Svaka kućanica ima svoje vlastite blagdanske recepte s mljevenim mesom, bilo da su to vruća jela ili grickalice. Sjajno predjelo od govedine, idealno za vaš stol i kao vruće jelo, a njegova će originalnost oduševiti čak i svjetski poznate poznavatelje mesne kuhinje. Osobito se šarm dodaje izvornim jelima, u kojima će se meso kuhati, jer je izrađeno od polovica poznate, ali rijetko korištene tikvice.
Dakle, za pripremu ovog jela morat ćete uzeti jednu tikvicu teška oko 400 grama, temeljito ga oprati, oljuštiti i, rezanjem na pola, ukloniti jezgru s povrća. Nakon toga, nastale "šalice" trebaju malo soli unutra i ostavite da odstoje 10-15 minuta.
Od naselili polovice od squash treba drenažu dobiveni sok soli. Ako je potrebno, isperite ih s malo hladne vode.
Za pripremu punjenja za meso uzima se 1 srednje glava luka i par velikih mrkvi. Povrće se sjeckano i lagano prži u vrućoj tavi u biljnom ulju. Zatim se u posudu doda 150 grama mljevenog junetine i, osoljeno na okus, kuhano dok se ne pripremi. U ovom trenutku možete prokuhati tvrdo kuhano jedno jaje.
Nakon kuhanja, tava se skida s vrućine, stavi sadržaj u odvojene posude i pusti da se ohladi. Zatim dodajte sitno sjeckano jaje u nadjev, a kao začin stavite žličicu senfa, okusite crni papar, par žlica sitno sjeckanog peršina i mali mažuran.
U skladu s tim, dobivena masa mora se temeljito izmiješati i, popunjavajući je s pokrovom kapalicama, posipati vrhom tvrdog sira tvrdih sorti. Nakon toga, tikvica s mljevenim mesom zamotana je u foliju i pečena u pećnici oko 20-25 minuta.
Na kraju kuhanja, šalice za squash se izvlače iz pećnice, odmotavaju i skidaju, a vrh je ukrašen koprom i peršinom. Sve, naše veličanstveno jelo je spremno poslužiti na svečanom stolu. Bon appetit!
Broj obroka
Squash operite i dobro osušite.
Svaki squash odrezati vrh.
Koristeći nož i čaj (ili posebnu) žlicu, izvadite pulpu iz tikvice.
Vijeće. Dio štruca za squash (
100-150 g) odvojeno za kuhanje.
Ostatak mesa se uklanja i koristi u drugim jelima, na primjer za kuhanje fritule.
Squash premazan povrćem ili maslacem iznutra i izvana. Unutra, lagano trljajte sol.
Stavite na lim za pečenje i pecite
10-15 minuta zagrijavanja do
Vijeće. Da bi dno squasha ne izgorjelo, pod svaku squash možete staviti rezanu kapu, zbog udobnosti i stabilnosti, odrezati im repove.
Luk ogulite i nasjeckajte.
Gljive čistiti, prati i rezati na male komadiće.
Odrezati pulpu.
Na tavi zagrijanu s mješavinom maslaca i biljnog ulja, stavite luk, lagano posolite i popaprite svježe mljevenim paprom i pržite dok se ne omekša.
Luk stavite iz tave i stavite na stranu.
Stavite gljive u tavu, malo posolite i lagano popaprite svježe mljevenim paprom.
Kada gljive naprave sok, povećajte toplinu na srednje i pržite, povremeno miješajući dok vlaga ne ispari.
Zatim stavite komad maslaca u gljive i pržite gljive dok lagano ne porumeni.
Pržene gljive stavite iz tave, pokušavajući u tavi zadržati što više ulja.
Zatim stavite kašu od patissons, malo soli (sol doslovno na vrhu noža) i pržiti dok mekana
U zdjelu stavite mljeveno meso.
U nadev dodajte mljeveno pečeno povrće: luk, gljive i tikvicu za squash. Po želji dodajte lišće timijana.
Mljevenje malo soli, papra, na okus, i dobro promiješati (ako maslac je ostavio u tavi nakon prženja patissons, dodati ga u mljevenje zajedno s povrćem).
Tikvice punjene mesnim nadjevom.
Vrh namazati slanu kiselo vrhnje.
30-35 minuta na temperaturi
180 ° C.
5-10 minuta prije spremanja za posipanje naribanim sirom.
