Recepti za pripremu krumpira, ukusno i hranjivo jelo, trebali bi biti pri ruci kod svake domaćice. Jednostavnost i brzina pripreme, opsežan popis proizvoda koji se mogu koristiti - sve to čini lonac popularnim jelom u jelovniku. Priprema lonca od krumpira u laganom štednjaku je jednostavna, znajući potreban minimum pravila i malih tajni za stvaranje ove hranjive poslastice.
Pravila i obilježja kuhanja složenih krumpira u laganom štednjaku
Prvo pravilo je napisano u riječi "lonac" - ovo jelo od krumpira priprema se u načinu prženja. Sirovi krumpir kuha se u slanoj vodi, pravi pire od krumpira, čime se stvara potreban temelj.
Pravila za pripremu pire krumpira i proizvoda koji se dodaju mogu biti vrlo raznolika. Ako želite, možete ograničiti jedan krumpir, pire u kaša tolkushkoy ili tučeno miješalica. Možete kuhati na složeniji način, pireu dodajte sirovi žumance, maslac, sir, vruće mlijeko, začine. Masa mora biti dobro zamiješena.
Zdjela s višestrukim štapićima je nauljena, posuta bijelim krušnim mrvicama. Spread dio pire krumpir, a zatim sloj punjenja i zatvoriti preostalu masu krumpira. Vrh lonca treba izravnati, premazati vrhnjem, posuti krušnim mrvicama. Na površini možete napraviti uzorak sa žlicom.
Poslužuju krompir s kiselim vrhnjem, rastopljenim maslacem ili raznim umacima - rajčica, gljiva, kiselo vrhnje i tako dalje.
Što se može skuhati od krumpira?
Ukusna posuda od krumpira može biti i mesna i vegetarijanska. Možete kuhati lonac s mesom, mljevenim mesom, sirom, sirom, gljivama. Pa dobiti lonac s nasjeckanim kuhanim ili pečenim piletinom, neobično - s kobasicama.
Uz povrće, možete napraviti lonac od kuhanog krumpira. Za to se krumpir kuha i reže na kriške ili kriške, a zatim raširi u slojevima, naizmjenično s različitim povrćem, kao što su tikvice, slatke paprike, luk, bundeve i drugo povrće. Ova vrsta lonca zahtijeva od vas da popunite sve povrće sa smjesom od mlijeka. Na vrh možete posuti začine i sir.
Lonac je dobar jer možete staviti bilo kakav proizvod kao punjenje. Meso možete pripremiti unaprijed, ispeći ili prokuhati, a zatim samljeti u miješalici ili sitno isjeckati. Možete uzeti sirovo mljeveno meso, pržiti ga s lukom ili mrkvom. Postoje ljubitelji punjenja ribe, uglavnom od konzervirane ribe u vlastitom soku.
Recept - lonac s krumpirom s mljevenim mesom
- Krumpir 5-6 kom
- Punjenje - 0,5 kg
- Luk - 1 kom.
- Suncokretovo ulje - 2 žlice
- Maslac - 1 žlica
- Sol, začini
- Kiselo vrhnje
- Ogulite krumpir, prokuhajte. Gomolja dobro mijesiti, dodati maslac, malo juhe od krumpira kako bi se dobila homogena masa. Sezona sa soli.
- Pržite mljeveno meso u biljnom ulju u višekutničkoj zdjeli. Kada je nadjev gotovo gotov, stavite ga na kockice. Pripremite punjenje soli, dodajte začine. Stavite na tanjur i pustite da se ohladi.
- Polovicu mase krumpira stavite u višekutnu zdjelu. Zdjela će biti podmazana, preostala od pečenja mljevenog mesa. Stavite nadjev u krumpir i prekrijte ga preostalim pireom. Da bi se stvorila lijepa, ukusna kora na loncu, stavite kiselo vrhnje na krumpir. Žličica napraviti lijep uzorak.
