Kako krastavac krastavac: recepti za kuhanje

Kiseli krastavci možete se zamotati za zimu, a za stol možete doslovno napraviti mirisne ukiseljene krastavce za stol. Više o tome kiseli krastavci .

Jela od krastavca → Kiseli krastavci

Ovaj recept je naš obiteljski, on je prisutan već dugi niz godina. Tko prvi put pokušava - traži recept! Hrskavi krastavci i novi, ne klasični okus. Marinirati krastavce bez hrena, bez ribiza i trešanja. Ispada ukusno, rasol samo predivan! Pokušajte!

Svijetla i šarena lisnata salata "Doggie" bit će glavno jelo na svečanom novogodišnjem stolu 2018. I odrasli i djeca će htjeti probati salatu u obliku slatke pseće njuške, stoga sastojke pikantnog okusa (češnjak, senf, itd.) Treba dodati salati od piletine i povrća. d.) nije potrebno.

Iznenadite goste šik salatu? Slojevita salata s mesom "Gljiva glade" pogodna je za to. Jednostavno je i ukusno. Vrlo je pogodan za salate za Novu godinu 2019! Uz fotografiju i kuhati ga lakše i ukrasite.

Salata "Ananas" - tri u jednom :) Lijepa, ukusna, originalna. Salata s piletinom i orašastim plodovima će ukrasiti novogodišnji stol i stol vašeg rođendana. Gosti uvijek očekuju nešto posebno od mene i nisu razočarani :) Istina. I, naravno, ovo je izvrstan odgovor na pitanje što kuhati za Novu godinu 2019., godinu svinje, jer se novogodišnja jela u godini Svinje pokušavaju ukrasiti tako da im se sviđa simbol godine. I nijedna svinja nije rekla da joj se ne sviđa ananas :)

Divan recept za svečani stol! Grickalice za svačiji ukus! Tri role s različitim ispunama! Pripremajući se jednostavno od proizvoda koje uvijek kupujemo za odmor! Ponovite na zdravlje, oni su cool!

Približava se voljeni zimski odmor, Nova godina. Ovaj put će se održati pod znakom Pijetla - zaštitnika nadolazeće godine. Oduševit ćemo ovu pticu i napraviti popularnu salatu "Olivier", uređenu u obliku pijetla, za novogodišnji stol.

Salata "Bijela breza" priprema se vrlo jednostavno, a salata s piletinom, gljivama i sirom izgleda vrlo impresivno. Izbornik za novu godinu 2019. pretvorit će ovu elegantnu salatu!

Salata "Unique" s pilećim srcima, korejskom mrkvom, krastavcima i ukiseljenim lukom - to je salata koja će vas osvojiti svojim neobičnim okusom! Pokušajte i nećete požaliti!

Prženi krumpir kao gotovo svi, a ne samo djeca, i pržene slamke od krumpira nešto je fantastično. Ova salata ima četiri glavna sastojka koji zajedno daju nevjerojatan okus salati.

Salata od piletine i prženih gljiva - hranjiva, sočna i ukusna. Kuhani brzo i jednostavno, ispada sjajna i salata, i samostalno jelo. A u salatama za novu godinu 2019. savršeno će se uklopiti!

Danas ću vam reći kako pripremati krastavce u marinadi na osnovi chili kečapa za zimu - prekrasne hrskave krastavce, tvrde, s blagim kiselkostima, prilično ugodne note ljutine i ne pretjerano usoljene. Recept je originalan - krastavci se umotavaju u staklenke bez sterilizacije i savršeno se čuvaju tijekom cijele zime.

Još jedna ukusna salata za Novu godinu. Salata s gljivama i piletinom - izvrsna kombinacija, brzo kuhanje. Nema potrebe za nanošenjem slojeva salate jedan na jedan, što uvelike ubrzava proces kuhanja. Na kraju, čak i ako se odlučite za promjenu sastava salate, možete koristiti ideju uređenja novogodišnje salate, svakako ukrasite novogodišnje recepte 2019. lijepo!

Salata od lignje s gljivama stekla je sasvim drugačiji okus. Za pikantnost, salatu dodajte krastavce ukiseljene i češnjak. Ispada ukusna, hranjiva i zdrava salata s lignjama.

Salata sa grahom izvrsna je varijanta ukusnog i zdravog obroka. Hranjiv i ukusan. Pogodno za svečani stol.

Ukusna i ukusna hladna zakuska na svečanom stolu.Grickalica skuše s kiselim krastavcem, kuhanom mrkvom i jajima neće ostaviti ravnodušne goste! Vrlo pristupačan recept. Priprema ribljeg snacka je vrlo jednostavna i odleti za stol za nekoliko minuta!

Ovaj recept za ukusne kisele krastavce i rajčice doista je vrlo jednostavan i zahtijeva minimalno vrijeme i trud.

Ukusna salata od jetre bakalara, jaja, sira, krastavaca i zelenog luka, s nevjerojatno svježim i ukusnim preljevom! Cijela tajna ove salate u preljevu, nevjerojatno je mirisna i svježa u proljeće. Priprema salata traje najmanje vremena, ali okus je jednostavno nevjerojatan!

Jetra bakalara je osjetljiva riblja poslastica. Jetra bakalara je dobra u salatama s rižom, jajima, kiselim krastavcima. Salata od jetre bakalara je sjajno predjelo za svečani stol.

Glavni sastojak lisne salate je kuhana pileća jetra. Ova salata je također napravljena od jaja, sira, krastavaca, luka i mrkve. Salata s jetrom može se poslužiti u šaržama i na zajedničkoj jelo.

Vrlo lijepa i ukusna jela od krumpira i lososa ukrašavaju svečani stol kao užinu.

Zanimljiva varijanta mnogih voljenih krumpira s haringom su košare tijesta od krumpira s punjenjem ribe. Takvo jelo može biti posluženo na svečanom stolu, jer osim činjenice da je ukusna, takve košare izgledaju sjajno.

Recept za lisnu salatu s gljivama "Forest Glade" nikoga neće ostaviti ravnodušnim!

Salata na 5 bodova! Brza, ukusna salata s kobasicom, sir, kiseli krastavci. Dimljena kobasica stvara svijetli, ukusni okus! Preporučujem salatu "Lov" na blagdanskom stolu!

Želim podijeliti svoju omiljenu "zimsku" salatu, koja je neophodna na svečanom stolu! Nadam se da će vam se svidjeti i previše :)

Kul recept za kisele krastavce za zimu - jednostavan, brz i vrlo ukusan. Ovog ljeta u banci! Zimski smo se tretirali tim hrskavim krastavcima, tražili smo recept i sada s vama dijelimo. Svakako pokušajte. Mogućnost izvoza!

Lagana, sočna, hrskava i niskokalorična salata kineskog kupusa i kukuruza odgovarat će svakom mesu i ukrasu.

Originalna lisnata salata "Novogodišnje svijeće", koja će ukrasiti svečani novogodišnji stol 2019. Neobičnost ovog recepta je u povremenom ponavljanju sloja šunke, krastavaca, luka i majoneze.

Nudimo vam recept za laganu ukusnu salatu. Pripremit ćemo salatu od repe, ukiseljene krastavce, grašak, te topljeni sir. Salatu ćemo napuniti majonezom s mljevenim češnjakom.

Svježa, sočna i svježa salata s krastavcima, mrkvom i kobasicom. Za blagdanski stol ili neočekivani posjet gostiju. Priprema salate je vrlo jednostavna i brza, ne morate ništa kuhati! Poslužite salatu može biti bez miješanja, ili miješati i jesti odmah! Recept je jednostavan za ludilo.

Jednostavan recept za salatu od svježeg kupusa, ukiseljenih gljiva i krastavaca. Salata od kupusa bit će mnogo ukusnija ako je kupus napunjen marinadom od octa, uz dodatak soli, šećera i raznih začina.

Volite li hrskave kisele gljive? Pogotovo kada se ne kupuju na šalteru, već kuhaju samostalno, pa čak i za nekoliko minuta? Ako je tako, onda će salata "Gljiva Glade" morati okusiti.

Vrlo lijepa, ali ne i manje ukusna lisnata salata za svečani novogodišnji stol. Pa ipak, ne samo Nova godina! Izvrsna kombinacija proizvoda salati s gljivama i pilećom jetrom daje nježni i lagani okus. Salata će izazvati oluje emocija među vašim gostima. Kako kuhati "Snegirya na grani", bit ćete potaknuti našim video i foto receptom.

Unatoč činjenici da se salata s prženim šampinjonima priprema iz dostupnih proizvoda, ispada vrlo ukusna, zadovoljavajuća i lijepa. Ova salata je pogodna za svečani stol i za običnu večeru. Za svečanu opciju pripremite salatu u slojevima u prozirnoj zdjeli za salatu ili poslužite prsten za serviranje.

Salata, pripremljena u obliku prekrasnog cvijeta suncokreta, odavno je osvojila ljubav hostesa, spremna iznenaditi svoje goste neobičnim dizajnom salata. To je recept za salatu s piletinom, povrćem, jajima. Usput, ovo je odgovor na pitanje "Što kuhati za novu godinu 2019., godinu svinje?"

Nudimo vam recept za salatu od palačinke s piletinom, sirom, kiselim krastavcima. Ovo predjelo sigurno će ukrasiti svečani stol, jer salata nije samo ukusna, nego i lijepo ukrašena palačinkama.

Za ljubitelje rajčice predlažemo da ih pripremite za zimu, odnosno pripremanje kisele salate od rajčice s krastavcima, mrkvom, lukom i češnjakom.

Salata od slastica s račićima savršeno se uklapa u jelovnik svakog blagdanskog stola. Salata od kolača je vrlo ukusna i jednostavna za pripremu, a izgled užine vrlo je atraktivan!

Lignje su nam odavno postale poznati proizvod i koliko ih je ukusno kuhano! Samo obiljem hrane. Ponudit ću vam jednostavnu i ukusnu salatu.

Jellied salata "Olivier" sa papalama je neobično jelo, na svečanom stolu izgledat će originalno, sigurno će privući pozornost.

Layer salata "Lemberg" s mesom i gljivama je kuhana u zapadnoj Ukrajini, vrlo je zadovoljavajuća, a još uvijek vrlo ukusna! Ako kuhate mesnu salatu na stolu, više ne možete kuhati mesna jela :).

Sočne i ukusne tartlete sa sirom i krastavcima od krastavaca (krastavci) biti će savršen zalogaj za novogodišnji stol. Priprema svečane užine vrlo je jednostavna i za samo nekoliko minuta.

Danas, još jedan recept za krastavce za zimu - za one koji ne žele koristiti ocat. Recikliranje krastavaca vrlo je jednostavno. Za krastavce uvijek pravim dvostruko ulijevanje kako bih se bolje zagrijala i pripremila svježu marinadu tako da je slanica kristalno bistra i ukusna. Krastavci hrskavi, pikantni, s ugodnim začinima. I brzo jeo!

