Juha je sastavni dio svakodnevno pravilno formulirane prehrane, to zna svaka dobra domaćica, a osim toga, mnogi nutricionisti preporučuju juhe u dnevnom jelovniku. To nije iznenađujuće, osim ukupnih blagotvornih učinaka na tijelo, supe su dijetetske i pridonose gubitku težine. Razgovarajmo o prvim dnevnim jelima, kao što su juha od pilećih srca, juhe s povrćem, žitarice i razno meso. Košarica s namirnicama ne sadrži toliko raznolikih izvornih sastojaka. Od povrća je: mrkva, luk, krumpir, ponekad - bijeli korijen ili celer, bugarski papar. Od žitarica: heljda, zobena kaša, riža, mahunarke, tjestenina i neke druge. Meso: svinjetina, govedina, perad, iznutrice. Čini se da nema mjesta kulinarskoj imaginaciji da luta okolo, ali to nije tako.
Od najobičnijih i jeftinih proizvoda ponekad možete kuhati autentična remek-djela i razmažiti vašu obitelj ukusnim toplim jelima svaki dan - kao da ste na odmoru.
Dakle, što se može pripremiti od iznutrica na početku? Postoji nekoliko originalnih recepata, neki će poslužiti kao izvrstan dodatak dnevnom meniju i doista svečanom stolu. Počnimo s jednostavnim receptima za svaki dan.
S heljdom i srcima
- 2-3 litre vode, ovisno o željenoj debljini posude,
- 350-400 g srca,
- 0, 5 šalica heljde,
- 350-400 g krumpira
- 75-100 g mrkve,
- 75-100 g luka,
- začini prema okusu: sol, papar, lovor, zelje,
- biljno ulje.
Pripremite povrće, možete sjeckati što želite, čak i proizvoljne kriške. Također pripremamo srca: peremo se hladnom vodom, uklanjamo filmove, višak masnoće, ugruške iz posuda. Ako ne uklonite mast, možete koristiti manje biljnog ulja, ali jelo će biti više kalorijski. Svako srce izrežemo na kolutiće - to će biti ljepše - i pržiti u zagrijanoj tavi.
Meso se peče oko 5 minuta, zatim luk se peče u istom vremenskom razdoblju, a zatim mrkvu treba pržiti, treba je zapeći 1-2 minute. Stavite kockice krumpira u vodu dovede do kuhati, kuhati 10 minuta (do pola kuhani), dodajte meso i povrće zazharku, žitarice, kuhati oko 10-15 minuta. Zatim začinite začine, posolite, stavite zelenilo i pustite da se kuha 20-25 minuta prije posluživanja.
Prva tajna izvorne juhe
Mala tajna: juha s piletinom ili iznutricama će biti iznenađujuće mirisna ako stavite nekoliko tankih navoja svježeg korijena đumbira grizom. Prije posluživanja, izvadite ih iz tave. Ova juha se može kuhati s bilo kojim žitaricama, tjesteninom, pa čak i knedlama i knedlama. Ovisno o žitaricama, okus će se promijeniti.
Osobitost pilećih srca je da je, zapravo, nakon pilećih prsa drugi najvažniji dijetetski proizvod koji osoba dobiva od te peradi. Kalorijski sadržaj srca (neolupiran iz masti) je samo 158,9 kcal, što je 45,9% više kalorija nego u dojkama. Nije bitno hoće li domaćica biti na dijeti, ali da bi dobila dijetetski proizvod, jednostavno uklonite masnoću s poklopca srca. Neki ne vole jela koja koriste srce, uključujući i piletinu, i potpuno je uzalud!
Ptičje srce je bogato mikroelementima i makroelementima, vitaminima. Kao proteinska hrana, preporučuju je nutricionisti da ih koriste osobe koje su nedavno pretrpjele ozljede i operacije nakon ozbiljnih bolesti. Također jela na temelju pilećih srca trebaju biti uvedena u prehranu s anemijom, nepravilnim radom kardiovaskularnog sustava, čime se krše funkcije živčanog sustava.Jela iz ovog nusproizvoda su korisna i hranjiva, a najvažnije je naučiti ih kuhati ukusno. Vrlo ukusne juhe iz ovog dijela ptičje polovice i mahunarke - grah, leća, grašak.
