Masline se često dodaju jelima koje pripremaju sunčani mediteranski ljudi. Donedavno se ovaj proizvod smatrao egzotičnim u našoj zemlji, ali danas su crne i zelene masline postale ne samo dostupne, već su i iznimno popularne. Najčešće jedemo masline, da tako kažemo, u svom prirodnom obliku, ili ukrasimo ili salate i grickalice. No, usput, možete pripremiti sami salate s maslinama. Pokušajmo, primjerice, napraviti salatu s maslinama i kukuruzom. A možete dodati i druge salate s dodatkom maslina.
Salata s maslinama, kukuruzom i škampima
- 500 g škampa
- 1 limenka kukuruza,
- 1 slatka paprika,
- 10 maslina,
- 2 žlice. l. maslinovo ulje,
- papar, sol,
- Salata list,
- pola limuna
Škampi kuhajte i ogulite. Slatka paprika izrezati na pola prstena. S sokom za odvod kukuruza. Masline odrežite na kolutove. Zatim pomiješajte salatu s kozicama i maslinama, dodajte kukuruz i papriku. Začinite sokom od limuna, maslinovim uljem, solju i paprom.
Salata s crnim maslinama i kukuruzom
- 250 grama mesa
- 250 grama sira
- 2 žlice. l. majoneza,
- 3 jaja,
- 1 mrkva,
- 1 limenka kukuruza
- papar, sol.
Kuhajte meso, jaja, mrkvu i narežite na male komadiće. Meso punite maslinama. Jaja razrežu na pola i odvoje bijelce od žumanjka. Protein se rasteruje na finom rende. Skuvajte sir i mrkvu. Zatim pomiješajte kukuruz s maslinama punjenim mesom, dodajte mrkvu, sir, bjelance, sol, papar, začinite majonezom. Ukrasite sitno nasjeckanim žumanjkom.
Salata s maslinama i sirom
- 10 maslina,
- 2 srednje velike rajčice
- 100 grama sira
- Salata list,
- 1 tbsp. l. maslinovo ulje,
- sol, papar.
Umiješajte rajčice i sir na kockice. Salata sitno sjeckani, masline izrezati na pola. Pomiješajte sjeckanu salatu s maslinama i sirom. Solite, popaprite i prelijte maslinovim uljem.
Salata s piletinom i maslinama
- 400-500 g pilećeg filea,
- 3 žlice. l. grašak,
- 1 staklenka maslina,
- 2 jaja,
- salata,
- papar, sol,
- majoneza.
Kuhajte pileći file u slanoj vodi dok ne skuhate. Zatim meso izrežite na male komadiće. Kuhati jaja, izrezati na kockice. Isecite masline. U zdjelu za salatu pomiješajte sjeckanu salatu s piletinom i maslinama, dodajte jaja. Sol, papar, začinite majonezom. Vrh ukrasite zelenilom.
Salata s maslinama i gljivama
- 1 banka ukiseljenih šampinjona,
- 1 staklenka maslina,
- 100 g konzerviranog graha
- 2 žlice. l. biljno ulje
- Salata list,
- pola limuna,
- mladi luk,
- sol, papar,
- glavu češnjaka.
Operite grah i gljive. Gljive izrezati na trake. Usitniti češnjak. Skallion i salata usitniti. Pomiješajte sjeckanu salatu s maslinama i gljivama, dodajte grah, češnjak i zeleni luk. Gotova sol salata, papar, prelijte limunovim sokom, začinite maslinovim uljem.
Salata s maslinama i slatkom paprom
- 3 slatke paprike (crvena, zelena, žuta),
- 1 staklenka maslina,
- 2 žlice. l. maslinovo ulje,
- sol, papar,
- salata od lišća.
Pečene paprike isperite na pola prstenove. Isecite masline. Salata sitno sjeckana. Stavite sastojke u posudu, pomiješajte sjeckanu salatu s maslinama i crvenom paprikom. Sol, papar. Začinite maslinovim uljem.
Cezar salata s maslinama
- 500 g pilećeg filea,
- Salata list,
- 300 g tvrdog sira
- 100 g maslina,
- 200 g dvopeka,
- 3 jaja,
- majoneza ili umak od sira,
- papar, sol.
