Patka u spori kuhalo - ukusna ptica! Recepti različitih jela od patke u sporom štednjaku: pirjana i pržena

Patka u laganom štednjaku prilično je bogato jelo koje se dobro slaže s kuhanim krumpirom ili rižom. Vrlo često, ova ptica se poslužuje na svečanom stolu, barem - na uobičajeni obrok. Međutim, njegova priprema ima puno stranica u kuharicama, pa ćemo se usredotočiti na nekoliko metoda.

Patka u Multivarkeu

Pticu izrežemo na komadiće ili gotove trupove utrljamo mješavinom soli i papra, ostavimo sat vremena. Kapacitet uređaja se podmazuje i stavlja pripremljeno meso. Čistimo luk i mrkvu, narezujemo ih na kolutove i stavljamo ih na pticu. Odaberite način "pečenje" ili "prženje", namjestite vrijeme za 20 minuta i kuhajte, redovito okrećući dijelove trupa. Nakon zvučnog signala, mijenjamo način rada u “Kaljenje”. Prosječno vrijeme kuhanja je oko sat vremena. Nakon zvučnog signala, meso se može poslužiti uz sve žitarice ili krumpir.

Patka u Panasonicovom loncu s povrćem

Ptice je potrebno oprati i narezati na obroke, marinirati ih u ocatima sa začinima i vodom pet sati, a bolje za noć. Sljedeće jutro stavite meso u zdjelu uređaja i odaberite način "Prženje" ili "Pečenje". Postavite vrijeme na 40 minuta, preporučljivo je pomiješati patku nekoliko puta tako da ništa ne ostane. Nije potrebno podmazivati spremnik, sama ptica je masna, pa će ulje biti suvišno. U međuvremenu, ogulite i usitnite mrkvu, krumpir i luk. Nakon zvučnog signala, stavite povrće u meso i sipajte sve sastojke s vodom (maksimalni iznos). Odaberite način "Stewing" i kuhajte oko sat vremena. Ako je meso marinirano manje od 12 sati, bolje je kuhati pticu sat i pol ili dva.

Patka u višenamjenskom voću

Ova ptica ide dobro s jabukama, šljivama i marelicama, također možete koristiti suho voće ili bobice, kao što su maline. Takvo jelo će biti kruna blagdanskog stola, gosti će jesti sve. Dakle, utrljati sol i papar komada mesa, poslati u hladnjak za nekoliko sati. Zatim zagrijte lagani štednjak i stavite patke i odabrane plodove u slojeve. Napunite sastojke vodom tako da u potpunosti pokriva proizvode. Odaberite način "gašenja" i postavite vrijeme - 2 sata. Ako ptica nije marinirana, bolje je kuhati tri sata. Nakon zvučnog signala o kraju kuhanja, patku možete nahraniti na stolu s ukrasom od riže. Patka jela s fotografijama bit će vaši potpisani recepti, ne zaboravite ih staviti na društvene mreže.

Marinirana patka u laganom štednjaku

Ovdje je još jedan recept. Preradite perad peradi u umaku od soje i začine. Sljedeće jutro stavite ih u svojstvo uređaja. Luk stavite na meso, dodajte lovorov list. Također morate dodati preostalu marinadu. Instalirajte program "Pečenje" i pripremite sat. Nakon zvučnog signala svakako uzmite uzorak, po potrebi dodajte začine i nastavite kuhati. Ako je patka mekana, možete poslužiti s rižom ili pire krumpirom.

zaključak

Ako ne volite masnu hranu, prije kuhanja patku morate odrezati svu masnoću iz nje. Međutim, u ovom slučaju, višenamjenski štednjak mora biti podmazan uljem ili ponovnim zagrijavanjem masti tako da se sastojci ne lijepe ili zalijepe. Prilikom kuhanja možete koristiti parobrod za kuhanje na pari, a kuhane žitarice ili krumpir će biti zasićene prekrasnim aromama mesa, postat će sve sočnije i zadovoljnije.

Multicooker patka - Opća načela kuhanja

Pačja trupla oprana, osušena, izrezana na komade. To obično nije problem. Rezanje trupa lako se obavlja kuhinjskim nožem; Od patke možete kupiti grudaste poluproizvode.Također se peru i suše.

