Goose up your sleeve - najbolji recepti

• Guska 3-4 kilograma
• Jabuke 5-6 komada
• Luk 1 komad
• Limun 1 komad
• Mrkva 1 komad
• Češnjak 1 klinčić
• Sol 1,5 čajne žličice
• Pepper ground 1-2 Chip
• Lovorov list 1 komad
• Ružmarin 1 komad
• Biljno ulje 1 čajna žličica

Opis pripreme:

Postoji mnogo savjeta i recepata za kuhanje guske s jabukama u rukavu. Pečena s jabukama, guska kuhana kod kuće prijateljska domaćica, oduševit će goste mnogo više od gotovog jela naručenog u restoranu. Savjetujem vam da pokušate kuhati gusku, siguran sam - uspjet ćete! 1. Guska je izgorela, oprati i napraviti tanak nož. Trljajte mješavinom soli i papra. 2. Oljuštite i narežite mrkvu, luk i češnjak. Umetnite u utore koje smo napravili. Istisnite sok iz limuna i ulijte trup iznutra i izvana. Poželjno je da sok temeljito natopi meso. 3. Gusku ostavljamo na hladnom mjestu 4-5 sati. Neka se dobro oženi. 4. Očistimo jabuke iz jezgre, izrežemo na četvrtine i stavimo gusku. Nemojte zaboraviti lomiti lovorov list i staviti ga u naše buduće remek-djelo. 5. Pripremljeni trup stavljamo u posudu za pečenje. Fiksirajte krajeve rukava, probijte nekoliko rupa u gornjem dijelu i stavite ih u pećnicu za pečenje na temperaturi od 200 stupnjeva sat i pol. 6. Kada se glavno vrijeme pečenja završi, pažljivo odrežite rukav preko vrha, podmažite gusku s biljnim uljem i ostavite u pećnici 15 minuta na pečenje. Služi na stolu. Bon appetit!

Goose up your sleeve - opći principi i načini kuhanja

Pečena guska - klasično kuhanje peradi. Uvijek izgleda ozbiljno i ukrašava svaki stol. Kuhanje guske je jednostavno i gotovo nemoguće pokvariti. Sve vrste novih kulinarskih tehnologija pomažu u kuhanju. Primjerice, zahvaljujući rukavcu za pečenje dobiva se zlatna kora, a meso ostaje vrlo mekano i sočno.

Preporučuje se pečenje guske na ovaj način: prvih 20 minuta temperatura u pećnici mora biti najmanje 250 stupnjeva, a zatim ne prelazi 180 stupnjeva, a zadnji sat pečenja treba biti na temperaturi od oko 200 stupnjeva. Kako bi se spriječilo pucanje rukava tijekom pečenja, potrebno je izvršiti nekoliko punkcija iglom na vrhu vrećice.

Kupus, kuhani krumpir, kiseli krastavci, povrće salata izvrsni su uz ovo jelo. Također savršeno svježe povrće i lišće salate. Od pića treba dati prednost crno vino (cabernet, bordeaux, merlot, burgundy).

Guska na rukavu - priprema hrane

Kako se koža ne bi presušila, a meso pečeno, meko i sočno, vrlo je važno pravilno pripremiti trup za pečenje, kao i nadjev. Za omekšavanje mesa, utrljajte ga mješavinom soli i papra, ostavite da stoji dan ili dva. Možete zaliti iskusno bijelo vino trupa, zamotati ga u film i držati na hladnom mjestu oko 6-7 sati. To će omogućiti da meso postane meko i uključi miris začina.

Punjenje treba odabrati tako da može apsorbirati svu masnoću oslobođenu u procesu pečenja, kao i marinirati meso iznutra. To može biti riža s grožđicama, heljda s gljivama, celer s limunom i lukom, jabuke. Nakon odabira punjenja, napunite ga guskom, zašijte trbuh, spojite šape tako da ne dodiruju zidove pećnice, izrežite kožu kako biste uklonili masnoću. Koža je premazana majonezom ili maslacem. Guska, spremna za pečenje, stavlja se u duboku posudu (ili u posebnu žlicu), na dno se sipa voda i šalje u pećnicu tri sata, povremeno sipajući mast tijekom pečenja.

Goose up your sleeve - najbolji recepti

Recept 1: Guska u rukavu s jabukama

Priprema je vrlo jednostavna. Sok od limuna čini meso ugodno zakiseljenom i vrlo mekom.Rukavac pomaže smanjiti vrijeme kuhanja i čini sočno meso. Savjet iz prakse: što je guska manja, to će biti ukusnija.

sastojci: guska trupla (2,6-3 kg), rep rep. (1 kom), jabuke (5 kom), češnjak (1 puna glava), limun (nešto više od cijelog), crni papar, mala mrkva (1 kom), sol, lovorov list.

