Apple Jelly

Uoči zime vrlo je važno "hraniti" svoje tijelo vitaminima koji su mu potrebni. Prije svega, to će značajno poboljšati vašu ukupnu dobrobit, napuniti vas energijom i energijom, što će vam pomoći da sigurno zatvorite četvrtinu i završite nekoliko tjedana do nove godine. Drugo, to će ojačati imunitet i omogućiti odbijanje svih respiratornih virusnih infekcija i gripe, šetajući ulicama gradova zimi. Da biste to učinili, naravno, možete kupiti posebne lijekove u najbližoj ljekarni, ali nudimo tradicionalne metode, odnosno korištenje prirodnih proizvoda. Aromatični džem od zlatnog meda, maline i ribizla bolji je od bilo kojeg lijeka za borbu protiv prehlade i jačanja tijela. Stoga, pokušajte pojesti dnevno barem jednu ili dvije žlice slatke hrane - i nijedno bolno grlo neće se držati za vas.

Mnoge domaćice također proizvode od svježih plodova i želea, slično džemu, ali gusto. Podijelit ćemo s vama tajne kuhanja posljednjeg jela od jabuka. Može se koristiti zasebno ili kuhati kompote za vašu obitelj. Ovi prirodni vitamini postat će vaši glavni pomoćnici u borbi protiv zimskih infekcija.

"Zimski" žele iz slatkih jabuka

U siječnju, kad se smrači tako rano, a oko prozora se pruža nevjerojatan mraz, ne želim izlaziti. Uostalom, mnogo je ugodnije gledati padajuće pahulje s prozora njihovog toplog i udobnog stana, a onda, tresući se od hladnoće i umotavajući se u krzneni kaput, biti zakopan u snijegu. Najidealnije večeri u ovom trenutku - u društvu duše, zanimljiva knjiga ili ljubazan, iskren film. Sigurno ne bez šalice vrućeg čaja. A kako bi se malo razveselili, predlažemo da obrok dodajete slatkom jabučnom želeu. Izgleda kao džem i čuva se dugo vremena, pa možete jesti iduće zime.

• 2,5 čaše vode
• jedan kilogram sočne svježe jabuke (uzmite slatku sortu)
• 400 grama šećera

Za početak oprati jabuke i rezati ih nožem na četiri jednaka dijela. Možete dobiti jezgru i sjemenke, ali ako ne želite trošiti vrijeme na to, ne uznemiravajte se - vjerujte mi, to neće pogoršati želatinu. Sada stavite voće u tavi, ulijte određenu količinu vode u receptu, pokrijte poklopcem i stavite na vrlo nisku toplinu. Zatim kuhajte uz redovito miješanje oko 25 minuta. Kada se na površini pojave mjehurići, a proizvod se počne pretvarati u kašu, izvadite posuđe iz peći i prebacite jabuke u cjedilo. Posljednje pokrijte komadom čiste gaze i ispraznite svu tekućinu. Odvojite voćnu masu dva sata tako da bude staklena.

Nakon određenog vremena, rezultirajući sok se ponovno izlije u posudu, prelije se šećer i kuha se na srednjoj vatri. Kada tekućina počne kuhati, smanjite snagu plamenika na minimum i skuhajte želatinu, ne zaboravljajući stalno miješati i ukloniti pjenu. Nakon oko 60 minuta, stavite masu u žlicu: ako padne u velike kvrge, posuda je spremna. Položite ga u staklenke pripremljene unaprijed (po mogućnosti sterilizirajte) i zatvorite poklopce. Nemojte se okretati!

Sada imate veliki izgovor da okupite cijelu obitelj za stolom, skuhate čaj s okusom i okusite žele od jabuka!

Jelly "Kislinka" od svježih jabuka

Nudimo još jedan recept za zimu - žele od jabuka. Praktički se ponavlja prethodna - postupak pripreme je isti, no umjesto slatkih plodova koriste se kiseli. I još jedna razlika - dodaje se vanilin šećer, koji jelu daje poseban okus.

