Za kotlete koristite filete bez kože, a ponekad i masnoće. Za sočnost i pompe koristiti razne aditive: krumpir, soda kruh, jaja, maslac, vrhnje. Sastojci su dobro izmiješani, oblikovani duguljasti ili zaobljeni kolači, pohovani, a zatim prženi u tavi ili peći. Kokoši od piletine nadjeva uključuju dijete i dijetnu hranu.
sastojci:
- 300 gr. pileći file,
- 75 gr. mlijeko,
- 25 gr. luk,
- 45 gr. bijeli kruh
- 30 gr. piletina mast
- 70 gr. krumpir,
- 35 gr. krušne mrvice,
- 1 jaje,
- sol,
- 100 ml ulja (za prženje),
- 3 gr. (četvrtina tsp.) sode.
Korak-po-korak recept za klasične mljevene pileće kotlete
Filet pomiješajte pomoću mlinca za meso.
Luk treba oljuštiti i izrezati na komade.
Izrežite koru s kruha. Meso je podijeljeno na komade i prekriveno mlijekom.
Očistite krumpir i ogulite ih.
Krompir se umiješa na najljepši ribar.
Kruh s lukom pomičite se u mlincu za meso.
Sastavite nekoliko proizvoda: mljeveno pile, luk, kruh.
Prođite cijelu masu kroz mlin za meso.
Posolite, dodajte sok i dobro promiješajte.
Jaje provjerite za svježinu, razbijte i dodajte nadjev.
Stavite krušne mrvice u ravnu ploču.
Spremno punjenje treba biti homogena gusta masa. Uzmite ga u ruke, podignite preko stola za 20 cm i bacite. Ponovite postupak nekoliko puta. Vrlo je važno premlatiti mljeveno meso prije formiranja kotleta tako da se kotleti ne raspadaju tijekom procesa prženja, a sastojci se bolje miješaju. Ako se bojite da će sprej obojati namještaj, stavite nadev u plastičnu vrećicu, a zatim ga istresite.
Ukupna masa podijeljena na kuglice.
Kuglice onda valjajte rukama tako da postanu duguljasti.
Kobasice namotajte u krušnim mrvicama.
Napravite da mljeveni pileći kotleti izgledaju kao kap ili komad. Da biste to učinili, poravnajte lopaticu s obje strane i obrežite je nožem.
Ulijte ulje u suhu tavu.
Stavite pljeskavice i pržite na obje strane.
Stavite pljeskavice u lonac, ulijte malo vode na dno, pokrijte poklopcem i stavite mirnu vatru.
Neka se hamburgeri pari 10 minuta, kako bi postali sočniji.
Kotleti, pečeni u pećnici, ne mogu se dalje kuhati na pari. Poslužite ih s bilo kojim prilogom i umakom od rajčice.
Opcija 2: Brzo kuhanje mljevenih piletina
Trebat će vam minimum proizvoda: meso, zelenilo i krumpir. Ako ste u žurbi, kuhajte ovo jelo u laganom štednjaku.
sastojci:
- 300 gr. piletina,
- 1 krumpir,
- 15 gr. krekeri,
- 30 gr. zelenilo
- 10 gr. brašno (pšenica),
- začini,
- 1 jaje,
- 45 gr. masnoća (ulje).
Kako brzo kuhati kotleta od mljevenog piletine
Peršin, kopar, zeleni luk izdvojite, operite i fino usitnite.
Oguljeni krumpir fino utrljajte.
Mljevenje mljevenog filea.
Pomiješajte mljeveno piletinu, jaje, začinsko bilje, krumpir i začine.
Umutite nadjev umutiti.
Stavite tavu na vatru.
Spoon.
Formirajte ovalnu kašu od mljevenog mesa.
Brzo uvaljajte proizvod u brašno i krušne mrvice.
Stavite kotlet na vruću tavu s masnoćom.
Ponovite korake od 7 do 11.
Okrenite prvu patiju s druge strane.
Slijepi i stavi treću piti na tavu. Stavite prvu na rešetku za multicooker, a drugu okrenite naopako.
Ulijte vodu u zdjelu s višenamjenskom posudom, stavite rešetku na vrh i napunite je mesnim okruglicama.
Uključite program "Steam" 10 minuta i odmorite se.
Postupak kuhanja će se ubrzati, ako odmah pohranjene kotlete stavite u kontejner za više peći, vrijeme kuhanja će se povećati na 25 minuta.
Opcija 3: Pileći nadjev s maslacem
To su najljepši mljeveni pileći kotleti, obratite pažnju na recept za dječju hranu. Imajte na umu da ćete trebati maslac izvrsne kvalitete i domaća jaja.
sastojci:
- 270 gr. bijeli file
- 1 tbsp. l. griz,
- 60 gr. maslac (domaće),
- 45 gr. bijeli krekeri,
- 3 jaja.
Kako kuhati
Ulje mora biti zamrznuto.
Kuhajte dva jaja (9 minuta nakon vrenja). Ostavite treću sirovinu za mljevenje.
Urezak file u mlin za meso.
U mljeveno meso dodajte sol i griz. Dobro promiješati i staviti u hladnjak.
Kuhana jaja umočiti u hladnu vodu.
Skinite ih s njih.
Prokuhan kuhani žumance s bjelančevinom na ribežu.
Uklonite nadjev od hladnjaka i dodajte sjeckana kuhana jaja i jednu sirovu.
Uklonite maslac iz zamrzivača.
Zamrznuti maslac narežite na kockice sa stranicama od 1 cm.
Ulijte kockice od maslaca u nadjev i promiješajte.
Stavite bijele krušne mrvice na dasku za rezanje.
Uzmite veliku žlicu mljevenog mesa i stavite na dasku krušnim mrvicama.