Da bi meso bilo mekše, možete kuhati ptice prije kuhanja. Ovisno o receptu jela, možete koristiti samo začine, ili salamure, kiseli krastavac. Patka se kombinira sa svim povrćem, začinima, žitaricama pa čak i voćem.

U višenamjenskoj kuhinji ove ptice možete kuhati prvo i drugo jelo. Kuhanje patka nema posebnosti, jela se kuhaju na isti način kao i kod bilo kojeg drugog mesa. Patke za gašenje i prženje imaju svoje suptilnosti i zaslužuju pozornost.

Ugušena patka u loncu s mrkvom i lukom

Jednostavan recept za vrlo delikatnu i mekanu patku u laganom štednjaku, koja je savršena za apsolutno sve ukuse. Možete podnijeti takvu pticu samo sa svježim povrćem.

sastojci

priprema

1. Isperite oprane komade pačeta začinima. Možete samo papar i pospite solju. Ostavite najmanje sat vremena.

2. Napunite multicooker maslacem, uključite način pečenja.

3. Stavite patku, sjeckani luk u velike komade i mrkvu.

4. Zatvorite, pržite dvadeset minuta. Povremeno promiješajte.

5. Ulijte malo vode u lonac, 100-150 grama.

6. Zatvorite i pirjajte jedan sat. Ako patka nije mlada, onda možete dodati do 1,5-2 sata.

Sagni se u lagani štednjak s krumpirom

Recept za još jednu patku u laganom kuhanju. Njegova glavna prednost je u tome što ne zahtijeva nikakav ukras.

sastojci

• ulje, začini, zelje.

priprema

1. Izrežite patku na dijelove, koji će naučiti. Baciti u spor kuhalo s par žlice maslaca, pržiti u načinu pečenja za petnaest minuta. Zatvorite poklopac.

2. Dok se patka kuha, morate očistiti i iseći sve povrće. Umjesto toga, rajčice se mogu naribati ili koristiti žličicu paste od rajčice.

3. Trčajte luk i mrkvu u prženu patku, zajedno pržite još deset minuta.

4. Dodajte rajčice. Po želji možete baciti sjeckani bugarski papar. Kuhajte prije zamračivanja rajčice.

5. Položite nasjeckane gomolje krumpira i dodajte kipuću vodu. Količina vode ovisi samo o željenoj debljini posude. Možete kuhati juhu ili gusti paprikaš.

6. Zatvorite, zamijenite na način gašenja.

7. Nakon sat vremena otvorite, dodajte različite začine, sol. Ponovo zatvorite i ostavite još četvrt sata. Zeleni se bacaju na samom kraju ispod poklopca ili stavljaju u tanjure prilikom posluživanja.

Sagni se u lagani štednjak s kupusom

Recept za pirjanu patku s bijelim kupusom. Tu je svježe povrće, ali možete zamijeniti kiseli kupus ili dodati dio. Okus jela će biti zanimljiviji i svjetliji.

sastojci

• čašu soka od rajčice.

priprema

1. Izbacimo opranu i izrezanu pticu u polagan štednjak, ulijemo 50 grama vode i kuhamo pola sata u načinu gašenja.

2. Otvorite, zamijenite program pečenja, dodajte malo ulja i isparite preostalu vlagu.

3. Dodajte sjeckani luk, lagano pržite.

4. Bacamo grated mrkvu i pržimo zajedno.

5. Sjeći kupus, baciti u patku. Možete pržiti ili krenuti na vatru.

6. Ulijte sok od rajčice. Ili upotrijebite razrijeđenu pastu. Možete naribati par zrelih rajčica.

7. Promiješajte, zatvorite i ponovno postavite “Quenching” mod. Kuhati pola sata.

8. Otvaramo, procjenjujemo patku na spremnost, punimo začine i pirjamo još četvrt sata.

Sagni se u lagani štednjak s jabukama

Nema boljeg poznatog dodatka za patku od jabuka. Ovo jelo ne mora se kuhati u pećnici, multicooker s njim izvrsno radi. Mogućnost nježnog i sočnog paprikaša.

sastojci

• 2 zelene jabuke

• 2 češnja češnjaka

• đumbir, lovor i drugi začini,

• Nekoliko žlica maslaca.

priprema

1. Nasjeckati cloves češnjaka, staviti u zdjelu. Dodajte ribani đumbir ili malo suhog praha, bacite papar, sol i druge začine po želji. Pound sve zajedno i dodati biljno ulje.

