Kolačići od vafla

Kalorija 903 kcal
Protein 17,8 grama
Masnoća 49,9 grama
Ugljikohidrati 97,2 grama
* Sadržaj kalorija izračunava se za sirovu hranu.

1 dio
2 porcije
3 porcije
4 porcije
5 obroka
6 obroka
7 obroka
8 obroka
9 obroka
10 obroka
11 porcija
12 porcija

SASTOJCI

Brašno 1 staklo
Šećer 1 Staklo
Jaje 5 komada
Maslac od 100 grama
Kuhano kondenzirano mlijeko 380 grama
Pečeni kikiriki 150 grama
Biljno ulje Po okusu
za podmazivanje vaflara

Prvo pripremite tijesto. Uzmemo duboku zdjelu i razbijemo jaja u nju, dodamo šećer.

Temeljito sve mljeti sve do homogene mase.

Zatim ulijte prosijano brašno.

Opet, sva mješavina. Naše tijesto je spremno i dosljednost će biti prilično tekuća, otprilike, poput uštipaka.

Uključite pekač za vafl i podmažite njegovu površinu biljnim uljem.

Ulijte oko 1,5 žlice tijesta na rešetku željezne vafle i ravnomjerno rasporedite cijelu površinu.

Zatvorite željezo za vafl, držite joj ruke i držite 1,5-2 minute. Čim je vafler prestao pušiti, vafl je spreman.

Sada je potrebno raditi vrlo brzo, jer se vafla brzo stvrdnjava i stvrdnjava. Izvadimo ga iz vaflara i brzo ga uvrnemo u slamku.

Ponovite ovaj postupak dok tijesto ne završi.

Sve vafle se peku i možemo nastaviti do punjenja. Prolijte kikiriki na lim za pečenje i nekoliko minuta pržite u pećnici za 180 stupnjeva. Čim dobije zlatnu nijansu, uklonite je i očistite ljusku.

Stavite kikiriki u posudu miješalice i samljeti je.

U zasebnoj zdjeli nanesite kondenzirano mlijeko i omekšani maslac.

Sve pobijedite miješalicom dok ne dobijete glatkoću.

Sada dodajte kikiriki (ne sve, ostavite nešto za dekoraciju) i pomiješajte sve.

Premjestimo kremu u špricu za tijesto i napunimo svaku epruvetu.

Rubovi cijevi su umočeni u zdrobljeni kikiriki.

Sada su naše cijevi spremne i možemo uživati u okusu poznatom iz djetinjstva. Bon appetit!

Wafer rolls MAJKER Sam recept! / Slatkiši iz djetinjstva: 43 komentara

Sutra ću otići za kavu!)))

HVALA OVIM RUKAMA, SUTRA ĆE BITI OBVEZNO.

I kremasto punjenje takvih cijevi? Koje su druge mogućnosti osim kuhanog kondenziranog mlijeka, tko ih je podijelio?

Imam 6 jaja i manje brašna u mom receptu. Tijesto je malo tanje, tako da kaplje iz kuhara žlice. Zatim se razrjeđuju. Ali to su doista najukusniji recepti. Moja glačalica za vafle već ima 30 godina

Pa, nije moguće gledati te ... ti si dijeta, držiš se ... i bang! Sutra ću ispeći vafle ... zbogom ...

Hvala na receptu! Tamo imam REDMOND multi-pekara, tu su takozvane "bečke vafle".

Priprema korak po korak:

Da bi se spriječilo da se vafli zalijepe za zidove željezne vafle, ulje bi se moralo kuhati na pari. Možete je samo omekšati.
Kombinirajte maslac sa šećerom, razbijte jaja i ponovno istresite tijesto.
Dodajte brašno i promiješajte. Uvesti suncokretovo ulje. Gotovo tijesto bit će poput kiselog vrhnja.
Ulijte tijesto malim porcijama (dovoljno 2 žlice) u željezo za pečenje, pecite i uklonite. Željezo za vafl prije početka rada treba podmazati.

Opcija za sovjetsku vaflaru

Za izradu deserta u sovjetskoj vaflji na štednjaku postoji jednostavan i jeftin recept.

krema

Ova krema u cijevima ima mnogo obožavatelja i vrlo je jednostavna za pripremu.