- Čim se pojavi rumena kora, lonac je spreman. Dajte posudu da se malo ohladi, izrežite na komade i poslužite uz kiselo vrhnje i zelje. Ako namjeravate poslužiti lonac odmah nakon kuhanja, bolje je dodati krumpir jajima tako da ne izgubi svoj oblik i raspada se u odvojene dijelove.
Isto tako, možete kuhati krompir s gljivama.
Saznajte detaljne recepte korak-po-korak s fotografijama koje ćete naći u nastavku, i često kuhati ukusne i zdrave krumpir casseroles u spor kuhalo!
Krumpir lonac u spor kuhalo - osnovni principi kuhanja
Pripremite pire krumpir lonac, kao i kuhani i sirovi krumpir, izrezati ga na tanke kriške ili ribani. Domaćice često pripremaju ovo jelo od krumpira koje je ostalo od svečane gozbe ili večere.
Kao punjenje možete koristiti gljive, meso, kobasice, plodove mora, rakovice ili ribu.
Da bi lonac imao oblik, jaja, vrhnje, brašno ili mlijeko dodaju se pireu. Ponekad se pečenje krumpira priprema s umakom ili ulijevanjem.
Krumpir se može kuhati uz dodatak začina ili bijelog vina, u kojem slučaju će lonac biti mirisan.
Na dno posude stavite sloj krumpira ili pire krumpira, položite vrh punjenja i prekrijte drugi sloj krumpira.
Meso ili nadjev za punjenje je prženo s lukom. Ribe se mogu koristiti i sirove, i vrele ili pržene.
Vrijeme pečenja ovisi o obliku u kojem se proizvodi koriste. Ako su krumpir i punjenje prethodno skuhani, dovoljno je pola sata. Za sirovu hranu vrijeme kuhanja se udvostručuje.
Recept 1. Klasična posuda od krumpira u laganom štednjaku
sastojci
šest gomolja krumpira
četiri češnja češnjaka,
svježe mljeveni crni biber,
dva luka,
3 g mljevene slatke paprike,
125 ml maslinovog ulja,
Način kuhanja
1. Čistite i operite luk i krumpir pod tekućom vodom. Ocijedite povrće. Krumpir na pola i narežite na tanke kriške. Krumpir skuhajte na pola kuhani i naslonite u cjedilo.
2. Izrežite luk na pola prstena. Ljušteni luk vlasac češnjak preskočen kroz tisak češnjaka. Na maslinovom ulju popržite češnjak i luk do zlatno smeđe boje.
3. Zdjelu maslinovog maslinovog ulja i nanesite sloj krumpira. Pospite sol, majčinu dušicu i papar. Presavijte luk s češnjakom na vrhu. Dakle, stavite sve krumpire s pečenjem. Saltirajte svaki sloj i začinite začinima.
4. Ulijte lonac s mlijekom i pospite paprikom. Stavite posudu u jedinicu i aktivirajte način "pečenje". Kuhati pečenje 40 minuta. U isto vrijeme poklopac bi trebao biti odškrinut. Gotovu posudu izvadite iz zdjele i pospite sitno sjeckanim svježim biljem.
Recept 2. Krompirića u loncu s sirom
sastojci
pire krumpir - pola kilograma,
30 ml biljnog ulja,
mljeveno meso - 300 g,
tvrdi sir - 100 g,
majoneza - 100 ml,
maslac - 20 g
Način kuhanja
1. Rastopite maslac u tavi. Oljušteni luk melenko rastrgati i pržiti na transparentnost. Širimo pečeni luk na tanjur.
2. U istoj posudi stavite mljeveno meso i pržite ga do polovine. Dodajte luk i nastavite pirjati još deset minuta na laganoj vatri.
3. Krumpir skuhajte i napunite maslacem i solju.
4. Majonezu stavite u odvojene posude, dodajte brašno i jaja i sve pomiješajte dok ne postane glatko.
5. Stavite pola pire krumpira na dno nauljene zdjele višekutnika. Preko njega u ravnomjernom sloju rasporedimo nadev i prelijemo umakom od majoneze-jaja.
