Svaka praznična fešta trebala bi završiti desertom, jer morate pratiti goste kako bi se dugo sjećali vaše gostoljubivosti. Možete kupiti slatkiše, kolače, napraviti kolač, ali nudimo da napravimo žele s voćem. Ovo jelo će se svidjeti svima, od mladih do starih. Ispada ne previše slatko, tako da sigurno uživati čak i protivnici deserta.
Ogrozda i jagoda Jelly
Dakle, ako se odlučite pozvati goste u svoju kuću, iznenadite ih svježim, slatkim i nevjerojatno nježnim mlijekom s voćem, čiji je recept vrlo jednostavan i ne zahtijeva puno vremena za kuhanje.
- 300 grama ogrozda
- tri čaše tople vode
- 300 grama granuliranog šećera
- dvije čajne žličice želatine
- tri žlice (veliko) desertno vino
- 300 grama jagoda
- 350 grama šećera
- jednu čašu kiselog vrhnja
Operite kosu s vodom i kuhajte na laganoj vatri. Zatim ulijte šećer i želatinu, prethodno otopljene u desertnom vinu. Stalno miješajte smjesu žlicom - čim se počne zgusnuti, izvadite iz peći i ohladite. Sada operite jagode, ogulite ih iz repa i stavite ih na dno zdjela za sladoled, nalijte žele na vrh i stavite ih u hladnjak.
Dok se desert stvrdne, pripremite kremu. Da biste to učinili, utrljajte šećer s vrhnjem tako da nema grudica. Ako želite, možete koristiti šećer u prahu - on se otopi mnogo bolje. Neposredno prije posluživanja, sipajte mliječi s kremom, ako su bobice, ukrasite jelo s njima. Bon appetit!
Kao što možete vidjeti, ovaj recept nije previše kompliciran, pa čak i ako nikada niste pripremili takvo jelo, možete biti sigurni da će sve ispasti. Po želji možete koristiti bilo koje voće po vlastitom nahođenju. Dakle, crveni i crni ribiz i maline dobro se slažu s ogrozdima.
Jogurtni desert s borovnicama
Žele se može napraviti s bilo kojim voćem: banane, kivi, maline, ribizle. Mogu biti svježe i zamrznute. Svaki recept za desert je dobar na svoj način, ali kako god bilo, ovo jelo je uvijek nježno i sočno.
- 450 grama prirodnog jogurta
- 100 grama šećera
- jedan mali limun
- jednu i pol šalicu svježih (ili smrznutih) borovnica
- pet čajnih žličica želatine
Upotrijebili smo običnu želatinu, koju treba ulijevati malom količinom vode (tri žlice su dovoljne) i ostaviti oko pola sata. Trenutačni proizvod koji ne morate upiti možete uzeti tako da uštedite vrijeme.
Tako, nakon 30 minuta, stavite zdjelu želatine na mirnu vatru i otopite je, stalno miješajući žlicom. Kada je dovoljno otopljen, stavite na stranu i lagano ohladite.
U međuvremenu, ogulite sok od limuna na finom ranu i pomiješajte ga sa šećerom i jogurtom, sve temeljito miješajući dok ne postane glatko. Uvjerite se da nema kvržica. Sada ulijte gotovu želatinu i umutite proizvode umutkom. Na dnu posuđa, u kojem namjeravate poslužiti desert, stavite nekoliko borovnica i napunite ih želeom. Trebat će oko četiri sata da posuda postane dovoljno kruta, pa stavite posude za sladoled u hladnjak. Kada poslužujete hranu gostima, ne zaboravite ga ukrasiti svježim lišćem mente.
Ovaj recept uključuje običan prirodni jogurt, ali ako želite, možete koristiti mliječni proizvod s raznim aditivima, kao što su borovnica, jagoda, malina i tako dalje. Prikupiti mu odgovarajuće voće, pripremit ćete pravo remek-djelo!
Svježi žele od borovnice
Za ljubitelje borovnice nudimo još jedan nježan voćni žele.Ovaj recept je vrlo sličan prethodnom, ali umjesto jogurta trebat će vam ne previše masno kiselo vrhnje. Osim toga, vanilin daje desertu poseban okus i okus.
- 700 mililitara vrhnja
- 100 grama šećera u prahu
- šest malih žlica želatine
- 170 ml vode
- vanilija - po vašem ukusu
- jednu čašu svježih borovnica
Recept se može malo promijeniti dodavanjem drugih bobica umjesto borovnica. Ukusni žele se dobiva s ribizama, malinama, ako kuhate zimi, a zatim uzmite naranče, banane ili kivi. Ovi plodovi su dostupni i prodaju se u svim supermarketima tijekom cijele godine.
Počnite s najjednostavnijim: ulijte želatinu toplom vodom, pokrijte poklopcem i izvadite jedan sat. Kada nabrekne, stavite posudu na slab plamen i otopite proizvod, redovito miješajući žlicom. Ni u kojem slučaju nemojte kuhati smjesu - čim se pojave mjehurići, uklonite želatinu iz peći i ohladite.
Zatim umutiti pjenušavo vrhnje s šećerom u prahu u bujnu homogenu masu, a zatim unesite vanilu. Isperite bobice dobro osušite: tako da višak vlage ne ulazi u desert, samo stavite voće na papirnati ručnik. Nakon ulijevanja u smjesu s kremom, ulijte gotovu želatinu i sve temeljito promiješajte.
Žele se može poslužiti u bilo kojem spremniku: čaše, čaše, zdjele za piće. Međutim, ako pripremate desert za odmor, preporučamo korištenje staklenih posuda za sladoled - tako da će jelo izgledati mnogo ljepše i atraktivnije. Dakle, ulijte masu mlijeka u kalupe i stavite je na gornju policu u hladnjaku. Kada se dovoljno stvrdne (nakon otprilike tri sata), ukrasite ga svježim bobicama, mentom ili ribanom čokoladom.
