Nevjerojatno je što kulinarske pothvate mogu potisnuti uobičajenim, čini se, čišćenjem u ostavi. Danas, usred tog procesa, dijete je na jednoj od polica otkrilo starog električnog proizvođača vafla kojeg sam zaboravio. Odmah sam se sjetio domaćih tankih, nevjerojatno delikatnih i hrskavih vafla koje je mama nekada pekao s ili bez. Naravno, odmah sam htjela ugoditi obitelji i ispeći vafle. Recept za sovjetsku električnu željeznu vafl, istu, nostalgičnu i, s moje točke gledišta, savršenu. Ovi vafli su tanki, hrskavi, s nevjerojatnim kremastim okusom.
- velika jaja - 4 kom.,
- maslac ili krem margarin - 200 g,
- šećer - 0,5 st.,
- sol - štipanje,
- Vanilin - 1/3 vrećice,
- brašno - 1,5 žlice.
- kuhano kondenzirano mlijeko - 1 limenka,
- maslac - 150 g
Recept za vafle za sovjetske proizvođače vafla
U mogućnosti za miješanje vafla tijesto razbiti jaja. Imao sam velike, tako da je 4 bilo dovoljno. Ako imate mala jaja, uzmite 5 kom.
U jaja ubacite šećer i sol, opremite mikser (ili mikser) i dobro umutite u masu. Nije neophodno da ga potpuno utrljate, ali se šećer treba potpuno otopiti. Da bi se brže kretalo, bolje je unaprijed izvaditi jaja (15-20 minuta prije gnječenja tijesta) iz hladnjaka.
Zatim u tijesto morate unijeti maslac (margarin), ali najprije ga treba otopiti. Da biste to učinili, usitnite maslac na kockice i pošaljite ga u mikrovalnu pećnicu ili na peć. Topli rastopljeni maslac ulijte u smjesu šećer-jaje i ponovno promiješajte tijesto. Nekoliko riječi o nafti. Originalna verzija recepta (a našao sam je u bilježnici moje stare majke) sadrži margarin. No, margarin vaflima daje vrlo neugodan retrookus, koji se ne može ni smrskati kremom.
Tijesto je gotovo gotovo, ostaje samo dodavanje vanilije - neobavezni sastojak, ali nevjerojatno mirisan, jer ga malo dodajemo. Zatim prosijte brašno u tijesto i umijesite ga dok ne postane glatko.
Tijesto se dobiva vodenasto, otprilike, kao kiselo vrhnje prosječnog sadržaja masti. Nije potrebno da bude deblji, inače vafli više nisu tako tanki i hrskavi.
Sve, tijesto je spremno, vrijeme je da uključite pekač za vafl. Moje vruće željezo je vrlo staro, sovjetsko, naslijeđeno od naših roditelja. No, unatoč njezinoj starosti, još uvijek izvrsno peče, iako već izgleda prilično pohabana. Dopustio sam da se zagrije 5-7 minuta, a zatim posipao žlicu tijesta u sredinu donje ploče. Više nije potrebno, inače tijesto može pokušati pobjeći van. Osim toga, nije potrebno niti podmazivati tanjure bilo kakvim mastima - u tijestu neće biti dovoljno ulja, neće se zalijepiti.
Čim se tijesto položi, pokrijte poklopac i čvrsto ga pritisnite prstima. Oprez! U ovom trenutku čuje se karakteristično šuštanje iz vaflara i vruća para će ispasti iz svih pukotina, stoga držimo naše ruke što je dalje moguće od vaflara, s obzirom na to da se poklopac mora pritisnuti najmanje 10 sekundi.
Vafle se peku vrlo brzo, jer u 1-1,5 minuta. Već možete provjeriti stupanj pečenja. Ne biste trebali teško pržiti vafle, jednostavno ih ne možete valjati. Lagano porumeni i može se ukloniti.
Sada, vrlo, vrlo brzo, dok je vruće, zavrnite vafl i uklonite ga na tanjuru. Ovdje imam svoju malu tajnu. Vafle su jako vruće, a kad ih ima puno i brzo se peku, ponekad ponekad nisu u stanju tolerirati tako visoke temperature. A da bi se vafli preklopili, to nije bilo tako osjetljivo, stavio sam zdjelu s ledenom vodom pored kavane za vafle i umočio prste u nju. :)
Vafli se mogu sklopiti konvencionalnom cijevi ili konusom. Druga opcija je poželjnija ako želite popuniti vafle.
Imat ću punjenje, jer čim budu spremni svi vafli, napravim za njih brzu i jednostavnu kremu od kuhanog kondenziranog mlijeka i maslaca. Ovo punjenje je više nego obično uobičajeno kuhano kondenzirano mlijeko i nije tako slatko. Da biste to učinili, pomiješam oba sastojka u loncu za pirjanje i pomiješam ih miješalicom na minimalnoj brzini, koristeći metlicu. Nekoliko minuta - krema je spremna!
