Ispada da u zimi boršč se može kuhati mnogo brže nego ljeti! I to ne zbog toga što se mraz diže, već zbog vlastitih napora tijekom sezone žetve. Uostalom, kako bi se ubrzao proces kuhanja boršč, možete koristiti gotove dresure iz limenke - dodane u juhu, i gotovi ste! Jednostavno nema mjesta! Punjenje borscha se priprema jednostavno i dovoljno brzo, i što je najvažnije - u pogodno vrijeme za vas, što je posebno važno za ljude koji su uvijek zauzeti. Općenito, priprema začina za boršč za zimu u bankama je gotovo jedina opcija za zdravu domaću hranu za radoholičare i lijene ljude. Iako će ostatak ove gredice također morati okusiti. Svakako pokušajte!
Ovaj odjeljak predstavlja najpopularnije recepte za pripremu boršč za zimu u konzervama s korak-po-korak fotografijama i uputama. Mi ćemo vam reći i pokazati kako pripremiti zavoje za boršč za zimu u bankama!
Jednostavan klasični boršč recept s repom, mrkvom i kupusom u staklenkama
Pripremam ove pripreme sve češće od ostalih, jer mi se sviđa sastav povrća koji dolazi ovamo. Boršč zimi od takvih staklenka ispada samo divan i vrlo ukusna.
sastojci:
- Cikla - 800 gr
- Kupus - 500 gr
- Mrkva - 500 gr
- Luk - 500 gr
- Bugarski papar - 500 gr
- Sol - 2 žlice
- Šećer - 3 žlice
- Biljno ulje - 100 ml
- Voda - 100 ml
- Ocat 9% - 50 ml
Priprema:
1. Kupus isjeckati. Ogulite mrkvu i repu i narežite ih na krupnijem. Ogulite i izrežite luk na pola prstena. Papar i paprika uklanjaju bugarski papar, a zatim se režu u vrlo velike slamke. Stavi sve u tavu.
2. Dodajte sol i šećer. Zatim ulijte biljno ulje i vodu. Sve promiješajte i zapalite. Zagrijte i kuhajte 20 minuta, povremeno miješajući.
3. Kada povrće prokuha 20 minuta, ulijte ocat u posudu. Ponovno dobro promiješajte, kuhajte 1-2 minute i smanjite svjetlost na malo.
4. Bez uklanjanja iz topline, stavite povrće u pripremljene sterilizirane posude. Čvrsto zategnite poklopce i okrenite ih. Ostavite da se ohladi. Onda očistite prije zime.
Recept za borscht odijevanje za zimu bez kupusa - prstima ćete lizati
Također vrlo dobar izbor. Kuham ga onoliko često koliko i prvi. Nešto drugačiji sastav povrća i ispada također velika cikla za zimu. Iz predloženog sastava proizvoda dobiva se na izlazu 7 litara goriva.
sastojci:
- Mrkva - 2 kg
- Cikla - 2 kg
- Luk - 2 kg
- Rajčica - 2 kg
- Biljno ulje - 650 ml
- Šećer - 200 gr
- Sol - 130 gr
- Ocat 9% - 100 ml
- Voda - 150 ml
- Piment - 20-25 komada
- Lovorov list - 4-5 komada
Priprema:
1. Na grubo rende naribajte mrkvu i repu. Luk izrezati na kockice. Zatim stavite povrće u posudu, dodajte biljno ulje i 1/3 octa. Promiješajte lagano, dodajte vodu i stavite na srednju toplinu. Povrati povrće na čir, pokrijte ga i kuhajte 10 minuta.
2. U međuvremenu možete napraviti rajčice. Donesite rajčice u pire pomoću mlinca ili miješalice.
3. Sada dodajte paradajznu pastu povrću. Također možete dodati sol, šećer, preostali ocat, papar i lovorov list. Sve dobro izmiješajte i prokuhajte na visokoj temperaturi, zatim smanjite toplinu i kuhajte pod poklopcem 30-45 minuta (vrijeme ovisi o broju proizvoda).
4. Stavite juhu u sterilizirane staklenke i zatvorite ih kuhanim poklopcima. Banke se okreću i ostavljaju da se ohlade.
Video o tome kako kuhati vrlo ukusnu (zamotanu) juhu za zimu bez octa
Ovaj video recept govori o tome kako možete napraviti prekrasan borsch odijevanje isključivo od povrća, soli i šećera, bez korištenja octa. Pokušajte, ispada vrlo ukusno.
sastojci:
- Beets - 1 kg
- Rajčica - 4 kg
- Mrkva - 1 kg
- Papar - 0,5 kg
- Luk - 1 kg
- Biljno ulje - 300 ml
- Sol - 3 žlice
- Šećer - 1 žlica s brdom
Iz takvog odijela možete kuhati ne samo prekrasan boršč, već ćete dobiti i vrlo ukusnu salatu koju možete jesti sa svojim omiljenim prilogom, primjerice s krumpirom.
Boršč u zimi za 15 minuta: berba od repe, rajčica, mrkve i luka
Ovo je također dobar način. Također nema kupus, kao u receptu gore, ali dodaje se slatka paprika. Prije nego što počnem žetvu, uvijek imam srce - ne znam koji recept da počnem kuhati. Volim ih jako puno i juha od cikle uvijek ispada vrlo ukusna. Ova opcija nije iznimka.
sastojci:
- Rajčica - 600 gr
- Cikla - 600 gr
- Slatka paprika - 350 gr
- Mrkva - 350 gr
- Luk - 350 gr
- Sol - 1 žlica
- Šećer - 1 žlica
- Biljno ulje - 250 ml
- Ocat 9% - 50 ml
Priprema:
1. Luk ogulite i zarežite. Isprani i oguljeni od sjemenki i pregrada slatka paprika također treba izrezati na kockice. Ogulite rajčice i izrežite na kriške, a zatim prođite kroz mlin za meso ili miješalicu. Rezana mrkva i repa.
2. Zagrijte posudu, ulijte u nju 1/3 biljnog ulja. Zatim stavite luk i prenesite ga na transparentnost. Zatim dodajte mrkvu, ulijte još 1/3 ulja, promiješajte i pirjajte 2 minute. Nakon toga stavite sjeckani slatki papar i dodajte preostali maslac. Promiješati i kuhati još 2 minute.
3. Popecite povrće u tavi i stavite u lonac ili kotlić s debelim dnom, stavite ga na štednjak i proključajte. Prelijte pola octa u repu i promiješajte tako da ne izgubi boju. Sada ga možete dodati u tavu s povrćem. Zatim pomaknite uvijene rajčice i dobro promiješajte.
4. Posolite povrće i dodajte šećer. Promiješati i kuhati 30 minuta pod zatvorenim poklopcem, povremeno miješajući. Na kraju kuhanja dodajte preostali ocat, promiješajte i ugasite toplinu.