Način kuhanja

Čitavu gusku očistiti mješavinom soli, papra i češnjaka. Luk izrežite kockama, mrkvom i preostalim češnjakom. Meso skuvajte sa svih strana, izrežite ispod kože s uskim nožem. Preliti sok od limuna preko guske, pokušati ući u posjekotine. Neka stoji na hladnom mjestu za najmanje 3 sata, ali je bolje ostaviti za noć.

Unutar guske napunite oguljene i nasjeckane jabuke i lovorov list (4 komada), stavite u rukav. Pričvrstite rubove rukava, položite ih na lim za pečenje ili guščji vrat. Odozgo, napravite tri male rupice tako da rukavica ne prsne. Pecite u pećnici 200-220 stupnjeva oko 1 sat i 40 minuta. 20 minuta prije pune spremnosti, izrežite rukav da se formira kora. Ako je guska velika, veća od 3 kg, potrebno je povećati vrijeme pečenja. Bon appetit!

Recept 2: Guska u marinadi, pečena u rukavu

Opis: ukusno sočno meso guske s nadjevom od jabuke u gorko-slatkoj marinadi. Guska je mekana, s prženom koricom.

sastojci: guska (iskopana, utroba) - 2,5-3 kg. Marinada: med (1 žlica), majoneza (4-5 žlica), crni papar, senf srednje oštrine (1 čajna žličica), kuhinjska sol. Punjenje: limun (0,5 komada), suhe šljive (100-150 grama), zelene jabuke (Antonovka) - 3-5 komada.

Način kuhanja

Pripremite gusku: operite je, uklonite preostalo perje i višak masnoće. Zatim kuhajte marinadu: pomiješajte senf, majonezu, sol, med, papar. Utrljajte gusku marinadom, omotajte film i ostavite na hladnom mjestu (preko noći). Nakon toga, trup se posuti limunovim sokom. Pripremite punjenje. Ogulite i narežite jabuke na velike kriške. Pomiješajte sjeckane ili cijele suhe šljive.

Započnite punjenje od guske. Šivajte trbuh ili štipkaste čačkalice, vežite noge ptice i stavite ih u rukav. Pošaljite gusku na lim za pečenje u prethodno zagrijanu pećnicu (200 stupnjeva). Pecite oko pola sata, a zatim postavite temperaturu na 180 stupnjeva. Peći oko 2-2,5 sata. Kada je guska spremna, izlijte masnoću iz tave. Ohladite pticu oko 15 minuta, a zatim stavite nadjev na posudu i na samu gusku. Poslužite vruće.

Recept 3

Neobična i ukusna poslastica. Ista pečena guska, već već izrezana na komade, u marinadi, ispada vrlo sočna i meka.

sastojci: jaja (2 kom.), maslinovo ulje (30 gr.), suhe šljive (50 gr.), majoneza (3-5 žlica), začini (bolje je uzeti za perad, 1/4 tsp.), trup cijela guska (2,5 kg.), sol, biljno ulje (30 gr.), senf (1 tbsp.), papar (1/2 tsp.).

Način kuhanja

Izrežite komade gusaka. Potopite ih u slanoj vodi preko noći. Izvadite meso i isperite ga za daljnje mariniranje. Marinada: pomiješajte senf, jaja, maslac, majonezu, začine, šljive, nasjeckanu slamu, sol, papar. Uronite komade gusaka u ovu marinadu i pošaljite ih u hladnjak najmanje 2 sata. Nakon toga, stavite meso u rukav i sipajte ostatke marinade ostavljajući 4 žlice. Stavite rukav u roaster ili visoku posudu i pošaljite iz pećnice na 180 stupnjeva. Pecite oko 2,5 sata. Petnaest minuta prije spremnosti, izrežite rukav kako biste dobili zlatnu koru.

Goose up your sleeve - korisni savjeti iskusnih kuhara

Kada pečete gusku, poželjno je da je stavite natrag tako da sok ne istječe iz njega. Vrijeme pečenja guske ovisi o veličini i težini ptice. Izračunava se na taj način: potrebno je oko 45 minuta za svaki kilogram težine ptica. Također je potrebno dodati 35-40 minuta ukupnoj težini guske. Pečenje u rukavu traje nešto manje vremena. Rukavac se mora rezati oko 15 minuta prije kraja kuhanja, tako da je ptica pokrivena zlatnom koricom.

Goce recept u pećnici tako da je meso mekano i sočno

Što mislite da je najvažnija stvar u kuhanju ovog jela? Naravno guska sama, tako lijepa i vitka))).Pa, da, to je sigurno, i da budemo ozbiljni, bolje je odabrati domaću pticu, to će biti deblja i korisnija nego ako je kupite u trgovini. Možete koristiti razne vrste seoskih sajmova i tamo odabrati.