Mlijeko za mlijeko Orange-Banana
U ljeto kuhati desert s voćem neće biti problem, jer na tržištu je pun svježe bobice. Ali što učiniti zimi? Imate dvije mogućnosti - koristiti zamrznute maline, jagode, ribiz, ili raditi s proizvodima koji se prodaju tijekom cijele godine. Preporučujemo da u kuhinji testirate recept za mlijeko na bazi mlijeka.
- 400 mililitara spremljenog mlijeka (ne preporuča se koristiti domaće)
- instant želatina - pakiranje
- dvije banane
- dodajte šećer po svom ukusu
- srednje naranče - dva komada
Odmah namočite želatinu u hladnoj vodi. Dok se otapa, stavite mlijeko na minimalnu toplinu, stavite šećer i zadržite ga dok tekućina ne počne vrijeti. Stalno miješajući žlicom, uđite u želatinu i promiješajte sve dok ne postane glatka. Nakon toga, izvadite smjesu iz peći i stavite je na stol (ali ne u hladnjak!) Da se ohladi, i obratite pozornost na voće.
Uklonite koru iz banana i izrežite ih u tanke krugove. Zatim ga stavite na dno posude za sladoled i prelijte preko želea - to će biti prvi sloj vašeg deserta. Stavite ga u hladnjak dok se ne zamrzne.
Nakon otprilike 40 minuta, trebate napraviti sljedeći "pod" antene. Da biste to učinili, oguljene naranče izrezati na male komadiće i umutiti miješalicom. Dobivenu masu stavite u plitku posudu, prelijte šećerom i kuhajte uz stalno miješanje, stvarajući mali plamen. Gotov voćni sirup kombinirajte s preostalom želatinom, a kada se stvrdne, prelijte je preko zdjele. Jelo treba dobro uhvatiti ne samo odozgo, nego i iznutra, pa ga pošaljite u hladnjak na četiri sata.
Grenadine nar od žele
Ovaj recept je idealan za izradu svečanog deserta. Jelo je prilično originalno i neobično u okusu, stoga svakako pokušajte to napraviti, jer to uopće nije teško!
- šest velikih šipaka
- 25 grama trenutne želatine
- jedan limun (trebat će ti sok)
- 50 grama šećera u prahu
- tri žlice grenadina
- 300 mililitara spremite u kremu
Ako se odlučite napraviti desert po ovom receptu, budite spremni na činjenicu da morate naporno raditi, jer za čišćenje šipka treba dosta vremena.Međutim, takav mukotrpan rad vrijedan je truda - kao rezultat toga, pokazalo se da je jelo nevjerojatno ukusno i vrlo neobično po ukusu.
Dakle, odrežite svaki nara nožem na dva dijela, uklonite koru i stavite žitarice u procesor hrane, ostavljajući malo za dekoraciju. Sada umutite proizvod i procijedite dobiveni sok sa sitom - smrvite masu stražnjom stranom žlice. Da biste se riješili pulpe, možete koristiti čistu gazu. Skuhani sok sipajte u vrč (oko 750 ml) i razrijedite kuhanom (ali ohlađenom) vodom tako da na kraju dobijete jednu litru tekućine.
Pređite na sljedeću fazu pripreme deserta: namočite trenutnu želatinu u čašu soka od nara pet minuta. Sada prelijte preostali voćni sirup u duboku tavu, istisnite vapno i dodajte šećer u prahu. Kuhajte na laganoj vatri uz redovito miješanje - čim tekućina počne kuhati, uklonite je iz topline. Ovdje unesite želatinu i grenadin i dobro promiješajte dok se potpuno ne otopi, a zatim ostavite da se ohladi.
Ulijte mliječi u prekrasne čaše za martini ili šampanjac i stavite ih u frižider preko noći. Prije dolaska gostiju, umutite šlag sa šećerom i ukrasite desert s njima, posipajte ga preostalim sjemenjem nara.
Biljna grudica
Želite li probati nježnu želatinu? Zatim upotrijebite ovaj recept, kupite potrebne proizvode i počnite kuhati. Desert će sigurno privući ne samo dijete, nego i odrasle članove vaše obitelji.
- kiselo vrhnje - dvije čaše
- 400 grama nisko-masnog svježeg sira (možete koristiti uobičajenu dječju masu za sireve)
- šalicu šećera
- malo manje od čaše ohlađene kipuće vode
- pakiranje želatine
- dvije velike žlice kakaa
- konzervirane ili svježe breskve
Otprilike 30 minuta prije kuhanja ulijte želatinu vodom i stavite je na štednjak, ali nemojte napraviti veliki plamen. Zagrijte smjesu, ne zaboravite ometati, - kada postane homogena, a proizvod se otopi, uklonite iz topline i ohladite. Konzervirane breskve izrežite u male kockice. Ako postoji takva prilika, koristite svježe voće ili bobice - onda jelo će biti i zdravije i ukusnije.
Sada mljevenje skute s tanjura i kombinirati s kiselo vrhnje i šećer, dobro izmiješati kako bi se otopiti posljednji proizvod. Možete koristiti prah, s kojim manje gnjavaže - u ovom slučaju, trebat će vam malo više od šećera. Želatinu pomiješajte s masom skute i vrhnja i promiješajte dok ne postane glatka.
Komadiće breskve stavite u kalupe i ulijte ½ gotove mješavine, dodajte kakaov prah ostatku smjese i umutite proizvode umutkom, dodajte u posudu koja se hladi oko tri sata.
Voćni mliječi su pogodni za bilo koji događaj i izgledaju sjajno na svečanom stolu. Djeca i odrasli će biti zadovoljni njenim osjetljivim okusom.