S kovrčavom finom tjesteninom i grahom
- 2-3 litre vode
- 400-500 g srca,
- unaprijed popijte čašu konzerviranog ili kuhanog graha
- 100 grama tjestenine,
- 2 stabljike poriluka,
- 300-400 g krumpira (3-4 komada),
- 100-150 g mrkve (1 velika ili 2 mala),
- 300-350 g rajčice (3-4 komada).
Od začina trebate:
- lovor - 1 list,
- svježi peršin i kopar,
- mješavina paprike,
- šafran,
- sol na okus
Pripremite meso: operite, očistite. Kuhajte u vodi 40-50 minuta, dodajte sol i lovor, dodajte sjeckani krumpir srednje veličine i kuhajte još 5 minuta, zatim dodajte pečenu: pržite sitno sjeckane prazilukove stabljike, dodajte mrkvu na grateru srednje veličine, zatim rajčice. Mogu se ribati ili izrezati na proizvoljne kriške. Nakon dodavanja rajčice, 1-2 minute pečemo cijelu pečenu i dodamo začine: 0,5 čajne žličice mljevenog ili naribanog papra i malo manje šafrana. Stavite u lonac za pirjanje i pustite kuhati, a zatim dodajte grah. Čim prokuha, dodajte tjesteninu, nadopunite svježim začinskim biljem i poslužite na stolu.
Druga tajna omiljenog jela
Postoje dvije male tajne za ovu varijantu juhe, kojom možete postići da je popularna kod domaćinstava i gostiju. Kuhana srca treba izvaditi iz juhe i, nakon hlađenja, izrezati u krug - tako će juha postati lijepa. Ako koristite nekuobičnu tjesteninu, i sitne tjestenine ili obojenu tjesteninu - jelo će postati mnogo ukusnije i zanimljivije. Ako u obitelji ima djece, takva varijacija u običnoj prehrani oduševit će ih.
S lećom i provansalskim biljem
Čak je i jednostavnija od tradicionalnih juha s žitaricama, no upotreba aromatičnog provansalskog bilja, ne toliko leće, dat će joj poseban originalni dodir.
- 2-3 litre vode
- 0, 5 šalica leće (crveno)
- 250-350 g krumpira
- 75 g luka,
- 75 g mrkve,
- 100 g finih rezanaca ili vermicelli,
- sol na okus
- Provence bilje ili pregršt suhog bosiljka.
Pripremite sastojak za meso: operite, izrežite, uklonite krvne ugruške i mast. Kuhajte 30-35 minuta. Zatim stavite leću, nakon što voda prokuha, dodajte sjeckano povrće. Po želji, mogu se pržiti, ali tada neće biti tako sjajnog okusa leće i bilja. Luk se može lagano pržiti i staviti na samom kraju kuhanja. Kuhajte povrće još 10 minuta dok praktično ne bude spremno i tek nakon toga dodajte rezance. Kuhajte 2-3 minute, dodajte začine i poslužite na stolu.
Treća tajna za više nježnosti
Za slavenski mentalitet kaše i juhe s kombinacijom graška i rezanaca nisu uobičajene, međutim, postoje mnoga ukusna i originalna jela koja su nezamisliva bez kombinacije nekoliko žitarica ili sastojaka. Na primjer, tako poznate namirnice, kao što su krumpir i tjestenina, mogu se izvrsno zamijeniti rižom. Okus ove juhe bit će originalan i nezaboravan, nježan.
Dvije mogućnosti za pripremu juhe s pilećim srcima iz svečane kolekcije
Za prvu opciju (s vrhnjem i gljivama) trebat će vam:
- 1, 5 litara pileće juhe,
- 350 g srca,
- 300 g šampinjona,
- 120 g teške kreme,
- korijen peršina,
- čaša smrznutog ili konzerviranog graška,
- 75 g mrkve i luka,
- 2 žlice brašna,
- 2 žlice rastopljenog maslaca,
- na prstohvatu crnog papra i korijandera,
- sol na okus
Pripremljeno meso izrežite u jednake dijelove (može se prepoloviti ili narezati), narežite luk malim kockama, usitnite bijeli korijen, protrljajte mrkvu i izrežite gljive na kriške srednje veličine. Zagrijte ulje u tavi i pržite proizvode u sljedećem redoslijedu: u razmaku od pet minuta: luk, mrkva, peršin, gljive.U drugoj tavi pržite brašno i smjesu korijandera dok ne dobijete zlatno smeđu boju, zatim ulijte pola šalice juhe i pustite da proključa. Ulijte kremu, ponovno prokuhajte, uklonite iz topline. Kuhajte ostatak juhe, stavite piletina srca i kuhajte 25-30 minuta, zatim dodajte prženu povrće, grašak i umak. Donijeti gotovo do kuhati, ukloniti iz topline. Ovo jelo treba poslužiti vruće.