Morate odabrati mladu gusku, i pobrinite se da koža ne bude ljepljiva i ima lošu nijansu. Noge guske trebaju biti lagane, ne crvene.

I još jedan važan uvjet, uvijek odmrznuti ptica u hladnjaku dok se potpuno ne odmrzne, a zatim obrišite ručnikom, inače će meso biti teško. Pa, i sve ostale tajne vidjet ćete dalje u ovom članku. U to vrijeme, i nećete otvoriti sve).

Trebat će nam:

• guska - 1 kom.
• sol, papar - po želji
• začini za piletinu - na okus
• voda - 0,5 st.
• jabuke - 3-4 komada

Način pripreme:

1. Oprati i osušiti pticu. Zatim započnite s ovim postupkom, izrežite krila nožem tako da ne izgaraju. U tu svrhu možete koristiti foliju, samo je zamotajte s krilima i vratom, ako jest.

2. Bez dodirivanja mesa trebat će mu probiti kožu nožem u grudnom košu i podnožju nogu.

3. Da bi guska bila sočna, preporuča se da je zakuhamo. No, prije toga, stavite ga u kipuću vodu na jednu minutu, to je tajna broj jedan, ne možete ga izostaviti, postoje dva mišljenja o ovom pitanju. Netko preporučuje da to učini, netko ne. Pokušajte to učiniti, a zatim podijelite svoje mišljenje.

4. Utrljajte pticu solju i omiljenim zaèinima, kao što je piletina. I iznutra, morate se namazati solju i začinima.

Važno je! Sol uzima iz omjera 1 žličica po 1 kg guske.

5. Napunite trbuh jabukama, operite ih i izrežite na četvrtine, uklonite kosti. Šivati ​​rupu. Vezite noge strunama.

Zatim trebate gusku malo leći i marinirati najmanje 40 minuta. I tako da ne izgori prije nego što je vruće, ulijte pola čaše vode na lim za pečenje.

6. Šaljite u pećnicu i pržite na 220 stupnjeva 15 minuta, a zatim smanjite za 180 ° C i pecite dok ne bude gotova oko 2-3 sata. Spremnost možete provjeriti na ovaj način, za to je probušite nožem i ako boja tekućine nije crvena, onda je spremna.

20 minuta prije spremnosti, možete staviti više jabuka na lim za pečenje, onda će izgledati vrlo lijepo na stolu. Usput, prije posluživanja, ne zaboravite ukloniti nit. Bon appetit!

Goose kriške u rukavu s krumpirom

Da biste ubrzali proces, možete ispeći gusku, ne u cijelosti, već na kriške. Doista, u stvarnosti, nije baš prikladno izrezati vruću cijelu gusku. Iako, ako ga gledate samo izvana, onda naravno da izgleda mnogo ljepše i spektakularnije od ptice u kriškama.

Ova opcija je sasvim drugačija, jer će marinada u njoj biti prilično mirisna zbog lovora, provansalskog bilja i češnjaka. Krumpir će propadati u mastima, što će joj dati neku lijepu estetsku zlatnu boju.

Štoviše, ako računate na veliku tvrtku, onda će vam se zaista svidjeti ova opcija i sigurno ćete je uzeti u obzir.

Trebat će nam:

• Guska - 1 kom.
• Krumpir - 6-8 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Jabuke - 3-4 kom.
• Sol - po ukusu
• Provansalsko bilje - 1 tbsp
• Lovorov list - 2 kom.
• Začini - 2 žlice

Način pripreme:

1. Nastavljamo kuhati i ovdje je tajna broj 2, prije nego što marinirate pticu, morate je provjeriti. Pažljivo pregledajte jesu li pera ostavljena, ako je potrebno, uklonite ih pincetom, zatim operite i obrišite gusku papirnim ručnikom. Unutra ne bi trebalo biti krvnih ugrušaka, jetre i srca, pluća.

Izrežite gusku na dva dijela ili je možete izrezati na 5-6 dijelova. Pažljivo obložite začine i utrljajte sa soli. Češnja češnjaka prolazi kroz tisak, a također ih razmazati komadima trupa. Sve to morate učiniti masažnim pokretima.

2. Zatim rezati svježe jabuke, mrkvu na male komadiće.

3. Nakon svih pripremljenih proizvoda stavite u vrećicu za pečenje. Vežite vrećicu dobro s obje strane i pecite u pećnici 1 sat na 180 stupnjeva.

Rukavica daje veliku prednost, bit će pripremljena u vlastitom soku.

4. Nakon sat vremena uklonite posudu, izrežite rukav ili je potpuno uklonite i stavite krumpir. Nakon čišćenja, izrežite ga na velike kocke, sol i papar, dodajte lavrushku.

