Salate s mesom vrlo su popularne, osobito među muškarcima.
Prvo, uvijek je ukusno i zadovoljavajuće, a drugo, meso se može kombinirati s gotovo svakom hranom.
U isto vrijeme, ako koristite puretinu ili pileće meso u salati, predjelo će biti prilično lagano i dijetalno.
Jednostavna salata s mesom - osnovni principi kuhanja
Glavni sastojak ove grickalice je, naravno, meso. Možete koristiti svinjetinu, govedinu ili perad. Za salatu je meso kuhano ili prženo. Sve ovisi o receptu. Meso se također može pre-marinirati tako da je zasićeno začinima i začinima.
Jednostavna salata s mesom kuha se s povrćem, povrćem, mahunarkama ili gljivama. Danas u našim supermarketima možete kupiti bilo koje povrće, bez obzira na godišnje doba. Od gljiva najbolje se uklapaju kamenice ili gljive.
Mahunarke se koriste za salate s mesom u konzerviranom ili kuhanom obliku.
Svi sastojci salate su zdrobljeni, stavljeni u zajedničko jelo, začinjeni i miješani.
Kao preljev možete upotrijebiti kiselo vrhnje, majonezu ili bilo koje biljno ulje. Okus jednostavne salate s mesom bit će još zanimljivija ako je napunite umakom na temelju tih proizvoda.
Recept 1. Jednostavna pileća salata "Odlično"
sastojci
400 g pilećeg filea,
dvije mahune slatke crvene paprike,
80 ml maslinovog ulja,
2 prsta šećera,
40 ml voćnog octa.
Način kuhanja
1. Isperite pileći file, stavite u mali lonac za pirjanje i prelijte toplom prokuhanom vodom. Stavite na vatru i kuhajte meso dok se ne omekša. Izvadite piletinu iz juhe, ohladite i narežite na duge trake.
2. Isperite papriku, obrišite je i odrežite vrhom. Voće izrežite na pola, izvadite kutije za sjeme, pažljivo očistite sjeme i narežite papar na trake.
3. Ogulite luk, isperite i nasjeckajte tankim nožem s tankim polutankama.
4. Papar, piletina i luk stavite u duboku zdjelu, pospite ih šećerom i prelijte voćnim octom. Promiješati i ostaviti u hladnjaku nekoliko sati.
5. Neposredno prije posluživanja salatu začinite maslinovim uljem i začinima.
Recept 2. Topla salata s mesom i patlidžanima
sastojci
1 hrpa peršina,
80 ml maslinovog ulja,
1 kapsula za papar,
5 grama granuliranog šećera
30 ml sojinog umaka,
30 ml soka od limuna,
2 češnja češnjaka.
Način kuhanja
1. Operite patlidžan, obrišite ubrusom i odrežite stabljiku. Odrežite povrće na trake, stavite u zdjelu i pospite solju. Ostavite ga najmanje pola sata.
2. Isperite govedinu, odrežite višak masnoće i film. Izrežite govedinu na trake što je moguće tanje. Posudu stavite na visoku temperaturu, prelijte uljem i zagrijte. Stavite govedinu u tavu i pržite je do zlatne.
3. Isperite patlidzane pod mlazom vode, istisnite i dodajte mesu.
4. Ogulite mrkvu, operite je i usitnite na vrlo tanke trake ili narežite na korejske salate. Pošalji sjeckani mrkva na tavi, miješati i nastaviti pržiti.
5. Izrežite stabljiku paprike, izvadite sjeme i izrežite povrće na tanke trake. Stavite u tavu i nastavite pržiti zajedno, povremeno miješajući.
6. U dubokoj zdjeli pomiješajte sok od limuna s umakom od soje. Drobno isjeckati češnjak i začinsko bilje i dodati limun-sojinoj smjesi, dodati malo šećera, sol i promiješati.
7. Salatu prelijte preljevom. Poslužite salatu može biti i hladna i topla.
Recept 3. Jednostavna salata s piletinom i špinatom
sastojci
pola hrpe svježeg špinata,
3 g jabučnog octa,
150 g pilećeg filea,
3 g balzamičnog octa,
3 g francuske gorušice,
30 ml maslinovog ulja,
2 prsta jodirane soli.