Salata - jelo koje se često priprema za praznike, kao i za obične dane. Predlažem vam da napravite nevjerojatnu salatu sa začinjenom začinjenošću, zahvaljujući dresingu od senfa, na bazi jednostavnih sastojaka - krumpira, krastavaca, dimljene slanine i jaja.

Ova popularna i nevjerojatno ukusna slojevita salata zasigurno će postati jedna od vaših favorita. Elegantna i hranjiva salata s piletinom, sirom, povrćem i gljivama pogodna za blagdanski stol. Ovo je odlična opcija kada su tradicionalne salate već umorne i žele nešto ukusno i neobično.

Nevjerojatna salata s repom i haringom, po ukusu podsjeća na "Haringu pod krznenim kaputom". Samo je ova salata za tijelo lakša i lakša za pripremu. Pripremite salatu s haringama, jabukom i povrćem - prijatelji i rodbina će to cijeniti na 5+!

Brza priprema, ukusna i srdačna jela od pita s šunkom, povrćem i sirom. Punjenje pite od la pizza bit će posebno ukusno i sočno ako dodate kečap i majonezu.

Krastavci u kečapu su oštri, slatko-kiseli i hrskavi. Vrlo je ukusno! Konzervirani krastavci za zimu!

Prženi prženi kruh pita s sočnim kupusom, mrkvom i kiselim nadjevom od krastavaca.

Recept za ukusni domaći kremasti umak, savršen je za punjenje salata, glavnih jela i raznih zalogaja. Ovaj umak je mnogo lakši i ukusniji od običnih majoneza, a osim toga, svakom jelu daje jedinstven okus.

Konzerviranje krastavaca za zimu, bez sterilizacije.

Danas ćemo kuhati nevjerojatnu ukusnu svečanu salatu "Beads in the snow" s govedinom. Ova srdačna mesna salata savršeno će ukrasiti novogodišnji stol 2019. Svatko će se svidjeti!

Salata s govedinom i orašastim plodovima može se pripremiti u svakom trenutku, ali zahvaljujući izvornom serviranju i ukusu, ova se salata neće izgubiti na svečanom stolu.

Ova jednostavna i ukusna salata s pilećim prsima, povrćem i konzerviranim graškom zadovoljit će sve! Jednostavna kombinacija proizvoda - izvrstan okus!

Koje vruće jelo poslužiti na svečanom stolu? Kuhajte nježnu svinjetinu sa šunkom i krastavcima ukiseljenim, zapečenim od majoneze i sira. Pecite meso na krumpiru, vrlo je ukusno!

Recept za svečanu salatu od haringe, rotkvica, kiseli krastavci i kiselo vrhnje s jabukom i lukom, bez majoneze. Jednostavna salata dobiva izuzetan okus zbog kombinacije proizvoda.

U pravilu, svaka domaćica pokušava kuhati ukusne salate na blagdanskom stolu. Recept za salatu koji nudim je bez mesa, jer će na blagdanskom stolu zasigurno biti gostiju koji vole salate bez majoneze, a svatko bi volio ugoditi. "Mazurka" - salata od povrća, s preljevom od maslinovog ulja. Salata se brzo priprema i uštedjet će vrijeme u žurbi odmora.

U ovom receptu, pokazat ću vam kako kuhati pravi hit bilo kojeg američkog roštilja. Naravno, ovo je hamburger! Recept koji sam pokazao je jedan od najlakših. U isto vrijeme, hamburger koji dobijete će biti rez iznad onoga što možete kupiti u većini brze hrane!

Kada dođe sezona krastavaca, ozbiljno mariniramo krastavce. Kiseli krastavci - Recept koji će vam pomoći pripremiti ukusne kisele krastavce za zimu. Ili za hitnu uporabu. Hrskavi ukiseljeni krastavci - san svakoga tko poznaje pravu grickalicu. Kiseli krastavci trebaju biti jaki, mirisati poput kopra s češnjakom. Za one koji još ne znaju kako krastavce krastavaca krckati, naš je recept za ukiseljene krastavce namijenjen.

Nakon što su ukiseljeni u bačvama, danas su svi zainteresirani za kiseljenje krastavaca u staklenkama. Kiseli krastavci u posudama od jedne litre vrlo su praktični, ali za takve limenke treba odabrati male krastavce. Obično se marinada za kisele krastavce priprema na bazi soli, šećera i octa. Osim marinade, u kisele krastavce dodaju se razni začini i začini. Ovaj češnjak, kopar, lišće ribiza i trešnje. Napravite kisele krastavce s senfom, ukiseljenim krastavcima s kečapom, kiseli krastavci s gorušičinim sjemenkama, kiseli krastavci s limunskom kiselinom. Brze kisele krastavce možete kuhati kuhanjem. Brzi kiseli krastavci dobiveni vrućim kiseljenjem s octom, koji je dobro natopljen krastavcima. Osim toga, možete brzo kuhati kiseli krastavci u paketu. Treba imati na umu da su kiseli krastavci u vrećici ili vrećici pohranjeni u hladnjaku. Rado ćemo vam pokazati i reći kako mariniramo ukusne krastavce. Odaberite recept za ukiseljene krastavce po svom ukusu i sigurni smo da ćete dobiti ukusno kiseli krastavci.

Ukusni krastavci marinirani kod kuće

Marinirani krastavci s lišćem ribiza, trešnjama i hrenom.

sastojci:

• 1.8-2.2 kg krastavaca
• 50 g češnjaka
• lišće crne ribizle, trešnje i hrena
• 6-7 crnih papra
• sjemenke kopra

Za marinadu:

• 60 g soli
• 100 g šećera
• 70 ml 9% octa

Način pripreme:

Recept je namijenjen konzervi od 3 litre. Namočite krastavce 2 sata, a na dno posude stavite oprane listove ribizla, trešnje i hren. Čvrsto položite krastavce, dodajte oljušteni češnjak i začine. Prelijte kipuću vodu, pokrijte i ostavite da se ohladi. Ocijedite vodu, dodajte joj sol i šećer, prokuhajte, ulijte ocat. Odmah ulijte vruću marinadu u posudu i prevrnite je preko poklopca.

Kisele krastavce pripremljene prema ovom receptu potrebno je zamotati dok se potpuno ne ohlade.

Krastavci u lišću grožđa.

sastojci:

• 1.5-1.8 kg krastavaca
• lišće grožđa

Za marinadu:

• 1 l vode
• 300 ml soka od jabuke
• 50 g šećera
• 50 grama soli

Način pripreme:

Za ukusne krastavce od krastavaca, koristeći ovaj recept, morate opeći povrće kipućom vodom i odmah uroniti u hladnu vodu. Ostaviti grožđe ostaviti. Zamotajte svaki krastavac u list grožđa i stavite ga u steriliziranu posudu. Stavite vodu na čir sa sokom, solju i šećerom. Prelijte kipuću marinadu u posudu, ostavite 15-20 minuta.Zatim prelijte marinadu, ponovno je prokuhajte, ulijte u posudu i odmah je navucite.

Pustite da se ohladi i pohranite.

Marinirani krastavci sa začinskim zelenilom.

sastojci:

• 1,8–2 kg malih krastavaca
• 4-5 grančica kopra
• peršin
• zeleni bosiljak
• celer
• 1 grančica metvice
• 2 lista hrena
• 6-8 listova višnje i hrasta

Za rasol:

Način pripreme:

Namočite krastavce 2 sata, začinjene zelje podijeljene u 3 dijela. Stavite 13 zelenila na dno suhih steriliziranih limenki. Napunite staklenke s pola krastavaca, stavite još 13 zelenila i ponovno stavite krastavce. Pokrijte preostalim povrćem. Banke s krastavcima sipajte kipuću vodu i ostavite 10 minuta. Zatim isušite vodu, proključajte i ponovno ulijte u posude. Treći put dodajte vodu u vodu. Sipajte slanicu u posude, uvaljajte, preokrenite i ostavite da se ohladi.

Krastavci marinirani u masi krastavaca.

sastojci:

• 1,2-1,4 kg malih krastavaca
• 20 g korijena hrena
• 5-6 crnih papra
• lišće crnog ribiza
• lišće hrena
• sjemenke kopra

Za marinadu:

• 1–1,2 kg velikih krastavaca
• 50 g češnjaka
• 50 grama soli
• 20 g šećera
• 45 ml 9% octa

Način pripreme:

Kako bi se krastavci kod kuće na ovoj strani konzervirali, veliki krastavci i češnjak moraju se narezati ili usitniti u miješalici. Dodajte sol, šećer, ocat i ostavite 30-40 minuta da masa pokrene sok. Na dnu steriliziranih limenki polažu se lišće ribizla i hren, naribani korijen hrena, sjemenke kopra i papar. Stavite male krastavce. Ulijte masu od krastavaca bez preostalih šupljina.

Sterilizirajte limenke od 1 litre za 12-15 minuta. Roll, okrenuti i zamotajte da se ohladi.

Pikantni krastavci s hrenom

sastojci:

• 2 kg krastavaca
• 50-60 g korijena hrena
• 10 g ljute papričice
• lišće hrena

Za rasol:

• 1,4-1,5 litara vode
• 60 g soli
• 30 g šećera
• prstohvat sjemena kopra

Način pripreme:

Ovaj recept za krastavce mariniran za zimu, namijenjen za 3 limenke od 1 litre (ili 1 limenka od 3 litre). Potopite krastavce 2 sata i izrežite korijen hrena na tanke trake, a čili - u prstenje. Na dno pripremljenih limenki stavite listove hrena. Vrh s krastavcima, premještanjem sjeckanog hrena i čilija. Prelijte kipuću vodu preko limenki na vrh, ostavite 15 minuta. Ocijedite, prokuhajte i ponovno ulijte u tegle 15 minuta. Dodajte sjemenke kopra, sol i šećer u vodu koja se ispušta iz krastavaca, pustite da proključa i zagrijte 1 minutu. Sipajte slanicu u posude, uvaljajte, preokrenite i ostavite da se ohladi.

Hladno-kiseli krastavci s senfom.

sastojci:

• 2 kg krastavaca
• 2-3 kišobrana
• 1 list hrena
• 5-6 listova crnog ribiza
• 7-8 listova višnje
• 20 grama češnjaka
• 5 g praha senfa

Za rasol:

Način pripreme:

Temeljito operite krastavce i listove. Stavite lišće, kopar i češnjak na dno čiste posude. Vrh čvrsto legao krastavaca. Sol se otopi u toploj vodi. Sipajte slanicu u posudu, pospite prahom od senfa. Pokrijte posudu s poklopcem, stavite na pladanj ili tanjur, ostavite na sobnoj temperaturi 4-5 dana. Tijekom tog vremena na krastavcima će se pojaviti svjetla patina. Ocijedite tekućinu iz krastavaca. Sipati hladnom vodom i ponovno odvoditi kako bi se uklonili svi plakovi. Ponovo izlijte hladnu vodu preko krastavaca tako da se malo prolijeva (u posudi ne smije ostati mjehurića zraka). Sol više nije potrebno dodavati. Posuda se skuplja i skladišti na hladnom mjestu. Povremeno provjeravajte jesu li poklopci natečeni.