Poslužite toplo s kiselim vrhnjem i svježim povrćem.
Komentari i recenzije
11. prosinca 2013. Oksana Antipova #
11. prosinca 2013. tomi_tn # (autor recepta)
8. prosinca 2013. pupsik27 #
8. prosinca 2013. tomi_tn # (autor recepta)
8. prosinca 2013. Vilka11 #
8. prosinca 2013. tomi_tn # (autor recepta)
8. prosinca 2013. Kipariss #
8. prosinca 2013. tomi_tn # (autor recepta)
8. prosinca 2013. Babit #
8. prosinca 2013. tomi_tn # (autor recepta)
8. prosinca 2013. Demurija #
8. prosinca 2013. tomi_tn # (autor recepta)
7. prosinca 2013. chudo #
8. prosinca 2013. tomi_tn # (autor recepta)
8. prosinca 2013. tomi_tn # (autor recepta)
7. prosinca 2013. maraki84 #
8. prosinca 2013. tomi_tn # (autor recepta)
7. prosinca 2013. Marioka82 #
8. prosinca 2013. tomi_tn # (autor recepta)
7. prosinca 2013. avani #
8. prosinca 2013. tomi_tn # (autor recepta)
7. prosinca 2013. Pustovoit Lyuba #
8. prosinca 2013. tomi_tn # (autor recepta)
Ostavite komentar ili recenziju recepta
Prijavite se ili se prijavite ako ste se već registrirali.
Možete se prijaviti na web-lokaciju bez registracije i unosa zaporke pomoću računa na sljedećim web-lokacijama:
Ako niste zadovoljni s nečim u novom dizajnu - napišite svoje komentare kako bismo ga mogli popraviti.
Prijava bez registracije
Možete se prijaviti na ovu stranicu.
pod vašim imenom.
Dodavanje članka u novu zbirku
Tikvice su povrće koje može iznenaditi ne samo svojim neobičnim oblikom, već i svojim izvornim okusom. Saznajte koja se jela mogu kuhati od njih i s kojim proizvodima je bolje kombinirati ih.
Squash jede samo nakon toplinske obrade, jer meso im je gušće i suho od onih tikvica koje su im najbliže. No, u okusu i sadržaju vitamina i drugih hranjivih tvari, ovo povrće u obliku letećeg tanjura čak nadmašiti svoje "braće".
Snack za rajčice za squash
Ovaj neobičan snack ima ukusan okus!
Trebat će vam: 4 male squash, 2 velike rajčice, 2-3 češnja češnjaka, hrpa peršina, majoneza po želji .
priprema, Squash oprati i izrezati na kriške srednje debljine. Roll ih u brašno i pržiti do zlatno smeđe. Stavite na ravnu posudu, ohladite. U maloj zdjeli izmiješajte majonezu sa sjeckanim češnjakom i masirajte pokrovom. Na vrh stavite narezane rajčice, koje također treba lagano podmazati. Top s grančicama peršina i ukusni zalogaj je spreman!
Squash Cream Soup
Trebat će vam: 2 slastice srednje veličine, 1 mrkva, 2 češnja češnjaka, sol i papar po želji .
priprema, Prati temeljito povrće i izrezati na male komadiće. Stavite ih u lonac kipuće vode, posolite i zatim stavite clove s češnjakom. Povrće treba kuhati dok se ne omekša, nakon čega juhu treba ohladiti i sjeckati u miješalici. Ako je potrebno, dodajte juhu prije jela.
Dijetalni squash
Trebat će vam: 4-5 malih slastica, maslac, krušne mrvice, hrpa peršina .
priprema, Oprati tikvicu i ne rezati u veliku posudu s kipućom vodom. Potrebno je kuhati ih u roku od 15-20 minuta, nakon što je prethodno pokriven poklopcem. Kada se povrće skuha, isušite vodu, stavite ih na tanjur, isperite malo maslaca i pospite krušnim mrvicama i narezanim povrćem.
Biljna lonac s squashom
Trebat će vam: 2 slastice srednje veličine, bundeve od 150 g, 2 rajčice, 1 mrkva, 2 kokošja jaja, 1 čaša mlijeka, hrpa kopra, krušne mrvice, biljno ulje, sol i papar .
priprema, Tikvice i bundeve oèistite i isecite ploèice srednje debljine. Izrežite mrkvu i rajčicu. Posudu za pečenje namažite biljnim uljem i obilno pospite krušnim mrvicama. Na njih stavite mrkvu, zatim bundeve i povrće. Svaki sloj treba malo posoliti i poprskati. Stavite patissons na povrće svih povrća i stavite jelo u pećnicu na 15 minuta.
