Pokrenite povrće s piletinom, sirom, mljevenim mesom, lososom, gljivama i svježim sirom. Takvi lijepi i ukusni zalogaji će nestati s stola!
Prije svega, rajčice treba rezati vrhove i strugati kašu žlicom.
Nije potrebno bacati vrhove. Mogu pokriti punjenje. Ova prezentacija jela će izgledati vrlo originalno.
Recepti pokazuju približan broj srednjih rajčica. Možda će vam trebati manje ili više povrća - sve ovisi o njihovoj veličini.
priprema
Sladak i češnjak narežite na finu ribu. Možete isjeckati češnjak tisak češnjaka. Dodajte majonezu i promiješajte. Započnite rajčicu s mješavinom sira i ukrasite peršinom.
2. Rajčice punjene dimljenom piletinom i kukuruzom
Punopravna salata koja izgleda mnogo originalnije u rajčicama nego u jelu.
sastojci
- 100 g dimljenog pilećeg prsa,
- 2 kuhana jaja,
- 100 g tvrdog sira
- 2 žlice konzerviranog kukuruza,
- 2 žlice majoneze,
- sol na okus
- mljeveni crni papar na okus
- 6 rajčica,
- nekoliko grančica peršina.
priprema
Izrežite dojke i jaja u male kockice. Dodajte im naribani sir, kukuruz, majonezu, sol i papar i promiješajte. Nanesite nadjev na rajčice i ukrasite peršinom.
Rajčica punjena mljevenim mesom i gljivama, pečena u pećnici
- Rajčica - 11-12 komada (srednje)
- mljeveno meso - 200 gr
- gljive - 250 gr
- luk - 1 kom
- sir - 100 gr
- vrhnje -4 žlice. žlice
- začinima
- sol, papar - po želji
- biljno ulje - 3-4 žlice. žlice
- voda - 0,5 šalice
Uzmite onoliko komada koliko želite. Za grickalice je bolje uzeti vrlo velike plodove, jer na blagdanskom stolu uvijek ima mnogo različitih zalogaja i salata, a ja ih želim isprobati sve. A ako uzmete velike primjerke, a zatim jedete samo jednu takvu, već ne možete pokušati ništa drugo.
Stoga je bolje uzeti prosječno povrće za broj gostiju i napraviti još nekoliko rezervi. Dakle, očekujem 8 gostiju, napravim 11 komada. Višak kuhanja za one koji žele nadopuniti.
1. Kuhajte mljeveno meso. Ako ste ga zamrznuli, ne zaboravite ga dobiti unaprijed.
Nadev se može koristiti bilo koji, i govedina, i mješoviti svinjetina + govedina, i piletina.
2. Gljive izrezati na velike komade i kuhati 15-20 minuta. Zatim ga savijte u cjedilo i pustite da se ohlade. Možete koristiti bilo koje gljive - sada koristim svježe šumske gljive, ali za novogodišnji stol ću koristiti zamrznute. Prikladni su i svježi šampinjoni i bukovače. A čak možete koristiti i marinirane gljive - recept kuhanja koji sam nedavno podijelio s vama.
3. Luk narežite na male kockice i pržite na maslacu do zlatno smeđe boje.
4. Dodajte mljeveno meso i pržite 10 minuta, stalno miješajući. Sol i papar na okus. Dodajte prstohvat svih začina mesu.
5. Kuhane gljive izrezati na male kockice i dodati nadjevu. Pržite 10 minuta. Također možete dodati izrezanu sredinu rajčice.
6. Dok se punjenje priprema, napravimo rajčice. Unaprijed ih operemo i pustimo da dreniraju. Odrežite "poklopac" sa strane stabljike i uklonite žličicom sve sjemenke i pregrade.
7. Napunite ih nadjevom od mesa, luka i gljiva. Stavite ih u podmazani oblik. Ulijte pola čaše vode i pošaljite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva.
8. Pečemo 15 minuta. Za to vrijeme, utrljava se naribani sir.
9. Dobijamo ih, stavljamo na čajnu žličicu kiselog vrhnja ili majoneze na svaku od njih. I posuti sir na vrhu. Možete kiselo vrhnje i majonez, a ne staviti, i pospite sirom.
10. Peći još 15 minuta.
11. Gotove rajčice stižu i poslužuju se vruće.
Mogu se poslužiti ne samo kao užina nego i kao samostalno jelo.A možete ga kuhati ne samo za odmor, već i radnim danima.
U ovom receptu koriste se gljive, ali ako želite, gljive se mogu eliminirati.
Možete ih skuhati na način kako kuhamo punjene paprike u pećnici. To jest, dodajte mljeveno kuhano do polovine kuhane riže.
I možete, umjesto sira, 15 minuta prije nego što ste spremni voziti sirovo jaje.
Kao što možete vidjeti, ispada vrlo spektakularno jelo!
Rajčica punjena rižom i sirom
Ovaj recept nije popularan kao prvi, ali ne i manje ukusan. Nakon što ste pripremili punjene rajčice po ovom receptu, iznenadit ćete sve goste, a oni će dugo pokušati pogoditi što se nalazi u nadjevu.
Dajem izgled proizvoda za 8 obroka, iako sam sam kuhala ovo jelo kao glavnu i uzimala još hrane.
Trebat će nam (za 8 obroka):
- rajčica - 8 komada (srednje)
- riža - 70 gr
- mrvice kruha - 2 žlice
- bijeli sir - 70 gr
- jaja - 2 komada (izborno)
- orasi - 50 gr
- peršin i bosiljak
- papar - po želji
- biljno ulje - za podmazivanje oblika
- voda - 0,5 šalice
1. Kuhajte rižu 10 minuta dok pola ne skuhate, lagano posolite. Zatim je ispraznite u cjedilo da biste zalili vodu.
2. Sipajte sir vilica.
3. Nasjeckajte zelenilo. Ne uzimajte puno zelenila, dovoljno 1-2 malih grančica bosiljka i 4-5 grančica peršina.
4. Očistite maticu valjkom, ali provjerite ima li još dosta opipljivih dijelova.
5. Pripremite punjenje, miješajući sve sastojke. Popržite ga. Sol nije potrebna, jer već imamo slanu rižu i slani sir.
6. Isperite rajčice. Danas koristim žute sorte. U vrtu sam ih uzgajala u izobilju, a za promjenu odlučila sam ih kuhati.
7. Izrežite "poklopac" sa strane stabljike od rajčica i očistite unutrašnjost sjemena i pregrade. To je lako učiniti pomoću čajne žličice.
