Recept za raviole u loncu u pećnici i njegove najbolje varijacije

Prema popularnoj mudrosti, naši preci nisu imali jelo lakše od parene repe. Mi smo se do nedavno smatrali najjednostavnijim jelima od knedle (trgovina, naravno!). I zahvaljujući ovom iskustvu naše nedavne prošlosti, knedle su oblikovale mišljenje kao nešto neozbiljno. Ali svaka domaćica koja je barem jednom napravila domaće knedle vlastitim rukama složila bi se da je to samo kulinarska simfonija! I napravite tijesto, i napravite nadjev, i knedle golima, pa čak i uspijete kuhati i posluživati ih tako da se svi pitaju. I koje čudo možete stvoriti s knedlama? Međutim, postoji jedna tajna. Ako znate kuhati knedle u loncima, možete napraviti čudo od običnih knedli i divno čudo! Učenje?

Uralski okruglice

Ne, ne, naš recept nema nikakve veze s poznatim KVA navijačima. Ali ima veze s kuhanjem knedle u loncima.

Brašno - 3 šalice,
Jaja - 2 komada,
Voda je pola čaše,
Sol - 1 žličica.

Govedina - 300 g,
Janjetina - 300 g,
Svinjetina - 300 g,
Luk - 2 glave,
Mlijeko je nepotpuno staklo.

Za popunjavanje:

Pola čaše mlijeka,
2 žlice maslaca,
Treća čaša kiselog vrhnja,
3 jaja.

Priprema:

Počinjemo s pripremom tijesta. Brašno prosijati u zdjelu, dodati sol i žumanjke, dodajući vodu, mijesiti prilično strmo tijesto. Ostavite ga ispod plastične folije ili ručnika pola sata i napravite nadjev. Moje meso, slobodno od filmova i dvaput uvršteno u mlin za mljevenje. Luk je čist i rastrgan što je manje moguće. Luk stavite u nadjev, ulijte u mlijeko, dodajte sol i crni papar po svom ukusu i pomiješajte. Dio testa je ostavljen da zapečati posude. Ostatak tijesta valja se u sloj i ručno ili u posebnom obliku oblikuje knedle.

Kuhajte knedle u kipućoj slanoj vodi, i čim se pojave, izvadite ih iz tave i stavite u lonce. Napunite mješavinom jaja, mlijeka i kiselog vrhnja, pospite topljenim maslacem i zapečatite posude preostalim tijestom. Pecite u pećnici na srednjoj vatri oko dvadeset minuta.

Spremite knedle u loncima

Ne volite čuvati knedle? Vi jednostavno ne znate kako ih kuhati! Uzmite i kuhajte poluproizvode - dosadno je. Pokušajmo kuhati ove knedle u loncima, pa čak is gljivama.

Smrznute knedle - pola kilograma,
Pavlaka - 200 g,
Gljive - 200 g,
Luk - 1 glava,
Sir - 200 g,
Voda je pola čaše,
maslac,
krušne mrvice,
Začini.

Priprema:

Recept za ovu ukusnu opciju kuhanja knedle je doista vrlo jednostavna. Sveže pečurke pržite sa isjeckanim lukom unaprijed, sir isjeckajte ribežom. Sada uzimamo posude za pečenje, protrljamo ih maslacem iznutra i posipamo krušnim mrvicama. Na dno posude stavimo sloj raviola, na njega stavimo sloj luk s gljivama i pospite sirom. I opet - knedle, luk s gljivama i sirom. Napunite kiselo vrhnje, malo ga razrijedite prokuhanom vodom ili mlijekom. Napunite sadržaj lonaca, pokrijte poklopcima i pošaljite ih u pećnicu. Pecite četrdeset minuta.

Royally s pečenjem gljiva

Ova mogućnost kuhanja u ljudima se naziva kraljevski knedle. Knedle peku se s gljivama i sirom i stavljaju u posudu u slojevima. Ovo jelo svakako može iznenaditi gastronomski sofisticirane kraljevske osobe!

Trebat će vam:

knedle - 1 kg,
gljive (po želji) - 200 g,
kiselo vrhnje - 500 ml,
tvrdi sir - 200 g,
mast - 50 g,
biljno ulje - 1 žlica,
luk, sol, začini prema okusu.