5.Dakle, kuhajte krumpir s guska i jabuke za 1 sat. I poslužite ovo jelo po vlastitom nahođenju. Kulinarski uspjeh za vas!

Recept s jabukama i šljivama

Za ljubitelje slađe dodati jabuke i šljivama. Ovaj recept je podijelio sa mnom prijatelj, moj prijatelj, donedavno nisam znao da možete dodati suhe šljive guskastom trupu, iako možete koristiti i druge bobice, kao što su lingonije i brusnice.

Tajna ovog jela je u zanimljivoj kombinaciji sastojaka za marinadu, s medom i senfom. Okus je jednostavno nevjerojatan, malo sladak i vrlo pikantan.

Trebat će nam:

• guska - 1 kom.
• senf - 3 žličice
• med - 3 žličice
• jabuke - 3 kom.
• suhe šljive - šačica

Način pripreme:

1. Utrljajte opranu i suhu gusku s soli i ostavite da leži dva sata. Izrežite vrat i krila tako da ništa ne gori.

2. Očistite koru guske i očistite je senfom i medom. Samo nemojte se bojati trljati masažu pokreta.

3. Jabuke uzimajte zeleno, izrežite ih na komade, uklonite sjeme. Dobro isperite šljive i potopite u vrućoj vodi 5 minuta, a zatim isušite vodu.

4. Pokrenite guščji trbuh voćem, a zatim ga stavite u vrećicu za pečenje, privezite krajeve specijalnim konopima i pošaljite ih u pećnicu 2-3 sata.

Usput, kada se prži ptičji trup, vrećica će se napuhati, trebat ćete je probušiti na nekoliko mjesta čačkalicom ili nožem.

5. To je tako lijepa, ukusna i hrskava kore! Poslužite uz bilo koju prilog, kao što je kaša od heljde.

Novogodišnja guska s medom i narančama

Takav odmor kao Nova godina uvijek je povezan s mandarinama i narančama. Stoga ovaj put popunjavamo trup ptica narančama. Bit će zanimljivo, vrlo lijepo i vrlo ukusno. Ovo jelo je prikladno za Božić.

Trebat će nam:

• guska - 2 kg
• senf - 3 žličice
• med - 3 žličice
• začini za piletinu - 2 žličice
• sol - 2 žlice
• češnjak - 5-6 klinčića
• jabuke - 2 kom.
• naranče - 2 kom.

Način pripreme:

1. Pripremite trup i utrljajte ga solju, začinite. Zatim napravite marinadu od meda i senfa. Prelijte ovu smjesu, zamotajte gusku u vrećicu i pustite je marinirati nekoliko sati na toplom mjestu.

Napravite rupu u lešini s nožem i stavite češanj češnjaka na cijelu površinu.

2. Uzmite male jabuke i izvadite jezgru iz njih, naranče izrežite na komade bilo koje veličine, ubacite voće u trbuh. Šivati ​​konac ili štapiće tako da nema rupe u trbuhu.

Ne zaboravite popraviti noge i krila sa žicom tako da guska ne odleti))).

3. Gotovu polovicu stavite u vrećicu ili rukav za pečenje, pričvrstite krajeve s obje strane i stavite na list ili lim za pečenje. Pecite u zagrijanoj pećnici 2-3 sata na temperaturi od 175 stupnjeva. 10 minuta prije kuhanja, izrežite vrećicu tako da se kora peče. A onda poslužite vruće za stolom. Bon appetit!

Pečena guska s jabukama u rukavu

Pa, postoji mnogo recepata za pripremu guske, pa vas ipak savjetujem da pogledate ovaj video ovdje, to je detaljnije i svaki korak u radu je prikazan u detaljima. Nadam se da će vam početničke hostese uvelike pomoći u razumijevanju svih suptilnosti i nijansi ovog kulinarskog remek-djela:

Punjena guska s heljdom i gljivama

Tako da je odmah bio prilog, predlažem da se ptica napuni heljdinom kašom i gljivama. Ideja je izvrsna, pogotovo zato što možete ubiti dvije ptice jednim kamenom.

Uostalom, punjenje ova stvar je, na račun njezine guske uzima poseban okus, tako da biste trebali eksperimentirati.

Trebat će nam:

• guska - 3-4 kg
• gljive - 300 g
• kuhana heljda - 250 g
• luk - 2 kom.
• češnjak - 3-4 klinčića
• Jabuka - 2 kom.
• senf - 2 žlice
• med - 1 tbsp
• sol i papar na okus
• biljno ulje

Način pripreme:

1. Pripremite sve sastojke s popisa i počnite djelovati.

2. Kuhajte prvu stvar punjenu marinadu. Da biste to učinili, pomiješajte senf i med u zdjeli, kao i sol, papar i sjeckani češnjak.Dobro promiješati i ostaviti 10 minuta.