Dok se kuha povrće, morate napraviti umak. Da biste to učinili u dubokoj zdjeli, pomiješajte jaja s mlijekom, sjeckani kopar i 1 tbsp. krekeri. Izlijte smjesu u lonac i pecite još 20 minuta. Domaće će cijeniti okus ovog srdačnog jela!
Palačinke za squash
Trebat će vam: 2 srednje patissons, 2 luk, 1 šalica brašna, 2 kokošja jaja, biljno ulje za prženje, sol na okus .
priprema, Squash oguliti i usitniti na žaru. Luk ogulite i sitno nasjeckajte. U dubokoj zdjeli pomiješajte zemljane slastice, luk, jaja i sol. Sve temeljito promiješajte, zatim dodajte brašno. Palačinke pržite u dobro zagrijanoj posudi s dodatkom velike količine ulja.
Punjeni squash
Trebat će vam: 4 slastice srednje veličine, 500 g mljevenog svinjetine, 2 luka, 2 češnjaka češnjaka, 150 ml kiselog vrhnja, maslaca, soli i papra po želji.
priprema, Oprati squash, izrezati "poklopce" na vrhu i oguliti povrće, ostaviti zidove debljine 1 cm, sjeckati luk i češnjak, pomiješati s mljevenim mesom, dodati vrhnje, sol, papar i ponovno promiješati. Napunite školjke rezultirajućom masom, pokrijte vrh rezanim poklopcima i umočite u posudu. Ulijte vodu unutra da popunite sve praznine između kapica i kuhajte povrće 30 minuta. Vrlo neobično jelo!
Začinjena squash salata
Trebat će vam: 2 mala čučnja, 1 luk, 1 tbsp. ribani hren, nekoliko grančica peršina, papra, soli i senfa - po ukusu, majoneza .
priprema, Mljevenu kapice stavite na ribež, stavite u duboku zdjelu i pomiješajte s lukom, hrenom, paprom, senfom, peršinom i majonezom. Ostavite salatu neko vrijeme, a zatim isušite višak soka i poslužite ga za stolom. Vrhunska salata može biti ukrašena sjeckanim perje luk. Takva salata neće ostaviti ravnodušnim muški dio vaše obitelji!
Podijelili smo s vama recept za squash koji nam je poznat. I koje tajne čuva vaša kućna knjiga?
Posuđe za squash: kombinacija dobrote i okusa
Jela od squasha su skladište vitamina i mikroelemenata. Povrće iznenađuje svojim izvornim okusom, zanimljiv oblik "tanjura", odličan je za dijetni meni zbog niskog kalorijskog sadržaja. Važno je jesti samo mlade, a ne prezrele plodove, jer zadržavaju sva korisna svojstva. No, zimske kapice možete sačuvati za zimu kako biste se ugodno osjećali ukusnim povrćem u hladnim danima.
Što jela mogu biti pripremljeni od squash, smatramo u ovom članku, a kako bi se olakšalo svoj zadatak, nudimo mogućnosti kuhanja korak po korak i sa fotografijom.
Napunjen squash
Vrlo sočan, jednostavan, ukusan puding napravljen od pristupačnih proizvoda. Vaša obitelj će biti oduševljena sa zaostalim sirom i mirisnim punjenjem. Takvi prekrasni "sunčani lonci" s ukusnim iznenađenjem mogu se poslužiti i na odmoru.
- Ruski sir - 250 g,
- Rajčica i luk - po 150 g
- Pileća prsa - 400 g,
- Mali patissonchiki - 4 komada,
- Peršin - 5 grančica,
- Mrkva - 100 g,
- Češnjak - 3-4 kriške,
- Okus soli i papra
- Biljno povrće - 50 ml.