8. Pripremite posudu za pečenje s visokim stranama i podmažite uljem.
9. Napunite povrće punjenjem, oblikujte ih. Na dnu nalijte pola čaše vode.
10. Peći 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva. Poslužite vruće.
Ako želite da se gornji dio ne peče, pokrijte oblik s komadom folije.
Prema ovom receptu punjenje možete pripremiti bez upotrebe oraha. Ali možete unijeti jaje, bilo sirovo ili kuhano. Riža s jajima uvijek se smatrala dobrim i zadovoljavajućim punjenjem.
Ako je riža kuhana dok se ne omekša, a mljevena da napravi iste sastojke, onda ih ne možete ispeći u pećnici. U ovom slučaju, mogu se poslužiti kao hladni obrok.
Hladno predjelo sa sirom i češnjakom
Ovo je opcija za hladni snack. I možda najomiljeniji i najpopularniji među ljudima.
- rajčica - 8 komada
- tvrdi sir - 200 gr
- češnjak - 2 klinčića
- kopar - 2-3 grančice
- vrhnje ili majoneza - 4-5 žlica
1. Na srednjem trbuhu posolite sirom.
2. Usitnite češnjak kroz prešu. Kopar sitno sjeckan.
3. Od plodova odrežite "poklopac" na strani stabljike ili napravite zaobljene rezove u obliku zuba.
4. Izaberite iz njih sjeme i pregrade.
5. Pomiješajte sir, češnjak, majonezu ili kiselo vrhnje. Tko voli što. Možete dodati jedan, a drugi 50% do 50%.
6. Stavite rajčice u smjesu. Stavite na ravnu ploču prekrivenu listovima salate.
7. Po želji, pospite vrhom posječenog kopra.
Sve nije lako, ali vrlo jednostavno! I kako ukusno! Upravo zbog takve jednostavnosti i izvrsnog okusa vole služiti takvu zakusku na svečanom stolu.
Ponekad čak idu na jednostavniji način. Samo izrežite veliki plod u krugove i raširite nadjev na vrhu. Vrijeme za pripremu takvog užina traje najmanje. A tko je priprema, zna da nikada ne ostaje na stolu i uvijek odleti!
Kao što je već spomenuto, ovo je opcija hladnog snacka. Ali možete ga kuhati vruće. Da biste to učinili, napunite rajčice punjenjem i stavite u pećnicu 15-20 minuta.Ali reći ću da ih ne pečem u ovoj verziji, oni su dobri bez nje.
Usput, sir se lako može zamijeniti svježim sirom! Trebat će 200-250 grama, ovisno o veličini rajčice. Sve je kuhano na isti način, ali umjesto sira dodamo svježi sir.
Slično tome, tvrdi sir može se zamijeniti svježim sirom, kao što su Philadelphia ili Almette. I ova opcija je također vrlo dobra!
Za različite praznike možete kuhati različite plombe i na različite načine rezati rajčice. I svaki put ćemo dobiti novi ukusni zalogaj.
Rajčica s konzerviranom tunom i zelenim lukom
Iz ove kombinacije proizvoda ispada samo najukusniji zalogaj. Učinite to ne tako često, ali uzalud. U potpunosti zaslužuje našu pozornost! Može se koristiti bilo koja riba, danas kao primjer koristim tune.
- rajčica - 8 komada (srednje)
- tuna - limenka
- jaje - 2 komada
- peršin i kopar - mala hrpa
- mladi luk - mala hrpa
- majoneza ili kiselo vrhnje - na okus i želju
- sol, mljeveni crni papar - po želji
1. Operite i osušite rajčice. Odrežite "poklopac" sa strane stabljike i, koristeći žličicu, pažljivo uklonite sjeme i unutarnje pregrade. Pokušajte im zadržati sok.
2. Jaje kuhati kuhano, ohladiti hladnom vodom i očistiti. Zatim ih izrežite na male kockice. Ili za to možete koristiti rezač jaja.
3. Grind zelenila, pokušajte ga izrezati na manje.
4. Otvorite limenku tune i razmažite vilicom. Dodajte kiselo vrhnje ili majonez u punjenje, a zatim ispustite dio soka od ribe. Obično se tuna kuha u vlastitom soku, a za punjenje možete koristiti samo ribu i sok. U tom slučaju, niti punjena niti kisela vrhnja niti majoneza se ne mogu dodavati u punjenje.
5. Pomiješajte tune, zelje, luk i jaja. Papar i lagano posolite, ali s oprezom. Moguće je i ne soliti se uopće. Po želji dodajte ili ne dodajte kiselo vrhnje ili majonezu. Ostavite malo zelene boje za dekoraciju.
6. Napunite pripremljene rajčice smjesom. Vrh ukrasite preostalim zelenilom. Poslužite i jedite s užitkom.
Zapravo, ako ovdje pripremite samo jedan nadjev, to će već biti ukusno. Stoga će dodavanje rajčica biti dvostruko ukusnije.
Umjesto jaja, možete koristiti tvrdi sir. U tom slučaju dodajte u količini od 150 grama. I u stvari, iu drugom utjelovljenju, u receptu, možete unijeti svježi ili ukiseljeni krastavac.
Princip punjenih jela uvijek je jedini. Ako je punjenje ukusno, onda je užina također ukusna!
Usput, ova mogućnost snacka može se poslužiti i stavljanjem nadjeva na narezane rajčice.