Način kuhanja
1. Isperite pileći file ispod slavine. Stavite ga u prokuhanu vodu, dodajte cijeli luk i par štapića smjese graška. Posolite, posudu s piletinom stavite na vatru i kuhajte meso dok se ne omekša. Izvadite ga iz juhe, ohladite i narežite na kriške.
2. Isperite listove špinata pod mlazom vode, stavite ih na ubrus i osušite kako biste se riješili viška vlage.
3. U zasebnoj šalici pomiješajte maslinovo ulje sa soli, jabukovim octom, senfom i balzamičnim octom. Umutiti sve sastojke dok ne postane glatka.
4. Ulijte pola preljeva na lišće špinata, lagano promiješajte i stavite klizač na posudu. Isperite rajčicu, obrišite, izrežite na pola i uklonite jezgru. Meso se izreže na duge trake i stavi na vrh špinata.
5. Pileće meso raširite slučajnim redom na salatu i prelijte preljevom.
6. Skuhati kuhano jaje, oguljeno od ljuske, staviti na rub posude uz salatu i izrezati na pola.
Recept 4. Salata od vjenčanja s mesom
sastojci
pola kilograma svinjskog filea,
gomila peršina,
marinada
50 ml hladne kuhane vode,
100 ml maslinovog ulja,
2 prsta crnog papra,
200 ml vinskog octa.
Način kuhanja
1. Stavite komad svinjetine u moju, stavite ga u prikladnu posudu, izlijte ga pitkom vodom. Posolite, dodajte oguljeni luk, lovorov list i prstohvat graška. Kuhajte svinjetinu na laganoj vatri oko sat vremena. Nakon kuhanja svakako uklonite pjenu.
2. Isperite oljušteni luk, osušite ga ubrusom i narežite na vrlo tanke prstenove pomoću rezača povrća. Gomila peršina sitno smrvljena, dodajte luk i vrlo lagano promiješajte.
3. Izvadimo gotov meso iz juhe, ohladimo ga i izrežemo na šipke debljine jedan centimetar. Mi prebacujemo svinjetinu u zdjelu i prekrijemo je tako da se ne istroši.
4. Pomiješajte hladnu kuhanu vodu u posudi sa šećerom, vinskim octom, solju, biljnim uljem i mljevenim crnim paprom. Nemojte biti zbunjeni takvom količinom octa, zahvaljujući soli i šećeru, okus marinade će biti uravnotežen.
5. Namazati meso u posudu, dijeleći ga s lukom i začinskim biljem. Prelijte svu marinadu na vrh i ostavite u hladnjaku najmanje osam sati. Gotovu salatu stavite na tanjur i poslužite na stolu.
Recept 5. Jednostavna salata s pilećim mesom i mandarinama
sastojci
pileći file - 100 g,
dvije male mandarine,
veliki krumpir - tri komada,
sos od soje - 80 ml,
rafinirano biljno ulje - 100 ml.
Način kuhanja
1. Isperite pileći file pod tekućom vodom, umočite ga u ubruse i izrežite ih na kriške. Stavite meso u malu zdjelu. Tangerina isperite, obrišite i izravnajte kožom u malim komadićima. Stavite mandarinu u meso, promiješajte i prelijte sojinim umakom. Marinirati piletinu pola sata.
2. Ogulite krumpir, operite, osušite i naribajte na korejske salate. Stavite krumpir u metalno sito i isperite pod tekućom vodom. Stavite kriške na ručnik da se osuši.
3. Stavite na štednjak istovremeno dvije posude. U njima zagrijte ulje. Na jednom, pržite krumpir, a na drugom marinirano pileće meso, uklanjajući komade mandarine. Podijelite krumpir na četiri dijela. Trebali bismo popiti četiri porcije salate.
4. Stavite prsten za serviranje na toplo jelo, stavite krumpir i uklonite ih. Uz rubove raširenih komada mesa. Pržite u umaku od tangerine i ogulite. Pržene komade mandarine stavite s umakom preko krumpira. Poslužite toplu salatu.
Recept 6. Jednostavna salata s mesom i povrćem
sastojci
100 grama majoneze masline,
mješavina svježe mljevenog papra,
120 ml vode za piće
30 ml octa,
100 g bijelog kupusa.
Način kuhanja
1.Ogulite rotkvice i mrkvu, operite, osušite i izrežite na tanke trake. Ako sumnjate da ćete uspjeti, možete koristiti poseban rende.