Napunite vafle kremom i stavite čajnik!
SASTOJCI
- Brašno 1 staklo
- Šećer 1 Staklo
- Maslac od 200 grama
- Jaje 5 komada
- Sol 1 Pinch
- Vanilin 1 Pinch
- Biljno ulje 1 čajna žličica
1. Ovdje je cijeli skup sastojaka koji će vam trebati ponoviti ovaj jednostavan recept za vafl. Mala i vrlo pristupačna.
2. Prvi korak je rastopiti maslac u mikrovalnoj pećnici, na štednjaku ili u vodenoj kupelji, kako vam više odgovara.
3. Ohladite ulje i dodajte jaja jednu po jednu, lagano miješajući.
4. Otopite šećer, prstohvat soli i vanilije za okus.
5. Dodajte prosijano brašno u malim porcijama, stalno miješajući. Tijesto ne smije biti previše strmo, tako da su vafli nježni i hrskavi.
6. Uključite pekač za vafl i ostavite da se zagrije. Preporučujem vam da četkom malo očistite uljem. Tek kad se dobro zagrije, stavite tijesto žlicom. Lagano zatvorite i pecite do ružičaste boje.
7. Pažljivo izvadite vafl i odmah ga uvalite u slamu ako je namjeravate napuniti kremom. Ugodna čajanka!
Recept za ukusne vafle za sovjetsku električnu glačalicu
Među svim predloženim, ovaj recept je najlakši i najekonomičniji izbor. Sastojci za njegovu pripremu mogu se naći u svakoj kuhinji, ne zahtijevaju mnogo vremena i posebne kulinarske vještine.
- Brašno 300 gr
- Maslac ili margarin 82% 130 gr.
- Jaja 3 kom.
- Soda ili prašak za pecivo 1 žličica.
- Kiselo vrhnje 25-30% 1 žlica. l.
- Vanilin ili vanilin šećer 10 gr.
Margarin se reže na male kockice i stavlja se na toplo mjesto za omekšavanje (nema potrebe za zagrijavanjem u mikrovalnoj pećnici ili na parnoj kupelji: margarin rastopljen na prozirnost nije prikladan). Prelijte šećer u posudu s visokim stranama, vozite jaja i dobro umutite. Kiselo vrhnje pomiješano s praškom za pecivo ili sokom. Kombinirajte sve tri smjese, pomiješajte s umutkom, dodajte malo prosijano brašno. Miješati do guste kreme.
Na zagrijanu površinu željeza za vafle, ravnomjerno raspodijelite 1 žlicu tijesta, pritisnite i držite 1-3 minute. Prvi kolač treba peći dok ne postane smeđa, a sve naknadne torte su zlatno smeđe. Gotovi kolači omotati omotnice ili cijevi. Bon appetit!
Recept za vafle s kondenziranim mlijekom
- Jaja 5 kom.
- Šećer 250 gr.
- Maslac ili margarin 72% 250 gr.
- vanilin
- Kuhano kondenzirano mlijeko 150 gr.
- Maslac 100 gr.
Način pripreme tijesta:
Jaja i šećer umiješajte i umutite umutkom ili miješalicom dok se šećer potpuno ne otopi, ali spriječite stvaranje pjene.
U dobivenu smjesu dodajte meki maslac (margarin), vanilin i postupno unesite brašno. Mijesiti tijesto do konzistencije kiselog vrhnja.
Način pripreme kreme:
Stavite meki maslac sa kondenziranim mlijekom u visoku posudu i tucite dok ne dobijete konzistenciju vrhnja.
Tijesto prelijte preko grijane površine vafla i pecite 2-3 minute. Završite tortu u slamu i pustite da se ohladi. Pomoću štrcaljke za tijesto umetnite kremu u tubule s obje strane. Ugodna čajanka!
Vafli s punjenjem za sovjetsku vaflaru
Jedina poteškoća ovog recepta je iskustvo i ispravnost sklapanja vrućih kolača u cijevi. Ako vam to ne predstavlja problem, možete početi kuhati.
- Za test:
- Jaja 4 kom.
- Šećer 310 gr.
- Maslac ili margarin 62-72% 125 gr.
- Brašno 110 gr.
- Krema 50 ml.
- vanilin
* morate odabrati jednu od opcija.
Pobijedite jaja i šećer umutiti ili mikser. Rastopite margarin u tekućinu, ohladite i pomiješajte s vrhnjem. Kombinirajte obje smjese i postupno unesite brašno.
Savjet: margarin bi trebao biti tanak, ali ne vruć, inače će se krema i jaja zakuhati.
Tijesto razmažite preko zagrijane površine željezne vafle i pecite 2-3 minute. Bez uklanjanja kolača iz željezne vafle, raširite punjenje duž jednog ruba i preklopite slamu.