Druga mogućnost je vruća za svečanu gozbu
- 500 g pilećeg srca
- 300 grama krumpira
- 1 topljeni sir,
- 1 slatka paprika,
- 1 mrkva,
- 1 luk,
- 1 rajčica,
- suho bilje ili svježe bilje.
Srca se pere i pripremaju, kuhaju u 2 litre vode 40-50 minuta. Izrežite krumpir u male kriške, stavite u kipuću juhu u meso, kuhajte oko 7-8 minuta. Luk sitno nasjeckajte i narežite mrkvu, rajčicu i topljeni sir, slatke paprike izrežite na trake i stavite u juhu s krumpirom i mesom. Kuhajte još 10-15 minuta. Ako su začini suhi (kopar, bosiljak, peršin), treba ih staviti 2 minute prije kuhanja, svježe zelje treba baciti u posudu čim se gas isključi. Kao i sve prethodne opcije, treba biti vruće.
Pripremne faze: tehnologija kuhanja
Pileća srca nemaju tetive, ali unutar nje mogu biti krvni ugrušci koje treba ukloniti. Prije obrade, svaki se reže zajedno, otvori kao knjiga i ukloni ugruške, posude u obliku cijevi ili vena. Nakon toga isperite tekućom hladnom vodom.
Nusproizvod se kuha u pećnici, višekutni, pečen, pirjan, kuhan. Samo ne predugo da zadrži sočnost i mekoću. U vrućem biljnom ulju možete pržiti dok se ne pojavi lagana kora, zatim dodajte luk i mrkvu.
Najbolje je kuhati u zapečaćenoj posudi, kako bi se sačuvala sočnost, tako da na kraju posuda ne postane tvrda. Trajanje kuhanja ovisi o tome koliko je mlado meso: što je kokoš starije, to će duže kuhati dok se ne skuha do kraja. Ako srca pilića, to će trajati samo pola sata, a ako zrele kokoši - oko dva sata. Približna "dob" može se odrediti bojom.
Sadržaj kalorija
Pileća srca zauzimaju važno mjesto na popisu zdravih i zdravih proizvoda. Sadržaj kalorija u kuhanim srcima je oko 183 kcal na 100 g. Ako kuhate s vrhnjem, sirom i drugim hranjivim sastojcima, prehrambena vrijednost se značajno povećava.
Srca su obogaćena poli- i mono-nezasićenim mastima, vitaminima PP, skupinama B, A, i sadrže minerale: cink, fosfor, željezo, kalij, bakar, kalcij, magnezij, molibden, kobalt, krom i mangan.
Kuhajte ukusna pileća srca u tavi u kiselo vrhnje
Među popularne recepte - kuhanje u kiselo vrhnje u tavi. Za pripremu kulinarskog remek-djela trebat će vam jednostavan set namirnica.
- 600 g srca
- 2 češnja češnjaka,
- 100 g luka,
- 100 g kiselog vrhnja,
- 200 grama basmati riže,
- 20 g maslaca,
- sol i papar, tlo, po želji,
- mix "Provanse bilja".
- Luk i češnjak se sjeckuju, prže na maslacu dok ne prođu.
- Višak masti i krvnih žila se uklanjaju iz srca. Nakon toga se mogu staviti na tavu i pržiti na srednjoj vatri dok ružičasta boja ne nestane.
- Dodaju se kiselo vrhnje, sol i papar, vatra se smanjuje i posuda se prekriva poklopcem.
- Kuhajte oko pola sata.