Kako kuhati punjene bundeve:
- S mojim voćem, rezati vrh nožem. Gornji rez će zamijeniti poklopac. Malom žlicom izvadimo unutarnji mekani dio kako bismo napravili šuplje povrće za pečenje. Bacamo pulpu sjemenkama, ostavljajući samo onu koja je skupljena sa zidova. Ne možete ga koristiti - to je stvar ukusa,
- Miješati češnjak, temeljito trljati svaki lonac s njim iznutra,
- Stavite mrkvu i luk narežite na male kocke u ulju koje se zagrijava u tavi. Pržiti na srednjem plamenu do ružičastog stanja, promiješati,
- Dodamo povrću sjeckanu piletinu, vatra se ne gasi. Sve zajedno pržite dok komadići pilića ne postanu bijeli i zgrabite ih (četiri minute). Neka se povrće i meso lagano ohladi,
- Samljeti mahunu od squash, nasjeckajte zelje. Sir (200 g) i rajčice se reže na kockice. Uklanjamo sjemenke i sok od rajčica (bez dodatne vlage),
- Komponente u tavi prebacujemo na punjenje. Mi papar, sol, miješamo, dodamo češnjak po želji,
- Napunite “lonce” mirisnim punjenjem, zatvorite poklopac, spakirajte ga u hranu i stavite u posudu za pečenje.
- Pečemo u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva oko 35 minuta,
- Izvadimo ukusno jelo, izvadimo poklopce, posipamo vrh preostalim (50 g) sira, pecemo još 10 minuta.
Poslužite vruće s umakom.
Punjene plodove možete kuhati s mljevenim goveđim mesom, puretinom, svinjetinom i koristiti različite vrste punjenja, koje uključuju gljive, mljeveno meso, razno povrće, rižu.
Biljni paprikaš
Ovo divno jelo može se pripremiti za večeru, jer se smatra laganom i korisnom, izvrsnom za posne dane.
- Mrkva i lukovica - jedan po jedan,
- Češnjak - 3 klinčića,
- Rajčica - 2 komada,
- Mlade bebe - 300 g,
- Peršun i špinat - jedna hrpa,
- Sol, ukus mljevenog crnog papra
- Biljno ulje
- Očistite luk i mrkvu, operite ga, izrežite na male kockice,
- Isperite oprane rajčice i "bundeve" na prosječne komade,
- Luk pržite u tavi u vrućem maslacu do zlatnog,
- Dodajte rajčice, promiješajte, kuhajte 3-4 minute (rajčica se može zamijeniti sokom ili rajčicom),
- Dodajte pljeskavice i mrkvu, pomiješajte, papar, sol. Ako nema dovoljno tekućine, dodajte malo tople vode. Zatvorite poklopac, stavite ga na oko 25 minuta,
- Fino isjeckati oprane, svježe zelje, preskočiti češnjak kroz tisak, posuti ih gulašom, promiješati, zatim 2 minute na malom plamenu.
Pripremljeno jelo služi hladno kao glavno jelo ili kao prilog ribi, mesu, kobasicama.
Squash "lonci" s povrćem u spor kuhalo
Jednostavna jela za squash mogu se jednostavno pripremiti u “pametnom uređaju”. Ovo je samo jedan od njih - vrlo neobično i svijetlo jelo.
- Jedna rajčica, bugarska žuta paprika, luk,
- 50 g tvrdog sira
- 2 mlade "bundeve",
- Sol, mješavina papra - po ukusu,
- 2 češnja češnjaka,
- 3 grančice kopra i peršina,
- 8 žlica biljnog ulja.
Upute za kuhanje u sporom kuhalu:
- Očistimo sve zelje i povrće, uklanjamo bugarsku papriku iz sjemena, uklanjamo luk i češnjak od ljuske,
- Luk i papar se melju oštrim nožem, sjeckati paradajz,
- Ulijte 4 velike žlice ulja u zemljani lonac lonca
- Sadržaj multicastrela pržiti u "prženju". 18 minuta (standardno vrijeme) optimalno prilagođeno,
- U sredini procesa dodajte u povrće smjesu sjeckani zelje i češnjak, prošao kroz češnjak. Začinite, promiješajte
- Stavite pripremljenu nadjev od povrća u cjedilo da biste se riješili viška ulja,
- Odrežite gornji dio s "ploča", žlicom stružite pulpu, napunite je aromatičnim punjenjem,
- Ulijte oko 4 velike žlice maslaca u posudu za više odlaganja, položite jestive posude, postavite uređaj u način "Kaljenje". Punjeno voće će se peći 50 minuta
- Tresemo sir, koji šalice za squash posipamo 5 minuta prije završetka kuhanja.
Poslužuje se s majonezom ili umakom.