Lagano kuhajte knedle.Dovoljno je držati ih 3-4 minute u kipućoj slanoj vodi.
Isecite mast na male kocke i pržite u dobro zagrijanoj suhoj tavi.
Dodajte sjeckane gljive, pržite dok ne završite.
Pržite u drugu zdjelu i pržite tavu s uljem i lagano poravnajte knedle.
Stavite sloj prženja u lonce, zatim žlicu kiselog vrhnja i knedle. Zamjenski slojevi.
Dodajte naribani sir.
Pržite u pećnici na 200 stupnjeva oko pola sata.

Dumplings ne može pržiti nakon kuhanja, ako jelo s masti gljive i kiselo vrhnje čini previše masnoće.

S bujonom

Ovaj recept je križ između juhe i drugog jela. Ovdje se nalaze mesne knedle, vruća okusom juha i poklopac tijesta, koji će zamijeniti kruh.

Trebat će vam:

knedle - 1 kg,
voda - 1 l,
svježe tijesto - 500 g,
Zeleni luk, kopar, peršin - po želji.
sol, papar, lovorov list.

Spread knedle u loncima.
Prokuhajte vodu i ulijte je u posude dok se vješalice.
Dodajte sol i začine.
Razvaljajte tijesto, napravite poklopce. Moraju ih napasti vilicom na nekoliko mjesta kako bi izašli iz pare.
Posude stavite u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite na 200 stupnjeva najmanje pola sata.
Poslužite sa sjeckanim povrćem.

Po želji možete kuhati knedle u loncima u pećnici s goveđom juhom, ili bilo kojom drugom koja vam se sviđa i imati pri ruci.

Kao što možete vidjeti, postoji mnogo načina za kuhanje okruglica u loncima u pećnici. Najzanimljivije je to što varijacije antene ne završavaju: u "čarobnom loncu" postoji mjesto za najrazličitije sastojke. To može biti povrće, dimljeno meso, umaci. Izradite vlastiti recept s proizvodima koje vaša rodbina voli!

Peći pečene knedle - klasične

To je najjednostavniji recept koji u samo nekoliko minuta omogućuje da u pećnicu pospremite punopravno mesno jelo, što će biti vrijedna opcija za ručak za cijelu obitelj. Za razliku od dosadnih banalnih kuhanih knedli, zasigurno će iznenaditi i gadljive gurmane. Za pripremu takve poslastice trebate uzeti: 400 g raviola, 1 kom. luk i mrkva, 180 g kiselog vrhnja, hrpa svježeg bilja, sol, ulje za prženje.

Prije svega, knedle se kuhaju na pola kuhani način u slanoj vodi na uobičajeni način. Kada se malo ohlade, možete pomaknuti hranu uz pomoć skimera u loncima.
Luk i mrkva mrvite na bilo koji prikladan način i pržite na maslacu do zlatne boje.
Kiselo vrhnje tučeno je solju i nasjeckanim zelenilom. Također možete dodati omiljene začine po svom ukusu.
Na vrhu raviola, povrće zazharka je legao u porcijama i kiselo vrhnje je izlio.
Zatvoreni poklopci posude se šalju u dobro zagrijanu pećnicu oko pola sata.

Ako su kapice iz kontejnera odavno slomljene ili izgubljene, onda ih je lako zamijeniti komadićima folije. Oni moraju u potpunosti pokriti rupu u posudi.

Recept u umaku od vrhnja

Da biste poboljšali jelo, kako bi ga učinili ukusnijim i zadovoljnijim, vrijedi zatražiti pomoć za razne umake i umake. Na primjer, savršeno pečene knedle pečene u pećnici s vrhnjem i drugim mliječnim proizvodima. Vrlo ukusno kuhati ih u gustom kremastom umaku. Da biste to učinili, uzmite: 100 ml. masna krema i kiselo vrhnje, 1 jaje, 100 g pečenog maslaca, 30 raviola, sol, bilo koji začini. Navedeni broj proizvoda izračunava se za dvije porcije obroka.