Savjet: nemojte nanositi punjenje po cijeloj površini, inače će se ocijediti i zapaliti. Nemojte dodavati maslac u punjenje, to će se otopiti i proširiti na površinu kolača.
Šalica za vafle iz sovjetske željezne vafle
Ovaj recept će ukrasiti svaki dječji praznik, jer se vafla mogu ispuniti bilo kojim punjenjem i kremama.
- Jaje 1 kom.
- Ulje 50 gr.
- Voda 250 gr.
- Šećer 75 gr.
- Brašno 175 gr.
- Vanilija.
? šećer pomiješan s maslacem. ? šećer pomiješan s vodom dok se ne otopi. U prvom dijelu (šećer i maslac) dodajte jaje i dobro promiješajte. U dobivenu smjesu dodajte drugi dio (šećerni sirup). Tijekom miješanja postupno unesite brašno i vanilu. Pobijediti smjesu temeljito, dovesti do dosljednosti kiselog vrhnja.
Tijesto razmažite žlicom preko grijane površine željezne vafle i pecite dok se ne omekša.
Spreman za svitak tortu u rog i cool. U sirene možete staviti slatkiše od pamuka, sladoledne kuglice ili druge nadjeva.
Hrskavi vafli za sovjetske proizvođače vafla
- Brašno 150 gr.
- Šećer 150 gr.
- Škrob 50 gr.
- Maslac 125 gr.
- Jaja 2 kom.
- Topla voda 100 ml.
- Cimet na vrhu noža.
Zagrijte ulje na parnoj kupelji. Kombinirajte jaja i šećer i istresite dok masa ne bude 2 puta veća. Nemojte prestati šibati, ulijte ulje i vodu. Pomiješajte brašno sa škrobom i postupno uđite. Tijesto treba biti gusto, kao masno kiselo vrhnje. Posudu za tijesto ostavite da se zagrije na 20-30 minuta na sobnoj temperaturi.
Ulijte 1-2 žlice tijesta na vruću površinu željeza za vafle i ravnomjerno rasporedite. Pecite dok ne nadete. Gotove gotove torte pretvorite u epruvete. Počnite s omiljenim nadjevom kada se ohladi.
Svježe vafle za sovjetsku vaflaru
Ako ste umorni od slatkiša, a želite poslužiti nešto originalno za čaj, napravite slane cijevi s različitim nadjevima: gljivama, mesom ili svježim sirom.
- Jaje 1 kom.
- Brašno 250 gr.
- Voda 250 gr.
- Sol? h. žlice.
- Soda? h. žlice.
- Biljno ulje (za površinsko podmazivanje).
Odvojite žumance i bijelo. Pobijedite žumance s sodom. Dodajte pola (125 grama) vode i dodajte brašno. Promiješati. Lagano šibanje sipajte preostalu vodu.
Ulje ili podmažite površinu željeza za pečenje vafla. Pecite dok ne završite.
Hrskave slane vafle za sovjetske vafle
Ova verzija svježih vafli također će biti ukras za piknik ili će biti dobar snack za domaći stol. Štoviše, brzo se pripremaju i ne zahtijevaju složene sastojke.
- jaje 1 kom
- Mlijeko 250 gr.
- brašno 250 gr.
- maslac 30 gr.
- prašak za pecivo 3 gr.
Odvojite žumance i bijelo. Pobijedite bjelančevine sve dok se ne popeka i ostavite u hladnjaku. Pobijedite žumance s mlijekom. U masu mlijeka uvesti brašno i prašak za pecivo. Miješati rastopljeni ohlađeni maslac i tučeni ohlađeni protein uz miješanje.
Tijesto razmažite na zagrijanu površinu željeza za pečenje i pecite 1,5-2 minute. Potrebno je presaviti kolače vruće i napuniti već hladnu.
Tanki vafli s kremom
- Margarin 65-72% 100 gr.
- Jaja 3 kom.
- Šećer 125 gr.
- Brašno 250 gr.
- Vanilin.
- Za kremu:
- Šećer 150 gr
- Krema 33% 250 gr.
Način pripreme tijesta: Rastopite margarin. Ohladite ga. Pobijedite jaja i šećer. Kombinirajte obje smjese. Postupno dodajte brašno. Dodajte vanilu.
Način pripreme kreme:
Pobijediti hladnu kremu sa šećerom do guste kreme.
Tijesto rasporedite ravnomjerno preko grijane površine pekača za pečenje vafla, pecite dok se ne skuha. Još uvijek vrući kolači upakirani u cijevi ili omotnice. Punite kremom kada se ohladi.
Vafle
- Tvrdi sir 200g.
- Margarin 72% 200 gr.
- Jaja 2 kom.
- Brašno 250 gr.