Zavijte ovalnu kašicu od mljevenog mesa u mrvice i stavite u posudu.
Uključite željeni način pare 20 minuta.
Uz kotlet možete staviti komade povrća: krumpir, papar, rajčicu.
Opcija 4: Pileće mljevene kuglice s koricom sira i gljivama
Trebat će vam pileći file, neki šampinjoni i sir. Kotleti će oblikovati zaobljeni oblik velike veličine. Za parenje ćemo koristiti uobičajene krekere, papriku i kukuruzno brašno. Ovi burgeri se kuhaju u pećnici.
Sastojci za mljevenje
- 600 gr. pileći file,
- 60 gr. maslac (vrhnje),
- 1 glavica luka,
- 1 jaje,
- 2 gr. mljeveni papar,
Za paniranje
- 40 gr. krušne mrvice,
- 20 gr. kukuruzno brašno,
- 10 gr. paprika.
Za prženje
- 30 ml masti za podmazivanje limom za pečenje
Za gornji sloj mesnih okruglica
- 200 gr. shampinnov,
- 30 gr. peršin i kopar,
- 50 gr. luk,
- 35 gr. ulje,
- 2 žlice. l. kiselo vrhnje
- 5 gr. češnjak,
- 120 gr. Sir (tvrdi)
Korak po korak recept
Za mljeveno meso trebat će vam pileći file, jedan luk i papar. Prođite ove proizvode kroz mlin za meso.
Provjerite je li posoljena. Da biste to učinili, formirajte jednu malu patty, pržite u tavi, ohladite i pokušajte.
Dodajte jaje, rastopljeni maslac, sol (ako je potrebno) u urezanu masu i dobro promiješajte, a zatim odbijte kako je opisano u klasičnom receptu (korak 12).
Operite šampinjone, nožem uklonite gornji sloj.
Nasjeckajte drugi luk i pripremite gljive nožem.
Na maslacu pržiti luk i gljive
U gljive dodajte žlicu kiselog vrhnja, smanjite toplinu i pirjajte dok ne omekša.
Uključite pećnicu, zagrijte lim za pečenje i namažite ga.
Pomiješajte krekere, papriku i kukuruznu brašnu.
Oblikujte kuglice od mljevenog mesa, uvaljajte ih u mješavinu.
Zatim napravite ravne i okrugle proizvode.
Na lim za pečenje stavite mljeveno meso pilića.
Nakon 2,5 minuta, okrenite cijele kotlete.
Nakon još tri minute izvadite pladanj za pečenje i stavite ga na postolje, a na svaki kotlet stavite pripremljene gljive s lukom.
Očistite sir i pospite kotlete gljivama.
Stavite tavu u pećnicu. Neka se sir otopi.
Gotovi proizvodi pospite češnjakom i začinskim biljem.
Svaku piti poslužite na zasebnoj ploči. Crveni umak i pire krumpir pogodni su kao dodatak.
Kokoši od piletine
Ukusne, sočne, nježne i zdrave piletine od piletine mogu se kuhati barem svaki dan. Mislite da vam je brzo dosadno? Ni na koji način! Postoji toliko mnogo recepata za mljevene piletine koje možete iznenaditi svoje najmilije doslovno svaki dan. A s obzirom na cijenu piletine, ova verzija događaja je prilično dobra za obiteljski proračun. Pileći nadjev se može kuhati u tavi, u pećnici, u laganom štednjaku, sa ili bez punjenja, u raznim vrstama tijesta, u ulju i bez maslaca, s slaninom i mekinjama. Općenito, ne oklijevajte - pokušajte!
Ovaj odjeljak sadrži najbolje recepte za mljeveno meso od piletine s korak-po-korak fotografijama i uputama. Reći ćemo vam i pokazati kako napraviti ukusne i sočne pileće mesne okruglice!
Korak-po-korak recept za mljeveno piletinu u tavi
Najjednostavnija opcija kuhanja.Smatra se klasikom. U večernjim satima, nakon posla, provest ćete dosta vremena prženjem ovog mesnog jela.
sastojci:
- Mljevena piletina - 500 gr
- Bijeli kruh - 3 kriške
- Mlijeko - 100 ml
- Češnjak - 2-3 klinčića
- Luk - 1 kom
- Jaje - 1 kom
- Sol, papar - po želji
- Biljno ulje - za prženje
Priprema:
1. Sipajte bijeli kruh s mlijekom i gnječite ruke u kašu. Oljuštite i sitno nasjeckajte luk i češnjak. Sve to stavite u jelo od mljevenog mesa.
2. Tamo razbiti jaje. Sol i papar na okus. Po želji dodajte svoje omiljene začine, kao što su đumbir i korijander. I pomiješajte rukama da dobijete homogenu mesnu masu.
3. Stavite rešetku na vatru, ulijte u nju biljno ulje i zagrijte je. Navlažite ruke, napravite kotlete i stavite ih na njega.
4. Na jednoj strani pržite do zlatno smeđe boje. Zatim okrenite i pržite drugu stranu. Nakon toga pokrijte poklopcem i ugasite svjetlo, ugasite do spremnosti. Zatim jednostavno uklonite i poslužite s ukrasnim ukusnim burgerima.
Spremnost se može provjeriti drvenom palicom ili vilicom. Probijte površinu i vidite: ako se sok iscrpi, oni su spremni.
Recept za ukusne i sočne pileće kotlete s krupicom i majonezom
Prema ovoj opciji, one su vrlo sočne i nježne. A okus je nevjerojatan. Prsti lizaju. Nemojte se bojati dodati griz, neće se uopće osjetiti, ali će dati dodatnu nježnost.
sastojci:
- Mljeveno meso - 1 kg
- Luk - 2 kom
- Kiselo vrhnje (majoneza) - 1 tbsp.