• kisela jabuka - jedan kilogram
• hladna voda
• tri čaše granuliranog šećera
• dva prsta vanilnog šećera

Isperite jabuke dobro posušite: to učinite, stavite ih na čistu ručnik ili, da biste uštedjeli vrijeme, samo temeljito obrišite. Zatim izrezati na nekoliko kriški, može biti u malim kockama. Nemojte uklanjati jezgru i kosti jer će se tijekom procesa kuhanja ispustiti. Sada stavite voćnu masu u posudu, sipajte vodu ovdje, koja bi trebala pokriti jabuke točno do pola, i kuhajte pod poklopcem na minimalnoj toplini oko pola sata. Zatim ga preklopite, prekrijte sito gazom i naprezajte budućnost želea. Ostavite ga uključenim petnaest minuta, tako da višak tekućine nestane. Zatim vratite voće u posudu za emajliranje, prelijte šećer i kuhajte 20 minuta. Kada se pojavi pjena, uklonite je, zatim dodajte vanilin na samom kraju i dobro promiješajte. Ne znate kako provjeriti spremnost želea? Vrlo jednostavno: ako padne iz žlice u velikim kapljicama, to znači da je jelo dostiglo željeno stanje. Izvadite ga iz peći i stavite na limenke, prethodno oprane i sterilizirane. Ne okrećite posuđe naopako - ne morate to činiti! Nadamo se da je vaša mliječ čudesna! Poslužite ga s vrućim biljnim čajem, palačinkama ili palačinkama. Bon appetit!

Jabuka Jelly s bademima

Rekli smo kako kuhati jabučni žele, podsjećajući na džem. Ovo je jelo prikladnije za obiteljski čaj. Ali što učiniti ako čekate goste? U ovom slučaju, postoji još jedan recept, koji uključuje sve iste slatke plodove, ali s želatinom. Ovo jelo će biti savršen desert, koji se ne stidi staviti na svečani stol. Tako čitati i pamtiti!

• šest velikih jabuka
• 150 grama šećera
• jedna žlica želatine
• 50 grama nasjeckanih badema
• pola malog limuna (potrebno je samo polet)

Svježe oprane jabuke izrežite na tanke kriške, nakon što se oslobodite sjemena i tvrde jezgre. Zatim stavite u duboku zdjelu, prelijte šećer i narežite koricu limuna. Kuhajte na laganoj vatri, redovito miješajući, sve dok voće nije mekano i mesnato, a zatim ih preklopite i pustite da isuše. U dobivenom soku od jabuke unesite želatinu, prethodno namočenu u nekoliko žlica hladne vode, i stavite na peć. Promiješajte dok se proizvod potpuno ne otopi, zatim dodajte kuhane jabuke i bademe, sitno sjeckani. Konačni žele stavite u kalupe, koje prije treba isprati vodom. Pošalji u hladnjak do zamrzavanja. Po želji, jelo možete ukrasiti svježim bobicama, lišćem mente ili šlagom.

Jednostavno sladak jabučni žele

Ovaj jednostavan recept prikladan je za sve prilike: za piće s prijateljima, večeru s roditeljima, malu obiteljsku proslavu. Desert je vrlo lagan i sladak, osim niskokaloričnih. Tako se može sigurno konzumirati u velikim količinama, bez straha od oštećenja njegove figure.

