Volim jesti

Recept za piletinu pečenu u pećnici, svaka domaćica zna. Osim toga, varijacije na ovu temu mogu biti vrlo raznolike. Trup se kuha cijeli, u komadima, sa ili bez priloga i tako dalje. Istina, neka složenost je pileća prsa. Vrlo često ispadne suho i oštro. Budući da većina domaćica pokušava pripremiti jela koja nisu samo ukusna, nego i zdrava, ne želite koristiti dodatne masti. Da, to nije potrebno ako se kokoš peče u posebnom "rukavu" od polimernog filma.

U tom slučaju, meso se ne prži, vlaga se ne isparava, pa je jelo mekano i sočno. Između ostalog, piletina se smatra dijetetskim i korisnim proizvodom. Ako želite da jela pripremljena od njega budu bogata korisnim svojstvima, upotrijebite dolje navedene recepte. Pogodni su za svakodnevnu upotrebu, kao i za blagdanski meni. Piletina ispada ukusna, sočna i vrlo mirisna.

Piletina u "rukavu" sa začinskim biljem

Možemo reći da ovaj recept ima očigledan talijanski okus. No, kokošje meso, pečeno u pećnici, samo od toga ima koristi, jer njegov nježan okus najbolje može zasjeniti ružmarin i timijan. Zašto trebate kuhati jelo ne samo u pećnici, nego iu "rukavu"? Zahvaljujući ovoj metodi, piletina je zasićena svim okusima i kao takva je okupana u njima. Stoga je meso vrlo sočno i nježno. Samo pažljivo pročitajte recept i držite se njega.

cijela pileća trupla (težine oko 2,5 kilograma) - 1 komad
maslinovo ulje - 2 žlice
sušena majčina dušica - 1 žličica
sušeni ružmarin - 1 žličica
sol, mljeveni crni papar - po želji

Pile temeljito isperite pod tekućom vodom, uklonite sve perje i izrežite rep. Stavite pticu na papirnati ručnik smotan u nekoliko slojeva i posušite. Pripremite dvije male posude. U prvom pomiješajte sol i mljeveni papar, au drugom - majčinu dušicu i ružmarin. U sušeno bilje dodajte maslinovo ulje. Pomoću mješavine prvog spremnika protrljajte piletinu iznutra, a onu koja je izašla u drugoj, pažljivo razmazajte vanjsku površinu.

Izrežite komad "rukava" željene duljine. Imajte na umu da njegova veličina ne smije biti mnogo veća od volumena trupa. S jedne strane zavežite rukav s posebnim vezicama. Sada lagano pomaknite piletinu u nju i osigurajte drugi kraj. Prethodno zagrijati pećnicu na 200 ° C. Posudu na koju se pečena piletina peče u posudu pošaljite. Smanjite temperaturu na 180 ° C i ostavite svoje buduće kulinarsko remek-djelo da se pripremi za sat vremena.

Nakon određenog vremena, "rukavac" će morati biti probušen, i bolje ga je izrezati. Tako će piletina dobiti zlatnu koru, drugim riječima, ona će postati crvena. Trajat će oko 15-20 minuta. Kada se pobrinete da se postigne željeni rezultat, isključite pećnicu i izvadite piletinu iz nje. Stavite ga na veliki tanjur ili posudu i radije pozovite domaće da okusite meso s aromom talijanskog bilja.

Mlada piletina u "rukavu" s maslacem i začinima

Ovaj recept uključuje kuhanje mladog mesa u pećnici. Budući da masnoća, koja piliće obično čini sočnijom, u ovom slučaju nije dovoljno, začini bi se trebali koristiti s maslacem. U principu, na ovaj način možete kuhati prilično zrelu pticu. Ali onda ulje treba zamijeniti nečim više kiselo - kiselim vrhnjem ili kefirom. Tako će piletina postati mekša i mekša. Općenito možete lagano prilagoditi recept ako je potrebno.

mala piletina (ne više od 1,5 kilograma) - 1 komad
maslac - 70 grama
Mješavina začina za piletinu (klinčić, origano, mažuran, đumbir, korijander, paprika, itd.) - žlica
sol, mljeveni crni papar - po želji
voda - 1 litra
ocat - 1 žličica