6. Sir tri velike i zaliti nadev. Prelijte preostalim pireom i pospite sirom. Pečenje pečenog pudinga u načinu pečenja 35 minuta.
Recept 3. Krumpirska posuda u laganom štednjaku s gljivama
sastojci
mljeveno meso - 300 g,
pet gomolja krumpira
Način kuhanja
1. Stavite majonezu u zasebnu posudu, dodajte brašno i tucite jaja. Blago posolite i umutite umutiti dok ne postane glatko.
2. Gljive i oguljeni luk fino se smrvljaju i prže do zlatnog.Pomaknite prženu gljivu na tanjur.
3. U istu posudu stavite nadev i dovedite ga do spremnosti. Pomiješajte nadjev s gljivama.
4. Ogulite krumpire, operite ih i izrežite na tanjure.
5. Nanesite pola krumpira u višekutničku zdjelu, isperite uljem i poravnajte.
6. Krompir zalijte punjenjem jajeta. Presavijte ravnomjerno nadjev s gljivama. Pokrijte ga drugim slojem krumpira. Prelijte svu preostalu ispunu i zatvorite poklopac. Aktivirajte način "pečenje" i kuhajte sat i 15 minuta.
Recept 4. Posuda s krumpirom u laganom štednjaku s ribom
sastojci
400 g ribljih fileta,
10 ml maslinovog ulja,
3 g mljevene paprike.
Način kuhanja
1. Krumpir ogulite i operite. Izrežite ga na tanke kriške.
2. Prsten od luka i nasjeckati luk.
3. Krumpir dodajte luk, začinite solju i paprikom. Dodajte kiselo vrhnje i dobro promiješajte.
4. Operite filete od ribe, umočite ih u ubruse i izrežite ih na kriške.
5. Stavite sloj krumpira i luka u zamašćenu posudu. Na njega stavite riblje filete. Sirovo naribajte sir i posipajte s njim.
6. Stavite posudu u kuhinjsku jedinicu i uključite program pečenja četrdeset minuta. Izvadite pripremljenu posudu i raširite je na a la carte tanjure.
Recept 5. Krumpirska posuda u laganom štednjaku s mesnim kuglicama
sastojci
250 g mljevenog mesa,
600 g krumpira
80 ml biljnog ulja,
tri češnjaka češnjaka,
75 g krupice,
Način kuhanja
1. Mljeveno meso začinite solju i začinima. Iz nje se stvaraju male kuglice.
2. Ogulite i operite krumpir. Nanesite ga na najmanji ribež.
3. Luk sitno nasjeckajte. Drobno narežite mrkvu i češnjak.
4. Ulijte žlicu ulja u zdjelu s višenamjenskim posudama. Uključite mod "Fry" deset minuta.
5. Stavite luk u zdjelu, dodajte mrkvu i češnjak u nekoliko minuta. Promiješati i pržiti. Nekoliko minuta dok se ne pripremi šafran i promiješa.
6. Dodajte gorušicu i majonezu u krumpirsku kašu. Pomešajte.
7. Dodajte griz i jaja. Papar i sol. Dobro promiješati.
8. Stavite povrće u masu krumpira i promiješajte.
9. Ulijte žlicu maslaca u zdjelu. Pokrenite "Fry" mod za četvrt sata. Stavite kuglice mljevenog mesa i pržite, miješajući. Stavite na tanjur.
10. Zdjela za pranje. Utrljajte i osušite. Stavite masu krumpira u nju i zagladite je. Povrh toga raširite mesne kuglice i cherry rajčice, lagano ih stisnite. Površinu premazati kečapom. Aktivirajte način "Pečenje" i kuhajte jedan sat.
Recept 6. Krumpirska posuda u laganom štednjaku s puretinom
sastojci
150 grama tvrdog sira
Jedan i pol kilograma krumpira
700 g purećeg filea,
200 ml kokosovog mlijeka,
komad maslaca,
hrpa zelenog luka,
30 ml maslinovog ulja,
tri češnjaka češnjaka,
80 ml sojinog umaka.