Domaći kiseli krastavci bit će spremni za mjesec dana.

Kako kisele krastavce za zimu: recepti s octom

Krastavci s mrkvom su slatki.

sastojci:

• 1.5-1.8 kg krastavaca
• 100 g mrkve
• 20 g ljute paprike
• kišobrani
• lovorov list
• crni papar

Za marinadu:

• 1 l vode
• 50 grama soli
• 150 g šećera
• 150 ml 9% octa

Način pripreme:

Prethodno namočite krastavce 2 sata, mrkvu i ljutu papriku izrežite na kriške i stavite na dno pripremljenih limenki. Vrh s krastavcima i začinima. Za marinadu, dovedite vodu sa solju i šećerom u čir, izvadite iz vrućine i dodajte ocat. Sipajte vruću marinadu u staklenke.Sterilizirajte limenke od 1 litre za 10 minuta, 2 litre - 15 minuta, 3 litre - 25 minuta.

Kiseli krastavci s octom, uvaljajte u staklenke, okrenite, ostavite da se ohladi i pohranite za pohranu.

Krastavci marinirani u soku od krastavaca.

sastojci:

• 1,2-1,5 kg malih krastavaca
• 20 grama češnjaka
• 20-25 g korijena hrena
• 1 list hrena

Za marinadu:

• 1 l sok od krastavca
• 30 grama soli
• 20 ml 9% octa

Način pripreme:

Za pripremu krastavaca mariniranih u ocat pomoću ovog recepta, stavite list hrena, češnjak i korijen hrena, izrezati na kriške, na dnu steriliziranih staklenki. Čvrsto napunite posudu krastavcima. Ulijte kipuću vodu, ostavite 10 minuta, a zatim isušite vodu. Kuhajte sok od krastavaca sa soli, izvadite iz vrućine i sipajte ocat. Ulijte krastavce staklenkama vrućom marinadom, uvaljajte, okrenite i ostavite da se ohladi.

Krastavci slatki i kiseli.

sastojci:

• 600–650 g krastavaca
• 30 g luka
• 10 g češnjaka
• 15-20 g kopra i peršina
• 3-4 papra
• 2 pupoljka karanfila
• 1 lovorov list

Za marinadu:

• 1 l vode
• 75 g šećera
• 45 grama soli
• 50 ml 9% octa

Način pripreme:

Broj sastojaka za ovaj recept krastavci, kiseli s octom za zimu, dizajniran za staklenku od 1 litre. Namočite krastavce 2 sata, zatim ih stavite u posudu, prebacite ih sjeckanim lukom, češnjakom i zelenilom, dodajte začine. Za marinadu, dovedite vodu sa solju i šećerom na čir. U staklenku prelijte ocat, prelijte vrućom marinadom. Pokrijte poklopcem. Sterilizirajte 8-9 min. Zatim se zavrtite, okrenite i pustite da se ohladi.

Kiseli krastavci.

sastojci:

• 600–650 g krastavaca
• 20-30 grama luka
• 10 g češnjaka
• 15-20 grama zelenila (kopar, estragon, bosiljak)
• 1 list hrena
• 1 lovorov list
• 2-3 graška crnog papra
• 15 ml 9% octa

Za rasol:

Način pripreme:

Recept je namijenjen konzervi od 1 litre. Ulijte ocat na dno posude, stavite luk, češnjak, zelje i začine, narezane na kolutove. Napunite staklenku krastavcima. Donesite vodu do kuhanja sa soli i šećerom. Prelijte preko kipućih krastavaca. Pokrijte posudu poklopcem, sterilizirajte 7-8 minuta. Zatim staklenke krastavaca, kiseli u ocat, kotrljati, okrenuti i pustiti da se ohladi.

Najukusniji krastavci marinirani kod kuće: recepti s fotografijama i videozapisima

Krastavci u marinadi sorrel.

sastojci:

• 1,5 kg krastavaca
• 15 grama češnjaka
• 5 listova crnog ribiza i trešnje
• 2 Kišobrani

Za marinadu:

• 800 ml vode
• 400 g lisnatog kiselog lista
• 50 grama soli
• 30 g šećera

Način pripreme:

Za ovaj recept za ukusne ukiseljene krastavce, morate ih potopiti 2 sata, a zatim ih staviti u staklenke, prebacujući ih s češnjakom, koprom i lišćem ribiza i trešnjama. Prelijte kipuću vodu, ostavite 15 minuta, ocijedite. Za marinadu, kiseljak je vrlo sitno sjeckan, dodajte vodu, proključajte. Dodajte sol i šećer. Ulijte vrelu smjesu u staklenke, uvaljajte, okrenite i pustite da se ohladi. Takve domaće kisele krastavce vrlo su ukusne i mirisne.

Krastavci kao bačva.

sastojci:

• 2 kg krastavaca
• 20 grama češnjaka
• 10-15 g korijena hrena
• 2 kišobrana, listovi hrena i crni ribiz
• 5 g kore hrasta
• paprika

Za rasol:

Način pripreme:

Da bi se marinirali krastavci kako je naznačeno u ovom receptu, najprije ih treba natopiti nekoliko sati. Na dnu limenke, oparen kipućom vodom, stavite lišće crnog ribiza, sjeckani korijen hrena, češnjak, kišobrani, kora hrasta, papar. Napunite staklenku krastavcima, pokrijte listom hrena. Za slanu otopinu, prokuhajte vodu sa soli, ohladite. Ulijte hladno kiselo krastavce u staklenke, pokrijte ih gazom i stavite na pladanj. Ostaviti da fermentira 2-3 dana na sobnoj temperaturi. Tijekom tog vremena, krastavci će promijeniti boju i steći karakterističan okus. Očistite krastavac u posebnom spremniku. Prelijte staklenke s kipućom vodom preko krastavaca, ostavite 2-3 minute i ponovite postupak. Odzračite slanu otopinu, prokuhajte, ulijte u posude, zamotajte, prevrnite i pustite da se ohladi.

Pogledajte fotografije krastavaca, ukiseljenih prema receptima, koji su prikazani na ovoj stranici:

Krastavci kao trgovina.

sastojci:

• 600 g krastavaca
• 1 kišobran kopra
• 15 grama češnjaka
• 5 g sjemena gorušice
• 50 ml octa
• 15 grama soli
• 20 g šećera

Način pripreme:

Sastojci za ovaj recept za ukiseljene krastavce naznačeni su za limenku od 1 litre. Prethodno namočite krastavce 2 sata.Ulijte ocat na dno sterilizirane posude, stavite kopar i češnjak. Napunite staklenku krastavcima, dodajte senf, sol i šećer. Ulijte posudu na vrh kipućom vodom, sterilizirajte 5-7 minuta.

Zatim se zavrtite, okrenite i pustite da se ohladi.

Krastavci "Nostalgija".

sastojci:

• 1,5 do 1,7 kg krastavca
• 30 grama češnjaka
• lišće hrena, trešnje, crni ribiz
• 5-6 zrno graška
• kišobran

Za marinadu:

• 1 l vode
• 200 ml 9% octa
• 30 grama soli
• 80 g šećera

Način pripreme:

Za kuhanje krastavaca krastavaca za zimu prema ovom receptu, morate ih staviti u staklenke, prebacivanje hren listova, trešnje i crne ribizle, dodati češnjak i začine. Ulijte kipuću vodu, ostavite 10 minuta, a zatim isušite vodu. Za marinadu, dovedite vodu sa solju i šećerom na čir. Ukloni iz topline, uliti ocat. Ulijte staklenke vrućom marinadom, odmah ih zamotajte, okrenite i pustite da se ohladi.

Videozapis „Kiseli krastavci za zimu“ pokazao je najjednostavnije recepte:

Recepti, kako kuhati ukusne ukiseljene krastavce za zimu

Krastavci marinada od soka od crvenog ribizla.

sastojci:

• 1,2-1,4 kg krastavaca
• 5 listova crnog ribiza i trešnje
• 15 grama češnjaka
• 20 g korijena hrena
• 6-8 paprika piment

Za marinadu:

• 700 ml vode
• 500 g crnog ribizla
• 50 grama soli
• 50 g šećera

Način pripreme:

Prije ukusnih ukiseljenih krastavaca, potrebno ih je prethodno natopiti 3-4 sata, a zatim ih čvrsto staviti u staklenke, premjestiti ih lišćem, sjeckanim češnjakom i korijenjem hrena, dodati grašak. Prelijte kipućom vodom i ostavite da se ohladi. Zatim ispustite vodu. Za ukiseljene ribizle sipati 350 ml vode, dovesti do čir. Utrljajte cijelu masu kroz sito, dodajte preostalu vodu, pustite da proključa. Ulijte sol i šećer. Prelijte krastavce ključalom marinadom.

Okreni se, okreni i ohladi.

Krastavci, konzervirani s jabukama.

sastojci:

• 1.5-1.8 kg krastavaca
• 400-500 g kiselih jabuka
• lišće crne ribizle i trešnje

Za rasol:

Način pripreme:

Namočite krastavce 3-4 sata, jabuke, bez ljuštenja, narežite na kriške i posječite sjeme. Na dnu limenke stavite pola lišća ribiza i trešanja. Vrh s jabukama i krastavcima, pokrijte preostalim listovima. Ulijte kipuću vodu 3-5 minuta, zatim isušite vodu i ponovite izlijevanje. Za slanu vodu ukusnih ukiseljenih krastavaca za zimu, prema ovom receptu, kuhajte vodu sa soli i šećerom. Ulijte vrelu slanu vodu u staklenke, uvaljajte, okrenite i pustite da se ohladi.

Krastavci u kečapu.

sastojci:

• 1,8–2 kg svježih krastavaca
• 5-6 crnih papra
• kišobrani

Za marinadu:

• 1 l vode
• 200 g chili kečapa
• 200 ml 9% octa
• 200 g šećera
• 60 g soli

Način pripreme:

Da bi se krastavci marinirali za zimu u limenkama, kako je naznačeno u ovom receptu, najprije ih treba namakati 3-4 sata, a na dnu steriliziranih limenki od 1 litre staviti 2-3 crnog graška i kišobran komorača na dno. Napunite staklenke krastavcima. Za marinadu, pomiješajte vodu s kečapom, šećerom i solju, proključajte. Kuhajte dok se šećer i sol ne otopi. Zatim prelijte ocat i uklonite ga iz topline. Ulijte krastavce krastavaca gorivom. Pokrijte posude poklopcima, sterilizirajte 15 min. Zatim zavijte, okrenite se i pustite da se ohlade.