• 200 grama jabuka (koristite bilo koju slatku sortu)
• pola čaše granuliranog šećera
• žlica običnog želatina
• ¾ šalice vode

Jabuke podijelite na nekoliko tankih komada, uklonite sjemenke i jezgru te namočite želatinu. Zatim sipajte vodu preko voća i kuhajte na srednjoj vrućini, kad sipate sok i počnu kuhati, izlijte šećer i kuhajte masu oko petnaest minuta. Jabuke bi trebale biti vrlo mekane. Nakon toga ih samljeti sito ili za to upotrijebite miješalicu. Sada u dobivenu mješavinu plodova unesite želatinu, iz koje se izlučuje višak tekućine, stavite na lagano zagrijavanje i kuhajte uz stalno miješanje dok se sastojak ne otopi. Pustite da se gel malo ohladi, a zatim ga prelijte posudama za sladoled. Ako imate svježe jabuke, izrežite ih na tanke kriške i ukrasite jelo s njima.

Opcija 1. Klasični recept za žele od jabuka

Kod kuće možete napraviti ukusni i prirodni žele iz svježeg voća.Klasična verzija jela je napravljena od jabuka, želatine i šećera. Jelly ispada ukusna, i, što je vrlo važno, ne sadrži konzervanse i boje.

sastojci

• Pola kilograma slatkih svježih jabuka,
• jednu i pol šalicu filtrirane vode
• 100 g bijelog granuliranog šećera
• 20 g želatine.

Korak po korak recept za žele od jabuka

Dobro isperite jabuke, uklonite jezgru i rep, a plodove izrežite na kriške.

Želatina ulijte u posudu, prelijte toplom vodom i dobro promiješajte. Ostavite proizvod da nabubri.

Stavite jabuke u posudu za emajliranje, pokrijte vodom tako da ih u potpunosti pokrije. Stavite malu vatru i pustite da proključa. Smanjite toplinu, dodajte granulirani šećer i kuhajte još četvrt sata.

Lagano ohladite jabuke. Odvojite pulpu od korice prosijavanjem jabuka kroz sito. Kombinirajte pire s juhom od jabuke, uđite u otečenu želatinu i kuhajte, miješajući još 15 minuta .. Sipajte žele u oblike i ostavite da zamrzne na hladnom mjestu.

Skuhajte jabuke s koricom, tako da će se jelo pokazati još korisnijim. Smrznuti žele može ukrasiti bobicama, kriškama jabuke ili grančicom metvice.

Opcija 2. Brzi recept za žele od jabuka

Možete napraviti niskokalorični, lagani žele od soka od jabuke. Desert se priprema brzo i jednostavno. Sok za žele se koristi kupljen ili proizveden neovisno o svježem voću.

sastojci

• 50 grama šećera,
• 15 g instant želatine,
• dvije čaše soka od jabuke.

Kako brzo napraviti žele od jabuka

Želatina ulijte u duboku zdjelu, prelijte toplim sokom od jabuke, promiješajte i ostavite da nabubri. Zatim posudu s želatinastom masom stavite u posudu s toplom vodom i zagrijte je redovito miješajući dok se želatina potpuno ne otopi.

Prelijte šećer u preostali sok i zapalite ga. Kuhajte, miješajući, da otopite kristale. Ulijte razrijeđenu želatinu tankim mlazom, intenzivno miješajući, prokuhajte dok se ne pojave prvi znakovi vrenja i uklonite iz topline.

Topli žele se ulijeva u obroke. Potpuno se ohladi i pošalji tri sata na hladnoću.

Kao gelirajuće sredstvo može se koristiti ne samo želatina. Pektin ili agar-agar će učiniti za to. Oni stimuliraju crijeva i čiste tijelo od toksina.

Opcija 3. Jabuđe s cimetom

Voće na bazi želatina je zdrava i ukusna poslastica. Žele se može jesti čak i onima koji paze na svoju težinu. Desert sadrži najmanje kalorija. Ako koristite slatke jabuke, ne možete dodati šećer.

sastojci

• na prstohvatu cimeta i vanilije,
• Pola kilograma zrelih sorti zelene jabuke,
• 650 1 pročišćene vode
• 15 g želatine,
• redoviti šećer - tri četvrtine.