Izrezao sam u krug ne baš velike žute plodove. Na njih je stavio nadev, ukrašen pola masline. Sve je stavila na veliko jelo, prethodno obloženo salatom. A na vrhu posuti prahom od paprike. Jelo se ispostavilo prekrasnim. I punjene rajčice su vrlo ukusne!
Predjelo "Tulipani" sa sirom
Ova mogućnost hladnih zalogaja cijeni se uglavnom zbog prekrasne hrane. Kada stavite "tulipane" na stol, ruka nehotice dopire do lijepog mirisnog "cvijeta".
Nadev "tulipani" može biti sve gore ispunjavanja, ali kako ne bi ponoviti, želim ponuditi drugu opciju. U ovom receptu koristit ćemo sir kao glavni sastojak.
- rajčica - 7 komada
- bijeli sir - 300 gr
- zelje (peršin, kopar) - mala hrpa
- vlasac - hrpa
1. Za pripremu "tulipani" treba pripremiti čvrste izdužene rajčice nisu vrlo velike. Broj "cvijeća" trebao bi biti neparan. Ipak, kuhat ćemo buket!
2. Zamutite sir vilicom.
3. Sjeckajte peršin i kopar što manje.
4. Pomiješajte sir s povrćem. Po želji, u smjesu možete dodati 1-2 češnja mljevenog češnjaka.
5. Izrezati rajčice popreko odozgo, napraviti prilično duboke posjekotine, ali ne tvrde, tako da se "latice" ne lome.To će biti dovoljno za rezanje na takav uvjet da stane žličica.
Morat će ukloniti sjemenke i pregrade iz voća. To treba učiniti pažljivo. Tada se plodovi moraju osušiti, osobito unutar. Ako sok ostane u njima, punjenje može "plutati".
6. Napunite unutrašnjost smjesom. Ne bi trebala izlaziti. "Latice" lagano pritisnite.
7. Stavite "pupoljke" na ravnu pliticu, pričvrstite stabljiku sa svakim od njih od zelenog luka. Trebao bi napraviti buket.
8. Ukrasite slobodni prostor kriškama krastavaca, konzerviranim kukuruzom ili graškom. Ili kao što je potaknuta fantazijom.
Ponekad na blagdanskom stolu možete vidjeti buket "tulipana" koji stoji u vazi. Neka ovo bude vrlo jednostavno. Za buket nužno trebaju male rajčice, a ne "glava cvijeća" nadmašuje težinu i to će se slomiti.
Umetnite ražnju u stabljiku zelenog luka, a mi stavimo "glavu tulipana" na vrh. Stavili smo vazu. Obavještavamo goste da jedu pažljivo i da izvade ražanj.
Kao punjenje za ovaj snack, mogu se koristiti obični sir, topljeni sir i sir. Po želji možete dodati kuhano jaje, orasi, češnjak! Ovdje možete dati slobodu mašti i stvoriti svoje kulinarsko remek-djelo, kako želite!
Pripremite na takav način prekrasan snack, i iznenadit ćete sve prisutne na vašem stolu!
Raznolikost prelijevanja koje sam vam predložio gore pomoći će vam pripremiti jelo koje je svima dobro poznato, dajući mu novi oblik i sadržaj. Stoga se nemojte bojati snova i uspjet ćete.
I na kraju, obećani recept od ukiseljenih rajčica, koji su izvrstan i poželjan zalogaj na bilo kojem blagdanskom stolu.
Svakodnevno nasoljene brzo rastuće rajčice
- rajčica - 1 kg
- peršin, kopar, bosiljak, celer - 150 gr
- češnjak - 5 klinčića
- lovorov list - 2 kom
- Karanfil - 3 komada
- crvena paprika - po želji
- Slatke paprike - 6-7 komada
- 10-12 graška od crnog papra
- sjemenke korijandera - 1 žličica
- sjemenke kopra - 1 žličica
- sol - 2,5 žlice. žlice
- šećer - 2,5 žlice. žlice (ili med - 2,5 žlice)
- ocat 9% - 4 žlice. žlice
- voda - 1 litra
1. Operite i usitnite zelenilo. Pokušajte ga samljeti što je manje moguće.
2. Češnjak ogulite i sitno nasjeckajte.
3. Zelje miješajte s češnjakom.
4. Operite rajčice, ocijedite i izrežite ih po dužini, bez rezanja do 1,5 cm, a možete ih i izrezati poprečno.
5. Pažljivo, da ne bi slomili plodove na dva dijela, stavite punjenje unutra. Koliko god ide.
6. Stavite ih u malu posudu ili posudu.
7. Skuhajte vodu u tavi. Kada prokuha, dodajte sve sastojke osim octa. Ako koristimo med, umjesto šećera, ne dodajemo ga ni.
8. Dajte kuhati 5 minuta. Vruća marinada sipajte pripremljenu masu.
Ako koristite med, onda dajte malo marinadu i ohladite oko 15-20 minuta. Zatim dodajte med. Ako koristite šećer, ne morate čekati.
9. Da bi ravnomjerno rasporedili kipuću vodu na sve plodove i da ih ne spalite odozgo, na njih stavite tanjurić i prelijte marinadom.
Isti tanjur ostavljamo kao prešu tako da ne plutaju.
10. Pustite da se ohladi. Zatim posudu stavite u hladnjak na 24 sata.
Takve marinirane punjene rajčice nazivaju se "svakodnevnim". Tako su ih zvali jer se nakon 24 sata mogu pojesti.
I uzmi moju riječ za to, bit će teže pronaći ukusnu užinu. Muškarci jednostavno vole ove rajčice! Da, međutim, žene nikada ne odbijaju od takvih.
Što se može puniti rajčicama
Pa, sada ćemo sažeti naš današnji pregled. Kao što je spomenuto u gornjem članku, punjene rajčice dijele se na one koje se mogu peći u pećnici, one koje se mogu jesti bez kuhanja i one koje se kuhaju u marinadi.
- Jasno je da je toplinska obrada potrebna kada kuhate nadjev od mesa ili piletine mljevenog mesa, svježih gljiva i riže.