Zatim stavite preljev u sterilne posude i čvrsto zatvorite poklopce. Okrenite staklenke i zamotajte ih pokrivačem. Ostavite da se potpuno ohladi, a zatim pohranite u skladište praznina.
Korak po korak recept za zimsku juhu s kupusom i paradajzom
Pod ovu opciju, onda ispada izvanredno ukusna i bogata ukrajinski boršč. Također uvijek spremam nekoliko takvih staklenki za hladnu sezonu. Juha izlazi samo ukusno!
sastojci:
- Kupus - 1 glava
- Cikla - 2 kg
- Mrkva - 2 kg
- Rajčica - 2,5 kg
- Luk - 1 kg
- Salo svježe - 300 gr
- Bugarski papar - 1 kg
- Šećer - 2 žlice. l.
- Sol - 2 žlice.
- Ocat 9% - 6 tbsp.
- Suncokretovo ulje - 250 ml
- Paradajz paste - 3 žlice.
Priprema:
1. Pripremite proizvode za salatu: nasjeckajte kupus, narežite repu i mrkvu, narežite paprike na male slamke, izrežite luk u kockice, pomiješajte paradajz preko mlinca ili miješalice i narežite na sitne komadiće i ispecite ga na male komadiće i ispečite na sitne komadiće.
2. Ulijte biljno ulje u tavi s debelim dnom, dodajte luk i pržite 5 minuta. Zatim dodajte mrkvu, promiješajte i pirjajte još 5 minuta.
3. Zatim dodajte papriku i uvijene rajčice. Promiješati i pirjati pod pokrićem i 5 minuta. Dalje, stavite tu repe, promiješati i pirjati sve zajedno pod poklopcem za 30 minuta.
4. Zatim stavite kupus, prženu masti, sol, šećer, rajčicu i ocat. Sve promiješajte, pokrijte i kuhajte 10 minuta.
5. Nanesite gotove preljeve na sterilizirane posude i poklopce za lim. Okrenite ih i pokrijte ih pokrivačem. Ostavite u tom položaju dok se ne ohladi.
Borschche odijevanje paprikom i kupusom u staklenkama
Neke domaćice radije stavljaju samo svježu repu u boršč. U tom slučaju, ovaj recept je samo za vas. Možete ga puniti bez njega. Isto tako, ni sol, ni šećer, ni ocat ne stavljaju se ovdje, ali juha s takvim preljevom bit će sjajna. Od tih proizvoda dobiva se 6 litara preparata koji se čuvaju izvanredno cijele zime.
sastojci:
- Kupus - 3 kg
- Bugarski papar - 1 kg
- Sok od rajčice (svježi) - 3 l
- Peršun i kopar - po želji
- Papar - 10-15 kom
Da biste dobili 3 litre soka od rajčice, uzmite oko 4 kg rajčice i pomičite se kroz mlin za meso ili miješalicu. Peel, poželjno je ukloniti unaprijed.
Priprema:
1. Sipajte rajčicu u posudu, stavite na štednjak i zavrijte. Čim prokuha, dodajte grašak i ostavite da prokuha 5-7 minuta ispod poklopca.
2. U međuvremenu, nasjeckajte kupus i kockajte bugarski papar. Fino sjeckajte sve zelje nožem. U velikom bazenu ravnomjerno pomiješajte sve povrće.
3. Nakon što sok zakipi 7 minuta, stavite sve pripremljeno povrće i ostavite posudu na vatri, pokrijte je poklopcem. Nakon 5 minuta kupus će dati sok i malo se smiriti, zatim lagano promiješati povrće i ponovno ga pokriti. Vratite povrće na čir, smanjite svjetlo i ostavite još 7-10 minuta.
4. Sada stavite cijelu salatu u sterilizirane posude, zatvorite poklopce, vratite vrat i omotajte. Ostavite ih da se ohlade. Takvi pripravci se pohranjuju i na sobnoj temperaturi i na hladnom mjestu.
To su različiti recepti koji čine ukusne obloge borsch ulja, za vas sam danas pripremio. Mislim da bi vam se svidjelo. Da bi ih pripremili, teoretski, neće vam trebati više od 1,5 sata u pogledu čišćenja i rezanja povrća. A zimi ćete provesti i najviše pola sata. Ukupno ćete morati kuhati meso, dodati krumpir (ili ne dodati) i začiniti juhu, ne zaboravljajući na začine.
Opcija 2: Brzi recept za zimski boršč u limenkama bez kupusa
Recept za jednostavan borscht odijelo za zimu bez kupusa. Da biste pripremili svoje omiljeno jelo, nećete morati kuhati posebno pirjanje, kuhati ili kuhati repu. Punjenje gorivom nije potrebno čak ni odvojeno grijati, što će uštedjeti vrijeme.
sastojci:
- 1,5 kg repe,
- 0,5 kg luka,
- 0,7 kg mrkve,
- 0,7 kg rajčica,
- 2 žlice soli
- 2 žlice šećera
- 50 g octa,
- 170 g ulja
- češnjak opcionalno.
Kako brzo kuhati boršč za zimu u bankama
Sjeckani luk sjeckani na male kocke, baciti maslac i staviti na štednjak. Pržite dok se ne skuha ostatak povrća.
Grind repu i mrkvu u kombinu ili voziti kroz meso za mljevenje, ali koristiti veliku mrežu. Dodajte sve povrće luku, promiješajte. Po želji možete dodati i sjeckani bijeli luk, količinu po vašem izboru.
Grind rajčice, možete jednostavno utrljati ili mljeti sa kombinirati, odmah dodati na povrće, sol i zaspati šećer u boršču. Promiješajte, pokrijte i krčite oko 25 minuta.
Ulijte stolni ocat, ponovno promiješajte. Raširite na sterilne staklenke, i odmah kuhajte borsch roll.
Pokazalo se da je ljepša ako se mrkva s repom utrlja u slamke, ali je poželjno da se vrijeme kuhanja poveća za deset minuta kako bi svi dijelovi postigli svoju spremnost.
Sastojci za "Konzervirani boršč" Glavno je da se ne kupate! "
- Bijeli kupus / kupus (zimska sorta) - 1,6 kg
- Beets - 1,5 kg
- Rajčica - 1 kg
- Bugarski papar - 0,5 kg
- Mrkva - 0,5 kg
- Luk - 300 g
- Kečap - 7 tbsp. l.
- Suncokretovo ulje - 300 g
- Ocat (9%) - 5 žlice. l.
- Šećer - 4 žlice. l.
- Sol (uzimam sa malim kliznikom) - 3 žlice. l.
Vrijeme kuhanja: 210 minuta
Recept "Konzervirani boršč" Glavna stvar je da se ne kupate! "
To je sve što nam treba za borschik.Za ovaj recept izabrao sam prekrasno povrće. Obično za njega uzimam bilo koji "nestandardni", koji odbacujemo nakon žetve.