Kako kuhati

Temeljito operite jabuke. Svako voće izdužite na četiri dijela. Uklonite maticu i jezgru. Stavite kriške u tavi. Rastopite šećer u vodi i ulijte jabuke tekućinom. Stavite umjerenu vatru i kuhajte dok voće nije mekano.

Ohladite prokuhano voće i samljeti kroz fino sito. Uklonite koru. U umaku od jabuka dodajte cimet i vanilu.

Želatina ulijte u posudu, pokrijte toplom vodom i ostavite da nabubri. Zatim stavite posudu s želatinskom smjesom u kipuću vodu i stalno miješajte dok se potpuno ne otopi. U umak od jabuke unesite želatinsku mješavinu, intenzivno miješajući. Raširite na silikonske konzerve i namjestite da se smrznu u hladnjaku. Prije posluživanja umočite ih u toplu vodu na nekoliko sekundi i prevrnite ih na ravnu ploču.

Kuhajte samo u emajliranoj posudi. Aluminij za to apsolutno nije prikladan. Nakon kontakta s njom jabuke potamne i izgube okus. Ako je voće slatko, možete smanjiti količinu šećera.

Opcija 4. Jabučni žele bez želatine

Zdrava i ukusna žele od jabuka može se pripremiti bez želatine. Dovoljno da imate pri ruci jabuke, vodu i šećer. Jelly postaje transparentan i nevjerojatno ukusan.

sastojci

• kilogram zrelih jabuka,
• pola litre filtrirane vode
• 400 grama šećera.

Korak po korak recept

Temeljito operite jabuke posebnim uređajem, uklonite jezgru i izrežite svako voće na četiri dijela.

Pripremljene jabuke preklopite u lonac. Sipati u vodu i staviti na srednje topline. Kuhajte oko pola sata.

Procijedite juhu i sipajte u drugu tavu. Sipajte šećer po stopi od jednog kilograma i pol litre tekućine. Stavite intenzivnu vatru i pustite da proključa. Smanjite toplinu i kuhajte sat vremena. Ulijte toplu tekućinu u oblike šarže. Potpuno se ohladi i pošalji na hladnoću.

Ukus želea može se pojačati dodavanjem soka od grejpa, naranče ili limuna u kompot od jabuka. Jabuke, preostale od pripreme baze, melje se kroz sito, dodaju šećer i kuhaju gusti džem.

Opcija 5. Jabuji žele s mlijekom i narančama

Mlijeko i voćni žele su omiljena poslastica većine djece. Desert se priprema s bilo kojim voćem i bobicama. Ali posebno dobro u kombinaciji s narančastim jabukama.

sastojci

• 700 ml domaćeg mlijeka,
• 30 g instant želatine,
• jedna narančasta,
• 10 g vanilnog šećera,
• jedna jabuka
• 50 g šećera
• tamna čokolada - za ukras.

Kako kuhati

Mlijeko dijelimo na pola. Uklonite koru s naranče. Rastavljamo ga na kriške. Uz svaki uklonjeni film. Odvojite malo pulpe i iscedite sok od ostatka. Dodajte mu meso.

Sipajte narančastu mješavinu s mlijekom, dodajte polovicu vanilije i dio običnog šećera. Promiješati dok se kristali ne otope. Uvedemo polovicu želatine, pripremajući je kako je naznačeno na pakiranju. Pažljivo promiješati i sipati u oblike, napuniti ih na pola. Poslano da se smrzne na hladnoći.

Ogulite jabuku. Izrežite jezgru i melje meso na finom rende. Pire od jabuka prelijte mlijekom, dodajte preostalu vanilu i običan šećer. Unesite želatinu i dobro promiješajte.

Prelijte mješavinu mliječno-jabuke preko naranče i ponovno je pošaljite na hladno. Smrznuti žele pospite naribanom čokoladom i poslužite.

Da bi želatin ležao u kalupu, prije ulijevanja tekućine, lagano zagrij dno.