Način kuhanja
1. Moj pureći file, osušite i izrežite na male komadiće. Stavite meso u zdjelu. Ulijte soja umak i promiješajte. Ostavite puricu marinirati pola sata.
2. Očistite krumpir i češnjak. Gomolji izrezati na kriške. Stavite krumpir i češnjak u zdjelu sporog štednjaka. Stavite cloves češnjaka cijeli.
3. Napunite sadržaj prokuhanom vodom, posolite i prokuhajte.
4. Dobro zagrijte duboku tavu i ulijte žlicu maslinovog ulja. Prolijte puretinu i pržite, miješajući, dok meso ne promijeni boju.
5. Dodajte curry i pržite još nekoliko minuta. Sipati u kokosovo mlijeko, miješati, pokriti s poklopcem i dovesti do spremnosti na laganoj vatri.
6. Uklonite poklopac, ulijte pet žlica soka iz mesa. Povećajte toplinu i kuhajte dok sva tekućina ne ispari. Zatim dodajte sitno sjeckani zeleni luk, promiješajte i držite na vatri nekoliko minuta. Ukloni iz topline.
7. Isperite juhu iz krumpira. Krumpir se izlije dodavanjem komadića maslaca i soka od puretine.
8.Posudite moje multivarke, obrišite suhim i masnim uljem. Prolijte pola pire krumpira, poravnajte i stavite kriške puretine na vrh. Pokrijte pire krumpirom. Pospite s naribanim sirom.
9. Aktivirajte način "pečenje" i pripremite lonac za pola sata. Gotovu posudu izvadimo, narežemo na porcije i poslužimo s kiselim vrhnjem ili umakom.
Krumpirska posuda u laganom štednjaku - savjeti i trikovi
Stavljajući slojeve posuda u zdjelu, lagano je protresite, tako da između njih nema šupljina.
Prije nego dobijete lonac iz posude, lagano ga ohladite.
Ulijte ju sosom na bazi majoneze, juhe ili kreme tako da se ne isuši.
Možete staviti dno multicookera s pergamentom, tako da će se lonac lakše ukloniti.
Krumpirska posuda s kiselim kupusom
Kada kiseli kupus smeta u svom uobičajenom obliku, a prirodna pohlepa ne dopušta da se jednostavno baci, tada se sve vrste trikova odvijaju u korištenju ovog proizvoda. Juhe, salate, bigus je nepotpun popis jela koje napravim na osnovi kiselog kupusa. U loncu ga je pokušao prvi put. No, jako mi se svidjela kiselost i okus koji je kupus dao jelu, pa sam odlučio podijeliti ovaj recept s vama.
Krompirića s piletinom i povrćem
Krompirića s piletinom i povrćem pod sirnom koricom. Brzo, zadovoljavajuće i ukusno jelo. Svima je omiljeni krumpir okružen gljivama i tikvicama s pilećim prsima.
Krumpirska posuda s mljevenim mesom u laganom štednjaku
Parmentier. Svatko poznaje klasičnu lonac, najdražu našu obitelj, koju sam kuhao u VITEK VT-4203 SR multicooker.
Krompirića s mesnim kuglicama
Takav lonac će uspješno ukrasiti bilo koji blagdanski stol, zahvaljujući svom izvornom izgledu, okusu i nježnom okusu.
Krompirić u laganom kuhalu, Posuđe pogodno za doručak, drugi ručak, večera. Možete kuhati lonac ne samo za odrasle, ali i za dječji stol, isključujući u ovom slučaju začinjene začine u jelo i začine.
Mogućnosti kuhanja krumpira složena može biti mnogo. Kuhanje u pećnici ili u loncu za kuhanje je nešto drugačije.
Da bi skuhali posudu u zdjelici, najprije morate pripremiti sve slojeve lonca. Zatim podmažite zdjelu višekomornog maslaca ili povrća. Razvijte slojeve lonca u zdjelu sporog štednjaka, izravnavajući ih žlicom ili lopaticom. Između slojeva posude možete dodati umake ili komade maslaca za bogatstvo jela.