Kuhani tako da ih se može poslužiti kao vrući snack, ali možete kao samostalno glavno jelo - meso ili vegetarijansku hranu.
- Za punjenje hladnih zalogaja, apsolutno se mogu koristiti svi sirevi - tvrdi, skuta i rastopljeni. Vrlo ukusne su dobivene pomoću Adygei sira. To se također može pripisati siru i siru.
- Od sira u punjenju općenito možete odbiti. U tom slučaju dodajte kuhana jaja ili ribu iz konzervirane hrane. Danas smo kuhali tune, ali možete dodati bilo koju ribu.
- Punjenje se također može pripremiti od plodova mora i rakova.
Ali zapamtite da što je ukusnije punjenje, ukusniji će biti cijeli snack. Stoga, prije punjenja rajčica, probajte nadjev. Ako mislite da želite nešto dodati, dodajte!
- Češnjak se može dodati ili ne dodati. Ovo je opcionalno.
- Majoneza se može zamijeniti kiselim vrhnjem, ili možete dodati te sastojke u različitim omjerima. Moguće ih je i odbiti, u slučaju kada pripremamo jelo s ribom.
- Oblik ploda također može biti različit. Možete jednostavno odrezati poklopac, možete narezati povrće i shvatiti njegove zube. Možete ga izrezati u krugove i staviti ih na njih.
I možete stvoriti takvo djelo kulinarske umjetnosti kao "tulipani". Razmišljamo o obliku sami, ovisno o razmjeru odmora.
- I na kraju marinirane punjene rajčice. Punjenje se uglavnom sastoji od zelenja i češnjaka. Ali s marinadom uvijek možete eksperimentirati.
Ovaj recept može se smatrati neutralnim. A ako dodate još šećera, ispašće slatko. Ako dodajete komad crvene paprike, predjelo će biti više začinjeno.
Nije slučajno da sve tako detaljno opišem na tako detaljan način. Uostalom, znajući osnovni mehanizam, možete kuhati novo jelo svaki put, s potpuno drugačijim okusom. Čini se da su proizvodi isti, ali jelo je potpuno drugačije, novo!
I stvarno želim da to bude slučaj s vama. I tako da je vaš novogodišnji stol uvijek bio pun, i da je sve na njemu bilo ukusno!
5 savjeta za "košare" nije uspjelo
Kako bi punjene rajčice u pećnici izgledale spektakularno i ne inferiorno u odnosu na ostala jela na blagdanskom stolu, morate zapamtiti pet kulinarskih tajni.
- Voće. Odaberite rajčice iste veličine. Moraju biti zreli, bez vidljivih oštećenja i gustog mesa.
- Meso. Pažljivo očistite jezgru voća čajnom žličicom ili nožem kako ga ne biste oštetili.
- „kape”. Izrežite vrhove ne bacajte. Recenzije na forumima sugeriraju da se mogu zamrznuti i dodati zimskim omletima, pizzama, juhama i umacima.
- Sok. Iz "šalice" treba ispustiti višak tekućine. Da biste to učinili, okrenite ga naopako i ostavite pet minuta.
- Obrazac. Da biste spriječili da se rajčica u pećnici razmazala, probijte ih na nekoliko mjesta čačkalicom.
S mljevenim mesom
Značajke. Ovo je ukusno i zadovoljavajuće jelo koje ne zahtijeva dodatnu prilog. Mljeveno meso zajedno s začinjenom rižom natopljeno je sokom od rajčice, što čini punjenje vrlo sočnim. Vjerujte mi, gosti će vas zamoliti da otvorite korak po korak recept za punjene rajčice s mljevenim mesom.
- rajčica - osam komada
- mljeveno svinjetina - 300 g,
- riža - 50 g,
- sir - 100 g,
- luk - jedan
- zelenilo - jedna hrpa,
- biljno ulje - 30 ml,
- sol, papar,
- kiselo vrhnje - služiti.
- Izvadite iz rajčice "šešir" sa strane stabljike.
- Pažljivo uklonite jezgru, posolite i poparite tako nastale "košare".
- Kuhajte rižu u slanoj vodi sa začinima do polovine kuhane.
- Luk nasjeckati, popržiti do zlatno smeđe boje.
- Mljeveno meso pomiješajte s kuhanim lukom i kuhanom rižom. Dobro izmiješajte, posolite i popaprite.
- Plijesni rajčice napunite mesnim punjenjem i pokrijte svako voće vrhom tako da tijekom pečenja nade ne postane tvrdo.
- Stavite "košare" u obliku otporan na toplinu, nauljen i stavite ih u pećnicu na 30 minuta.
- Izvadite obrazac pet minuta prije spremnosti, izvadite vrhove i pospite naribani sir na rajčice. Ponovno stavite kalup u pećnicu i pričekajte formiranje sirne kore.
- Spremni "bačve" sipati kiselo vrhnje.
U armenskim tradicijama
Značajke. Brze punjene rajčice u stilu armenskog imaju pikantan i začinjen okus. I za crvenu i za zelenu rajčicu prikladan je ovaj recept. Pokušajte odabrati plodove iste veličine, kako bi se ravnomjerno usolili.
- rajčica - 2 kg,
- chili - dva komada
- lovorov list - tri komada,
- sol - 130 g,
- bosiljak - jedna grana,
- peršin - jedna hrpa,
- cilantro - jedna hrpa,
- češnjak - jedna glava,
- voda - 2 l.
- Pripremite slanu vodu: kuhajte vodu sa soli i lovorov list u tavi. Ohladite na sobnu temperaturu.
- Fino sjeckati sve zelje, nakon uklanjanja svih tvrdih grančice.
- Sjeći čilije urednim kockama. Za oštriji okus, ne uklanjajte sjemenje iz njega.
- Zgnječite češnjak u tisku prije formiranja kaše.
- Kombinirajte papar, češnjak i zelje, posolite i dobro izmiješajte sastojke.
- Na svakoj "čaši" rajčice napravite križni rez, ne dosežući kraj.
