Pržene krofne

Za kuhanje krafni treba:

Tvrdi sir - 250 g,
Jaja - 3 kom.
Šećer - 3 žlice. l
Soda - 0,5 tsp,
Ocat - 1 tsp,
Sol - 1 prstohvat,
Brašno - 2 čaše,

Priprema:

Pobijedite jaja sa šećerom. Stavite sir u zdjelu, dodajte tučena jaja, gaziranu sokom s octom, soli i brašnom. Svi sastojci su vrlo temeljito izmiješani do homogene mase.

Iz dobivenog tijesta, s rukama navlaženim vodom, oblikujemo kuglice i pečemo ih u dubokoj masnoći 2-3 minute do zlatno smeđe boje, pretvarajući ih u gliser.

Stavite gotove krafne na papirnati ručnik kako biste ispustili ulje. Pospite krofne šećerom u prahu ili prelijte sirupom. Bon appetit!

Korak-po-korak priprema prženih krafni:

1. U zdjelu za miješanje tijesta, prelijte svježi sir, brašno, šećer, sol i sodu.

2. Zatim udarite jaja.

3. Namočite dobro tijesto. Zahvaljujući sodi, masa će se rastopiti i krafne će dobiti jedinstvenu strukturu. Stoga je mnogo mješavine s mješalicom kako bi se dobila glatka tekstura tijesta nepotrebna.

4. Zatim uzmite stol i žlice za desert, koje su lagano namašćene biljnim uljem, tako da tijesto lako zaostaje za njima. Uzmite žlicu mase skute i desert, dajte mu okrugli oblik.

5. U tavi ili na posebnom fritezu, zagrijte biljno ulje na najvišu temperaturu (t oko 130 ° C). Tada se na kuglicama odmah formira crvenkasta kora i ulje ne prodire u krafnu. Uronite krafne u maslac i kuhajte ih, povremeno ih prevrćući, na srednjoj vatri oko 3 minute, inače će srednji dio ostati sirov.

6. Gotovi krafni postaju zlatni i povećavaju se tijekom kuhanja. Iz tog razloga, mnogi od njih ne leže, tako da se međusobno ne ometaju.

Raširite gotov proizvod na papirnati ubrus kako biste uklonili višak masnoće. Po želji pospite šećerom u prahu i poslužite na stolu. Koristite ove krafne odmah nakon kuhanja, dok je masa grudice nježna i topiva u ustima, jer nakon hlađenja krofne će se pretvoriti u nešto slično, s hladnim kolačima od sira.

Pogledajte i video recept za izradu krafne krofne!

Klasične domaće krafne

Za njihovu pripremu bit će potrebni sljedeći proizvodi:

400-500 g svježeg sira.
4 jaja.
250 g pšeničnog brašna.
2 žlice. žlice šećera.
50 g maslaca.
Šećer od vanilije, sol - po želji.
Sok i koru 1/2 limuna.
Biljno ulje za prženje.
Šećerni prah za zavoje.

Sir se treba protrljati kroz sito (možete preskočiti kroz stroj za mljevenje mesa), a krafne su više prozračne. Rastopiti maslac, dodati ga skutu i pomiješati sa soli i šećerom. Pobijedite jaja, dovedite masu u jedno stanje. Dodajte limunov sok i koru, dodajte brašno. Budući da sir ima različitu konzistenciju ovisno o sadržaju masti i vlage, količina brašna potrebna za gnječenje može se razlikovati od one naznačene u recepturi. Tijesto za krafne treba biti elastično i ne previše strmo.

Krofne bi se trebale formirati iz dobivene mase. Mogu biti u obliku kuglica ili u obliku prstena. Druga metoda je poželjnija, tako da se proizvodi bolje peku. Ulje za prženje treba prethodno zagrijati. Za kuhanje krafna, mora biti jako vruće. Da biste odredili temperaturu masti, u nju stavite kuglicu tijesta ili kruh. Ako ulje oko njega proključa, a lopta odmah mijenja boju, to znači da je friteza spremna. Neophodno je pržiti do zlatno smeđe boje, a zatim staviti na ubrus, posuti šećerom u prahu i poslužiti za desert.

Maslac u ovom receptu može se zamijeniti kiselim vrhnjem. Okus krafni neće se promijeniti.