Dobro operite trup i obrišite papirnim ubrusima.

3. Pripremite umak s guskom sa svih strana, pa čak i iznutra. Ostavite da marinirate 3-4 sata, po želji možete ostaviti na noć.

4. Gljive pečurke izrezati na tanjure. Zatim isjeckajte luk. Pečurke i luk pržite u tavi s biljnim uljem dok ne skuhate na laganoj vatri.

5. Dodajte nastalu mješavinu gljiva u kašu od heljde, promiješajte. Ogulite jabuke na male komadiće. Dodajte i heljdu. Ne znate kako kuhati ovaj nered, pogledajte ovdje. Promiješajte posudu.

6. Započnite punjenje guske, zašijte ga ili ga pričvrstite čačkalicom tako da ispuna ne ispadne. Uzmite paket za pečenje i položite gotovu mariniranu gusku, vezajte krajeve i pecite u pećnici 2-3 sata, na temperaturi prženja 180 stupnjeva.

Važno je! Probijte vrećicu prije pečenja nožem na nekoliko mjesta.

A zatim izvadite iz pećnice, izrežite i uklonite vrećicu i ukrasite po svom ukusu, kao što su masline i sjemenke nara. Bon appetit!

Kuhanje jela od guske za blagdanski stol u pećnici

I na kraju, još jedan recept za ovo remek-djelo, bit će jednostavan, a posebno ne koristi se marinada. Potrebno je samo sol i papar, oni koji se ne vole brbljati u kuhinji dugo vremena uzmu ovu opciju u vašu bilješku.

Ako želite postići veliku nježnost u mesu, onda odaberite recept gdje marinirati guska, u ovom tipu marinada se ne koristi, ali također ispada ukusna i mirisna.

Trebat će nam:

• guska - 1 kom.
• jabuka - 3-4 komada
• narančasta - 2 kom.
• sol i papar na okus

Način pripreme:

1. Otopite gusku i obrišite je solju, ne bojte se dobro je utrljati. Nakon toga ostavite da leži 1 sat, a zatim izvadite sol papirnim ubrusom.

Napravite voće, izrežite jabuke i naranče na kriške.

2. Zatim napunite trbuh s njima i upotrijebite čačkalicu da zatvorite rupu. Guska se također može posuti i poprskati omiljenim začinima, kao što je cimet.

3. Ptičicu stavite u vrećicu za pečenje, zavežite oba kraja i pecite u pećnici na 180 stupnjeva 3 sata. I nakon 1,5 sata, morate ga uzeti i pretvoriti na drugu stranu. Budite oprezni, jer je jako vruće, koristite silikonske rukavice.

4. Sada sljedeći korak, napraviti krevet za guska. Da biste to učinili, izvadite gusku iz pećnice i izvadite vrećicu, stavite preostali ostatak voća na lim za pečenje. Kod guske omotajte krila i vrat folijom tako da se ne opeku i stavite ovo jelo na pečenje još 30 minuta, tako da će ptica dobiti svjež svježinu.

5. I tako ljepotu na izlaz ispostavilo, ako želite neobičan okus, onda možete već sok narančaste naranče, to će biti vrlo mirisna. Kulinarska otkrića!

Na tome imam sve, molim svoje rođake i prijatelje. Kulinarski pothvati i uspjeh! Ugodan dan i sutra se vidimo na mom blogu! Zbogom!

Video recept guska s jabukama

Video recept guska s jabukama, koju sam pripremao za Novu godinu. Recept je otprilike isti kao što je ovdje opisano. Također, prije pečenja ove guske u pećnici, marinirana je u češnjaku, začinima i začinima te punjena jabukom. Zatim se guska zamota u tri sloja folije, 5 sati se zakiseli, a zatim peče dok se ne formira hrskava smeđa kora.

Još jedan guski recept!

Novogodišnja guska pečena na kiselom kupusu, Prema tradiciji, guska je punjena jabukama, utrljana s senfom i položena na kiseli kupus, položena na lim za pečenje. Nadalje, sva ova konstrukcija se pakira u foliju i šalje u pećnicu. Za Novu godinu, dobivate najukusnije pečenu gusku i dosta dobrog ukrasa za nju. Idite na stranicu s receptom guske prikazane na fotografiji.

Guska punjena jabukama u rukavu

Još jedan recept za kuhanje guske s jabukama u rukavu. Ali ovaj put ćemo napuniti gusku s jabukama.

• Guska (težine oko tri kilograma),
• 1 glava češnjaka,
• 5-6 jabuka slatkog i kiselog okusa,
• 1 glavica luka,
• 1 mrkva,
• 2 limuna
• Sol i crni papar (po vlastitom nahođenju),
• 4 lovora.