- Jaje - 1 kom
- Griz - 7-8 tbsp.
- Sol, papar - po želji
- Biljno ulje - za pečenje
Priprema:
1. Luk sitno nasjeckajte i dodajte mesu. U bilo kojem redoslijedu, stavite sol, papar, griz i razbijte jaje. Dobro promiješajte dok ne postane glatka.
2. Ostavite pripremljenu masu 15-20 minuta. To je potrebno kako bi griz bio dobro otečen. Zbog toga će postati bujne.
3. Zatim zagrijte posudu i ulijte ulje. Formirajte svoje kotlete i stavite ih. Prvo pržite na srednjoj toplini s jedne strane. Kada ih vidite, pozlatite, okrenite se na drugu stranu i pržite na isti način.
4. Zatim poslužite na stolu s omiljenim prilogom. Da budem iskren, teško mi je da ih ispečem, u isto vrijeme moram se boriti s rodbinom. Zato nastoje odvući od antene i dio ne živi do stola. Upravo takva zapanjujuća aroma je u stanu za vrijeme prženja da se ne može odoljeti.
Priprema:
1. Prije nego što vam potrebne proizvode.
2. Prerežite kruh na pola, izrežite koru. Prijelaz u mlijeko za namakanje.
3. Zatim luk, češnjak, operite, ogulite. Luk izrezati na tri dijela.
4. Dobro operite pileći file. Izrežite kao što je prikazano na slici.
5. Savijte sve kroz mlin za meso: meso, luk, češnjak.
Na kraju okrenite kruh
6. Dodajte sol i papar na nadjev. Promiješati.
7. Košice slijepih ruku.
Tijekom formiranja kotleta, ovlažite dlanove, tako da se nadjev ne lijepi
8. Zagrijte posudu, dodajte malo ulja. Počnite pržiti naše kotlete na laganoj vatri. Pržite na obje strane 6 minuta.
9. Svaku stranu pržite do zlatno smeđe.
Kotleti su spremni. Poslužite patties sa svim što želite.
Ugodan dan i dobar appetit!
sastojci:
- Piletina (ili mljeveno meso) - 500 g
- Luk - 1 kom.
- kruh - 150 g
- Mlijeko - 60 g.
- Sol, mljeveni crni papar na okus
- Češnjak - 2 klinčića
- Jaje - 1 kom.
- Suncokretovo ulje - za prženje
Priprema:
1. Prije nego što vam potrebne proizvode.
2. Prerežite kruh na pola, izrežite koru. Prijelaz u mlijeko za namakanje.
3. Zatim luk, češnjak, operite, ogulite. Luk izrezati na tri dijela.
4. Dobro operite pileći file. Izrežite kao što je prikazano na slici.
5. Savijte sve kroz mlin za meso: meso, luk, češnjak.
Na kraju okrenite kruh
6. Dodajte sol i papar na nadjev. Promiješati.
7. Košice slijepih ruku.
Tijekom formiranja kotleta, ovlažite dlanove, tako da se nadjev ne lijepi
8. Zagrijte posudu, dodajte malo ulja.Počnite pržiti naše kotlete na laganoj vatri. Pržite na obje strane 6 minuta.
9. Svaku stranu pržite do zlatno smeđe.
Kotleti su spremni. Poslužite patties sa svim što želite.
Ugodan dan i dobar appetit!
Kotlete sjeckani pileći file s grizom
Sječak govori sam za sebe - sjeckani kotleti. Pripremaju se ne kao i obično, već od sitno isjeckanog mesa. Pročitajte ispod recept kako kuhati sjeckani kotleta.
sastojci:
- Piletina - 300 g
- Domaće jaje - 1 kom.
- Majoneza - 2 žlice. žlice
- Češnjak - jedan klinčić
- Manka - 2 žlice. žlice
- Srednji luk - 1 kom.
- Kopar - po želji
- Sol, papar - po želji
- Ulje - za prženje
Priprema:
1. Dobro isperite meso vodom, izrežite je na sliku.
2. Stavite meso u šalicu, dodajte krupica, sol, papar, češnjak, sjeckani nožem, majonezom, lukom.
3. Pospite sjeckani kopar. Promiješati.
4. Pržite ih u vrućoj tavi oko 10 minuta.
Sjeckani kotleti s krupicom spremni.
Originalni kotleti u pećnici
Predlažem kuhanje kotleta u pećnici.
sastojci:
- Mljeveno pileće meso - 500 g
- Krumpir - 1 kom.
- Obrađeni sir - 100 g.
- Krekeri (paniranje) - 5 žlice. l.
- Sol, papar - po želji
- Biljno ulje - 3 žlice. l.
- Luk - po ukusu
Priprema:
1. Prije nego što vam potrebne proizvode.
2. Dodajte ribani krumpir i sir u mljevenje.
3. Dodajte sol i papar na okus.
Možete se srušiti tamo luk, za sočnost nadev
4. Zatvorite kotlete, uvaljajte u krušne mrvice.
5. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pokrijte pergamentnim limom ili papirom za pečenje. Stavite oblikovane pljeskavice. Stavite u pećnicu 25 - 30 minuta.
Provjerite s vremena na vrijeme, kotleti mogu izgorjeti
Gotovi kotleti mogu se poslužiti za stolom.
Dobar apetit i ugodan dan!
Piletina Recept za piletinu
U mojoj obitelji vole kotleti, a kad dodam zobenu kašu umjesto kruha, oni jedu s takvim apetitom da ne ostaju za kasnije. Zato što su nježne i vrlo ukusne.
sastojci:
- Pileće mljeveno meso - 1 kg.
- Luk - 1 kom.
- Krumpir - 1 kom.
- Zobene pahuljice - 1 tbsp.
- Jaja - 1 kom.