Žele sa voćem - opći principi kuhanja
• Najlakši način za pripremu želea s komadima voća je uzimanje tvornice, pakiranje u pakiranja, žele i razrjeđivanje prema uputama. Ali to je previše jednostavno, a ne kod kuće. Jelly je bolje pripremiti sebe i njegova osnova može biti sok, kiselo vrhnje, mlijeko, jogurt ili voćni kaše.
• Želatina se koristi kao želatinozno vezivo kod kuće. Najbolje je uzeti instant želatinske granule. Prije miješanja supstance za geliranje s bazom, ona je prethodno namočena i zagrijana u vodenoj kupelji. Učinite to s oprezom, ne dovodeći do ključanja. Ako propustite trenutak, želatina će izgubiti svojstva.
• Prije miješanja otopljene gelirajuće tvari s bazom dobro je ohladite. Promiješati dugo i polako, tako da se otopina ravnomjerno prodaje.
• Svježe i konzervirano voće može se dodati u želatinu. Oni su izrezani na male kriške, kriške ili kocke.Kada koristite konzervirano voće, važno je da ih dobro osušite, kako višak vlage ne bi spriječio zamrzavanje želea.
Žele s voćem u čaši: jednostavan recept za niskokalorični desert s kivijem i jogurtom
Desert se sastoji od želea od dvije boje: bijele i zelene, s komadima kivija. Osnova za žele je lagani sok od grožđa. Desert izgleda spektakularno, jednostavno je pripremljen i ne za dugo. Trebat će dvije čaše za vino i led.
sastojci:
• jogurt bez aditiva - 200 gr.,
• pola litre soka od grožđa,
• 50 gr. granulirana želatina.
Način pripreme:
1. Sipajte želatinu u malu zdjelu s čašom soka od grožđa. Bez miješanja, stavite na stranu, stojite četvrt sata.
2. Preostali sok se ulije u tavi, zagrijava, ali ne kuha!
3. Sipajte topli sok u otečenu želatinu i dobro promiješajte. Pobrinite se da su sve granule potpuno otopljene.
4. S tankim slojem odrežite pjenu kivi, izrežite meso na male kriške slobodnog oblika.
5. Ulijte led u zdjelu. Na njega stavimo dvije staklene čaše pod kutom od 45 stupnjeva i napunimo ih kivijem. Napunite komade s pola soka, pomiješanog s želatinom, stavite u hladnjak.
6. Kada žele zgrabi dobro, izvadimo čaše i postavimo ih okomito na stol.
7. Pomiješajte preostali sok s jogurtom, sipajte u čaše i ponovno stavite u hladnjak. Čekanje da se žele učvrsti. Kao rezultat toga, dobit ćete žele, podijeljen u slojeve na dijagonali, osim na ukusni okus, također izgleda vrlo impresivno.
Breskva žele s voćem
Nježni desert na bazi jogurta s breskvama i kriškama banana. Osnova za žele je svježi sok od naranče, koji stvara bogatiju boju i okus. Ako ne želite sami istisnuti citruse, možete uzeti gotov sok.
sastojci:
• tri velike breskve,
• jedna banana, srednje zrelost,
• 450 ml nemasnog jogurta,
• instant želatina - 30 gr.,
• pola litre čiste vode.
Način kuhanja:
1. Koristeći poseban sok za citruse pripremamo sok od naranče. Procijedite kroz sito ili gazu.
2. Želatina ulijte u malu šalicu, ulijte malu količinu soka od naranče. Ostaviti da odstoji deset minuta, staviti čašu u vodenu kupelj i zagrijati je, miješajući dok se želatinozne granule ne otopi.
3. Ulijte smjesu želatina u masu svježe iscijeđenog soka, dobro promiješajte.
4. Sipajte šećer u zasebnu emajliranu posudu, napunite je vodom, stavite je na laganu vatru. Zagrijte, miješajući, dok ne dobijemo bistri sirup.
5. Peremo breskve i izrezujemo ih, lomimo ih, skidamo kosti. Umutite pola u sirup, prokuhajte pet minuta. Tada dobivamo i nježno skidamo koru.
6. Breskve i banane odrežite na kriške. Odložite neke plodove i skupite većinu u zdjelu.
7. Sipajte jogurt odozgo i prekinite s imerzijskim miješalicom. Ulijte sok od naranče s želatinom i ponovno bičite.
8. Prethodno pohranjene breskve i kriške banana stavite na posudu za sladoled, prelijte pripremljenom masom voća.
9. Prije zamrzavanja stavite žele u hladnjak oko 2 sata.
Mliječni žele s voćem
Žele se priprema ne samo na bazi jogurta ili soka. Ništa manje ukusno se dobiva u mlijeku. Nudimo jednostavan recept za dvoslojni mliječni žele, s narančastim i jabukovim slojem.
sastojci:
• dvije žlice šećera,
• velika slatka jabuka,
• 30 grama "brze" želatine,
• vanilin šećer - 10 gr.,
• mast, najbolje domaće, mlijeko - 700 ml,
• 50 gr. tamna mliječna čokolada.
Način pripreme:
1. Očistite naranču, rastavite je na kriške i uklonite tanki film. Stisnite meso na dlanu, iscijedite sok. Dodajte narančinu pulpu i promiješajte.
2. Ulijte pola želatine vodom, prema preporukama proizvođača na pakiranju. Nakon što su dobro otečene, želatinske granule otopite u vodenoj kupelji i pomiješajte s zagrijanim mlijekom (350 ml).Hlađenje.
3. Ulijte ohlađeno mlijeko u zdjelu s narančastom pulpom i pomiješajte s pola šećera. Prolijte smjesu u male čaše, ostavite u hladnjaku oko sat vremena.