2. Operite patku, nasjeckajte na komade i dodajte mirisnu smjesu. Svaki komad dobro obrađujemo.

3.Premjestimo u posudu i ostavimo da mariniramo najmanje tri sata. Preporučljivo je trljati komade uoči, to će ispasti još ukusnije.

4. Operemo jabuke, izrežemo ih na kriške, ne skidamo kožu.

5. Stavimo ukiseljene komadiće ptica u lagani štednjak, polažući jabuke na sve strane.

6. Ulijte toliko vode da jedva pokriva pticu.

7. Uključite vatru dva sata i pričekajte željeni signal. Nevjerojatna patka s jabukama je spremna!

Pečena patka u laganom štednjaku

Da biste kuhali takvu patku, možete koristiti program za prženje ili pečenje. U svakom slučaju jelo se dobiva.

sastojci

• 2 češnja češnjaka

• 50 ml sojinog umaka,

priprema

1. Isperite komade patke, osušite ih i prebacite u polagan štednjak.

2. Dodajte 20 grama ulja, ulijte pola čaše vode i prethodno kuhajte na programu gašenja 40 minuta.

3. Otvorite, uključite način prženja i isparite preostalu vodu. Kuhanje peradi sve dok se ne omekša.

4. Pomiješajte soja sos s medom, bacite mljeveni češnjak na njih, dobro utrljajte smjesu i začinite začinima. Možete koristiti začine za piletinu ili meso, koje su prikladne.

5. Voda dobivenu masu gotovo gotovih komada patke i pržiti. Zahvaljujući toj mješavini, na njima će se brzo pojaviti rudna kora, a ptica će postati nevjerojatno ukusna.

Sagni se u lagani štednjak s šljivama i narančom

Još jedna dobitna kombinacija pataka i voća. Jela su mirisna, neobična, ptica ispada vrlo nježna. Koristi se cijeli, ali mali trup.

sastojci

• 150 grama šljiva,

• 50 ml sojinog umaka,

priprema

1. Izrežite trup patke na male komadiće. Odmah odbacite koščate dijelove, prikladni su za juhu. U polaganom štednjaku samo će se održati.

2. Ulijte tanki sloj maslaca u višekutni stroj, podesite način pečenja.

3. Položite komade patke i pržite na obje strane.

4. Luk izrezati na male kocke, poslati na pečenu patku.

5. Dodajte suhe šljive na pola.

6. Oljuštite naranču, izrežite je u bilo koje zdjelice, riješite se kostiju. Ležali smo do ptice.

7. Ulijte čašu kipuće vode i pirjajte jedan sat pod poklopcem.

8. Otvorite, prelijte soja umakom, sol nije potrebna. Ali, ako želite, možete baciti nekoliko parfema graška.

9. Top stavite Lavrushka i gulaš dok se ne skuha. Ako je pače bio mlad, dovoljno je pustiti da umak potopi meso, to je oko 15 minuta. Možete ostaviti staru patku za bilo koje vrijeme i pirjati još sat ili dva.

Patka pilav u spor kuhalo

S patka pilaf se ispostavi samo prekrasna, masna i mirisna. Ova ptica je savršena za rižu. Pa, u laganom kuhalu lakše je kuhati

sastojci

• 4 čaše kipuće vode,

• 1 žličica. začini za pilav,

• 1 glavu češnjaka

• 2 zaljevna lista.

priprema

1. Patka je poprilično debela, pa ulijemo tanki sloj ulja u lagani štednjak, postupno ga otpuštamo iz komada ptica. Uključite "Pečenje".

2. Operite pticu, izrezanu na komade. Bacite ulje i pržite do crvene boje. Trajat će najmanje 20 minuta.

3. mrkvu očistite. Nije poželjno koristiti grater. Korijensko povrće izrežite običnom nožem u slamu srednje veličine.

