kocke ne sve odjednom, ali u dijelovima, mislio sam da će biti tako ravnomjerno.
Ne znam kako ispeći biskvit, pa sam uzeo gotove dvoslojne torte (po 3 komada po 55 g), podijelio ih na slojeve i čvrsto položio na vrh tekućeg želea. Zatim prekrijemo folijom i stavimo želatinu u hladnjak.
Kad se želudac smrznuo, pokušao sam je izvući, ali se ispostavilo da je to još jedan zadatak! Zahvaljujući internetu)) i domaćica, koja je predložila kako to učiniti. Da bi iz plijesni izvadili žele, okrenuo sam ga na odgovarajuću posudu i zagrijao sa svih strana sušilom za kosu.
Ovdje je torta "Razbijeno staklo" ispalo.
Ako zamijenite bilo kakvu vrstu voća, to će skratiti vrijeme kuhanja, a bit će i vrlo ukusno! Položite keks i voće u slojevima, a zatim ga natočite kiselim želeom i ne zaboravite film o hrani koji je uočen u receptu.
morat će se obaviti kasnije)
Krasiiivo! Definitivno ću to učiniti! A ljeti ću uzeti Alikov savjet.
vrlo ukusna, svakako ponovite.
Ovo je moj omiljeni desertni recept. Uvijek djeluje i koliko je ukusno! Polići prste!
U kojoj količini vode treba otopiti želatinu?
Gami medvjede i druge želatinozne stvari poput maline ili bijelog sljeza možete staviti umjesto želea :-)
Prvo sam napisao, a onda sam pročitao recept)))
Kaže da su za 500 ml kiselog vrhnja uzeli 25 g želatine. Vjerojatno ista količina vode.
Čini mi se, također, s marmeladom ili voćem, to će ispasti brže, ali možete staviti kolače ne samo na dno, već i na sredinu?
Recite mi, je li moguće napraviti ovaj kolač u slojevima, to jest, uzimati, osim kiselog vrhnja, također egurta, pričekati da se stvrdne i iz njega napraviti novi sloj?
Djevojke, ja sam takvu tortu pravio već dugo vremena, ali umjesto kiselog vrhnja koristim kremu (živim u Italiji i ovdje je skupo vrhnje), ispada da je vrlo, vrlo ukusno, probajte, a ovaj kolač će postati vaš redoviti gost na stolu.
ne može sušilo za kosu iu toploj vodi 15 sekundi
Vrlo zanimljiv recept, i lijep. Ali nešto u naslovu zbunjuje - nazvao bih ga MOZAIK
Danke sshon. Hoćemo, s kuharicom.
vrlo ukusno, obožavamo ovu tortu, ali je napravim od masnog voćnog jogurta i umjesto kolača u kolaču u slojevima, kao i žele, razbijene kolače, pečeno mlijeko
nikada nije stavio film ispod želea, apsolutno nije potreban. samo trebate spustiti formu u vruću vodu na nekoliko sekundi, ona će se odmaknuti od zidova.
Za recept, hvala, ja pravim isti kolač, samo se zove, Uralski dragulji. I nešto drugačiji recept. Sastav je isti, razlika u količini. Točka za spužvu se peče sama. Ova torta je vrlo dobra u ljetnim vrućinama. Nije teška za želudac i hladi se. Pa, izgleda, naravno, bez premca. Doista, uralski dragulji!
Sonne, ako živiš u Njemačkoj, onda ti mogu savjetovati da napraviš ovaj kolač sa Speise Quark (Magerstufe), uvijek ga učinim vrlo ukusnim.
Nisam učinio, ali stvarno želim pokušati
Kaže da su za 500 ml kiselog vrhnja uzeli 25 g želatine. Vjerojatno ista količina vode. JA uzeti na broj kiselo vrhnje, uzeti 2 ne previše puna žlice želatine i sipati 100-120 grama. voda
Obožavam ovaj recept. vrlo brzo i ukusno. Pecite kolač sam: 4, jaja, srušiti s 1 šalicu šećera, dodati brašno 1 tbsp., Izmiješati u pećnici za 30 minuta (možete dodati vanilije u tijesto) želatina: 2 žlice. žlice, otopiti u kuhanoj hladnoj vodi 100-120gr. voda. prije oticanja! Kiselo vrhnje 500gr + čaša šećera srušimo. nanesenu želatinu stavite u vodenu kupelj dok se otopljena (zatim blago ohlađena) smjesa ne prelije u smjesu kiselog mješavine šećera! pustite malo keksa (ali ne mnogo) keksa (može se rezati na dva dijela (tako da je krema bila unutra, ili možete staviti pirjanu masu na vrh keksa (u ovom obliku koji je pečen (po mogućnosti s hranom)). ugodno-dekoracija-fantazija je neograničena, rasprostranjena na masi SLIMMY Svako voće: jagode, grožđe, kivi, ananas Želja duše) možete miješati bilo koje voće, neku vrstu voća, samo dodati voće u ovu kremu. dok se ne zamrzne. zatim ulijte malo žučne svjetlosti (da bi se sva ta ljepota mogla vidjeti) P ljeti sam često pravio jagode (u pravo vrijeme), zatim u melisu jagode-jagode-list, ili od mente, a ljepota je nevjerojatna, a okus je strašan. i zimi možete napraviti smrznute plodove), naravno da neće biti ljepote, ali se okus mijenja! Uživajte u obroku i znajte da je ovo najlakši, ali ukusni kolač! , i komadiće čokolade, ili bez njih), ovaj kolač se tada oblaže zaleđivanjem, a na vrhu je zgnječen orah.