Knedle su postavljene u namašćenim posudama s maslacem koje su izravno zamrznute. To uvelike pojednostavljuje i ubrzava proces kuhanja.
Jaja se tuču u zasebnoj zdjeli, nakon čega se prelije krema i doda kiselo vrhnje. Svi sastojci su temeljito izmiješani, soljeni, začinjeni odabranim začinima i položeni na vrh knedle.
Posude se zatvaraju poklopcima i šalju u hladnu pećnicu pola sata. Temperatura je podešena na 200 stupnjeva.

Gotove knedle poslužuju se bez kiselog vrhnja i majoneze, jer se u posudama nalazi prekrasan kremasti umak, čiji se okus može bezgranično poboljšati uz pomoć odabranih aromatičnog bilja i začina.

Krumpirići kraljevski s gljivama i kiselim vrhnjem

Takvo glasno ime daje se jelu o kojemu se raspravlja s razlogom. To je stvarno neobično bogat bogat okus. Ova varijanta recepta reći će vam kako najbolje poslužiti knedle za blagdanski stol. Za pripremu "kraljevski" tretira morat ćete koristiti sljedeće sastojke: 600 g knedle, 1 tbsp. l. maslac i suncokretovo ulje (može se zamijeniti maslinovim uljem), 300 g gljiva, 200 g masnoće kisele vrhnje, 1 luk, 2 krumpira, 150 g topljenog sira bez aroma, sol, začini.

Knedle kuhaju se u slanoj vodi do polovine kuhane hrane, nakon čega se prenose u tavu, namažu maslacem i prže do svijetlosmeđe kore. Preostalu juhu nije potrebno sipati.
Gljive se čiste, pere, suše papirnatim ručnikom i sitno se usitnjaju. Zajedno sa sjeckanim lukom, prže se u maslinovom ili suncokretovom ulju dok povrće nije prozirno i sva vlaga ispari iz posude.
Krumpir se pere, ljušti, narezuje na tanke ploče i stavlja na dno posude. Na podu su gotove knedle i prženi luk-gljiva.
Svi sastojci se preliju bujonom, a poklopci su zatvorene posude smještene u dobro zagrijanu pećnicu.
Nakon otprilike 20 minuta, kada juha počne isparavati, možete dodati umak loncima. Za to se miješa kiselo vrhnje i topljeni sir pomiješan sa solju i začinima. Po želji dodajte malo vode u masu.
Jelo treba kuhati najmanje 30 minuta nakon polaganja krem soka.

Prije posluživanja knedle u loncima s gljivama i kiselom kremom možete posuti ribanim tvrdim sirom, naribanim na krupnijem rende.

U loncima s juhom

Dumplings, kuhani u loncu s juhom, moći će zamijeniti prvo jelo. Oni podsjećaju na gustu orijentalnu juhu. Za takvu poslasticu morate uzeti: 500 g knedle, 1 l. prethodno kuhana jaka mesna juha, 100 g maslaca, 3-4 krumpira, hrpa svježeg bilja, sol, začini.

Smrznute knedle i male kocke krumpira stavljaju se u posude natopljene rastopljenim maslacem.
Sastojci se sole i preliju mesnom juhom, odlazeći nekoliko centimetara od vrata.
U vrućoj pećnici posude s otvorenim poklopcima kuhaju se 10 minuta nakon kuhanja tekućine. Oni bi trebali provesti istu količinu vremena u pećnici za hlađenje.

Prije posluživanja knedle se posipaju nasjeckanim zelenilom. U svaki dio možete dodati komad maslaca.

S dimljenim kobasicama

Za one koji ne vole jetru, ali žele dodati više mesa u lonce, postoji recept s dimljenim kobasicama.

Za ovo jelo trebate koristiti: 900 g kneljke, 2 kom. bijeli luk, 250 g. dimljene kobasice, 150 g tvrdog sira, 150 g majoneze, sol.

Drobljeni luk prži zajedno s dimljenim kobasicama, izrezati na debele kriške.
Knedle kuhaju se do polovine kuhane u slanoj vodi i polažu na dno lonaca.
Prženi luk i kobasice se dodaju na vrh.
Ostaje napuniti posude pola vodom, posipati sastojke s naribanim sirom i razmazati majonezom.
Priprema jela bit će 15 minuta u dobro zagrijanoj peći.

