Ta repa, koju danas dobro poznajemo i jede u različitim vrstama, potječe od divljeg rođaka - slabo jestive biljke s vlaknastim korijenjem. I tih dana naši su preci koristili samo ne korijene, već vrhove: sočne i ukusne vrhove. Za nas je salata od cikle upravo korjena povrća s dodatkom raznih sastojaka s kojima cikla dobro prolazi. Ove salate od repe su ukusne i zdrave, ali ne smijete zaboraviti ni na svježe listove repe. Upravo u listu koji sadrži punu dozu vitamina i mikroelemenata, toliko je potrebno ljudskom tijelu da normalno funkcionira.
Govoreći o receptima za salate od šećerne repe, prirodno mislimo na raznovrsnu tablicu ovog korijena, odnosno crvenu repu. Osim toga, tu je i krmivo (za stoku) i šećer, od kojeg se proizvodi šećer. Cvekla i salate iz nje na našem stolu prisutne su gotovo cijele godine. Dobro je pohranjena, ne zahtijeva stvaranje posebnih uvjeta, ne gubi hranjive tvari - tako je, u stvari, dobro.
Beets - najbogatiji izvor mineralnih spojeva koji igraju ključnu ulogu u metabolizmu. Sadrži soli kalija, kalcija, natrija i fosfora, regulira metabolizam masti, smanjuje pritisak. Recepti za salatu su jednostavni i pristupačni, a sama jela od cikle izuzetno su zdrava.
Još jedna prednost ovog povrća je "prijateljstvo" s gotovo svim povrćem, svježim i ukiseljenim, fermentiranim. I sama repa se koristi u drugačijoj formi: može biti pečena, pržena, kuhana, ukiseljena, kisela i također se jede sirovo. Pokušali smo pokupiti raznolike recepte za salatu od šećerne repe kako bismo pokazali sve mogućnosti.
Salata s repom i sirom
Ukusna salata od repe i sira, recept koji vam predstavljamo, trebala bi se svidjeti ljubiteljima ukusnih jela.
Da bismo napravili ovu salatu od cikle, ne trebamo toliko proizvoda, a kako bismo ga učinili lakšim nego ikad - recept nije kompliciran.
- 2 repe srednje veličine
- 2 tvrdo kuhana jaja
- 200 g tvrdog sira
- 50 g majoneze
- 1 žlica nasjeckanog zelenog luka
- 2-3 češnja češnjaka
- mljeveni crni papar i sol (po ukusu)
Način pripreme:
Kuhanu repu i sir treba naribati, jaja na kockicama, češnjak preskočiti preko češnjaka. Za okus dodajte sol i papar. Sve to pospite zelenim lukom, začinite majonezom i promiješajte. Ako vam se ovaj umak ne sviđa, možete napraviti ovu salatu od cikle više svjetla tako što ćete je staviti u biljno ulje. Recept dopušta improvizaciju.
Salata s repom i sirovim fileom do stola u zdjeli za salatu, ukrasite koprom.
Salata s repom i češnjakom
Ukusna salata s repom i češnjakom, recept za koji je vrlo jednostavan, bit će pikantan dodatak svakom jelu.
- 2 repe
- 2 češnja češnjaka
- 100 g sira
- sol
- majoneza
Grated cikla ribana na velikim ribež, miješati sir i češnjak, staviti u zdjelu za salatu. Začinite salatu od cikle majonezom, solite na okus.
Majoneza se može zamijeniti biljnim uljem po Vašem izboru - maslinovim, kikirikijem, suncokretom.
Salata s repom i mrkvom
Salata s repom i mrkvom, čiji je recept naveden u nastavku, zahtijeva minimalan napor od domaćice.