- Sol, mješavina papra - po želji
Priprema:
1. Prikupite sve potrebne sastojke.
2. Sipajte zobenu kašu u šalicu i dodajte vodu. U tom slučaju, vodu treba naliti više od tri puta nego pahuljice. Ostavite da traje 6 minuta.
3. Stavite mljeveno meso u zdjelu, ulijte u njega sjeckani luk i češnjak.
4. Isperite krumpir i narežite ih. Ulijte u nadev.
5. Razlomite jaje ovdje. Servira se pahuljicama, omiljeni začini po vašem izboru, sol. Promiješati.
6. Dobro zagrijte posudu na vatri, ulijte malo ulja. Zatamnite kotlete, pomaknite se u tavu da popržite. Pržite na obje strane do zlatno smeđe boje.
7. Pržite takve pljeskavice oko 10-20 minuta.
Ispada takve pljeskavice, bujne, ružičaste
Kotleti su spremni, možete poslužiti uz omiljeni prilog.
Pileći kotleti punjeni sirom i jajima
Kuhanje takvih hamburgera s punjenjem neće oduzeti puno vremena, ali ispada da su vrlo mirisne i ukusne.
sastojci:
- Mljeveno meso - 300 g
- Luk - 1 kom.
- Jaje - 1 kom.
- Prepečene - 4 kom.
- Mlijeko - 100 ml.
- Sol - po ukusu
- Biljno ulje - za prženje
Najjednostavniji recept za piletine (mljeveno meso)
Ova opcija je najjednostavnija i najtradicionalnija, vjerojatno zato što je pripremaju svi, bez iznimke. Zato što je vrlo jednostavna, bez ikakvih dodatnih sastojaka. Takvi se hamburgeri poslužuju u našoj školskoj kantini. Kotleti će biti pohovani, imajte to na umu.
Trebat će nam:
- Pileći nadjev - 1 kg, Pileće jaje - 2 kom. Luk - 2 kom. Sol - na okus Pepper - na okus brašna - 2 žlice. Krumpir - 200g Biljno ulje - za prženje
Način pripreme:
1. Stavite gotovu mljevenu piletinu u čistu šalicu, posolite i promiješajte, zatim papar po želji. Tući u jednom ili dva jaja.
2. Svojim vlastitim rukama temeljito izmiješajte ovu smjesu.
Ako se ispostavilo da je nadjev tekući, ne brinite, dodajte mu malo brašna oko 4 žlice brašna, a problem će nestati sam.
3. Pripremite krušne mrvice za filcanje naših mesnih okruglica. Radije kupujem gotove krušne mrvice, a vi sami napravite? Nakon što sam ih čak i kupio sa začinima, ispalo je vrlo ukusno.
4. Koristite ruke da najprije formirate kuglice iz mješavine mesa, a zatim ih poravnajte rukama, učinite ih okruglim ili ovalnim oblikom. Roll u krekeri i voila su već u tavi!
Važno je! Prije prženja, posudu treba zagrijati s biljnim uljem, dobro zagrijati, zatim smanjiti toplinu, a zatim pržiti.
Pokrijte poklopcem i pržite oko 3 minute, otvaranjem poklopca možete vidjeti mali zlatni rub, što znači da je vrijeme da ih okrenete na drugu stranu.
5. To su tako zgodni muškarci, vrlo sočni i mirisni od najvažnijeg ukusnog i dijetetskog sastojka, poput mirisne piletine.
Pileći kotleti u pećnici, pečeni sa sirom
Ova opcija je samo strašan ukusna, jer se koristi u sastavu krumpira i topljenog sira. Krumpir daje mekoću, mekani sir i kremasti ton, kao i sočnost takvim mirisnim hamburgerima. I što je najvažnije, ovo jelo se peče izravno u pećnici, što znači da je također korisno. Možete li zamisliti kako to već zvuči primamljivo?
Pokušajte, svakako uživajte!
Trebat će nam:
- Pileći file - 1 kg g. Krompir - 2 kom. Rastopljeni sir - 2 pakiranja od po 80 g Sol - okus mljeveni papar - po želji Pileći protein - 1-2 kom. (za razmazivanje kotleta) Začini - za vaš ukus Osušena bilja - po želji Biljno ulje - 1 tbsp. (za podmazivanje oblika)
Način pripreme:
1. Pileći file mora biti sjeckan, tući tako da se pretvara u kašu, nešto poput ovoga, kao što je prikazano na slici. Ako nemate mnogo vremena, samo okrenite komade fileta u miješalici.
2. Krem sir najbolje je na rešetki. A zatim dodajte smjesu piletine. Oljušteni svježi krumpir se također brzo raskomadite i dodajte na isto mjesto.
Važno je! Umjesto čipsa od krumpira, možete uzeti tikvice, primjerice ljeti, kada je sezona najviše, a tikvice će biti još mekše.
3. papar, sol, dodajte svoje omiljeno bilje i začine. Volim dodati prah od korijandera ili curry.
4. Uzmite keramički kalup, volim takve plijesni, jer se ništa ne lijepi za njih i bezopasno je za naše zdravlje, a ne s premazom koji se ne lijepi. Na cijeloj površini podmažite silikonskom četkom ili običnim, rafiniranim uljima.
5. Formirajte rukama ili koristite žlicu naših pilećih patkica 😆
6. Odvojite bijele od žumanjka. Potreban je samo protein, potrebno ga je malo umutiti.
7. Nanesite proteine na vrh pljeskavica. Zatim ih ispecite u krušnim mrvicama.
8. Pecite na temperaturi od 180 stupnjeva na oko 20 minuta na jednoj strani, a zatim ih ponovno okrenite kako biste obložili drugu stranu bjelančevinama, pospite ih parom, stavite u pećnicu i pecite još 15 minuta.
