U antici su u Rusiji pečeni samo kolači i kruhovi za vjenčanje, a Rusi su se kasnije sreli s nekim kolačima. Sada se čak i slastičari dive na pečenju ruskih kulinarskih stručnjaka.
Konditorski recepti se stalno poboljšavaju. Kuhari stvaraju takva remek-djela koja se mogu diviti kao umjetničko djelo. Kod kuće možete pripremiti ukusnu tortu, dovoljno je imati potrebne proizvode, malo slobodnog vremena i želja.
Orašasti kolač s kondenziranim mlijekom kao i odrasli i djeca. Postoje različite mogućnosti za njegovu pripremu. Da biste to učinili, ne trebate posebne napore i vještine, recepti su jednostavni i pristupačni. Orašasti plodovi dodaju se tijestu, kremi ili posipaju kolačem.
Orašasti kolač sa kondenziranim mlijekom, čija se slika može vidjeti dolje, ukrasiti će svaki stol.
Možete odabrati bilo koji od sljedećih recepata, rezultat će oduševiti vas i vaše najmilije u svakom slučaju.
Čokoladni kolač s orasima i kondenziranim mlijekom
Nutty spužvasti kolač se priprema kako slijedi. Trebat će vam 150 grama brašna i šećera, 120 grama oraha, jaja (5 komada), pola šalice mlijeka, 30 ml biljnog ulja. Za kremu vam treba limenka kuhanog kondenziranog mlijeka.
Za ganache - 120 grama gorke čokolade, pola šalice kreme (22%). Orah se koristi kao ukras.
priprema
Kuhanje orašastog kolača započinje pečenjem keksa. Da biste to učinili, odvojite žumanjke od bijelih, dodajte biljno ulje, mlijeko, brašno i dobro istresite mješalicom. Orašasti plodovi su usitnjeni u mrvicu i dodani u tijesto na kraju premlaćivanja. Proteini su dobro ohlađeni i smješteni u duboku zdjelu. Mikser treba do tada bičevati proteine, sve dok ne postanu gusta i gusta pjena. Na kraju, šećer se dodaje u malim obrocima, nastavljajući udarati. Dobivena masa proteina kombinira se s tijesto i pomiješa s opreznim pokretima odozdo prema gore, polaže u prethodno nauljenu posudu za pečenje i stavi u pećnicu koja se zagrijava na 170 stupnjeva 60 minuta. Nakon tog vremena, pećnica se otvori i pečenje se ostavi da se ohladi još deset minuta, a zatim ukloni.
Torta izrezati po duljini u dvije polovice. Jedno se nanosi i ravnomjerno raspoređuje kondenzirano mlijeko. Drugi dio stavlja se na vrh, prekriven ganacheom. Da biste ga skuhali, morate kuhati kremu. Zatim se posude uklone s vrućine, a komadići čokolade bacaju se u kremu. Sve se temeljito promiješa kako bi se rastopile kriške čokolade.
Top kolač posuti orašastim plodovima i staviti u hladnjak nekoliko sati kako bi se smrznuo i natopio.
Torta s kondenziranim mlijekom s orasima i makom
Torta od oraha s kondenziranim mlijekom, čija je receptura opisana u nastavku, lako se priprema. Da biste napravili tijesto za ovu tortu, trebate 180 grama brašna, 220 grama kiselog vrhnja, čašu šećera, dva jaja, 20 grama praška za pecivo, 100 grama maka i orašastih plodova, čašu likera ili sirupa za namakanje kolača, 160 grama kuhanog kondenziranog mlijeka i maslaca ,
Kako kuhati
Za pripremu tijesta potrebno je kombinirati jaja sa šećerom i zagrijati je u vodenoj kupelji, bez ključanja. Nakon toga se mješavina šećernog šećera miješa dok se ne pretvori u bujnu pjenu. Na kraju, dodajte kiselo vrhnje i još malo pobijedite.
Prosijano brašno pomiješano s praškom za pecivo dodaje se tijestu i miješa. Tijesto mora biti homogeno.
Tada je podijeljen na dva dijela. Za jedan dodati suhe u tavi i sjeckani orasi, na drugi - prethodno parom maka i mješoviti.
Za parni mak potrebno je izliti kipuću vodu i ostaviti da nabubri. Torte se stavljaju u zagrijanu pećnicu četrdeset minuta, nakon čega im se dopušta da se ohlade.
Za kremu je omekšani maslac tučen, postupno uvodeći kondenzirano mlijeko. Kremu treba malo hladiti u hladnjaku.