4. Dok mliječno-narančasta žele zamrzava, pripremite žele od jabuka.
5. Očistimo koru od jabuka i trljamo meso kroz mali ribež. Napunite preostalo mlijeko, koje je prethodno otopljeno želatinom. Izlijemo ostatke šećera, dobro promiješamo.
6. Nakon hlađenja smjese jabuke, ulijte je u čaše s narančastim želeom u drugom sloju i pošaljite natrag u hladnjak.
7. Zamrznuti žele posuti nasjeckanom čokoladom na ribež i poslužite.
Žele sa voćem: recept za izvorni desert s grožđem, jabukama i kremom
Još jedan desert od želea od jabuka na bazi soka od grožđa i bobica grožđa.
sastojci:
• lagano grožđe - 200 gr.,
• čašu pročišćenog soka od grožđa (svjetlo),
• 150 ml visokomasne kreme,
• slatka jabuka,
• sjeckani orašasti plodovi - 1 tbsp. l.,
• 10 gr. želatinske granule.
Način pripreme:
1. Zaliti želatinu pola čaše soka od grožđa, staviti u vodenu kupku. Dok se miješa, zagrijava se, čekajući da se granule otopi bez ostatka.
2. Nakon ulijevanja želatinozne mase u preostali sok, dobro promiješajte.
3. Dio pripremljene mješavine ulijeva se u pravokutni oblik i stavlja se u hladnjak na sat vremena.
4. Nakon što ste oprali grožđe, uklonite veliko grožđe iz grebena i odaberite približno istu veličinu. Pažljivo uklonite koru, izrežite i uklonite kosti.
5. Iz hladnjaka izvadimo obrazac s dobro zamrznutim želeom i na njega stavimo polovice grožđa.
6. Prelijte preostali sok pomiješan s želatinom na vrh i ponovno stavite gel u hladnjak.
7. Odrežite koru od jabuka, trljajte meso u srednji grater.
8. Ulijte ohlađenu kremu u suhu posudu. Udaranjem mješalicom postupno dodajte šećer. Pomiješajte gustu kremastu masu s jabukama.
9. Izvadite smrznuti žele iz hladnjaka i izrežite ga na kvadrate tako da svaki ima grožđe.
10. Nanesite komade na zdjele ili na široke čaše, stavite kremu na vrh i pospite orasima.
Kisela vrhnja s želeom i voćem "Mozaik"
Lagani kolač od kiselog vrhnja, voća i mliječi izgleda svijetlo i prikladan je za svaki stol. Jednostavan desert, ne zahtijeva pečenje. Torta može biti nadopunjena ne samo voćem, već i komadićima keksa ili kolača.
sastojci:
• kiselo vrhnje, sadržaj masti iznad 15% - 400 ml,
• četiri vrećice želea s različitim okusima,
• 2 gr. prah vanilije,
• dvije male vrećice želatine,
• jedna banana i kivi,
• dvije konzervirane breskve,
• mali bar tamne čokolade,
• žlica sjeckanih oraha.
Način pripreme:
1. Pomoću uputa na pakiranju odvajamo žele. Prolijte po širokim pločama i ohladite na skrućivanje.
2. Želatina ulijte u malu zdjelu, ulijte četvrtinu šalice tople vode, ali ne kipuću vodu. Dodajte vaniliju i dobro promiješajte sve dok se obje komponente potpuno ne otope. Hlađenje.
3. Stavite kiselo vrhnje u visoku zdjelu. Udaranjem mješalicom, postupno unosite želatinsku smjesu i šećer.
4. Očistite plodove, izrezati na proizvoljne kriške. Smrznuti žele izrezati na kockice.
5. Stavite komade voća i žele u zdjelu. U njih ulijte kiselo vrhnje i lagano promiješajte.
6. Oblikujte kalup ili bilo koju prikladnu zdjelu tankim filmom hrane i ulijte pripremljenu smjesu u nju. Stavite u hladnjak i stojite u njemu najmanje 4 sata.
7. Dobivamo smrznuti kolač, okrećemo obrazac na ravnu posudu, povećavamo kapacitet. Uklonimo film iz kolača i na vrhu utrljamo čokoladu malim čipsom, pospite oraščićima i poslužite.
Lubenica Jelly
sastojci:
• lubenice, težine tri kilograma,
• kilogram raznog voća, možete i bobice,
• dvije čaše šećera,
• 250 ml vina “Rkatsiteli” ili slično suho, bijelo,
• pet žlica granule želatine,
• četvrtina žlice mljevenog cimeta.
Način pripreme:
1. Nakon ispiranja lubenice, izrežite je zajedno. Pažljivo izbacite pulpu žlicom i prerežite kroz sito.
2. Poravnajte unutarnju površinu polovica lubenice, odrežite sav višak bijelog mesa - površina treba biti ravna i glatka. Namočite lubenicu papirnatim ručnicima.
3. Skinite kožu s voća, uklonite kosti i izrežite na kockice od pola centimetra. Presavijte u zdjelu, pospite svježim limunovim sokom i dobro promiješajte.
4. Ulijte pola litre vode u lonac, izlijte čašu šećera. Stavimo na malu vatru i stalno miješamo pripremiti bistri sirup. Dio plodova plodova ispuštamo u njega, blanširamo najmanje 2 minute.
5. Napunite želatinu sa 100 ml hladne vode.
6. U sirupu u kojem ćete blanširati voće, ulijte vino, ulijte preostali šećer i cimet. Mi dovodimo do kuhanja, kuhamo na srednjoj vatri tri minute, izvadimo iz topline, filtriramo. Lagano ohladite, dodajte natečenu želatinu i dobro promiješajte.