- U međuvremenu, riža je kuhana i dodano joj je ulje.
- Nakon 30 minuta, kada su srca postala meka, vrijeme je začiniti mješavinom aromatičnog provansalskog bilja.
- Kuhajte jelo dok ne nestane dodatne vlage.
Tablica se poslužuje na sljedeći način: riža je postavljena na tanjur, u sredini je napravljena mala udubina u kojoj su srca smještena kao slajd. Dekoracija jela može biti zeleno povrće i rajčice.
Pečena srca s krumpirom i šljivama u loncima
Kuhanje ovog ukusnog jela je apsolutno jednostavno.
- 1 kg srca,
- krumpir - 500g,
- srednja žarulja,
- srednja mrkva,
- glava češnjaka,
- 8 komada suhe šljive,
- prstohvat paprike,
- 2 žličice. sušeni kopar i sol.
- Pripremite srca, očistite povrće, operite ih vodom, izrežite češnjak na tanjure i orežite kockama.
- Komponente su pomiješane sa srcima, dodajte sol i papar. Odrežite krumpire odvojeno u kockice, stavite ih u posude po porcijama. Kocke mogu biti velike. Iznesite povrće i nusproizvod odozgo.
- Napunite sve kipućom vodom (in šalica u svakom loncu), pokrijte poklopcima i pošaljite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Sat kasnije, jelo je spremno.
Pileća srca kebaba u pećnici
Vrlo originalan i ukusan recept koji iznenađuje domaćinstva i goste.
- Kilogram iznutrica.
- Soja umak - 6 žlice. l.
- Med - 2 žlice. l.
- Balsamico octa - 3 žlice. l.
- Sol i papar - po želji.
- Srca se pere, čiste, ako je potrebno, i čuvaju se u dubokoj posudi u kojoj se marinira.
- Sve komponente - med, ocat, umak, začini dodaju se u posudu, dobro promiješaju s rukama i ostavljaju 1,5 sat.
- Zatim na drvenim ražnjacima nataknuta u posudu za pečenje.
- Na vrhu izratka zalijevati ostatkom marinade, a u kalup dodati i nekoliko čaša vode.
- Spajalice se stavljaju u zagrijanu pećnicu (180 stupnjeva), gdje se kuhaju oko 15 minuta. Nakon prevrtanja i pečenja još 20 minuta.
Kako kuhati piletina srca u spor kuhalo
Kuhanje u multivarijatu pojednostavljuje proces, jer jelo ne mora stalno pratiti.
- 1 kg iznutrica
- 1 luk,
- 1 mrkvu.
- Srca se peru, ljušte, luk i mrkva čiste, mrve i dodaju nusproizvodu.
- Sve pripremljene komponente dodaju se u posudu s višenamjenskim posudama.
- Na okus se dodaju sol i papar, sve se miješa.
- Odabran je program za kuhanje paprikaša ili juha, a tajmer je podešen na 45 minuta.
Srca u umaku od sira
Još jedno nevjerojatno jelo koje u potpunosti mijenja percepciju nusproizvoda. Da biste napravili mirisna i nježna srca, potrebni su vam jednostavni i pristupačni proizvodi.
- kiselo vrhnje (20% masti) - 3 žlice. l.,
- Prerađeni sir ("Amber") - 100 g,
- češnjak - 2 klinčića,
- žarulje - 2 komada,
- sol, papar - po želji,
- škrob - 2 prsta,
- kopar, peršin,
- rafinirano suncokretovo ulje - za prženje,
- srca - 700 g
- Bolje je kuhati u dubokoj tavi s grijanim biljnim uljem. U takvom pripremljenom spremniku rasporedite srca, papar i sol. Na jakoj vatri pržite oko 3 minute.
- Zatim smanjite vatru i pržite još 15 minuta.
- Luk narežite na kockice, na drugoj posudi pržite do zlatno smeđe boje i dodajte u srce, ostavljajući gulaš još 15 minuta na laganoj vatri.
- Ne zaboravite s vremena na vrijeme miješati.
- Zeleni se peru u tekućoj vodi, suše na ubrusu, sitno sjeckani. Češnjak čist, usitniti.
- Pržimo sir na krupnijem rende i dodamo ga s kiselim vrhnjem nusproizvodu, promiješamo.
