Salata od rajčice - korzikanski

sastojci:
(za 4 porcije)
6 velikih rajčica
2 luka
4 češnja češnjaka
1 hrpa sjeckanog lišća peršina
3 ct. l. kapar
10 crnih maslina
4 str. l. maslinovo ulje
sol, papar

Način pripreme:
Operite rajčice, prerežite preko, stavite na posudu, ogulite luk, sitno isjeckajte, ogulite češnjak, izrežite na tanke kriške. Sve komponente ležati na rajčicama, začiniti solju, paprom.
Preporučeno: Poslužite sa svježim kozjim sirom, kruhom.

Popis sastojaka:

rajčica - 6 velikih i mesnatih rajčica
luk - 2 srednja luka
češnjak - 4 kriške
peršin - 1 hrpa
kapare - 3 žlice
Crne masline - 10-12 komada
maslinovo ulje - 4 žlice
sol i papar na okus

Način pripreme:

Korak 1. Isperite rajčice pod tekućom vodom i izrežite ih na prilično velike kriške u dubokoj zdjeli, odmah u zdjelu za salatu.

Korak 2. lupiti luk, isprati pod tekućom vodom i izrezati na polukrugu. Dodajte sjeckani luk rajčicama.

Korak 3. Ogulite češnjak, isperite tekućom vodom i izrežite na vrlo, vrlo tanke kriške.

Korak 4. Isperite peršin tekućom vodom, sitno isjeckajte.

Korak 5. Pomiješajte sve sastojke salate od rajčice. Sol, papar i začinite maslinovim uljem.

Postavka tablice

Salata od rajčice rasprostire se na prekrasnom jelu, na vrh stavite masline i kapare. Služi se sa svježim kozjim sirom i bijelim kruhom.

Salata je spremna, sadržaj blagotvornih tvari u tijelu se samo prevrće, a okus nadilazi pohvale. Ali imam još jednu vrlo korisnu ukusnu riblju salatu s gljivama. Po količini hranjivih tvari može se natjecati s našim današnjim jelima. Stoga takav recept preuzima i vlastito oružje. Bon appetit!

Sve vaše prijedloge i sugestije za recept salate od rajčica pošaljite u komentarima na ovo jelo. Također mi možete poslati e-mail na adresu e-pošte navedenu u odjeljku "Kontakti" na našoj web stranici. Ja ću biti zadovoljan s bilo kojim od vaših odgovora na moje recepte objavljene na ovom resursu.

Sastojci za "Korzikansko piletinu s maslinama":

Piletina (za pečenje) - 1150 g
Slanina (dimljena) - 125 g
Šampinjoni - 250 g
Zelene masline (koštice) - 250 g
Krumpir (mali, neprobavljivi) - 500-800 g
Rajčica (velika, mesnata) - 4 kom
Konjak - 50 ml
Začini (sol, crni papar)
Maslinovo ulje (za prženje)

Vrijeme kuhanja: 90 minuta

serviranja: 4

Recept "Piletina s korziškim maslinama":

Operite piletinu (prethodno utroba) i vežite noge i krila.

Izrežite rajčice poprečno, oparite, ogulite, izrežite na kriške i uklonite sjeme. Pulpa narezana na kockice.

Dimljena slanina na kockice (već sam je kupila u ovom obliku), očistite krumpir.
Stavite narezanu slaninu i cijeli krumpir u zagrijani kotao, lagano porumeni.

Gljive - obrišite, a velike - izrežite na polovice ili četvrtine.

Dodajte u kotlić gljive, masline, narezane rajčice. Kuhajte na pola volumena.

U ovom trenutku, u tavi s maslinovim uljem, spržite povezanu piletinu sa svih strana.

Prženu piletinu stavite u kotao s povrćem, začinite mješavinom papra iz mlinca, posolite i prelijte rakijom.

Kuhajte na laganoj vatri 30-40 minuta.

Pileći začini

Poslužite s jakim ružičastim ili crvenim vinom i bijelim kruhom.

Korzika je "najljepša".