sastojci
- Jelly dry - 4-5 vrećica različitih boja
- Želatina - 25 grama
- Kiselo vrhnje - 450-500 grama
- Šećer - po želji
- Kolačići - 200 grama
- Voda - 1 šalica
Način kuhanja
Pažljivo proučite upute za izradu obojenog mliječi. Poštujući preporuke, rastopite prah i stavite u hladnjak.
Važno je! Jelly bi trebao biti dovoljno jak. Da biste to učinili, možete smanjiti količinu vode za 25 posto.
Da bi komadi dobro održali svoj oblik, morate ih ohladiti. To je prikladno učiniti u večernjim satima. Tijekom noći, rješenje će se dobro uhvatiti.
Želatinu napunite prokuhanom vodom (prema uputama). Ostavite da se nabrekne 15 minuta. Da biste smanjili vrijeme možete staviti u vodenu kupku 5 minuta.
Kiselo vrhnje pomiješano sa šećerom (po želji).
Tući s mješalicom dok se kristali potpuno ne otope. Kombinirati pjenu od vrhnja s otopinom želatine. Dobro promiješajte.
Miješajte kolačiće i stavite na dno obrasca.
Lagano sam ga navlažio vodom s želatinom, koju sam dodao u kiselo vrhnje. To se ne može učiniti.
Žele stavite na različite dijelove (veličine oko 1 cm).
Pomiješajte boje i ispišite u obliku na vrhu kolačića. Napunite umakom od vrhnja.
Provjerite ima li preostalih šupljina. Pomoću žlice ili lopatice poravnajte površinu i uklonite je sve dok se ne učvrsti na hladnom mjestu.
Alternativno, kolačići se ne smiju nalaziti na dnu obrasca, već na vrhu želatine.
Oblik uronjen u vruću vodu 1 minutu, ne dopuštajući vodi da dodiruje rubove. Zatim okrenite i izvucite desert.
Kao što možete vidjeti, posebni kulinarski talenti nisu potrebni da biste ugodili obitelji i prijateljima tako spektakularnom, šarenom i ukusnom poslasticom.Eksperimentirajte, pokušajte dodati različite plodove, iz ovog deserta dobivate samo ukusnije i zanimljivije.
Torta razbijena stakla recept s žele
Ovaj recept će biti bez pečenja. Počinjemo pripremati razbijeno staklo najjednostavnijim receptom koji ne zahtijeva složene manipulacije. Prije nego počnete pripremati sve potrebne sastojke. Koji se lako može naći u bilo kojem supermarketu.
Raznobojni žele. Možete ga kupiti. I možete kuhati sami. Ako niste mogli pronaći želatinu željene boje, onda smo dobili suhi žele i pripremili ga sami. Recept jelly je vrlo jednostavno sipati pravu količinu vode, pomiješati prah s vodom i u hladnjaku.
Nisam mogao pronaći žutu mliječ, pa sam uzeo vrećicu suhe narančaste žele i sam sam je skuhao.
Preporučljivo je početi kuhati s želatinom za kuhanje. Koju treba razrijediti čašom uobičajene vode. Temperatura vode je soba.
Dok se želatina otopi u vodi. Pripremite kiseli temelj. Pomiješajte kiselo vrhnje sa šećerom i vanilijom. Dobro udarite umutkom ili mješalicom. Potrebno je postići potpuno otapanje šećera u kiselom vrhnju. Učinio sam to s mješalicom, ali možete koristiti i imerzijski miješalicu.
U međuvremenu, želatina se otopi u vodi i trebate je malo zagrijati, dovesti je do spremnosti, da tako kažemo. Želatina se priprema vrlo brzo, tako da se ne isplati dugo odmaknuti od nje.
Zagrijte želatinu bez ključanja, stalno miješajući lopaticom ili žlicom. Čim želatina dosegne stanje prozirnosti, odnosno potpuno se otopi u vodi, odmah se uklanja iz peći. I ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu. 