Kako još uvijek možeš slano ukusne krastavce

Marinirani krastavci "Spicy".

sastojci:

• 2 kg kornišića
• 5-10 grama svježeg paprika
• 10-15 pupoljaka karanfila
• 6 lovora
• 5 g mljevenog cimeta
• 6-8 zrna crne i pimenta

Za marinadu:

• 1 l vode
• 40 grama soli
• 75 g šećera
• 100 ml 9% octa

Način pripreme:

Za pripremu ukiseljenih krastavaca za ovaj recept, u ​​sterilizirane posude stavite krastavce, sjeckane ljute paprike i začine. Ulijte kipuću vodu 20 minuta.Ocijedite vodu, izmjerite njen volumen i koristite za pripremu marinade. Dodajte sol, šećer u vodu, prokuhajte, ulijte ocat i uklonite iz topline.

Ulijte kipuću marinadu u staklenke, odmah ih svite, okrenite i ostavite da se ohladi.

Krastavci ukiseljeni na bugarskom jeziku.

sastojci:

• 2-1,2 kg malih krastavaca
• 50 g luka
• 15 grama češnjaka
• 1 mali list hrena
• 2-3 listova zaljeva
• 3-4 graska piment i crni papar

Za marinadu:

• 1 l vode
• 65 g šećera
• 40 grama soli
• 120 ml 9% octa

Način pripreme:

Prije konzerviranja krastavaca, najprije ih treba natopiti 3-4 sata, a zatim staviti u staklenke, premjestiti ih sjeckanim lukom i češnjakom, dodati začine, pokriti malim listićem hrena. Prelijte kipuću vodu, ostavite 15 minuta. Voda se odvodi i koristi za kuhanje marinade. Dodajte joj sol i šećer, proključajte. Ulijte ocat i uklonite ga iz topline. Ulijte vruće posude za marinade, odmah ih nagnite, okrenite i pustite da se ohladi.

Krastavci s povrćem u Češkoj.

sastojci:

• 500-600 g malih krastavaca
• 70 g mrkve
• 50 g luka
• 10-15 g korijena hrena
• 10-15 g kopra
• 75 ml 9% octa
• 20 grama soli
• 75 g šećera
• 1 lovorov list
• 3-5 g sjemena gorušice
• 2-3 graška crna i piment

Način pripreme:

Recept je namijenjen konzervi od 1 litre. Prije kuhanja krastavaca za zimu, oni se najprije moraju natopiti 3-4 sata, a mrkvu i korijen hrena izrezati na kriške, luk narezati na pola prstena i nasjeckati kopar. Čvrsto stavite krastavce u staklenku, sipajte povrće i začinsko bilje, dodajte začine. Ulijte sol, šećer i ocat. Prelijte kipuću vodu na staklenku krastavaca, sterilizirajte 10-1 5 min.

Zatim se zavrtite, okrenite i pustite da se ohladi.

Jednostavni recepti za kisele krastavce za zimu s octom

Marinirani krastavci s estragonom.

sastojci:

• 1 kg kornišona
• 20 grama češnjaka
• lišće od estragona
• 5-6 crnih papra

Za marinadu:

• 1 l vode
• 60 g soli
• 20 g šećera
• 40 ml 9% octa

Način pripreme:

Za pripremu ukiseljenih krastavaca u ovom jednostavnom receptu, potrebno ih je čvrsto staviti u staklenke, dodati sjeckani češnjak, taragon i papar. Ulijte kipuću vodu, ostavite 20-30 minuta. Voda se odvodi i koristi za kuhanje marinade. Dodajte sol i šećer u vodu, prokuhajte, ulijte ocat i uklonite iz topline. Odmah ulijte marinadu u tegle, okrenite, okrenite i ostavite da se ohladi.

Krastavci u soku od jabuke.

sastojci:

• 1,5–2 kg krastavaca
• 1 kišobran kopra
• 5-6 listova crnog ribiza
• grančica estragona

Za marinadu:

• 1 sok od jabuke
• 30 grama soli
• 40-50 grama šećera
• 10 ml 9% octa

Način pripreme:

Za kuhanje krastavaca ukiseljenih s octom za zimu prema ovom receptu, prvo ih treba namočiti 2 sata, a zatim staviti u steriliziranu posudu, dodati listove crnog ribiza, kopar i estragon. Ulijte kipuću vodu, ostavite 10 - 15 minuta, a zatim isušite vodu. Stavite sok od jabuke na čir, dodajte sol i šećer, prokuhajte 2-3 minute. Ulijte ocat i uklonite ga iz topline. Prelijte kipuće krastavce, zamotajte, okrenite i pustite da se ohladi.

Marinirani krastavci s hrastovom kore i senfom.

sastojci:

• 1,4 - 1,5 kg malih krastavaca
• 2 Kišobrani
• 10-15 g češnjaka
• 5 g kore hrasta

Za marinadu:

• 1 l vode
• 50 g šećera
• 40 grama soli
• 100 ml 9% octa
• 5 g sjemena gorušice
• 5-6 crnih papra

Način pripreme:

Kako bi se po toj recepturi krastavci krastavci s octom za zimu najprije natopili 3-4 sata, na dno pripremljenih limenki stavite češnjak i nasjeckanu hrastovu koru. Čvrsto napunite staklenke krastavcima, stavite kopar na vrh. Voda za marinadu dovesti do kuhati, dodati sol, šećer i začini, kuhati za 1 minutu. Ulijte ocat i uklonite ga iz topline. Ulijte krastavce vrućom marinadom. Sterilizirajte limenke od 1 litre volumenom od 10–12 minuta, 2 litre - 15–17 minuta. Zatim se zavrtite, okrenite i pustite da se ohladi.

Kiseli krastavci s korijanderom.

sastojci:

• 1,4-1,5 kg krastavaca
• 15-20 g češnjaka
• 2 lovora
• 4 grančice peršina

Za marinadu:

• 1 l vode
• 60 g soli
• 100 g šećera
• 100 ml 9% octa
• 3-4 zrna graška
• 5 g sjemena korijandera

Način pripreme:

Prije nego što zimsko krastavce krastavac, trebate ih natopiti 3-4 sata, a zatim staviti u staklenke, prebaciti ih s češnjakom, peršinom i lovorovim listom. Za marinadu, prokuhajte vodu sa soli, šećerom i začinima, izvadite iz vrućine i ulijte ocat. Ulijte marinadu od krastavaca. Sterilizirajte limenke od 1 litre 7-10 minuta, odmah ih zavrnite, okrenite i ostavite da se ohladi.

Marinirani krastavci s lukom i mrkvom.

sastojci:

• 1 kg krastavaca
• 300 g luka
• 50 g mrkve
• 6-7 crnih papra
• 4-5 grančica kopra

Za marinadu:

• 1 l vode
• 100 ml 9% octa
• 100 g šećera
• 50 grama soli

Način pripreme:

Krastavci, luk i mrkva rezati na kriške, staviti u sterilizirane staklenke, prebacivanje zelje, dodati papar. Za marinadu, dovedite vodu sa solju i šećerom u čir, ulijte ocat i uklonite s vrućine. Povrće sipajte kipućom marinadom. Konzerve od 0,5 litara sterilizirajte 15 minuta, 1 litru - 20 minuta.

Zatim svitite, okrenite i zamotajte da se ohladi.

Recepti za ukusne kisele krastavce za zimu u bankama

Krastavci u soku od rajčice.

sastojci:

• 1,5 kg krastavaca
• 20 grama češnjaka
• 10 g korijena hrena
• 3 lovora
• 5-6 crnih papra
• kišobran

Za popunjavanje:

• 1 litru soka od rajčice
• 45 grama soli

Način pripreme:

Kako bi skuhali krastavce ukiseljene prema receptu, najprije ih treba namakati 3-4 sata, a na dno steriliziranih posuda stavite češnjak, narezani hren, lovorov list, papar i kopar. Zatim stavite krastavce. Dodajte sol u sok od rajčice, pustite da proključa. Ulijte vreli sok u staklenke i sterilizirajte: posude od 1 litre za 10 minuta, 2 litre - 15-17 minuta, 3 litre - 23-25 ​​minuta. Okreni se, okreni i ohladi.

Krastavac kriške, konzervirane sa suhom senfom.

sastojci:

• 2 kg krastavaca
• 100 g češnjaka
• 50 g peršina
• 50 grama soli
• 100 g šećera
• 100 ml biljnog ulja
• 100 ml 9% octa
• 10 g praha senfa
• 3-5 g mljevenog papra

Način pripreme:

Prije konzerviranja krastavaca u staklenkama prema ovom receptu, malo povrće treba rezati po dužini u 4 komada, veliko povrće u 8 komada. Češnjak preskakanje kroz tisak, sitno nasjeckajte zelje. Pomiješajte sve sastojke i ostavite da se marinira 6-8 sati, a zatim ih stavite u posude zajedno s marinadom. Sterilizirati limenke od 0,5 litara od 10–1 2 min., 1 l - 15–20 min. Zatim svitite, okrenite i zamotajte da se ohladi.

Krastavac kriške, konzervirane s gotovom senfom.

sastojci:

• 2 kg krastavaca
• 80-100 g češnjaka
• 60 grama kopra
• 30 g gotove gorušice (umak)
• 100 ml biljnog ulja
• 100 ml 9% octa
• 100 g šećera
• 50 grama soli
• 3-5 g mljevenog papra

Način pripreme:

Kako bi se krastavci krastavci za zimu u bankama, kao što je navedeno u ovom receptu, malo povrće treba rezati po dužini u 4 komada, krupno povrće - u 8 komada. Dodajte senf, mljeveni papar, šećer, sol, ocat, sjeckano bilje i češnjak prošao kroz prešu u krastavce. Ostavite na 6-8 sati, a zatim stavite krastavce s marinadom u pripremljene posude i sterilizirajte posude od 5l - 10-12 min., 1 litru - 15-20 min. Banke se okreću, okreću i zamotavaju da se ohlade.

Konzervirani krastavci s squashom.

Marinirati krastavce za zimu, kao što praksa pokazuje, moguće je zajedno s drugim povrćem.

sastojci:

• 1 kg krastavaca
• 500 gr
• 20 grama češnjaka
• 10g svježeg paprika
• 2-3 grančice peršina, celera, kopra
• lišće crne ribizle i trešnje

Za rasol:

Način pripreme:

Squash izrezati na 4 dijela. Krastavci i tikvice staviti u staklenke, prebacivanje češnjaka cloves, prstenje od vruće paprike, lišća i zelenila, prelijte kipuću slanu vodu. Ostavite 3-4 sata na sobnoj temperaturi. U to vrijeme, slanica može izliti iz limenki, tako da je najbolje staviti ih na pladanj. Zatim ispraznite slanu otopinu u poseban spremnik.Prelijte kipuću vodu u posude, ostavite 15 minuta, isušite ohlađenu vodu. Ponovite postupak. Filtrirajte otopinu soli i pustite da proključa. Sipajte povrće slanom vodom. Banke se naglo okreću i zamotavaju.

