Ukusna čokoladna biskvit po vrlo jednostavnom receptu bit će vrhunac ne samo na festivalu, već i svaki dan možete razmaziti sebe i svoju obitelj. Priprema takvog deserta 1,5-2 sata, a smatra se prilično jednostavnim. Ne postoje sastojci koje je teško pronaći ovdje. Naravno, ponekad je lakše otići u dućan i kupiti poslasticu, ali ona je kuhana vlastitim rukama i uklopljena duša, bit će mnogo ukusnija. Da, i primanje pohvala od kućanstva je uvijek lijepo.
Priprema:
Pobijedite 4 jaja u šalicu i dobro izmiješajte mikser ili umutite, dodajte sol, ne hidratiziranu sodu, šećer, kakao u prahu i ponovno dobro izmiješajte pomoću istog alata.
Polako i u obrocima dodajte 1 šalicu brašna i nastavite tijesto preliti u pecivo.
Obrisite obrazac malim komadom maslaca i ulijte tijesto u njega i pošaljite ga u pećnicu na temperaturu od 180 stupnjeva oko 30 minuta.
Za pripremu impregnacije, potrebno je sipati šećer u vruću prokuhanu vodu i sipati sok od 1 limuna. Sve temeljito promiješajte i sipajte gotove, ohlađene kolače. Koliko kolača će gledati samo na njihove preferencije, jedan kolač može se izrezati na 2 - 4 komada.
Dalje, priprema kreme. Od prešanog oguliti limuna ukloniti. Maslac, koji je lagano istopljen u smjesi s vanilinim šećerom, polet i kondenzirano mlijeko. Kondenzirano mlijeko treba postupno ulijevati u obroke i miješati u mješalici.
Namočene torte za pecivo stavite jednu po jednu na tanjur. Prvi kolač namazati kremu i možete položiti svoje omiljeno voće. Takve manipulacije izvodimo sa svakim slojem. Nanesite vrhnje na vrh.
Možete ukrasiti glupostima, ali to je samo neobavezno. Jednostavno je pripremljen. 50 grama maslaca, 1 žlica kondenziranog mlijeka, zagrijte 50-70 grama vode u mikrovalnoj pećnici ili plinu, dodajte 1 žlicu kakaovog praha i dobro promiješajte.
Konzistencija bi trebala biti otprilike debela kisela vrhnja. Ukrasite tortu s vrućim glupostima na vrhu. Ne možete čekati da se ohladi, u hladnom stanju, stvrdne.
Klasični čokoladni spužvasti kolač
Klasični čokoladni kolač ima nježnu, vlažnu i nimalo masnu strukturu. Kolači se mogu premazati s kremom od čokolade, obloženi šlagom, a onda će iz ovog pečenja doći "puni" i nevjerojatno ukusna torta.
Pripremite sljedeće sastojke za pečenje:
- 150 gr. pšenično brašno,
- čašu šećera
- vanilija i sol na okus
- žličicu praška za pecivo,
- 3 žlice kakaa,
- pileće jaje
- 200 ml mlijeka
- nekoliko žlica rastopljenog maslaca,
- crni čokoladni bar
- 150 ml teške kreme,
- voće i šećer u prahu po ukusu.
Tijesto se priprema vrlo brzo. Prije kuhanja uključite pećnicu tako da se zagrije. Kroz fino prosijano brašno i kakao. Pomiješajte sastojke zajedno dodavanjem žličice praška za pecivo, kao i soli i vanilije. Suhim sastojcima dodajte mlijeko, maslac, šećer i jaja. Dobro prebijte masu miješalicom.
Plijesan razmažite maslacem i sipajte tijesto od čokolade. Pečemo 25 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva Celzija. Dok se kolači pripremaju, nastavite s pripremom ganachea.
Bar tamne čokolade, razbiti na male komadiće i staviti u vodenu kupku. Kada se čokolada otopi i masa postane homogena, sipajte kremu. Uklonite ganache od vrućine. Izvadimo tortu iz pećnice i pustimo je da se ohladi. Pokrijte tortu ganache i ukrasite tortu svježim voćem. Konditorski proizvodi stavite u hladnjak na nekoliko sati, dobro, a zatim uživajte u finom okusu. Bon appetit!