Prati povrće, očistiti. Kupus rasturati srednje ili velike slamke. Trljati mrkvu i repu na velikom rende ili preskočiti kroz kombajn. Pomiješajte ili pomiješajte mljevenje mlinom za mljevenje.
Zgnječene rajčice, luk i papar ulijte u posudu, dodajte sol, šećer, ocat, kečap, maslac i zavrijte.
Stavite mrkvu i repu u vrelu masu. Promiješati, ponovno prokuhati.
U najmanju ruku zaspimo kupus. Dobro promiješajte.
Kuhajte na laganoj vatri sat i pol, povremeno miješajući kako bi se spriječilo paljenje.
Na steriliziranim limenkama rasporedimo vrući boršč, okrenemo ga ili okrenemo, okrenemo naopako i zamotamo prije hlađenja. Nakon mjesec dana otvaramo, kuhamo borschik i uživamo.
P.s. Od određene količine sastojaka dobiva se oko četiri litre smjese. Borshch se dobro skladišti. Držim se u hodniku.
Bon apetit!
Pretplatite se na grupu Cook u Kontaktu i svaki dan dobijte deset novih recepata!
Pridružite se našoj grupi u Odnoklassniki i dobijate nove recepte svaki dan!
Podijelite recept s prijateljima:
Kako kuhati juhu za zimu u bankama
Počeli smo učiti recepte. I prvo ćemo imati prilično klasičnu verziju. Siguran sam da će biti slične u bilješci za bilo koju domaćicu. A tko ne, sjesti bliže ekranu. A mi početi žetve boršč za zimu, isključivo u bankama.
- kupus - 2 kg.
- rajčica - 2 kg.
- repa - 3 kg.
- luk - 1 kg.
- mrkva - 1 kg.
- Bugarski papar - 0,5 kg.
- biljno ulje - 0,5 litara.
- sol - 4 žlice.
- granulirani šećer - 3 žlice
- Grašak - 30 kom.
- Karanfil - 15 kom.
- češnjak - 150 gr.
- Ocat - 4 žlice.
1. Prvo što vam savjetujem je da počnete kuhati povrće. Da biste to učinili, morate pripremiti sve proizvode navedene u rasporedu i nastaviti s njihovim čišćenjem.
Cvijeće se očisti od kože. Ispirati prljavštinu ispod tretirane vode. Izrezat ćemo na tanke slamke. Isto činimo i sa kupusom, nakon uklanjanja listova kupusa i uklanjanja stabljike.
Uzmite u obzir da je repa prilično čvrsto povrće. Za što je potrebno više vremena za kuhanje. Zato rezanje ne bi trebalo biti veliko, već prikladno.
Očistimo mrkvu i protrljamo je na krupnijem. Kombajn možete koristiti ako imate prikladnu mlaznicu.
Luk i rajčice oprani, usit ćemo male kocke.
Bugarski papar čisti sjeme i stabljiku. Rez će biti kriške srednje veličine.
2. Sada uzimamo duboko jelo u obliku bazena. Ulijte na dno stopu biljnog ulja navedenog u receptu. I zaspati narezani luk. Spržit ćemo je dok ne budemo spremni.
3. Nakon što luk dođe u blago stanje, možete zaspati ostatak sastojaka. Učinit ćemo to postupno, počevši od sjeckane repe. 
Sipajte svježe mrkve na vrh repe. Ne možete miješati ništa u ovoj fazi.
Dodamo i rajčicu i papriku koju smo unaprijed pripremili.
Sigurno je šalica napunjena do vrha. Neka sve pomiješamo i nastavimo kuhati masu 10 minuta. Po isteku vremena punjenje dopunjavamo svim proizvodima u rasutom stanju: soli, šećera, graška i klinčića. Ako je mješavina već znatno skuhana i dodijeljena dovoljna količina soka, možete dodati sjeckani kupus. U ovoj fazi treba imati veliku količinu soka.
Cijelu masu miješamo s kupusom. Gašenje benzinske postaje će biti na srednjoj vatri jedan sat. Ne zaboravite miješati tako da ne izgori tijekom procesa grijanja.
Pet minuta prije spremnosti, ulijte ocat i dodajte sjeckani češnjak ili češnjak prošao kroz tisak.
Završena obrada može se proširiti u bankama. Prethodno sterilizirani stakleni spremnik iznad pare.
Napunite limenke posudama i čvrsto ih umotajte s poklopcima.
Čuvajte ovu čudo pripremu po mogućnosti na sobnoj temperaturi dok se ne ohladi.
Nakon toga možete pasti u ostavu ili podrum. I tu začinu možete pohraniti do proljeća.
Jednostavan recept za boršč s kupusom
To je vjerojatno najjednostavniji recept današnjeg dana. Pripremljen je vrlo lako. Najvažnije je da se pobrinete za sve sastojke i možete nastaviti. Dovoljno je sjeckati i miješati sve u jednom umivaoniku. Neću vam dalje govoriti, učiti u tom procesu. Ali želim reći da je ovo jedna od najprikladnijih opcija za novopridošlice u kulinarskom poslu.
- Svježi kupus - 800 gr.
- mrkva - 500 gr.
- repa - 800 gr.
- luk - 500 gr.
- Bugarski papar - 500 gr.
- sol - 2 žlice
- granulirani šećer - 3 žlice
- biljno ulje - 100 ml.
- voda - 100 ml.
- ocat - 50 ml.
1. Možda počnemo s kupusom. Mislim da je u smislu rezanja ovog povrća najtužnije. Očistimo glavu gornjih listova. Izrežite na dva jednaka pola, a zatim uklonite stabljiku.
Rez će biti tanke slamke. Možete koristiti poseban nož s sjekirom ili kombajnom. Prethodno odaberite odgovarajuću mlaznicu.
2. S mrkve čistimo kožu. Utrljajte na velikom ili srednjem ribežu. Za pripremu takvog obratka poželjno je koristiti sočne sorte.
S repom radimo isto. Ako je repa mekana, onda je bolje i mnogo lakše ručno je izrezati.
Pomiješamo sve sastojke u jednom umivaoniku ili zdjeli velikog volumena.
3. Luk čisti od ljuske, pere se. Rezanje će biti najčešći - poluprsteni.
4. Očistimo bugarsku papriku od sjemena i stabljike, operimo je. Izrežite u prave rasute slamke ili zdjelice.
U posudi se miješaju svi sastojci. Napunite solju i šećerom, ulijte u biljno ulje i vodu. Stavimo na srednju vatru, kuhamo masu povrća 20 minuta. Povremeno miješajući drvenom palicom.
Nakon 20 minuta ulijte potrebnu količinu octa u zdjelu. Zatim kuhamo našu benzinsku postaju još 5-7 minuta.