- Napunite rajčice pikantnom smjesom i stavite ih u posudu za soljenje.
- Prelijte povrće prethodno pripremljenim slanom otopinom.
- Pokrijte ih pločom i stavite teret tako da se plodovi ne pojavljuju.
- Spremnik držite na hladnom mjestu tri dana.
- Gotove rajčice stavite u posudu, napunite marinadom i pohranite u hladnjak.
S šunkom i sirom
Značajke. Ovo jelo se poslužuje na stolu ne samo kao užina. Na primjer, ovo je opcija za puni doručak. Okus je vrlo sličan pizzi, ali ima manje kalorija i više pogodnosti. Umjesto šunke, možete koristiti kobasice, lovske kobasice ili slaninu. Usredotočite se na svoj ukus.
- rajčica - šest komada,
- sir - 100 g,
- šunka - 100 g,
- zelenilo - jedna hrpa,
- majoneza - 50 g,
- sol, papar.
- Izrežite "kapu" od rajčica.
- Uklonite jezgru čajnom žličicom, a zidove ostavite debljine oko 1 cm.
- Šunku i sir narežite na male kockice. Ostavite malo sira za vrhove šalica.
- Usitni kopar.
- Kombinirajte sve sastojke u zdjeli, začinite majonezom i promiješajte.
- Pažljivo napunite smjesu pripremljenim rajčicama.
- Stavite ih na lim za pečenje, pospite naribanim sirom.
- Pokrijte rajčice vrhovima i stavite ih u pećnicu, zagrijanu na 180 ° C, 20 minuta.
- Poslužite toplo i sa svježim začinskim biljem.
Sa začinskim punjenjem sira
Značajke. Recept za punjene rajčice s sirom i češnjakom uključuje kuhanje hladne užine. Osim brzine pripreme, plus ova opcija - dostupnost i niske cijene sastojaka.
- rajčica - četiri komada,
- sir - 120 g,
- češnjak - tri klinčića,
- pileće jaje - dva komada,
- majoneza - 50 g,
- zelenilo - jedna hrpa,
- sol.
- Izrežite vrh rajčice.
- Pažljivo uklonite pulpu i sjeme, dodajte nastale "šalice".
- Prokuhajte jaja, narežite ih na finom rende.
- Na isti način nasjeckati sir i češnjak.
- U posebnom spremniku pomiješajte sastojke punjenja, začinite majonezom.
- Napunite pripremljene rajčice.
- Gotove rajčice "šalice" mogu biti ukrašene svježim zelenilom.
Na grčkom
Značajke. Punjene rajčice na grčkom - izvorni način posluživanja istoimene popularne salate. Kombinacija povrća, kiselog sira i začinskog zavoja ne samo da će jelu dati zanimljiv okus i svijetle arome, već i ostaviti osjećaj lakoće nakon jela.
- rajčica - osam komada
- Bugarski papar - dva komada,
- Bijeli sir - 200 g,
- masline - pola limenke,
- krastavci - dva komada,
- sok od limuna - 20 ml,
- maslinovo ulje - 30 ml,
- origano - četiri grančice,
- češnjak - tri klinčića.
- Odrežite vrh rajčice stablom.
- Uklonite pulpu sa sokom žličicom, posolite je unutra.
- Ogulite krastavce i narežite ih na kockice zajedno s paprom. Pripremljeno povrće stavite u zasebnu posudu.
- Tu se dodaju i masline, narezane na kolutove.
- Sir narežite na male komadiće, gnječite češnjak. Dodajte ih već pripremljenim sastojcima.
- Pomiješajte sok od limuna s maslinovim uljem.
- Prelijte preljev u zdjelu i promiješajte.
- Započnite paradajz "bačve" s dobivenom salatom i pospite nasjeckanim origanom.
S piletinom i gljivama
Značajke. Piletina natopljena sokom od rajčice i prženi šampinjoni kombinacija je dobitna. A kuhanje sočnih šalica u laganom štednjaku uštedjet će vam vrijeme i pomoći vam da stvorite ukusnu užinu bez ikakvih problema.
- rajčica - šest komada,
- pileći file - 250 g,
- šampinjoni - 150 g,
- sir - 70 g,
- kiselo vrhnje - 50 g,
- zelje - hrpa
- maslac - 40 g,
- sol, papar.
- Izrežite kape s rajčicama zajedno sa stabljikom. Pažljivo uklonite jezgru.
- Izrežite piletinu na male komadiće i pržite u tavi s maslacom dok lagano ne zakržete.
- Nekoliko minuta prije nego što je meso spremno, dodajte sjeckane gljive.
- Ohladite punjenje. Pomiješajte ga s naribanim sirom i sjeckanim povrćem, začinite kiselim vrhnjem.
- Započnite "bačve" rajčice s dobivenom mješavinom i stavite ih u zdjelu s višenamjenskim posudama.
- Postavite način pečenja na 40 minuta.
- Pet minuta prije spremanja, otvorite poklopac i bure s preostalim sirom.
- Pecite dok se ne skuha.
Sa škampima
Značajke. Biljne "košare" punjene škampima - poslastica za ljubitelje morskih plodova. Priprema traje ne više od sat vremena. Predjelo se dobro slaže s laganim vinom.
- rajčica - deset komada,
- račići - 400 g,
- pileće jaje - tri komada,
- konzervirani ananas - pola limenke,
- sir - 100 g,
- majoneza - 80 g,
- zelenilo - jedna hrpa,
- sok od limuna - 40 ml,
- sol.
- U kipućoj vodi bacite oguljene škampe i kuhajte četiri minute. Zatim ocijedite vodu i dodajte sok od limuna. Ostavite ga neko vrijeme.
- Velike rajčice izrežite na polovice, a kašičicom izvadite pulpu. Neka višak soka teče.
- Kuhati jaja i rezati na tanke trake.
- Ananas nasjeckati na male kvadrate.
- Očistiti sir.
- Fino sjeckati zelje, proći češnjak kroz tisak.
- U odvojenom spremniku pomiješajte sve sastojke, začinite majonezom, dodajte začine po želji.