Dok se želatina hladi, pripremite želatinu, morate je izrezati. Možete ga izrezati na bilo koju sliku koju želite.
Hladi želatinsku smjesu s kiselim vrhnjem. Ulijte želatinu u tanku struju metana i stalno miješajte s mješalicom ili umutiti.
Obrazac za tortu, možete odabrati bilo koje staklo, plastiku ili silikon bez razlike. Bit će kvadratna, okrugla ili ovalna, na vama je. Rezultirajuću masu možete rasporediti u nekoliko malih oblika ili šalica. Najvažnije je da je površina unutar oblika savršeno glatka. To će omogućiti izvlačenje gotovog deserta bez oštećenja njegovog izgleda.
Možete postaviti dno i zidove hrane u kalupu. A ako su hrpe glatke, onda će se gotovi desert pojaviti i tako dalje bez uporabe filma.
Pa, to je to. Sada stavljamo komade želea u obliku, ulijemo masu kremasto-žele malo pomiješamo i pošaljemo u hladnjak na 4-5 sati, i bolje za noć. Da biste bili sigurni da je kolač potpuno zamrznut. Iako je zamrznuo za 3,5 sata.
Izvadimo desert iz hladnjaka i pokrijemo ga odgovarajućom pločom ili posudom na kojoj poslužujemo ovu poslasticu, okrenemo je i protresemo kolač na posudi. Ostaje rezati na komade i početi probati ovaj doista delikatan kolač.
Ako nešto nije bilo jasno, gledajte videozapis koji detaljno opisuje svaki korak u pripremi kolača razbijenog stakla.
Torta razbijenog recepta stakla s keksom
Mogućnost izrade ovog deserta s keksom nije mnogo drugačija od prethodne, ali naravno ima i svoje osobine. Za one koji ne znaju napraviti keks, reći ću da možete koristiti gotove torte za pecivo ili gotove torte za pecivo. I možete pročitati recept za izradu keksa na dnu.
Kiselo vrhnje 500 grama.
Šećer 100 grama.
Želatina 1 vrećica.
Raznobojni žele. Dosta 3-4 boje.
Ako uzmete gotov žele, proces kuhanja bit će smanjen na dva dijela, jer nećete morati čekati da se želatina zgusne. A ako kuhati žele sami vrijeme kuhanja malo povećava. 
Pripremite želatinu. Napunite vrećicu prokuhanom vodom na sobnoj temperaturi. Veselimo se kad upije vodu.
Zatim zagrijte želatinu dok se potpuno ne otopi. Držite lonac na laganoj vatri uz stalno miješanje.Glavno je da želatina ne proključa. Sada ga ostavite da se ohladi i pretvorite u kolač od biskvita i žele. Način keksa u malim komadima, također učiniti s želeom.
Ako obrazac za tortu nije savršeno glatka, možete ga koristiti s filmom. što dodatno olakšava uklanjanje gotovog proizvoda iz kalupa.
Razmažite komade biskvita u obliku u kojem će se naš kolač otvrdnuti. Podijelite mliječi na vrh. I tako nekoliko puta dok se sastojci ne isprazne.
Kiselo vrhnje pomiješano sa šećerom i vanilijom. Dobro je sve pomiješati s mješalicom dok se šećer potpuno ne otopi u kiselo vrhnje.
Želatinu ponovno umiješajte s kiselim vrhnjem, sve dobro izmiješajte i ulijte u obliku želea i keksa. 
Stavite u hladnjak 4-5 sati. Nakon što se gotov kolač pretvori u posudu na kojoj namjeravate poslužiti poslastice. 
Ako kolač ne želi izaći iz oblika. Uronite ga u kipuću vodu ili zagrijte sa sušilom za kosu sa svih strana, a onda će se lako lako izvući iz kalupa. Ukusna hrana je u potpunosti pripremljena i može se poslužiti.
Torta Razbijeno staklo s voćem i bobicama
Za ovaj ukusan i prozračan kolač, voće i bobičasto voće treba odabrati vrlo pažljivo. Kiselo i malo gorko neće raditi, pa će razbiti opću paletu okusa. Stoga, prije dodavanja voća u kolač, unaprijed držite degustaciju, okusite bobice, čak i najljepše jagode ili grožđe mogu pokvariti vaše kulinarsko remek-djelo.
Kiselo vrhnje, šećer, voće, bobičasto voće, vanilija, želatina, šećer, gotovi žele, spužvice.
Želatina se otopi u toploj vodi i zagrijava u vodenoj kupelji dok se potpuno ne otopi. I neka se ohladi. OPREZ ne dovodi do ključanja.
Operite bobice za sortiranje i usitnjavanje.
Kiselo vrhnje, šećer i vanilija pomiješajte i tresite miješalicom ili umutiti.