Recepti krastavci marinirani za zimu s limunskom kiselinom i votkom

Krastavci "Emerald".

sastojci:

• 2 kg krastavaca
• češnjak
• začinjeno povrće i začini

Za marinadu:

• 1,5 litara vode
• 50 grama soli
• 75 g šećera
• 10 g limunske kiseline
• 50 ml votke

Način pripreme:

Da biste se pripremili za zimske krastavce marinirane s votkom, potrebno ih je zaliti kipućom vodom i odmah uroniti u vrlo hladnu vodu. Postavite čvrsto u limenku od 3 litre, pomičući se s začinskim biljem i češnjakom, dodajte začine. Za marinadu, otopite sol, šećer i limunsku kiselinu u kipućoj vodi. Prelijte krastavce u kipuću marinadu i ostavite 5 minuta. Ocijedite, pustite da proključa i ponovno ulijte u posudu 5 minuta. Ocijedite, pustite da proključa. U posudu prelijte vrelu otopinu, dodajte votku i pecite. Krastavci marinirani s votkom mogu se jesti za samo nekoliko tjedana.

Konzervirani krastavci u mikrovalnoj pećnici.

sastojci:

• 1,2–1,5 kg krastavaca
• 2 Kišobrani
• 20 g korijena hrena
• 20 grama češnjaka
• 30 ml votke
• 6 zrna pimenta i crnog papra

Za rasol:

Način pripreme:

Recept tih krastavaca, mariniran s dodatkom votke, namijenjen je za 2 limenke od 1 litre. Potopite krastavce 2 sata, a na dnu steriliziranih limenki stavite na kišobran kopra, komade korijena hrena, papar i oljušteni češnjak. Čvrsto stavite krastavce. Za slanu otopinu, prokuhajte vodu, uklonite je iz topline, otopite sol i šećer u njoj. Sipati u banke, bez dodavanja 2 cm do ruba.Postaviti banke u mikrovalnu pećnicu za 3-5 minuta na maksimalnu snagu. Slanica u bankama treba kuhati, točno vrijeme ovisi o snazi ​​mikrovalne pećnice. Čim proključa tekućina, izvadite posude, ulijte po 15 ml votke.

Odmah okrenite, okrenite i pustite da se ohladi.

Konzervirani krastavci s limunskom kiselinom.

sastojci:

• 2 kg krastavaca
• 40 g češnjaka
• 20 g korijena hrena
• 4-5 listova crnog ribiza
• 1 list hrena
• 2 Kišobrani
• 2 lovora
• 6-7 crnih papra

Za marinadu:

• 1 l vode
• 50 grama soli
• 25 g šećera
• 5 g limunske kiseline

Način pripreme:

Da biste marinirali krastavce za zimu s limunskom kiselinom, prvo ih morate natopiti 3-4 sata, a zatim staviti u sterilizirane posude, prebaciti češnjak češnjaka, komade korijena hrena, lišće i kopar, dodati začine. Kombinirajte sve sastojke za marinadu i prokuhajte. Limenke s krastavcima prelijte kipućom marinadom i sterilizirajte: s volumenom od 1 litra - 15 min, 2 litre - 25 min, 3 litre - 35 min. Krastavci marinirani u zimi limunskom kiselinom, zamotajte, preokrenite i pustite da se ohladi.

Kako se inače mogu zimnice ukrasiti s limunskom kiselinom

Konzervirani krastavci s limunskom kiselinom bez sterilizacije.

sastojci:

• 2 kg krastavaca
• 30 grama češnjaka
• 20 g korijena hrena
• kišobrani
• ljuta paprika na okus

Za marinadu:

• 1 l vode
• 50 grama soli
• 5-10 g šećera
• 5 g limunske kiseline

Način pripreme:

Prije ukiseljavanja krastavaca u staklenke, oni se najprije moraju natopiti 3-4 sata, na dnu posudica od litre staviti češnjak, prstenove paprike i komadiće korijena hrena. Napunite staklenke krastavcima, na vrhu stavite kišobran kopra. Stavite staklenke na pladanj i ulijte kipuću vodu tako da malo iskoči. Ostavite 5 minuta. Ocijedite vodu, izmjerite njen volumen i koristite za pripremu marinade. Ulijte u njega sol, šećer, limunsku kiselinu i prokuhajte. Ulijte kipuću marinadu u staklenke, zamotajte, okrenite. Krastavci koji su marinirani s limunskom kiselinom trebaju se ohladiti.

Konzervirani krastavci s limunom.

sastojci:

• 2 kg krastavaca
• 12 limuna
• 3-4 lovora
• 2-4 graška crna i piment

Za marinadu:

• 1 l vode
• 40 grama soli
• 150 g šećera
• 5 g limunske kiseline

Način pripreme:

Za ovaj recept za ukiseljene krastavce s limunskom kiselinom, limun treba naliti kipućom vodom i izrezati na kriške.Stavite krastavce u sterilizirane posude, dodajte lovorov list, papar i limun (1 krug po litri limenke). Ulijte kipuću kipuću vodu 20 minuta. Zatim ispustite vodu i upotrijebite je za marinadu. Dodajte sol, šećer, limunsku kiselinu, pustite da proključa. Ulijte kipuću marinadu u staklenke, uvaljajte, okrenite i zamotajte da se ohladi.

Najbolji recepti za kisele krastavce prikazani su u ovom videu:

Kako kuhati krastavce ukiseljene

Prije nego počnete konzervirati krastavce, odaberite odgovarajuće povrće. Trebat će vam neke tajne iskusnih domaćica. Općenito, mariniranje ima neupitne prednosti: to je visoko jamstvo sigurnosti pečata, jednostavnost procesa i izvrstan rezultat. Blanks se može koristiti kao prilog, dodan u posuđe ili samostalno konzumiran. Za izradu hrskavih ukiseljenih krastavaca pročitajte savjete:

• Odaberite male plodove koji mogu stati u posudu.
• Oguliti krastavce trebaju imati pimples, crne trnje i ne biti glatka.
• Odaberite povrće glatke zelene boje, ne previše tamno. Njihova svijetla područja trebaju biti žućkasta.
• Pravilno ubrani krastavci ne smiju biti gorki.

Od velike je važnosti marinada za krastavce, koja je slatko-kisela smjesa. Sol, granulirani šećer, odabrani začini, začinsko bilje, ocat ili limunska kiselina otopljeni su u vodi. Da biste odlučili kako ćete ispraviti krastavce, preporuča se da ih prvo namočite nekoliko sati, kako bi postali jači, otporniji. Da bi se staklene posude spriječile od eksplozije, u smjesu dodajte prstohvat sjemenja senfa. Za brzi učinak, odaberite krastavce vilicom ili izrežite vrhove. Nakon šavova, banke su postavljene naopako i omotane dok se potpuno ne ohlade.

Kiseli recepti

Da biste odlučili kako sačuvati krastavce za zimu u bankama, morate odlučiti o načinu lijevanja, koji može biti vruć, hladan ili steriliziran. U prvoj izvedbi posuda sa sadržajem za zagrijavanje se puni kipućom vodom ili marinira dva ili tri puta tijekom oko 3-5 minuta. Na posljednjem ulijevanju dodajte ocat, nakon čega možete poklopiti. Sadržaj u drugoj metodi je lijevao marinada u hladnom obliku, a zatim roll up bez grijanja. U trećoj metodi banke se steriliziraju. Kao aditivi koji se koriste:

• crni papar
• poper (ružičasta ili bijela),
• klinčić,
• češnjak,
• lovorov list.

• Vrijeme kuhanja: 120-180 minuta.
• Usluga: 4 osobe.
• Kalorijska jela: oko 70 kcal.
• Svrha: ručak, večera.
• Kuhinja: zajednička.
• Poteškoća pripreme: lako.

Prije kuhanja krastavaca s domaćim konzerviranjem, hrskavim i začinskim, morate kupiti pravu količinu malog povrća. Prije spajanja, morat će čvrsto ležati na obalama. Recept za hrskave ukiseljene krastavce uključuje korištenje kopra kao svježeg bilja.

• Krastavci - 900 g,
• Kopar - 1 hrpa,
• Slatki luk - 1 glava,
• Jabučni ocat - 1,5 žlice.,
• Voda - 1 tbsp.,
• Grasak od bijelog papra - 2 tsp,
• Sjeme kopra - 2 tsp,
• Gruba sol - 3 žlice.

1. Nanesite na dvije litre staklenke tanko narezane luk, kruške krastavaca i položite kopar na vrh.
2. Razvalite sjeme bijelog papra i senfa u mort, stavite ih u malu tavu, dodajte zagriz, vodu, grubu sol, šećer, sjemenke komorača.
3. Donesite smjesu do prokuhavanja na srednjoj vatri.
4. Nakon kuhanja ulijte tekućinu u obalu. Počnite zatvarati za jedan dan.

Bez octa

• Vrijeme kuhanja: 120 minuta.
• Usluga: 12 osoba.
• Kalorijska jela: 28 kcal po obroku.
• Svrha: ručak, večera.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća pripreme: srednja.

Takvo ukiseljavanje krastavaca izvrsno je za one koji ne vole koristiti ocat u pripremi zaokreta za zimu prema klasičnom receptu. Potrebno je mnogo sastojaka: jelo je začinjeno ne samo koprom, već i crvenim čilijem.Kuhani spinovi bit će isti kao i na fotografiji s domaćim receptima za hranu.

• Krastavci - 1 kg,
• Mrkva - 1 kom.,
• Chili paprika - 1 kom.,
• Crvena paprika - 1 kom.,
• Listovi celera - 3 kom.,
• Lišće hrena - 1 kom.,
• Listovi crnog ribiza - 10 kom.,
• Kopar - 2 kom.,
• Češnjak - 1 glava.,
• Crni papar grašak - 1 žlica.,
• Sol - 2 žlice.

1. Položite u šalice 1,5-litarskih staklenki krastavaca, narezane paprike, mrkve. Zatim stavite lišće i ostale sastojke.
2. Za pripremu salamure, kuhajte litru vode s dvije žlice soli bez klizača.
3. Nakon kuhanja ulijte sadržaj posuda pripremljenom tekućinom, ali nemojte ih blokirati.
4. Neka posude stoje 5 dana, zatim isušite slanu otopinu i ponovno napunite sadržaj vrućom mješavinom. Nakon toga, možete nastaviti s preokretom.

U limenkama od litre

• Vrijeme kuhanja: 180 minuta.
• Usluga: 12 osoba.
• Kalorijska jela: 32 kcal po obroku.
• Svrha: ručak, večera.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća pripreme: lako.