Ispostavilo se da je takva ljepota bez sumnje nemoguće odvojiti se od takvog ukusa!
Način pripreme:
Namočite bijeli kruh u mlijeko i preskočite kroz mlin za meso, a zatim istisnite mlijeko iz njega.
Luk čistimo, narežemo na srednje komade i preskočimo kroz mlin za meso.
Zatim pomiješamo mljeveno pile s kruhom, s lukom i posolimo paprom. Dobro izmiješamo ruke i istresemo ih, silom ga bacajući u zdjelu.
Sada namažemo lim za pečenje biljnim uljem, a ruke vlažimo i počnemo stvarati uredne kotlete. Stavite ih na lim za pečenje tako da između njih bude mali razmak, oko 0,5 cm.
I stavite lim za pečenje u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva za 20-25 minuta. U međuvremenu ćemo se baviti sosom za mesne okruglice. U tu svrhu umiješamo kiselo vrhnje s paradajzom u zdjelu, dodamo papriku i hmelj-suneli.Dobiveni umak ne bi trebao biti gust, inače je u tom slučaju potrebno dodati malo vode.
Izvadimo lim za pečenje s kotletom iz pećnice, prelijemo umak i pečemo još 20 minuta dok se ne pripremi.
Takvi su ukusni pljeskavici.
Kako pržiti piletinu Kijev mesne okruglice u breading
Vrlo zanimljiv recept lijen pricks u Kijevu. Zašto su lijeni? Budući da su u izvornoj izvedbi izrađene od dobro izbačenih cijelih komada prsnog filea. Ali kuhani, na ovaj način, neće vam se više svidjeti. Vrlo ukusno i sočno.
sastojci:
- Pileći nadjev - 1 kg
- Luk - 2 kom
- Maslac - 100 gr
- Jaje - 6-8 kom
- Krumpir - 200 gr
- Sol, papar - po želji
- Kari - 1 žličica
- Kopar - po želji
- Biljno ulje
Priprema:
1. U mljeveno meso dodajte mljeveni luk, sol i papar. U drugim stvarima, luk se može sitno sjeckati i nožem ili nadjevom po želji.
2. Maslac narežite na male komadiće i oblikujte u malu kobasicu. Stavite u hladnjak 30 minuta. Zatim uvaljajte u sitno sjeckani kopar.
3. Podmažite ruke biljnim uljem. Uzmite komad mljevenog mesa, oblikujte biskvit i stavite maslac u kopar u sredini. Zatvorite rubove i oblikujte oblik kotleta.
4. U jaja dodajte sol i papar, a zatim umutite dok ne postane glatka. Umiješajte krušne mrvice s curryjem. Zagrijte posudu. Sada se formiraju pljeskavice umočene u jaja, a zatim dobro valjaju u mrvicama. I opet umočiti u jaja i uvaljati u krušne mrvice. Stavite na tavu i pržite do zlatno smeđe boje s obje strane.
5. Kada se prže do zlatno smeđe boje, prenesite ih na lim za pečenje prekriven folijom i pošaljite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva.
7. Ostavite ih da postignu spremnost u pećnici 15-20 minuta. Nakon toga, izvadite i liječite svoje najdraže ukusnim, sočnim pilećim kotletima u Kijevu.
Video o tome kako kuhati piletine od mljevenog mesa i tikvica
Predlažem da se upoznate s video receptom za divne dijetetske kuglice s dodatkom tikvica. Sve je ovdje vrlo jednostavno i detaljno. Dakle, nemate više pitanja.
sastojci:
- Tikvice - 1 kom
- Luk - 1 kom
- Češnjak - 3-4 klinčića
- Pileći nadjev - 400 gr
- Biljno ulje
- Sol, papar - po želji
Ovo jelo je vrlo pogodno za ljetnu sezonu. Jednostavna i jednostavna za pripremu. Uobičajeno su vrlo dobre za pripremu dijetalnih obroka. Pržim ih u tavi i kuham u pećnici. Pogotovo ljeti, kada su još mladi i nježni. I kakve se divne uštipci dobivaju od njih.
Najviše ukusnih piletina i govedina mincelets s vrhnjem
Kuhani za ovaj recept, oni su nevjerojatno ukusni i nježni. Zapravo, možete uzeti ne samo mljeveno meso, nego i svinjetinu. Iako možete miješati i tri vrste zajedno. Bit će još bolje. Obično uzimam "dom" i miješam se s piletinom.
sastojci:
- Mljevena govedina - 500 gr
- Mljevena piletina - 500 gr
- Bijeli kruh bez kore - 250 gr
- Krema - 250 gr
- Luk - 1 kom
- Začini i sol za okus
- Brašno za paniranje - 2 žlice. l.
- Suncokretovo ulje za prženje
Priprema:
1. Stavite bijeli kruh u posudu i prekrijte kremom za omekšavanje.
2. Objedinite obje vrste mljevenog mesa i dodajte sjeckani luk, sol i začine. U njega stavite mekani kruh i sve to promiješajte dok ne postane glatko.
3. Zagrijte posudu i ulijte ulje. Navlažite ruke u hladnoj vodi da biste napravili pljeskavice. Uvaljajte ih u brašno i stavite u tavu.
4. Jednu stranu pržite do smeđe kore i prevrnite. Zatim spustite toplinu i pokrijte poklopcem. Kuhajte dok ne završite.
5. Ako želite, možete ugasiti. Ulijte 100 ml vode i držite 15-20 minuta ispod poklopca. Nakon toga se mogu poslužiti na stolu.