Rezultirajuća poslastica može se poslužiti uz bilo koji prilog od povrća ili pire od krumpira.

Krumpirske knedle sa sirom u pećnici

Da biste dobili pun obrok pečenih knedli, morate ih velikodušno okusiti sa sirom i ne zaboraviti puno povrća.

U tom slučaju, domaćica neće morati brinuti za prilog. Uz 500 g raviola, potrebno je upotrijebiti: 250 g kiselog vrhnja, 1 kom. mrkva, luk, slatke paprike, 250 g bilo kojeg tvrdog sira, par češnjaka češnjaka, sol.

Povrće se sitno sjeckano na bilo koji prikladan način i peče se na laganoj vatri dok se ne omekša. To možete učiniti na vodi i uz dodatak biljnog ulja.
Kuhali su dok se pola gotovih knedli ne postavljaju u loncima. Odozgo im se dodaje slano kiselo vrhnje s češnjakom koji je prošao kroz prešu, kao i sirevi na velikom ribežu.
Jelo pripremite u vrućoj pećnici 20 minuta.

Ako se odlučite za vrlo gustu kiselkastu kremu, možete je lagano razrijediti juhom koja je ostala od knedle.

Recept s umakom od rajčice

Vrlo su ukusne knedle u loncima s umakom od rajčice. Za ovu varijantu jela o kojem se raspravlja, treba uzeti: 700 g raviola, 6-7 rajčica, 300 g kiselog vrhnja, 100 g paste od rajčice bez dodataka, 100 g rastopljenog maslaca, soli, začina.

Rajčice se kuhaju, ljušte i rastežu vilicom.
Smrznute okruglice u loncima, premazane rastopljenim maslacem. Vrh pomiješajte pire od rajčica, kao i mješavinu kiselog vrhnja i tjestenine. U ovoj fazi se dodaju sol i začini.
Posudu pečemo u zatvorenim posudama u pećnici 25-30 minuta.

Ako nema zaliha rajčice, mogu se u potpunosti zamijeniti paradajznom pastom, neznatno povećavajući količinu proizvoda.

Za bilo koji od objavljenih recepata najbolje je uzeti male knedle. U idealnom slučaju - domaće sa svinjetinom ili govedinom. U ovom slučaju, jelo će biti posebno ukusno.

Proces kuhanja knedle

Prosijati brašno izravno na stol, čineći malu depresiju. U njemu ćemo razbiti pileće jaje i zaliti vodom. Sada možete mijesiti tijesto. Gotovo tijesto treba malo "odmoriti". Da biste to učinili, stavite ga u hladnjak na pola sata, prethodno omotan u film.

Dok se tijesto priprema, punjenje za raviole. Zapamtite, ako želite napraviti ukusne i srdačne knedle s bujonom, preporučujemo uzimanje nekoliko vrsta mesa za punjenje. To može biti svinjetina i piletina, svinjetina i govedina, piletina i puretina. Postoji mnogo opcija, koje možete odabrati po svom ukusu.

Miješamo meso kroz mlin za meso, dodamo malo soli, papra i začina, kao i sitno sjeckani luk. Sada idite na formiranje jela.

Izvadimo tijesto iz hladnjaka, okrenemo ga na dasku i napravimo krug čija debljina ne smije biti veća od 20 mm. Ako imate poseban uređaj za izradu knedle, izbušite ga. Ako to nije dostupno u kući, tada će uvijek biti obična čaša pri ruci koja se može koristiti za oblikovanje pelmena.

U središtu forme nanesite malo nadeva i zatvorite rubove. Sada ćemo malo zamotati svaku knedlu u brašnu, tako da se ne drži zajedno kada kuha s susjedom. Gotovo je. Samo naprijed.

Sastojci za "Pelmeni u loncima":

Knedle (450g, ne možete odleđivati) - 1 paket.
Maslac (za pečenje okruglica) - 10 g
Bijeli luk - 1 kom
Mrkva - 1 kom
Biljno ulje (za prženje povrća) - 20 g
Kiselo vrhnje - 3 žlice. l.
Voda - 250 ml
Tvrdi sir - 100 g
Sol - 1/4 žličice.
Začini - 1/4 žličice.
Zeleni - 1 hrpa.