Stavili smo dovršenu benzinsku postaju u banke. Da biste to učinili, bez vađenja iz topline, upišite udobnu žlicu i pažljivo je stavite u staklenu posudu.
Tesno zatvorite ili pokrijte poklopce. Okrenite naopako, pokrijte toplim ručnikom. Čistimo na ravnoj površini, ostavljamo u tom stanju dok se ne ohladi. Čuvati na hladnom i tamnom mjestu.
Jednostavnost ove preljeve je da se svi sastojci stavljaju u zdjelu odjednom. Nema potrebe čekati kada nešto dođe do spremnosti. Sve se događa u ovom slučaju u jednom trenutku.
Kuhati juhu za zimu s repom i mrkvom
Još dva važna sastojka koja su jednako popularna. To posebno vrijedi za repu. Bez nje crvena juha uopće nije juha. Zadovoljstvo je pripremiti takvu gredicu. Pogotovo u vrijeme svježeg povrća. Uz činjenicu da je takvo punjenje brzo pripremljeno, ono je također vrlo korisno. Zadržava dio vitamina, i ono što gubi tijekom kuhanja i kuhanja.
- repa - 2 kg.
- kupus - 1 kg.
- mrkva - 1 kg.
- slatka paprika - 1 kg.
- Vruća paprika (vruća) - 1 kom.
- luk - 1 kg.
- rajčica - 2 kg.
- biljno ulje - 1 šalica
- Vinski ocat - 1 šalica
1. Ogulite repu. Oprati svu preostalu prljavštinu. Izrežite na tanke trake. Pokušajte da ne napravite preveliki rez, inače jednostavno nema vremena za pripremu.
Isto učinite s kupusom. Ako izradak izradite u velikim količinama, lakše ćete proći kroz kombajn.
Mrkvu očistimo od kože i narežemo. Mlaznica može biti srednje ili velika. U našem slučaju, ovo je druga mogućnost.
Luk je očišćen od ljuske. Rez može biti apsolutno proizvoljan. Ali ne baš velike komade.
Bugarski papar čistimo od sjemenki i stabljike. Temeljito oprati, izrezati na prilično velike kriške.
Operite rajčice, uklonite mjesta s truleži ako ih ima. Svaki plod dijelimo na 4-6 dijelova, ovisno o njihovoj veličini.Kao što je prikazano na slici ispod.
2. Kada se svi proizvodi pripreme, možete nastaviti s kuhanjem. U dubokoj zdjeli prelijte biljno ulje. Ovdje također stavljamo luk na luk, pržit ćemo ga do zlatno smeđe.
Zatim sipajte mrkvu i pržite dok ne završite. Sljedeći će sastojak biti narezana repa.
Kada se repa omekša i bit će gotovo spremna, morate dodati sjeckanu papriku i sve temeljito promiješati. Pogledajte koju smo mješavinu vitamina dobili i želim je probati što prije.
Paprikati paprika mora biti u roku od 5-7 minuta. Zatim dodajte sjeckani kupus i kuhajte 25-30 minuta. U prosjeku, kuhanje povrća traje 40 minuta.
Rajčice smo ostavili u posljednjoj fazi. Budući da je struktura rajčice vrlo sočno povrće, to znači da je vrijeme pripreme ovog proizvoda smanjeno. Nakon nekog vremena dodajte rajčice i kuhajte cijelu smjesu povrća jedan sat. Tako da svi sastojci budu kuhani, što je bolje moguće. Krckanje u takvoj benzinskoj postaji jednostavno je neprihvatljivo.
Po želji dodajte ljutu papriku. Stavite ga bolje sa kupusom. Precizno nasjeckajte.
10 minuta prije spremnosti, borsch napunite solju i šećerom (po želji). Ulijte potrebnu količinu octa i nastavite kuhati masu.
Gotovi zavoj se raspao u steriliziranim staklenkama. I zamotajte čiste pokrivače.
Ostavite da se zavoj potpuno ohladi na sobnoj temperaturi. Da biste to učinili, okrenite banke naopako. Pokrijte s toplim pokrivačem ili ručnikom. Nakon jednog dana možete čistiti na tamnom mjestu kod kuće ili u podrumu.
Začinjena opcija borshchevoy gorivom kod kuće
Mnogi neiskusni ili vrlo poslovne žene radije kupuju borsch benzinsku stanicu u trgovini. Zato želim reći ne, jer postoje samo konzervansi. Vjerujte u naš život i tako obilajte. Predlažem pripremu takve pripreme samo kod kuće. I po mogućnosti od povrća iz njegova vrta. Ovo je boršč koji će svima biti drago!
A za više začina u sastavu dodamo malu količinu graha. Koji usput je vrlo raznolik naš recept. Vidite ga svakako amater, možete kuhati bez graha.
- repa - 1,5kg.
- rajčica - 1,5 kg.
- mrkva - 500 gr.
- luk - 500 gr.
- Bugarski papar - 500 gr.
- grah - 1 šalica
- biljno ulje - 250 ml.
- granulirani šećer - 100 gr.
- sol - 1,5 žlice
- Ocat 9% - 100 ml.
Prva stvar za početak je priprema graha. Potrebno je potopiti preko noći. Ujutro isperite i prokuhajte do polovine.
1. Pomiješamo rajčice preko mlinca za meso. Prije rezanja na kriške. Možete upotrijebiti imerzijalni miješalac i cijelu masu zategnuti do ravnomjerne konzistencije.
Ulijte biljno ulje u pripremljenu paradajznu pastu i zapalite je. Zagrijte.
2. Čim kuhanom paradajzom proključa dodamo rezanu repu. Da biste to učinili, očistimo ga unaprijed od kože, isperimo ga i izrežemo na trake, ili ga utrljavamo na krupnije ribe.
Obavezno ulijte 50 ml repe. ocat, tako da tijekom požara ne gubi svoju bogatu crvenu boju.
Zrezati repu 15 minuta. Masa se mora povremeno miješati.
3. Zatim u istu posudu s kipućom masom stavite mrkvu i luk. Prije toga mrkva mora biti ribana. I izrežite luk na male kockice.
Nastavite kuhati mješavinu povrća 10 minuta.
4. Na kraju vremena stavimo narezanu papriku i grah, kuhanu do polovine kuhane, u posudu. Peper narezati kriške ili bilo proizvoljnog rezanja.
Napunite cijelu masu šećerom i soli, i dalje kuhajte još 20-25 minuta. Povremeno miješajući preljev drvenom lopaticom.
5 minuta prije spremnosti potrebno je preliti ocat 50 ml. Vjerojatno ste zamijenili, da smo ga podijelili na dva dijela. U početku je kat norme bio korišten za repu, a ostatak je bio izliven na kraju kuhanja.
5.Naša priprema je spremna za vrijeme raspada u sterilizirane posude.