U prikladnom obliku stavite kolač s makom, upijte ga u liker ili sirup, pokrijte ga dijelom kreme, proširite po površini. Odozgo kolač je pun orašastih plodova, koji također moraju biti natopljeni i podmazani kremom. Orašasti kolač s kondenziranim mlijekom može biti ukrašen na bilo koji način. Tortu treba natopiti u hladnjak.
Kolač od matice s makom i grožđicama "Voćna fantazija"
Mnogi slastičari su ukusni i nekomplicirani kolači pripremljeni od oraha, grožđica i maka u kombinaciji s biskvitom. Ovi sastojci imaju izvrsna okusna svojstva, a cijenjeni su i po sastavu mnogih vitamina.
Kako skuhati tortu od oraha, koja će biti ukusna i zdrava? Za pripremu tijesta potrebno je pola čaše pšeničnog brašna i šećera, 300 grama kiselog vrhnja, tri jaja, tri žličice praška za pecivo, 110 grama maka, grožđica, oraha, tri kivija, jedna naranča i banana.
Za kremu će vam trebati limenka kondenziranog mlijeka i pakiranje maslaca.
Nut torta bez pečenja
Čak i dijete može kuhati takvu orašastu tortu s kondenziranim mlijekom, čiji je recept naveden u nastavku. Trebat će vam 0,5 kg keksa, limenka kondenziranog mlijeka, čaša oljuštenih oraha, čokolada.
Potrebno je nasjeckati kolačiće, a zatim u ovu mrvicu dodati prethodno ispečene i sjeckane orašaste plodove, kondenzirano mlijeko. Sve temeljito izmiješajte. Po želji možete dodati malu količinu rakije.
Smjesa se stavi na posudu i stavi u hladnjak. Kada se orašasti kolač s kondenziranim mlijekom otvrdne, potrebno ga je ukrasiti odozgo. Da biste to učinili, morate rastopiti čokoladu, očistiti ih vrhom kolača i posuti orašastim plodovima.
Neusporedivu okusnu užitak ćete dobiti degustiranjem bilo kakve lješnjaka s kondenziranim mlijekom, pripremljenim prema gore navedenim receptima. Priprema takve poslastice je moguća i za početnike. A prijatelji koji imaju pogled na šalicu kave ugodno će vas iznenaditi vaši kulinarski talenti.
Slatka torta
- Pšenično brašno - 2 čaše,
- Kondenzirano mlijeko - 1 limenka,
- Šećer - 1 šalica,
- Kiselo vrhnje -1 šalica,
- Jaja - 2 komada,
- Maslac - 200 grama,
- Orasi - 1 šalica,
- Prašak za pecivo - 1 vrećica,
- Čokolada je pola bara.
Razbijamo jaja u zdjelu, sipamo u nju šećer (bolje je uzeti fino) i sve pobijemo u jaku pjenu. Zatim u mješavinu šećera ulijte pola limenke kondenziranog mlijeka i kiselog vrhnja, a zatim dobro izmiješajte. Zatim sipajte prašak za pecivo i prosijano brašno, a zatim umijesite tijesto.
Uključite pećnicu i pustite da se zagrije na 180-200 stupnjeva. Posudu za pečenje napunimo pergamentnim papirom i ulijemo polovicu tijesta. Pecite tortu trideset do četrdeset minuta. U drugom dijelu tijesta dodajte pola čaše sjeckanog oraha i pecite na isti način kao i prvi kolač. Gotovi kolači se ostavljaju da se ohlade, a mi pripremamo kremu.
Lagano otopite (mekani) maslac, istresite samo nekoliko sekundi, a zatim u njega ulijte preostalo kondenzirano mlijeko i istresite ujednačenu maslacnu kremu. Kremu uklanjamo u hladnjak nekoliko sati tako da ona dobije potrebnu gustu konzistenciju.
Skupljamo tortu. Na posudu stavite kolač od oraha, obilno ga nanesite kremom i pokrijte drugom tanjurićem. Odozgo i sa svake strane obložimo tortu svim preostalim vrhnjem i pospite ga sjeckanim orasima i čokoladnim čipsom.
Maria Cake
- Margarin za pečenje - 200 grama,
- Jaja - 4 komada,
- Šećer - 2 šalice,
- Brašno - 2,5 šalice,
- Orasi - 1 šalica,
- Kolačići (baby).
- Kuhano kondenzirano mlijeko - 1 banka,
- Maslac - 300 grama.