Opcija 6. Jajni žele sa zacinima i limunom za zimu

Jabučni žele može se pripremiti za budućnost i uživati ​​u zimi s ukusnom i mirisnom poslasticom.

sastojci

• šafran,
• dva kg jabuka
• četiri komada cimeta,
• jedan i pol litara pročišćene vode
• 1 kg 200 g šećera,
• tri limuna.

Korak po korak recept

Dobro operite jabuke, uklonite jezgru i izrežite na ploče. Stavite u tavu.

Operite, osušite i usitnite limun. Pošalji u tavu s jabukama. Stavite cimetove palice ovdje. Napunite sadržaj vodom i proključajte na srednjoj vatri. Zatim smanjiti toplinu i pirjati, pokriven poklopcem, dok su jabuke mekane.

Okrenite jabuke na sito i ostavite sok. Prelijte ga u drugo jelo, dodajte šećer, dodajte prstohvat šafrana i kuhajte na laganoj vatri dok se tekućina ne zgusne. Izvadite iz topline i ulijte u sterilne, suhe posude. Čvrsto zatvorite kapice. Okrenite naopako, omotajte i ostavite da se ohladi.

Žele za ovaj recept može kuhati ne samo za zimu. Može se ulijevati u posudu i poslužiti, prije nego što stane u hladnjak.

SASTOJCI

• Jabuke 500 grama
• Voda 2.5 Šalice
• Šećer 3/4 kupa
• Želatina 15 grama
• Cimet - Za okus

Jabuke temeljito operite, uklonite stabljiku, jezgru i izrežite na četvrtine.

Stavite jabuke u lonac, prelijte vodom, dodajte šećer. Prokuhajte i prokuhajte dok jabuke ne omekšaju.

Zatim jabuke protresti kroz sito.

Ispada takvo pire krumpir.

Zatim, u zasebnoj tavi, otopite želatinu u vodi, zagrijte je, ali je nemojte kuhati!

Zatim se otopljena želatina pomiješa s jabukom.Ulijte u kalupe i stavite u hladnjak dok se ne učvrsti. Prije posluživanja kalup potopite nekoliko minuta u toplu vodu i prevrnite želatin na tanjuru.

Priprema jela korak po korak s fotografijom:

Za izradu domaćeg želea od jabuka potrebni su sljedeći sastojci: voda, jabuke, granulirani šećer i želatina. Odredite količinu šećera prema vašem ukusu - što su jabuke slađe, to je manje potrebno. Želatina koju koristim nije trenutna, ali zahtijeva prethodno namakanje u hladnoj vodi.

Jabuke (u mojoj sorti Melba) su mina i narezane na kriške, izrezane sjeme i mahune. Ne skidam kožu.

Tako pripremite sve jabuke: 300 grama kriške u tanjuru.

Ulijte 700 ml vode u lonac ili paprikaš, stavite komade jabuke i stavite ih na vatru.

Zaspao je šećer (trebalo mi je 100 grama, jer jabuke nisu baš slatke) i kuhati kompot od voća.

Samo nekoliko minuta nakon kuhanja, tako da kriške ne raspadaju, i izvadite tavu iz peći.

Dajte jabučnom kompotu da se ohladi do toplog stanja i uliti.

U tom procesu ulijemo oko 100 mililitara kompota u čašu ili šalicu, ostavimo da se ohladi i natopi 20 grama želatine. Pustite da stoji pola sata na sobnoj temperaturi i nabubri.

Oteklu želatinu treba otopiti. To se može učiniti u vodenoj kupelji na štednjaku, ali je mnogo lakše i brže koristiti mikrovalnu pećnicu. Želatinu se otapa u načinu odmrzavanja oko 10-15 sekundi. Samo nikako nemojte pustiti da prokuha, jer inače jabučnog žele neće uhvatiti.