Što je dobar ovaj recept? Da, činjenica da je vrlo jednostavna! Za početak, obrađujemo našu ptičicu, uklanjamo sve od nje konoplje, pjevajući, temeljito ga ispirući i sušimo. Sada čistimo češnjak (polovicu glave) i nasjeckamo ga, prolazimo kroz prešu češnjaka ili protrljamo na finom rende. Pomiješajte kašu od češnjaka sa solju i crnim paprom te ovu smjesu protrljajte iznutra i izvana.

Sada očistite preostali češnjak, luk i mrkvu. Sve povrće se reže na duge tanke štapiće. Na korpusu izrađujemo duboke rupice oštrim uskim nožem i guske s mrkvom, češnjakom i lukom. Sada istisnemo sok iz limuna i velikodušno sipamo našu pticu na nju. U isto vrijeme provjerite je li limunov sok nužno tekao u punkture. Ostavljamo gusku da mariniramo tri sata (ne manje!), Šaljemo trup u hladnjak.

Marinirana ptica koju izvadimo iz hladnjaka. Moje jabuke izrezati na polovice i izvaditi iz njih tvrdu jezgru s sjemenkama. Punjene guske polovice jabuka, stavljajući ih u trup. Sada stavimo pticu u rukav za pečenje, stavimo i lovorov list, vežemo rukav i napravimo nekoliko punkcija u njemu tako da tijekom pečenja izlazi iz rukava.

Uključite pećnicu i pustite da se ugrije do 200 stupnjeva. Stavite gusku na lim za pečenje i pošaljite je u vruću pećnicu, gdje je ostavimo dva sata. Dvadeset minuta prije završetka pečenja izrezali smo rukav i otkopčali ga, ostavivši da crvenilo postane crveno. Gotovu pticu izvadite iz pećnice, oslobodite je od punjenja i izrežite na obroke. Nanesite ih na tanjur i stavite polovice pečenih jabuka. Uživanje u pogledu, mirisu i okusu našeg vrhunskog jela.

Guska u rukavu s jabukama i narančama

Recept, u ​​mnogim aspektima sličan prethodnom, ali različitom punjenju. Mi ćemo je nadopuniti narančama. Ako niste probali ovu punjenu gusku, onda je vrijeme da to učinite - rezultat će vas sigurno zadovoljiti.

• Guska teška oko četiri do pet kilograma
• 2 naranče,
• 4 jabuka slatkog i kiselog okusa,
• senf,
• med,
• sol,
• Vruća crvena paprika (zemlja).

Kao i obično, prerađujemo trup guske, temeljito ga operemo i osušimo. Sol pomiješajte s crvenom paprikom i trljajte s tom mješavinom. Sada smo oprali jabuke i rezali ih na kriške, također rezali naranče (u kore!). Napunite pticu voćem i spakirajte ga u rukavac za pečenje, koji ćemo onda vezati i napraviti nekoliko punkcija kako bi para mogla pobjeći.

Uključite pećnicu, zagrijte je na oko 200 stupnjeva, stavite gusku na lim za pečenje i pošaljite je u pećnicu. Ukupno za pečenje guske će trajati oko četiri sata. Kad je prošlo oko sat vremena, ugasite toplinu u pećnici i nastavite peći na nižoj temperaturi. Pola sata prije nego što je guska spremna, izvadite je iz rukava, utrljajte mješavinom senfa i meda i pecite do zlatno smeđe.

Dakle, morate odabrati recept i kuhati gusku u rukavu s jabukama. Pečena guska u pećnici - veliko jelo za blagdanski stol. A ako ovladate receptom njegove pripreme, uvijek možete iznenaditi goste takvom izvrsnom hranom. Glavna stvar - kuhati s užitkom! Uživajte u obroku i uspjehu u kulinarskom polju!

Guska s jabukama u rukavu

Recept za gusku u pećnici.

• Gus (cijela ptica),
• 2 žlice meda,
• 2 žlice pripremljene gorušice,
• 1 glava češnjaka,
• Sol (po vlastitom nahođenju),
• Crni mljeveni papar (po vlastitom nahođenju),
• 5-6 komada svježih jabuka, slatko-kiselog okusa.

Potrebno je pažljivo ga pripremiti. Dakle, trup je prethodno dobiven od panjeva, pjevanje, i moj obsushivayut ako je potrebno. Uzmi čačkalicu i napravi ju sočnije.

Tisak češnjaka. Pomiješajte ga i dodajte u vašu kožu. Ptičja rezerva za umak: trljajte senf medom. Ako želite, možete ga dodati umaku. To može biti vaš omiljeni začin, od mješavine paprike i suhog bosiljka ili origana. To je najbolje vrijeme za odlazak.