Krofne s cimetom

Za pripremu krofni s cimetom trebat će sljedeći sastojci:

Masni sir - 0,5 kg.
Jaja - 2-3 kom.
Šećer - 5 žlice. žlice.
Brašno - 2 šalice.
Ground cimet - 1 tsp.
Soda - 1 žličica.
Ocat.
Biljno ulje za duboku mast.
Puder za glazuru za dekoraciju.
Sol - na vrhu noža.

Sirni sir skuhajte kroz metalno sito ili ručno miješajte kako biste razbili sve grudice. Prosijati brašno. Jaja moraju biti tučena u gustu pjenu sa šećerom i cimetom. Kombinirajte smjesu svježeg sira i jaja, dodajte sok, gašen ocat, sol i promiješajte dok ne postane glatka. Izlijte pripremljeno brašno i promiješajte meko, elastično tijesto. Uvaljajte u kobasice i izrežite na komade dužine 2-3 cm, u njih uvaljajte kuglice ili napravite prstenove i pržite u malim porcijama u vrelom ulju do zlatno smeđe boje. Tada pustite višak masnoće da se izlije i ukrasite šećerom u prahu. Odvojeno, možete nanijeti med ili džem.

Umjesto gazirane sode, možete dodati prašak za pecivo, koji se prethodno mora miješati s prosijanim brašnom.

Cheesecake Donuts

Pripremite se vrlo brzo i samo se otopite u ustima. Da biste pripremili krofne za ovaj recept, potrebni su sljedeći sastojci:

Masa slatke skute - 300 g
Jaje - 1 kom.
Brašno - 5 žlice. žlice.
Prašak za pecivo - 1/2 žličice.
Vanilin - 1/2 žličice.
Sol - na vrhu noža.
Biljno ulje - za prženje.
Šećer u prahu - za prskanje.

Jaja i sol pomiješani s masom skutom, dodajte brašno, prethodno pomiješano s praškom za pecivo, i vanilu. Sve promiješajte dok ne postane glatko. Kuglice izvadite iz tijesta, a zatim ih napravite od kolača i istisnite iz sredine. Tu će biti dvije vrste krafni - prstenje i okrugli. Sve pržite u dubokoj masnoći, uklonite višak ulja, stavite na posudu i pospite prahom.

sastojci:

sirovi sir srednje vlage - 600 g
jaja - 2 velika ili 3 srednja
majoneza (ili kiselo vrhnje) - 80 g
soda - 0,5 žličice.
visoko kvalitetno pšenično brašno - oko 4,5-5 čaša (560-620 g) *
šećer - 100 g ili po želji (stavio sam 3 žlice.)
sol - 0,5 žličice.
rafinirano suncokretovo ulje za duboko prženje - 400 ml
šećer u prahu za posluživanje - po želji

*1 čaša = 200 ml tekućine = 125 g brašna

Krofni prženi u receptu za maslac s fotografijama:

U prikladan za gnječenje jela izložena svježi sir. Podsjećam vas - ako imate zrnato, morate ga obrisati.

Ovdje sam razbio jaja i razložio majonezu.

Zatim dodamo sol i šećer. Ne stavljam puno šećera u tijesto. Po mom mišljenju, bolje je onda, već u gotovom obliku, posuti pečenje šećerom u prahu.

Sve pobijedite zajedno.

Prosijati u masu brašna pomiješanog s sodom.

Količina brašna može se razlikovati od navedene. Postoji mnogo faktora: različiti pšenični gluten, vlažnost svježeg sira, veličina jaja, konzistencija kiselog vrhnja. Usredotočite se na situaciju. Nije potrebno udarati tijesto brašnom! Neka se malo zalijepi za tvoje ruke.

Stavili su tijesto na pobrašnjenu dasku, podijeljenu na jednake male komadiće. Što su krofne veće, to će im biti teže peći.

Budući da danas imam pržene krofne na maslacu, pripremio sam odgovarajuća jela. Meni je prikladno peći krafne u kotlu. Zbog debelih zidova i dna nakon zagrijavanja, kotao dugo zadržava toplinu. Ali ako želite, možete koristiti tavu s visokim stranama ili lonac za pirjanje, lonac.
Natočila je rafinirano ulje u kotao i zapalila ga. Dok je maslac vruć, komadići tijesta uvijaju se u kuglice. Tijekom pečenja povećat će se veličina. Potrebno je da svi imaju mogućnost dobro ispeći - svi su ravnomjerno raspoređeni u ulju u jednom sloju.