- Soda 200 ml.
- Sol 1 žličica.
- Soda 1 žličica.
Margarin se topi i hladi. Miješati sir na finom rende. Izmiješati sve sastojke, dovesti do konzistencije kiselog vrhnja.
Tijesto stavite na zagrijanu površinu prasićima promjera oko 5 cm i pecite 30-60 sekundi.
Veganski tanki vafli
Ove vafle uživaju ljudi koji poste ili vegetarijanci.
- Brašno 430 gr.
- Šećer 170 gr.
- Voda 350 ml.
- Rafinirano biljno ulje 110 ml.
- Šećer od vanilije, soda.
- Sol na okus.
Maslac umutiti sa šećerom, solju, vanilijom i brašnom dok se ne dobiju mrvice. Postupno ulijte svu vodu, stavljajući masu u mješalicu. U tijesto prelijte gaziranom gaziranom vodom i promiješajte.
Na grijanu površinu stavite žlicu tijesta i pecite 1-2 minute. Bon appetit!
Pahuljice tanke na kefiru
- Jaja 3 kom.
- Kefir 500 ml.
- Brašno 250 gr.
- Šećer 250 gr.
- Maslac 125 gr.
- Vanilin.
Rastopite maslac i ohladite. Dodajte šećer, jaja. Tući. Uvesti brašno i sve dovesti do homogene mase. Sipajte kefir na sobnoj temperaturi. Na samom kraju dodajte vanilu.
Način pečenja: Pecite kolače 3-4 minute dok se ne pripremi. Gotov tortu zavrnite u slamku ili omotnicu dok je vruća.
Recept za tanke vafle od cimeta
- Maslac 200 gr.
- Brašno 250 gr.
- Jaja 3 kom.
- Šećer 65 gr.
- Soli.
- Cimet.
Odvojite bijele od žumanjka i bičite u pjenu. Mekan, ali ne otopljen, umiješajte maslac sa šećerom. Dodajte cimet, brašno, tučeno bijelo rublje.
Tijesto se raspoređuje preko maksimalno zagrijane površine, peče se do završetka.
Postoji mnogo recepata za izradu vafla, od brzih i ekonomičnih do skupih i elegantnih. Među njima ćete svakako pronaći onu koja će se svidjeti vama i vašoj obitelji i oduševit će vašu obitelj za šalicu čaja.
Često je bila bolesna i nije mogla razumjeti zašto, čitala je o parazitima. Odmah je počeo liječenje. Pomoglo je! Glavna greška većine je odgađanje! Što prije počnete uklanjati parazite, to bolje. Ako govorimo o drogama, onda je sve problematično. Danas postoji samo jedan uistinu učinkovit parazitski kompleks, UNITOX. Uništava i čisti iz tijela sve poznate parazite - od mozga i srca do jetre i crijeva. Nitko od postojećih lijekova više nije sposoban za to, a sada nema boli i nelagode!
Korisne preporuke za izradu vafla
Ako uspijete naučiti tajnu dobrog testa, svi će kolači biti savršeni. Glavna stvar u skladu s ispravnim sastava i obratite pozornost na dosljednost. Pravo tijesto za kolače trebalo bi izgledati kao kiselo vrhnje.
Obvezna pripremna faza je zagrijavanje uređaja. U slučaju da nije u potpunosti zapaljen, ne mogu se isprazniti proizvodi.
U svakom slučaju potrebno je odabrati pojedinačno vrijeme pečenja. To se radi prema korištenim proizvodima. Ako je osnova maslaca, traje 50 sekundi. Pri kuhanju mlijeka ili drugih mliječnih proizvoda, kao što su kefir, vafli se peku 5 minuta.
Da bi se bez problema počelo koristiti novo željezo, tijesto se nadopunjuje krumpirovim škrobom. 1 žlica je dovoljna da bude prikladna za rad s tijestom i ne lijepi se na površinu.
Klasični recept za vafle sovjetske vafl željezo
Pristupačan način pečenja koji se može ostvariti pomoću sovjetskih ogrlica za pečenje i štednjaka. Popularan među snalažljivim domaćicama, jednostavan recept za vafle s kiselim vrhnjem pogodan je čak i za neiskusne kuhare.
- brašno - 400 g,
- ulje - 100 g,
- Soda za pečenje - mala žlica (možete staviti prašak za pecivo),
- jaja - 3 komada,
- vrhnje s masnim kiselinama - 2 velike žlice,
- uobičajen granulirani šećer - 1 čaša,
- vanilin šećer - četvrtina male žlice,
- sol - četvrtina male žlice.
Prvo, aktivno tuku jaja zajedno sa šećerom, da biste dobili fluffy masa, gdje onda morate dodati vanilin. Posebno pomiješajte kiselo vrhnje sa sokom, koji djeluje kao aditiv za popuštanje. Kombinirajte dvije mase i začinite mekim margarinom, solju.Ako je za vas neprihvatljivo napraviti kolače na margarinu, umjesto peciva dodajte maslac.