Preljev je nevjerojatan okus. Mnoge domaćice poslužuju je čak i do stola u obliku salate. Zato ga isprobajte i mislim da će vam se svidjeti.
Fotografije "Konzervirani boršč" Glavno je da se ne kupate! "" Od kuhanih (10)
Nevjerojatan preljev s rajčicama
Predlažem da vas gledam mali, ali zadovoljan poučan video. Mi ćemo kuhati svu istu benzinsku postaju za boršč. To će nam pomoći u ovoj divnoj, pozitivnoj domaćici s dugogodišnjim iskustvom. Ona će korak po korak ispričati o svakoj fazi. I dat će neke korisne preporuke.
Kao dodatni aditiv upotrijebit ćemo paradajznu pastu. Koji s vremena na vrijeme će poboljšati okus rajčice i dati gotov preljev profinjenog okusa.
Ispalo je nevjerojatno. S njima zaista volim takve benzinske postaje, sve je uvijek brzo, ukusno i ukusno. Dakle, ne budite lijeni, spustite se na posao. Sigurno takva prazna strana neće ostati.
Priprema za boršč u banci bez kupusa
Ako nemate kupus, dobro, to nije učinila ove godine. Možete iskoristiti nevjerojatan recept bez bijelog povrća. Vi samo trebate kupiti potrebne proizvode i početi kuhati. Proces kuhanja je vrlo jednostavan, opskrbite se dobrim raspoloženjem i počnite stvarati.
- luk - 1 kg.
- Bugarska slatka paprika - 1 kg.
- mrkva - 1 kg.
- crvena cikla - 1 kg.
- sol na okus
- biljno ulje - 500 ml.
- sok od rajčice ili sok - 5 litara
Preporučljivo je još uvijek koristiti sok pripremljen vlastitom rukom. Da biste to učinili, uzmite skupinu rajčica, operite ih i prođite kroz mlin za meso. Zapalili smo se i kuhali 30 minuta. Nakon vremena možete koristiti za kuhanje.
1. Prije svega, odlučite da koristite sok od rajčice ili sok od rajčice.
Sada uzimamo lonac s dovoljno velikim volumenom. U njega ulijte tijesto i dodajte biljno ulje. Napunite solju i dobro promiješajte.
2. Stavite smjesu rajčice u čir. A zatim dodajte narezane sastojke: mrkvu i repu narezanu na trake, luk - na kockice.
Počnite s mrkvom, stavite i promiješajte. Sljedeći je dodao ostatak proizvoda.
Stavite repu i ponovno promiješajte, a zatim dodajte luk.
3. Sada stavite svu masu povrća na čir. Kuhajte 10 minuta kako bi se povrće prokuhalo. Nakon nekog vremena dodajte narezanu papriku. Izmiješati i nastaviti postupak gašenja.
Za gašenje težine potrebno je u roku od 25-30 minuta. Svakako kušajte preljev prije nego ga skinete s vatre. Povrće ne smije škripati, ali biti dovoljno mekano.
Ispraznite prazno mjesto u steriliziranim staklenkama. Poklopac se čvrsto zatvara ili zatvara. Okrenite ga naopako i pokrijte toplom dekom. Čuvati u tom stanju dok se ne ohladi.
Zatim možete izvaditi radni komad na hladnom mjestu. Budući da se zavoj priprema bez octa, poželjno ga je čuvati u podrumu.
Najbolji recept za zimski boršč u sporom štednjaku
I opet, naša je omiljena električna oprema došla u pomoć. Mi ćemo kuhati u laganom štednjaku, zahvaljujući ovoj nesposobnoj tehnici, možete napraviti divno punjenje zime. Opskrbljivali smo se svježim namirnicama i ubijali.
Samo imajte na umu da ova metoda nije posve dizajnirana za velike količine. Iznimka je velika zdjela. Koji ponekad dolaze u obliku dodataka bilo kojoj tehnici.
Po mom mišljenju ispalo je vrlo dobro. Ono što mi se sviđa u receptima s loncem je da dugo ne morate stajati na štednjaku. Bacila sam potrebnu količinu hrane u zdjelu. Postavite pravo vrijeme i krenite u posao. Samo ponekad ne zaboravite pristupiti mješavini mješavine povrća.
Danas smo smatrali prilično zanimljivim mogućnostima. Nadam se da je netko već odlučio. Možda još u odabiru. U svakom slučaju, želim vam poželjeti ukusne pripreme za zimu.Za stolom se razbijalo, a voljeni su te divili.
Čekam u sljedećim člancima, analizirat ćemo čak i jednu praznu. Tako da je sezona tek na početku. Dok ne nađemo nove prijatelje!
Opcija 4: najukusnija juha za zimu u limenkama (s tjesteninom)
Varijacija cvijetnog borča s rajčicom, kupus se ne dodaje, samo punjenje povrća. Ovaj recept je bez rajčice, ali vam je potrebna dobra paste od rajčice, ne izgorjele, prirodne bez boja u sastavu. Priprema s preliminarnim pečenjem povrća koja poboljšava njihov okus.
sastojci:
- 1400 g repe,
- 600 g mrkve,
- pola kilograma luka,
- 30 grama octa,
- 260 g paste,
- 350 g paprike (slatki bugarski),
- 25 grama šećera
- 30 grama soli
- 0,13 litre ulja
- 0,25 litara vode.
Korak po korak recept
Narežite luk na kockice. Zagrijte ulje receptom u velikom stewpotu i ugasite povrće. Ako su takva jela dostupna, možete odmah koristiti veliki lonac s debelim dnom. Kuhajte luk u ulju do prozirnosti, ali pažljivo pratite da nije izgorio.
Oljuštite mrkvu, nasjeckajte slamu, dodajte luk, zagrijte je na nekoliko minuta, stavite u lonac za kuhanje preljeva, ako se još uvijek koristi lonac.
Skućite repu u trake, dodajte ostatak povrća. Odmah izrežite bugarski papar, oslobođen od iznutrica. Sipati nakon što je repa, promiješati i zaliti receptu vode. Pokrijte tavu, kuhajte povrće četvrt sata.
Dodajte tjesteninu, sol, ulijte u šećer u borsch. Pirjajte još deset minuta.
Stavite ocat, upotrijebite koncentraciju za stolni proizvod od 9%. Promiješati, prokuhati i na kratko staviti juhu u sterilne posude. Okreni se, okreni.
U ovom utjelovljenju, možete koristiti domaće kuhane rajčice, ali će morati povećati stopu i smanjiti vodu.
Opcija 8: najukusnija juha za zimu u bankama bez repe
Vrlo često, boršč kuhati bez repe, dodajući samo rajčice. To nije zabranjeno, recept je jednostavan žetve kupusa sa svježim rajčicama i drugim povrćem.
sastojci:
- kupus - 2,5 kg,
- 0,9 kg luka,
- 0,18 kg ulja
- 0,3 čl. šećer,
- 45 grama soli
- 1,7 kg rajčica (može biti uvijeno),
- mrkva - 1,2 kg,
- 0,35 kg paprike (slatko bugarski),
- 30 grama octa.