4. Odrežite luk i izrežite ga na trake. Prvi luk na pola, a zatim opet i sjeckati preko.

5. Bacite povrće na pečenu patku i nastavite kuhati. Način rada nije preuređen.

6. Čim se povrće prži, stavite začine za pilav.

7. Ružu operite ne manje od 5 puta hladnom vodom, odlijte svu tekućinu iz zrnaca i ulijte u lagani štednjak.

8. Dodati kipuću vodu i sol. Mjerimo vodu u istim čašama kao i za rižu.

9. Izvadite gornju ljusku iz glave češnjaka i zalijepite je u sredinu višenamjenskog štednjaka.

10. Bacamo lišće livade, blizu.

11. Preuredite program "Pilaf", uključite, pričekajte da signal završi kuhanje.

Patka u Multivarke - Savjeti i trikovi

• U patkastom tijelu ima mnogo koštanih komada, gotovo bez mesa.Ne morate ih stavljati u pržene i variva, bolje je odmah odložiti juhu.

• Ako se prilikom pečenja patke ispusti mnogo nepotrebne masti, možete je odmah pokupiti. Po mogućnosti prije dodavanja začina. Također možete izrezati masnoću odmah prilikom rezanja peradi. U tom slučaju, može se presaviti u vrećicu i staviti u zamrzivač, a zatim koristiti za prženje krumpira i ostala jela.

• Ako vam se ne sviđa specifičan okus pačjeg mesa, možete ga sipati ohlađenom bujonom limunovih peelata. Pticu možete namakati u vodi s mnogo začina ili odmah marinirati dodavanjem soli.

• Perje na lešini? Najlakši način da ih se riješite je spaljivanje. Možete ga samljeti preko plinskog štednjaka, ispaljenog papira ili preko svijeće. Zatim jednostavno ostružite nožem i isperite.

Kako kuhati patku u laganom štednjaku

Čak i za početnike, proces nije težak. Ako želite znati kako kuhati patku u laganom štednjaku, zapamtite nekoliko korisnih savjeta:

Pokušajte odabrati mlado truplo sa suhom, sjajnom žućkastom kožom bez ljepljive obloge. Meso je dobre kvalitete - svijetlo crveno, elastično.
Prije početka postupka obavezno operite trup i osušite ga papirnim ubrusima. Položi se u zdjelu u cijelosti ili izreže na komade, ovisno o tome koji je recept odabran. Lako je podijeliti trup na dijelove: potrebno je napraviti rezove nožem uz zglobove. Komadići u kojima praktički nema mesa i nailaze samo kosti, poželjno je ostaviti juhu.
Kuhanje trupla je mnogo lakše ako ga prvo namočite kako biste uklonili karakterističan miris. Prikladna otopina s octom, krastavacima, kiselo mlijeko.
Trup će biti bolji ako ga prvo marinirate. U marinadu se mogu dodati med, senf, vino, majoneza, soja sos, razne začine i začini.
Ako pržite pticu i masnoću ispustite tijekom postupka, pokušajte je ukloniti prije nego što stavite začine. Druga mogućnost: odmah je izrežite iz trupa.
Ukrasite perad može biti rezanci, riža, heljda, pire krumpir, povrće na pari.
Da biste provjerili je li ptica dosegla točku spremnosti, probijte je nožem na različitim mjestima. Mora se istaknuti bistar sok.
Da bi trup pokriven zlatnom koricom, očistite ga medom.

Patka recepti u spor kuhalo

Trupovi se kuhaju u cijelosti ili u komadima. U prvom utjelovljenju, ptica je punjena jabukama, rižom, narančama, povrćem i pečena. Ako razmišljate o receptu za komadiće ptica, možete staviti meso, pržiti ga ili čak i ispeći na pari. Ukusne juhe, pilafi, pečenja su napravljeni od dojki. Sjajno je s mahunarkama, krumpirom, tjesteninom, žitaricama. Uzmite u obzir nekoliko recepata.

S jabukama

Vrijeme kuhanja: 245 min.
Usluga: 8 osoba.
Kalorijska jela: 6401 kcal.
Namjena: večera, odmor.
Kuhinja: orijentalna.
Poteškoća: visoka.