Operite piletinu temeljito i suho. Ako ne možete prosuditi njezinu dob i bojite se da će meso, ako se peče u pećnici, ispasti oštro, onda stavite trup za sat vremena u marinadu koja se sastoji od litre vode i žličice octa. Rastopite maslac, dodajte sol i sve začine. Izvadite pticu iz spremnika marinada i osušite. Sada temeljito utrljajte čitav trup mješavinom maslaca i začina. Ne zaboravite to učiniti ne samo izvana, nego i iznutra.

Pileći pripravljen na sličan način stavite u hladnjak oko 1 sat. Naravno, ako se cijelu noć namočite u meso sa začinima, jelo u pećnici će postati još ukusnije. Ali ako nema vremena za to, onda se možemo ograničiti na kraći slijed akcija. Ako je gornji sat već istekao, izvadite piletinu iz frižidera i vežite noge i krila zajedno s nitima. Tako će gotova ptica imati više estetski izgled kada se poslužuje.

Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Pile se stavite u "rukav", čiji rubovi ne zaboravljaju vezati, i pošaljite ih na pečenje oko 45 minuta. Nakon pola sata, izrežite film tako da piletina postane crvena i ukusna. Provjerite je li spremnost vrlo jednostavna. Uzmi utakmicu i gurni meso na najdebljem mjestu. Ako je u isto vrijeme bijeli sok, a drvena šibica lako ulazi u trup, onda je piletina, pečena u pećnici, spremna. Možete ga izvaditi iz “rukava”, premjestiti ga na prekrasnu tanjure i uživati u prekrasnom okusu.

Piletina u "rukavu" s marinadom od češnjaka meda

Ako u pećnici želite kuhati svečani obrok od mesa, onda je ovaj recept u potpunosti u skladu s tom idejom. Piletina ispada nežna, sočna i mirisna. Honey-češnjak nijansa je najbolje odgovara s osjetljivim okusom mesa, a miris jela ispada stvarno čaroban. Ptica kuhana u pećnici kako je opisano u nastavku zadovoljit će i najzahtjevnijeg gurmana. Dakle, recept za piletinu u "rukavu" s medom i češnjakom.

trupla piletine (težina do 2 kilograma) - 1 komad
tekući med - 2 žlice
senf - 2 žlice
limun - 1/2 komada
češnjak - 2 klinčića
Korijander - 1 žličica
Kari - 1 žličica
Paprika - 1 žličica
timijan - 1 grančica
sol gruba - 1 žlica
mljeveni crni papar - po želji

Počnite s pripremom piletine. Operite ga, uklonite perje, izrežite rep, osušite papirnim ručnikom i stavite u bilo koju duboku zdjelu ili tavi. U posebnom spremniku skuhajte začinjenu marinadu. Da biste to učinili, iscijedite sok od pola limuna i sitno isjeckajte češnjak. Dodajte medu, senf, sol, papar, papriku, korijander, curry i timijan. Sve temeljito izmiješajte.

Sada marinirati piletinu, temeljito trljajući u nju mirisnu mješavinu meda. Po završetku postupka, zamotajte trup s folijom za pričvršćivanje i pošaljite ga u hladnjak na 5 sati, ili bolje, na cijelu noć. Tijekom tog vremena, piletina je savršeno natopljena marinadom, a meso, koje se kasnije peče u "rukavu", iznenadit će vas svojim neobičnim okusom. Ako ste u žurbi i ne možete toliko dugo čekati, umjesto limunovog soka upotrijebite balzamički octa. S njim će ptica brže upiti marinadu.

Zagrijte pećnicu na 180-200 ° C. Za pečenje uzmite „rukav“, iz nje izrežite komad željene veličine i vežite jedan rub specijalnom vrpcom. Stavite kokoš unutra i učvrstite drugi rub "rukava". Sada pošaljite pticu u pećnicu oko 1,5 sata. Ali kakva piletina bez hrskavice? Petnaest minuta prije spremnosti, izrežite gornji dio rukava i savijte rubove. Pokušajte to učiniti pažljivo, kako ne bi odvoditi sok, koji će poslužiti kao izvrstan umak.Kada piletina u pećnici postane zlatna, izvadite je, stavite na lijepu tanjur, ukrasite je zelenilom i poslužite na stolu. Krhka riža poslužit će kao izvrstan ukras za takvo meso.