Kuhanje sočnih peradi od sira
No, takve su pljeskavice u mojoj obitelji najdraže. Punjenje, koje sadrži, čini okus jedinstvenim, samo se topi u ustima.A jelo se ispostavilo vrlo sočno. Volim ih posluživati s pireom od krumpira i zelje. Pokušajte to sigurno.
sastojci:
- Mljeveno meso - 600 gr
- Sol, mljeveni papar - po želji
- Luk - 1 kom
- Krumpir - 2 žlice
- Jaje - 1 kom
- Češnjak - 1 klinčić
punjenje:
- Kuhana jaja - 2 kom
- Kopar, peršin i začinsko bilje - hrpa
- Tvrdi sir - 100 gr
- Maslac - 50 gr
Za paniranje:
- Jaje - 2 kom
- Mlijeko - 2 žličice.
- Brašno - 3 žlice
- krušne mrvice
Priprema:
1. Dodajte sol, začine, sirovo jaje, sitno sjeckani luk i češnjak i krušne mrvice. Sve zajedno pomiješajte dok ne postane glatko.
2. Sada napravimo punjenje. Prokuhajte kuhana jaja i sir na finom rende. Nasadite zelenilo. Razmažite maslac u male komadiće i dodajte ostatak proizvoda. Dobro izmiješajte. Punjenje treba biti na konzistenciji gline. Po potrebi okusite i posolite.
Unaprijed uklonite maslac iz hladnjaka tako da se topi i omekša.
3. Formirajte male pljeskavice iz punjenja i stavite ih u zamrzivač 15-20 minuta.
4. Razbijte jaja u zasebnu zdjelu, dodajte malo soli i mlijeka i tuknite dok ne postane glatka. Prolijte brašno i mrvice u različitim jelima.
5. Navlažite ruke. Uzmite malo punjenja i formirajte tortu. Stavite punjenje u sredinu i omotajte. Poravnajte i napravite oblik kotleta.
6. Dobro ga umotajte u brašno. Zatim izlijte jaje. Nakon toga, obojica bi se valjala u krušnim mrvicama. Učinite to sa svim nadjevom.
7. Zagrijte posudu, dodajte maslac i dodajte pljeskavice. Pržite na obje strane na srednjoj vatri do zlatno smeđe. Zatim prebacite u lim za pečenje i dovedite u pripravnost u pećnici zagrijanu na 180 stupnjeva, oko 15-20 minuta.
Možete ih spremiti u posudu. Napravite malo svjetlo i, okrećući nekoliko puta, pržite ispod poklopca.
Korak po korak recept od gotovog mljevenog mesa s zobenom kašom, bez kruha
Još jedan recept koji želim staviti u vašu banku. Tako kuhani, također su vrlo sočni i nježni. Preporučujem vam da pokušate.
sastojci:
- Pileći nadjev - 1 kg
- Zobena kaša "Hercules" - 2/3 šalice
- Kipuća voda - 2/3 šalice
- Pileće jaje - 1 kom
- Krumpir - 1 kom
- Luk - 1 kom
- Češnjak - 2 klinčića
- Sol, začini - po želji
- Biljno ulje za prženje
Priprema:
1. Ulijte zobenu kašu vrućom kipućom vodom kako bi ih voda pokrila. Ostavite 15 minuta da se nabubri.
2. Ogulite krumpir na rešetku na finom ribežu, a zatim isušite višak tekućine.
3. Natečene pahuljice dodaju nadjevu. Razbijte jaje, stavite naribani krumpir, dodajte sol i začine. Luk i češnjak zakrenite preko mlinca za meso ili u miješalici. Zatim dodajte preostale proizvode. Sve temeljito izmiješajte. Poželjno je odbaciti nadjev.
4. Zagrijte tavu s uljem i smanjite toplinu. Navlažite ruke, oblikujte pljeskavice i stavite ih u tavu. Pržite na jednoj strani do smeđe kore, okrenite je i pržite dok ne skuhate na laganoj vatri ispod zatvorenog poklopca.
5. Zatim poslužite svoje rudy mesnate zalogaje i uživajte.
Rekao sam sve svoje omiljene recepte, a vi odabirete koji vam se sviđa. No, kotleti kuhani na sve te načine nikoga ne mogu ostaviti ravnodušnim. Oni uvijek ispadnu sočni, nježni i nevjerojatno ukusni.
Pripremite se za dobro raspoloženje i nastavite s pothvatima u kuhinji! Uživajte u jelu!
Kotleti u laganom štednjaku, dijeta
Sve češće koristim lagani štednjak u mojoj obitelji, bez ijednog pomoćnika. Imate li ovo čudo?
Varijanta u ovoj multi-pomoći je vrlo zanimljiva i neobična, ona koristi bijelu štrucu ili je može zamijeniti kruhom. Da bi se dobila aroma, u zelenilo dodano. Ovi burgeri se doista mogu nazvati dijetetski, jer će biti na pari.
Sasvim je moguće dati takve kotlete majkama koje doje ili nahraniti djecu. Uklanjanjem paprike i ljekovitog bilja iz sastava, možete čak i nahraniti vrlo mlade, primjerice jednogodišnje dijete.
Trebat će nam:
Način pripreme:
1. Pileća prsa, file mora se uzeti ohlađen i izrezati na male komadiće.
2. Luk treba učiniti isto.
3. Štapić, izlijte komade mlijekom, zgnječite ga rukama, a zatim procijedite, istisnite mlijeko tako da se kruh omekša i postane mekan.
4. S kuhinjskim nožem nasjeckajte što je moguće ljepše.
5. Luk, fileti od mljevenog mesa.
6. Dodajte sjeckani zelje. Dobro promiješati. Sol i papar.
7. Formirajte ovalne ovalne konuse i stavite ih na posebnu posudu za dvostruki kotao. Ulijte vodu u posudu višekutnika. Zatvorite poklopac, odaberite način rada "parobrod" ili "kuhanje na pari" i kuhajte oko 25 minuta.