- Kada se sir otopi, u posudu dodajte škrob, začinsko bilje i češnjak. Stavite na čir, probajte sol, ako je potrebno, dodajte još i uklonite iz topline. Mirisna i ukusna srca u umaku od sira spremna su.
Ako su tradicionalna predjela nahranjena monotonijom, možete napraviti juhu od pilećih srca. To ne traje puno vremena i zahtijevat će minimalni skup proizvoda.
- 500 g iznutrica
- 3 velika krumpira,
- luk,
- mrkva,
- peršin,
- lovorov list
- sol,
- mljeveni papar.
- Šema kuhanja ne zahtijeva izvanredne kulinarske sposobnosti: pripremamo srca, čistimo sve što nam treba, čistimo povrće.
- Dok juha ključa, izrežite krumpir na kockice, protrljajte mrkvu na finom ribežu i nasjeckajte luk.
- Nakon 30 minuta u srce dodamo krumpir, nakon nekoliko minuta smanjimo vatru.
- Zatim pržite mrkvu i luk u biljnom ulju do zlatne boje.
- 15 minuta nakon što smo krumpir nalili, stavili smo u pečenu juhu, začinili lovorovim listom, paprom, ne zaboravili soliti i ukrasiti sjeckanim peršinom.
- Klasična juha je spremna za jelo.
Ova verzija prvog jela može se pripremiti uz dodatak vermicellija. Ovdje možete bez krumpira, a juha će biti lagana i nježna. Načelo kuhanja je sačuvano, kao iu prethodnoj verziji, no rezanci se kuhaju ne duže od 7 minuta.
Salata od pilećih srca oduševit će vas svojim ukusom.
- srca - 500 g,
- krastavci (ukiseljeni ili svježi) - 2 komada,
- jaja - 4 kom.,
- konzervirani kukuruz - 1 limenka,
- zelje,
- majoneza - 250 g,
- papar i sol.
- Srce skuvajte u slanoj vodi i dodajte lovorov list za okus. Kuhajte nakon vrenja 20 minuta, na kraju ispustite tekućinu.
- Dok se srca pripremaju, kuhajte jaja i isecite krastavce u kockice.
- Zatim ohlađena jaja i srca nashinkovat kolutove ili kocke.
- Sastojci se spajaju u zdjelu za salatu. Ne zaboravite dodati kukuruz, a također popuniti majonezom i paprom. Sve temeljito izmiješajte i ukrasite nasjeckanim povrćem prije posluživanja.
Prednosti i štetnost pilećih srca
Osim što se pileće meso obogaćuje vitaminima i mineralima, dobro se apsorbira, što ga čini neophodnim u zdravoj prehrani.
Redovita potrošnja nusproizvoda omogućuje:
- Ojačajte srce, krvne žile i živčani sustav.
- Ubrzati popravak tkiva u poslijeoperacijskom razdoblju.
- Postizanje pozitivne dinamike u liječenju anemije.
Bakar, koji je bogat srcima, pomaže sintetizaciji hemoglobina i nekih hormona u tijelu, a aminokiseline ih čine najvažnijim jelom u prehrani sportaša i djece.
Sa očiglednim prednostima, stariji ljudi i dalje ne bi smjeli previše oduzeti srcima zbog visoke razine kolesterola. Kao što izreka kaže: "Mjera je potrebna u svemu." Također se ne preporučuju za alergije.
Korisni savjeti
Izbor kulinarskih tajni za one koji žele da jela u obliku srca budu još ukusnija i zdravija.
- Ako pripremate dijete, pobrinite se da prođu temeljitu toplinsku obradu. Kuhajte oko sat vremena.
- Najčešće za kuhanje u laganom štednjaku odaberite program "Pečenje" i podesite tajmer na 50 minuta.
- U loncu pod tlakom, gašenje neće trajati više od pola sata.
- U dvokrevetnom kotlu pripremljeno 1,5 sat.
- Prije prženja srca se kuhaju 5 minuta.
- Neugodan miris ima razmažen proizvod. Prilikom kupnje navedite datum isteka.
- Gorčina u gotovom jelu nastaje ako srca nisu očišćena od vena i filmova.