Općenito, ovaj korak je proces kuhanja. Nakon što ptica promarinuetsya, pripremite jabuke. Oni moraju biti oprani, izrezati ih u. Serdtsevinku. Pečenje, pečenje, pečenje, pečenje, pečenje, pečenje, stavljanje, rezanje jabuka (također u pečenju!) Usput, pećnica bi trebala biti zagrijana na 220 stupnjeva i ne bi trebala biti pokrivena. Pecite gusku na temperaturi peći za dvadeset stupnjeva.

To je izuzeto iz tave za pečenje. Služi se uz pečene jabuke, kuhani krumpir i svježu salatu od povrća. Obrok je zajamčen!

Guska punjena

Još jedan recept Ali ovaj put ćemo guske punjene jabukama.

• Gus (oko tri kilograma težine),
• 1 glava češnjaka,
• 5-6 jabuka slatkog i kiselog okusa,
• 1 glavu luka,
• 1 mrkva,
• 2 limuna,
• Sol i crni papar (po vlastitom nahođenju),
• 4 lovora.

Koliko dobro ovaj recept? Da, vrlo je jednostavno! Izvadite ga potpuno, temeljito i suho. Sada očistiti češnjak (polovica glave) i samljeti ga kroz tisak češnjaka ili protrljati na finom rende. Mješavina kaše s češnjakom i sol.

Sada očistite ostatak češnjaka, luka i mrkve. Sve povrće izrezati u duge tanke kockice. Mrkva od gusaka, češnjak i luk. Stiskanje sokom od limuna. Stoga je potrebno osigurati da kaplje u vodu. Rezerviramo automobil na tri sata (ne manje!), Šaljemo trup u hladnjak.

Marinirana ptica iz hladnjaka. Moje jabuke izrezane na komade sa sjemenkama. jabuka polovice farshiruem guska stavljajući ih unutar trupa. Sada idete na spavanje, gubite se s puta i gubite se iz vode.

Zagrijte do 200 stupnjeva. Guska stavite na lim za pečenje. Ostavljajući iza smeđeg trupa. Spremna je za iznošenje dijelova. Pečene jabuke. Uživajte u pogledu.

Guska u rukavu

Recept, u ​​mnogim aspektima. Nju nadopunjujemo narančama. Ako niste probali takvu gusku

• Guska teška četiri kilograma
• 2 naranče,
• 4 jabuka slatkog i kiselog okusa,
• senf,
• med,
• sol,
• Vruća crvena paprika (zemlja).

Kao i obično, guska trupla je prethodno obrađena, a moje dobro obsushivayut. Pomiješajte sol i mrkvu mrkve iznutra i izvana. (U kožu!). To je ptica i čopor.

Uključivanje pećnice, na njoj je oko 200 stupnjeva, na pećnici. Ukupno je potrebno četiri sata za pečenje guske. Kada je vrijeme za pećnicu i na nižoj temperaturi. Trebat će vam nekoliko minuta da ispeče zlatnu hrskavicu.

Dakle, morate odabrati recept i kuhati. Pečena guska - savršeno jelo za blagdanski stol. Izvrsno jelo. Glavna stvar - kuhati s užitkom! Uživajte u apetitu i uspjehu u kulinarskom polju!

Vzagal_ nešto gandrovati zdavna vvazhatsya svyatkovym jelo. A desno od toga, to znači da sama strava ne mora biti pokajana, i nije dovoljno da učinite da je vitrina dovoljno snažna za jedan sat. Chee nije mogao našim precima dopustiti sob rozkísh - vitrachati nadto bagato sat za pripremu íđji. Oni s desne strane!

Bila je s nama da donira u sat vremena, kašičica kako bi saznali novi recept ja sam zadovoljan bliskim novim hladnim remek-djelom. I uže pravo na desnoj strani menija Svetog Trojstva, onda kao takvi, žrtve vodopada su sretne! Ale neće trajati zauvijek. Tu je šik jelo, yake, razgovarati, možete dobiti spremni za ovu vlasnogo sat snage. I mi ćemo gootuvati mi gander. To nije samo guska, već i jabuka. I nije samo zapikat u duhu, već govati jogija u rukavima. Daremno što - ako ste okrivili tse kulinarny uređaj - rukav za snimanje? Otzhe, sogodní na našem stolu - guska s jabukama u rukavima! Pochnemo?

Guska u rukavima s jabukama

Recept tradicionalne pripreme gusaka u pećnici.

• Guska (ptica tsila),
• 2 žlice meda,
• 2 stolne žlice gotove gírchitsí,
• 1 sat na glavi
• Sil (na svíy rozsud),
• Čorni meleni papar (na sv. Rožsudu),
• 5-6 komada jabuke svježeg i kiselog slatkog.