Odvojite bjelanjke od žumanjka.Ulijte žumanjke u zdjelu i uklonite bjelančevine u hladnjaku. Zatim dodajte čašu šećera u žumanjke i pomiješajte ih do bijele boje. Rastopite margarin i malo ga ohladite, zatim ga ulijte u masu žumanjka, lagano miješajući. Sada ulijte prašak za pečenje za tijesto, prosijano brašno, sjeckani orasi (pola šalice) i umijesite tijesto. Tijesto podijelimo na četiri dijela i ispečemo četiri. Pecite kolače na temperaturi od 130 do 150 stupnjeva u obliku masti u prethodno zagrijanoj pećnici. Kolači su spremni kada dobiju zlatnu boju.
Dok pečete kolače, pripremite kolače. Napravit ćemo sendvič s kremom za ulje i pokriti gornju i bočnu stranu proteinskim. Dakle, za pripremu maslaca krem, tukli maslac sa kondenziranim mlijekom. Za proteinski premaz, najprije bičite rashlađene bjelančevine u gustu, stabilnu pjenu, a zatim im postupno dodajte šalicu šećera, nastavljajući udarati dok se ne dobije homogena glatka masa.
Stavite kolače jedni na druge, promazyvaya ih s maslacem kremom. Vrh kolača i bočne strane obložene su proteinskom kremom i posute sjeckanim orasima i mrvicama od kolačića.
Počnite kuhati tortu
- Uzmemo duboku zdjelu i smjestimo u nju sve proizvode za izradu tijesta. Promiješati. Zatim podijelite dobivenu smjesu na dvije jednake polovice. U te smjese sipati kakao prah i ponovno promiješati. To bi trebalo napraviti malo tanko tijesto.
- Uzmite maslac i obložite ih posudom za pečenje. Podmažite potrebu za dno i strane. U tom slučaju, ako nemate željeni oblik, možete staviti posudu, ali ona mora imati okomite stranice.
- Pospite namazani oblik grizom.
- Uzmite jedan od dva dijela tijesta i ulijte u oblik. Stavimo u pećnicu. Potrebno ga je unaprijed zagrijati na temperaturu od 180 stupnjeva. Pecite prvi kolač 30 minuta. Da biste provjerili je li tijesto spremno ili ne, upotrijebite šibicu ili čačkalicu.
- Kada se kolač peče, izvadimo ga iz pećnice i okrenemo naopako na široku ploču. Korzh bi lako mogao zaostati. Zatim stavite drugi dio tijesta.
- Ostavite kolače neko vrijeme, tako da se ohlade, a zatim rezati nožem vodoravno na dva dijela. Dakle, četiri korzh će ispasti.
- Ako volite mokre kolače, potrebno je navlažiti kolače. Da biste to učinili, koristite običnu vodu s razrijeđenim šećerom u njoj, a također možete uzeti džem, razrijeđen s vodom.
- Kuhajte kondenzirano mlijeko. Skupljamo u malu metalnu posudu s vodom i stavljamo u nju staklenku kondenziranog mlijeka. Donesite vodu do kuhanja i kuhajte najmanje dva sata. Kad se posuda ohladi, otvorite je i ulijte u malu posudu. Stavite maslac i miješajte dok ne postane glatko.
- Počinjemo stvarati tortu. Stavite tortu u posudu i pomiješajte s vrhnjem. Sljedeći, sljedeći kolač i mi ga opet kaput, i tako se skuplja sve dok se sav kolač ne konzumira. Površina i strane kolača također se podmazuju kremom.
- Za ukrašavanje pečenja trljamo crnu čokoladu na vrh i pospite nasjeckanim orasima. Iako je ukras kolača prostor za vašu kreativnost i možete ga ukrasiti kako želite.
- Ostavite desert na stolu namočiti.
Tražite brze recepte za kolače? Zatim obratite pozornost na ukusnu tortu od breskve. Svidjet će vam se i njezina priprema traje malo vremena.
Ugodna čajanka!
Kliknite "Like" i dobijte samo najbolje postove na Facebooku
Sastojci za izradu kolača od oraha:
- 3 jaja
- 1 šalicu kiselog vrhnja
- 1,5 čaše šećera
- 1,5 čaše brašna
- 0,5 čaše mljevenih krekera
- 1 čajna žličica sode
- 1 šalica nasjeckanog oraha (300 g)
- kakao - na okus i želju
- 1 limenka kondenziranog mlijeka
- 250 g maslaca
- čokolada (što je više moguće i željeno)
- orasi (količina ovisi o vama)
Kako napraviti tortu od oraha:
- Sastojci za tijesto su miješani, podijeljeni u 2 jednaka dijela. Kakao se može dodati u jedan dio (ili oboje).Tijesto se izlije, ali još uvijek nije potpuno tekuće.