Vrlo često se za odmor priprema patka s jabukama u laganom štednjaku, a posebno za novogodišnji stol. Meso postaje nerealno sočno, natopljeno mirisom voća. Izgleda nevjerojatno na stolu, uvijek privlači pozornost. Ako ste dobro upoznati sa začinima, možete eksperimentirati i koristiti ne samo one koje se nude u receptu.

trup - 1 komad oko 1,5 kilograma,
maslinovo ulje - 2,5 žlice. l.,
mljeveni crni papar - 1 tsp.,
tekući med - 50-70 g,
limun je pola
jabuke - 2 srednje,
sol - žlica,
češnjak - 1-2 češnja.

Operite trup, odrežite višak masnoće, uklonite vrat, rep. Stavite u duboku zdjelu. Pažljivo obrišite paprikom i zdrobljenim češnjakom, soli, limunovim sokom (prethodno iscijeđenim). Ubacite meso voća unutar ptice. Omotajte film s karkasom i ne dirajte barem nekoliko sati.
Operite jabuke, izrezati na velike kriške.
Ptica je postavljena. Izvucite limun i napunite ga jabukama (svatko neće stati, ostat će samo nekoliko komada).Raširite ga medom.
Ulijte ulje u kontejner za višenamjenske posude. Vratite lešinu.
Kuhajte na "Baking" ili "Multipovare" pola sata. Preokrenite, uklonite višak masnoće. Preostale kriške jabuka stavite na vrh i kuhajte još pola sata na istom programu.

SASTOJCI

Pačje meso 500 grama
Luk 1 komad
Mrkva 1 komad
Biljno ulje 3-4 Art. žlice
Sol 0,5 žličice
Mljeveni crni papar 1-2 Chip

Izrežite patku na komade, operite je i osušite. Utrljajte solju i paprom i ostavite oko sat vremena.

Prelijte biljno ulje u zdjelu višekutne posude, raširite pripremljene pačje komade.

Čistimo luk i mrkvu. Izrežite i položite na patku. Zatvorite lagani štednjak i uključite način "pečenja" na 20 minuta. Bit će potrebno nekoliko puta okrenuti patku tako da se peče s obje strane.

Kada je vrijeme za način "pečenja" gotovo, dodajte malo vode u posudu i uključite način "gašenja" 1 sat.

Kuhati čudo samo

Ne zna svaka kućanica kuhati divlju patku u laganom štednjaku. Danas se divlje ptice mogu kupiti iu supermarketu. Istodobno se pakira u vakuum, obrađuje, ostaje samo da bude podvrgnut toplinskoj obradi.

Ako imate igru koju ste dobili, najprije je morate izvaditi, spaliti i istresti. Trupla divljih ptica, uključujući patke, u pravilu imaju neugodan miris. Octena otopina će pomoći da biste dobili osloboditi od njega.

Savjet! Razrijedite nekoliko žlica octa s koncentracijom od 9% u filtriranoj vodi, isperite trup patke u njemu ili ga potopite 10 minuta. Nakon toga svakako isperite pticu tekućom vodom.

Za kuhanje pataka koristite razne marinade. Pokušajmo ga spržiti u pivo.

patka
100 ml vrhnja,
2 žličice. mljevena paprika,
kušati sol i mljeveni piment,
2 žlice. l. ocat,
0,5 litara piva,
2 komada lovački list,
glavu luka.

Priprema:

Počinjemo s pripremom divljih pataka. Potopite ga u otopini octa, temeljito isperite tekućom vodom i uklonite preostalu vlagu papirnatom ubrusom.
Odrezali smo trup patke na porcije.
Utrljajte dobro s grubom soli, paprikom i pimentom od zemlje.
Stavimo ga u duboku zdjelu, sipamo pivom i pošaljemo u hladnjak na nekoliko sati.
Mijenjamo se u multi-kontejner.
Luk sitno nasjeckajte i dodajte patki. Ovdje polažemo lovorov list. Začinite solju.
Dobro promiješati i sipati pivo, u kojemu je patka ukiseljena.
Zatvorite poklopac kuhinjskog gadgeta, odaberite programski način "Pečenje".
Kuhajte patku dva sata. Poslužite na stolu s omiljenim prilogom, obilno zalijevajte umakom.