2. Prenesite sjeckano povrće u zdjelu. Voda pomiješana s octom i soli. Sve temeljito promiješajte i s tim marinadom sipajte mrkvu i rotkvicu. Ostavite povrće da se marinira četvrt sata.
3. Sjecite kupus na tanke trake. Operite krastavac, obrišite ručnikom i narežite na što tanje trake.
4. Pritisnite rotkvicu i mrkvu. Dodajte im krastavac i kupus.
5. Kuhajte govedinu dok ne skuhate, dodajte grašak u juhu, lovorov list i sol. Meso izvadite iz juhe, ohladite i narežite na tanke trake. Dodajte govedinu u povrće.
6. Kuhana tvrdo kuhana jaja narezati na kriške i staviti u salatu. Sve začinite majonezom, promiješajte i stavite u prekrasnu zdjelu salate. Pospite vrh s mješavinom svježe mljevenog papra.
Jednostavna salata s mesom - trikovi i savjeti kuhara
Kada kuhate meso, dodajte cijelo povrće, lovorov list i papar u juhu. Tako će ispasti mirisna i ukusna.
Za salatu je bolje ne rezati meso, već ga ručno rastaviti.
Ako za salatu koristite svinjetinu ili govedinu, za to je najprikladnija spatula.
Salatu svježeg povrća solju neposredno prije posluživanja, tako da ne kaplje ispred vremena.
Mesna salata s sjemenom nara
Počnimo s najjednostavnijim receptom. Ova salata napravljena je od mekane, mekane svinjetine - idealna za ručak. Naravno, malo je vjerojatno da će odrasli muškarac biti pun takvog jela, stoga ga nahranite svom djetetu ili sebi voljenom. Ako želite kuhati ovo jelo za romantičnu večer, poslužite mu vrući sočan pileći odrezak i dobro vino.
- 200 grama svinjskog mesa
- dvije velike mrkve
- dva jaja
- sol i začini - po izboru
- orasi
- pola granate
- majoneza gurmanski
Način pripreme:
Početna faza - kuhanje svinjetine, mrkve i kokošjih jaja. Kada se ovaj postupak završi, pripremite sve sastojke za salatu. Da biste to učinili, sitno nasjeckajte meso i naribajte povrće i jaja trakama na krupnijem rende. U tom nizu stavite sve proizvode u prekrasnu zdjelu za salatu, premazujući svaki sloj majonezom. Salt po vlastitom nahođenju. Zatim ogulite šipak i orahe, potopite ih rukama. Posudu pospite njima, sipajte sok od šipka na vrh. Sada možete sjesti za stol - dobar appetit!
Salate se pripremaju ne samo s orasima, već is kikirikijem, a dobivate i nevjerojatno ukusnu kombinaciju ako dodate suhe šljive.
Mesna salata s rotkvicama i jajima
Nudimo još jedno jednostavno jelo sa svinjskim mesom, rotkvicama i kokošjim jajima. Ovo jelo je pogodno za svakodnevnu uporabu. Osim toga, ovaj proizvod je dostupan svima. Biljno ulje se koristi kao zavoj, ali po želji može se sigurno zamijeniti majonezom.
- rotkvica - 100 grama
- nekoliko perja od zelenog luka
- 100 grama kuhane svinjetine
- zeleni grašak - 80 grama
- sol - na okus
- dva jaja
- 20 grama običnog octa
- istu količinu maslinovog ulja
Način pripreme:
Otprilike jedan sat prije početka kuhanja, kuhajte na mirnoj vatri u blagoj slanoj vodi. Zatim pustite da se ohladi i narežite na tanke trake, rotkvice - kriške i kokošja jaja - u malim kockicama. Fino nasjeckajte zeleni luk, ispustite vodu iz graška. Zatim spojite sve proizvode u zasebnu posudu, posolite salatu i začinite maslinovim uljem i umakom od octa. Ako volite začine, možete dodati posebne začine ili svježe mljeveni papar (preporučujemo crni).
Salata "Korisno" s mesom i krastavcima
Ova mesna salata svidjet će ljubitelje slane, jer uključuje i kisele krastavce. Češnjak jelu daje poseban okus, a orasi će dijeliti svoje zdravlje s vama.