Od sadašnjeg kompota uz pomoć žlice ili šumovki dobivamo kriške jabuke, au tavi za pirjanje ulijemo toplu želatinu. Mix sve - žele je gotovo spreman, ostaje da ga ohladiti u hladnjaku. Za praktičnost, sipam prazno u vrč - lakše će ga sipati u kalupe.

Ulijte jabuke u želudac u plijesni ili vaze - po želji. One kriške koje smo uhvatili također se mogu dodati u žele, ako se to želi. Stavimo praznine u hladnjak 3-4 sata, tako da se mlijeko zamrzne. Sve određeni broj upotrijebljenih sastojaka, dobivam 4 jednaka dijela.

Nježna, mirisna i ukusna žele od jabuka je spremna. Čuvajte ga u hladnjaku i poslužite za desert. Kuhajte na zdravlje, prijatelje i uživajte!

Postupak kuhanja

Vjerojatno svatko od nas voli žele, osobito voće. To je dvostruko ugodno ako nije koncentrat iz paketa, prirodni žele iz bobica i voća. Ako planirate davati žele djeci, a često je to slučaj, dodajte pektin ili agar-agar umjesto želatine. Također možete ukrasiti gotovo zamrznuti žele sa svježim voćem ili bobicama, ispada vrlo elegantan desert.

Recept naveden u nastavku može se uzeti kao osnova i modernizirati prema vašem ukusu. Za klasičan recept za žele od jabuka potrebne su jabuke, šećer, voda i želatina (pektin).

Jabuke treba dobro oprati, ukloniti jezgru, rep i izrezati ih na kriške ili kriške. Peel ne treba čistiti, jer sadrži mnogo vitamina.

Želatina se razrijedi u toploj vodi, promiješa i ostavi da nabubri.

Isperite oprane jabuke u vodu (sipajte vodu da prekrijete jabuke) i proključajte. Smanjite vatru, dodajte granulirani šećer i kuhajte jabuke još 15 minuta.

Ovdje je vrsta jabuke nakon određenog vremena. Vidimo da sama kora polazi od pulpe. Stoga, čekamo da se jabuke malo ohlade i odvoje koru od pulpe. Peel se može odbaciti.

Preostala pulpa jabuka melje se kroz sito ili se koristi miješalica. Trebali biste dobiti homogenu tekuću masu bez komadića jabuka.

Ponovo stavimo ovu masu na vatru, uvedemo želatinu i kuhamo na niskoj vatri, miješajući još 15 minuta.

Lagano ohladite masu jabuke ulijte u oblike i pošaljite na hladno mjesto da se stvrdne.

Kada je žele od jabuka gotovo zamrznut - možete ga ukrasiti grančicom metvice, komadom jabuke, ili bobice, samo je malo gurajući u žele. Desert odmah ispada potpuni izgled.

Izbor glavnog proizvoda

Jabuđni žele, čija receptura uključuje upotrebu samo jeftinih sastojaka, posebno je ukusna ako za takav desert dobijete izuzetno slatke i zrele plodove. Boja ovog proizvoda nije važna. Glavna stvar koja je predstavljena komponenta je bez crva rupa i kiselo.

Toplinska obrada voća

Prije formiranja žele od jabuka s želatinom, potrebno je ugasiti glavnu komponentu. Da biste to učinili, svi obrađeni plodovi moraju se staviti u malu lonac za pirjanje, a zatim dodati vodu za piće i granulirani šećer. U ovom sastavu sastojci se moraju kuhati dok se ne omekšaju. Nakon toga, poželjno je ohladiti jabuke u hladnom zraku, a zatim ga utrljati sa stupa kroz fino sito. Kao rezultat takvih postupaka, imat ćete gustu i mirisnu kašu pirjanih voća. Torta možete koristiti tijekom kompota za kuhanje.