Ohlađenu želatinu pomiješamo s kiselim vrhnjem u tankom mlazu i ponovno dobro izmiješamo.
Biskvit slomi ruke i položi na dno obrasca. Žele način na komadiće i proširiti na keks. Radimo i voće s bobicama.
Ispunite sve slojeve kiselim vrhnjem s želatinom i ostavite u hladnjaku 5-6 sati.
Iz hladnjaka izvadimo slomljeno staklo, stavimo ga na tanjur, poslužimo ga i dobijemo komplimente.
Recept za keks
Biskvitni recept je koristan ne samo za pravljenje kolača razbijenog stakla, već i za mnoga druga jela često su potrebni i keksi. Da, i sam spužvasti kolač je vrlo ukusna poslastica. Postoji mnogo recepata za kuhanje, ali ja ću dati najjednostavniji onaj koji čak i početnik može podnijeti.
Odvojite žumanjke od proteina.
Šećer se dijeli na dva jednaka dijela. Jedan dio ide na žumanjke, a drugi na vjeverice.
Žumanjke pobijedite miješalicom dok ne promijene boju iz žute u bijelu. I dalje udaramo žumanjke dok se ne pojavi lagana pjena.
Ista je priča napravljena s proteinima, no vrijeme treba potrošiti na više. Vjeverice biču dok ne nastane gusta pjena. Pjena bi trebala biti tako gusta da bi na njegovoj površini bilo tragova miješalica.
Sada se te dvije konzistencije moraju miješati. Žumanjke prelijte bijelim i lagano promiješajte žlicom. 
Brašno odmah prosijte u zdjelu do jaja. Dodajte prašak za pecivo. Tijesto umiješajte žlicom dok masa ne postane homogena. 
Ulijte tijesto u pripremljeni oblik. I poslati u vruću pećnicu. Temperatura pečenja je oko 120-150 stupnjeva. Vrijeme pripreme keksa ovisi o temperaturi i obliku. No, u prosjeku to ne traje više od 15-20 minuta.
Provjerite je li spremnost vrlo jednostavna za ubacivanje kolača u sredini s čačkalicom, ako je čačkalica čista i na njoj nema tijesta, onda je keks potpuno spreman. Možete ga izvaditi iz pećnice.
Pecite razbijeno staklo s trešnjama i breskvama
Ovaj se desert jednostavno priprema. A sastojci su lako dostupni. Vrijeme kuhanja je samo 3-4 sata.
Pripravljeni žele, vrećica od želatine, kiselo vrhnje 500 grama, šećer, svježe ili konzervirane breskve, svježe ili smrznute višnje, vanilija, kolač od biskvita, kokosovi čips.
Pripremite želatinu. Ulijte vrećicu želatine u zdjelu i ulijte čašu vode. Čekamo da upije vodu. Čim želatina upije svu vodu, dodamo još pola čaše vode i pošaljemo zdjelu želatine pitti. Stavite ga u tekućinu bez ključanja. I ohladiti na sobnu temperaturu.
Stavite kiselo vrhnje u zdjelu, dodajte pola čaše vanilinog šećera i pomiješajte s mješalicom oko 5 minuta. Tako rastopiti sve šećer i kiselo vrhnje će postati više zraka i tekućine.
Žele mod u proizvoljnom obliku. Način pečenja kolača u komadima ne većim od 3 cm.
U obliku u kojem će se torta ohladiti, pripremite pripremljene breskve i trešnje. Zatim komadiće biskvita i žele. Osobito gnjaviti s rasporedom nije vrijedno toga, jer na kraju sve morate dobro pomiješati.
Ohladite želatinu s kiselim vrhnjem i dobro istresite. Ulijte kiselo vrhnje u obliku žele voća i keksa, promiješajte i stavite u hladnjak 3-4 sata.
Prije nego što dobijete tortu smanjite oblik u vrućoj vodi tako da zaostaje za zidovima obrasca.
Prije posluživanja pospite kokosove pahuljice. Sada možete poslužiti poslastice i oduševiti djecu. Dobar apetit.
Što možete napraviti tortu razbijenog stakla.
Možete kuhati samo s želeom i možete kuhati u gomili žele plus nešto drugo. Ispod su primjeri s onim što još možete napraviti ovaj izvrstan desertni kolač.
Ananas s biskvitnim konzervama voćnog želea.
Možete dodati malo kakaoa u kiselo vrhnje, onda ćete dobiti slomljena čokoladna torta.
Recept s kondenziranim mlijekom i vrhnjem
Kako kuhati marmeladu "Broken glass" bez pečenja
U malu lonac za pirjanje ulijte želatinu čašom vode i ostavite pola sata. Zatim zagrijte natečenu želatinu na laganoj vatri, promiješajte lopaticom dok se potpuno ne otopi. Nemojte kuhati! Kada se želatina otopi, izvadite tavu iz topline i ohladite.