Pekla sam na vatri malo manje od prosjeka, s poklopcem zatvorenim. Kad je crvenilo dno krafna, okrenuli su ih na drugu stranu.
Prva serija peče se duže od drugih.
Kuhanje krofni pržene na maslacu, važno je odabrati najbolju vatru. Uz veliki požar, krofne će gorjeti, ali ne i peći unutra.Na niskoj vatri trebat će jako dugo vremena da se krofne peku, a za to će vrijeme biti više hranjene maslacem.

Zapravo, odaberite stupanj ružičaste boje prema vlastitom nahođenju. Netko voli svjetlije, netko povrizharischee.
Gotove krafne stavila je na papirnati ručnik - apsorbirala će višak masnoće.

Dakle, krafne od sira spremne su za prženje u ulju, spremite recept s fotografijom za sebe kako ne biste izgubili! I oduševite svoj dom ovom prozračnom i tako ukusnom slasticom napravljenom s ljubavlju! ,)

Pošto sam u tijesto stavio malo šećera, na vrhu sam posuo krafne šećerom u prahu. Tako oni i pogled postaju svečaniji, elegantniji! ,)

Volim jesti krofne s kavom s mlijekom! A ti? ,)

Pogledajte najave najboljih članaka! Pretplatite se na stranice za pečenje na internetu Yandex Zen, VKontakte i Pinterest!

Recept 1: krafne od svježeg sira (fotografije korak po korak)

Ako postoji malo vremena za kuhanje, brzi recepti uvijek će vam pomoći. Sirup krafni u 10 minuta je jedan od tih nevjerojatno brzih recepata. Oni su svima poznati od djetinjstva, pripremali su nas njihove majke i bake. Dođite i pripremit ćemo krofne s svježim sirom na ovom prekrasnom receptu. Proizvodi za to će se koristiti najjednostavnije. Jedina razlika između ovog recepta i klasičnog je zamjena soda praškom za pecivo.

1 šalica svježeg sira,
1 šalica pšeničnog brašna,
pola čaše šećera
1 jaje,
žličicu praška za pecivo ili pola čajne žličice sode (soda octa),
suncokretovo ulje za prženje.

Proces miješenja tijesta traje ne više od 5 minuta, a pečenje krafna traje 5 minuta.

U posudu za miješanje tijesta (tava ili posuda za salatu) stavite naš svježi sir i jaje. Pažljivo promiješajte prva dva sastojka, jaje treba ravnomjerno rasporediti po volumenu svježeg sira. Ne tražite potpuno mljevenje skute. Neka tijesto ostane u svojim malim zrncima, tako da će ispasti još zanimljivije.

Zatim dodajte šećer na skutu. Još jednom dobro promiješajte sve.

U smjesu dodajte žličicu praška za pecivo i čašu brašna (bez brda). Mijesiti tijesto prvo vilicom, a zatim rukama.

Površina na kojoj ćemo oblikovati krafne, lagano pospite brašnom. Stavite tijesto na stol.

Svojim rukama razdvajamo male komade od glavnog komada tijesta, lagano ih uvaljamo u brašno i od njih pravimo kuglice veličine oraha.

Zatim nastavite peći naše krafne.

U malom spremniku s visokim zidovima (mali lonac ili ražnjić) prelijte suncokretovim uljem do visine od 2 cm od dna. Donesite maslac na čir i pošaljite mu krafne. Bolje je pržiti mali broj krafni odjednom, jer se oni povećavaju tijekom procesa prženja i mogu postati skučeni. Spržiti jednu seriju krafni ne više od 40-60 sekundi.

Spremnost se može odrediti karakterističnom smeđom bojom. Naša slatka, po želji, može biti ukrašena šećerom u prahu.

Recept 2, korak po korak: pržene krafne

Raskošne krafne mogu biti izvrsna opcija za doručak ili poslijepodnevni čaj. Njihova priprema ne zahtijeva mnogo truda i traje samo pola sata. I, unatoč činjenici da su krofne pržene u velikim količinama maslaca, one uopće nisu masne.

sir - 500-600 g
2-3 jaja jaja
šećer - 2-3 žlice. žlice
prašak za pecivo - 1 žličica
vanilin šećer - 1-2 žličice
pšenično brašno - 5-6 tbsp. žlice
šećer u prahu
ulje za kuhanje za prženje.