Kako kuhati
Sjeckati mrkvu u trake, nasjeckati luk. Sve to stavite u vruće ulje, pirjajte deset minuta.
Dodajte sjeckani kupus i papar, pokrijte, pričekajte da se povrće smiri.
Nasjeckajte rajčice, sipajte u buduću juhu. Kuhajte 15 minuta.
Korak 4:
Sipajte šećer i sol u boršč, kuhajte oko pet minuta, ulijte ocat, pažljivo promiješajte i raširite borsch u staklenke.
Umjesto svježe rajčice dopušteno je koristiti razrijeđenu tjesteninu. U tom slučaju, količina proizvoda i vode mora se odrediti neovisno, budući da je koncentracija različita.
Opcija 10: Pikantna juha za zimu u bankama
Recept začinski boršč za zimu s vrućim paprom i češnjakom. Po želji možete smanjiti ili povećati njihov broj, fokusirajući se na vaš ukus.
sastojci:
- rajčica - 3 kg,
- 3 chili ili drugi papar,
- 2 glave češnjaka,
- luk - 2 kg,
- 1,5 kg mrkve,
- ulje - 170 ml,
- 35 grama soli
- Čl. ocat,
- crni papar.
Kako kuhati
Oljušteno i sjeckano povrće (luk, mrkva i repa) naizmjence leže u zagrijanom ulju u razmaku od pet minuta.
Twist rajčice s vrućim paprikama, dodati pire krumpir na povrće. Promiješati, prokuvati četvrt sata.
Dodajte papar, sol i sjeckani češnjak. Kuhajte juhu još pet minuta.
Korak 4:
Sipati ocat, kuhati na minutu, organizirati u staklenke, spin.
U stvari, sve moguće začine, sušeno bilje, korijen đumbira, mirisni karanfili mogu se dodati borčevim prazninama, ali to je sve za amatere. Ne zaboravite da začini daju glavni okus kada inzistiraju. Posebno pažljivo morate dodati lovor. Kada koristite list u velikim količinama pojavit će se gorčina.
Opcija 11: Klasična juha za zimu u staklenci kupusa
Recept za ovaj boršč za zimu s repom i kupusom, što uvelike pojednostavljuje pripremu večere, skraćuje vrijeme provedeno u kuhinji. Izradak ne zahtijeva dodatnu sterilizaciju, što omogućuje korištenje staklenki bilo koje veličine po svom nahođenju. Recept pokazuje težinu oguljenog i opranog povrća.
sastojci:
- 1500 g kupusa
- 1500 g repe,
- 20 grama češnjaka,
- 1000 g mrkve,
- 200 g vode
- 100 g octa (9%),
- 800 g rajčice
- 200 g rafiniranog ulja,
- 800 g luka,
- 120 grama soli
- 150 grama šećera.
Korak-po-korak recept za klasični boršč
Borsch će imati bolji okus ako lagano pržite luk. Izrežite broj recepta na kockice. Izmjerite ulje, ulijte ga u veliki kotao ili u lonac za pirjanje, zagrijte ga i dodajte povrće. Peći dok ne postane prozirna, zatim dodajte naribanu mrkvu. Kuhajte na maslacu još pet minuta.
Očetkati ili usitniti kombajn za repu, dodati povrću. Prelijte vodom i ugasite 15 minuta.
Nasjeckajte kupus, nemojte mijesiti. Dodajte u posudu, promiješajte i nastavite kuhati ispod poklopca tako da vlaga ne ispari. Kuhaj još pet minuta.
Twist rajčice, dodati rajčice na ukupnu masu. Možete odmah staviti sol i šećer. Dobro promiješajte. Bacite mljeveni češnjak i kuhajte 12 minuta. Spremnost je određena povrćem. Ne bi trebali ostati kruti. Nemojte se bojati da će kupus šepati, rajčica to neće dopustiti.
U posljednjoj fazi dodajte ocat boršču. Sada je važno dobro ga promiješati za ravnomjernu raspodjelu, kuhati još jednu minutu.
Veliki lonac za juhu raširi praznu posudu u staklenke, ispunjavajući posudu točno ispod vrata. Odmah, dok se masa ne ohladi, bacite pokopani poklopac, zavijte juhu, okrenite je.
Banke za praznine se uvijek obrađuju. Najpouzdaniji način je sterilizacija preko pare, zagrijavanje u pećnici, ili ulijevanje vode i kuhanje u mikrovalnoj pećnici. Jednostavno pranje sokom ili sapunom za pranje rublja, kao što je bilo u davnim vremenima, nije uvijek učinkovito, jer voda sama može sadržavati mikrobe.
Komentari i recenzije
15. listopada, Galatriel # (autor recepta)
8. listopada Galatriel # (autor recepta)
5. listopada, Galatriel # (autor recepta)
24. rujna, Galatriel # (autor recepta)
23. rujna Galatriel # (autor recepta)
23. rujna Galatriel # (autor recepta)
20. rujna Galatriel # (autor recepta)
26. kolovoza, Galatriel # (autor recepta)
26. kolovoza, Galatriel # (autor recepta)
26. kolovoza, Galatriel # (autor recepta)
9. kolovoza Galatriel # (autor recepta)
30. srpnja Galatriel # (autor recepta)
30. srpnja Galatriel # (autor recepta)
30. srpnja Galatriel # (autor recepta)
30. srpnja Galatriel # (autor recepta)
30. srpnja Galatriel # (autor recepta)
30. srpnja Galatriel # (autor recepta)
Ostavite komentar ili recenziju recepta
Prijavite se ili se prijavite ako ste se već registrirali.
Možete se prijaviti na web-lokaciju bez registracije i unosa zaporke pomoću računa na sljedećim web-lokacijama:
Ako niste zadovoljni s nečim u novom dizajnu - napišite svoje komentare kako bismo ga mogli popraviti.
Prijava bez registracije
Možete se prijaviti na ovu stranicu.
pod vašim imenom.
Žetva boršč za zimu u bankama receptima
Da biste ugodili svojoj obitelji s tanjurom mirisnog borča, uopće nije potrebno trčati u dućan za sve potrebne proizvode i stajati na štednjaku dugo vremena. Možete ga pripremiti za buduću uporabu. Ova priprema će vam uštedjeti dragocjeno vrijeme. Kako ga kuhati i što će biti potrebno? O ovome i razgovoru.
Borsch za zimu u bankama
Povijest poznatih jela
Ako volite boršč, vjerojatno imate pitanje o tome tko je vlasnik ideje kuhanja. Povijest njenog podrijetla je dvosmislena. Isto vrijedi i za njegovo ime. Neki povjesničari tvrde da je u stare dane takva juha kuhala od svinja, a drugi vjeruju da je riječ "juha" nastala iz "bor" - crvene i "u" - juhe, kupus juhe.