- 500 grama kuhanog svinjskog mesa
- osam komada ukiseljenih krastavaca
- tri češnjaka češnjaka
- četiri kuhana jaja
- sol i majoneza - po želji
- jednu čašu oguljenih oraha
Način pripreme:
Rastavite prethodno kuhano meso u mala vlakna, možete sjeckati nožem. Nakon što ga stavite na dno tanjura, u kojem ćete poslužiti salatu na stolu, i mast s tankim slojem niske masnoće majoneze. Zatim stavite sljedeći "kat": za to, očistite krastavce iz kore i sjemenke, izrežite na tanke trake i pomiješajte sa sjeckanim češnjakom. Sada okrenite jaja: izvadite školjke iz njih, narežite ih i položite ih na prethodne proizvode. Ne zaboravite podmazati svaki sloj majonezom, sol po vlastitom nahođenju. Ponovite navedeni redoslijed nekoliko puta.
Sada samo trebate ukrasiti mesnu salatu. Oguljene orahe gnječite nožem i pržite u vrućoj tavi bez maslaca, a zatim ih pospite preko posude.
Salata "Košarica" s mesom i povrćem
Ovaj biljni set s mesom nikoga neće ostaviti ravnodušnim! Ovakve salate izgledaju sjajno na svečanom stolu i gosti ih jedu u jednom sjedenju. Pokušajte!
- tri velika krumpira
- krastavci - dva komada
- 100 grama mrkve na korejskom
- 300 grama nemasnog svinjskog mesa
- sol - na okus
- bilo koji tvrdi sir - 150 grama
- onoliko ukiseljenih gljiva (koristili smo šampinjone)
- luk - tri komada
- majonez s niskim udjelom masti - prema vlastitom nahođenju
- maslinovo ulje
- svježi kopar (možete uzeti smrznuti)
- sol i šećer
- jednu čašu tople vode
- limun - jedna stvar
Način pripreme:
Napravite marinadu - pomiješajte sok od limuna s vodom, šećerom i malom količinom soli. U dobivenu smjesu dodajte sitno sjeckani luk. Stavite u kuhati mekano meso.
Odrežite krumpir s kože, uklonite dodatni vrh iz sira i utrljajte oba proizvoda na srednji rende. Usput, ova salata se može kuhati s sirovim i kuhanim povrćem.
Kada je meso spremno, sitno ga usitnite, izrežite krastavce u male kockice, a gljive - u krug. Sada rubove posude namažite maslinovim uljem i pospite sjeckanim koprom. Majonezom stavite gljive, marinirani luk, 1/2 komada naribanog krumpira i masnoću. Sljedeći se sloj sastoji od kuhane svinjetine, ukiseljenih krastavaca, ostataka luka i krumpira. I oporuka je korejska mrkva i tvrdi sir. Salate koje koriste majonezu, stručnjaci preporučuju ne soljenje, ali ako želite, možete unijeti ovaj sastojak.
Jelo je natopljeno četiri do pet sati - u ovom trenutku, stavite ga na balkon ili u hladnjak. Zatim pokrijte pločom na vrhu i brzo okrenite. U ovom obliku poslužite salatu "Košarica" na stolu!
Kukuruz i salata od mesa
Salate s mesom mogu se pripremiti od raznih proizvoda. Ako ste gladni, pogledajte u frižider, možda imate kukuruz u konzerviranoj hrani, nekoliko jaja, krekere. Koristite ovaj recept, i za deset minuta bit ćete puni.
- šest kuhanih jaja
- luk - dva komada
- 400 grama slatkog konzerviranog kukuruza
- kuhana svinjetina - 300 grama
- majoneze i soli na okus
- neki krekeri
Način pripreme:
Kuhano meso razvrstajte po vlaknima, izrežite jaja na kockice, a luk na tanke polutke. Iscijedite višak tekućine iz kukuruza i pomiješajte sve sastojke u jednu posudu. Zatim malo soli i dodajte majonezu, neposredno prije posluživanja - krekere, sve temeljito promiješajte. Potonje možete osušiti u pećnici ili, da biste uštedjeli vrijeme, kupite gotove proizvode u trgovini.
Salata s kiselim kupusom i mesom
Jeste li znali da u salate možete dodati kiseli kupus? U kombinaciji sa svinjetinom, krumpirom i krastavcima, dobiva se prilično ukusno i srdačno jelo koje ćemo vam predstaviti.