Dok radite umutkom, ulijte brašno u obroke, prethodno se prosijte. Spremni tijesto, koji ima konzistenciju kiselog vrhnja, bolje je mjeriti žlicama. Uzmite 1 veliku žlicu tekućeg tijesta, pažljivo ga stavite na vruće pekač za vafl, čvrsto zatvorite poklopac. Vrijeme čekanja - do 2 minute. Već prvi vafl uređaj će napraviti tamno smeđu boju, drugi će biti drugačiji, dobit će svjetlo zlatnu boju kore, bit će pripremljeni u kratkom vremenu.
Cijevi gotovih proizvoda odmah zamotajte dok su vruće. Ukusni vafli mogu se koristiti odvojeno, ali je bolje napraviti punjenje. Dobre mogućnosti punjenja su kondenzirano mlijeko ili domaća krema.
Ovaj univerzalni recept možete mijenjati prema vlastitom nahođenju. Primjerice, oduzmite vanilin i uklonite pijesak, ne dobivamo desertne vafle, nego u kavezima palačinke, koje ćemo kombinirati s paštetom i bilo kakvim sirom.
Recept za hrskave vafle za sovjetske proizvođače vafla
Potrebno je vrlo malo truda za pripremu laganih i niskokaloričnih vafla. Ovaj jednostavan recept ima mnogo obožavatelja, jer ljubitelji slatkiša imaju priliku dobiti zadovoljstvo i ne dobiti dodatnu težinu od njega.
- kokošja jaja - 3 komada,
- pšenično brašno - čaša,
- granulirani šećer - 150 g,
- kefir - srednje staklo,
- vanilin - 15 g
Kombinirajte granulirani šećer sa sirovim jajima i intenzivno bičite kako biste dobili kremastu masu. Poželjno je da je njegova konzistencija dobro izmiješana bez grudica. Nakon ovog postupka, sipati kefir, preliti vanilu. Najbolje je koristiti prosijano brašno. Trebalo bi je malo ulijevati, ali se ne smije zaboraviti uzburkati.
Zatim zagrijte pekač za vafl. Stavite tijesto na ploču. Pokrijte poklopac naporom da pritisnete radni dio. Kako napraviti vafle u vafl željezo srednje-hrskavi - za pripremu nježne homogene tijesta, na visokim temperaturama, peći oko 2-3 minute. A za najsvjesniju strukturu i jednostavnost gotovog proizvoda, možete izdržati svako posluživanje do 4 minute. Domaći vafli imaju lijepu smeđu boju.
Recept za bečke vafle za sovjetske proizvođače vafla
Poznati bečki vafli nisu nužno vrlo debeli. Možete napraviti izvrsne kolače za cijelu obitelj. Za izradu tankih bečkih vafli prikladna je i stara glačalica.
- mlijeko - 250 ml.,
- brašno - 200 g,
- kvasac - pola velike žlice (optimalni suhi kvasac),
- šećer - 100 g,
- jaja - 2 komada,
- sol - četvrtina male žlice,
- rum je velika žlica
- ulje - do 100 g,
- vanilin - 10 g
Odvojite žumanjke, pomiješajte ih sa 70 g šećera. Brzi pokreti tvore ovu masu. Zagrijte ulje metodom vodene kupelji, pazite da se ohladi, ulijte u mješavinu šećera i jaja. Zagrijte pasterizirano mlijeko, nemojte kuhati, zatim ga umiješajte sa suhim kvascem, a zatim pripremite sastojke. Posolite smjesu, ulijte rum i ponovno promiješajte.
Zatim morate pažljivo prosijati i sipati brašno u tekuću masu. U procesu miješanja. Tijesto natopite oko pola sata, po mogućnosti u mračnoj atmosferi. Dok se baza izvlači, trebate uzeti preostali šećer i samljeti ga s proteinima, soli i vanilijom. Premlaćivanje je potrebno kako bi se dobila gusta pjena. Treba ga pažljivo dodati tijestu.
Zagrijte glačalo za vafl, odmah počnite peći. Vrijeme pečenja - 4 minute. Vaflar, naravno, ukusan i sladak zub. Ali svatko jede drugačije i ovo jelo nije prikladno za svakoga. Netko ne koristi životinjske proizvode. Da bismo napravili vegetarijansku verziju ovog recepta, uklanjamo mlijeko i jaja.
Žličica kurkume daje zlatnu nijansu gotovim proizvodima. Umjesto ruma dodajte rakiju, stvaraju zanimljiv okus i miris. Možda će se vafli bez jaja i mlijeka činiti inferiornima, tako da ih možete poboljšati.Za okus čokolade dodajte malu količinu kakaoa.