7. U velikoj loncu za pirjanje, prokuhajte vodu. Okrećemo polovice bijelog mesa lubenice i stojimo svaki par minuta na pet minuta.
8. Stavite nekoliko voća u zdjele lubenica, ulijte ih malom količinom sirupa i stavite ih u hladnjak na 20 minuta.
9. Čim žele dobro zgrabi, dodajte voće i ponovno sipajte sirup, ohladite. Ponovite, dok ne popunimo do vrha.
10. Stegnite polovice lubenice filmom za hranu i stavite ih u hladnjak na 8 sati.
11. Kada poslužujete, izrežite na kriške, kao normalna lubenica.
Žele sa voćem - trikovi i savjeti za kuhanje
• Slatki voćni želei mogu biti pretjerano zasićeni, stoga je preporučljivo posuti kriške limunovim sokom prije miješanja s bazom.
• Kako bi želatina proizvedena na bazi svježeg soka nije zamućena, preporučljivo je ostaviti je neko vrijeme, a zatim procijediti kroz gazu.
• Citrusi, jabuke, mirisne kruške, vanilija ili cimet mogu svakom žaru dati svjetliji okus.
Način kuhanja
Prvo, kuhati žele, morate namočiti želatina u vodi za 30 minuta. Zatim zapalite i zagrijte dok se potpuno ne otopi. Promiješajte redovito, ali ne dovodite do ključanja.
Izvadite iz peći, polako ulijte sok, uz miješanje (tako da nema grudica). Sipajte naš žele u kalupe i pustite da se ohladi. Bon appetit!
Recept za kuhanje:
- Napunite želatinu vodom (sobna temperatura) i ostavite pola sata. Na paketu su proporcije, važno ih je poštivati.
- Stavite tavu sa sokom na vatru. Kada prokuha, ulijte želatinu stalno miješajući (do potpunog otapanja).
- Stavite voće na dno plijesni i ulijte želatinu (kao što je prikazano na slici). Stavite u hladnjak na sat vremena. Jelly je spreman!
Sok od želea je vrlo ukusan, ali u isto vrijeme sadrži nekoliko kalorija. A to je važno za one koji gledaju svoj lik! Da, i nije teško kuhati. 
sastojci:
- 15 g želatine,
- 0,5 litara. sok,
- šećer
- narezano voće (može biti cijelo).
Recept za kuhanje:
- Napunite želatinu vodom (sobna temperatura) i ostavite pola sata. Na paketu su proporcije, važno ih je poštivati.
- Stavite tavu sa sokom na vatru. Kada prokuha, ulijte želatinu stalno miješajući (do potpunog otapanja).
- Stavite voće na dno plijesni i ulijte želatinu (kao što je prikazano na slici). Stavite u hladnjak na sat vremena. Jelly je spreman!
Sok od želea je vrlo ukusan, ali u isto vrijeme sadrži nekoliko kalorija. A to je važno za one koji gledaju svoj lik! Da, i nije teško kuhati.
Želatinski žele s jogurtom
Vrlo je prikladno kuhati žele s dodatkom jogurta, jer već posjeduje i okus i boju. Čak i dijete može kuhati ovaj recept kod kuće.
sastojci:
- 250 ml. jogurt za piće (trešnja),
- 250 ml. jogurt za piće (vanilija),
- 40 g želatine,
- 0,5 litara. voda
- 3h. žlice meda
Za izradu želea s dodatkom jogurta potrebno je:
- Razblažite želatinu u vodi prema uputama navedenim na pakiranju. Neka se ohladi.
- Ulijte količinu želatine ravnomjerno preko pialočaka.
- Jogurt iz pakiranja sipamo u različite spremnike kako ne bi miješali boje.
- Dodajte med u omjerima - 3 tsp na 0,5 l. jogurt.
- Jogurt prelijte želatinom i dobro promiješajte.
- Kuhajte kalupe. Napunite ih slojevima, izmjenjujući boje.
- Nakon svakog sloja stavljamo u hladnjak pola sata.
- Jogurtni žele s dodatkom želatine - spreman. Može se poslužiti za stolom!
Recept kuhanja je vrlo jednostavan i ne traje puno vremena:
- Najprije pripremite želatinu. Sadržaj pakiranja izlijte u duboku ploču, prelijte vrućim mlijekom i umutite umutkom (tako da nema grudica).
- U bobice ili voće, dodati pola mase gotove želatine i miješati. Dodajte šećer i ponovno promiješajte.
- Prelijte preostalu želatinu u skutu i istresite nekoliko minuta.
- U velikom staklu ili pialochka, bobica krevet s želatinom i staviti u hladnjak. Zatim dodajte svježi sir i ponovno u hladnjak.
- Sladoled je gotovo gotov. Ako želite, još uvijek možete ukrasiti vrh želea bobicama.
Dok smo se vi i ja uvjerili u želatinu, recept je vrlo jednostavan, brzo se pripremite i dođite na bilo koji stol! 
Želatinski žele sa sokom
Da biste kuhali ovaj divan desert kod kuće, bit će vam potrebno više od sat vremena. Sve je vrlo jednostavno i najvažnije ukusno!
Za ovu poslasticu trebat će nam:
- 3 čaše bilo kojeg soka,
- 1,5 tsp šećera
- 30 g želatine.
Ovaj je recept namijenjen za 4-5 porcija.
Izrada žele iz soka je jednostavna:
- Pomiješajte sok s želatinom i ostavite jedan sat.
- Nakon što je želatina natečena, dodajte žlicu šećera i zapalite se. Tijekom kuhanja morate stalno miješati drvenom žlicom. Nikada ne dovodite do ključanja!
- Izvadite iz topline i ulijte u velike zdjele. Biti će lijepo ako cijelom voću iz soka dodajete cijelo voće (možete ga staviti na dno ili ga možete ukrasiti na vrhu).