- Pokrenite "košare" s gotovom smjesom. Škampi stavljaju jednu stvar na svaku rajčicu.
- Očistite pola sata u hladnjaku.
Druga inačica iz Zakavkazija
Značajke. Ako volite pikantne i začinjene zalogaje, onda sigurno morate kuhati punjene zelene rajčice u gruzijskom. Ove hrskave i sočne "košare" pogodne su za meso, ribu, žitarice i krumpir.
- zelene rajčice - 800 g,
- češnjak - devet klinčića,
- peršin - jedna hrpa,
- kopar - jedna hrpa,
- ljuta paprika - jedna kapsula,
- hmelj suneli - jedna čajna žličica,
- lovorov list - četiri komada,
- korijander - 15 g,
- grašak crnog papra - 15 g,
- voda - 1 l,
- sol - 20 g
- Drobno nasjeckajte oljušteni češnjak i zelje.
- Sjeći papar.
- Pomiješajte sastojke, dodajte hmelj-suneli. Dobro izmiješajte.
- Na rajčicama napravite rez poprečno, izvadite pulpu, posolite je unutra.
- Pažljivo napunite "košare" zelenom smjesom.
- Bacajte lišće, korijander i crni papar na dno limenki.
- Napravi krastavac. Skuvajte vodu u loncu, dodajte sol i kuhajte još nekoliko minuta.
- Pripremljene košarice rajčica stavite u staklenke.
- Napunite ih vrelim krastavcima.
- Pokrijte staklenke poklopcima i ostavite da fermentiraju četiri dana. Zatim ih pohranite u hladnjak.
Opcija proračuna
Značajke. Punjene rajčice s rakovim štapićima - brza i jeftina hladna zakuska. Kao ukras možete koristiti kukuruz ili grašak (konzervirani). Masline su također prikladne.
- rajčica - osam komada
- štapići za rakove - 250 g,
- pileće jaje - dva komada,
- češnjak - četiri klinčića,
- sir - 100 g,
- majoneza - 70 g,
- zelenilo - jedna hrpa,
- sol.
- Izrežite "kape" od rajčice, uklonite pulpu.
- Rakove štapići lome kocke.
- Za mljevenje sira i kuhana jaja, uzmite ribež.
- Zgnječite češnjak u tisku i nasjeckajte zelje.
- U pripremljene sastojke dodajte majonezu, sol (ako je potrebno) i dobro promiješajte.
- Napunite čaše rajčice i stavite ih na pladanj.
Za one koji gube na težini
Značajke. Pravljenje rajčica punjenih mrkvom je jednostavno. Ako majonezu zamijenite maslinovim uljem u standardnom receptu, onda će se pokazati da je jelo vitko, dijetalno.
- rajčica - osam komada
- mrkva - 350 g,
- češnjak - četiri klinčića,
- orasi - 70 g,
- majoneza - 80 g,
- zelenilo - jedna hrpa,
- sol, papar.
- Izrežite vrh rajčice zajedno sa stabljikom.
- Pažljivo uklonite pulpu i sjeme.
- Narežite mrkvu, dodajte sjeckani češnjak, sjeckane orahe i zelje.
- Začinite majonezom, dodajte začine i promiješajte.
- Paradajz "čaše" ispunite dobivenu smjesu, ostavite da se namočite neko vrijeme i poslužite za stol.
Uz svježi sir
Značajke. Ovo je možda najlakši recept za punjene rajčice. "Kegs" sa svježim sirom je lagano i dijetetsko jelo s ukusnim okusom.
- Cherry rajčica - 20 komada,
- svježi sir - 200 g,
- prirodni jogurt - 40 g,
- češnjak - četiri klinčića,
- kopar - jedna hrpa,
- lišće salate,
- sol, papar.
- Odrežite kape od trešnje.
- Pažljivo uklonite pulpu i sjemenke žličicom.
- Napravite nadjev. Pomiješajte svježi sir, prirodni jogurt i sjeckani češnjak.
- U smjesu dodajte sitno sjeckana trava, začine. Promiješati.
- Stavite nadjev u plastičnu vrećicu, zavezajte i izrežite vrh. Ako postoji štrcaljka za tijesto, upotrijebite je.
- Napunite košaru s rajčicama.
- Poslužite ohlađenu na salati.
Značajke. Pečene punjene rajčice u tijestu su prikladne za brzi doručak ili obilnu užinu. Unutar "košara" se pretpostavlja šunka. Ali možete koristiti meso ili riblje meso.
- rajčica - četiri komada,
- tijesto - 300 g,
- šunka - 100 g,
- sir - 100 g,
- majoneza - 40 g,
- origano - 20 g,
- sol, papar.
- U rajčicama, gornji dio izrežite zajedno sa stabljikom.
- Izvadite pulpu i sjeme žlicom, pustite da sok odteče.
- Razvaljajte tijesto i izrežite četiri kruga čašom. Moraju odgovarati promjeru rajčice.
- Svaka košarica lagano omata krug tijesta.
- Šunku i sir narežite na kockice, dodajte začine i začinite majonezom.
- Stavite nadjev u "košare" i pospite origanom.
- Posudu za pečenje namažite maslacem i na njega stavite punjene rajčice.
- Pecite u pećnici 30 minuta na 180 ° C.
Nije potrebno peći punjene rajčice u pećnici. Možete koristiti mikrovalnu pećnicu. Ovdje je recept za neženja. Započnite "bačve" sa sljedećom smjesom: kobasice pržene s kockama, pulpa od rajčice, sjeckani sir i češnjak, majoneza i začini. Pecite deset minuta na 900 W.
Recenzije: "Radim s jetrom"
Ovo jelo je više amater. Osobno, ne volim pečene rajčice. ali u mojoj obitelji svatko je oduševljen ovim jelom, okusom i lakoćom pripreme. Rajčice se pripremaju vrlo jednostavno: rajčice se režu na pola, meso se uklanja. U svakoj polovici rajčice se prelije preko jaja, posuto sjeckanim sirom i krušnim mrvicama. Rajčice se polažu na podmazani lim za pečenje, na vrhu svake rajčice stavljaju komad maslaca i sve peku u pećnici.