Piletina u "rukavu" s povrćem

Ovaj recept je prikladan jer ste i kuhanje mesa i prilog za njega. A što bi moglo biti bolje od piletine koja se peče s povrćem u pećnici? Istina, ako ih skuhate na limu za pečenje, onda će se posudica isušiti. Stoga je bolje to učiniti u "rukavu" - izići će sočno, mirisno i vrlo nježno. Recept se može koristiti za dječji jelovnik, pogotovo ako vaše dijete ne voli povrće. U tom utjelovljenju, on ih neće odbiti.

mlado meso pilića (težina do 1,5 kilograma) - 1 komad
krumpir - 1 kilogram
mrkva - 300 grama
squash - 500 grama
Bugarski papar - 1 komad
vrhnje - 400 grama
češnjak - 4 klinčića
sol, mljeveni crni papar - po želji

Operite i osušite trup pile. Uklonite sve nepotrebne dijelove repa i lagano podrežite krila (za ljepotu). Od kiselog vrhnja, češnjaka, crnog papra i soli pripremite umak. Ako je jelo namijenjeno djeci, učinite ga neoštrim. Pileći obložite umakom od vrhnja i iznutra, ostavljajući većinu povrća. Stavite trup u hladnjak na nekoliko sati. Za to vrijeme pripremite prilog.

Ogulite mrkvu i krumpir, dobro operite tikvice. Ne morate skinuti kožu s nje, već je nježna, pa će se dobro kuhati. Sve navedeno povrće izrežite na jednake dijelove srednje veličine. Operite bugarski papar i podijelite ga na 8 dugih komada. Stavite sve povrće u duboku zdjelu i dodajte im preostali umak od vrhnja, promiješajte.

Pošto se jelo peče ne samo u otvorenom pladnju za pečenje u pećnici, nego iu "rukavu", vrijeme je da ga pripremite. Izrežite komad odgovarajuće veličine i odvojite jedan rub posebnom trakom ili koncem. U dobivenom pakiranju prenesite pola povrća, raspoređujući ga u ravnomjernom sloju. Stavite piletinu na vrh, pre-rezanje uz dojku i lagano razbijanje. Tako se ona sprema brže. Ostatak povrća stavite na meso. U rukavu ne smije biti zraka, stoga ga malo stisnite i drugi rub učvrstite vrpcom ili navojem.

Stavite posudu za pečenje s posudom u pećnicu, zagrijanu na 200 ° C, oko 1 sat. Ako vam odabrana piletina teži oko 2 kilograma, vrijeme produžite za 20 minuta, a kada je jelo spremno, pažljivo odrežite rukav i stavite meso i povrće na veliku ploču. Možete posuti ljekovitim biljem ili ukrasiti svježim rajčicama. Ispostavit će se lijepa, svijetla i nevjerojatno ukusna!

Piletina punjena prepeličkim jajima i gljivama, pečena u "rukavu"

Ovaj recept nije jednostavan kao i svi prethodni, ali svakako vrijedi utrošeno vrijeme. Jelo koje se kuha u pećnici ispada zaista praznično i netrivalno. Ova piletina sigurno će zadovoljiti vaše goste. Kombinacija prepelica jaja, ljekovitog bilja i gljiva vrlo je skladna i savršeno ističe okus nježnog mesa. Ako želite pokazati svoje najbolje kulinarske vještine, svakako ovladajte ovim receptom i nećete požaliti.

trupla piletine (težina oko 2 kilograma) - 1 komad
jaja prepelica - 10 komada
suhe bijele gljive - 50 grama
mrvice kruha - 150 grama
mlijeko - 200 mililitara
luk - 1 komad
češnjak - 2 klinčića
kopar - 1 hrpa
sol, mljeveni crni papar - po želji
suncokretovo ulje - za prženje

Prije svega, sipajte kipuću vodu preko bijelih gljiva tako da se nabubre. Zatim ih uklonite i ne usitnite vrlo fino. Ogulite luk, usitnite i lagano pospite biljnim uljem. Dodajte gljive i kuhajte dok ne budu gotove, na kraju mlađi. Češnjak i kopar dobro usitnite. Pokrijte krušne mrvice mlijekom i ostavite da se namakaju. Operite piletinu, osušite je i dobro je utrljajte mješavinom soli i papra.