Proteinska krema

Najjednostavnije punjenje vafla je proteinska krema.

Recept 1: vafel rolnice u vafl željezo (sa slikom)

Vrlo jednostavan recept za peglu od vafla.

4 jaja
vanilin šećer
1-1,5 šalice brašna
1 šalica šećera
pakiranje margarina
sol, soda

Pobijedite jaja sa šećerom pomiješanim s vanilnim šećerom. Pomoću miksera, proces će ići brže. (Ne zaboravite dodati prstohvat soli).

Malo ohladite, ulijte u mješavinu jaja i šećera. Mi nastavljamo tući.

Ovdje je količina sode koju trebamo.

U smjesu postupno dodajte brašno, temeljito miješajući tako da nema grudica.

Ugasimo sok s octom i ulijemo ga u tijesto. Promiješati, nakon minute ili dvije, tijesto će se malo početi miješati.

Tijesto se dobiva vodenasto, tekuće.

Zagrijte peglu za vafle, pažljivo podmažite površine za pečenje s biljnim uljem (ako željezo za vafle s premazom protiv lijepljenja nije potrebno mazati) prije pečenja prvog proizvoda. U budućnosti, nema potrebe za podmazivanjem.

Ulijte jednu ili dvije žlice tijesta na donju površinu i pritisnite brzo i čvrsto. Razmazivanje tijesta na površini nije potrebno (kao na mojoj fotografiji). Dvije susjedne površine za pečenje vaflara učinit će to boljim!

Vafli se peku ne duže od 3-5 minuta (sve ovisi o snazi vaflara). Nakon 3 minute, gornji poklopac se može podići i vidjeti kako se odvija proces.

Gotovu vaferu izvadite lopaticom i brzo je savijte slamom ili rogom. Gotove cijevi mogu se jednostavno posuti šećerom u prahu.

Možete napuniti s bilo kremom - krema, ulje, bjelančevine, kondenzirano mlijeko, džem, pekmez, džem.

Recept 2: jednostavni vafelovi u vafl željezu

Jaja - 5 komada
Šećer - 0,5 - 1 šalica
Brašno - 1,5 čaše
Maslac ili margarin - 180 gr

Kraška jaja oprati sapunom, razbiti u šalicu. Sipajte šećer.

Razbijte jaja sa šećerom dok ne postanu glatki.

Rastopite margarin ili maslac. Lagano se ohladi.

Pomiješajte smjesu jaja s margarinom (maslac).

Postupno, u malim porcijama, brašno sipajte u tijesto.

Promiješati. Konzistentnost testa ispadne kao da je kisela vrhnje.

Zagrijte pekač za vafl. Prelijte žličicu, zatvorite. Pecite 2-3 minute.

Minerirajte pločicu slamom dok je još topla. Po želji napunite kremom ili kuhanim kondenziranim mlijekom pomoću šprice za kolače.

Recept 3: hrskavi vafel rolni u električni vafler za kavu

Recept je prikladan za stari sovjetski električni vafler EV - 1/220 proizveden u elektrani Dnjepropetrovsk Electrobytribor. Ovo je pravokutni proizvođač vafla.

3 jaja,
100 g maslaca,
150 grama šećera
100 grama pšeničnog brašna,
vanilija na vrhu čajne žličice.

U zdjeli utrljajte jaja s omekšanim maslacem.

Dodajte granulirani šećer i nastavite raširiti, dobro promiješajte.

Kada se maslac dobro promiješa, u posudu ulijte brašno i vanilin. UmijeÅ¡ajte tijesto u stanje tekuÄ ‡ e kiselo vrhnje, bez grudica.

Uključite mrežu za peglanje vafla i zagrijte je deset minuta.

Vlažnu pamučnu spužvu navlažimo u rafiniranom biljnom ulju i njome obrišemo radnu površinu vafle.

Jedna žlica tijesta ulijeva se u središte zagrijane površine i brzo prekriva drugom površinom.

Mala ruka pritisne krilo. Pecite svaki vafl 2-3 minute dok para dolazi.

Otvaramo električni glačalo i gledamo - je li vafl dovoljno crven za vaš ukus.

Lagano zakačite nož na rub vafla.

I odmah ga uvrnite u cijev. Ova faza je najbrža, trebate uviti slamu dok je vafl još vruć.