Sočna patka s povrćem

Ako želite odmah ubiti dvije ptice jednim kamenom, možete kuhati divlju patku s povrćem. Tradicionalno se dodaju mrkva i luk. Također možete uzeti slatke paprike, češnjak, rajčice i zelje.

Nevjerojatno ukusna divlja patka s krumpirom u laganom štednjaku. Kako se krumpir kuha brže, patku treba prethodno iskuhati, a zatim dodati korijenje i drugo povrće.

1,5 kg divlje patke,
gomila peršina,
1 žličica. gruba sol,
jedna žarulja,
mrkva - 1 korjenasto povrće,
6 komada češnjak,
3 žlice. l. rafinirano ulje suncokreta,
½ tsp zemni piment,
150 ml filtrirane vode
2-3 komada lovor

Divlja patka u laganom štednjaku s jabukama

Takvo jelo smatra se blagdanskim. Za punjenje možete odabrati povrće, rižu ili heljdu, agrume. No, najpopularnija opcija su jabuke, uključujući one natopljene.

Od takve poslastice je malo vjerojatno da će itko odbiti. Preporučuje se da se pred patke stavi u marinadu. Napravljen je od sojinog umaka, svježe iscijeđenih sokova od citrusa i pite, vina, meda, oraha, korijena đumbira, začina i začina.

Prilikom prženja pokušajte stalno okretati trup tako da dobije zlatnu koru.Možete ga skuhati u načinu "Kaljenje". U tom slučaju dodajte malo crnog vina. Piće će mesu divljih ptica dati jedinstvenu aromu i okus.

Savjet! Ljubitelji ukusnih jela uz korijen đumbira mogu dodati marinadi nekoliko kriški paprike i muškatnog oraščića.

patka
slatko-kisele jabuke,
2 žlice. l. med
sol na okus
začini - na okus.

Kako odabrati prave sastojke

Gdje god kupujete meso, pokušajte odabrati mladu patku, Naravno, ona vam neće moći pokazati putovnicu, ali će boja masnoće otkriti sve tajne: što je lakša, mlađa je ptica. Šape znaju previše reći: mladi čovjek mora imati žutu boju.

Meso mora biti svijetlo crvene bojesve ostale varijacije - od smeđe do kestenjaste - odmah odbacuju.
Duck ne bi trebao nemojte biti previše debeli niti previše mršavi: u ovom slučaju pravilo zlatne sredine će biti optimalno.

Korak po korak recept

Uzmite malu patku, izvadite iznutrice i repove, izrežite na 4 komada i operite pod tekućom vodom.
U dubokoj zdjeli pomiješajte 1-2 žlice majoneze, 2 žlice bilo kojeg slatko-kiselog umaka, žličicu jabučnog octa, prstohvat soli i žličicu kurkume i hmelja-suneli. Promiješajte marinadu i stavite patku u nju, pažljivo četkajući cijelu površinu.
Ogulite jabuku, uklonite jezgru i izrežite na kriške.
Mrkvu izrežite na kriške, a luk na pola prstena.
Stavite patku u lonac, dodajte jabuku, mrkvu i luk, izlijte marinadu, dodajte malo soli i sve temeljito promiješajte.
Ogulite 5-6 krumpira i izrežite ih u srednje kriške. Pokrijte lagani štednjak rešetkom za kuhana jela, stavite krumpir tamo i lagano posolite.
Odaberite način rada "Pečenje" na sporom štednjaku, podesite tajmer na 60 minuta, uključite ga i pokrenite svoje poslovanje dok čudo tehnologije priprema ukusan ručak za vas. To je to!

Kuhanje video recepta

Postoji zabluda da je patka nužno tvrd meso. Suvremena tehnologija i ispravni recepti rastjeravaju tu predrasudu na devetke! Pogledajte video, pokušajte kuhati ovo jelo i uvjerite se sami da je patka u sporom štednjaku vrlo sočna i nježna!

Kako nahraniti patku

Jela od mesa od pataka mogu se poslužiti vruće. U ovom receptu skladno se spaja s niskim udjelom masnoće i slatko-kiseli umak, pa je sasvim moguće bez ikakvih dodataka, osim možda salate od svježeg povrća. Čaši dobrog bijelog suhog vina bit će korisno za takav obrok.