Jaja prepelice skuhajte, a zatim ih pažljivo ogulite iz ljuske i izrežite ih na pola ili 4 komada (koliko želite). Pripremite buduće punjenje. Da biste to učinili, morate samo pomiješati sve prethodno pripremljene i hladne sastojke: jaja, češnjak, kopar, krekere i gljive s lukom. Kušajte i po potrebi dodajte začine. Stavite nadjev unutar piletine.

Iz "rukava" izrežite komad veličine koju trebate. Povucite jedan rub, položite piletinu i osigurajte drugi rub. Posudu stavite u pećnicu, zagrijanu na 180-200 ° C, oko 1 sat. Ako želite da se pile okreću nagrizeno, onda 15-20 minuta prije spremnosti "rukava" izrezati odozgo. Učinite to pažljivo, tako da sok ne istječe. Jelo se može poslužiti bez dodatka jela, ispast će hranjiva i vrlo ukusna. I sigurno ćete zabilježiti recept i ponoviti ga više puta.

Što se tiče nekih kulinarskih tajni, one također postoje u pripremi jela od piletine. Najvažnija stvar je izbor trupa. Ako planirate ispeći ptica u pećnici, onda je bolje dati prednost mladom mesu. Da ne biste pogriješili, kupite malu ili srednju polovicu u trgovini. Obratite pozornost na prisutnost masti u repu - što je manja, to bolje.

Slobodno dodirnite vrh kobilice kobilice. Ako podsjeća na hrskavicu, onda je piletina mlada, a ako izgleda kao kost, ona je stara. Zrelija ptica treba peći najmanje 2 sata u pećnici. Onda će joj meso biti meko. Za kuhanje mlade peradi dovoljno je 45 minuta. Ako pretjerate, jelo će postati manje sočno. Uzmite u obzir ove male tajne, nemojte se bojati pokusa, a onda će vaša piletina, pečena u pećnici, uvijek biti ukusna i nježna. Bon appetit!

Kako kuhati piletinu u pećnici:

Piliće podijelite na male komadiće, a pojedini dijelovi trupa mogu se kupiti, primjerice, pileća noga, noge, krila ili bedra.
Višak masti za rezanje, koža se može ostaviti, ali možete i odrezati.
Isperite i suhe ubruse od pilećeg mesa.
Sa svih strana utrljajte komade piletine sa začinima, paprom i solju.

Piliće prenesite u zdjelu, dodajte maslinovo ulje i dobro promiješajte.

Dodajte sjeckani češnjak.

Možete ostaviti neko vrijeme da marinirate, i možete odmah početi kuhati.
Pećnica se zagrijava na 200 stupnjeva.
Stavite piletinu u poseban rukav za pečenje tako da je šav na vrhu.
Rubovi rukava moraju biti čvrsto povezani.

Svakako napravite nekoliko punkcija oštrim predmetom.

Koliko peći piletinu u pećnici?
Pileće meso je potrebno peći u pećnici na 20 ° C najmanje 30 minuta.
Zatim izvadite piletinu i odrežite rukav duž šava, otvorite komade i vratite ga u pećnicu još 15 minuta.

Previše pržena kora neće raditi, ali piletina lagano smeđa.
Spremnost se određuje nožem.
Ako je na mjestu uboda sok bez krvi, proziran, onda je pileće meso spremno.
Za kuhanje ovaj recept je bolje koristiti domaće piletine.
Domaća piletina, pečena u pećnici u rukavu ispada vrlo ukusna, samo ukusni prsti!