Pripremite žele u dvije ploče, kako je naznačeno u uputama za pakiranje. Ploče u hladnjaku 2 sata.
Zamrznuti žele mora biti uklonjen s ploča, za to možete umočiti dno ploče u kipuću vodu na 20 sekundi, a zatim okretati žele na ravnu ploču i izrezati na velike komade. Konzervirane breskve također se režu u velike kriške.
U dubokoj zdjeli ili zdjeli za salatu, tučite kiselo vrhnje sa šećerom i vanilinim šećerom. Tući s mješalicom dok se šećer potpuno ne otopi.
Zatim ulijte ohlađenu želatinu i nastavite s još nekoliko minuta.
Zatim dodajte breskve s kiselim vrhnjem i boju mliječi. Bolje je dodavati punjenje jedan po jedan, lagano miješajući žlicom.
Razbijte kolačiće na velike komade i raširite ih preko površine želea, lagano "topivši se" u kiselo vrhnje. Posudu stavite u hladnjak najmanje 5 sati.
Da bi se kolač lako uklonio iz kalupa, posuda mora biti umočena u posudu s vrućom vodom 20 sekundi. Zatim pričvrstite veliku ploču na vrh i oštro je okrenite. Gotovo! Jelly torta na bazi kolačića lijepo se nalazi na jelu.
Bon appetit!
U malu lonac za pirjanje ulijte želatinu čašom vode i ostavite pola sata. Zatim zagrijte natečenu želatinu na laganoj vatri, promiješajte lopaticom dok se potpuno ne otopi. Nemojte kuhati! Kada se želatina otopi, izvadite tavu iz topline i ohladite.
Pripremite žele u dvije ploče, kako je naznačeno u uputama za pakiranje. Ploče u hladnjaku 2 sata.
Zamrznuti žele mora biti uklonjen s ploča, za to možete umočiti dno ploče u kipuću vodu na 20 sekundi, a zatim okretati žele na ravnu ploču i izrezati na velike komade. Konzervirane breskve također se režu u velike kriške.
U dubokoj zdjeli ili zdjeli za salatu, tučite kiselo vrhnje sa šećerom i vanilinim šećerom. Tući s mješalicom dok se šećer potpuno ne otopi.
Zatim ulijte ohlađenu želatinu i nastavite s još nekoliko minuta.
Zatim dodajte breskve s kiselim vrhnjem i boju mliječi. Bolje je dodavati punjenje jedan po jedan, lagano miješajući žlicom.
Razbijte kolačiće na velike komade i raširite ih preko površine želea, lagano "topivši se" u kiselo vrhnje. Posudu stavite u hladnjak najmanje 5 sati.
Da bi se kolač lako uklonio iz kalupa, posuda mora biti umočena u posudu s vrućom vodom 20 sekundi. Zatim pričvrstite veliku ploču na vrh i oštro je okrenite. Gotovo! Jelly torta na bazi kolačića lijepo se nalazi na jelu.
Bon appetit!Zašto ne napišu onu želatinu prije nego je natočite u kiselo vrhnje koje je potrebno malo zagrijati u vodenoj kupelji.
On se zapravo zamrznuo ...
Torta-biskvit "Razbijeno staklo"
Uzevši ovaj recept i pripremivši tako neobičnu tortu, vidjet ćete kako u njegovom dijelu na suncu blistavo sjaje komadići raznobojnog želea, nalik na razbijene komade razbijenog stakla. Rezultat vašeg minimalnog napora bit će prekrasan desert s vrlo nježnim kremastim okusom, voćnim notama i laganom teksturom. Ova torta je vrijedna bilo kojeg blagdanskog stola. Vrlo ukusno, lijepo, ukusno! Ugodna čajanka!
- 160 grama brašna
- 200 grama šećera
- 5 jaja
- (ili kolači gotovi keksi - 3 komada)
- kiselo vrhnje - 500 mililitara
- žele različitih boja - 3 pakiranja
- banana - 1 komad
- želatina - 20 grama
- narančasta - 1 komad
- šećer - 200 grama
- vanilin - na vrhu noža
Odmah napravimo rezervaciju, ovaj kolač možemo napraviti što je moguće ružnijim i prirodnijim. Prvo, biskviti se mogu sami peći, a drugo, možete napraviti vlastiti žele - na bazi prirodnih voćnih sokova. Da bi ovaj recept bio što potpuniji i korisniji, uzmite u obzir i mogućnost domaćeg keksa. Dakle, samo naprijed. Ako se odlučite za kupnju keksa, jednostavno preskočite ovaj korak.