8. Ovo je tako sočan jednostavan i jednostavan šarm ispao! Bon appetit!
Korak po korak kuhanje burgera u tavi s dodatkom krupice
Svi proizvodi su dizajnirani tako da vam je potrebno 1 kg mljevenog mesa, ako imate manje, a time i pravilno smanjite broj sastojaka. Kiselo vrhnje može se zamijeniti majonezom, kako bi se dobilo više sočnosti, kao dio bez češnjaka, ali ga možete dodati.
Trebat će nam:
- Mljevena piletina - 1 kg Lukovica - 2 kom. Kiselo vrhnje (majoneza) - 1 tbsp. Jaje - 1 kom. Griz - 7-8 tbsp. Sol, papar po želji Biljno ulje za prženje
Način pripreme:
1. Prvo narežite luk na male kockice kuhinjskim nožem. Zatim dodajte u mljeveno meso, dodajte ga.
2. Dodajte griz, istresite u jedno jaje. I tek nakon toga stavite kiselo vrhnje. Bit će ukusna čak i bez kiselog vrhnja. Promiješati.
Važno je! Manka u mesnim okruglicama uopće se ne osjeća, pa je dodajte bez straha.
3. Ovo je mješavina! Ostavite, pokriven poklopcem, 20 minuta do krupice od griz.
4. Zagrijte posudu s maslacem na maksimalnu toplinu, zatim smanjite toplinu, formirajte burger i pržite ih na jednoj strani na prekrasnu koru, a zatim na drugu.
5. Lijepa, rumena, ukusna, ah, nyamka.
6. Ovo su mekani "fluff" ispostavili. Okus je predivan. Pokušajte i kuhati za ovu ekonomično pristupačnu opciju.
Nadam se da ga dijelite u društvenom smislu. mreže pritiskom na jedan od gumba.
Kotleti s mljevenim piletinom i zobenom kašom
Jeste li ikada probali zobene burgerice? Siguran sam da ne, iako ste možda odavno znali za ovaj pogled, nažalost sam to saznala, nedavno sam posjetila rođendan moje prijateljice i isprobala ovu gurmansku hranu.
Iznenadio sam se da ima tih pahuljica, a kad sam pitao o sastavu nema hleba i kruha. Savjetujem vam da ih pokušate kuhati kod kuće, pogotovo zato što se nadjev može uzeti pileći spreman u trgovini. Jednostavna, jednostavna i brza opcija.
Trebat će nam:
- mljevena piletina - 250 g, jaje - 1 kom, instant zobena kaša - 0,3 st., mlijeko (ili voda) - 0,3 st., luk - 1 kom., češnjak - 1 češanj, paprika, crna mljevena paprika, sol,
Način pripreme:
1. Uzmite posudu i ulijte u nju svježe kravlje mlijeko, dodajte zobenu kašu. Zatim provalite u ovu smjesu jedno jaje. Dobro izmiješajte. Nastalu masu ostaviti 30 minuta na toplom mjestu.
Važno je! Nemojte zanemariti ovu akciju, ako zobena kaša ne stoji neko vrijeme, pa se pahuljice ne nabubre i kotleti će se ispostaviti da nisu jako ugodni za okus i nisu tako prozračni.
2. Luk i češnjak protrlja na ribež ili ga možete preskočiti kroz miješalicu, dodati mljevenom mesu. Zatim izlijte mješavinu pahuljica. Sol, papar, sve pomiješajte u posudi. Mogu li dodati oni koji vole papriku. Dodat će začini i originalnosti jelu.
3. Ako se ispostavilo da je nadjev tekući, u njega dodajte 2 žlice brašna.
Važno je! Ako želite napraviti patties na kopnu, onda nasjeckati luk i češnjak, i ne trljati!
4.Žlice mesne ljepotice preko vruće tave s maslacem.
U ovom utjelovljenju, bolje je širiti masu žlicom, nego se oblikovati rukama.
5. Pržite takve burgere na laganoj vatri dok ne vidite zlatno smeđu koru. Jednako lijepa kao na ovoj fotografiji. Pogledajte kako se ispostavljaju pahuljasti i prozračni prženi kotleti! Nadam se da ćete uživati u ovom gurmanu! Bon appetit!
Kruhice od pilećih prsa
Postoji još jedna mogućnost s dodatkom svježeg sira, ali nemojte misliti da će se svježi sir osjetiti u njima, koristi se kao tajni sastojak, a ako o tome ne kažete, onda nitko neće pogoditi. Želite li znati zašto je on tamo? Zatim pogledajte ovaj videozapis usluge YouTube s Irinom Khlebnikova:
A za one koji su udobniji za čitanje, onda proučite slike i korak dalje.
Trebat će nam:
- Glavni sastojci: pileći file - 500-600 g, luk - 1 čajna žličica., Sirevi - 1 pakiranje 200 g, vrhnja - 1 žlica, krupica - 2 žlice, sol, papar na okus, brašno umjesto krušnih mrvica
- Jastuk od povrća: luk - 1 glava. mrkva - 1 kom., bugarski papar - 2 kom.
Način pripreme:
1. Operite pileći file u vodi, izrežite na male plastike, ogulite luk. Preskočite ova dva osnovna sastojka kroz stroj za mljevenje mesa.
Važno je! Uz domaće mljeveno meso, hamburgeri su uvijek ukusniji. Jer osim piletine i luka nema ništa u njoj.
2. Zatim dodajte svježi sir, kiselo vrhnje, jaje i sol i papar. Dodajte griz također, to neće učiniti vaše jelo tekućinom. Ostavite nastalu masu na 20 minuta da se odmori, tako da se griz naduti. Moguće je umjesto griz staviti 1-2 žlice brašna ili škroba.