Domaće i hrskave krastavce su izvrsne za salate. Za soljenje u posudama od jedne litre, odaberite plodove koji nisu dulji od 8-10 cm, a prije kuhanja ih morate natopiti u hladnu vodu najmanje dva sata. Nakon toga, ostaje ih temeljito isprati i pažljivo staviti u posudu u uspravnom položaju.

• Sol, šećer, ocat - 2 žličice.
• Češnjak - 3 klinčića,
• Trešnja, lovor, lišće crnog ribiza - 3 kom.,
• Crni papar - 5 komada,
• Kopar - par kišobrana,
• Vruća paprika - po želji.

1. Voće stavite u limenke, zatim stavite češnjak i papar u sredinu, a kišobrani na kopar na vrhu.
2. Uz pauzu od 10 minuta, preliti kipuću kipuću vodu, a treći put zaliti marinadu. Da biste ga kuhali, u kipuću vodu morate dodati granulirani šećer, malo soli, ocat.
3. Poklopac limenki.

• Vrijeme kuhanja: 120 minuta.
• Usluga: 4 osobe.
• Kalorijska jela: 20-30 kcal po obroku.
• Svrha: ručak, večera.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća pripreme: lako.

Recept za brzo ukiseljene krastavce odličan je za one koji ne žele čekati dok se okreće. Umjesto staklenih posuda, morate koristiti običnu plastičnu posudu. Gotovo povrće se koristi kao snack ili kao dodatak raznim salatama, primjerice bečkom, s gljivama i kukuruzom, s orasima itd.

Korisna svojstva krastavaca

Svatko tko zna kako krastavaca krastavaca, svakako zainteresirani za njihove koristi za ljudsko tijelo. Uostalom, sve plodine, povrće i voće, ali njihov ukus, također su korisne. Dakle, krastavci pomažu stimulirati probavu i metabolizam, čiste kožu i crijeva, normaliziraju ravnotežu vode i soli, imaju diuretski učinak. Također, ovo povrće se uspješno koristi u kozmetologiji. Izvrsno su sredstvo za umjerenost i starenje kože. Maske i losioni napravljeni su od krastavaca koji pomažu očistiti kožu i posvijetliti pigmentne mrlje.

Međutim, treba imati na umu da česta uporaba ukiseljenih krastavaca može biti štetna za caklinu zuba zbog visokog sadržaja kiseline. Također, u umjerenim količinama, poželjno je koristiti ih za osobe koje pate od hipertenzije, bolesti jetre i bubrega.

O krastavcima

Svaka domaćica pažljivo se priprema za vrijeme kada dolazi vrijeme za kisele krastavce za zimu. Recepti su odabrani samo omiljeni i dokazani, iako ponekad traži nešto novo. Naravno, koriste se razni domaći preparati od krastavaca. Ovo povrće konzervirano s votkom, češnjakom, slatkom paprikom ili ribizom, s rajčicama i mrkvom. Oni su također pripremljeni kao snack opcija, to jest, koristeći instant recepte. Raznim začinima, začinima i začinima, korijenima, lišću grmlja i drveća kao što su ribizle, ogroznice, trešnje, hrast i drugi dodaju se krastavcima.

Za kiseljenje krastavaca pogodno za toplu i hladnu marinadu.

Krastavci s češnjakom

Postoje načini očuvanja krastavaca bez sterilizacije. U takvim slučajevima koristi se hladna voda. U predloženom receptu igra veliku ulogu i češnjak. Dakle, krastavac krastavac bez sterilizacije. Da bi se to postiglo, na bazi tri litre dobrog povrća uzimamo oko osamdeset grama soli. Nasjeckajte glavu češnjaka (nije potrebno koristiti tisak češnjaka) i stavite je u posljednju limenku u posudu tako da je na vrhu. Onda je sve izlilo hladnu vodu.

Ponekad, odmah nakon konzerviranja, sve unutar staklenke postaje mutno, ali nije zastrašujuće. Nakon nekog vremena, marinada opet postaje prozirna. A u zimi, nakon otvaranja takvog staklenka, od ukusnih krastavaca, kako kažu, ne možete ottyanesh.

Krastavci u krastavcima

Još jedan neobično ukusan ukiseljeni krastavci dobivaju se sljedećom metodom konzerviranja. U posudi od tri litre formiraju se mali jaki krastavci. Zatim zaspati grated na grubo grater žute, malo prezrele krastavce. Nakon toga dodajte jednu žlicu soli, dvije žlice šećera, tri žlice octa, lovor i grašak. Zatim se banke steriliziraju petnaest minuta i pokrivaju. Ovaj neobični recept za očuvanje krastavaca privući će mnoge, ne samo zimi.

Krastavac

Postoje tisuće načina da se krastavci za kiseljenje učine jednostavnim, ukusnim i jeftinim. Recept za ovu domaću trupac pogodan je i za konzerviranje tikvica i tikvica.

Ovom metodom konzerviranja, postoji četrnaest konzerve krastavaca. Izračun potrebnih sastojaka uzima se na pet litara vode. U dubokoj zdjeli promiješajte jednu šalicu soli, jednu i pol šalicu šećera, jednu bocu od devet posto octa. Stavite sve na vatru i pustite da proključa. Tegle se sastoje od peršina, crnog papra, kopra, češnjaka i krastavaca, rezanih u bačve. Oni se lijevaju marinadu i kuhaju u posudi s vodom. Litarske posude treba kuhati deset minuta, dvije litre - dvadeset, tri litre - trideset minuta. Ovaj je recept jedan od najkvalitetnijih. I okus svojstva krastavaca ne trebaju dodatne pohvale.

Koji su krastavci prikladni za očuvanje

Da biste dobili izvrsne hrskave krastavce, izbor povrća treba uzeti odgovorno. Ležeći, razmaženi, kao i vrlo velike, žute i prezrele povrće neće raditi. Oni ne snosi nikakvu štetu za zdravlje, međutim, zbog vodootpornosti može biti jednostavno neukusno.

Postoje 3 osnovna pravila za branje krastavaca za kiseljenje:

1. Idealno vrijeme za kupnju je jutro. Nije tajna da se u trgovini i na tržištu najprije razumeju najljepši i ukusniji proizvodi. Osim toga, nakon što je cijeli dan ležao na suncu tijekom vruće sezone, bilo koji proizvod se pogoršava.
2. Nemojte uzimati prelijepe primjerke. Iznenađujuće, lijepo kao na slici, povrće i voće su često razočaravajući. Prvo, izgled ne govori ništa o ukusu. Drugo, često je uzrok sjajne glatke kože parafin, prilično štetan za naš gastrointestinalni trakt. Treće, prljavi krastavci daju jednake izglede iz jednog jednostavnog razloga. Svako manje oštećenje proizvoda može uzrokovati fermentaciju u budućnosti, što će uništiti cijelu posudu. I kada se često pere i javljaju se ogrebotine i pukotine.
3. Idealan krastavac od luženja - 10-12 cm dug, tamno zelen, bez mrlja i prošaran tamnim mjehurićima. Ovo povrće savršeno upija ocat, kiseli krastavci ravnomjerno, hrće, bez šupljina i vode unutra.

Kako kisele krastavce za zimu: korak po korak recept

Kada se povrće pokupi, morate pripremiti sve što vam je potrebno. Recept ispod je klasična verzija.

Postoji i mnogo varijacija: hren, okus limuna, slatka paprika i bosiljak, u soku od jabuke, s mentom, pa čak is hrastovom korom. U većini slučajeva, ove opcije se temelje na tradicionalnom receptu u nastavku.

Potrebni sastojci

Za pripremu krastavaca od krastavaca kod kuće, morate pripremiti sve što vam je potrebno:

• krastavci,
• zelenila (kišobrani, peršin, lišće trešnje, grožđe, orah ili ribiz),
• lovorov list
• češnjak,
• sol,
• šećer,
• ocat (70%),
• crni biber, mirisni,
• crvena ljuta paprika na okus.

Hrskavi kiseli krastavci za zimu s limunskom kiselinom

Možete krastavce krastavce na razne načine, ali jedan od najpopularnijih je s limunskom kiselinom.

Grickalica je mirisna i mirisna s kiselinom, što okus čini još svjetlijim i zasićenijim.

Recept označava broj sastojaka po litri posude. Ako se okrećete više, onda udvostručite iznos.

Trebat će nam (za 1 l limenke):

• krastavci,
• limun - 1 krug,
• limunska kiselina - 0,5 žličica;
• luk - 1 krug,
• šećer - 150 g,
• sol - 2,5 tsp;
• lovorov list - 2 kom.,
• češnjak - 3-4 klinčića,
• piment i klinčići na okus.

1. Stavite 2 lišća, češnjak, piment i klinčiće u steriliziranu posudu.
2. Luk izrezati na kolutove od kojih je jedan položen na dno.
3. Zatim napunimo spremnik dobro opranim krastavcima.
4. Također dodamo jedan krug limuna i napunimo ga kipućom vodom, pokrivajući posudu s poklopcem. Ostavite 15 minuta.
5. Nakon određenog vremena ulijte vodu iz krastavaca u posudu. Dodajte šećer i sol i stavite sve na štednjak. Čim voda proključa, dodajte limunsku kiselinu.
6. Nakon toga već možete zaliti marinadu s namirnicama.
7. Posuda zatvorite poklopac. Okrenite i omotajte deku. Naš ukusni snack je spreman, sada ostaje samo čekati zimu!

Recept za komadi krastavca za zimu s senfom

Krastavci u ovom receptu su oštri. A zbog činjenice da su izrezani na komade, ovo predjelo na stolu će izgledati kao salata.

Također nećete primijetiti kako će se, prije svega, pojesti ta priprema.

• krastavci - 4 kg,
• šećer - 1 šalica,
• sol - 3 žlice,
• Ocat 9% - 1 šalica,
• biljno ulje - 1 šalica,
• crni mljeveni papar - 1 tsp,
• crveni papar - 1 čajna žličica,
• suha senf - 2 žlice,
• češnjak - 16 karanfilića.

1. Peremo krastavce i odrezali repove.
2. Izrežite ih u krugove.
3. Proizvodimo marinadu: pomiješamo šećer, sol, ocat, biljno ulje, crnu i crvenu papriku, kao i karanfile s gorušicom i češnjakom koje prolazimo kroz prešu. Sve dobro izmiješajte.
4. Napunite krastavce s nastalom marinadom i sve temeljito promiješajte. Šaljemo ih u hladnjak 2 sata, miješajući svakih 30 minuta.
5. Nakon 2 sata posudu stavite na štednjak i sve kuhajte na laganoj vatri do ključanja. Nakon kuhanja prokuhati još 15 minuta.
6. Zatim stavimo krastavce na sterilizirane limenke i uvaljamo ih u limene poklopce.
7. Posuda s začinjenom malom zdjelom je spremna! Svi će biti iznenađeni!