U suhom tanjuru pomoću mješalice, tukli jaja do pahuljice pjene, postupno ulijte u čašu šećera, kada je potpuno otopljen, isključite mikser i dodajte prosijano brašno žlicom, miješajući mješavinu u krug, podižući je prema gore i pažljivo miješajući smjesu u krug. Zatim stavite tijesto na pladanj za pečenje obložen pergamentom, poravnajte žlicom na površini tako da je sloj isti, i stavite u pećnicu pola sata na prosječnoj temperaturi pečenja od 180 ° C. Nakon isteka vremena, provjerite spremnost peciva tako da je probodete drvenom palicom. Izrežite dobiveni kolač u tri komada. Dvojica će ući u tortu, a jedan će poslužiti kao baza.
Još jedna tajna. Zapamtite, i keks i žele moraju biti pripremljeni unaprijed. Preporučljivo je ispeći kolače u večernjim satima i istovremeno kuhati obojeni žele pomoću 3 različita pakiranja. Recept za izradu želea je na paketu, slijedite ga točno. U tom slučaju, pečenje će se ohladiti do jutra i imat ćete vremena za kuhanje, a žele će se tiho otvrdnuti u hladnjaku i zauzeti gusti oblik.
Krema za ovaj kolač priprema se na bazi kiselog vrhnja uz dodatak želatine, zahvaljujući ovakvom pristupu, dobro je zadržati svoj oblik, a osim toga punjenje je voće, komadići keksa i sam "razbijeno staklo". Dakle, kremu: namočite želatinu u 100 mililitara hladne vode i ostavite da se nabubri 10 minuta. Nakon nekog vremena stavite ga u vodenu kupku i promiješajte cijelo vrijeme kako bi se zrna potpuno otopila. Zatim smjesu ohladite. Dok se želatina hladi, umutite kiselo vrhnje sa šećerom, dodajte vanilin. Ulijte želatinu u kiselo vrhnje tankim mlazom, bez prestanka miješanja. Sada pomiješajte sve sastojke kolača: stavite komade keksa u kremu, narezane plodove - narančastu i bananu. Zamrznuti višebojni mliječi, također, rezati nožem i poslati u zdjelu. Sve dobro izmiješajte.
Odaberite duboku, glatku unutarnju zdjelu u kojoj planirate kuhati taj želatinasti kolač. Pokrijte ga folijom za pričvršćivanje i stavite rezultirajuću masu u nju. Stavite keks na vrh, lagano ga pritisnite. Stavite u hladnjak najmanje tri sata. U principu, sastavljanje desertnog "razbijenog stakla" u ovom trenutku može se smatrati završenim. Sada samo morate pričekati dok se sve ne stvrdne. Nakon nekog vremena, kako bi se kolač uklonio iz kalupa, pokrijte ga ravnom pločom, okrenite ga i pažljivo uklonite film. Ukrasite kolač čokoladnim ili kokosovim čipsom, orasima ili komadima voća.
Torta sa krekerima "Slomljeno staklo"
Želite li da vaš slatki stol cvjeta raznobojnim cvijećem? Nered ljetnih boja u torti, stvoren na bazi voća i želea, stvorit će nevjerojatnu svečanu atmosferu u kući. Ovo je lagana, vrlo ukusna i lijepa desert!
- želatina - 20 grama
- žele (višebojni) - 4 vrećice
- šećer - 200 grama
- kiselo vrhnje - 500 mililitara
- kreker (slatko) - 250 grama
- jabuka - 1 komad
- narančasta - 1 komad
- kivi - 2 komada
Višebojni mliječi moraju se obaviti unaprijed. Da biste to učinili, pomiješajte sadržaj svakog pakiranja s vodom, samo je poželjno uzeti nešto manje od točne recepture na pakiranju. Zatim ulijte svaku vrstu želea u svoja jela. Želatin koji ste kupili zasebno, otići će u bijelu kremu od kiselog vrhnja. Da biste ga skuhali, prvo ga potopite u vodu (100 mililitara), pustite da se nabrekne.Još jedna mala tajna: uvijek dodajte želatinu u tekućinu, a ne obrnuto, jer u protivnom može uzeti grudice i onda će ga biti teško rastopiti. Zatim zagrijte posude s želatinom na vatri, promiješajte, pustite da tekućina bude homogena.
Sljedeći korak u pripremi deserta "Broken Glass" bit će miješanje sastojaka za vrhnje i mliječnu kremu. Da biste to učinili, bičem kiselo vrhnje sa šećerom, a zatim s tankom strujom ulijte želatinu koja je natečena i otopljena u vodi. Nakon toga još uvijek morate rezati sve plodove: jabuke - kriške, naranče i kivi. I razbiti kolačić ili ga okretanjem pretvorite u komadiće. U zdjeli s kiselim vrhnjem stavite mrvicu iz kolačića i isjeckajte voće. Nožem izrežite višeslojni mliječi i istresite sve posude u zajedničku zdjelu. Sve temeljito izmiješajte.