Glavna zvijezda ne samo Korzike, nego i cijele Francuske

Zastava Korzike prikazuje glavu Mavra. Zašto je postala amblem otoka ljepote? Najčešće, kao odgovor na ovo pitanje, postoji legenda koja kaže da su u eri Saracena, hrabri ratnici s Korzike obično ubijali svoje neprijatelje, odrezali im glave i postavili ih na vrhove da uplaše buduće osvajače.

Povijesna hipoteza, koja se čini vjerojatnijom, sugerira da se glava Maura pojavila na otočkoj zastavi u 16. stoljeću, kada Korzika nije imala službeni amblem na zemljopisnoj karti posjeda kralja Španjolske Filipa II, zbog svoje blizine Sardiniji zastava koja prikazuje čak četiri glave Mavra.

, još jedna slika - simbol Korzike

Korzika je napokon postala dio Francuske tek u 18. stoljeću. Već su je Grci zvali Callista - "najljepša". Korzika, "planina u moru", uistinu je prava antologija svih čuda svijeta. Njegova povijest, pomiješana s poviješću svih glavnih zemalja Mediteranskog bazena, jasan je dokaz toga. No, otok ima svoje lice, vlastitu kulturu, obogaćenu kulturama susjednih naroda i obilježenu izuzetnom raznolikošću.

Tradicionalna domaća jela odlikuju se svojim okusom i aromom, jer izvor za njih je sama korzička priroda.

A što je korzička kuhinja bez maslinovog ulja? Masline se uzgajaju još od antičkih vremena, a ulje proizvedeno od njih poznato je i izvan otoka.
Korzikanska vina ispunjena su aromama cvijeća, ljekovitog bilja, otočnog voća i sunca. Napravljene su od nekoliko sorti grožđa.

Ovaj recept je sudionik akcije "Kuhanje zajedno - kulinarski tjedan". Rasprava o kuhanju na forumu - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6560

Pretplatite se na grupu Cook u Kontaktu i svaki dan dobijte deset novih recepata!

Pridružite se našoj grupi u Odnoklassniki i dobijate nove recepte svaki dan!

Podijelite recept s prijateljima:

Korzikanska salata od rajčica, meso od tune s balzamičnim preljevom

Restoran europske kuhinje u Jekaterinburgu sa 110 mjesta

Restoran "Magellan", smješten u prizemlju hotela, nudi jela europske kuhinje, kao i tradicionalnu rusku kuhinju. Započnite dan hranjivim doručkom, razgovarajte o poslu s kolegama na poslovnom ručku i završite večer uz veliku večeru.

Restoran "Magellan" oduvijek je bio prepoznatljiv po mirnoj i prijateljskoj atmosferi, idealnoj za druženje s prijateljima ili večeru s obitelji. Svakog mjeseca jelovnik se nadopunjuje svježim ponudama kuhara. Radnim danom restoran ima jelovnik za poslovni ručak koji se mijenja jednom tjedno.

· Buffeti za do 100 osoba

· Bankete za do 90 osoba

· Buffet doručak

Radno vrijeme restorana: 07:00 - 23:00 (dnevno)

24-satni bar u predvorju

Hotelski bar u predvorju uključuje mnoštvo predivnih zalogaja i alkoholnih pića, a posebna atmosfera koju stvaraju profesionalni barmeni pomaže vam da se opustite nakon napornog dana uz čašu vina ili izvorni koktel.

U krugu od 500 metara od hotela nalaze se mnoge znamenitosti grada, uključujući kazalište opera i balet, zoološki vrt Jekaterinburg, gledalište na 53. katu. Hotel je udaljen samo 20 km od međunarodne zračne luke Koltsovo i 3 km od željezničkog kolodvora. Hotel nudi usluge prijevoza i izlete. Stanica podzemne željeznice - 1 km, željeznička stanica - 3 km, međunarodna zračna luka Koltsovo - 20 km.

Komentari i recenzije

14. veljače 2017. AnnaSi #

14. veljače 2017. barska # (autor recepta)

22. rujna 2010. Nika #

22. rujna 2010. barska # (autor recepta)

2. rujna 2010. logika #

2. rujna 2010. barska # (autor recepta)

20. kolovoza 2010. elena777 #

20. kolovoza 2010. barska # (autor recepta)

10. kolovoza 2010. Elvyrka #

10. kolovoza 2010. barska # (autor recepta)

9. kolovoza 2010. mamaliza #