Povijest poznatih jela
Što se tiče klasičnog recepta za njegovu pripremu, krumpir se smatra bitnim sastojkom. Ovo povrće pojavilo se u Rusiji ne tako davno, što znači da je do tog vremena gulaš bio kuhan bez njegova sudjelovanja.
Danas se boršč kuha u gotovo svakom domu. Uz ovo prvo jelo ima puno problema, jer uključuje veliki popis povrća koje je potrebno oljuštiti, rezati i pržiti.
Ako nemate vremena kuhati prvo jelo, možete koristiti prazno. Sve što je potrebno je prokuhati juhu, dodati krumpir i preljev. Najbolje vrijeme za pripremu žetve je jesen, kada se skupi velikodušna berba raznog povrća.
Gomila s kupusom
Ovaj recept se smatra klasičnom pripremom. Za punjenje goriva potrebno je uzeti 1 kg luka, mrkve, rajčice, kupus. Osim toga, morate pripremiti:
- repa - 1 kg,
- gruba sol - 2, 5 tbsp. l.,
- šećer - 8 žlice. l.,
- voda - 450 ml,
- Ocat 9% - 1 šalica,
- biljno ulje - 1 šalica.
Gomila s kupusom
Operite i ogulite povrće koje ste odabrali za juhu. Zatim ih morate samljeti nožem. To možete učiniti i grubljom ranom.
Pripremite konzerviranu hranu na sljedeći način:
- Stavite luk i mrkvu na vruću tavu. Proći 5 minuta.
- Dodajte ostatak povrća u smjesu luka i mrkve. Trajanje gašenja je 10-15 minuta.
- Ulijte u njih biljno ulje, ocat, vodu. Sol, dodajte šećer.
- Čim pomiješate sve sastojke, utrljajte ih na laganoj vatri pola sata.
Vijeće. Kako bi se ubrzao proces kuhanja, sve povrće može se mljeti. Mreža bi trebala biti s velikim rupama.
Kada su protusheny, oni moraju proširiti na banke i roll up.
Gomila bez octa
Mnogi su oblozi za kuhanje za boršč. Razmislite o receptu koji ne uključuje uporabu octa. Alternativa ovom proizvodu je sok od limuna.
Za konzerviranu hranu bez octa pripremite:
- repa i rajčica - 1 kg,
- luk - 5 komada srednje veličine,
- mrkva - 4 komada,
- kupus - 250 g,
- limun - 1 kom.
- biljno ulje
- sol.
Zatim nastavite kako slijedi:
- Kuhati kuhati izravno s kore.
- Nasjeckati luk i pržiti u tavi.
- Izrežite rajčice na kockice.
- Narežite mrkvu.
- Usitni kupus.
- Istisnite sok od limuna.
- Svi sastojci osim repe, stavite u tavu i kuhajte 30 minuta.
- Kuhana cikla istrljajte na krupnijem ribežu i dodajte je u mješavinu povrća. Kuhajte na laganoj vatri oko 15 minuta.
- Na kraju ulijte sok od limuna i sol.
- Nanesite smjesu u limenke.
Vijeće. Da biste okusili vitku ribu od boršča, možete dodati posudu papaline u rajčicu na kraju kuhanja.
Dresovanje češnjaka i paprike
Borsch može dobiti poseban okus uz pomoć bugarskog papra. Zimi pronalaženje nije lako, a cijene za to vrijeme nisu uvijek dostupne svima. Da biste riješili ovaj problem je lako - možete pripremiti punjenje s bugarskim paprom.
Dresovanje češnjaka i paprike
Za recept će biti potrebno:
- repa - 2, 5 kg,
- Bugarski papar - 2 kom.,
- rajčica - 7 komada srednje veličine,
- luk - 3 kom.,
- mrkva - 3 kom.,
- češnjak - 50 g,
- svježi kopar i peršin,
- biljno ulje - 200 ml,
- Ocat 9% - 5 žlice.
- sol - 1 tbsp. l.,
- šećer - 4 žlice.
Korak-po-korak priprema obratka je sljedeći:
- Nasjeckati češnjak i rajčice. Stavite u tavu.
- Solite, dodajte u smjesu šećer i biljno ulje.
- Crush repe i ribane mrkve. Stavi ga u tavu.
- U smjesu dodajte nasjeckanu papriku i kišobrane.
- Promiješajte i uključite toplinu.
- Luk pržite i dodajte u mješavinu povrća. Ulijte ocat.
- Kuhajte 5 minuta.
- Pakirano u limenke, pokrivače.
Žetva graha
Ako ste ljubitelj vegetarijanske kuhinje, možete pripremiti preljev s grahom.
Žetva graha
Za takvo okretanje trebat će vam:
- grah - 1,5 žlice.,
- repa - 2 kg,
- luk - 5 komada,
- mrkva - 0,5 kg,
- rajčica - 0, 5 kg,
- biljno ulje - 200 ml,
- voda - 2 žlice.,
- šećer - 0,5 st.,
- ocat - 0, 5 žlice.
Vijeće. Da biste ubrzali proces kuhanja graha, dodajte malu količinu sode u vodu u kojoj se kuha.
Pripremite uvrtanje kako slijedi:
- Zrno kuhajte dok pola ne skuhate.
- Sve povrće isjeckati, pokriti vodom i pirjati 15 minuta.
- Pomiješajte ih s grahom, solju. Dodajte šećer, ulje, ocat. Protomejte se minimalnom toplinom oko pola sata.
- Položite gulaš preko limenki, zavrnite poklopce.
Punjenje borschta dobra je pomoć svim domaćicama zimi. Ako imate takav preokret, možete brzo kuhati svoje omiljeno jelo koje će svatko zagrijati u hladnom zimskom danu.
Recept za kuhanje bez octa
Ako se odluči pripremiti pripremu boršča bez octa, onda će sok od limuna (1 voće) pomoći zamijeniti ovaj sastojak.
Na kraju, ova juha će ispasti mnogo ukusnija nego od starog, ustajalog povrća. Također za žetvu morate uzeti sljedeće sastojke: 1 kg. repa i rajčica, 400 g luka i mrkva, 150 g svježeg kupusa, ulje za prženje, sol.
- Beets se temeljito očiste, ali ne i ljušte. Povrće se kuha na visokoj vatri dok se ne omekša.
- Luk se lijepi na maslacu ili biljnom ulju.
- Rajčice prokuhati, riješiti kože, a zatim izrezati na velike kocke.
- Mrkva se protrlja na ribež, a kupus se sitno sjeckuje oštrim nožem.
- Sve pripremljeno povrće, osim repe, pirja se u tavi s debelim zidovima najmanje pola sata.