Položite duboku posudu s filmom ravnog dna. Stavite cijelu masu na kolač, ravnomjerno rasporedite, pokrijte filmom i stavite na hladno mjesto da zamrznete. Nakon tri sata možete dobiti desert. Okrenite posudu na ravnu posudu i uklonite film. Torta je spremna, što je lijep dio - pravo remek-djelo!
Torta sir s jogurtom "Fantasy"
Ako imate djecu u svojoj obitelji, savjetujemo vam da uzmete ovaj recept i napravite prekrasnu tortu od sira - lijepu, atraktivnu, šarenu. Iznenadit će vas i vašu djecu svojom lakoćom i nježnim okusom, ne ostavljajući nikoga ravnodušnim. Nakon što je jednom pokušao na zabavi, mame nastoje naučiti recept i kuhati ga kod kuće. Ovo je još jedna fantazija na torti "Razbijeno staklo", učinite to stvarnošću!
- žele (razne) - 3 pakiranja
- svježi sir - 200 grama
- želatina - 25 grama
- jogurt (tekući) - 500 mililitara
- šećer - pola čaše
Otvorite sve pakete gotovim prahom od želea. Poželjno je da je u kontrastnim bojama, na primjer, jagoda, limun i kivi. Točan recept za izradu želea prikazan je na ambalaži, učinite sve kako se kaže. Izlijte svaku vrstu želea u zasebnu ploču. I stavi u hladno da zamrzne. Očekujte da će potrajati nekoliko sati. Kada želatina potpuno stvrdne, izrežite je na kockice, kasnije će to biti vaše "razbijeno staklo".
Ovaj recept sadrži u svom sastavu skuta. Stoga upozoravamo sva pitanja o tome kako biti s njim. Dakle, trebate pretvoriti skuta s miješalicom u masu skute, miješajući je s jogurtom. Konzistencija treba biti kremasta, glatka. Zatim trebate otopiti želatinu u hladnoj vodi (100 mililitara), dati joj vremena da se uliti, a zatim zagrijati i promiješati dok se sve grude ne rasprše. Kada se otopina želatine ohladi, treba je ubrizgati u tanku struju u smjesu skute-jogurta, stavljajući je kako bi se ravnomjerno raspršila želatina.
Zatim u ovu masu stavite raznobojne žele dijelove. Promiješati. Pronađite prekrasnu okruglu zdjelu za salatu, po mogućnosti duboku. Raširite ga folijom, napunite masu sira na desert, zbijete, poravnajte, pokrijte folijom i pošaljite zamrznuti u hladnjak. Nakon tri sata kolač će biti spreman - izrezati ga na prekrasne komade i poslužiti ga s čajem.
Dijetetski kolač "Veseli kaleidoskop"
Poznati desert možete kuhati uz konzervirano voće - breskve i ananas. Osim toga, ovaj kolač je nisko kalorija, sadrži voće, žele i jogurt vrhnje. Svi sastojci nisu debeli, nisu teški. Stoga se možete poslužiti desertom bez straha za svoju figuru.
- 1 litru jogurta
- 20 grama želatine
- 2 žlice šećera
- žele različitih okusa - 3 pakiranja
- 1 limenka konzervirane breskve
- 1 limenka konzerviranog ananasa
- 200 grama kolačića
- 50 grama maslaca
Svaka kolača je dobra za ovu tortu. Ili galette, za koju se zna da je više dijetalna.Razmažite kolačiće u mrvicu, pomiješajte s rastopljenim maslacem i stavite ga na dno kalupa koji morate pokriti s filmom. Spremnik bi trebao biti velik i dubok, a poželjno je da bude i zaobljen.
U principu, ako trebate potpuno prehrambenu opciju, onda možete odbiti sloj kolačića s maslacem i ostaviti samo "pod" jogurta. Zatim pripremite želatinu iz tri različita pakiranja, svaki od njih zasebno (točan recept naveden je na poleđini). Prelijte ga u kalupe i ostavite na hladnoći da zamrzne. Kad je dovoljno hladan, izrežite ga nožem u kockice.
Dalje, trebate skuhati želatinu pomoću recepta naznačenog na pakiranju. Za 20 grama želatine uzima se oko pola čaše vode. Potonji bi trebao biti hladan, onda, kada se želatini dopusti stajati 10 minuta i nabubri, stavite je na vatru i zagrijte, stalno miješajući. Ovim pristupom treba završiti jednoličnom želatinoznom masom, bez grudica. Ako se to dogodi, isključite toplinu i pustite da se otopina ohladi. U jogurt, dodajte nekoliko žlica šećera, možete zaliti i više, sve ovisi o vašim željama. Pomoću jednog umutiti, umutiti jogurt s umutiti, a drugim dijelom ulijte želatinu u malim porcijama, nemojte prestati miješati. U ovom slučaju, želatina će se ravnomjerno raspršiti u jogurt.