- 200 grama mesa
- četiri velika krumpira
- kiseli kupus - 200 grama
- dva komada ukiseljenih krastavaca
- dvije male žarulje
- kuhana mrkva - tri komada
- pakiranje majoneze
Način pripreme:
Već ohlađeno kuhano meso narezano na male trake, ogulite mrkvu, krumpir i luk. Pripremljeno povrće izrežite u komade srednje veličine i pomiješajte s kiselim kupusom u dubokim jelima, začinite laganom majonezom i pomiješajte.
Kao što možete vidjeti, ova se salata odmah kuha.
Salata sa svinjetinom na žaru i krastavcem - fotografski recept korak po korak
Ovaj je recept proniknut u jelovniku jednog restorana. Osim pržene svinjetine, salata uključuje i kisele krastavce i crveni luk. Pohovana svinjska salata s majonezom. Slična je jela na balkanskim i slavenskim narodima. Na primjer, Srbi, Česi. Možete kuhati prženu svinjsku salatu s ukiseljenim krastavcima sami.
Upute za kuhanje
Svinjetinu izrežite na trake. Za ovu salatu stane komad šunke ili djetelina. Važno je uzeti dobro meso bez vena i kostiju.
Zagrijte posudu s uljem. Brzo pržite svinjetinu. To je najbolje učiniti u dva ili tri puta. Posuda mora biti jako zagrijana prije svake porcije mesa.
Marinirane krastavce odrežite na trake, a za ovu salatu prikladni su mali zeleni ili krastavci.
Tanki polukružni prsten siječe crveni luk. Specijalno ukiseljeno nije potrebno. Crveni luk, najčešće, ima blagi okus salate, a za njega je dovoljna kiselina koju će proizvesti kiseli krastavci.
Spojite sve sastojke salate.
Dodajte majonezu i papar na okus.
Pomiješajte i poslužite salatu od pečenog mesa, kisele krastavce i crveni luk crnim kruhom.
Kako kuhati salatu sa svinjetinom i gljivama
Osim povrća, gljive mogu postati dobri drugovi u salati sa svinjetinom, a možete uzeti šume i uzgojene gljive, bukovače u kuhanom ili pečenom obliku. Jedan od najljepših i ukusnih recepata salata "Gljiva proplanak" s šampinjonima.
proizvodi:
- Kuhana svinjetina - 200 gr.
- Cijeli šampinjoni (vrlo male veličine) - 200 gr.
- 2-3 kokošja jaja
- Marinirani krastavci - 1 kom.
- Krumpir - 1-2 kom.
- Kopar za dekoraciju.
- Majoneza za nadolijevanje goriva.
Algoritam radnji:
- Za ovo jelo najprije morate kuhati svinjetinu, povrće i jaja. Mesna juha može se upotrijebiti za juhu ili boršč, a gotov file izrezati na male kockice.
- Jaja, krumpir, kiseli krastavci naribaju se u različitim spremnicima.
- U prozirnoj zdjeli za salatu ili a la carte tanjure postavite slojeve, promazyvaya majoneza. Sljedeći redoslijed - kuhana svinjetina, sloj naribanog krumpira, zatim krastavci, kuhana jaja. Gornji sloj temeljito namazati majonezom.
- Pokrijte sitno nasjeckanim zelenim koprom. Svježe kuhane gljive u slanoj vodi, kiseli - naprezajte marinadu. Lijepo je smještena na površinu gljiva.
Prekrasna "Polyanka" spremna je za susret s ljubiteljima salata!
Salata sa svinjetinom i sirom
Kuhana svinjetina je visoko kalorijski proizvod, pa je kod kuhanja salata preporučljivo dodati povrće i jaja mesu, a također i zelenilo. Kopar i peršin, bosiljak i cilantro čine jelo korisnijim i ljepšim, a pikantnost će dodati sir.
proizvodi:
- Kuhana svinjetina - 200 gr.
- Cherry rajčica - 15 kom.
- Kuhana jaja prepelica - 10 kom.
- Tvrdi sir - 100 gr.
- Salatni listovi.
- Majoneza i sol.
Algoritam radnji:
- Prva faza je kuhanje mesa: kuhajte svinjetinu s lukom, mrkvom, začinima i solju, stavite na jelo. Nakon što se meso ohladi, izrežite ga na trake.
- Na isti način izrezati na tvrdi sir. Isperite rajčice, izrežite na dva dijela. Kuhati jaja prepelica, također rezati svaki na pola. Ostavite listove zelene salate, trgajte ih na male komadiće.