Recept za meke vafle za sovjetske proizvođače vafla
Predstavljamo Vam još jedan korak-po-korak recept za vafle, sada rastavljamo kolače meke strukture i prekrasnog punjenja.
- pšenično brašno - 1,5 šalice,
- krema - 1,5 šalice (mlijeko se može koristiti umjesto kreme),
- soda i sol - pola male žlice (soda je zamjenjiva s kupljenim praškom za pecivo, osmišljena je kako bi se poboljšala konzistencija tijesta i stvorilo lagano i hrskavo kolače),
- šećer - 1 šalica,
- kokošja jaja - 2 komada,
- maslac - 130 g
Brašno se najprije prosije, zatim pomiješa s praškom za pecivo ili sokom. Umiješajte meki maslac u vrhnje ili mlijeko. Za mljevenje šećera i sirovih jaja, pomiješajte ga sa slanim mlijekom. Ponovno mix. Dodajte brašno u obroke, promiješajte dok ne dobijete elastičnu masu. Potopite tijesto u mraku oko četvrt sata.
Zagrijte glačalo za vafl, obojite ga s maslacem, u tu svrhu je pogodno koristiti četku za kuhanje. Koristeći lonac, ulijte optimalnu količinu tijesta u kalup. Tijesto treba biti ravnomjerno raspoređeno po svim žljebovima, a ne istjecati iz spremnika. Zatvorite poklopac. Svatko se pita kako ispeći vafle u kolačićima za vafle kako bi se dobro ispečili, ali ne i spalili. Prelijepa zlatna boja dobiva se ako kuhate peciva 4 minute.
Budući da su te vafli s punjenjem dobro kombinirani, savjetujemo da im dodate bobice i desertne jagode. U tu svrhu prikladne borovnice i maline. Dobra alternativa mogu biti džem, džem i sirup. Da bi jelo bilo još ukusnije, poslužuju šlag, ukrasite cijevi šećerom u prahu.
Debeli vafli za sovjetske proizvođače vafla
Fluffy vafli se često nazivaju bečki. Ova metoda je za električno željezo za pečenje vafla. Pečenje ispada iznimno debelo, ako sve radite po planu.
- brašno - od 300 do 350 g,
- prašak za pecivo - 2 male žlice,
- mlijeko je prosječno staklo,
- granulirani šećer - od 100 g,
- sok od limuna je velika žlica
- jaja - 3 komada,
- maslac - porcija 200 g
Maslac treba pomiješati s granuliranim šećerom, zatim razbiti u jaja u istom spremniku i preliti mlijekom. Zatim se doda brašno, limun se istisne i stavi prašak za pecivo, nakon čega slijedi miješanje. Tijesto se može odmah staviti na radnu površinu aparata. Vrijeme pečenja - 5 minuta. Rezultat će biti zlatni vafli. Potrebno ih je zasititi kondenziranim mlijekom, zalijepiti u 2-3 sloja i proizvoljno izrezati. Na primjer, na trgovima. Takvi kolačići dobro se kombiniraju s velikim brojem slatkih krema. Savjetujemo vam da dodate zdrobljene matice.
Recept za jogurtne vafle
Pečenje se može kuhati u sovjetskom vaflaru.
- pšenično brašno - 150 g (jednako 1,25 prosječnog stakla),
- jaja - 3 komada,
- jogurt - do 400 g (to je oko pola šalice, uklapa se slatko
- proizvod od voća ili vanilije),
- sol - 2 male žlice,
- maslac - 100 g,
- prašak za pecivo 1 mala žlica (ako je soda, onda je bolje staviti pola male žlice).
Uzimamo kontejner za rasuti teret, tučemo jaja, dodamo jogurt. Zatim stavite brašno i prašak za pecivo sa soli. Dodajte ulje, prvo ga morate otopiti. Za miješanje svih proizvoda, postizanje jedinstvenog testa. Sipajte mali dio dobivene mase na grijanu valovitu površinu uređaja. Zatvorite poklopac i pričekajte da se pečenje završi 5 minuta. Tako pecite sve vafle, dajući im bilo kakav oblik. Netko voli praviti cijevi, a netko preferira rezati proizvoljne oblike nožem. Glavno pečenje treba biti formirano dok je pečenje jako vruće.
Vafli od zlatnog sira
- brašno - 150 g,
- sir niske masnoće - oko 125 g,
- maslac - do 60 g,
- mlijeko - 100-150 ml.,
- granulirani šećer - 3 velike žlice,
- jaja - 3 komada,
- Peel Medium Lemon.
Pomiješajte rastopljeni maslac s prirodnim svježim sirom, stavite i limunovu koricu. Dodajte pijesak. Malim obrocima dodajte mlijeko, brašno.Žumanjke stavite u tijesto, a bijelci se razdvoje, a zatim dodajte i tijesto. Vaflar peče vafle, a vi gledate na rezultat - držite poklopac zatvorenim dok ne dobijete smeđe-zlatnu boju.