- Luk i mrkve omekšavaju nusprodukt. Isti učinak postiže se i kod kuhanja u umaku od sira ili kiselog vrhnja.
Pileća srca u nizu nusproizvoda imaju nježan i ugodan okus. I oni su pogodni za one koji brinu o zdravlju i preferiraju zdravu hranu. Možete ih kuhati onoliko često koliko želite, pa čak i iznenaditi goste neobičnim receptima za blagdanskim stolom.
Pileća juha od srca
Neke kućanice su pristrane protiv nusproizvoda peradi, smatrajući ih neukusnima i beskorisnima. Zapravo, to nije slučaj. Pileća jetra i srca mogu se kuhati u mnogim originalnim prvim i drugim tečajevima, postojala bi želja i mašta.
Najčešće se srca koriste za pripremu drugog obroka i punila za proizvode od tijesta. U pravilu se radi o raznim varivima s povrćem, pečenkama, palačinkama, tjesteninama, pa čak i pizzama. Ništa manje ukusne i juhe od iznutrica.
Juha od pilećih srca je vrlo jednostavno i jeftino jelo koje kombinira ne samo izvrstan okus, nego i očite prednosti. Jetra i srce sadrže vrlo malo masti i mnogo mikroelemenata koje tijelo treba. Dobro se apsorbiraju, pa se hrana s grickalicama često priprema u različitim dijetama.
Klasična pileća juha od srca
Najjednostavniji od svih mogućih opcija za ovo jelo.Juha se može kuhati samo iz srca i bez smeđkanja, onda ćete dobiti najlakši bujon s jedva primjetnim kapljicama masti i svijetlih kockica povrća. Ili možete kombinirati iznutrice s pilećim mesom (grudi ili noge) te juhu dodati prženu juhu. U ovom slučaju, dobivate vrlo bogato jelo, koje nije inferiorno u svojoj hrani za juhu od gljiva i boršč.
Ispod je recept za dijetu samo iz srca.
Sastojci za 1,5 litara. juha:
- Pileća srca - 500 g
- Lovorov list - 2 ili 3 kom.
- Slatki i crni papar.
- Luk - 1 kom.
- Perje luka - 30 g.
- Krumpir - 2 kom.
Priprema:
- Potopite pileća srca pola sata. Temeljito isperite, očistite od vanjskih filmova, uklonite vene. Izrežite na pola i odaberite preostale krvne ugruške.
- Kuhajte vodu, dodajte lovorovo lišće, sol i začine po želji, piment i crni papar, prepolovljeni luk i sva pripremljena srca.
- Kuhajte juhu, povremeno uklanjajući pjenu.
- Nasjeckati zeleni luk, usitniti celer, krumpir i višebojnu papriku u kockice. Usitnite mrkvu u tanke mrlje.
- Čim su srca polu kuhana, izvadite začine i luk iz tave, stavite krumpir i mrkvu u posuđe, a 10 minuta kasnije - celer i papriku.
- Kuhajte dok kuhano povrće.
- Poslužite s maslacem i sjeckanim zelenim lukom.
Juha s piletinom (srca i jetre)
Izgleda vrlo uobičajeno, ali izuzetno jednostavan i ukusan recept za juhu s piletinom. U selu se kuha u loncu, odmah stavlja sve sastojke i ne koristi proizvode za pečenje. U urbanim uvjetima, ovo prvo jelo je sasvim moguće kuhati na štednjaku, obogaćujući okus juhe zlatnim lukom i mrkvom, prženim na maslacu.
Juha od piletine srca
Ova lagana i ukusna juha od pilećih srca bit će izvrsna opcija za hranjiv ručak ili laganu večeru.
Liječnici i nutricionisti preporučuju jesti juhe svaki dan - blagoslov opcija kuhanja je toliko da čak i priprema nove juhe nekoliko puta tjedno ne možete jesti istu stvar! Izvrsna alternativa za dosadne juhe, na primjer, može biti pileća juha od srca - brza za pripremu, ali vrlo ukusna.
Recept za juhu od piletine srca
500 g pilećeg srca
2-4 gomolja krumpira
1 mrkva i luk
1 šaku vermicelli
Kako kuhati juhu s pilećim srcima:
Pileća srca isperite tekućom vodom, uklonite višak masnoće, stavite u lonac za pirjanje, ulijte 1-1,5 litara vode i prokuhajte 20-30 minuta.
Oguljeni krumpir izrezati na male kocke, staviti u tavu do srca, nastaviti kuhati juhu na umjerenoj toplini.
Natrljajte mrkvu na krupnije ribe, narežite luk, pirjajte povrće u tavi s malo ulja, dodajte začine na okus.
Dodajte kuhanu povrće u juhu, dodajte šaku rezanaca tamo, isključite toplinu i pustite juhu 10-15 minuta ispod poklopca.
Jela od pilećih srca poslužite na stolu, začinjena vrhnjem ili bez preljeva.
Možete prilagoditi okus ove juhe uz pomoć povrća zazharki: možete dodati paste od rajčice i širok izbor začina i začina na svoj ukus.
Prijatelje, i koje recepte za juhe od pilećih srca možete ponuditi? Podijelite u komentarima recepte kuhanja omiljenih juha s ovim nusproizvodom.
Recept za juhu s pilećim srcima
Vidi što povlastice čeka vas! I oni će vam biti dostupni odmah nakon registracije.
- Držite osobni blog i podijelite svoje emocije.
- Komunicirajte, savjetujte i primajte savjete na forumu
- Sudjelujte u sjajnim natjecanjima i osvojite nagrade
- Primajte savjete i trikove stručnjaka, pa čak i zvijezda!
- Najprije saznajte o najsočnijim člancima i novim trendovima
Zatim popunite polja s desne strane i kliknite ovaj gumb.
Male tajne velikih kulinarskih remek-djela
Svaka domaćica ima svoje vlastite male trikove koji ju čine, i bez ukusnih jela, kulinarskih remek-djela. A kakvo je zadovoljstvo slušati divne recenzije prijatelja koji su iznenađeni što ste vi ti koji imate to ili ono jelo bolje od drugih.
I još ugodnije, dijeleći svoje tajne, istovremeno osjećajući ponos na sebe. Iako, naravno, možete varati, govoreći da nema tajne, samo kuhanje je vaš “konj”. Ovo su jednostavni, ali važni savjeti o tome kako napraviti svoja remek-djela još više "remek-djelom". Pilav.
Postoji mnogo recepata za kuhanje ovog jela, ali što god odaberete, 10 minuta prije spremnosti, stavite glavu neolupljenog, dobro opranog češnjaka na sredinu tanjura. I prije posluživanja, izvadite ga i bacite. Pilav će biti mirisan i posebno ukusan, i nećete dobiti miris češnjaka iz usta.
Piletina u pećnici.
Iako zašto samo piletina? Svako meso u pećnici će biti ukusnije i dobivat će ugodnu boju i okus ako ga prije prženja razmazate običnom stolnom senfom, uz omiljene začine.
Salata "Haringa pod krznenim kaputom".
Da bi se salata pokazala nježnom, prozračnom i brzo natopljenom, bolje je ne rezati povrće, već ga trljati na velikom ribežu. I krumpir, prije premazivanja majonezom, potrebno je malo "posuti" suncokretovim uljem. Idealno - maslac, koji je zadržao filet haringe.
Salata "Vinaigrette" i "Rak"
bit će još ukusnije ako na glavnu hranu dodamo jednu jabuku narezanu na tanke trake.
Salata "Capital" ("Olivier")
Dobit će samo okus i miris ako je jelo u kojemu se skladišti unaprijed ribano s mljevenim češnjakom.
Da bi želatina mirisala,
Prije hlađenja dodajte 2-3 klinčića od oljuštenog češnjaka. Češnjak se može rezati, a kada se poslužuje, nije ga potrebno dobiti.
Za krumpir
kad se kuhanje nije raspalo i zadržalo svoje oblike, kao i dobila ukusnu boju, u vodu dodajte 1 žlicu l. 6-9% octa.
Za tijesto od kolača
Ispalo je posebno ukusna i mrvljiv, potrebno je dodati 1-2 žlice. l. suncokretovo ulje.
Ako volite svježe mljevenu kavu
, pri kuhanju dodajte prstohvat cimeta. Kava će samo imati koristi od toga.