Tako sam vam dao korak-po-korak recept za piletinu pečenu u rukavu u umaku od češnjaka s fotografijom. Ako vam se sviđa, podijelite ovaj recept sa svojim prijateljima, pustite ih da pokušaju i peći piletinu u pećnici. Htio bih biti zahvalan za ljubavne, repostove, komentare!
A iz piletine ispada elegantna gruzijska jela chakhokhbili.
Pokušajte kuhati - nećete požaliti!

Cijela piletina u pećnici

Rukavica je izvrstan kulinarski izum. To vam omogućuje da mučite meso u vlastitom soku, bez arome s visokokaloričnim umacima i maslacem. Postoji još jedan veliki plus - korišteni rukav sigurno bačen, a kuhar ne treba prati masne posude.Dovoljno je trljati trup s različitim začinima, staviti ga u pećnicu i nakon 40-50 minuta uživati u mesu koje se samo topi u ustima!

Za recept trebamo:

grlo,
ohlađena piletina - 1, 2 kg,
začini prema okusu
sol, papar.

Operite trup pod tekućom vodom, a zatim ga obrišite papirnatim ručnikom. Sada ćemo ga utrljati s bilo kojim začinima: češnjak, curry, hmelj-suneli s provansalskim biljem - po vlastitom nahođenju. Možete naribati umak od majoneze, ali savjetujemo vam da odbijete: piletina, tako da će ispasti vrlo sočna, a dodatne kalorije ovdje nisu potrebne.

Odrežemo rukav tako da se trup uklopi u njega, slagamo i čvrsto pričvršćujemo vrećicu na obje strane. Uvjerite se da veličina pakiranja nije velika: inače će piletina „plutati“ u vlastitom soku, ali ne smijete je ni premaliti: ptica se mora „osjećati“ slobodno.

Dojka, koja se obično dobiva nakon sušenja, isisava se u sokove i postaje božanstveno mirisna.

Ostaje staviti rukav u pećnicu, zagrijati na 180 - 200 stupnjeva i pirjati 40 do 50 minuta. Na kraju kuhanja uključite način rada za roštilj i pustite da se ptica lagano pocrveni. Prije posluživanja, izrežite pakiranje, piletinu izrežite na obroke, poslužene s umacima. Izvrsni dunk komadi u umaku i rajčici i cilantru, jogurt i menta, kiselo vrhnje, češnjak i majoneza. Prekrasan, pan-azijski ukus će steći jelo, ako koristite umak od ananasa i curry.

Pileća je tako ukusna da ne treba prilog i odmah se jede bez ostataka. I, naravno, takva se ptica treba adekvatno rasporediti na svečanom obroku kao glavno jelo, ukrašeno sjemenjem nara, ukiseljenim luk prstima i sitno nasjeckanim zelenilom.

Vrlo učinkovita je piletina s povrćem. Pečena u rukavu u pećnici, postaje glavno jelo i prilog. Ljepota jela je u tome što je lako koristiti sezonsko povrće: rajčicu, papriku, patlidžane, tikvice, bundeve, krumpir, mrkvu i luk. Ukratko, vaše srce želi. Ali postoji jedna mala tajna. Povrće fino rezati ne može biti tako da oni ne postanu nered. Naučimo kuhati najprikladnije jelo od piletine i povrća.

Recept korak po korak je sljedeći:

Piletina oprati, izrezati na velike komade.
Oprati povrće, oderano (osobito ako su plodovi zreli), izrezati na velike komade od 5-7 cm.
U paketu stavljamo povrće, meso, začine.
Solite i začinite sve začinima.
Zatvorite paket i kuhajte sve u pećnici 30 do 45 minuta.

Gotovo jelo se rasprostire u širokom i dubokom jelu, obilno zalijevano sokovima koji su se isticali tijekom gašenja.

Jelo je hranjivo, vrlo ukusno, a miris je fantastičan! Možete značajno smanjiti njegov kalorijski sadržaj, ako prvo skinete kožu s piletine, odrežete svu masnoću ili upotrijebite jedan pileći file. Poslužite jelo s povrćem i nisko-masnim kiselim vrhnjem. Dobro je posuti meso i povrće pinjolama ili sjemenkama sezama.