Nećete morati dugo tražiti recept kao u djetinjstvu - isprobajte sve gore navedene metode i bit ćete zadovoljni. Možda vas svi podsjećaju na ugodne trenutke života, kada možete uživati u domaćoj peći. Koristite naše recepte za izradu vafla ili izmislite vlastite varijacije.
Izbor proizvoda
Najvažnija stvar pri odabiru proizvoda je njihova svježina. Osim toga, kvaliteta igra važnu ulogu. Da biste kupili prirodna jaja, mlijeko, kefir ili vrhnje, trebate otići na poljoprivredno tržište.
Postoji nekoliko preporuka o odabiru potrebnih sastojaka za pečenje, koje treba napomenuti:
- Jaja bi trebala biti velika. Činjenica je da su u sovjetskim vremenima proizvodi u trgovinama bili kvalitetniji, a recepti tog razdoblja podrazumijevali su velika jaja. Ako postoje samo mali, stavljaju još jedno tijesto,
- Kada je u receptu prisutan margarin, bolje ga je zamijeniti maslacem, jer će u gotovom jelu biti okusa i mirisa koji se ne mogu prekidati bilo kakvim punjenjem,
- Ako je za pripremanje vafla potreban kiselo vrhnje, tada njegov sadržaj masti mora biti najmanje dvadeset posto,
- Mlijeko i kefir se uzimaju samo prirodno, najbolje ako je to poljoprivredni proizvod,
- Što je šećer finiji, to je prikladnije pripremiti ga jer se brže otapa i ne gori. Možete koristiti šećer u prahu,
- Brašno - samo pšenica, premija. Prije dodavanja tijesta, prosijava se.
Značajke kuhanja
Za razliku od vafla koji se prže u električnom vafl željezo, kolači na štednjaku, u sovjetskom obliku, ima svoje karakteristike:
- Prvi korak u pripremi za pečenje je prethodno pečenje kalupa, sipajte tijesto samo na vruću tavu,
- što više škroba stavljaju, to će deblja biti dosljednija
- tako da se vafli ne lijepe, oblik je dobro obložen biljnim uljem, obično se to radi samo kada se peče prva serija,
- vatra na kojoj se peče jelo ne smije biti jako jaka, srednja je u redu,
- važno je da ne stavljate puno tijesta odjednom, u suprotnom će ići dalje od rubova,
- morate kontrolirati stupanj spremnosti, povremeno okrenuti vafl željezo. nakon nekoliko pečenih vafli postaje jasno za koje će se vrijeme peći na svakoj strani,
- tijesto se prelije u posudu žlicom ili loncem, kao i pri prženju palačinki, ako je lonac vrlo velik, bolje je ne koristiti.
- Jaja, granulirani šećer i sol stavljaju se u veliku posudu, sastojke srušimo mješalicom sve dok šećer potpuno ne nestane. Važno je da su jaja na sobnoj temperaturi
- Ulje se tali u mikrovalnoj pećnici ili peći i postupno unosi u masu,
- Zatim napravi vanilu,
- Prosijati brašno i sipati, postupno umiješati u tijesto dok ne postane slično masnom kiselo vrhnje. Na toj konzistentnosti, vafli će škripati.
Mekani vafli
Meke vafle imaju svoje prednosti, delikatnije su i kao ne samo djeca, nego i odrasla generacija. Za tako slatko, obično se ne koristi punjenje. Na vrh možete staviti voće i preliti jogurt ili kiselo vrhnje, pogodan za zdrav i zdrav doručak.
- Jaja, zajedno sa šećerom, raspoređena su u širokoj zdjeli, tučena pomoću miješalice,
- Maslac se lagano zagrijava i prebacuje u pripremljenu masu, ponovno brušenje,
- Dalje, uliti u sol, soda, još uvijek temeljito mješoviti,
- Prethodno prosijano brašno dodaje se u male komadiće, a tijesto se postupno miješa.
- Vafli bolje peku u biljnom ulju dok ne postanu svijetlosmeđe boje.
Vrijeme kuhanja: 25 minuta
Kalorije na 100 grama: 590 Kcal
Tanki vafli s cimetom
Ljubitelji ovog začina moraju pokušati kuhati za ovaj recept.Svakako da okus i miris takvih vafla neće nikoga ostaviti ravnodušnim. Mogu se jesti u čistom obliku, a dodatno možete i puniti. Za ovu vrstu vafla najprikladnija je proteinska krema.