Skuta se melje kroz sito. U slučaju prekomjerne vlažnosti, preporuča se da se višak tekućine najprije pretoči u cjedilo nekoliko sati.

Kombinirajte jaja s svježim sirom. Savjet: za mršavije skute potrebno je manje jaja.

Dodajte šećer, prašak za pecivo i vanilin šećer masi. Dobro promiješati.

Prosijane dijelove brašna prosijte u smjesu svježeg sira i promiješajte.

Ako je potrebno, možete dodati malo više brašna, jer bi masa za krafne trebala biti vrlo gusta i zadržati oblik.

Za krafne od tijesta skuhajte kuglice veličine jaja. Svaka se valja sa svih strana u brašnu. Pržite pržene krofne. U tu svrhu ulijte potrebnu količinu biljnog ulja u kotao ili drugi spremnik i zagrijte ga. Vrlo je važno da su krafne potpuno prekrivene maslacem. Savjet: za uštedu možete koristiti manje biljnog ulja, pokrivajući krafne na pola. U tom slučaju, potrebno ih je okrenuti kako bi jednako postale zlatne boje. Pržite krofne na srednjoj vatri tako da ne ostanu vlažni. Ne biste trebali stavljati previše kuglica od kravljeg sira u kipući maslac, oni se povećavaju u volumenu i mogu se držati zajedno dok prže.

Gotove krafne stavite iz svježeg tijesta na papirni ručnik kako biste uklonili višak masnoće.

Koristeći malu cjediljku, posipajte šećer za šećer u prahu na krofne. Poslužite u obliku topline, ali čak i ohlađeni uštipci ne gube okus.

Recept 3: prozračni krafni od svježeg sira na maslacu

Uštipci su ružasti, prozračni proizvodi od tijesta koji se prže s mnogo biljnog ulja. Uštipci se pripremaju po različitim receptima: na kefiru, s kiselim vrhnjem, na mlijeku, od svježeg sira, s raznim nadjevima.

A najvažnije je da krafne uvijek postanu prozračne, ukusne i brzo kuhaju.

svježi sir - 350 gr.,
prstohvat soli
šećer - 3 žlice. žlice,
jaja - 2 kom.,
vrhnje - 3 pune žlice,
esencija vanilije - pola žličice,
brašno - 2 čaše,
soda za pečenje - ½ tsp
suncokretovo ulje (rafinirano) za prženje - 1.5 šalice.

Krofni za sir mogu se izraditi u uobičajenom okruglom obliku. Ali htio sam krofne s rupama. Bili su toliko slični bagelima, što su mi se posebno svidjela moja djeca. Dio gore navedenih proizvoda je normalan, ali su moji krafni u novoj verziji brzo pojedeni. Sljedeći put ću napraviti malo više tijesta, a ja ću napraviti dublje rupe.

Sir, poželjno je uzeti mokro (pahuljice). Kombinirajte s 2 sirova jaja i dobro promiješajte.

Ako pripremate slatkiše za blagdanski stol, onda će ovo jelo biti korisno. Sve što trebate učiniti je učiniti sljedeće: u tijesto stavimo samo žumanjke, bjelanjke i šećer u prahu (1 nepotpunu čašu) do guste bijele mase. To će biti proteinska glazura kojom ćete pokriti svoje već gotove i ohlađene krafne. Na vrh možete posuti čokoladnim čipsom ili obojenim posipima, koje ukrasim uskršnjim kolačima. Nadam se da će vam ovaj mali, ali lijep trik biti koristan za odmor.

Dakle, svježi sir pomiješan s jajima? Onda idemo dalje. Dodajte sol, šećer i promiješajte.

U zasebnoj zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje s sodom za pečenje. Promiješajte žlicom i ostavite par minuta da se soda dobro ugasi u kiselo vrhnje. U nedostatku kiselog vrhnja, slobodno dodajte kefir (1 šalicu). Samo u ovom slučaju, brašno će trebati malo više.

Gašeno kiselo vrhnje sipati u masu skute, promiješati. Za ljubavnika možete dodati cimet ili muškatni oraščić. Iskoristio sam esenciju vanilije.

Dodajte brašno u porcijama i najprije promiješajte žlicom, a zatim rukama. Tvrđavo tijesto za krafne ne bi trebalo previše zbijeno, a ne previše tanko. Dakle, lagano se držite svojih ruku. Pokrijemo ga ubrusom i odmorimo 10 minuta.

U međuvremenu, u zdjeli za prženje, prelijte rast. ulje bez mirisa i na mirnoj vatri kako bi se dobro zagrijala.

Odmagano tijesto podijeljeno u dva dijela i prevalite u sloj, debljine ne veće od 1 cm, a zatim pomoću čaše istisnite iz njega krugove. Zatim izrežite sredinu šalice, željenu veličinu.

Nadalje, uronimo naše krofne u kipuće ulje. Prstene spržimo u dubokoj masnoći malim porcijama, po 3-5 komada, s obje strane.

Stavite gotove krafne na papirnati ubrus tako da se višak masti apsorbira. Nakon toga malo posolite krofne od svježeg sira sa šećerom u prahu ili ulijte tekućim medom i poslužite uz čaj ili kavu.

Recept 4: zaobljeni krafni od svježeg sira (korak po korak)

Za svakoga tko ne zna kuhati krafne, dijelim dokazani recept. Vjerujte mi, ovo je lakše nego što mislite - pravimo tijesto, pravimo krafne i pržimo ih u dubokoj masnoći.

Od navedenih sastojaka dobiva se 12-15 komada krafni iz svježeg sira.

svježi sir - 200,
brašno (pšenica) - 100 g,
Jaja pileća jaja - 1 kom.,
šećer - 5 žlice. l.,
prašak za pecivo - ½ tsp,
sol (more ili kamen) - 0,5 tsp,
suncokretovo ulje - 300-400 ml za prženje,
šećer u prahu za prskanje.

Stavite sir u zdjelu, dodajte sol, šećer i razbijte pileće jaje.

Promiješati. To možete učiniti ručno ili miješalicom kako biste dobili homogenu masu.

Zatim ulijte prosijano brašno pomiješano s praškom za pecivo i izmiješajte masu skute.

Ispada nježno, lagano se lijepi za ruke.

Mi formiramo male kuglice te mase, veličine oraha.

Sada ulijte maslac u lonac za pirjanje, zagrijte ga na čir i pažljivo ispustite uštipak u njega.

Važno je uzeti u obzir da će odrastati tijekom pečenja, pa ćemo se malo nametnuti. Uštipci se brzo peku, gledaju ih, okreću na drugu stranu.

Izvlačimo vruće krafne i širimo na ubrus koji će upiti višak masnoće. Pospite ih šećerom u prahu, i čim se ohlade, poslužite ih s čajem.

Recept 5: vrlo ukusni krofni od svježeg sira (sa slikom)

Gotovo sva djeca vole krofne, a djeca i svi odrasli vole krofne. Danas ćemo naučiti kako kuhati skute krofne posute kokosovim čipsom. Iskreno, budući da nisam obožavatelj dubokih masnoća, napravio sam pola krafne na maslacu, a drugu polovicu pekao u pećnici, osobno iz pećnice se meni činilo ukusnijim i zdravijim, ali to je stvar ukusa.

Skuta 300 grama (9% masti)
Jaje 1 komad
Brašno 130 grama + 20 grama za prskanje
Šećer 4-5 žlica
Prašak za pecivo 1 sat žlica
Uštinuti soda
Kokosovi čips 20 grama
Ulje za kuhanje za pečenje
Slano štipanje

Prije svega kombiniramo svježi sir, jaje, sol i šećer. Sve utrljavamo do ujednačene konzistencije. Uzeo sam sir sa žitaricama, obožavam ga kad peku osjećam svježi sir.

Zatim prosijte brašno sa soda i praškom za pecivo.

Pomiješajte masu skute s brašnom i dobro promiješajte.

U ravne ploče stavljamo kokosov čips i brašno.

Formiramo kuglice od tijesta, ne veće od oraha u veličini i valjajemo ih u kokosovim čipsom sa svih strana.

Zatim se uvaljamo u brašno, također sa svih strana.

Zagrijte biljno ulje bez mirisa na 180 stupnjeva na srednjoj vrućini i pecite u malim porcijama, 2-3 kuglice. Potrebno je peći na srednjoj vatri, tako da nemaju vremena spaliti vani, već peći iznutra.

S skimmerom izvlačimo gotove krafne i stavljamo ih na papirnati ručnik tako da višak ulja nestane. Pospite krofne sa šećerom u prahu i poslužite.