Tikvice u pećnici
Jela od tikvice u pećnici su lagana, ugodna, s osjetljivim okusom. Ova opcija je potpuna potvrda.
- 400 grama govedine
- 100 g maslaca,
- 2 luka,
- 2 češnjaka češnjaka,
- 3 pljeskavice,
- 100 ml vrhnja,
- Mljeveni papar, sol - po želji.
- Izvadimo vrh iz voća, izvadimo sadržaj žlicom, unutra ga pomiješamo sa sjeckanim češnjakom,
- Mljeve meso mljevenje mlinom za meso, sitno nasjeckati luk, pržiti u tavi s rastaljenim maslacem (80 g), miješati 20 minuta
- Papar, sol, izvadite iz plamena, dodajte kiselo vrhnje,
- Napunite lonce, očistite vanjski maslac s maslacem, zatvorite ga s gornje strane, stavite na lim za pečenje,
- Pečemo divno povrće oko sat vremena na temperaturi od 200 stupnjeva.
U punjenje možete dodati mrkvu, rajčicu.
Salata za squash
Vrlo prikladno za divnu večeru.
- Bugarski papar i mrkva - po 500 g,
- Češnjak - 4 kriške,
- Squash - 700 g,
- Luk - 400 g,
- Kari, paprika, sol, peršin, biljno ulje - po želji,
- Začini za mrkve u korejskom - velika žlica.
Izrada jela kod kuće:
- Očišćene "ploče" čistimo od kože, utrljavamo na naribanu mrkvu za Korejca. Širimo u kotao s vrućim uljem, pržimo, dodamo začine za mrkvu na korejskom,
- Trljamo mrkve, stavljamo u kotao, miješamo, pečemo na mekoću,
- Očistimo papar, izrežemo svaku papriku na pola, izrežemo je na pola prstena. Luk na tanke polutke stavite na luk, stavite povrće u kotao,
- 5 minuta prije spremnosti dodati začine, sjeckani češnjak, sol, sve pomiješati,
- Prije spremnosti u prahu nasjeckanog zelenila.
- Poslužite salatu odmah, ili kada se ohladi.
Ovo nije potpuni popis jela koja se proizvode ljeti. A za zimsku sezonu možete pripremiti, primjerice, ukiseljene kapice, koje mijenjaju vaš izbornik.
sastojci
- squash - 1 kom medij
- za umak:
- kiselo vrhnje -3 žlice
- senf-1 žličica
- češnjak - 2 klinčića
- sol na okus
- za punjenje:
- povrće - po okusu i prema sezoni (uzeo sam grah, rajčice, mrkvu, luk, papriku, patlidžan). Možete uzeti i spreman mješoviti biljni tip "Hortex".
- mljeveno meso - 700 g
- sol, papar - po želji
Korak po korak recept
Tikvice koje obično krastavimo. Ali svake godine ostavljam jedan ili dva sitna kamenčića kao lonac za punjenje ..
Kako bi se napravila takva posuda za squash, trebate ga malo pripremiti. Za to, squash kratko vrijeme u mikrovalnoj pećnici ili lagano pečenu u pećnici. lagano crunches u gotovom obliku, tako da sam uvijek pokušati ne pretjerati u pećnici.
Dakle, iz "beznačajnog" squasha, odrežemo kapu i stavimo je na stranu, ona će nam i dalje biti korisna.
Iz patissona izvadite pulpu, nježno je očistim žlicom, kako ne bi oštetili integritet "lonca". Ako je moguće, uklonite pulpu što je više moguće - i squash će ispeći bolje i brže, i bit će više prostora za punjenje. ih). Dio umaka ostavljen je za podmazivanje vrha "lonca".
Za punjenje povrće unaprijed pripremite na varivo, nadjev s soli i paprom.
Sada počinjemo puniti naš "lonac" u slojevima, izmjenjujući ispune. Na dnu lonca stavite komad šarenog povrća.
Na vrh stavite sloj sirovog mljevenog mesa.
Zatim ponovite slojeve - sloj povrća, sloj mljevenog mesa .. Posljednji je sloj povrća.
Podmažite ga na vrhu ostataka umaka. Poklopac s unutarnje strane također je dobro premazan umakom.
Zatvorite poklopac "lonca" i pošaljite vruću pećnicu na 200 stupnjeva (orijentirajte se u pećnici) oko 40-45 minuta.
Pripremite squash - posudu za porcije i poslužite za stol.
""