Najprije stavite vruće vafle na rešetku, tako da se ohlade, osuše i poprime oblik. Tada smo pomak na jelo, prije nego što je položio na njega papirnati ubrus. Vafle su vrlo tanke i osjetljive.

Tako samo možete napraviti ukusne vafle u sovjetskoj vaflji. Bon appetit!

Recept 4: Sovjetske rolne (korak po korak)

jaja - 4 komada
margarin - 250 g
šećer - 200 gr
pšenično brašno - 180 gr
soda za pečenje - 0,5 žličice
Stolni ocat - 0,1 tsp.
vanilin šećer - 20 gr

Sve se kuha vrlo brzo. Stoga odmah dobivamo sve potrebne sastojke. Rastopimo margarin na praktičan način - na štednjaku, bateriji, u mikrovalnoj pećnici.

Razlomite jaja u zdjelu i promiješajte. Beat nije potrebno, samo da se razbije.

Dodajte šećer i vanilin šećer jajima. Sve pomiješajte.

Sada ulijte rastopljeni margarin i ponovno dobro izmiješajte.

Ulijte brašno u tijesto, promiješajte dok ne postane glatko.

Soda gasite s octom, pošaljite u tijesto i dobro promiješajte.

Ovdje imamo ovo tijesto. Malo tanji nego za palačinke.

Lagano podmažite oblik biljnim uljem. Nešto malo, i samo jednom. Onda je nećemo trebati.

Ulijte 1 tbsp tijesta u sredinu vafl željeza, zatvorite i pržite 30-40 sekundi. Sve ovisi o obliku grijanja. Imam glačalo za vafle promjera 25 cm. Nisu mi bile potrebne tako duge cijevi, pa sam proširio 1 tbsp na obrazac.

Ako želite dobiti dugačke cijevi, stavite 2 žlice tijesta bez klizača.

Uklonite gotovu napolitanku i uvalite je u slamu. Vaferi ispadaju šećer, trošan i vrlo ukusan. Imam 25 komada.

Recept 5: Serumske cijevne vafle u kolačaru

pšenično brašno - 300 g
serum - 200 ml
margarin (može biti maslac) - 200 g
šećer - 200 g
jaje - 2 kom.
biljno ulje za podmazivanje vaflara.

U duboku zdjelu dodajte šećer i dodajte jaja. Umutite jaja s šećerom.

Rastopite margarin i lagano ohladite.

Ulijte rastopljeni margarin u smjesu jaja i dobro promiješajte s umutkom. Zatim ulijte prosijano brašno i dobro promiješajte dok ne postane glatko.

Masa će biti gusta i viskozna. Ulijte sirutku u masu i dobro promiješajte s umutkom.

Tijesto će biti homogeno, sjajno i ne debelo.

Električni vafl je topao. Podmažite površinu za pečenje s biljnim uljem. Prolijte 1,5 žlice tijesta i pecite vafle do zlatno smeđe boje.

Izvadite vruće vafle iz glačala za vafl i odmah ih zategnite. Da vafli nisu odmotani, možete ih pritisnuti vilicom na pola minute.

Recept 6: vafel rolne na kefiru (korak po korak s fotografijama)

kefir - 400 ml,
kokošja jaja - 3 kom.,
granulirani šećer - 100 grama,
biljno ulje - 3 žlice. žlice,
brašno - 1 šalica,
sol - 2 prsta,
vanilija - po ukusu.

Razbijamo jaja u pogodno jelo za vas, dodamo šećer, vanilu po želji.

Zatim prelijte kefir, to bi trebalo biti na sobnoj temperaturi. Sve je dobro izmiješano s umutiti.

Na kraju ulijte biljno ulje i posolite prosijanim pšeničnim brašnom.

Gotovo tijesto za vafle, po konzistenciji, bit će malo gušće od kiselog vrhnja.

Počinjemo peći vafle, za to nam treba električno željezo za pečenje vafla. Uključite ga, zagrijte, podmažite površinu biljnim uljem. Podmažite samo jednom.

Širimo na donju platformu vafl željeza žlicu pripremljenog tijesta. Zatvorite poklopac.

Pečemo vafle dok se ne stvori lijepa zlatno smeđa boja.