Nadalje, poklopac za više pećnica je zatvoren, uključen je način rada "pečenje", ako nema takvog načina rada, modovi "prženje", "kuhanje na pari", "dvostruki kotao" i "pečenje" će raditi.
Na kraju kuhanja krompira u laganom štednjaku treba ga narezati na obroke, staviti ga na lopaticu na posudu, zaliti otopljenim maslacem i poslužiti.
Klasični biljni lonac za kuhanje u multi-štednjaku može se sastojati od sljedećih vrsta slojeva i pripremljenih sastojaka: ribani sirovi ribani na krupnijem ribež, pire krumpir, pirjana ili pržena bijela ili kiseli kupus, pirjane gljive, sjeckana jaja, kuhana, pržena u biljnom ulju, kuhana t luk ili isjeckana mrkva, sastojci mesa i drugi sastojci.
Pileći mljeveni lonac
Krumpirska posuda u laganom štednjaku ne priprema se jako dugo i ne gori. Ovaj recept je tako jednostavan da ga može svladati i mlada domaćica. Koristili smo duhansku piletinu, ali možete uzeti govedinu ili svinjetinu. Ako imate vremena, napravite ga sami: za to, mljevenje sirovog mesa s mlinom za meso, dodajući luk. Zatim lagano posolite i pomiješajte žlicom.
- 1/2 kg mljevenog piletine
- dva kilograma krumpira
- sol i začini
- luk - jedan komad
- biljno ulje - za prženje
- pet jaja
- maslac
- 25 grama brašna
Način pripreme:
Krumpir, unaprijed oguljen, napunite vodom i stavite na štednjak, okrećući plamenik na srednju snagu. Kada je povrće spremno, ispraznite višak tekućine, dodajte malo ulja i zgnječite. Preporučamo korištenje miješalica da biste dobili osloboditi od lumps i dobiti više luksuzan homogena masa.
Sada ogulite luk i izrežite ga na male kockice, a zatim, s nadjevom od soli i papra, pržite oba sastojka u tavi s biljnim uljem.
Kada je kaša malo hladna, dodajte mješavinu jaja i brašna. Temeljno protresite smjesu miješalicom ili miješalicom i nastavite do završne faze kuhanja. Dakle, podmažite zdjelu maslaca zdjelom maslaca, a zatim položite slojeve hrane. Prvo dolazi krumpir (ali ne svi, ali samo pola), zatim punjenje, a na kraju treba napraviti “krov” preostalog pirea. Svaki "pod" posude pažljivo je izravnan drvenom lopaticom. Stavite lonac u lagani štednjak i, nakon što uključite način "pečenje", kuhajte oko sat vremena.
Kad se oglasi signal, nemojte žuriti da dobijete posudu - pustite da se malo ulije. Izvadite ga iz posude, izrežite na komade i posložite u obrocima, zalijevajte vrhnjem ili majonezom. Za ukusom su pogodni domaći krastavci, kiseli kupus ili, na primjer, marinirane gljive.
Krumpirski pladanj sa sirom
Nudimo još jedan recept za one koji se odnose prema svježem mesu.
- osam srednje krumpira
- maslac - 20 grama
- jaja - dva komada
- mala pakiranja vrhnja
- tvrdi sir - 200 grama
- krušne mrvice
- 30 grama kukuruznog brašna
- svježe zelje
Način pripreme:
Prvo što možete učiniti je kuhati krumpir, a nakon što ste ih zgnječili u pireu, dodajte komad maslaca. Ako je masa pregusta, malo je razrijedite s tekućinom u kojoj je pripremljeno povrće ili s malo zagrijanim mlijekom. Nasadite zelenilo nožem i zgnječite ga, sve temeljito miješajući.
Zatim, u zasebnoj zdjeli, pobijedite kukuruznu kašu i jaja, a trljajte sir na tanke trake na ribežu. Ulijte smjesu u krumpir i umutite sve u miješalicu.
Krumpir s pečurkama
Krompir dobro ide uz razne zavoje. Osobito ukusna i hranjiva krema od krumpira s majonezom od gljiva, kiselim vrhnjem i maslacem, kao i svježim povrćem.