- 2 repe
- 2 srednje mrkve
- 2 češnja češnjaka
- 2 mala oraha
- sol
- majoneza (može se zamijeniti maslacem)
Način pripreme:
Sirova repa treba naribati na srednjem rende, dodati ribanu mrkvu, ostatak sastojaka dobro usitniti. Promiješati. Začinite salatu s repom i majonezom od mrkve. Recept, kao što možete vidjeti, je jednostavan, štoviše, može se poboljšati punjenjem salate od repe od biljnog ulja.
To je vrlo korisna i ukusna salata od cikle, jer se sve povrće koristi sirovo, bez toplinske obrade, tijekom koje se veliki dio hranjivih tvari gubi.
Salata s repom i mesom
Kako napraviti salatu od cikle s mesom? Njegov recept je iznimno jednostavan, a sama salata je vrlo zadovoljavajuća. Mali dio omogućuje brzo zadovoljavanje osjećaja gladi. Općenito, repa i salate iz nje se dobro uklapaju u prehranu ljudi koji paze na svoju težinu.
- 2 repe
- 200 g kuhanog mesa
- 3 jaja
- zeleni grašak
- kiseli krastavac
- 1 češanj češnjaka
- zelje i začin na okus
- majoneza (može se zamijeniti maslacem)
Način pripreme:
Prokuhati kuhanu repu. Meso kockica i pržiti. Krastavci izrezati na trake. Konzervirajte jaja na kockice. Sastojci se miješaju, dodaju sol i papar na okus, salatu začinite majonezom.
Salata s repom i grahom
Probajte salatu s repom i grahom. Da bi bilo jednostavno - jednostavan recept. Istovremeno, rezultat je uvijek odličan: salata je ukusna i hranjiva.
- 2 repe
- čašu graha
- 2 jabuke
- žlica soka od limuna
- 3-4 žlice biljnog ulja
- sol, papar na okus
Način pripreme:
Beets kuhati, ohladiti i izrezati na kocke. Pomiješajte repu s grahom i jabukama, koje su također izrezane na kockice. Sol, papar i začinite biljnim uljem pomiješanim s limunovim sokom ili octom.
Priprema salata od repe, u pravilu, ne traje puno vremena, štoviše, oni uvijek mogu biti napravljeni unaprijed i ostavio u hladnjaku, i ispunjen neposredno prije posluživanja. Lagane niskokalorične salate od cikle, lagano začinjene octom i biljnim uljem, izvrstan su zalogaj i istovremeno mogu poslužiti i kao samostalno jelo. Evo nekoliko recepata za takve salate.
Salata od cikle s octom i maslacem
- 2 repe
- žlica octa
- 3 žlice biljnog ulja
- sol, papar na okus
Način pripreme:
Beets peći u pećnici, cool. Izrežite na tanke trake, posolite i popaprite, pospite octom i prelijte preko biljnog ulja, po mogućnosti masline. Jednostavna i lagana salata od cikle.
Napomena. Za ove salate, repa se bolje peku, ispada da je ukusnija, a boja je bolje sačuvana.
Još jedan originalni recept za salatu od repe od kiselog vrhnja, hrena i octa.
Salata od cikle s kiselim vrhnjem
- 2 repe
- žarulja
- mali korijen hrena
- sol, ocat na okus
Način pripreme:
Pecite repu u pećnici ili u mikrovalnoj pećnici. Ohladite, ogulite i nasjeckajte na tanke kriške, dodajte sjeckani luk i naribani hren. Sve soli, miješati, kišica s octom i sipati kiselo vrhnje. Ova salata od cikle ima pikantan, ukusan okus. Vrlo je dobar kao užina.
Salata Vinaigrette
- 2 repe
- 5 ukiseljenih krastavaca
- 200 grama kiselog kupusa
- čašu kuhanog graha (možete uzeti konzervirano)
- limenka zelenog graška
- sočan luk
- 50 ml biljnog ulja
- žličica senfa sa žitaricama
- sol, papar, šećer po želji
Način pripreme:
Pecite repu u pećnici, ohladite i narežite na male kockice. Krastavci i luk također su usitnjeni. Dodajte grah u povrće, grašak, kiseli kupus. Senf pomiješati s biljnim uljem i zaliti našim vinaigrette. Promiješati. Uravnotežite okus sa soli, paprom, šećerom. Po želji možete lagano posuti salatu octom.