Najbolji recepti za marinade:

svježi sok od naranče
umak od soje i med
med i senf,
slaba otopina octa,
sok od nara
prirodni sok od limete.

Lako je dodati limun u čitav trup da bi mesu dao laganu, ugodnu kiselost. Limun će omekšati vlakna, a posuda će biti dvostruko nježna, sočna i blago začinjena. Pticu dobro ispecite na niskoj temperaturi od 180 stupnjeva na sat vremena.

S krumpirom

Kokoš u rukavu u pećnici s krumpirom je svestrana verzija srdačne, tople večere tijekom hladne sezone. Domaćica svih, a vi trebate imati pri ruci nekoliko gomolja krumpira, luka i mrkve.

Možete napraviti jelo debela čorba, ako sipati izravno u rukav čašu prokuhane vode.

Pticu možete ispeći cijelu ili u komadićima, te staviti krumpir u rukav, mrkvu koja se reže na nekoliko velikih prstenova i luk. Onda se sve peče zajedno od 40 do 50 minuta: krumpir je natopljen mesnim sokovima, pretvara se u mirisni paprikaš. Takvi su krumpiri dobri čak i kad su hladni.Začinite s yushechka kiselo vrhnje, jesti sa svježim kruhom, umočavanje koru u mirisnu svježu juhu.

Rezani recept za kuhanje

Kada dođe do katastrofalnog nedostatka vremena, a gosti se približavaju, lako je ispeći komadiće piletine u rukavu - bokovima, nogama, nogama, krilima ili setu "za chakhokhbili".

Ako pre-marinirate komade u luku i ocat, a zatim ih začinite začinima, meso se brzo peče, postaje sočno i mirisno.

Proces će ići brže ako ne budete lijeni i izrežite ih na dva dijela. Zatim utrljajte sa svim začinima, pošaljite rukav i pecite 40 minuta. Dok se komadi peku, možete kuhati rižu, krumpir ili tjesteninu - posuda će biti puna i zadovoljavajuća. U rukavicu dodajte pelud u isto vrijeme kad i meso. Nakon gašenja ona postaje prozirna i ispunjava pticu dodatnim okusom. Narežite laganu salatu od zelenila, kineski kupus, napravite lagane kanape sa sirom i šunkom i uživajte u obroku u društvu svojih omiljenih prijatelja.

Punjena rižom u rukavu

Pileći u rukavu može se kuhati u pećnici kao cjelina, punjena rižom i povrćem. Obiteljski recept može biti takva opcija jela.

Pripremite korak po korak:

Operite piletinu, obrišite je ručnikom.
Kuhajte rižu do polovine
Šargarepe narežite na krupnije, narežite češnjak i luk na kriške srednje veličine.
Pomiješajte rižu, povrće.
Začinite ih solju, paprom.
Pticu punimo mješavinom riže i povrća.
Stavili smo sve u rukav.
Čvrsto vežite rukav s obje strane.
Pecite u pećnici dok se trup ne pocrveni 40-60 minuta.
Služi se na velikoj keramičkoj posudi, ukrašenoj zelenilom i prstenovima luka.

Kao punjenje možete upotrijebiti rižu s kukuruzom, graškom, malim kolutićima bugarskog papra. Vrlo je ukusno miješati rižine pahuljice s gljivama, prženim i lukom dok se ne omekša. Jelo se ispostavi tako ukusnim da kućanstvo uvijek traži dodatke prehrani, recept mora ponoviti što je češće moguće.

Začinjena piletina u kiselo vrhnje

Bilo koji umak od kreme savršeno se uklapa s komadima piletine. Začinjena piletina u kiseloj kremi - dobro se slaže s tjesteninom, heljdom, pa čak i jednostavnim ječmom. Ali najviše od svega zagrijava dušu koja se priprema iznimno brzo i jednostavno.

Pticu izrežemo na male komadiće, pospite brašnom, začinimo začinima (kari i hmelj suneli su najbolje), prelijemo kiselo vrhnje bilo kojeg sadržaja masti. Ostaje samo staviti sve u rukavu, vezati ga čvrsto i kuhati za 40-50 minuta na 180 stupnjeva.