Video, kako ukusni ukiseljeni krastavci u staklenkama bez octa

Gotovo uvijek, ocat se koristi za pletenje krastavaca. Ili je zamijenjena limunskom kiselinom. U istom receptu nema ni jedno ni drugo. Ali to ne utječe na okus. Na izlazu dobivate pikantan i sočan snack.

• krastavci,
• lišće ribizle,
• celer,
• kopar,
• lišće trešnje,
• češnjak,
• estragon,
• list hrena
• sol i šećer.

Marinirani hrskavi krastavci, kao u trgovini

Svi su pokušali od krastavaca iz trgovine. Ukusne su, umjereno slane, umjereno slatke i vrlo hrskave. I zahvaljujući receptu koji ide dalje, pripremit ćemo takve krastavce! Nitko ih neće razlikovati od kupnje.

Trebat će nam (za 7 limenki od 800 grama):

• krastavci,
• kišobrani,
• voda - 3 l,
• šećer - 7,5 st.lozhek,
• sol - 6 tbsp.
• ocat 6% - 300 ml,
• lovorov list - 7 kom.,
• grašak crnog papra - 21 kom.,
• sjemenke gorušice
• štapići za jelo, kišobrani od kopra,
• češnjak - 2-3 komada na jednoj posudi.

1. Krastavci se operu i natapaju u hladnoj vodi nekoliko sati.
2. Na dno stavite kišobrane kopra čistih, sterilnih limenki, par češnjaka češnjaka i jednu žličicu sjemena gorušice.
3. Ulijte u posudu 3 litre vode, dodajte sol, šećer, lovorov list i papar.Stavite kuhati.
4. Nakon kuhanja dodajte 300 ml 6% octa.

Važno je! 6% octa može se napraviti od 9% prema sljedećoj formuli:

250 ml 9% octa + 75 ml vode = 325 ml 6% octa.

1. Stavite krastavce u staklenke i napunite ih vrelim krastavcima.
2. Ulijte vodu u lonac za pirjanje, stavite u nju staklenku krastavaca i pošaljite na štednjak da se sterilizira 15 minuta.
3. Pokrijte poklopcima, okrenite gornju stranu i pokrijte toplim ručnikom dok se ne ohladi.
4. Takvi krastavci mogu se čuvati na sobnoj temperaturi.

Ukusni krastavci s octom (recept za posudu od 3 litre)

Još jedan recept za ukusne listove krastavaca s octom, koji će vas svi pitati da ga podijelite, samo je jednom okusio ovaj divan zalogaj kod vas.

Za okus, slatko su slani.

Trebat ćemo (za limenku od 3 l):

• krastavci,
• list hrena - 1 kom,
• kopar - 1-2 kišobrana,
• lišće trešnje - 5 kom.,
• lovorov list - 2 kom.,
• grašak pimenta - 5-6 kom.,
• češnjak - 2-3 klinčića,
• sol - 3 žlice s toboganom,
• šećer - 3 žlice s toboganom,
• Ocat 70% - 1 žličica.

1. Sterilizirajte posudu od tri litre 10 minuta. Navlake zavriju.
2. Na dnu rasporediti lišće hren, trešnja, Lavrushka, kopar, papar. Kao i ljušteno i izrezati na nekoliko komada češnjaka češnjaka.
3. Napunite posudu dobro opranim krastavcima i odrežite vrhove.
4. Voda je podešena da proključa.
5. Napunite krastavce kipućom vodom i ostavite ih 20 minuta.
6. Sipajte malo vode iz posude u posudu.

To je prikladnije učiniti pomoću posebnog poklopca s utorima za odvodnju.

1. Dodajte šećer i sol spojenoj vodi. Donesite sve do kuhanja.
2. Sipajte slanicu u posudu. I na kraju dodajte jednu žličicu octa.

Ako nemate 70% octa, možete ga zamijeniti sa 100 ml 9% octa.

1. Namotajte posudu s metalnim poklopcem. Okrenemo je i pokrijemo toplim pokrivačem, ostavljajući ga na jedan dan.

Kako krastavac krastavci u bankama za zimu s votkom?

Neobičan recept za marinadu s votkom, što svakako vrijedi probati. Zamotajte barem nekoliko limenki da vidite je li to vaš recept ili ne. Ali zasigurno zaslužuje pozornost.

Trebat će nam (za 2 limenke od po 1 l):

• krastavci - 1 kg,
• šećer - 1 tbsp,
• sol -1 svitka,
• Ocat 9% - 50 ml,
• Votka - 50 ml,
• voda - 0,75 l,
• lišće hrena, kopar i češnjak.

1. U sterilnim staklenkama rasporedite zelje: list kopra i hrena.
2. Napunite ih krastavcima.
3. Izrežite par češnjaka češnjaka na vrhu.
4. Voda je podešena da proključa. Kada prokuha, dodajte šećer, sol i ocat. Ponovo dovede do ključanja.
5. Uklonite marinadu s tanjura i napunite ih krastavcima.
6. Nakon 5 minuta, ulijte marinadu iz limenki natrag u posudu i ponovno je prokuhajte.
7. Zatim ponovno sipajte salamure u posude i ostavite 5 minuta.
8. Zatim se ponovno isprazni i namjesti da prokuha.
9. Prije ulijevanja krastavaca u rasol po treći put, ulijte votku u limenke (po 25 ml). Zatim ulijte marinadu u njih.
10. Poklopac valjaka i ostavite da se ohladi.

Video recept od slatkih ukiseljenih krastavaca za 1 litru

Ovaj video prikazuje kako kuhati slatke krastavce za zimu. Za okus, oni su umjereno slatki, pikantni zbog začina. I općenito vrlo ukusno!

• krastavci,
• peršin, kišobran, lišće trešnje i hrena,
• crni papar,
• grašak od pimenta
• cijeli karanfil
• češnjak,
• voda - 1l,
• sol - 2 žlice,
• šećer - 5 žlice.
• Acetic Essence - 1 žličica.

Kako krastavac krastavaca za jednostavan recept za pohranu u stanu?

Vrlo jednostavan recept za predenje krastavaca, koji, usput, nema potrebe za pohranjivanjem u podrumu ili u hladnjaku. Tiho će ostati kod kuće na sobnoj temperaturi. Ali, uvjeravam vas, neće morati dugo stajati!

• krastavci,
• sol - 4 žlice.
• šećer - 1 šalica,
• Sirćetna esencija - 3 st.
• sjemenke gorušice
• mljeveni crni biber - 2 tsp,
• grašak crnog papra,
• češnjak,
• svježa crvena paprika (po izboru),
• hladna voda - 3 litre.

1. Napravite prvi kiseli krastavac. Da biste to učinili, pomiješajte sol, šećer, crni papar i ocat u posudi od tri litre hladne vode.

Može se činiti da je šećer previše.No, u kombinaciji sa soli, paprom i octom ispada vrlo ukusno!

1. Na dnu staklenki, u kojima ćemo zatvoriti plod, po želji izrezati sjeme senfa, češnjak, papar i sjeckani crveni papar.
2. Stavite oprane krastavce na obale i napunite ih našim hladnim krastavcima.

Od staklenih posuda od tri litre izvadite 5 limenki od 1,5 litre i jednu litru.

1. Stavite ručnik ili silikonski oblik na dno posude tako da posude ne pucaju tijekom ključanja. U njega ulijte hladnu vodu.
2. Unutra stavljamo staklenku krastavaca i stavljamo tavu na štednjak. Čim voda proključa, imajte na umu vrijeme. Kapacitet litre kipi 10 minuta, 1,5 litra - 15 minuta.
3. Zatim uzmemo staklenke, zatvorimo poklopce, okrenemo ih i pokrijemo ručnikom da se ohladi.
4. Store takvih krastavaca može biti u stanu.

Pokušao sam u ovom članku prikupiti najkorisnije i jednostavne recepte. Vi samo trebate odabrati onu koju volite i pripremiti krastavce za zimu. Za početnike, želim reći da se ne trebate bojati da to učinite, sigurno ćete uspjeti!

Ali kako je lijepo nabaviti tikvice, krastavce, rajčice, ubrane ljeti, tako da je stol već postavljen za neočekivani dolazak gostiju. To štedi puno vremena, samo trebate kuhati glavno jelo, i sigurno ćete naći zalogaje!

Najukusniji ukiseljeni krastavci za zimu - recept za posudu od 2 litre:

To je vrlo jednostavan način. Odjednom smo napravili tri banke i trebalo nam je oko sat vremena da učinimo sve u svemu. krastavci su nevjerojatno ukusni i hrskavi. A najvažnije je da sol i šećer izlaze u pravu. Oni se mogu koristiti kao snack ili izrezati na salatu, na primjer: Ruska salata.

Sastojci za 1 posudu:

• Krastavci - 1,5 - 2 kg.,
• Češnjak - 4 zuba.,
• Lišće trešnje - 5 kom.,
• Kišobran od kopra - 1 kom.,
• Crni papar grašak - 0,5 tsp
• Sol - 2 žlice. l. bez slajdova,
• Šećer - 2 žlice. l. bez slajdova,
• Ocat 70% - 1,5 tsp.,
• Voda - 1 l.

Priprema:

1. Kao i uvijek, natopite krastavce. Nije važno iz trgovine ili iz vrta. Nakon što malo leže u vodi, plodovi će se bolje oprati, a oni će apsorbirati nedostajuću vlagu. Ulijte u bilo koji umivaonik i prelijte hladnom vodom. Ostavite 1-2 sata. Zatim ih temeljito operite pod tekućom vodom.

2. Čistite i isperite češnjak i začinsko bilje. Dok oni presušuju malo pripremaju banke. Možete ih očistiti u perilici posuđa. Ili starim načinom sa sokom ili sredstvima za čišćenje. Nije ih potrebno sterilizirati. No, poklopac je bolje kuhati nekoliko minuta.

3. Stavite češnjak na dno posude. Može se rezati na dva - četiri dijela. Onda šaljemo lišće trešnje i kišobran kopra. Također sipajte papar.

4. Sada najteže i dugotrajno. Presavijte u staklenku krastavaca. Možete ih položiti ili stajati. To ovisi o veličini vašeg voća. Ali pokušajte ih približiti.

5. Stavimo prokuhanu vodu. Kad zaurlit, sipaj je u banku. Poklopite poklopcem i ostavite 5 minuta.

6. Za to vrijeme, ulijte šećer i sol u lonac. Izlijte tekućinu iz posude i ponovno je kuhajte. Kada se slano vre, dodajte ocat i isključite. Odmah ponovno napunite posudu i čvrsto zategnite metalni poklopac.

Umjesto octa može se koristiti limunska kiselina. Trebat će joj oko 1 čajna žličica po posudi.