- Sve pomiješajte u prozirnoj zdjeli za salatu, dodajte sol i majonezu.
Takva salata, s malim rajčicama i jajima, izgleda nevjerojatno!
Recept za salatu sa svinjetinom i povrćem
Većina svinjskih salata osim mesa sadrži i razno povrće. Nekada su se najčešće koristili krumpir, mrkva i luk.Danas se bugarska paprika često dodaje mesnoj salati koja dodaje pikantni okus.
proizvodi:
- Kuhano svinjsko meso - 200 gr.
- Paprika - 2 kom.
- Luk - 1 kom. + 1 tbsp. l. ocat.
- Peršin - 1 hrpa.
- Šampinjoni - 400 gr. + maslac za pečenje.
- Sok od limuna.
- Majoneza.
Algoritam radnji:
- Prvo kuhajte svinjetinu dok ne bude spremna.
- Izvadite gornju kožu iz gljiva, izrežite na tanke ploče, prokuhajte u vodi sa soli i lovorovim listom, pržite u ulju.
- Marinirajte luk, to jest, prvo očistite, isperite pod slavinom, izrežite na trake, prelijte ocat i ½ tbsp. kipuću vodu (možete dodati ½ tsp. šećera).
- Svinjetina i bugarska paprika narežite na velike trake, peršin - sitno isjeckajte. Stisnite luk iz viška marinade.
- Pomiješajte svinjetinu i povrće. U majonezi iscijedite sok od ½ limuna, a zatim dodajte salatu.
Salatu je potrebno napuniti majonezom neposredno prije posluživanja.
Recept za salatu sa svinjetinom "Kupečkog"
Tu je dostojan natjecatelj poznate salate "Olivier", nosi naziv "Trgovac". Iz naziva je jasno da uključuje dobre proizvode, tako da nije sramota liječiti najskuplje goste ili svoje omiljene članove kućanstva.
proizvodi:
- Svinjetina, po mogućnosti, niske masnoće, kuhana - 200 gr.
- Mrkva - 2 kom. (srednje veličine).
- Ulje za pečenje.
- Konzervirani grašak - ½ limenke.
- Luk - 2 kom. (Mala).
- Marinada - 2 žlice. l. šećer + 2 žlice. l. ocat + ½ tbsp. voda.
- Majoneza, sol.
Algoritam radnji:
- U večernjim satima, kuhajte meso s lukom, začinima i mrkvom, isjeckanim ujutro ohlađeno.
- Operite mrkvu, ogulite, ogulite. Pržiti mrkve u biljnom ulju.
- Luk u salatu se stavlja mariniran. Ogulite i nasjeckajte, dodajte šećer, prelijte octom i kipućom vodom. 15 minuta za kiseljenje je dovoljno.
- Pomiješajte sve povrće i meso u zdjelu za salatu, obučite majonezu.
Vrijeme je za organiziranje pravog trgovačkog ručka!
Ukusna topla svinjska salata
Topla salata je relativno novo jelo za ruske hostese, ali dobiva na popularnosti. S jedne strane podsjeća na uobičajenu svinjsku salatu s povrćem, as druge strane, budući da se poslužuje u zagrijanom obliku, može poslužiti i kao glavno jelo.
proizvodi:
- Svinjetina - 400 gr.
- Zelena salata - 1 hrpa.
- Cherry rajčica - 300 g
- Svježi šampinjoni - 300 g
- zeleni grah - 300 g
- Bugarski papar - 1 kom.
- Biljno ulje za pečenje.
- Soli.
Za marinadu:
- Češnjak - 2 klinčića.
- Maslinovo ulje - 3-4 žlice. l.
- Limunov sok - 2 žlice. l.
- Balsamico octa - 1 tbsp. l.
- Šećer - ½ tsp.
Algoritam radnji:
- Za početak kuhati svinjetinu - isperite, mrlja s ručnikom. Napravite marinadu.
- Narežite marinadu preko svinjetine, pokrijte s folijom folije, ostavite je marinirati 60 minuta. Zamotajte meso u foliju i pecite.
- Operite salatu, razbijte. Gljive, narezane kriške i zeleni grah, izrezati na kriške, pržiti u ulju dok ne učinite. Operite cherry rajčice, izrezati na pola, papar-trake.
- Miješati povrće i meso, sipati ostatak preljeva.