- Obrazac za kolač ili tavu s okomitim stranama (i dnom i stranama) namažemo i posipamo mamcima (ili krušnim mrvicama, ali je s mamcima najbolje zaostati za stranama i dnu).
- Jedan dio tijesta sipajte u kalup i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 30-40 minuta. Točno vrijeme pečenja ovisi o pećnici. Spremnost za provjeru drvene čačkalice.
- Izvadite gotov kolač iz pećnice, izvadite ga iz kalupa (iz tave, samo ga preokrenite na ravnu ploču), pustite da se malo ohladi i izrežite u 2 sloja.
- Ako volite mokre kolače, onda prije sastavljanja kolača trebate lagano navlažiti. U tu svrhu, učinit će se obična slatka voda ili sirup razrijeđen vodom. Također možete koristiti polusuho ili poluslatko vino.
- Za kremu morate pripremiti posudu za kondenzirano mlijeko (kuhati u posudi s vodom 2 sata), ohladiti i zatim pomiješati s maslacem u homogenoj masi.
- Ako je kakao dodan jednom dijelu tijesta, potrebno je formirati kolač, naizmjence tamne i lagane slojeve. Obično napravim lagani sloj na vrhu da bih se suprotstavio smeđoj kremi.
- Stavite kolače jedan na drugi, kremu s sendvičima. Vrh i bočne strane također su pokriveni kremom (barem sa strane, zglobovi slojeva kolača su izravnani zbog ljepote).
- Tri čokoladne ili čokoladne gluposti na vrhu kolača - po želji i posipajte nasjeckanim orasima (debeli ili rijetki, s uzorcima ili što god vam srce želi ...).
- Ja obično ostaviti stajati neko vrijeme za namakanje, a zatim staviti u hladnjak dok ne konzumirati (kao što sam kuhati kolač na večer prije odmora, ispada - za noć i neki dio dana).
primjedbe:
Za moj dugi život, recept za ovaj kolač doživio je različite promjene, ovisno o mogućnosti kupnje nekih sastojaka. Prilika znači i financijsku i fizičku (dostupnost robe u trgovinama).
Prva promjena utjecala je na kiselo vrhnje. Umjesto toga, počeli smo koristiti masne kefire. Okus se ne odražava.
Kad nije bilo oraha, umjesto njih stavio sam kolač, a sušači krekera i zgnječeni u mlinskoj ploči peels naranče i mandarine. Dali su specifičan okus i miris, što u izvorniku, naravno, nije bilo. Ali i nama se to svidjelo.
Osim toga, namočite kolače i dodajte kakao tijesto na pola - to su i naša poboljšanja, iako ne tako drastična.
Jedina stvar koja se nikada nije promijenila u ovoj torti je krema. Čak iu najrjeđim vremenima moja majka me opskrbljivala kondenziranim mlijekom (iz nekog razloga bilo je mnogo lakše kupiti ga u mom rodnom selu). Znajući moju veliku ljubav prema ovom ukusnom (jeo sam samo limenke!), Ona je na mojim dolascima opskrbljivala brojnim limenkama.
Pa, nekako smo uspjeli kupiti ulje. Ne sjećam se točno, možda to nije bio deficit. To nisu ispisane note, već cijela lirska digresija.
I posljednje. Naravno, možete napraviti kolačiće koliko želite, čineći ih debljima ili tanji, mijenjajući broj sastojaka prema potrebi.
Torta "Ryzhik"
- Pileća jaja - 2 komada,
- Krem margarin - 100 grama,
- Šećer - 1 šalica,
- Med - 2 žličice.
- Soda za pečenje - 1 tsp,
- Orasi - pola čaše,
- Brašno - 2,5 šalice.
- Maslac - 150 grama,
- Kondenzirano mlijeko - 1 limenka.
Kondenzirano mlijeko za tortu, trebat će nam kuhano. Dakle, morate kupiti samo takvu gotovu ili kuhati sami. Da biste to učinili, stavite svu zatvorenu posudu u posudu od tri litre vode i zapalite je. Kada voda proključa, požar mora biti tiši i nastaviti kuhati kondenzirano mlijeko oko dva sata. Kuhano kondenzirano mlijeko možete hladiti pod hladnom tekućom vodom. Možete samo otvoriti potpuno ohlađenu posudu s kondenziranim mlijekom.