Jaki požar perekalit umak i, možda, kiselo vrhnje je ograničen, u ovom slučaju, piletina treba biti pirjana.

Pečenje u rukavu - proračun, ali u isto vrijeme vrlo vrijedan recept za obiteljsku prasicu. Iznenađujuće je da je meso peradi ukusno u hladnom obliku i lako ga je ponijeti sa sobom kao užinu na cesti ili s njom skuhati hladne sendviče. Po želji, ptica se može dodati u salate, ili kuhati unaprijed, a zatim poslužiti na stolu kao hladno predjelo, zalijevanje s bilo kojim umakom. Pokušajte, eksperimentirajte, prepustite se domaćinstvima ukusnom, zdravom hranom što je češće moguće.

Cijela pečena piletina u rukavu - klasični recept

U tom obliku, ptica zadržava maksimum svojih sokova, ispada vrlo sočna, nježna i dijetalna.

Posebna prednost proizvoda za pečenje u celofanu, kao i kuhanje u foliji, je da nakon izrade ovog jela ne morate ni prati masnu i prljavu tavu za pečenje nakon nje, dovoljno je izvaditi piletinu i baciti vrećicu.

Pileći broiler
Začini za perad ili meso
Sol, crni češnjak, papar.
Rastopljeni maslac - nekoliko žlica.
Rukavac za prženje.

Postupak kuhanja

Pranje trupa pod vodom, natapanje papirnatim ubrusima, uklanjanje ostataka crijeva, ako u pravilu postoje unutar kupljenih pilića.

Testise odrežemo od repa, a mesu možemo dati gorčinu prilikom pečenja.

Pomiješajte suhe začine, začinsko bilje, češnjak, sol i nekoliko žlica rastopljenog maslaca. Ovaj sastav temeljito obložiti piletinu.Ako želite, marinadi možete dodati nekoliko žlica vrhnja ili majoneze, ali uvjeravam vas da će se bez tih proizvoda meso pokazati nevjerojatno ukusnim i bezmasnim.

Odrezali smo komad rukava za pečenje od zajedničke vrpce, a istovremeno ne oklijevamo ispeći uvjete za piletinu, pustiti da rukav bude veći.

Marinirani trup stavljamo u vrećicu, prelijemo ostacima umaka.

Obostrano smo čepili s posebnim spajalicama, napravili nekoliko punkcija oštrim nožem. Dovoljno je napraviti 3-4 punkcije. Primijetim da su oni obvezni, jer kada se zagrije, vrećica može puknuti, a ako ima rupa, onda će u njega ući vrući zrak, a piletina će biti pečena.

Pošaljite piletinu u pećnicu, stavite je na lim za pečenje ili u bilo kojem obliku za pećnicu.

Postavite temperaturu kuhanja na 200 stupnjeva i pecite oko sat vremena. Ovisno o veličini trupa, vrijeme pečenja može varirati u jednom ili drugom smjeru. Provjerite spremnost proizvoda vilicom. Ako je meso mekano u najgušćem dijelu piletine i iz njega izlazi lagana tekućina, možete jesti, to je spremno.

Ako želite dobiti zlatnu koru, 5 minuta prije završetka kuhanja, izrežite vrh rukava i otvorite je.

Prije posluživanja, potrebno je malo ohladiti piletinu, zatim je izvaditi iz vrećice, izrezati na komade i poslužiti gostima prirodnim jogurtom, kiselim vrhnjem, majonezom ili nekim drugim umakom. Umak od curryja i ananasa dobro ide uz ovo jelo.

Piletina u vrećici, pečena s krumpirom

Izvrsna opcija koja kombinira kuhanje i meso, i prilog u isto vrijeme. Po želji krumpiru možete dodati i kriške bugarskog papra, rajčice, kriške tikvica ili nekog drugog omiljenog povrća. Ispada vrlo zadovoljavajuće i ukusno.

Pileća bedra - 6-8 stvari,
krumpir - 7 gomolja srednje veličine,
masna krema - 300 ml,
lukovica - velika glava,
dva češnja češnjaka,
Cherry rajčice - 5 stvari,
lovorov list
začin za piletinu - 10 gr,
sol.

Postupak korak po korak

Izmiješati u bilo kojem jelu kiselo vrhnje, začin, sol. Utrljajte piletinu s tom masom, ostavljajući nekoliko žlica marinade. Stavite meso da se ulije.

Ogulite krumpire, izrežite ih u šalice ili kriške koliko želite. Nemojte predebljati dijelove.

Krumpir zasitite umakom, promiješajte rukama.

Spojite kukove s povrćem, stavite ih u vrećicu za pečenje.

Pažljivo stavite oprane rajčice u rukav, oguljene češnjake češnjaka (ne morate ih sjeckati) i lovor, zalijepite vrećicu s obje strane i protresite tako da umak udari u rajčice.

Napravite nekoliko rupa u torbi.

Meso i povrće stavite u prethodno zagrijanu pećnicu.

Pečenje bedara bit će oko sat i pol na temperaturi od 180-190 stupnjeva. 7 minuta prije završetka procesa prženja, ako želite ispeći piletinu s koricom, izrežite vrećicu i pržite kukove u ovom obliku.

Stavite pripremljenu poslasticu na tanjure u porcijama, poslužite vruće.

Pileći rukav s povrćem

Vrlo spektakularan izgled i izuzetno ukusno jelo koje želite jesti, samo ga viđate. U ovom slučaju, ptica se peče cijela u paketu zajedno s povrćem, impregnira se svojom neponovljivom aromom i vrlo je bogata, sočna, nježna.

Posebni recept! Za kuhanje peradi s povrćem odaberite trup broilera i odaberite manji, tako da će dobro ispeći i pokupiti više komadića mrvica kako bi ih kasnije mogli uzeti.

Sastojci koje trebate:

Pile oko kilograma i dvije stotine
mrkva - 2 w4
rajčica - 2 w,
Bugarski crveni ili žuti papar - 1 sh,
luk - 1 luk,
češnjak - 4 klinčića,
tikvice ili patlidžan - 250 gr,
konzervirani ili svježi kukuruz - žitarice, 200 gr,
biljno ulje ili rastopljeni maslac - 100 ml,
limun - 1 kom.(koristit će se za pripremu samo oguljene polovice citrusa)
štipanje soli
začini za piletinu.

Kako kuhati piletinu u rukavu:

Rastopite maslac, pustite da se malo ohladi, dodajte sve začine, sol, koricu limuna i dva zdrobljena češnjaka češnjaka, ostavite drugu cjelinu, treba ih staviti u vrećicu drugog povrća. Ovom masom temeljito utrljajte trup i ostavite ga neko vrijeme da postane zasićen začinima.

Operite sve povrće, koje je potrebno očistiti, izrežite ih na prikladan način, proizvoljne dijelove. Primjerice, polutke od luka, tikvice i mrkve u malim trakama, rajčice s kriškama, papar u kockicama.

Ocijedite tekućinu iz kukuruza ako uzmete konzervirani proizvod. Ako se kukuruz uzme, najprije ga prokuhamo dok se pola ne kuha, ohladi, oljuštite i koristite samo za kuhanje, bez samog klipa.

Pomiješajte sve povrće u zdjelu, stavite treći dio u trup.

Stavite piletinu u celofan, stavite preostale krastavce oko nje, spakirajte vrećicu i malo je protresite, kao da miješate hranu.

Napravite nekoliko malih rezova na vrhu rukava tako da zrak može cirkulirati kroz njih.

Uključite pećnicu, malo zagrijte, pošaljite perad s povrćem da se ispeče. Temperatura u vrijeme kuhanja trupla u pećnici trebala bi biti oko 200 stupnjeva, vrijeme pečenja proizvoda je 90 minuta na toj temperaturi.

Gotov, lagano ohlađen pileći rukav se vadi iz vrećice, izreže na kriške, širi se gostima i posipa povrćem gore ili pored. Za ovo jelo možete po želji poslužiti bilo koji umak, primjerice kremasti ili češnjak.