Spreman vafl kolač treba uganuće u slamu ili stožac. Da biste to učinili, postoje posebni uređaji koji se uvijek prodaju zajedno s željezom za vafle.

Ali to možete učiniti rukama, samo vrlo pažljivo, jer su kolači vrlo vrući. I budite sigurni da sve radite vrlo brzo, dok su kolači vrući, ohlađene torte su vrlo lomljive.

Recept 7: tijesto na vafelima na kiselo vrhnje

Margarin - 150 gr.
Jaja - 3 kom.
Šećer - 1 šalica.
Brašno - 2 šalice.
Pavlaka - 1 šalica.
Soda - 1 žličica.

Svi se margarini stavljaju u duboku posudu i stavljaju u mikrovalnu pećnicu. Kada je u kući malo dijete i vrijeme istječe, savjetujem vam da ne gradite vodene kupke, već samo topite margarin u načinu "odmrzavanja".

Jaja sa šećerom trebala bi se miješati ili miješati. Čak i blender će se nositi s takvim zadatkom, osobno se provjerava.

Pokušajte ako margarin postane vruć nakon što se otopi u mikrovalnoj pećnici. Trebalo bi biti umjereno toplo. Dodajte margarin tučeno jaje sa šećerom.

Dodajte sodu u kiselo vrhnje i promiješajte.

Kombinirajte kiselo vrhnje i margarin s jajima. Svakako pomiješajte.

U tijesto dodajte brašno i umutite dok ne bude grudica.

Nakon što smo već dobili pravi tijesto za vafl, možemo lako disati - pola posla je obavljeno.

Površina električnog stroja za vafl mora se podmazati maslacem.To nije potrebno učiniti prije pečenja svakog vafla, već po prvi put.

Pecite svaki vafl dvije minute. Da bi to učinili, skupljamo tijesto u žlicu i brzo ga sipamo na donju površinu željezne vafle. Pokrijte vrhom. Nije potrebno raspodijeliti tijesto preko površine, već će se proširiti kada pritisnete poklopac električnog glačala.

Veliku količinu tijesta treba izbjegavati na površini za prženje, jer nakon što je pokrijete, višak će teći.

Vafire još uvijek vruće trebaju se kotrljati u cijevi.

Recept 8: kolačići od vafla sa šlagom

jaja - 5 kom.
margarin (maslac) - 200 g
šećer - 1 šalica
brašno - 1 šalica
šlag

Prvo pomiješajte jaja sa šećerom.

Dobro promiješajte s mješalicom u turbo modu.

Zatim dodajte prethodno rastopljeni margarin (ili maslac).

Umiješajte umutiti.

Tijesto temeljito promiješajte umutkom.

Vrlo je važno u pripremi hrskavih vafla, pravilno pripremljenog tijesta. To bi trebao biti vrlo rijetka (kao što je 15% kiselo vrhnje).

Zagrijavanjem električnog glačala unaprijed, nanesite 1 žlicu tijesta i raširite ga po površini željeza za vafle.

Pecite do zlatno smeđe boje.

Spremni vafli uvijaju slamu.

Svježike se mogu jesti bez kreme ili ih, kao u našem slučaju, napuniti redovitim gotovim šlagom. Također možete napraviti cijevi za vafl s kondenziranim mlijekom.

Recept 9: tubule u električnom kolaču (s fotografijom)

maslac - 50 g
pšenično brašno - 0,25 šalice
jaje - 1 kom
mlijeko - 2 žlice.
šećer - 0,25 čaša

Pomiješajte jaja sa šećerom. Beat opcionalno.

Maslac maslac ili margarin, rastopiti, ohladiti i dodati u jaje.

Sada je došao red na brašno.

Dodajte mlijeko, pomiješajte sve sastojke i pripremite tijesto za vafl. Njegova konzistencija trebala bi biti približno ista kao i na palačinkama.

Ploča električnog grijaćeg vafla grije se i podmazuje biljnim uljem. To se mora obaviti 1 put. Uz daljnje pečenje vafla, to više nije potrebno.

Za pečenje 1 vafla na ploči potrebno je staviti 1,5-2 žlice tijesta. Ako stavite više, iscurit će. Pokušavamo se proširiti do centra. Prilikom zatvaranja vafle, sam testo se raspoređuje po površini, nije ga potrebno širiti.