Neophodno je brzo napraviti takvu salatu, sve dok se meso ne ohladi i ne poslužite toplo. Možete privući na sudjelovanje kućanstava, kuhati zajedno više zabave, okus bolje!
Salata sa svinjetinom i gljivama
Kuhali brzo i izgledaju svečano na tanjuru.
- 200 g medenog brašna,
- luk,
- 200 g kuhane svinjetine,
- 5 jaja
- 120 grama sira
- 180 g majoneze,
- staklenku kukuruza
- peršin za ukrašavanje.
Prvi korak je kuhanje gljiva. Ako ih se osuši, prethodno ih namočimo, a svježe obrađujemo (oštećena područja se odsječuju), peremo, punimo hladnom vodom. Zapalimo i kad se pojavi pjena, mijenjamo tekućinu.
Obično je dovoljno 40 minuta da gljive postanu potpuno iskoristive, ali to ovisi o veličini.
Budući da će gljive ići posljednji sloj, dok počinju skupljati bazu:
- Prvi sloj je stavljen sitno sjeckani komad mesa.
- Prekriven je lukom, začinjen suncokretovim uljem.
- Nanesite sloj majoneze.
- Zatim dolaze kuhana jaja, koja su prethodno zgnječena.
- Spread kukuruza.
- Majoneza ponovno.
- Bio je to red masa. Ako su velike, izrežite ih. Mala, možeš samo pokriti jaja.
- Pospite s naribanim sirom i ukrasite zelenilom.
Salata sa svinjetinom i gljivama je spremna.
S ukiseljenim lukom
Svijetli naglasak na jelo će dati upravo takvu pripremu luka.
Mariniranje luka je potrebno kako bi biljka izgubila gorčinu i stekla začinsku kiselost.
Broj sastojaka nije naveden, sve ovisi o vašem ukusu. Marinirani luk. On je prethodno očišćen, ispran i rezan (veliki prstenovi ili polukružni prstenovi).
Poslano u marinadu od prokuhane vode i octa (50 ml 2 tsp.). Ostavite 15 minuta i ispustite tekućinu. Pomiješajte s usitnjenim mesom. Dodajte sol, papar i začinite umakom od majoneze.
Možete dodati sjeckane zelje.
Potrebno nam je samo:
- 2 slane ili ukiseljene krastavce,
- 200 g gotovog mesa,
- 2 kuhana krumpira,
- luk,
- ½ hrpe zelenog luka,
- 3 žlice. l. majoneza,
- 1 žličica. šećer,
- 2 žličice. ocat (9%).
Bit će potrebno pripremiti samo jedan sastojak, koji se mora prethodno pretapati. Da biste to učinili, u malu šalicu prelijte 50 ml hladne prokuhane vode, dodajte šećer i ocat. Dobro izmiješajte i spustite luk, sjeckani na pola prstena. Ostavite 15 minuta.
U šalicu, pomiješajte, narežite na trake komad svinjetine, na kockice na kockice i krumpir, sjeckani zelje. Ocijedite tekućinu od luka i pošaljite ostatak proizvoda. Napunite majonezom i poslužite salatu sa svinjetinom i krastavcima.
"Čovjekova kaprica" sa sirom i mesom
Zašto se taj obrok poslužio na taj način? Vjerojatno zbog obilja mesa u njemu, što je potrebno za oporavak.
pripremiti:
- crveni luk - 1 kom.,
- predkuhani komad svinjetine - 300 g,
- jaja - 3 kom.,
- sir - 200 g,
- ocat - 100 ml,
- majoneza - 180 g,
- crni papar
- sol.
Za salatu od svinjetine luk također mora biti marinirana. Pomoću 80% octa, razrijedite ga vodom u omjeru 1: 1 i ostavite isjeckan luk neko vrijeme.
Posudu možete polagati u slojevima ili jednostavno pomiješati u posudu za salatu. Koristit ćemo drugu opciju i staviti u duboku šalicu: meso izrezati u prikladan oblik, jaja sjeckana u veliki rende i sir. Ovdje se dodaje i crveni luk iz kojeg je voda isušena.
Poprskamo, napunimo majonezom i dodamo malo soli. Nakon što se pomiješamo, prelazimo na lijepu tanjur i pozivamo sve na stol.