Bon appetit! 
Voćni desert
- želatina - 1 žlica. s jahanjem
- narančasta - 2 kom. male veličine
- šećera - oko 70 g ili po ukusu
- voda - 0,5 l.
- Napunite želatinu malom količinom hladne vode (70-80 ml), ostavite neko vrijeme.
- Moje naranče, izrežite ih na pola i iscijedite sok iz svake polovice.
- Preostali nakon cijeđenje sok od naranče izrezati na komade, prelijte 0,5 litara. vode, pustite da proključa, pokrijte poklopcem i kuhajte na laganoj vatri 8-10 minuta.
- Nakon što filtriramo i dobijemo narančastu vodu, u nju dodamo šećer, miješamo dok se ne otopi. U ovoj fazi možete podesiti slatkoću narančastog želea, stavljajući više ili manje šećera.
- Natečena želatina stavi se na mali požar i dovede do potpunog otapanja. Nemojte kuhati!
- Čekamo da se želatina i narančasta voda malo ohlade. Dodajte iscijeđeni sok od naranče i želatinu u vodu, dobro promiješajte.
- Prolijte voćni žele na posude za sladoled i stavite ih u hladnjak do zamrzavanja, obično 3-4 sata. Bilo bi lijepo da u svaku poslu stavite tanku krišku naranče. Ispada 4 porcije voćnog želea. Jedna porcija narančaste žele sadrži 119 kcal.
To je nježna i dijetalna narančasta žele: s ugodnim okusom, vrlo laganim i niskokaloričnim tijekom dugih zimskih praznika bit će posebno važna.
Voćni desert s želatinom može se pripremiti iz raznih voća i bobica u bilo koje doba godine. To je prirodni proizvod, lako se priprema i dostupan svima.
Ostali recepti za prehrambene deserte:
Dobar apetit i blagoslov! Ostavite svoje komentare - povratne informacije su vrlo važne!
17 Dijetalni zalogaji pripremaju MAXIMUM za 7 minuta
Volite li slatkiše i brašno, ali pazite na lik? Koristi moju kolekciju
„U 17recepti za pečenje "za one koji vole kućanice koje žele jesti i smršati. Uživajte!
Izbriši Jelly s voćem
Svijetli mliječi za dječje praznike.Voće za desert bilo pogodno. Njegov glavni šarm u prekrasnom rezanju proizvoda. Zahvaljujući specijalnim alatima za kućnu obradu, umjesto običnih kockica i klinčića, možete napraviti polumjesece, zvijezde, sunce, pa čak i pahulje.
Doziranje proizvoda indicirano je za otprilike 4 obroka.
- Želatina - 1 pakiranje.
- Voda - 400 ml.
- Med - 100 g
- Šećer - 100 g
- Vanilin.
- Kruška "Vojvotkinja" ili "Konferencija" - 1-2 kom.
- Jagoda - 150 g.
- Med otopiti u vodenoj kupelji. Sipati u vodu, dodati šećer, vanilin na okus, miješati i dovesti do kuhati na laganoj vatri.
- Odvojeno u toploj vodi, unaprijed namočite želatinu, slijedeći upute na vrećici. Spojite ga sa laganim mednim sirupom i kuhajte nekoliko minuta.
- Oshkurite krušku i narežite na tanke kriške - polumjeseca uz pomoć ljušture.
- Marelica je također oguljena i podijeljena na cetvrtine, a grozdje na polovice.
- Odrežite jagode u male kockice. Odaberite dinju s desertnom žlicom tako da dobijete uredne kuglice.
- Razvrstajte plodove u porcije u sljedećoj kombinaciji: dinje, zajedno s grožđem, krušnim kriškama s jagodičastim kockama i četvrtastim marelicama također s kockama jagode.
- Rezultirajući pladanj s voćem, sipajte bazu meda i stavite u frižider kako bi se zaledio.
Svečani žele s voćem i jogurtom
Sam po sebi recept je jednostavan, neobičan način koji daje ispunu. Za ovo jelo će biti potrebne velike naočale s malo suženim vratom. U njima su se dijagonalno ulile dvije vrste želea. To je obično voće i mliječni žele, ali sasvim je moguće eksperimentirati isključivo s voćnim sortama.
Doziranje proizvoda indicirano je za otprilike 8 obroka.
- Želatina - 1 pakiranje.
- Sok od grožđa - 400 ml.
- Prirodni šlag - 200 ml. ili
- Kivi - 4 kom.
- Prirodni jogurt - 150 g.
- Šećer po ukusu.
- Grožđe bez kamenja - 150 g.
- Šećer od vanilije.
- Limunova kora.
- Cimet.
- Četvrtina grožđanog soka lagano se zagrijava i natapa želatinu u nju. Ostatak soka skuhajte na laganoj vatri i dodajte pripremljenu četvrtinu s želatinom i šećerom.
- Često se miješa kako bi se postiglo potpuno otapanje želatine. Skuvajte sok 3-4 minute i uklonite iz topline. Napnite se od grudica.
Prirodni jabučni žele
Stari recept za žele, kada nitko još nije znao za želatinu. Naravno, prije nego limunska kiselina u jelo nije dodao, ali s njom, ispada više ukusna. Žetva savršeno dolazi od mekih, vrlo zrelih slatkih jabuka. Doziranje proizvoda naznačeno je otprilike za 10 obroka ili za 2-3 posude od pola litre.
- Meke jabuke - 1 kg.
- Šećer - 1 kg. (omjer soka 1 do 1).
- Voda - 1 l.
- Limunska kiselina - 0,25 tsp.
- Isperite jabuke, odrežite sve loše dijelove, podijelite ih na četvrtine i stavite ih u posudu s sjemenkama.