- 800 g krumpira
- 300 g gljiva (smrznutih ili svježih),
- 2 jaja,
- 2 žarulje,
- brašno (malo)
- biljno ulje (koristi se za prženje),
- začini i sol (na okus).
- Sortirajte i operite gljive, izrežite ih na male komadiće.
- Narezane gljive umočite u hladnu vodu, prokuhajte i kuhajte 10 minuta.
- Dok su gljive ključale, ogulite krumpir i luk.
- Ulijte ulje u posudu, nakon što se zagrije, stavite gljive tamo.
- Kuhajte ih 15 minuta postavljanjem načina pečenja i povremeno miješajući. Tekućina bi trebala isparavati.
- Dok se vlaga isparava iz štednjaka gljiva, nasjeckati luk i preliti u lagani štednjak.
- Kada su gljive gotovo pržene, treba ih soliti.
- Gotove gljive stavite iz posude na tanjur.
- Krompir narežite na srednji rende, istisnite višak tekućine (sok od krumpira).
- Masu krumpira posolite, dodajte začine i jaje, dobro promiješajte.
- Ulijte maslac na dno posude i stavite pola ribanog krumpira.
- Stavite gljive na ovaj sloj.
- Zadnji sloj je ostatak mase krumpira.
- Zatvorite poklopac za više pećnica i postavite način pečenja 60 minuta.
- Nakon završetka kuhanja pomoću parobroda, okrenite lonac na drugu stranu i ponovno podesite "Pečenje", ali 20 minuta.
- Kada spori štednjak zapišti oko kraja vremena kuhanja, isključite ga i ostavite da se ohladi.
Najbolje je dobiti jelo iz zdjele koristeći oblik parobroda. Poslužite lonac za stol može biti s kiselim vrhnjem i majonezom.
Savjet! Da bi se spriječilo da se čips od krompira zatamni u zraku, stavite ih u tavu ili posudu napunjenu hladnom vodom.
Krumpirska posuda s mesom (kuhana)
Krumpir lonac s mesom je gotovo dijetetsko jelo, jer nema potrebe za prženjem proizvoda u ulju. Da bi jelo bilo još ukusnije, možete dodati nekoliko gljiva.
- 500 g kuhanog pilećeg mesa (file),
- 400 g pirea,
- 200 g luka,
- 1 glava češnjaka,
- sol i začini (po želji).
- Uništite luk.
- Meso od kocki.
- Meso zaprite s lukom oko 30 minuta.
- Kuhajte pire od krumpira, dodajte začine, sjeckani češnjak i dobro promiješajte. U masu ne bi smjeli biti komadi krumpira.
- Nanesite u zdjelu u slojevima: krumpir, meso.
- Pripremite lonac od pire krumpira u spor kuhalo, postavljanje načina "pečenje".
Savjet! Nemoguće je izraditi više od pet slojeva, jer se lonac može "plutati".
Korisni savjeti
Napraviti posebno ukusnu posudu od krumpira u laganom štednjaku iz običnih proizvoda pomoći će u poznavanju suptilnosti kuhanja:
- Odaberite odgovarajuće načine kuhanja. “Pečenje” i “pečenje” najbolje odgovaraju, u nekim slučajevima - “prženje” ili “kruh”. Svi načini rada razlikuju se u temperaturi kuhanja, stoga je preporučljivo točno vrijeme podesiti po vlastitom nahođenju ili točno slijediti preporuke iz recepta.
- Vrijeme kuhanja ovisi o težini i volumenu sastojaka, pa se mora prilagoditi.
- Ako posudu izvadite iz zdjele, čim spor peć signalizira kraj vremena kuhanja, posuda može se raspasti. Pričekajte neko vrijeme, neka se ohladi.
- Kako biste osigurali da posuda ima smeđu koru, okrenite je i kuhajte nekoliko minuta postavljanjem načina prženja.
Nemojte izgubiti članak!
Spremite vezu ili je dijelite:
