Skutu tortu s kolačima bez pečenja

Pa, tko bi odbio delikatnu pješčanu poslasticu ili quiche? Pogotovo ako ih pripremaju vješti ruke kod kuće. Međutim, bez obzira koliko želite zadovoljiti sebe i svoje najmilije, nažalost, nema vremena za kulinarske užitke. U ovom slučaju, netko samo odlazi u dućan i kupuje prvu slatkoću koja je došla pri ruci, a neki izabiru drugi način - otjeraju misli svih vrsta poslastica.

Sada nije potrebno poduzimati tako drastične mjere i uskratiti sebi zadovoljstvo. Uostalom, na našoj web stranici naći ćete mnogo savjeta koji će vam pomoći pri pripremi bilo kojeg jela, počevši od osnovnih zalogaja do najneobičnijih blagdanskih jela. Budući da govorimo o slatkišima, predlažemo da nađete recept za univerzalni i brzi desert. Sirina bez pečenja, o kojoj će se raspravljati, traje najviše pola sata. Izgleda sjajno na stolu, tako da se neće sramiti liječiti čak i goste.

Torta s kandiranim voćem i orasima

Želite li napraviti kolač, ali nema želje za zabrljati s tijesta? Zatim uzmite u obzir ovaj recept. To je tako jednostavno da i najneiskusniji kuhar može ovladati njime. Pokvariti jelo jednostavno je nemoguće. Glavni uvjet je kvalitetna svježa hrana, prisutnost miješalice ili mješalice za mljevenje sastojaka i dobro raspoloženje. Kuhajte s užitkom i ljubavlju, a onda će svako jelo, za što god da dođete, izaći s praskom.

20 grama želatine
granulirani šećer po ukusu
jedan kilogram svježeg sira
80 grama kandiranog voća
limun
vanilin šećer
200 grama mrvljivog keksa
150 grama maslaca
150 grama voća
50 grama oraha

Prije nego kažemo sam recept, dajemo nekoliko preporuka. Prvo, ako kupite sir, zapamtite: to je često prilično velik, pa ako nema mješalica i mikser u kući, nasjeckajte proizvod sito ili ga proći kroz meso za mljevenje. Drugo, keksi bi trebali biti mrvljeni. Pijesak ima takva svojstva, ali možete dobiti nešto drugo - glavno je da se dobro raspada. Što se tiče voća, ovdje kulinarska mašta nije ograničena. Volite li banane, jabuke ili kivije? Dodajte ih u jelo. Vrlo ukusna kombinacija je dobivena od bobica - malina, ribizla, borovnica - i svježeg sira. Ovaj recept uključuje konzervirane breskve, koje daju desertnoj sočnosti.

Pa, sad idemo od teorije do prakse. Razbijte kolačiće u velike komade i stavite ih u posudu miješalice. Zatim nekoliko puta umutite tako da se pretvori u finu mrvicu. Nakon toga unesite omekšanu i narezanu na komade maslaca, promiješajte sastojke dok ne postanu glatki. Dobivenu masu prenesite u posebni odvojivi oblik za kolač, prethodno ga napunite pergamentom koji se preporučuje unaprijed obraditi krem proizvodom. Stavite proizvod u hladnjak na 60 minuta da zgrabite kolač.

U međuvremenu pripremite preostale sastojke. Ukusite limunovu koricu na finu ribicu i istisnite voće iz voća. Sada ulijte kiseli nektar u malu posudu i ulijte želatinu u nju. Posude stavite na slab plamen i zagrijte tekućinu uz stalno miješanje. Vaš zadatak je postići potpuno otapanje želatine. Kada završite, izvadite posudu iz peći i pustite da se tekućina ohladi.

Pomiješajte skutu s mlinom za meso ili istim miješalicom, a zatim ga pomiješajte s običnim i vanilnim šećerom, kandiranim voćem. Promiješajte sastojke, a zatim počnite s njima postupno uvoditi želatinu, izlijevši je tankim mlazom.Ponovno radite žlicom tako da proizvodi budu homogenu masu. Uzmite konzervirane breskve, jer nećete trebati slatki sirup, riješite ga se. Odrežite voće na male komadiće i stavite na kolač. Na vrh stavite ravnomjerni sloj, nanesite brtvu, izravnavajte je lopaticom.

Ogulite orahe i osušite ih u vrućoj tavi bez ulja. Nakon drobljenja proizvod se smrvi i posipa se kolač. Za ukrašavanje možete koristiti i preostale breskve i kandirano voće. Neki pokrivaju desert šlagom, vrućom čokoladom, posebnim sirupima. Držite proizvod na hladnom najmanje jedan sat dok se ne natopi.

Skutu tortu s kolačima bez pečenja

Želim vam ponuditi prekrasan recept torta od sira, kuhana s kolačima bez pečenja. Torta ispada vrlo ukusna, bogata i mirisna. Napravio sam kolač sa svježim jagodama, možete ga zamijeniti ananasima, breskvama ili drugim voćem i bobicama. Cottage sir bi trebao biti izabran ne suha, masti, bolje je, naravno, da se kući. Svakako probajte ovaj ukusni desert jer je pripremljen vrlo jednostavno.

Torta sa suhim marelicama

Naravno, najbolje je dodati svježe voće za kolače - slatke sočne jabuke, banane, kivi, naranče - općenito, tko voli što. Ovi proizvodi nisu samo vrlo ukusni, već su i zdravi, puni vitamina. U hladnoj sezoni lako se zamjenjuju smrznutim bobicama. Ribizla, jagoda, trešnja, malina savršeno se kombiniraju s nadjevom od svježeg sira. A ako niste ravnodušni prema suhom voću, isprobajte sljedeći recept. U ovom slučaju, trebat će vam suhe marelice, ali ako želite možete dodati malo suhe šljive.

pola kilograma kolača
dvjesto grama pakiranja maslaca
80 grama suhe marelice

600 grama tekućeg skuta
osam žlica granuliranog šećera (mijenjajte količinu proizvoda ovisno o vašem ukusu)
15 grama vanilije
pakiranje instant želatine

300 ml svježeg soka od naranče
deset do dvanaest listova želatine
šećer - po želji
krema - opcionalno

Ako probate ovaj recept, vjerojatno nećete biti u mogućnosti zaustaviti se, jer proizvodnja konditorskih proizvoda, osobito tako privlačnih i jednostavnih, kašnjenja. Nakon toga, za neke kućanice, postaje neka vrsta hobija. Najvjerojatnije, torta od sira neće biti posljednja u vašoj praksi, stoga preporučujemo kupnju posebnog split oblika, zahvaljujući kojem će biti puno lakše pripremiti proizvode od tijesta.

Prvi sloj deserta sastoji se od sastojaka poput maslaca, keksa i suhog voća. Dakle, počevši kuhati, izrežite kremasti proizvod na male komadiće i otopite u mikrovalnoj pećnici. Ako nemate takav kuhinjski aparat, učinite to na parnoj kupki. Kolačić stavite u miješalicu i zgnječite u mrvicu. Zatim kombinirajte oba sastojka u istoj zdjeli, dobro promiješajte i stavite u oblik, prethodno podmazan malim komadom maslaca. Glatkujte proizvod špatulom tako da ne izlazi samo ukusno, već i lijepo. Vrh s sušenim marelicama, izrezati na srednje veličine komada. Posude stavite u hladnjak tako da se masa zamrzne. Do vremena koje traje oko sat vremena.

Sljedeća faza je punjenje. Ako imate sir s velikim zrnom, prođite ga kroz mlin za meso. Zatim pomiješajte sa šećerom, dodajte malo vanile. Što se tiče želatine, napunite je toplom vodom i stavite na stranu. Kada se nabrekne, riješite se viška tekućine i zagrijte sam proizvod na laganoj vatri. Miješajte stalno dok se želatina potpuno ne otopi. Zatim ga nježno sipajte u masu skute, prebacite sastojke nekoliko puta miješalicom, miješalicom ili redovito umutite.

Nanesite punjenje na kolač i poravnajte proizvod lopaticom. Rubovi i "krov" kolača trebali bi biti savršeno glatki.Stavite svoju kreaciju u hladnjak tako da bude dobro zamrznuta. U međuvremenu pripremite gornji sloj želea. Da biste to učinili, namočite u želatinu soka od naranče, pomiješajte i zagrijte tekućinu u mikrovalnoj pećnici. Čim se ohladi, sipajte tortu s njom i očistite je za vrijeme noći na hladnoći. Ako imate suhe marelice, ukrasite ga proizvodom. U tu svrhu možete koristiti posebne kreme za tijesto koje se prodaju u limenkama u svim supermarketima. Protresite ih prije posluživanja, a zatim stavite uzorak na kolač. Ovaj recept je jednostavan, a desert je vrlo ukusan!

Faze kuhanja

Dodajte šećer, kiselo vrhnje 15% masnoće i vanilin šećer skute.

Masu sirovine pobijedite miješalicom dok ne postane glatka i kremasta.

U nastalu masu dodajte masnu domaću kiselo vrhnje, dobro promiješajte.

Za pripremu sirupa za šećer, dodati vodu i staviti na vatru, dovesti do kuhati, kuhati sirup za 2-3 minuta, ulijte sok od limuna, miješati, ukloniti iz vatre i kul. Počinjemo skupljati tortu. Umutite kolačiće u ohlađeni sirup 20-30 sekundi.

Kvadratni ili pravokutni oblik (ja imam oblik 18x12 cm) prekrijem s prianjajućim filmom tako da rubovi oblika vise. Podmažite dno obrasca s nekoliko žlica mase skute i stavite kolačiće u jedan red.

Zatim, mast kolačiće s debelim slojem skute mase, stavite kriške svježe jagode (ili drugo voće, koštice bobica).

Zatim ponovno napravite sloj keksa u sirupu.

I ponovno položiti sloj svježeg sira, bobičastog voća ili voća, keksa u sirupu, nastaviti izmjenjivati slojeve dok proizvodi ne isteknu. Gornji sloj bi trebao biti keks u sirupu, premazan ne previše debelim slojem skute. Pokrijte kolač rubovima filma i pošaljite ga u zamrzivač 2-3 sata.

Za pripremu glazura pomiješati u zdjelu kakao, šećer i kiselo vrhnje, staviti na malu vatru, miješajući kontinuirano, dovesti masu do čir, ali ne kuhati, uklonite iz topline. Ohladite glazuru u toplo stanje, ispostavi se da je homogena, prilično gusta. Ukusna torta, skuhana s kolačima bez pečenja, izađite iz zamrzivača, uključite posudu, prelijte zaleđivanje i ukrasite bobicama. Odmah pošaljite u zamrzivač 10-15 minuta. U budućnosti, ova prekrasna torta može se pohraniti jednostavno u hladnjak.

SASTOJCI

Svježi sir 400 grama
Šećer 200 grama
Kiselo vrhnje 400 grama
Maslac od 150 grama
Kolačići 200 grama
Želatinasta vrećica 2 komada
Čokolada 100 grama
Krem 75 mililitara

Baza kolača bit će čip s kolačićima. Miješajte kolačiće u mikseru. Rastopite maslac.

Maslac dobro izmiješati s mrvicama. U obliku ispod kolača položiti pergament papir (izrezati na promjer obrasca). Čvrsto nabijte, stavite mrvice kolača u formu, pošaljite obrazac u hladnjak da biste postavili bazu da se stvrdne.

Dok se baza učvršćuje, pripremite dvije skute mase različitih boja. Da biste to učinili, u različitim zdjelama najprije otopite želatinu. Dok se hladi, pripremite punjenje: pomiješajte svježi sir, šećer i kiselo vrhnje u miješalici, podijelite masu na dva jednaka dijela (možete jednostavno podijeliti sastojke na pola i napraviti dvije različite mase odjednom). U svakoj polovici dodamo vrećicu otopljenog želatina.

Taljenje čokolade, sipati u vrhnje, dobro promiješati, ne bi trebalo biti lumps.

Dodajte čokoladu drugoj polovici mase, promiješajte i dodajte želatinu. Imamo dvije mase za punjenje.

Sada uzmite obrazac iz hladnjaka i pokupite kolač: položite 5 žlica čokolade i bijele masnoće, izmjenične, jedna na drugu, sve dok ne istrče.

Kada je obrazac popunjen, nacrtajte uzorak s čačkalicom: nacrtajte duge linije do rubova oblika i napravite male zube prema središtu, kao na slici. Pošalji tortu da zamrzne u hladnjaku, najbolje - noću.

Da bi se lakše izvukao kolač iz kalupa, morat će se malo zagrijati.Možete, primjerice, samo otpuhati sušilo za kosu. Spremni kolač sir bez pečenja služi za čaj, još uvijek možete ukrasiti bobice. Bon appetit!

Cheesecake od borovnice

Još jedan jednostavan recept za kuhanje pogodan je za ljubitelje svježih bobica. Sladoledna torta od borovnice bez pečenja je ono što je liječnik propisao za zaposlene domaćice i one koji prvi put uzimaju peku. Ne morate se gnjaviti s tijesto, brinući se hoće li ispasti ili ne, neće morati čekati dok se baza ne uzdigne - samo nasjeckajte sastojke, napravite kolač i stavite na njega nadev. Sve je jednostavno, brzo i vrlo ukusno!

100 grama svježeg maslaca
200 grama "Pečenog mlijeka" kolača od kolača (ili upotrijebite bilo koju drugu - glavno je da se mrvi)

500 grama nježnog svježeg sira
400 grama šećera
500 ml masne kisele vrhnje
želatina - dvije žlice
200 ml kreme
200 grama svježih ili smrznutih borovnica

Za početak, gnječite kolačiće u posudu miješalice, zatim uključite uređaj i pobijedite proizvod dok se ne stvori fina mrvica. Zatim unesite maslac, koji se mora unaprijed ukloniti iz hladnjaka, tako da je mekan. Pomiješajte oba sastojka temeljito i stavite dobivenu masu u pergamentom obložen oblik. Gladite gornji dio proizvoda i stavite ga u hladnjak na neko vrijeme dok se potpuno ne podesi.

Sada obratite pozornost na pripremu nježne kreme. Da biste to učinili, mljevenje skuta u meso brusilica, preskakanje to dva ili tri puta. Zatim prelijte šećer, unesite kiselo vrhnje i sve pomiješajte dok ne postane glatko. Provjerite jesu li sve kvržice nestale. Što se tiče borovnice: ako koristite smrznuto, napunite je toplom vodom da je malo odmrzne. Zatim isperite pod slavinom, dobro osušite i iz nje napravite voćni kašalj.

Rezultirajuću kremastu masu podijelite na dva dijela, od kojih bi jedan trebao biti manji od drugog. Sada prvo uđite u zdrobljene bobice, sve dobro promiješajte. Namočite želatinu u hladnoj vodi, zatim zagrijte kremu s minimalnom toplinom i stavite u nju otečenu želatinu, iz koje ne zaboravite isušiti višak tekućine. Skuhajte kremu, stalno radite žlicom, ali imajte na umu da se ne preporučuje kuhanje! Kada se sva želatina otopi, podijelite je na dva dijela, dodajte jedan na masu gruševine, a drugi na pire od borovnice.

Sada izaći iz hladnjaka je već smrznuta pijesak kolač, oko koje želite staviti prsten od pergamenta. Zatim počnite postupno sipati punjenje. U tom slučaju djelujte na principu pite koja se zove "zebra" - dodajte naizmjenično prvu bijelu, a zatim voćnu masu. Možete premjestiti utakmicu preko vrha i tako nacrtati uzorak. Poslužite samo nakon što je potpuno zamrznuta.

Kuhanje laganih kolača nije samo moguće, nego i potrebno. Ne samo da se slatko razvedri i da radost, već je i skuta bogata kalcijem, koji, kao što znate, blagotvorno djeluje na tijelo djece i odraslih. Nadamo se da je barem jedan recept za desert za vas. Nemojte štedjeti na plodovima - smrznutim ili svježim - jer hranu čine sočnijom i ukusnijom.

Energetska vrijednost po porciji

Kalorija 564 kcal
Proteini od 16 grama
Masti 31,2 grama
Ugljikohidrati 58,3 grama
* Sadržaj kalorija izračunava se za sirovu hranu.

1 dio
2 porcije
3 porcije
4 porcije
5 obroka
6 obroka
7 obroka
8 obroka
9 obroka
10 obroka
11 porcija
12 porcija

Upute za kuhanje

Ova torta je vrlo osjetljiva s nevjerojatno bogatim kremastim okusom. Sir, uzela sam 12% masti. Krema - 10% masti, i mislio sam puno kolačića, dodao sam samo 400 grama, preostalih 100 ostavio za dekoraciju. Usput, o ukrašavanju kolača: možete ukrasiti čokoladnim čipsom, voćem, mrvicama od kolačića, kokosovim čipsom, ili čak možete zaliti sirup od bobica (tanak mlaz i tek nakon sušenja).