- Ulijte vodu i pirjajte na laganoj vatri oko pola sata. Na ovratnik nanesite gazu i savijte kuhane jabuke kako biste iscrpili svu dobivenu tekućinu. Zato imajte oko sat vremena.
- Procijenite količinu soka i otopite odgovarajuću količinu šećera u njoj. Na primjer, oko jedan i pol litara soka zahtijevat će oko 1,5-1,8 kg. šećer.
- Preostale nekuhane jabuke trljati kroz fino sito. Nastali pire odložite za sada.
- Sok sa šećerom i limunskom kiselinom prokuhati na vrlo niskoj temperaturi do stanja sirupa, stalno ispuštajući pjenu. Zatim dodajte pire krumpir i znojite se oko 10 minuta.
- Ulijte porcije ili uvaljajte u staklenke. Banke same nisu dužne predati nakon zatvaranja.
Značajke kuhanja voćnog želea kod kuće
Da bi desert bio ukusan, važno je ne samo znati recept, već i neka pravila kuhanja:
- Kontejneri od aluminija ne smiju se koristiti, jer tekućina može postati tamna i okus će se značajno pogoršati
- Preporuča se predgrijati dno upotrijebljenog pribora, jer se želatina može uzeti u grudice,
najbolje rješenje je staviti spremnik u vruću vodu, - ako želite da okus bude više zasićen, dodajte vino ili limunov sok.
Tako da se konzistencija na kraju ispostavi da je homogena, preporuča se preliti želatinu na sat vremena s hladnom vodom: 1 dio praška za 8-10 dijelova tekućine. Zatim se sve stavi u vodenu kupelj i zagrije do potpunog otapanja. Nakon toga, vrijedi svu napetost za uklanjanje preostalih žitarica.
Ako je za kuhanje kod kuće želatina se koristi ne prah, ali list, onda za početak je vrijedno ispiranje s hladnom pjenom, a zatim sipati 11 dijelova tekućine za pola dijela želatine za 1 dio. Nakon toga preostalu vodu treba isušiti, a sama želatina ispravno istisnuti višak vlage. Doda se u vreli sirup, stalno miješajući.
Također se može upotrijebiti analog, agar-agar, koji se priprema kao želatina u pločama, ali samo ga namakati 2 sata, a potrebna količina agar-agara je 2 puta manja od korištene želatine.
Jelly recept s jagodama i ogrozda
Desert pripremljen prema ovom receptu ispada da je uistinu blagdan, jer ćemo ga ukrasiti ukusnom kremom. Lako je pripremiti se, najvažnije, slijediti recept.
Da biste kuhali ovo jelo, morate uzeti:
- 300 g ogrozda, jagoda i šećera,
- 3 žlice. topla voda
- 2 tsp želatine,
- 3 žlice. žlice za desertna vina
- za pripremu krema će trebati: 350 g šećera i 1 tbsp. kiselo vrhnje.
- Prvo morate oprati bobice. pokrijte ogrozd vodom i pošaljite u malu vatru da prokuha. Procijedite tekućinu. U istu posudu dodati šećer i želatinu, koja se mora otopiti u desertnom vinu,
- Stalno miješajući smjesu, pričekajte dok se ne počne zgušnjivati. Nakon toga ugasite vatru i ostavite je da se ohladi,
- U ovom trenutku, operite jagode, uklonite repove i stavite ih na dno odabranih spremnika. Zatim izlijte bobice, pripremljene tekućine,
- Pustite da se želatina otvrdne i u tom trenutku pripremite kremu. Kombinirajte šećer s kiselim vrhnjem i razbijte ga tako da ne ostane kvržica.
Prije posluživanja, ukrasite gel s kremom pomoću vrećice za kolače.
Kako napraviti voćni žele s mlijekom?
Kroz uporabu mlijeka, desert dobiva kremasti okus koji daje još više nježnosti. Važno je koristiti najsvježije proizvode, inače neće raditi. Što se tiče kalorijskog sadržaja voćnog želea s mlijekom, to je nešto više od uobičajenih opcija.
Za pripremu ovog jela trebate uzeti:
- 2 litre vode
- 30 g agar-agara,
- 0,5 žlice. šećer,
- 1.5 Čl. mlijeko,
- 2 žlice. ekstrakt badema, voće i bobice.
- Prvo što treba učiniti je prokuhati vodu i otopiti agar-agar u njoj. Dodajte tamo
šećera i miješati dok se potpuno ne otopi, - Vrijeme je za dodavanje mlijeka i ekstrakta badema. Sve dobro izmiješajte i izlijte smjesu u kalup,
- Dodajte odabrane bobice i voće koje morate usitniti. Stavite ga u hladnjak dok se ne učvrsti.
Recept za voćni žele s želatinom i šampanjcem
Ovaj desert je prikladniji za odrasle, na primjer, za neki odmor. Kombinacija šampanjca i bobica daje nevjerojatan i neobičan okus.
Za ovo jelo trebate uzeti:
- 2 šake borovnica i malina,
- 60 grama šećera
- 600 ml šampanjca,
- 4 lista želatine i metvice.
- Odabrane posude napola napunjene bobicama i stavite ih u hladnjak,
- Natopite želatine listove kako je gore opisano. Nakon toga napunite ih s 150 ml vruće vode, dodajte šećer i promiješajte dok se ne otopi.
- Kada se tekućina ohladi na sobnu temperaturu, možete dodati šampanjac,
- Rezultirajuća otopina se ulijeva u kalupe i ponovno ih šalje u hladnjak.
Kada želatina potpuno stvrdne, kalup se mora umočiti u vruću vodu na nekoliko sekundi i lagano okrenuti na ravnu posudu. Ukrasite desert vrijedan lišća mente.