3. Kako bi napravili jastučić od povrća, unaprijed pripremite svježe naribanu mrkvu, sjeckani luk i naravno sjeckani bugarski papar.
4. Od mljevenog mesa oblikujte piletine, ovako, možete napraviti okrugli oblik, nema razlike. Uvaljajte ih u brašno.
Važno je! Ako želite da vam burgeri budu hrskavi, uvaljajte ih u krupicu. Nemojte misliti da nije ukusna ili griz će škripati na zubima, ispada vrlo hrskav. Obično uvijek padam u manki. Pokušajte ne požaliti. 🙂
5. Pržite u vrućoj tavi s biljnim uljem dok je poklopac zatvoren, dok ne vidite da je odozdo vidljiva zlatna kora. Okrenite se na drugu stranu i osušite.
6. Stavite sve povrće na jastuk povrća u tavu i pržite dok se ne skuha. Ne zaboravite promiješati. Peći 5-7 minuta.
7. Zatim, stavite pljeskavice na jastuk od povrća.
8. Napunite ih toplom vodom na oko pola sredine povrća, bez dodirivanja kotleta.
9. Kuhajte dok je poklopac zatvoren oko 20 minuta.
10. Da se dogodilo takvo čudo! Poslužite uz povrće i pire krumpir.
Piletina od tikvica
Došlo je vrijeme i sezona tikvica, već ih možete susresti na štandovima za hranu. Uskoro će se pojaviti u vrtu. Pa zašto ih ne bismo koristili u ovom jelu.
Trebat će nam:
- pileći file - 300 g, tikvice - 1 kom. mala, mrkva - 1 kom., luk - 1 kom., omiljena začinska sredstva, sol i papar po želji
Način pripreme:
1. Za početak trljati mrkve i tikvice. Luk i pileći file narezati na kockice poslati u miješalicu i reciklirati. Pomiješajte sve sastojke zajedno. Sol i papar. Sezona, bit će vrlo mirisna. Dobro mijesiti.
Važno je! Možete dodati krupica 1-2 žlice tako da nadjev nije voden.
2. Sada formirajte, slijepe kotlete, uvaljajte ih u brašno ili u paniranje. Uključite spor štednjak u način rada "Prženje", sipajte biljno ulje na dno posude i zagrijte ga.
Važno je! Postavite temperaturu na 150 stupnjeva kako bi se ulje brže razdvojilo, a posudu možete pokriti poklopcem.
Naizmjence postavite naše lijepe kvržice, prevaljene loptice ras
3. Pržite na obje strane do zlatno smeđe.
4.Ovo su ispostavili pileći pjetlići! Ovo ime im je dao naš ruski narod) Meko, sočno, pahuljasto i nježno, i što je najvažnije, također se topi u ustima, oduševit će sva vaša voljena kućanstva. Tikvice će dati okus nježnosti. Ova originalna varijacija zaslužuje vašu pažnju, a usput, ovo jelo možete koristiti i kao pljeskavice.
Najlakši način za pripremu piletina bez jaja
U ljetnoj sezoni korisno je kuhati ovu vrstu, uz dodatak bundeve i zelenila. U ulozi zelenila uzmite špinat. A zašto ne? Bundeva će dati slatkasti okus, sočnost špinata. Ova opcija se može smatrati vitamin-dijetalna, jer je bez jaja i bez kruha. Stoga, ako slijedite vašu sliku, koristite ovaj korak po korak vodič.
Trebat će nam:
- mljeveno pile - 500 g, kuhanu bundeve - mali komad, luk - 1 kom. Špinat - 150 g, sol i papar po želji
Način pripreme:
1. Bundeva će morati kuhati, odnosno komad, zgnječiti s krumpirom kako bi se napravila kaša. Luk trlja jedan dio glave na krupniju rijetkost, a drugi dio sitno se raspada s nožem. Uzmite zdjelu i pomiješajte sve sastojke. Sol i papar.
2. Vrlo dobro umijte špinat vodom, a zatim ga jednostavno i lako zgnječite rukama. Možete rezati, ali ruke će biti brže. Kako lijepo i cool izgleda. Takve svijetle nijanse. Promiješati.
3. Napravite kotlete, uvaljajte ih u tortilju i pržite u tavi s vrelim biljnim uljem sa zatvorenim poklopcem, dok ne vidite zlatne rubove, a zatim okrenite na drugu stranu i nastavite pržiti.
Važno je! Obrazac za kotlete, odaberite bilo koju, iako okruglu, čak i duguljastu. To ne utječe na okus. 😀
4. Možete peći u pećnici. Da biste to učinili, stavite u obliku list folije, i meso tretira na njemu. Pecite na 180 stupnjeva dok ne skuhate.
5. Prilikom odabira bilo koje metode dobivate vrlo mirisne i hrskave pileće kotlete koje će cijeniti čak i mali gurmani) them Poslužite ih s bilo kojim prilogom, poput pirea ili povrća. Ukusne priče za vas!
Savjeti o tome kako napraviti najukusnije i sočne piletine od piletine?
To je sve, ispeći, pržiti, s užitkom! Vidimo se opet!
P.S Svaka vrsta mesnih okruglica može se puniti gljivama ili sitno sjeckanim jajima, što mislim da će se dobiti, rekao bih već zrazy. Također će biti zanimljivo ako napravite gnijezda.
Možete im dodati rižu i oblikovati mesne okruglice. Kako vam se sviđa ova ideja? S čime se ispunjavate?
Zapravo, postoji mnogo opcija, postoje ministarske kotlete, pa čak i na francuskom, u Kijevu, na hebrejskom. U jednoj napomeni o svemu ne možete pisati. Pričekajte i pretplatite se na ažuriranja bloga, kako ne biste propustili nešto novo i zanimljivo.
""