Recept "knedle u loncu":

Uzimamo zamrznute knedle i pržimo ih na ružičastu boju na maslacu (tako da se ne skupljaju tijekom pečenja).

Stavimo ih u pripremljene posude za 2/3 volumena, jer će se pelmeni povećavati. Neka se malo ohladi.

, i pržiti narezane mrkve i sjeckani luk u biljnom ulju.

Raširite lonac u loncima.

Odvojeno, pomiješajte kiselo vrhnje s vodom (imam 2-3 žlice kiselog vrhnja za 3 posude i oko 250-300 ml vode). Dodajte sol, začine. Izmiješajte i napunite knedle, ali ne u potpunosti. O tome kao na fotografiji. Možete dodati malo suhog bilja. Pomiješamo, zatvorimo posude s knedlama s poklopcima i stavimo u hladnu pećnicu, uključimo ih na 200 stupnjeva i ostavimo ih 25 minuta.

Zatim izvadite poklopce, pospite sir i otvorite lonce s knedlama još 10 minuta u pećnici.

Pretplatite se na grupu Cook u Kontaktu i svaki dan dobijte deset novih recepata!

Pridružite se našoj grupi u Odnoklassniki i dobijate nove recepte svaki dan!

Podijelite recept s prijateljima:

Kuhati knedle u loncu

Kako bi se domaće knedle s juhom brže pripremale u pećnici, njihovim domaćicama savjetujemo da ih skuhaju na štednjaku.Ulijte vodu u lonac, posolite, dodajte nekoliko velikih kriški mrkve, soli i začina. Kada voda zavri, možete baciti naše domaće knedle. Kuhajte knedle na pola kuhane. Kada se kuhaju, izvadite ih iz tave, raširite ih žlicom s prorezima na ploči i malo ih ohladite. Hladne knedle postavljene su u prethodno skuhanim posudama.

Dok će se knedle ohladiti, možete početi kuhati gljive. Šampinjoni trebaju biti sitno sjeckani, posoliti i pirjati u tavi oko pet do sedam minuta. Zatim dodajte im sitno sjeckani luk i pržite čak i na višoj toplini još dvije ili tri minute.

Ulijevanje je jedan od glavnih sastojaka takvog jela kao knedle u loncu u pećnici. Recept će zahtijevati miješanje kiselog vrhnja, šest do osam žlica juhe, u kojoj su kuhani knedle i zelenila. Upravo s tim umakom izlijemo gljive i knedle.

Pećnica se zagrijava unaprijed na 200 stupnjeva. Već u vrućim posudama i pričekajte oko pola sata. Zapamtite da sve to vrijeme poklopci trebaju biti zatvoreni. Ako vam posude nedostaju, zamijenite ih običnom folijom za kuhanje.

Knedle u loncu s mesnom juhom

Ima slučajeva da knedle zamjenjuju ne samo večeru, nego i puni obrok - prvi i drugi tečaj - dva u jednom. Kako kuhati knedle s juhom kako bi jelo postalo kalorijski i hranjivo? Ovdje će vas spasiti mesna juha.

Kada jednostavno kuhate knedle, juha se sastoji, kao što razumijete, od vode, a nema debelih, bogatih struktura tamo i nikada neće biti. Ali ako kuhati juhu od mesa na kosti, onda znate, juha će se značajno razlikovati od uobičajenih "knedle".

Dakle, kuhati unaprijed meso juha za oko dva sata. Bolje je uzeti debelu svinjetinu ili govedinu. U juhu, možete dodati korijenje (celer) i povrće (luk, mrkva), aromatične začine.

U ovom receptu knedle se ne mogu kuhati unaprijed. Stavite ih smrznute u lonce. Trebaju zauzeti oko trećine volumena posude. Sada izlijte juhu gotovo do vrha. Posude možete staviti u hladnu pećnicu. Zapalimo je, namjestimo temperaturu na 200 stupnjeva i kuhamo knedle s juhom oko dvadesetak minuta. Isključite pećnicu. Dajte jelu neko vrijeme da hoda u vrućoj pećnici.