Kuhajte pileći file u slanoj vodi, ohladite, narežite na kriške. Sir razrežite na trake ili na rešetku. Salatu odrežite na male komadiće.Kuhati jaja, izrezati na velike kocke. Masline prepolovite. Sol, papar. Začinite umakom od sira ili majoneze. Cezar salata s maslinama može uključivati ne samo kuhan pileći file, već i slani losos i škampe.
Salata sa zelenim maslinama
- 300 g krastavaca,
- 1 slatka paprika (zelena),
- masline od zelene koštice,
- zelje: peršin, kopar, zelena salata,
- 1 tbsp. l. maslinovo ulje.
Prati povrće, izrezati na kockice. Zeleni sitno sjeckati. Masline prepolovite. Miješati narezanu salatu sa zelenim maslinama, dodati slatke paprike i sjeckane povrće. Sol, papar. Začinite maslinovim uljem.
Salata s sirom i maslinama
- 500 g sira,
- 1 rajčica,
- 20 maslina (10 crnih, 10 zelenih),
- 1 glava češnjaka,
- 1 luk,
- 2 žličice. sok od limuna
- 1 tbsp. l. maslinovo ulje,
- cilantro, peršin, sol salate, papar.
Sir narežite na male kriške i lagano pečite na roštilju ili u dobro zagrijanoj posudi do zlatno smeđe boje. Drobno isjeckati češnjak ili stisnuti kroz tisak češnjaka. Rajčica narezana na kockice. Luk izrezati na kolutove. Svi sastojci se miješaju. Sol, papar. Začinite maslinovim uljem. Ukrasite zelenilom.
Grčka salata s maslinama
- 600 grama rajčica,
- 300 g paprike,
- 350 g krastavaca,
- 100 g luka,
- 250 g sira,
- 200 g koštica maslina.
- 6 tbsp. l. maslinovo ulje,
- 3 žlice. žlice soka od limuna,
- papar, sol.
Povrće oprati, izrezati na kockice. Sir također izrezati na kockice. U zdjelu za salatu pomiješajte sve sastojke, napunite kuhanim umakom.
Dakle, gospođo? Pridružimo se profinjenoj kuhinji sunčanih mediteranskih ljudi? Pokušajte s receptom za salatu s maslinama? I koliko brzo može biti? Srećom, masline danas - za svaki ukus, uzimaju i salatne recepte za bilo koji izbor.
Recept za salatu s maslinama, kukuruzom i jajetom
Ovo jelo će se svidjeti onima koji cijene raznolikost i nove dojmove na stolu. Uostalom, voćna marmelada i sir su prilično hrabre kombinacije! Ali sve balansira pozadinu palačinki od jaja i mrvljivih žitarica od pšenice.
- 120 g mariniranih maslina (koštice)
- 100 grama konzerviranog kukuruza,
- 3 svježa jaja,
- sol,
- prirodni jogurt,
- vanilin šećer
- kiselo vrhnje
- 2 žlice. l. brašno
- 180 g sira kao što je Adyghe (s povrćem, paprom ili suhim voćem),
- maslac,
- 220 g marmelade (limun ili zelena jabuka),
- 100 g suhih kuskusa,
- bojanje hrane (bilo koja svijetla boja).
- razbijte jaja, solite, dodajte prstohvat vanilinog šećera, pomiješajte s brašnom i ispecite palačinke u maslacu. Okrenite ih i isecite rezance,
- sir narezan na kockice,
- marmelada narezana na male komadiće,
- Pomiješajte jogurt i kiselo vrhnje u omjerima 1: 1. Odvojite nekoliko žlica umaka odvojeno i dodajte boju,
- kus-kus skuhati kipuću vodu prema uputama na pakiranju proizvoda,
- Umiješajte kukuruz, sir, palačinke od jaja, masline, kuskus i marmeladu, dodajte umak, dajte salati oblik klizanja. Prije posluživanja prelijte tankim mlazom umaka u boji, stvarajući prekrasan uzorak.
Salata s kukuruzom, maslinama, paprom
Ova poslastica s mediteranskim pesto umakom neće nikoga ostaviti ravnodušnim - slatkoća meda šljiva naglašava jednostavnu sočnost mesa peradi, a pečeno povrće služi kao konačni dodir sastava.
- 100 g mariniranih maslina (koštica)
- maslinovo ulje,
- 1 svježa paprika,
- 80 g pinjola
- svježi zeleni bosiljak,
- 230 g pilećeg filea (iz dojke),
- sol,
- 8 svježih slatkih šljiva,
- 3 češnja češnjaka,
- 70 g parmezana,
- 160 g bundevine,
- 130 g konzerviranog kukuruza.
- Meso peradi u slanoj vodi i narezano na velike komade,
- Peper i bundeve namažite uljem, umotajte u foliju i stavite u pećnicu 30 minuta na 180 stupnjeva. Gotova paprika izrezati na trake, bundeve - kocke,
- rezati masline na pola,
- Parmezan fino utrljajte,
- ukloniti kosti iz šljiva i izrezati plodove na četvrtine,
- stavite češnjak, grubo nasjeckani bosiljak i orašaste plodove u posudu miješalice (ili žbuku), ulijte malo ulja i sve promiješajte u homogenu masu. U njega dodajte maslinovo ulje, pomiješajte, donesite umak do željene konzistencije, posolite i posljednje dodajte sir,
- bundeve, papar, piletinu, masline, kukuruz i šljive stavite u jednu posudu, dodajte umak, promiješajte i stavite jelo na stol.
Salata s maslinama, kukuruzom, sirom
Salata pripremljena prema ovom receptu očarava kontrastima - slanim kozjim sirom i maslinama, slatkom grožđem i konzerviranom breskvom. Pozadina - taljenje u ustima palačinke od pšeničnog brašna. A ako i ocjenjujete mesni proizvod, onda se postavlja prirodno pitanje: koje drugo jelo na stolu se može usporediti s ovim jelom?
- 80 g mariniranih maslina (bez koštica)
- prirodni jogurt,
- 140 g crnog grožđa (bez sjemena),
- 230 g ovčjeg sira,
- 2 breskve od sirupa,
- 230 g dimljenog mesa (npr. Svinjsko meso),
- majoneza,
- 2 palačinke pšenice,
- svježe lišće salate
- 120 grama konzerviranog kukuruza.
- sir narezan na kockice,
- salata ostavlja rukama
- napraviti kolač od palačinki i izrezati na "rezance"
- pomiješajte majonezu s jogurtom u omjerima 1: 1,
- rezati breskve na tanke kriške,
- rezati meso na kockice,
- stavite grožđe, breskvu, meso, sir, salatu, palačinke, masline i kukuruz, dodajte umak, promiješajte i stavite salatu na stol.
salata s maslinama, šunkom i kukuruzom
Za početak, prema mojim opažanjima, cijeli svijet je podijeljen u dvije skupine ljudi: one koji obožavaju masline i one koji ih ne tretiraju baš najbolje. Ovaj recept za salatu s maslinama, odnosno za ljude iz prve kategorije. Osim toga, želio bih skrenuti pozornost na to da u ovom jelu možete koristiti i zelene i crne masline (tzv. Masline). Bolje je kupiti staklenku s košticama maslina, što će uvelike olakšati proces pripreme salate. Dakle, ono što vam je potrebno za salatu, kao što je gore opisano.
Sam proces kuhanja ne traje puno vremena, ovo jelo se može pokrenuti kada gosti više nisu na pragu.
- Stavite jaja kuhati i nastavite s rezanjem sastojaka.
- Šunku izrežite na kockice, stavite u zdjelu za salatu.
- Narežite masline, dodajte u zdjelu, promiješajte. Možete ostaviti nekoliko maslina za ukrašavanje salate.
- Otvorite konzervirani kukuruz, iscrpite tekućinu iz nje, sipajte sve u zdjelu.
- Kad se kuhaju jaja, napunite ih hladnom vodom, držite malo, tako da se kasnije bolje očiste. Očistite ljusku, izrežite na kockice i dodajte salatu.
- Recept za salatu s maslinama podrazumijeva svjetlucave začine, pa je ovdje poseban umak. Da biste to učinili, morat ćete miješati visokokalorične majoneze, svježi senf, i uliti čajnu žličicu soka od limuna, papar s crnim paprom na okus.
- Možete napuniti salatu ovom smjesom i nakon toga je spremna.
Poslužite salatu u dubokoj zdjeli, obloženoj peršinom, koprom ili crnim maslinama, pripremljenim posebno za tu svrhu. Zbog umaka salata ispada da je ukusna, pomalo oštrog okusa - svidjet će vam se svi vaši gosti i članovi domaćinstva. Ali zapamtite da postoje gosti koji možda ne vole masline, pa unaprijed upozorite sve o sastavu ove salate. Uživajte u jelu!
Sastojci za izradu salate s maslinama i kukuruzom
- Piletina (kuhana pileća prsa) 1 komad (težina u gotovom obliku 400 grama)
- Konzervirani slatki kukuruz 1 limenka (volumen 250 grama)
- Masline u konzervi bez kamenja 1 limenka (volumen 250 grama)
- Salata lišće 1 hrpa (ukupna težina 200 grama)
- Majoneza na okus
- Sol na okus
Nisu prikladni proizvodi? Odaberite sličan recept od ostalih!
Kuhinjske vage, kuhinjski nož - 3 komada, daska za rezanje - 3 komada, papirnati kuhinjski ručnici, ključ za konzerviranu hranu, cjedilo - 2 komada, duboka ploča, porcija.
Korak 1: Pripremite sastojke.
Počnimo s pripremom sastojaka! Naravno, svatko zna kako kuhati piletinu, ali samo u slučaju da ostavim upute na pločama, pa ako vas zanima ovo pitanje, pomaknite se malo niže. Općenito, radimo s kuhanim mesom, raširemo ga na dasci za rezanje i dijelove željene veličine, u mom slučaju oni su prilično veliki, jer to mi se sviđaju domaći gurmani, ali ih možete usitniti u kockice od slame ili male kriške proizvoljnog oblika.
Lišće salate se pere i protrese preko sudopere od viška tekućine. Zatim umočimo papirnate ručnike papirom, pošaljemo ga na novu ploču, isjeckamo je dugom tankom slamom približne širine od 4 do 5 milimetara i bacimo u duboku posudu u kojoj će poslužiti jelo.
Zatim, pomoću posebnog ključa, otvorite posude s očuvanjem. Distribuiramo kukuruz i zelene masline u odvojenom cjedilu i ostavljamo u sudoperu nekoliko minuta da naslagamo marinadu. Nakon toga na stol stavimo ostatak proizvoda, koji će biti potreban za izradu salate, i nastaviti na sljedeći, gotovo završni korak.
Savjeti za recept:
- kako kuhati piletinu? Jednostavno je! Za početak, stavite na srednju toplinu duboku tavu s oko dvije litre pročišćene vode. Dodamo sol, lovorov list, malo crnog ili pimenta od graska, kao i bilo kakvo začinjeno povrće pošteđeno kože, iako su na raspolaganju i ljekovito bilje: mrkva, luk, korijen peršina, kopar i još mnogo toga. Dok tekućina kipi, isperimo file, osušimo ga, stavimo ga na dasku za rezanje i uklonimo film, hrskavicu, kao i višak masnoće. Nakon nekog vremena, stavimo meso u kipuću vodu, ovo vlakno sastojka će se brzo spojiti i svi sokovi će ostati unutra. Kuhajte piletinu 30 minuta, povremeno uklanjajući buku s površine, zatim je prenesite na tanjur, ohladite na sobnu temperaturu i koristite za namjeravanu svrhu,
- da biste salatu učinili hranjivijom, možete dodati malo riže, krumpira, nekoliko kuhanih jaja, nekoliko zhmenija od mljevenih oraha ili sjeckanog tvrdog sira kuhanog do kuhanja, a sjeckana salata, krastavac, rajčica, rotkvica osvježit će ovo jelo, kao i zelje prema okusu
- ako ne volite majonezu, lako je možete zamijeniti kiselim vrhnjem, vrhnjem ili fermentiranim mlijekom jogurta bez ikakvih aroma.
""