Natalia Moroz, http: //xn--80avnr.xn--p1ai/%D0%95%D0%B4%D0%B0/%D0%97%D0%B0%D0%BF%D0%B5%D1%87 % D0% B5% D0% BD% D0% BD% D1% 8B% D0% B5_% D0% BF% D0% BE% D0% BC% D0% B8% D0% B4% D0% BE% D1% 80% D1 % 8B
Jednostavno i vrlo ukusno predjelo - punjene rajčice. Možete ih napuniti svojim srcem - izravno s mljevenim mesom s lukom i povrćem, rižom, salatom, a ako su rajčice male, onda je vrlo ukusno napuniti ih sirom i majonezom punjenim češnjakom.Ovo je dobar ukras za svaki stol i brzo pripremanje jela.
Djevojke, recept je dobar, ali ja radim s mljevenim mesom pirjanim ili s jetrom (govedina ili piletina) već kuhane i punjene rajčice i pokrivene vrhnjem ili majonezom od češnjaka, ali ne pečenim rajčicama. Oni su svježi, gusti i na vrhu možete lijepo prekriti odrezanim vrhom, a zelenilom se ispostavi kao košara za ličinku.
Sir i češnjak
Možda najčešća kombinacija i najpopularniji recept su rajčice punjene sirom i češnjakom. Za kuhanje, trebat će vam: čak i rajčice (sorte "kap" ili "krema"), srdačan češnjak i nekoliko vrsta sira. Lijepo je da se broj proizvoda u jelu može mijenjati i mijenjati prema vlastitom nahođenju. Za one koji to vole, dodajte malo više papra i češnjaka. Ako je sir uklonjen, zatim izvadite više pulpe od rajčice i češnjaka, stavite jedan kriški.
- 6-7 rajčica.
- 120 g mekog kozjeg sira.
- 160 g Nizozemskog sira.
- Par češnjaka češnjaka.
- 100 g fete.
- Majoneza - 1 tbsp. l.
- Svježe zelje.
- Soli.
Kako kuhati
Najviše ukusne i brze u smislu kuhanja zalogaje, možda, još nisu smislili. Mi prati rajčice, odrezati "poklopac" i ukloniti sočne pulpe sa žlica. Nabijamo dostupne sireve na finom većem, miješamo s žlicom majoneze i nasjeckanim češnjakom. Lagano pospite i dodajte svježi peršin. Stavljajući nadjev u rajčice, ukrasite grančicom zelenila.
Ovaj recept je univerzalan. Rajčice punjene sirom mogu biti hladne i vruće. Točno isti set proizvoda, točno iste radnje u kuhinji. Jedina razlika je što se punjene rajčice šalju u pećnicu deset minuta na 170 stupnjeva.
Način kuhanja
Za početak koristimo kuhinjskog pomoćnika - miksera. U zdjelu pošaljite ustajali bijeli kruh, mali komad vruće ljute papričice, bosiljak, masline, peršin i češnjak. Sir odvojeno tri ribane. Zatim pomiješajte sir i masu miksera, dodajte maslinovo ulje i dobro promiješajte. Nadev stavljamo u rajčice, od kojih je jezgra već uklonjena pulpom.
Punjene rajčice stavite na mali lim za pečenje ili u posudu za pečenje i pošaljite u pećnicu dvadeset minuta. Temperatura unutar pećnice je oko 170-180 stupnjeva. Poslužite rajčice punjene na svijetlo zelenim listovima salate s umakom od češnjaka ili vrhnja.
Sljedeći univerzalni i dobro poznati nadjev nakon sira je gljiva. Sočne crvene rajčice savršeno se kombiniraju s ovim mirisnim hranjivim proizvodom, tako da postoji mnogo recepata za rajčice punjene gljivama. Razmotrite najpopularnije i najbrže u pripremi.
S rižom i mesom
Nevjerojatno hranjiva i iznenađujuće osjetljiva u okusu, unatoč vrlo kaloričnom punjenju, rajčice su punjene rižom i mesom. Čini se da je svatko već postao dosadan bugarski papar punjen istim punjenjem. Ali jednom kad pripremite takve rajčice, voljet ćete ih zauvijek i shvatiti da je ovo sasvim drugo jelo.
Kako kuhati
Čak i početnik u kuhanju može kuhati rajčice punjene češnjakom. Jelo je jednostavno i brzo, ali okus je jednostavno božanstven. Posebno mi je drago što ne treba pržiti ili kuhati ništa za pripremu punjenja. Svi sastojci su već pri ruci i čekaju da ih se reže, protrlja na ribež i pomiješa.
Dakle, čistimo rajčice iz unutrašnjosti, ostavljajući pokrovnu kapu. U zasebnoj zdjeli promiješajte sjeckani češnjak, ispecite dvije vrste sira, sitno sjeckani zelje. Ostavite tvrdi sir za gornji sloj. Orašasti plodovi bolje je pržiti (to se odnosi na lješnjake ili kikiriki). Mi ih mljeti na bilo koji način: uz pomoć miksera, gratera, češnjaka ili noža.
Nadev od sira, orašastih plodova i češnjaka stavljamo u rajčice, posipamo lijevom sirnom mrvicom i pokrijemo poklopcem. Postavite pećnicu na temperaturu od 190 stupnjeva.Posudu za pečenje ili posudu za pečenje ne možete podmazati. Ako ste zabrinuti da će rajčica pasti na dno, jednostavno stavite obrazac s pergamentnim papirom. Vrijeme kuhanja - 20 minuta.
Trešnja s skutom
Počinju ne samo velike rajčice šljive, već i male čedne rajčice. Neke kućanice, usput, preferiraju drugu opciju, budući da su cherry rajčice, punjene i poslužene za stolom - to je snack "na zubu". Lijepo je što je zašutio sa stola u tren oka. Nedostatak je popuniti puno malih rajčica - to je zadatak za iskusnu i strpljivu domaćicu.
Savjeti i ideje
Ovo je samo mali popis recepata koji će brzo i bez muke pripremiti iznenađujuće ukusno predjelo za svečanu gozbu. Nudimo vam još jedan mali popis proizvoda koji se mogu koristiti kao punjenje za rajčice. Rajčice se također mogu puniti bugarskim paprom, korejskim mrkvama, bulgurima, kuhanim jajima, samo mješavinom raznih zelenila s majonezom ili vrhnjem. Postoji mnogo opcija, i sve vam dopuštaju da eksperimentirate, izmislite nove recepte i jela.
Cherry rajčice punjene bosiljkom
sastojci:
- 200 g krem sira (Rama Creme Bonjour, Buko, Violette, Philadelphia, itd.)
- mala hrpa bosiljka
- 1-2 češnja češnjaka (prema ukusu)
- cherry rajčice
- sol na okus
Priprema:
Izrežite vrh rajčice i pažljivo uklonite unutrašnjost s malom žlicom.
Funta bosiljak s pire od češnjaka - to može biti učinjeno u mort ili s miješalica.
Pomiješajte s krem sirom, sol po želji.
Koristeći štrcaljku ili žlicu tijesta, rajčice raširite.
Rajčice punjene štapićima od rakova
sastojci:
- rajčice 5 kom
- rakovice 150g
- konzervirani kukuruz 100 gr
- krastavci 2 kom
- masline po ukrasu
- majoneza 100 ml
- Bugarski papar 1 kom
- sol i papar
Priprema:
Uklonite stabljiku rajčice i izvadite pulpu žlicom.
Krckati štapići, krastavci i bugarski papar sitno usitniti, dodati kukuruz, sol, papar i pomiješati s majonezom.
Napunite rajčice salatom od rakova i ukrasite punjene rajčice crnim maslinama i krastavcima.
Rajčice punjene talijanskim škampima i maslinama te bosiljkom
sastojci:
- Oljušteni, kuhani škampi 500 g
- Ch šalicu nasjeckanog svježeg bosiljka
- 10 koštunjavih maslina, sjeckano
- 1 srednji luk, sitno sjeckani
- 2 žlice majoneza s niskim udjelom masti
- 1 žlica vinskog octa
- 4 velike zrele rajčice
- Prstohvat svježe mljevenog papra
Priprema:
Za nadjev od punjenih rajčica pomiješajte škampe s bosiljkom, maslinama, lukom, octom, majonezom i paprom u zdjeli.
Unutarnju rajčicu ogulite malom žlicom i napunite kuhanom salatom od škampa.
Gotove rajčice mogu biti ukrašene grančicama svježeg bilja (po izboru).
Rajčice punjene sirom i paprikom
sastojci:
- 6-8 srednje rajčice
- 200 g ovčjeg sira
- pola crvene paprike
- kopar
- peršin
- majoneza
- sol
- papar
- 2 češnja češnjaka
Priprema:
Napravite rajčicu i izrežite čašicu u sredini.
Očistiti sir.
Papar izrezati na vrlo male kocke.
Kombinirajte sve sjeckane sastojke u zdjelu.
Dodajte majonez od češnjaka stisnutu kroz tisak češnjaka, sol, papar i promiješajte.
Napunite rajčice i ukrasite peršinom.
Rajčica punjena račićima i kremastim sirom
sastojci:
- Rajčica 5-6 kom
- King kozice 12-15 komada
- Krem sir 200 gr
- Rukula 50 gr
- Maslinovo ulje
- Morska sol
- Omiljeni začini i bilje
Priprema:
Škampi na maslinovom ulju popržite do zlatno smeđe boje, posolite i pospite začinima.
Izrežite kapice od rajčice i uklonite meso.
U svakoj rajčici stavite 2 žličice krem sir, nekoliko grančica i 2 pržena škampa.
Pečeni punjeni rajčica s rižom i povrćem
sastojci:
- 10 velikih rajčica,
- 3 žlice. l. kuhana mrvljena riža,
- 2 mrkve,
- korijen peršina,
- Celik Stalk,
- 2 luka,
- sol, papar, biljno ulje.
Priprema:
Odrezati gornji dio poklopca od svake rajčice, odabrati sredinu čajne žličice, posoliti i staviti na tanjur s posječenim snopom viška soka.
Mrkva, korijen peršina, luk i celer nasjeckajte na male kocke, pržite u biljnom ulju, dodajte sjeckane vrhove rajčice, sok i rižu koji su izašli, začinite solju i promiješajte, kuhajte do željene konzistencije.
Napunite rajčice, stavite ih u tavu nauljenu s biljnim uljem i pecite u pećnici.
Poslužite posuto sjeckanim koprom.
Rajčice punjene gljivama
sastojci:
- 5-6 malih rajčica
- Šampinjoni 250 grama
- Luk 1 kom (100 grama)
- Ulje za kuhanje za pečenje
- Mrkva 1 kom (100 grama)
- zelenilo
- Češnjak s 1 klinčićima
Priprema:
Gljive i luk fino rezani. Tri mrkve na finom rende.
U biljnom ulju prvo popržite luk na prozirno stanje, zatim dodajte mrkvu i gljive.
Sve kuhajte dok tekućina ne ispari.
Slanu papriku dodajte češnjak.
Izrežite šešir od rajčice i izvucite kašu.
Napunite rajčice i poslužite.
Paradajz sa salatom od sira i škampima
Ova ljepota se priprema vrlo brzo i jednostavno, tako da ne morate potrošiti pola dana u kuhinji da goste iznenadite svojim malim kulinarskim remek-djelom. Recept s fotografijom OVDJE.
Grickalice od rajčice s mekim krem sirom i bosiljkom
Pokušajmo skuhati neobičan snack rajčice, koji će ukrasiti bilo koji blagdanski stol, pa će mu se svidjeti i gosti koji su ravnodušni prema grickalicama od sira. Recept za užinu je OVDJE.