Dakle, kuhano kondenzirano mlijeko je spremno, tako da možete napraviti kolač.Za pripremu tijesta protrljajte jaja sa šećerom i medom, dodajte omekšani margarin i dobro promiješajte. Stavite ovu smjesu u vodenu kupku, dodajte soda za pecivo i toplinu, premlativši, dok se volumen smjese ne udvostruči. U isto vrijeme masa bi trebala ispariti - ova soda reagira s medom.
Sada uklonite sve to iz vodene kupelji, lagano ohladite masu i dodajte prosijano pšenično brašno. Mijesiti tijesto i ostaviti ga sat vremena na toplom mjestu. Petnaest minuta prije pečenja uključimo pećnicu i zagrijavamo je do 200 stupnjeva. Tijesto podijelite na četiri dijela i pecite četiri kolača, uvaljajte ih u tanke slojeve, odrežite rubove i stavite na lim za pečenje. U pećnicu se šalju i pletiva - trebamo ih za posipanje kolača. Medene torte su spremne kada dobiju crvenkastu nijansu.
Mi ih izvadimo i pećnicu ostavimo da se ohladi. U međuvremenu, brusite orašaste plodove i bičite maslac kondenziranim mlijekom. Skupljamo tortu, slagamo kolače u hrpu, razmazujemo ih vrhnjem i posipamo zdrobljenim orasima. Pokrijte vrh i strane kolača kremom i narežite mrvice u mrvice.
Torta "Kijev"
- Bijela jaja - 4 komada,
- Šećer od granulata - 1 čaša,
- Lješnjaci ili kikiriki - 1 šalica,
- Krumpirski škrob - 2 žlice.
- Kondenzirano mlijeko - 1 limenka,
- Maslac - 250 grama,
- Voda je pola čaše,
- Kakao prah - 1 žlica,
- Šećer od vanilije - 1 tsp,
- Konjak - 1 žličica.
Za tortu, moramo ispeći dva proteinska kolača. Stoga najprije tučemo bjelanjke u jaku, stabilnu pjenu, a zatim, nastavljajući tući, dodajte šećer u malim porcijama. Kada se šećer otopi u proteinskoj pjeni, ulijte u kolač od bjelančevine prosijani škrob i orašaste plodove nasjeckane na male komadiće. Nježno pomiješajte masu, pazeći da proteini ne padnu.
Pokrijte lim za pečenje pergamentnim papirom, povucite na njega dva kruga duž promjera budućih kolača i proširite masu proteina na njih. U pećnicu šaljemo lim za pečenje, koji se zagrijava na 160 stupnjeva. Nakon pola sata smanjimo temperaturu na 100 stupnjeva i nastavimo peći proteinske kolače još sat i pol. Ako pećnica ima funkciju konvekcije, uključite je. Gotove kolače izvadite iz pećnice i ohladite, ne uklanjajući iz tave.
Za pripremu maslac krema, razrijediti s kondenzirano mlijeko s toplom vodom, ulijte ga u lonac za pirjanje, dovesti do kuhati i ohladiti na sobnu temperaturu. Krem maslac se malo otopi, a zatim umutiti u pompu, zatim dodati vanilin šećer, kondenzirano kondenzirano mlijeko, rakiju i bič kremu. Potpuno pripremljena krema treba se lako odmaknuti od zidova lonca. Kremu dijelimo na pola i u jednom dijelu dodamo kakao u prahu, pripravljamo čokoladni krem.
Stavite ohlađene kolače jedan na drugi, stavljajući sloj bijelog maslacnog krema između njih (dio je ostavljen da ukrasi tortu). Pokrijte vrh i strane kolača čokoladnom kremom, pržite strane s zgnječenim orasima. Ukrasimo tortu kremastim cvijećem i granicom.
Cake Crepeville
- Mlijeko - 2 čaše,
- Brašno - 1 šalica,
- Pileća jaja - 2 komada,
- Biljno ulje - 2 žlice,
- Šećer - 1 žlica,
- Sol - pola žličice,
- Matice (bilo koje) - pola čaše.