Proizvodi potrebni u pripremi:
- 300 g svježeg svinjetine,
- luk,
- velika mrkva
- velika bugarska paprika,
- ½ tsp korijander,
- 3 češnja češnjaka,
- ½ tsp šećer,
- mješavina paprike,
- . Tsp muškatni oraščić,
- 1 žličica. sezam,
- 2 žlice. l. umak od soje
- sol,
- biljno ulje
- zelje.
Da bi se topla salata brzo kuhala i izgledala lijepo na tanjuru, sve povrće i meso nakon pranja, čišćenje se reže na vrlo tanke slamke.
Odstranite višak masnoće iz komadića svinjetine, jer se grije tijekom prženja, a zatim stvrdne.
Stavite tavu na vatru, ulijte malu količinu ulja i zagrijte je. Vatra tijekom prženja bit će jaka.
Prvo šaljemo svinjetinu na toplinsku obradu. Stalno miješajući, pričekajte da sva tekućina ispari. Dodajte soja sos i nastavite pržiti dok se ne pojavi lijepa kora.
Bacite luk i mrkvu u tavu. Pržite oko 5 minuta i dodajte bugarski papar. Nakon nekoliko minuta možete uravnotežiti okus sa svim začinima i solju.
Još nekoliko minuta i možete odložiti tanjure. Nemojte čekati, jelo se poslužuje toplo.
Recept "obzorki"
Način kuhanja razlikuje se po tome što će se povrće (luk i mrkva) pržiti, ali ne kuhati.
Pripremite sljedeće proizvode:
- 400 g kuhanog svinjskog filea,
- 1 luk,
- 3 mrkve,
- 2 kisela krastavca,
- češnjak,
- biljno ulje
- majoneza,
- 2 pakiranja raženih krekera.
Počinjemo kuhati salatu "Obžhorka". Pažljivo oprati i očistiti povrće. Usitnite luk i tri mrkve fino.Svi passeruem s uljem u vrućem tava. Potrebno je proširiti u šalicu, istisnuvši višak masnoće žlicom.
Ovdje dodajte meso, izrezati na trake. Istisnite krastavce iz viška tekućine i dajte im isti oblik kao i svinjetina. Stisnite češnjak i promiješajte.
Salatu možete ukrasiti na različite načine. Glavna stvar je da krutoni nemaju vremena za dovoljno vlage.
U našem slučaju rasporedite sadržaj posude za šalicu. Pospite vrhove krekera, napravite rešetku od majoneze, posolite i ukrasite svježim začinskim biljem.
Za marinadu:
- voda - 50 ml
- ocat 9% - 2 tsp.,
- šećer - 1 žličica.
Crni luk napunite, narežite na pola prstenove, pripremljenom kompozicijom i ostavite tijekom pripreme ostalih sastojaka za salatu "Trgovac".
Mrkvu čistimo, brusimo na krupnijem rende i pržimo uz uporabu suncokretovog ulja. Ne tražite zlatnu boju. To će biti dovoljno kada se malo omekša. Pomiješajte s mesom na kockice.
Ulijte luk (marinadu od krastavaca) i grašak ovdje. Haljina s umakom, sol i papar.
sastojci:
- 3 rajčice,
- 250 grama sira
- 250 g pilećih prsa,
- pakiranje krekera (po mogućnosti bijelog),
- 150 grama zelene salate,
- 150 g kuhane svinjetine,
- majoneza.
Prvo popecite meso. Odrežite komad svinjetine i prsa u vrlo tanke trake i pržite brzo u vrućoj tavi s maslinovim uljem (ako ne, koristite suncokretovo ulje). Ulijte bez masnoće u duboku šalicu.
Ovdje također tanko rezamo rajčice i sir, a iskopavamo lišće salate. Ulijte krekere, sol i promiješajte. Po želji dodajte češnjak i crni papar. Preradite salatu prije jela.
Pripremio:
- Korejska mrkva - 200 g,
- Bugarski papar - 1 kom.,
- svinjetina bez masti - 250 g,
- zelje.
Meso peremo, skidamo pruge i film, izrezujemo na trake. Pržite pod poklopcem u tavi s suncokretovim uljem dok ne dobijete njegu. Premjestite dijelove na odgovarajuće veliko jelo.
Isperite papar, uklonite sjeme i također izrežite na tanke trake. S mrkvom prelijte cijelu marinadu. Sve pomiješano sa sjeckanim povrćem. Dopunjavanje goriva u ovom slučaju bit će ključanje suncokretovog ulja.
""