Torta od mliječnih proizvoda
Ovo je jelo odlična zamjena za uobičajene kolače. Osim toga, desert je lakši i osvježavajući. Savršen je za dječji odmor i za uobičajenu gozbu.
Za pripremu morate uzeti:
- 0,5 litara kompota ili soka od bobica
- 25 g želatine,
- 1 tbsp. maline, borovnice i kupine,
- 200 g jagoda i nekoliko breskvi,
- Za ukrašavanje kolača, nudimo pripremiti kremu, za koju morate uzeti 200 g kiselog vrhnja 30% i 0,5 žlice. šećer.
- Za početak, ulijte želatinu od 50 g kompota i ostavite da nabrekne. U prosjeku, 30 minuta,
- Nakon vremena stavite posudu na vatru i stalno miješajući, kuhajte dok se želatina potpuno ne otopi. Glavna stvar je da se tekućina ne zavri, jer desert na kraju neće ojačati,
- Dodajte preostali kompot i dobro promiješajte. Uzmite duboku formu u kojoj će se pripremati desert,
- Na dno stavite prethodno oprane i sušene bobice, a jagode također izrežite na polovice. Tu se također stavljaju breskve, koje su prethodno izrezane na velike kocke. Napunite pripremljenu otopinu bobicama i voćem,
- Pokrijte sve s folijom i ostavite u hladnjaku dok sve ne otvrdne. Nakon toga stavite posudu na nekoliko sekundi u prokuhanu vodu, a zatim je prevrnite na ravnu posudu da biste dobili desert.
Napravite kremu, za koju temeljito umutite šećer s kiselim vrhnjem, tako da konzistencija postane gusta. Stavite ga u vrećicu i ukrasite desert.
Recept za skutu mliječi
Slatki deserti su vrlo popularni, a sve zahvaljujući nježnoj i prozračnoj konzistenciji. Ovo je idealna opcija za svakodnevno korištenje i za odmor.
Za pripremu ovog jela trebate uzeti:
- 2 žlice. kiselo vrhnje
- 420 g svježeg sira s malim sadržajem masti,
- 210 g šećera, nepotpuna čaša tople vode, paket želatine,
- 2 žlice. kakao žlice i breskve.
- Da bi skuhali desert od skute, potrebno je pola sata napuniti želatinu vodom i staviti je na štednjak preko male vatre. Nastavljajući miješati, zagrijavati dok se potpuno ne otopi,
- Kada se u ovom receptu voćnog želea koriste svježe voće, treba ih oljuštiti, a ako se konzerviraju, možete ih odmah izrezati na velike kocke,
- Složite masu skute s vilicom tako da konzistencija postane meka i homogena. Pošalji kiselo vrhnje i šećer u njega, a zatim temeljito promiješati kako bi se otopio granulirani šećer. Dodajte želatinu i dobro umutite. Podijeliti ukupnu masu na jednake dijelove i preliti kakao u jednu,
- Uzmite odabrane oblike i stavite breskve na dno. Napola ih napunite bijelom masom i namjestite na 15 minuta. u hladnjaku. Kada žele zgrabi, dodajte komad kakaa i ostavite u hladnjaku dok se ne učvrsti.
Sada znate kako napraviti voćni žele kod kuće. Izvorni deserti zasigurno će oduševiti i odrasle i djecu.
Jelly s citrusima i bobicama crvenog ribiza
Nježno slatko-kiselo crveno ribizlo žele s dodatkom komada slatkog zelenog grejpa i sočne svijetle naranče. Doziranje proizvoda ukazalo je na oko 4 obroka od 200 g.
- Crveni ribiz - 500 g
- Zeleni grejp - 1 kom.
- Jagode sortirati, dobro isprati i zgnječiti miješalicom zajedno sa šećerom.
- Pire prelijte vodom i stavite na sporu vatru. Ako želite manje debeli i transparentniji žele, onda se mješavina pirea i vode mora filtrirati kroz gazu.
- Namočite želatinu u maloj količini tople vode, uzimajući je po 1 l. voda. Nakon što se dobro natopi, treba je isušiti. Dodajte nastalu tekućinu u pire od ribizla.
- Kuhajte nekoliko minuta, a zatim uklonite s vrućine.
- Grejp i naranča rastavljaju se na kriške, koje se čiste od tvrdih filmova. Nastala pulpa se dijeli na male komade i stavlja u porcije.
- Odozgo sipajte malo ohlađene baze ribiza. Kipuća tekućina ne može se preliti, jer agrumi mogu dobiti gorak okus.
- Stavite u hladnjak i postignite potpuno stvrdnjavanje.
Božićni mandarinski žele
Zlatni žele za svijetli novogodišnji stol. Može se proizvoditi ne samo od mandarina, već i od drugih slatkih agruma. Doziranje proizvoda naznačeno je za približno 6 obroka od 150 g.
- Mandarine - 10 kom.
- Voda - 250 ml.
- Šećer - 200-250 g.
- Želatin na osnovi 1 l. tekućina.
- Slastičarski konfeti mastiks.
- Čokolada.
- Isperite tri mandarine sapunom kako biste uklonili konzervans s kože i pažljivo obrišite polet. Ovo i ostatak mandarina očistiti i preskočiti kroz sokovnik.
- Stavite sok na vrlo sporu vatru.
- Zagrijte vodu i namočite želatinu u nju. Procijedite i sipajte u sok. Zagrijte i odmah uklonite iz topline. Dodajte polet.
- Pustite da se smjesa ohladi na temperaturu koja je nešto viša od sobne temperature (želatina će se malo početi zgušnjavati) i ulijte u nju neke ribane čokolade i mastiksne konfete. Ako je temperatura mase veća, dekorativna punila će se jednostavno otopiti.
- Ulijte u posude i stavite na hladno mjesto dok se potpuno ne zamrzne.