Za kolač moramo peći obične palačinke u tavi. Mijesiti tijesto: tukli jaja sa soli i šećerom, dodali biljno ulje, prosijano brašno i tukli mješalicom ili umutiti. Na kraju stavite prašak za pecivo i pržite palačinke. U gotovim palačinkama poravnajte rubove, režući ih u krug. Mljevenje oraha u miješalici na finu žetvu. Prikupljamo kolač, slaganje palačinke jedni na druge, promazyvaya ih s kondenziranim mlijekom i zalivši mrvicu. Po želji ukrasite vrh kolača čokoladnim glazurama ili jednostavno pospite zdrobljenim orasima (orasi, kikiriki, lješnjaci, bademi).
Naravno, kolač s kondenziranim mlijekom i orašastim plodovima može se kuhati na različite načine.Možete ga napraviti s kuhanim kondenziranim mlijekom ili maslacem s kondenziranim mlijekom. Orašasti plodovi mogu se staviti u tijesto ili u kremu, ili ih jednostavno sipati. Pokušali smo vam ponuditi različite verzije izvođenja tako ukusne kolače. Zato odaberite recept, kuhajte i uživajte u procesu i rezultatu. Uživajte u obroku i uspjehu u kulinarskom polju!
Jednostavan i ukusan kolač
Torta s orasima i kondenziranim mlijekom je jednostavna za pripremu, ukusna i, što je najvažnije, dostupna u smislu sastojaka koji ga čine. Uostalom, svi proizvodi koji čine jelo mogu se kupiti apsolutno u bilo kojoj trgovini.
Tijesto za kolač s kondenziranim mlijekom i orašastim plodovima može se pripremiti kao najjednostavniji - keks, i složeniji - ovisno o željama i okolnostima. Na primjer, ako su gosti na pragu, onda će biskvitno tijesto, čija će priprema trajati nekoliko minuta, u ovoj situaciji postati "čarobni štapić".
Kondenzirano mlijeko smatra se jednom od najuspješnijih i ukusnih opcija za kreme i preljeve, jer ovaj sastojak nastoji impregnirati kolače bilo koje debljine. Štoviše, s obzirom na tehnologiju pripreme, krema na bazi kondenziranog mlijeka ispada da je nježna i prozračna, da ne spominjemo njezin okus.
Međutim, valja podsjetiti da pretjerana strast za kolačima s kondenziranim mlijekom, a još više s orasima, može uvelike naškoditi slici. Iako je sa stajališta medicine kondenzirano mlijeko koristan i lako probavljiv proizvod.
Osim toga, pomaže jačanju imunološkog sustava, a tvari koje čine mlijeko poboljšavaju funkciju mozga, vid, stanični metabolizam i jačaju kosti i zube. Da, i prednosti oraha, mnogo je poznato: od antibakterijskog i baktericidnog djelovanja do prevencije raka.
Sastav spužvastog kolača s orašastim plodovima i kondenziranim mlijekom otkriva se u njegovom nazivu: to je spužvica, kondenzirano mlijeko i orahe. No, da biste torti dodali notu svježine i originalnosti, možete “dodati” grožđice kondenziranom mlijeku i orašastim plodovima, te, kao opciju, makovom sjemenu. A možete napraviti i orašasti kolač punjen kondenziranim mlijekom pomiješanim sa suhim marelicama ili šljivama.
Tajne kuhanja tijesta
- Tijesto ne smije biti više od 0,5 žličice u tijestu, inače će tijesto postati tvrdo i okusiti gorko.
- Za pečenje posebnog okusa u tijesto možete dodati konjak ili cimet.
- Da biste dobili lakoću, brašno za biskvit treba prosijati nekoliko puta.
- Šećer je bolje zamijeniti šećerom u prahu.
- Tijesto se miješa odozdo prema gore drvenom lopaticom (za oksigenaciju) i ne dulje od 2 minute.
- Tijekom pečenja ne možete otvoriti pećnicu.
- Spremni kolač se ne preporuča odmah ukloniti iz pećnice.
Tajne kreme za kuhanje kuhanog kondenziranog mlijeka
- Pri izboru kondenziranog mlijeka potrebno je pažljivo proučiti sastav proizvoda: mlijeko treba sadržavati prirodne sastojke.
- Kvaliteta ostalih sastojaka koji čine kremu također bi trebala biti vrhunska.
- Prilikom pripreme kreme potrebno je osigurati da temperatura svih komponenti bude ista, jer će inače masa biti slojevita.
- Prilikom miješanja kreme potrebno je koristiti samo mikser, jer u miješalici neće biti moguće postići potrebnu fluffiness.
Prije posluživanja kolač s kuhanim kondenziranim mlijekom i orašastim plodovima može biti ukrašen mrvicama kokosa, makom ili svježim bobicama.