- Nakon isteka navedenog vremena dodaje se cvjetna trava na velikom ribežu, nakon čega se masa priprema najmanje 15 minuta.
- Ostaje dodavanje soli octa sastojcima i prebacivanje gredica u sterilne posude.
Ova juha može biti i vegetarijanska i bogata mesom. Sve ovisi o tome koje dodatne komponente domaćica odabere za njega zimi.
U limenkama bez kupusa
Sigurno postoje oni kuhari koji ne vole kupus u boršču. Posebno za njih postoje recepti bez ovog povrća. Najbolje je napraviti takvu gredicu u mesnoj juhi (4 l.). Također ćete morati pripremiti: 800 g repe, mrkve, rajčice i luka, 5-6 češnjaka češnjaka, 220 ml. 6% octa, 100 g morske soli, 220 g šećera, 1 žlica. biljno ulje.
- Prije svega, sve povrće se pere, čisti i reže na bilo koji prikladan način. Beets i mrkva najbolje je rešetati na grubom rijetkost.
- Nakon sjeckanja, sve povrće se umiješa u dubok kontejner i doda im se tanke kriške češnjaka.
- Svako biljno ulje, ocat, juha, šećer i sol pomiješaju se u tavi. Povrće se polaže na njih, a spremnik se šalje na srednju toplinu.
- Kada ključa tekućina, temperatura zagrijavanja se smanjuje na minimum, a svi sastojci se pripremaju još 35-40 minuta.
- Budući boršč je ravno vruć, ulijeva se u unaprijed pripremljene staklenke i valjane.
Po želji, kupus se može dodati u juhu već uz daljnje kuhanje.
Pikantni boršč recept
Recept će najvjerojatnije privući ljubitelje toplih slanih jela. Naravno, bez češnjaka (6-7 klinčića) i vruće crvene paprike (2 mahuna). Osim njih, za kuhanje će se također koristiti: 3 kg. rajčica, 2 kg. mrkva i bijeli luk, sol, bilo koje začine i biljno ulje.
- Rajčica, zajedno s vrućom crvenom paprikom, prolazi kroz mlin za meso. Nastali pire krumpir će biti temelj za budući boršč.
- Sjeckani luk, mrkva i repa prže se u biljnom ulju dok ne omekša.
- Povrće se prelije s pireom od paprike i peče na laganoj vatri oko 1 sat. Već u ovoj fazi možete im dodati sol, omiljene začine i sitno sjeckani češnjak.
- Nakon određenog vremena obradak se uvalja u obod.
Kao začina bolje je uzeti gotovu mješavinu začina, posebno dizajniranu za boršč.
Boršč za zimu s grahom
Borsch sa grahom se uvijek ispostavlja da je posebno zadovoljavajući. Grah u njemu savršeno zamjenjuje krumpir. Osim 300 g bijelog graha, trebate uzeti: 2 kg. repa, bijeli luk, mrkva i rajčica, 400 ml. voda i biljno ulje, 100 g svake soli i šećera, 170 ml. ocat.
- Grah je noću natopljen vodom.
- Beets, mrkva, luk i pre-blanširane rajčice tlo se na bilo koji prikladan način.
- Vrela voda i ulje dodaju se narezanom povrću, kao i šećer, sol i ocat.
- Buduća berba borča za zimu zajedno s grahom mora se kuhati najmanje 40 minuta na laganoj vatri, a nakon vruće uvaljivanja u staklenke.
Neke kućanice odlučuju uzeti konzervirani grah za određeni recept. No, u ovom slučaju, obradak se ne može dugo čuvati.
Recept za zelene rajčice
Ako domaćica ima puno zelenih rajčica (2 kg.) Na lageru, onda se mogu koristiti i za izradu „poluproizvoda“. Također trebate uzeti: 3 kg. kuhana repa, 1 kg. mrkva, 1 glava češnjaka, 100 g šećera, 50 g soli, 1 žlica. l. ocat, ulje.
- Sva povrća su zdrobljena i pirjana u tavi s biljnim uljem najmanje 40 minuta.
- Ostaje dodavanje octa, soli i šećera tim sastojcima, a zatim ostaviti smjesu na vatri još 25 minuta.
- Na samom kraju, preljev se razlaže u pripremljene obale i čuva.
Zelene rajčice učinit će izgled borschta neobičnim i vrlo ukusnim.
Uz dodatak repe
Ako želite da se klasični boršč dobije iz pripremljenog preljeva, onda za njega treba uzeti veliku količinu repe (najmanje 3 kg).
Osim repe, također ćete morati koristiti: 1 kg. svježa rajčica, bijeli luk, kupus i mrkva, 230 ml. Stolni ocat, 220 g šećera, 100 g soli, ulje. Valja napomenuti da repa za boršč za zimu treba biti diskretan, gust kada pritisne.
- Luk i rajčice sitno su sjeckani, narezani na kupus, mrkvu i repu utrljavaju na krupnije ribe. Možete uvelike olakšati zadatak pomoću procesora hrane.
- Buduće punjenje gorivom u gulašima od debelih stijenki najmanje pola sata (uz dodatak biljnog ulja).
- Nakon dodavanja šećera, soli i octa, sastojci se kuhaju još 15 minuta.
- Ostaje namirnica da se izravno prenese u pripremljene staklene posude i razvalja.
Od navedenog broja proizvoda treba dobiti 7 litara staklenki s gorivom.
Slatkom paprikom
Poseban okus boršča učinit će slatki bugarski papar. Može se koristiti za pripremu juha praznine za zimu. Dopušteno je koristiti i crvenu i žutu papriku (1 kg). I, štoviše: 1,5 kg. repa, rajčica i mrkva, 200 g svježeg peršina, 160 g šećera, 70 g soli, 250 ml. ocat (9%), 400 ml. voda, rafinirano ulje.
- Nakon pre-brušenja, sve povrće (osim paprike) stavlja se u lončić od lijevanog željeza, ulijeva se uljem i peče na mekoću.
- Nakon otprilike 25-30 minuta, doda se voda, a sastojci proključaju.
- Nakon postavljanja papra postupak se ponavlja. Nakon još jednog kuhati, možete dodati u ocat, šećer i sol na tavi. Masa se peče na laganoj vatri još 25 minuta.
- U najmanju ruku, sjeckani peršin se stavlja u posudu, a tekućina se ponovno dovodi do ključanja.
- Ostaje da sipati vruće punjenje buduće benzinske postaje u bankama i zamotati.
Najbolje od svega je to što se radni predmet pohranjuje na donjoj polici hladnjaka, u podrumu ili podrumu.
Zimi će svaka domaćica moći otvoriti preljev po bilo kojem odabranom receptu, dodati meso, krumpir ili druge sastojke i brzo dobiti ukusnu bogatu juhu. Ne mora trošiti vrijeme na sjeckanje povrća i pečenje.