Postupak oplemenjivanja želatina

Jabučne želatine, recept koji danas razmatramo, zahtijevaju uporabu instant želatine. Potrebno je sipati u čašu i zaliti kipućom vodom. Nakon što je komponenta natečena, treba je staviti u metalnu posudu i lagano zagrijati (u svakom slučaju, ne kuhati). Zatim zagrijte želatinu potrebnu da se procijedi kroz sito, ulijte u umak od jabuke i dobro promiješajte.

Jabuđe s vrhnjem

Tražite zanimljiv recept za desert za blagdanski stol? Ovo je jelo ono što je liječnik naredio! Nježni voćni žele u kombinaciji sa šlagom idealno je jelo za svaku proslavu. Nakon što ste ga pripremili, nećete pogriješiti - svi gosti će biti oduševljeni!

Za ovaj desert odaberite slatku vrstu voća - inače će mliječi biti kiselo, što ne bi svatko volio.

Dakle, izrežite oprane jabuke s nožem u nekoliko velikih dijelova (ostavili smo četiri), oslobodili se sjemena, a zatim na njega prelijevali hladnu vodu i stavili na peć. Kuhajte na laganoj vatri dok ne postanu dovoljno mekani. Ako plodovi izgube oblik, ne brinite - kad budu spremni, morat ćete ih i dalje zgnječiti. To je točno ono što ćete učiniti, ali nemojte odvoditi juhu bilo gdje. Zatim namočite želatinu u malu količinu vode, a kada nabrekne (s vremenom će potrajati oko pola sata), preklopite je na cjedilo. Što se tiče šljiva, napunite je toplom tekućinom i, kad se omekša, izrežite na male kockice.

Sada stavite gotovu želatinu u masu jabuke, dodajte ovdje šećerni sirup i kuhajte, stalno miješajući. Ulijte mliječi u posebne oblike ili obične šalice, na dnu kojih prethodno stavite šljive i pošaljite ih zamrznuti u hladnjak. Ne stavljajte jelo u zamrzivač, inače ga samo uništite.

Desert se poslužuje s kuhanim, ali ne jako vrućim mlijekom ili bilo kojim voćnim sokom, ovisno o tome što vaše dijete voli.

Kuhanje džemova od jabuka ili delikatna poslastica za blagdan je na Vama. Glavno je da ste već pročitali recepte ovih jela. Sada ostaje samo primjena tog znanja u praksi. Nadamo se da ćete uspjeti!

Opis pripreme:

Ako ste jedan od onih ljudi koji radije zamjenjuju želatinu agar-agrom ili je uopće ne koristite, onda bi vas trebao zanimati takav recept za izradu želatine od jabuka bez želatine. Naravno, konzistencija ovog želea nije toliko gusta kao kod dodavanja sredstava za geliranje, ali je ipak vrlo jaka, a žele održava svoj oblik savršeno. Moja rođaci i ja jako volimo ovu poslasticu, a najznačajnija stvar u tome je to što možete napraviti žele od jabuka bez želatine kod kuće tijekom cijele godine. 1) Za početak, jabuke temeljito operemo pod tekućom vodom, izvadimo jezgru iz njih i razrežemo jabuke na male komadiće. 2) Stavite narezane jabuke u tavu, napunite ih vodom i zapalite. Stavite tekućinu na čir i kuhajte jabuke na laganoj vatri pola sata. 3) Nakon isteka vremena izlijemo juhu od jabuka, nekoliko puta filtriramo i pomiješamo sa šećerom. Dobivenu masu stavite na sporu vatru i prokuhajte do željene konzistencije. Ovako ga možete provjeriti: u žlicu ukucajte malo juhe od jabuke i polako je isušite, ako se tijekom hlađenja masa kapljica zadržava na vrhu žlice, požar treba isključiti. 4) Takav žele može se razgraditi u sterilizirane staklenke i staviti u skladište ili pričekati da se žele ohladi i odmah ga pojede. Uživajte u jelu!

Pogledajte videozapis: Making homemade apple jelly (Travanj 2024).