U zdjelu s položenim slojem kolačića, prelijte mješavinu jogurta i želatine, bacite kockice kockice u nju. Otvorite limenke konzerviranog voća, procijedite višak tekućine, izrežite na kriške i uronite u oblik. Neka kolač ostane u hladnjaku dok se ne zamrzne. Izvadite ga iz kalupa prije posluživanja. Bon appetit!
"Slomljeno staklo" s okusom čokolade i kave i orasima
To je vrlo rijedak recept za slavnu tortu. Upoznat ćete ga na nekoliko mjesta - to je pravi pronalazak čokoladnih okusa. U principu, tehnologija kuhanja ovog deserta je slična prethodnim verzijama, ali postoje neke osobitosti. I, naravno, neke druge komponente.
- 200 grama šećera
- 160 grama brašna
- 5 jaja
- kakao u prahu - 2 žlice
- tamna čokolada - 100 grama
- orasi - 50 grama
- svježi sir - 150 grama
- vrhnje 15% masti - 1 šalica
- šećer - 200 grama
- vanilin šećer - 1 žličica
- prirodna kava - 2 žličice
- želatina - 30 grama (20 - za kremu + 10 - za kavu)
- svijetle boje mliječi - 2 pakiranja
Prvo morate ispeći kolač od čokolade. Koristeći mikser, tucite jaja dok se ne pojačaju, postupno dodajući šećer i nastavite miješati. Kada se potonja potpuno otopi, isključite mikser. Brašno nekoliko puta prosijte i ubrizgajte žlicom, - lagano promiješajte tijesto. Na kraju dodajte kakaov prah. Ponovno promiješajte, stavite u formu, zagladite i pošaljite peći u pećnicu (temperatura 180 ° C, vrijeme - 30-40 minuta). Kada je biskvit spreman, uklonite ga, ostavite da se ohladi, a zatim ga izrežite na 3 kolača. Dvije od njih će ući u tortu, a jedna će poslužiti kao baza.
Slijedi red na najzanimljivije: morate pripremiti čokoladu i kavu. To će razlikovati vaše "razbijeno staklo" od ostatka recepata i dat će određeni okus torti. Napravite prirodnu kavu po stopi od 2 žličice praha po šalici kipuće vode. Rastopiti na vodenoj kupelji pola bara čokolade, kombinirati obje smjese, pomiješati. Ulijte 10 grama želatine s pola čaše vode, ostavite da nabubri, zatim zagrijte i dovedite smjesu do homogenosti. Zatim ulijte razrijeđenu želatinu u smjesu kave i čokolade. Promiješajte i ulijte u kalup kako biste ga postavili. Pripremite ostatak želea prema receptu naznačenom na vrećici, pošaljite sve u hladnjak.
Treći važan korak je priprema kiselog vrhnja, koji će, zapravo, držati i pričvršćivati sve sastojke deserta.Dakle, pomiješajte kiselo vrhnje sa svježim sirom, okrenite sastojke u ujednačenu masu tijesta miješalicom, ulijte labavu želatinu, ne zaboravite na vanilin - ona će dati poseban okus. Dodajte šećer. Stavite kriške narezanih keksa i kocki raznobojnog želea, uključujući kavu, u kiselo vrhnje. Čak i unutar kolača razbijaju orahe i ribanu čokoladu. Odozgo ne zaboravite pokriti spužvom. Protresite film i stavite ga na hladno najmanje 3 sata.
Kuhati ovaj desert kod kuće, možete maštati s različitim bojama i ukusima, svaki put stvarajući slatko i lijepo remek-djelo. Privucite djecu u proces izrade deserta, oni će biti oduševljeni pomoći zamrznuti višeslojni mliječi, rasporediti orašaste plodove, voće i čokoladu, a zatim jesti gotov kolač s istom radošću! Ugodan čaj i dobro raspoloženje!
Priprema:
- Ulijte tri varijante instant obogaćenog želea kipućom vodom, promiješajte i pustite da se potpuno stvrdne. Namočite želatinu u čaši hladne vode, nakon 40 minuta, zagrijati i otopiti, ne kuhati. Masa je cool. Pomiješajte mikser nisko-masnog svježeg sira s jogurtom i granuliranim šećerom, dodajte gotovu želatinu.
- Obliku prekrijte filmom. Smrznute obojeni žele izrezati na velike kocke, staviti u obliku mozaika na dnu obrasca, prelijte skuta masu. Stavite u hladnjak u hladnjak. Prilikom posluživanja skuta torte mliječi "slomljeno staklo" izrezati na komade.
Umjesto jogurta, možete koristiti kiselo vrhnje ili gustu kremu.
""