Vrijeme kuhanja: 40 minuta
Sadržaj kalorija u 100 grama: 420 Kcal
- Jaja se dijele na bjelančevine i žumanjke,
- Vjeverice se sole i tuču dugo, dok pjena ne postane jaka,
- Maslac se nakratko stavi u mikrovalnu pećnicu ili pećnicu, gdje postaje mekana,
- Pripremljeni maslac i granulirani šećer miješaju se i tuču,
- Zatim u ovoj smjesi u malim obrocima prelijte pšenično brašno i mljeveni cimet, a opet opet tučeno,
- Proteini se postupno dodaju u tijesto, možete ispeći.
Da bi vafli bili ukusni i lijepi, postoji nekoliko suptilnosti i trikova njihove pripreme, poznate još od sovjetskih vremena:
- najvažnije za ukusne vafle, tako da je konzistencija tijesta gusta, poput kiselog vrhnja visokog sadržaja masti,
- Recepti koji uključuju maslac ili margarin, podrazumijevaju brže vrijeme kuhanja od recepta s kefirom, vodom i mlijekom. Stoga, ako vam je potreban desert što je prije moguće, trebali biste se odlučiti za vafle uz prisustvo maslaca,
- ako je jelo stalno gori, onda žlica škroba ili dvije žlice biljnog ulja, načinjene izravno u tijesto, pomoći će vam da to izbjegnete,
- Ako se u receptu navodi razdvajanje jaja na bjelančevine i žumanjke, tada se taj proizvod ne čuva na sobnoj temperaturi. Bolje je ako su bijelci malo hladni, a žumanjke tople.
- vafli, koji uključuju maslac, najviše kalorija,
- ne možete dodati maslac izravno iz hladnjaka, mora se omekšati ili rastopiti,
- tijesto za vafle može se lagano mijenjati s dodatnim aditivima, kao što su kandisavi orasi ili sezam,
- šećer treba dodati umjereno, inače prekomjerno unošenje može utjecati na boju gotovog jela, učiniti ga tamnijim,
- ako se vafli kuhaju s punjenjem, odmah nakon pečenja ih zamotavaju, dok se ne ohlade.
Sastojci za "vafle u sovjetskoj vaflji":
- Jaje (4 velika ili 5 malih) - 5 komada
- Pšenično brašno / brašno - 1 dimnjak.
- Šećer - 1 stog.
- Vanilin (može biti i bez vanilije)
- Margarin (Tutu) - 180 g
Vrijeme kuhanja: 40 minuta
serviranja: 15
Recept "Vafli u sovjetskoj vaflji":
Jaja pomiješajte sa šećerom dok se šećer potpuno ne otopi, dodajte brašno (dok je staklo u njemu), malo vanile, ali to se može učiniti i bez njega.
Prilikom pripreme tijesta uključite grijanu pekač za vafl! Željezo za vafle ne mast!
Otapanje margarina (učinio sam ga u mikrovalnoj pećnici na način "odmrzavanja"), ne bi trebao kuhati ili postati proziran! Malo ohlađen, topli margarin dodaje se tijestu, ometa, izgleda dosljedno, tijesto treba biti gusto kao kiselo vrhnje.
To je to, tijesto je spremno.
Ulijte 1 žlicu tijesta i zatvorite pekač za vafle (za svaku pločicu potrebno je od 30 sekundi do 1 minute).
Prvi vafl ponekad ne funkcionira dobro, upoznala sam mnoge koji ovo pišu na forumima, ali ne moraju očajavati i nastaviti dalje))).
Cijevimo se, čim je dobijemo, preko čajne žličice dodam kuhano kondenzirano mlijeko, a zatim ga brzo zamotam, možete napraviti rog, a zatim staviti sretno sladoled tamo. Nadam se da ćete uživati
Pretplatite se na grupu Cook u Kontaktu i svaki dan dobijte deset novih recepata!
Pridružite se našoj grupi u Odnoklassniki i dobijate nove recepte svaki dan!
Podijelite recept s prijateljima:
Komentari i recenzije
9. srpnja 2017. ngalunov #
4. srpnja 2017. Daisy123 #
4. srpnja 2017. balgyr #
4. srpnja 2017. Silvina #
4. srpnja 2017. Djed Pihto #
4. srpnja 2017. balgyr #
5. srpnja 2017. dashatot1 # (autor recepta)
4. srpnja 2017. Mmarina1705 #
4. srpnja 2017. inna_2107 #
4. srpnja 2017. ardotav47 #
4. srpnja 2017. Wera13 #
3. srpnja 2017. dashatot1 # (autor recepta)
Ostavite komentar ili recenziju recepta
Prijavite se ili se prijavite ako ste se već registrirali.
Možete se prijaviti na web-lokaciju bez registracije i unosa zaporke pomoću računa na sljedećim web-lokacijama:
Ako niste zadovoljni s nečim u novom dizajnu - napišite svoje komentare kako bismo ga mogli popraviti.
Prijava bez registracije
Možete se prijaviti na ovu stranicu.
pod vašim imenom.