Jednostavan i ukusan recept s kakaom.
Kao rezultat pripreme, dobit ćete mokri keks, koji će se razlikovati u dobroj visini. Često se takvi keksi koriste za stvaranje slojevite kolače. Za pripremu mokrog peciva pripremite sljedeće sastojke:
- 50 gr. mliječne masti
- 50 gr. masno mlijeko,
- 50 grama kakaoa
- 3 komada kokošjih jaja,
- 100 gr. šećer,
- 100 gr. brašno
- ekstrakt vanilije na okus.
Kremasta mast se topi u vodenoj kupelji. Razlikujte jaja sa šećerom dok se ne stvori stabilna pjena. Ovdje uvodimo brašno i nastavljamo udarati velikom brzinom. U bijeloj masi uvodimo kakao prah i ekstrakt vanilije prosijati kroz sito. Otopljeni maslac se uklanja iz vodene kupelji. Ulijte mlijeko u lonac za pirjanje i prokuhajte. Vruće mlijeko, zajedno s maslacem, stavimo u čokoladno tijesto. Promiješati. Pečemo pecivo 25 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva Celzija.
Mokri kolač od biskvita s čokoladom
Mokri keks s čokoladnim komadićima lako ispeći. A ako multicooker dođe do spašavanja domaćice, onda će se ova akcija pretvoriti u pravu magiju. Pečenje u laganom štednjaku je nevjerojatno bujno i sočno. A za pripremu konditorskih proizvoda pripremite sljedeće sastojke:
- 6 kokošjih jaja
- čašu šećera
- čašu brašna
- 40 grama kakaoa
- 3 žlice biljne masti,
- vanilija na okus
- čokoladna mrvica - 100 grama.
Pileća jaja, tučite sa šećerom. Suhi sastojci prosijati kroz sitno sito i dodati masi. Tući s mješalicom. Nastavljajući tući, unesite biljnu mast i vanilu. Isključite mikser. Predstavljamo čips od čokolade. Izmiješati masu. Podmažite oblik višenamjenskog biljnog ulja, izlijte tijesto i pecite na način pečenja oko 1 sat.
Mokri kolači za tortu
Planirate napraviti kolač? Zatim zadržite savršen recept za mokru tortu. Za pripremu tijesta pripremite sljedeće sastojke:
- 350 grama pšeničnog brašna,
- 4 žlice kakaa,
- žlica soka od limuna,
- čašu šećera
- čajna žličica sode,
- 5 žlica biljne masti,
- 200 grama vode
- sol i vanilija na okus
- žličicu instant kave.
Brašno, sol, soda za pečenje, vanilija, kakao u prahu - pomiješajte u suhoj zdjeli. U drugu zdjelu prelijte biljnu mast sa šećerom, dodajte instant kavu, limunov sok i vodu. "Mokri" proizvodi se miješaju s miješalicom do homogene konzistencije.
Nastavljajući bičevati masu, u nju dodajte suhe sastojke. Nastalo tijesto se prelije u oblik s maslacem, stavi u pećnicu i peče na temperaturi od 180 stupnjeva oko 30 minuta. Dobar apetit.
Mokri biskvit
Mokri čokoladni kolač ima poroznu strukturu. Međutim, to nije glavna stvar, njezino dostojanstvo. Za pečenje trebate sljedeće sastojke:
- par jaja
- 2 šalice šećera
- 2 šalice brašna,
- 1 čaša mlijeka
- 120 grama povrća ili maslaca,
- 6 žlica kakaa,
- čašu kipuće vode
- 1,5 čajne žličice sode i istu količinu praška za pecivo.
Pomiješajte brašno, šećer, sodu, prašak za pecivo i kakao. U jaku zdjelu pobijedite jaja i malo istresite metlom. Uvedemo mlijeko i potrebnu količinu biljnog ulja. Uključite mikser i počnite tući masu, postupno uvodeći u nju suhe sastojke pripremljene ranije. Kada masa postane homogena - unosimo čašu kipuće vode. Ulijte tijesto u suhi oblik i namjestite da se peče na 180 stupnjeva Celzija 40 minuta.
Kako napraviti mokri keks na kefiru?
Uz predloženi broj sastojaka dobivate 8 komada kolača. Da biste zasitili okus konfekcije, možete pokriti ganache (recept pogledajte gore).
sastojci:
- čaša kefira,
- 150 grama brašna,
- žličicu praška za pecivo,
- 50 grama biljnog ulja,
- 50 grama kakaoa
- 150 grama šećera
- vanilija na okus.
Sipajte kefir, šećer i biljno ulje u zdjelu. Tući dok se šećer potpuno ne otopi. Brašno, prašak za pecivo i kakao - prolaze kroz sito. Uđite u masu kefira, tucite mješalicom i unesite potrebnu količinu ekstrakta vanilije. Pečemo 25 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva Celzija.
Tajne izrade šifona
Vrlo nježna i vrlo porozna - ovako se može okarakterizirati šifon. Za pripremu slastica treba pripremiti:
- čašu brašna
- nekoliko čajnih žličica praška za pecivo,
- čajna žličica sode,
- čašu šećera
- 60 grama kakaoa
- 5 žumanjaka,
- čajna žličica kave,
- 170 ml vode
- 170 grama biljnog ulja,
- 8 proteina + 50 grama šećera za premlaćivanje.
Kava uliti čašu vode i piti piće da se ohladi. Suhi sastojci se miješaju u istom spremniku. Mikser, tučite žumanjke, zajedno s maslacem i mješavinom kakaa i kave. Pa pobijediti masu. Ovdje uvodimo prethodno pripremljenu smjesu sa suhim sastojcima. Tući s mješalicom.
Protein bičite šećerom ili šećerom u prahu dok se ne stvori stabilna pjena. Proteinska se masa unosi u čokoladno tijesto, lagano ga miješajući žlicom. Ulijte masu biskvita u kalup i pecite na temperaturi od 160 stupnjeva Celzija oko 50 minuta.
Savjeti kuhara za kolače
Mokri keks je vrlo jednostavan za pripremu. A kako se kolači ne bi presušili, savjetujemo vam da se upoznate s nekim preporukama slastičara.
- Za pečenje se ne peče nakon pečenja, tijestu dodati žličicu škroba.
- Posudu za pečenje pokrijte folijom. Dakle, potrebna vlage u kolaču će ostati.
- Spremnost kolača može se provjeriti s čačkalicom.
- Da biste lako izvadili kolač iz kalupa, stavite ga na mokri ručnik.
Mokri biskvit - idealno u kombinaciji s toplom čokoladom, čajem, kavom i bezalkoholnim pićima. Ovo je savršena poslastica za domaće goste!
Torta "Priče o Bečkoj šumi"
Recept je, kao što znate, austrijski. I ovaj kolač je napravljen s maslacem u keksu i ispostavilo se da je izvrstan i izuzetno ukusan.
- 6 jaja
- Čaša brašna
- Čaša šećera
- Jedna i pol pločica tamne čokolade
- Žličica s klizačem šećera u prahu
- 150 g margarina
- 2 žlice kreme
- 3 žlice marelice
- 2 žlice rastopljenog maslaca
- Čokoladni bar
- 5 žlica šećera u prahu
- 4 žlice kipuće vode
Čokoladu rastopimo u vodenoj kupelji. Šećer posipajte omekšanim margarinom i dodajući jedan po jedan žumanjak i nastavite lupati, postižemo da se šećer potpuno otopi. Ulijte u ovu smjesu tekuću čokoladu, dodajte šećer u prahu i vrhnje. Sada prosijte brašno i postupno ga dodajte u smjesu, umijesite tijesto. Bjelanjke bijelo u posebnoj posudi u gustu, jaku pjenu i stavite jednu žlicu u tijesto, lagano ga miješajući.
Uključite pećnicu i pripremite posudu za pečenje, operite je maslacem ili margarinom i pospite brašnom. Ulijte tijesto u kalup i stavite ga u pećnicu, gdje ostavljamo da se peče na umjerenoj toplini sat vremena. Izvadite gotov biskvit iz pećnice i ohladite ga u obliku, a zatim ga prenesite u posudu, pokrijte cijeli kolač džemom od kajsije i stavite u hladnjak.
Dok se kolač hladi, pripremite zaleđivanje. Slomite čokoladu u komade i stavite ih u tavi. Dodajte kipuću vodu i zagrijte na laganoj vatri dok se čokolada potpuno ne otopi. Nakon toga izvadite lonac od vrućine, stavite šećer u čokoladu, maslac i promiješajte u homogenu masu. Pokrijte cijelu tortu s još toplim zaleđivanjem i vratite je u hladnjak tako da se zaleđivanje zamrzlo.
Tiramisu torta
Napravit ćemo ovaj kolač od gotovih spužvastih kolača i sladoleda. Vrlo neobičan recept za našu kuhinju, zar ne?
- 4 kolača s keksom
- Treća šalica crne kave
- 500 g sladoleda od kave
- 250 g sladoleda od čokolade
- Šalica čokolade.
Ako nemate priliku kupiti kavu ili sladoled od čokolade, možete ga napraviti sami.Da biste to učinili, potrebno je samo dodati instant kavu (suhi) ili kakao prah bijelom kremastom sladoledu. Dakle, vjerujemo da već imate sladoled i počnite praviti kolač. Pripremite pravu kavu od mljevenog zrna kave i ohladite je. Mi uzimamo oblik s odvojivim stranama ili pokrivamo uobičajeni oblik s filmom.
Prvi kolač stavljamo na dno i prosipamo ga ohlađenom kavom. Nanesite pola kave sladoleda na kolač, poravnajte ga preko cijele površine i pokrijte drugim kolačem. Također namočimo kavu i čokoladni sladoled od čokolade. Stavite na vrh trećeg kolača, namočite i namažite preostali sladoled od kave. Pokrijte posljednjim pecivom, zategnite s ljepljivom folijom i stavite u hladnjak ili zamrzivač šest sati. Stavite gotov kolač na posudu i pospite čokoladom utrljanu u čips.
Torta "Čokolada na kipućoj vodi"
Vrlo je lako napraviti spužvasti kolač i neočekivano ukusan. I što je najvažnije, ispada dobro, vrlo čokolada!
- 2 šalice brašna
- 2 jaja
- Čaša šećera
- Čaše mlijeka
- Pola čaše biljnog ulja
- Vrećica za pecivo
- Jednu i pol žličicu sode
- 6 žlica kakao praha
- Vrećica šećera vanilije
- Čaša kipuće vode.
Ulijte jaja u zdjelu, dodajte im šećer i istresite mikser. Ulijte u mješavinu biljno ulje i ponovno ga dobro istucite. Prosijati brašno, pomiješati ga s kakaom, sokom, praškom za pecivo i vanilinim šećerom i sipati u zdjelu. Promiješati, zaliti mlijekom i ponovno promiješati.
Uključite pećnicu i zagrijte je na 180 stupnjeva. Podmažite posudu za pečenje. Sada prokuhajte vodu i ulijte čašu kipuće vode u tijesto. Promije {ajte, odmah ulijte tijesto u kalup i stavite ga u pe} nicu. Četrdeset pet minuta prije testa pečemo kolač od biskvita za suhu čačkalicu za zube.
Gotovu gotovu biskvitnu tortu narežite na dva ili tri kolača i pokupite kolač, dodajući kolač s bilo kojom kremom. Kao opcija - čokoladna krema od kondenziranog mlijeka. Za njega, pobijedite paket maslaca s limenkom kondenziranog mlijeka i dodajte dvije ili tri žlice kakaovog praha.
Samurajska torta
Ukusan biskvit sa suhim šljivama i sufleom, pripremljen na bazi klasičnog spužvastog kolača uz dodatak tamne čokolade.
- Dvije trake tamne čokolade
- 4 jaja
- Čaša brašna
- Čaša šećera
- 4 tamne čokoladne trake
- 2 šalice vrhnja za mućenje
- 150 g suhih šljiva
- 2 vrećice želatine
Namočite šljive. Za test smo otopili čokoladu u vodenoj kupelji. Žumanjci su odvojeni od proteina. Proteini se uklanjaju u frižideru i tuču žumanjke sa šećerom do bijele boje. Ulijte čokoladu u tučene žumanjke i promiješajte, a zatim, postupno dodajući prosijano brašno, mijesite tijesto. Premjestite rashlađene bjelančevine u gustu, jaku pjenu i dodajte ih u tijesto malim porcijama, pažljivo miješajući. Uključite pećnicu, namažite maslacem i pospite brašnom posudu za pečenje i ulijte tijesto u njega. Pečemo kolač od čokoladnog kolača na laganoj vatri oko pola sata.
Dok se keks priprema, napravimo sufle. Orezati na male komadiće. Čokolada se otopi u vodenoj kupelji i pomiješa sa šlagom, šećerom i šljivama. Želatina se priprema prema uputama na pakiranju i stavlja se u čokoladnu masu. Gotov kolač ohladite bez uklanjanja iz kalupa i sipajte sufle. Tortu uklanjamo u hladnjak dva sata. Nakon toga izvadimo tortu iz kalupa, stavimo je na posudu i ukrasimo joj kovrčavu čokoladu i šljive.
Kuhajte sa zadovoljstvom i uživajte u jelu!
Kako dobiti bujnu čokoladnu tortu: pripremiti tijesto
- Jaja bi trebala biti na sobnoj temperaturi. To će pomoći da se šećer brže otopi.
- Bolje je tukli jaja sa šećerom dugo vremena (oko 30 minuta), tako da se masa u volumenu poveća 2-3 puta. Prvo, tuku na niskoj brzini, postupno povećanje. Trajanje mučenja neće biti problem ako imate planetarni mikser.
- Brašno i kakao za biskvit su nužno prethodno izmiješani, prosijani i miješani u masu jaja brzo (oko 15 sekundi), budući da se neki mjehurići zraka u tijestu miješaju kada se miješaju suhi sastojci.
- Potrebno je izbjegavati mehaničke učinke na gotovi tijesto: pažljivo ga sipati u oblike i odmah poslati u pećnicu.
Kako ispeći keks?
- Pripremite obrasce unaprijed: pokrijte dno pergamentnim papirom, namažite stranice maslacem.
- Popunite kalupe ne više od 3/4 tako da prilikom pečenja biskvit ne “pobjegne”.
Savjet: Prije pečenja, ravnajte površinu tijesta nožem ili lopaticom, istiskujući tijesto na strane kalupa. Time ćete izbjeći oticanje keksa u sredini.
- Oblik je potrebno staviti u tijesto samo u dobro zagrijanu pećnicu (180-200 stupnjeva).
- Ne dirajte tijesto tijesto barem prvih 10 minuta od početka pečenja.
Kada je kolač spreman za sastavljanje kolača?
- Ne uklanja se odmah iz pećnice - isključuje se i ostavlja 5 minuta, a zatim se lagano otvara i ostavlja da se temperatura postupno snizi još 5 minuta.
- Biskvit je izvađen iz pećnice i ostavljen da se ohladi u obliku oko 30 minuta.
- Ohlađeni keksi se odvajaju nožem sa strane obrasca.
Impregnacija čokoladnog keksa
- Da biste dobili 500 g impregnacije, uzmite 250 g šećera i vode, 25 g rakije ili jakog desertnog vina i kapljice esencije po okusu - rum, badem ili vanilija.
- Kuhajte šećer s vodom i ohladite na sobnu temperaturu, zatim dodajte rakiju ili vino, kao i esenciju.
Koja je razlika između tikvica i tikvica? Što kuhati tikvice brzo i ukusno: 3 recepta sezone
hvala na receptu
Molim te! Želim vam da napravite najukusniji keks!
To su stvari koje volim)))
I koliko će vremena biti mokri šok.
Također, oko 40 minuta osjetit ćete snažan miris čokolade - to znači da ga trebate provjeriti s čačkalicom ili drvenom palicom.
Pa, najvažnije je da su kolači prema ovom receptu opsceno ukusni, ovdje je bogat čokoladni okus (a to je čokolada) i umjerena vlažnost. Budući da se ispostavilo da sam za tri dana kuhala ovaj kolač tri puta, imala sam vremena procijeniti sve njegove snage. Dakle, kada je kolač spreman i hladan, samo ga zamotajte u film hrane. Nakon nekoliko sati imat ćete najmekšu, najotporniju i vlažniju tortu koju ste ikada vidjeli. Upravo sam odrezao komade od njega i jeo sam kao samostalni desert, bez ikakve impregnacije ili kreme. I u ovom obliku, može ležati 3-4 dana, postajući bolji.
Korak po korak recept s fotografijom kolača s kondenziranim mlijekom
Čokoladni biskvit s osjetljivim slojem prozračne kreme uvijek je dobrodošla poslastica za one koji se okupljaju za blagdanskim stolom. Sjećam se da sam kao dijete samo sanjala dio ovoga, ali moja ga je baka ispekla samo za Novu godinu, budući da su korišteni sastojci tada smatrani rijetkim. Danas u svakom hladnjaku možete pronaći sve što vam je potrebno.
Unatoč tome, malo novopridošlih u kuhanju preuzimaju proizvodnju takvog kolača, jer se vjeruje da je to prilično komplicirano. I ovdje uzalud! Danas ću vam predstaviti jednostavan obiteljski recept za kolač od čokoladnih keksa: detaljno ćete naučiti kako napraviti savršeno tijesto za ukusnu tortu, kao i ukusnu kremu koja savršeno održava svoj oblik.
- Vrijeme kuhanja: od 45 do 50 minuta.
- serviranja: 12 – 14.
Kuhinjski alati
Kako bi se ubrzala priprema torte i postigli izvrsni rezultati, vrlo je važno unaprijed pripremiti kuhinjske aparate i posuđe koje će vam trebati u procesu:
- kalup za okrugli kolač (po mogućnosti s nelepljivim premazom) promjera 23 cm,
- tri ili četiri zdjele kapaciteta 300 ml,
- mali lonac,
- medij sito
- nekoliko čajnih žličica i žlica
- pamučni ručnici,
- metalni umutiti,
- dugačak nož
- daska za rezanje.
Osim toga, svakako će vam trebati mikser ili procesor hrane s posebnom mlaznicom za brzo miješanje sastojaka tijesta i vrhnja.
sastojci
Torta od spužve
- 180 - 200 g pšeničnog brašna,
- 40 g kakao praha,
- 70 g maslaca,
- 4 kokošja jaja,
- 4 žumanjka,
- 220 - 250 g granuliranog šećera,
- 6 g soli,
- 10 g vanilnog šećera.
krema
- 500 ml kreme
- 200 ml kondenziranog mlijeka,
- 30 g kakao praha.
impregnacija
- 100 grama šećera,
- 100 ml pročišćene vode
- 20 ml ruma.
Kako odabrati prave sastojke
Početnici mogu pronaći sljedeće korisne informacije o odabiru pravih proizvoda za kolače s čokoladom.
- Budite sigurni da kupite kremu sa sadržajem masti od najmanje 35%, inače krema ne može zgusnuti i protjecati tijekom pripreme kolača.
- Možete koristiti kuhano kondenzirano mlijeko, ali bolje je sami kuhati, kuhati staklenku u kipućoj vodi oko sat vremena.
- Čokolada može biti i gorka i mliječna - sve ovisi o vašim osobnim sklonostima. U isto vrijeme, ne uzimajte čokoladu s drugim sastojcima: orašastim plodovima, grožđicama ili suhim marelicama.
- Umjesto ruma, možete odabrati drugi alkohol: liker ili rakiju. Međutim, u svakom slučaju, nemojte koristiti votku ili pivo: ovi proizvodi će dati kolač neugodan okus.
Slijed kuhanja
- Pšenično brašno pomiješati s kakao prahom, a zatim prosijati kroz sito.
- Pomiješamo jaja i žumanjke s umutiti, zaspimo sa šećerom.
- Zatim tresite smjesu malo najslabijom brzinom mješalice.
- Nakon toga posudu s mješavinom šećera stavite u vodenu kupku.
- Zagrijte masu na 40 - 45 stupnjeva, stalno miješajući.
- Izvadite iz topline i bičite najvećom brzinom oko jedne minute.
- U procesu dodamo šećer vanile i kuhinjsku sol u smjesu.
- U dobivenoj pahuljastoj masi pšenično brašno miješajte u tri doze.
- Mali dio pripremljenog tijesta stavlja se u posebnu posudu.
- Dodajte joj rastopljeni maslac i pomiješajte ga s umutkom.
- Zatim vratite dobivenu smjesu natrag u zdjelu tijesta.
- Tijesto ponovno lagano promiješajte lopaticom.
- Oblažući obrazac pergamentnim papirom i obložite maslacem.
- Ulijte pripremljeno biskvitno tijesto u njega i poravnajte ga.
- Tortu pečemo u pećnici zagrijanoj na 190 stupnjeva oko pola sata.
- Stavite gotov biskvit iz kalupa na žičanu policu i ostavite da se ohladi.
- Odrežite je po dužini u tri identična kolača, dajte vrućoj pulpi malo duže da stoji.
- Šećer je izlio u tavu i zalio vodom.
- Stavite posuđe na vatru i zagrijte masu, miješajući dok se šećer ne otopi.
- Zatim stavite sirup na čir i izvadite iz topline, pustite da se malo ohladi.
- Dodajte rum i lagano promiješajte masu lopaticom.
- U dubokoj zdjeli nanesite kondenzirano mlijeko i kakao, pomiješajte malo.
- Napunite sve to kremom i pobijedite mikserom velikom brzinom.
- Čim masa postane bujna i prozračna, isključite uređaj.
Montaža torte
- Sve nastale kolače namočene u šećerni sirup s rumom.
- Onda stavimo jedan od kolača na prostranu posudu i malo pritisnemo.
- Mi smo proširili oko trećine kreme i razmazali je na površinu.
- Stavite drugu tortu na vrh, također je pokrijemo dijelom kreme.
- Treći kolač stavlja se na vrh, širi se preostala krema i širi na površinu i strane kolača.
- Stavite tortu u hladnjak tako da se prolije i natopi kremom.
Kako možete ukrasiti spužvice
Ovo jelo je lijepo prvenstveno jer se može ukrasiti nakon pripreme, prije posluživanja. Za one koji ne žele posebno “gnjaviti” se ukrasima, nudim svoj recept za izvrsnu glazuru.
sastojci
priprema
- Kremu ulijte u lonac za pirjanje i zagrijte dok se ne pojave mali mjehurići na površini.
- Rastresemo čokoladu rukom i stavimo je u duboku zdjelu.
- Ulijte komade čokolade vrućom kremom i promiješajte.
- Imajući homogenu, sjajnu i glatku smjesu, ostavite glazuru dvije minute.
- Pokrijte nastalu masu našeg kolača, na vrhu glazure, možete staviti slastičarski prah, marmeladu ili kandirano voće.
Što može preinačiti standardni recept
Ako želite, tijestu možete dodati i neke dodatke koji poboljšavaju okus i aromu gotovog kolača.
- Lišće esencije ili sok može biti dodan u biskvit - to će se svidjeti onima koji ne toleriraju vanilije i njezin okus.
- Tijesto se može mijenjati s mljevenim orasima, kao što su orasi ili bademi. Međutim, pokušajte ih zapaliti u tavi prije rezanja.
- Nije potrebno zadržavati se na ovoj vrsti punila, uvijek možete koristiti bilo koju drugu kremu od biskvita.
- Što još može namočiti biskvit kolač tako da je sočan? Uz impregnaciju šećera možete koristiti slatke sirupe (trešnja, malina), kao i redovitu kavu bez šećera.