Schob prigoduvati zmachnu i m'yaku malo ptica, njezina í po poperednyo pníbno garnenko pomarinuvati. Tom trup čistiti s prednje konoplje, ako je potrebno obpalyut, mi obmo osušiti. Danas, čačkalica i kompletna trupla u dekolkoh mintstsy - više takvih kazni su pokvarljivi, trebamo sokovitsi viyde myaso.

Stražar je čist i podríbnyumo na drugim terttsí abo za dodatni sat tiska. U chashnikov je kaša, dodoêmo síl i meleny chorny papar, garnenko sve peremíuêmo i utrljava s charnikovy masoy cijeli trup - zovní i od sredine. Mi zalishêmo ptica marinuvatsya o pvpodini i gotumo umaku: rotiramo girchitsyu s medom. Do tada, kao yaksocho ljubav začinjeno, samo za vaš slatki okus, možete im dati umak. Tse može biti-yakí, uublení vam začiniti, počevši od sumişi pertsív i zakínchuyuchiu suhi basil_kom abo origano. Otzhe, kroz pívgodini marinuvannya gusa u chastnik, utrljava yogo umak (zzní i ísredini), umotan u finu igru ​​i pribiraêmo u hladnjak minimalno nych, i nikrasche na doba.

Općenito, to je faza í ê nightvallíshim u procesu pripreme guske u rukavima. Nakon toga, ptica jak se uda, gotumo jabuka. Pot potimo vimiti, rozrízati na chotiri-shist chastin i vidalyti zhorstku sertsechinu usinnyam. Sada pakuêmo gusk u rukavu za zapíkannya, upućivanje s trupla staviti yarn_zaní yabluka (tozh u rukavu!) A izdvojiti guska s jabukama u pećnici. Do rijeke, duh shafa je potreban da bi rozgríti do 220 stupnjeva, a rukav s guska priključiti na deco. Zapíkaêmo guska na temperaturi temperature blizu dvije godine, temperatura kože je oko dvadeset stupnjeva.

Pripremam vityagmo ptičicu iz pećnice, upravo unutar već besprijekornog rukava i ruku na posudu. Služi se uz pečene jabuke, dvostruku mrkvu ili salatu sa svježim povrćem. Gus, peciva u pećnici, vyhodit myakim i sokovitim, tako da zasigurno vaš uspjeh je zajamčen!

Guska punjena jabukama, u rukavima

Još jedan recept za pripremu gusana s jabukama u rukama. Ala na tsei puta ćemo biti hussa punjene jabuke.

• Guska (vagoyu blizu tloh kilograma),
• 1 sat na glavi
• 5-6 jabuka kiselog sladića,
• 1 glava pipčastog tsibulí,
• 1 morkvina,
• 2 limuna
• Sílí i čërnij perc (na svoj roštilj),
• 4 lovora.

Što misliš o dobrom receptu? Ta tim, scho vin du oprosti! Za klipa smo raštrkali našu malu pticu, nakon što je vidjela sve preko konoplje, izbjegavala je, oponašala i sušila.Sada je chasnik (pola glave) i pod vašim krovom, prolazeći kroz kapelu, trljao o drugim tertcima. Chasnikov Kashka zmíshuêmo z síllu i crni papar i ja gumiran na naše male ptice naš srednji ptica i sovní.

Sada čisto po satu, preplašite se, tsibulinu i morquine. Sve povrće se radi u tankim klinovima. Na tushtsi robustno glibokí proboden stanje s vzkim nožem i shpuyue gusku morkvoyu, chasniki i tsibuleyu. Sada gleda u stablo limuna i velikodušno navodnjava našu pticu. Kada tsyu bod, schob limonik sík obov'yazkovo zatik u punkciju. Mi zalishêmo gusk marinuvatis godine tri (ne manje!), Vídpravivshi trup u hladnjak.

Marinatuvatis ptashku d_staêmo z hladnjak. Yabluka miêmo, rizhemo na pola i vidljiv iz njih kao jezgra sa zasínnyam. Polovice jabuka punjene hussom, popišale su se do sredine trupa. Sada, stavljajući malo ptica u rukavu za zapíkannya, a zatim stavite na lovorov list, rukav zayazuêmo i roboimo nyomu kílka prokolív, schob u procesu zapíkannya iz rukava par.

Uključite pećnicu i pustite je rozgrítsya do 200 stupnjeva. Guska stavi na deko i nalazi se u vrućoj pećnici, de zalish godmo yogo godine za dvoje. Za dvadeset hvilin prije zakínchennya zap_kannya rukav rozrízaêmo i rozgortamo, zashayuyu ryushyanu trupa. Priprema ptica viymaêmo z pećnice, samo unutar punjenja í rječemo na portsyní shmatki. Viklademo ih gkrkoyu na jelo, i staviti polovice pečene jabuke na njega. Mrijesti pogled, miris i okus našeg čudesnog jela.

Pogledajte videozapis: ROAST GOOSE recipe!