Kao rezultat toga, dobit ćete ukusne i mirisne, hranjive i visokokalorične knedle s bujonom, koji u potpunosti mogu zamijeniti prvi i drugi zajedno. Ovo jelo je dobro za kućanice jer ne morate previše "gnjaviti" kuhanjem, a možete nahraniti veliku obitelj s takvim posudama.

Fotografija "Kuhinje u loncima" od kuhane (4)

Komentari i recenzije

28. srpnja 2017.

11. rujna 2017. Julia1211 # (autor recepta)

17. veljače 2017. Julia1211 # (autor recepta)

20. prosinca 2016. Julia1211 # (autor recepta)

13. listopada 2016. L-lka2805 #

18. listopada 2016. Julia1211 # (autor recepta)

19. ožujka 2016. Pingvin72 #

22. ožujka 2016. Julia1211 # (autor recepta)

20. siječnja 2016. liliana_777 #

20. siječnja 2016. Julia1211 # (autor recepta)

30. studenoga 2015. Logiteh #

7. prosinca 2015. Julia1211 # (autor recepta)

17. studenog 2015. Julia1211 # (autor recepta)

12. lipnja 2015. Polinka-kot #

14. svibnja 2015. Julia1211 # (autor recepta)

25. travnja 2015. Frau Sand #

25. travnja 2015. Julia1211 # (autor recepta)

25. travnja 2015. imasha7 #

25. travnja 2015. Julia1211 # (autor recepta)

17. prosinca 2014. Aliska79 #

17. prosinca 2014. Julia1211 # (autor recepta)

17. prosinca 2014. Aliska79 #

13. prosinca 2014. Adefina #

13. prosinca 2014. Julia1211 # (autor recepta)

25. listopada 2014. Torgarian #

25. listopada 2014. Julia1211 # (autor recepta)

25. listopada 2014. Torgarian #

14. kolovoza 2014. snabich #

14. kolovoza 2014. Julia1211 # (autor recepta)

27. ožujka 2014. LadyOnline #

27. ožujka 2014. anatalija #

26. ožujka 2014. kravconok #

26. ožujka 2014. Julia1211 # (autor recepta)

Ostavite komentar ili recenziju recepta

Prijavite se ili se prijavite ako ste se već registrirali.

Možete se prijaviti na web-lokaciju bez registracije i unosa zaporke pomoću računa na sljedećim web-lokacijama:

Ako niste zadovoljni s nečim u novom dizajnu - napišite svoje komentare kako bismo ga mogli popraviti.

Prijava bez registracije

Možete se prijaviti na ovu stranicu.
pod vašim imenom.

SASTOJCI

Knedle 1 kilogram
Luk 1 komad
Mrkva 1 komad
Kiselo vrhnje 200 grama
Sir 150 grama
Lovorov list 1-2 komada
Papar u grašak 4-5 komada
Zeleni za okus
kopar, peršin
Sol na okus

1. Za početak odmrzavanja knedle.

2. Stavite vodu na čir i bacite knedle u nju. Ne zaboravite sol. Kuhajte dok ne skuhate pola.

3. Stavite još jedan lonac na vatru, ulijte u njega 3 čaše vode, zatim posolite i dodajte začinsko bilje. Prokuhajte i pričekajte 5 minuta, uklonite s vrućine.

4. Luk sitno nasjeckajte.

5. Odrežite mrkvu sa slamom ili na rešetki na grubo ribež.

6. Pržite povrće na srednjoj toplini u biljnom ulju. Kuhanje transparentnosti luka.

7. Sada stavite sastojke u lonce. Stavljanje mrkve s lukom i knedlama, miješati. Zatim prelijte juhu, prethodno je filtrirajte.

8. Stavite vrhnje na vrh.

9. Zatvorite posude poklopcima i stavite ih u prethodno zagrijanu pećnicu. Pečemo na temperaturi od 200 stupnjeva oko 45 minuta.

10. Tresemo sir. Nanesite pripremljenu posudu i pošaljite je natrag u isključenu pećnicu na 5 minuta da bi se otopio sir. Ovaj put pokrivači nisu pokriveni.