7. Preokrenite i provjerite mrlje. Zatim pod krzneni kaput uklonimo potpuno hlađenje. Nakon slanja na pohranu.

Ispalo je jako brzo i vrlo ukusno. Idite na sljedeći recept.

Kako ukusne soli krastavci ispod željeza poklopac?

Općenito, povrće se obično zakiseli ispod metalnog poklopca. A ako želite dobiti voće iz bačve, onda bez uporabe octa ili limunske kiseline zatvaraju kapar. Ali ja više volim način na koji su krastavci uvijek hrskavi i pomalo slatki.

sastojci:

• krastavci,
• Kopar kišobran - 2 kom.,
• List crnog ribiza - 6 kom.,
• Grasak od crnog papra - 10 kom.,
• Slatke paprike - 5 komada,

Slanica do 1 l. voda:

• Sol - 1 žlica. l.,
• Šećer - 4 žlice. l.
• Ocat 70% - 2 žličice.

Priprema:

1.Namočite krastavce u hladnu vodu. Zatim temeljito operite i odrežite vrhove. Također operite sve zelje.

2. Pripremite spremnik. Za to, staklenke također treba oprati soda ili deterdžentom. Omotači vriju 1 - 2 minute.

3. U posudu najprije stavite kopar i crni papar sa pimentom. Sada guramo naše povrće. Stavite ih u bilo koji položaj: stojeći ili ležeći. Glavna stvar je bliže jedna drugoj. Vrh s lišćem ribizla zatvorenim.

4. Prokuhajte vodu i ulijte je u posude. Pokrijte poklopcima i ostavite 10 minuta. Zatim natočite natrag u tavu i dodajte sol i šećer. Ponovo prokuhaj.

Obično u posudi od 3 litre pristaje 1,5 litra. voda, u 2 litre - 1 l., u 1 litri - 0,5 l.

5. Isključite i ulijte ocat. Sipajte slanicu preko limenki i zategnite metalne poklopce s posebnim brtvenim ključem.

6. Banke su okrenute naopako i prekrivene toplim pokrivačem. Ostavite u tom položaju dok se ne ohladi.

Takvu gredicu možete pohraniti na bilo kojoj temperaturi: čak iu podrumu, čak iu sobi.

Kiseli krastavci - recept za posudu od litre:

Ako je obitelj mala, najbolje je obradak izraditi u malim spremnicima. Da dođem i pojedem. Iako, kada radite nekoliko recepata, također je zgodno sačuvati u malim staklenkama. Sada su oni veliki u hladnjaku i zauzimaju puno prostora.

sastojci:

• krastavci,
• Gorka paprika - 1 kom.,
• Kopar kišobran - 2 kom.,
• Lišće trešnje - 4 kom.,
• List crnog ribiza - 4 kom.,
• Lovorov list - 1 kom.,
• Češnjak - 2 zuba.,
• Grasak od crnog papra - 6 komada,
• Slatke paprike - 3 kom.,
• Sol - 1 žlica. l.,
• Šećer - 4 žlice. l.,
• Limunska kiselina - 0,5 tsp.,
• Voda - 0,5 l.

Priprema:

1. Ponovno pripremite krastavce. Da bismo to učinili, najprije ih namočimo. Zatim operite i odrežite vrhove. Sve ostalo je čisto i čisto. Banke se jednostavno peru, ali ne steriliziraju.

2. Presavijte tara prvo lišće i kopar. Zatim češnjak, izrežite ga na dva ili četiri dijela. Ne zaboravite na papar i piment. Tek sada polažemo krastavce. Također možete dodati ljutu papriku. Samo malo, par malih prstenova.

3. Prokuhajte vodu i ulijte je u posudu. Pokrijte poklopcem i ostavite 5 minuta. Sada natočite vodu natrag u lonac i ponovno prokuhajte. Ponovno izlijte kipuću vodu i ostavite nekoliko minuta.

4. Sada izlučite vodu posljednji put i dodajte sol, šećer i limunsku kiselinu. Zagrijte i ulijte salamu u posudu. Roliramo metalne poklopce.

Koristite jednostavnu, bolje grubu sol. Ali bez aditiva (jodirani ne mogu!). Inače, vaše praznine će odletjeti u zrak.

5. Okrenite bocu i pokrijte tepih. Čekamo da se ohladi i ukloni za pohranu.

Hrskavi krastavci za zimu - recept s octom:

Toliko je načina i sve je slično. U svakom komadu možete dodati nešto svojeg. Od toga će samo bolje okusiti. To može biti vruća paprika ili sjemenka gorušice. Bilo što. Ali dodajući hren, samo poboljšate ne samo okus, nego i tvrdoću i hrskavost krastavaca. Oni neće biti pikantni, ali sigurno će biti ukusni!

sastojci:

• krastavci,
• Kopar - 3 grančice,
• Češnjak - 4 zuba.,
• Korijen hrena - 5 cm.
• List hrena - 1 kom.,
• Slatke paprike - 5 komada,
• Grasak od crnog papra - 8 komada,

Slanica do 1 l. voda:

• Sol - 1 žlica. l.,
• Šećer - 1 tbsp. l.,
• Ocat 70% - 1 žličica.

Priprema:

1. Namočite krastavce u vodu 2 - 4 sata. Zatim oprati i odrezati vrhove. Također očistite češnjak i hren.

2. U čistu posudu stavimo češnjak, hren (korijen i list), kopar i piment i crni papar. Isto tako skupljamo vrlo uske krastavce. Mogu se izrezati vrlo velike.

3. Napunite sadržaj posude kipućom vodom i ostavite 10 minuta, a pokrijte poklopcem. Zatim ulijte vodu u lonac, dodajte sol i šećer. Ponovo prokuhaj.

4. U kipućoj slanoj vodi ulijte ocat i isključite. Ulijte ga u krastavce i metalne poklopce.

5. Banke se prevrću i prekriju toplim sagom. Kada se ohladi u tom položaju, uklonite ih za pohranu u podrum, podrum ili spremište.

Predlažem da pogledate i video o tome kako zimski napraviti hrskave krastavce. Ovdje možete vizualno vidjeti kako zamotati ukusno zeleno voće koje volimo jesti zimi. Jasno je da su oni zgazili, nije dovoljno staviti pakao. Zelentsy mora biti elastičan i svježe ubran. Zato moraju biti natopljeni. Ali i tako da ne upijaju mnogo slane vode.

Nadam se da ste uživali u načinima koji su danas podijeljeni s vama. Oni su prilično jednostavni i dovoljno brzi. Krastavci se mogu natapati od večeri do noći, tako da ih ujutro možete brzo iskuhati. Pa, danas vam kažem zbogom, vidimo se uskoro!

Korak po korak recept s fotografijama

Kada sve što vam je potrebno pri ruci, nastavite kuhati:

1. Isperite posude kipućom vodom, izlijte vodu. Na dnu limenke stavimo nekoliko kišobrana kopra, 1-2 listova trešnje ili ribizla, 3-4 češnja češnjaka, par graška papra, 2-3 lisna lista, 1-2 prstena vruće crvene paprike. Količina se temelji na jednoj 2-litarskoj posudi. Stavite sastojke na dno posude
2. Odrezali smo vrhove krastavaca i čvrsto ih stavili u staklenku (za jedan 2-litarski spremnik bit će potrebno oko 1 kg krastavaca). Čvrsto stavljamo krastavce u staklenku
3. Na vrh stavite zelje. To ne samo da dodaje okus budućem žetvu, nego također sprječava plutanje krastavaca. Na vrh stavite zelje
4. Napunite posudu kipućom vodom i ostavite 10-15 minuta, nakon čega se voda odvodi. Napunite posudu kipućom vodom
5. Ponovo nalijte kipuću vodu i ostavite da se skuha 5 minuta. Ponovo nalijte kipuću vodu na posudu
6. Ocijedite vodu u lonac. U vodi zaspamo 1/2 posudice od šećera i istu količinu soli. Stavite vatru i pustite da proključa. Zaspati 1/2 desertne žlice šećera
7. U međuvremenu ulijte 25-30 g octa u posudu. U posudu ulijte 25-30 g octa
8. Kad kiseli krastavac proključa, ulijte ga u posudu. Sipajte kiseli krastavac u posudu
9. Poklopac valjka. Provjerite je li poklopac dobro zatvoren, nema izobličenja. Poklopac valjka
10. Okrenite posudu naopako, umotano.

Deset jednostavnih koraka - i kiseli krastavci su spremni!

Kako spremiti radni komad

Rok trajanja ukiseljenih krastavaca je do 2 godine. Međutim, ako se za nabavu koristi posebna tanka koža, onda banke ne bi trebale držati dulje od 1 godine.

Bolje je držati staklenke na hladnom, tamnom mjestu - u hladnjaku, podrumu ili na balkonu zimi.

Što kombinira krastavce na stolu

Krastavci se mogu poslužiti na stolu kao užina ili uključeni u druga jela.

Popis onoga s čime se kombinira ovaj trening je doista dug. Najčešće, krastavci su uključeni u salate (“Olivier”, vinaigrette). Rjeđe - u juhama i biljnim grickalicama. Savršeno u kombinaciji s papalama na sendvičima i kanapeima.

Mariniranje krastavaca kod kuće omogućuje ne samo da budete sigurni u kvalitetu svih sastojaka jela, već i daje vam mogućnost da učinite sve što želite.

Recenzije s Interneta o receptima za kuhanje krastavaca za zimu

Krastavci po potrebi Glava češnjaka 0,5-1 kom. Korijen hrena 1 kom. Sol velika 3 žlice. Šećer u granulama 3 žlice. Lovorov list 2 kom. Ribizla lišće i trešnje, kopar po ukusu Ocat 3 žlice. Crni papar 7 graška Za početak, uzmite krastavce. Potopite ih u veliku zdjelu hladne vode najmanje 4 sata. Zatim temeljito isperite. Prelijte prerađeno voće u čiste posude i stavite cloves, češnjak i začine. Napunite svaku posudu krastavcima kipućom vodom i, pokriven poklopcem, pustite me da kuham nekoliko minuta. Zatim nježno pomaknite vodu iz limenki u zasebnu posudu, dodajte sol i granulirani šećer i stavite je na štednjak. Kada marinada ima temperaturu od sto stupnjeva, dodajte ocat. Dok marinada ključa, u posude stavite još jedan dio kipuće vode. Kada je marinada spremna, izvadite vodu iz staklenki krastavaca, a umjesto nje uđite u marinadu. Rolni se hermetički. http://evrikak.ru/info/kak-marinovat-ogurtsyi-na-zimu-5-samyih-vkusnyih-idey/

Ovo sam ja danas bio gost. Pokušali su krastavčiće. Voleo sam ga. Dajte govoriti recept. Dali.

""

Pogledajte videozapis: Kiseli krastavci bez konzervansa -Video recept - Zimnica -Cornichons recipe (Svibanj 2024).