Izvorna salata od cikle s ukiseljenim krastavcima
- 2 repe
- 4 kisela krastavca
- 1 luk
- 1 žlica začinskog kečapa
- 30-50 ml biljnog ulja
- sol, papar, šećer
Način pripreme:
Cikla peći, ohladiti i narezati. Krastavci i luk očistiti i izrezati na male kockice. U tavi s vrućim uljem, lagano popržite luk, zatim mu dodajte krastavce i sve ih zajedno kuhajte 5 minuta, ulijte u kečap i kuhajte 5-7 minuta ispod poklopca. Pomiješajte s repom i uravnotežite okus, dodajte sol, papar, šećer prema potrebi.Ako nemate dovoljno kiseline, možete lagano okusiti salatu od cikle s octom.
Salata "Crvena i bijela"
- 1 repe
- 1 rotkvica
- 2-3 žlice ulja
- ocat, sol, šećer
Način pripreme:
Ogulite rotkvicu i repu i stavite je u ledenu vodu pola sata. Skuhajte povrće, začinite octom i maslacem, po želji dodajte malo soli i uravnotežite okus sa šećerom ako salata izgleda previše začinjeno. To je vrlo jednostavna, lagana za pripremu i vrlo ukusna salata od repe. Crna rotkvica može se zamijeniti rotkvicama.
Nadamo se da će naši recepti diverzificirati jelovnik vaše obitelji, i što je najvažnije, učiniti vas zdravijima, jer su repe vrlo korisne. Beets se može kombinirati s raznim proizvodima, začiniti salate s vrhnjem, maslacem, majonezom - zahvalno prihvaća sve to, a mi dobivamo nova ukusna jela.
SASTOJCI
- Kuhana repa 1 komad
- Goveđi jezik 1 komad
- Kiseli krastavci 2 komada
- Pileća jaja 2 komada
- Pavlaka 2 Art. žlice
- Sol i papar 1 Pinch
- Kuhani krumpir 1 komad
- Orah 50 grama
Kuhani oljušteni jezik izrezati na kockice.
Kuhanu repu očistiti i izrezati na kockice.
Posolili smo krastavce i narezali ih na male kockice. Ako je u krastavcima mnogo krastavaca, nakon rezanja iscijedite krastavce i uklonite višak vode.
U jednoj zdjeli za salatu kombinirajte nasjeckane proizvode: repu, krastavce, kuhani jezik. Dodajte sjeckani kuhani krumpir i jaje. Popunjavamo sve kisele vrhnje.
Provjerite salatu za sol i crni papar. Priprichite i sol ako je potrebno. Salatu stavite u prsten za posluživanje na tanjuru. Mi ovan. Dajte oblik. Odvojeno nasjeckajte orahe.
Ukrasite vrh salate orasima. Služi za stolom. Orah ne samo da krasi salatu, nego i dodaje okus jelu.
Recept 1. Beets s orašastim plodovima i češnjakom.
Beets s orašastim plodovima i češnjakom
Jedan - dva pečena repa melje na velikom ribež, dodati sjeckani cloves od češnjaka, žlica sjeckani orasi s mikser ili mort, dodati malo crnog papra i dva - tri žlice kiselog vrhnja. Posolite lagano na okus. Pokušajte!
Ova salata će spasiti i poboljšati pamćenje, pročistiti krv.
Salata od rotkvica i repe
Salata od kupusa i cikle
Salata od nara i cikle
Salata od nara i cikle? sastojci4 šipak (za izradu soka), 100 g sjemena nara, 500 g repe, 2 luka, 1-2 grančice peršina. način kuhanja1. Operite repu, ogulite i ogulite. Kombinirajte sa sokom od nara da dobijete masu