Ako ste ljubitelj peći, kao i ja, onda pravimo kuglice od tijesta, uvaljamo ih u kokosove čips i brašno, a zatim pečemo u pećnici zagrijanu na 180 stupnjeva na limu za pečenje 10-12 minuta do zlatno smeđe. Dobar apetit.

Recept 6: domaći krofni

Mekane krofne s svježim sirom, hrskavim hrskavim zrakom - san iz djetinjstva. To su kuglice od kravljeg sira, debele, koje svi vole, osobito djeca. Možete ih kuhati kod kuće brzo, bez puno muke, a krafne "odletjeti" s tanjura u tren oka - naravno, jer su vrlo ukusne!

svježi sir - 200 gr
brašno - 130 gr
šećer - 3 žlice.
jaja - 3 kom
soda - 0,5 žličice.
biljno ulje - 1 l

Da biste napravili ukusne krafne sa svježim sirom, trebat će vam brašno, šećer, svježi sir, soda, ulje za kuhanje, jaja. Prvi korak je mljevenje gruša s jajima.Sir za donuts ne bi trebao biti potpuno suha, bolje je uzeti masu skute, možete slatko. Stavite svježi sir u duboku posudu kako bi bilo prikladnije miješati proizvode i odvesti dva jaja u njega.

Sir s jajima mora biti temeljito usitnjen, sve do homogene mase. Ne bi trebalo biti kvržica. Da biste ubrzali postupak, možete koristiti mikser.

Zatim dodajte šećer i ponovno dobro promiješajte.

Nakon toga dodajte prosijano brašno u zdjelu.

Sve temeljito promiješajte kako ne biste dobili grudice.

Zatim dodajte hidratiziranu sodu. Da biste to učinili, uzmite pola žličice sode i pola žličice octa, pomiješajte sve. Kada ocat dobiva na soda, to će fizz i pjena - to je normalno.

U tijesto dodajte gaziranu sodu i mijesite žlicom dok masa ne postane potpuno homogena. Ispostavilo se da je tijesto viskozno i elastično.

Prženje krofni je najbolje u fritezi ili u tavi s debelim dnom. Biljno ulje bi trebalo biti puno, u njemu bi trebalo plutati. Potrebno je staviti posudu s uljem na visokoj vatri tako da ulje bude pravilno zagrijano. Ako je temperatura ulja nedovoljna, krafne će upiti previše ulja i biti masne. Zatim smanjite toplinu na medij. Važno je da se krafne kuhaju na srednjoj vrućini, inače se ne bi mogle ispeći unutra i mogu izgorjeti vani. Zatim uzmite žlicu, umočite ga u maslac i zapecite malo tijesta, to bi trebalo biti nešto manje od pola žlice. Pažljivo umočite tijesto u vruće ulje. Uštipak treba pržiti u nekoliko prolaza, jer oni moraju slobodno plutati u tavi kako se ne bi držali zajedno.

Krofne se u početku mogu ispostaviti da nisu sasvim ravnomjerno oblikovane, ali će se onda povećati, postati bujne i zaobljene. Prilikom prženja moraju se konstantno prevrtati tako da se ravnomjerno peku sa svih strana do zlatno smeđe. Gotove krafne treba izvaditi žlicom ili štipaljkama i raširiti na sito kako bi se iscrpio višak ulja. Možete ih staviti samo na papirnati ubrus, a zatim, već osušiti, stavite na tanjur.

Prije posluživanja, krafne pospite šećerom u prahu, kako bi izgledale još privlačnije. Krofni od sira spremni su, možete poslužiti čaj! Bon appetit!

Recept 7: Pržene krofne

Ispravan slijed akcija pomoći će nam da se s zadatkom lakše i brže nosimo. U isto vrijeme, krafne sa svježim sirom (recept s fotografijama povećavaju naše mogućnosti) bit će posebno ukusne.

gruša - 250 grama,
jaje - 1 komad,
šećer - 65-70 grama,
brašno - 300 grama,
soda octa - 2 grama,
sol - 1,5 grama,
suncokretovo ulje - za prženje.

Sipajte sir u posudu, razbijte jaje i sipajte ga tamo.

Sada u isti lonac sipati šećer, soda. I brašna. Sve miješamo.

Ulijte brašno na dasku. Iz dobivenih test kuglica. Sada se moraju temeljito pržiti u kipućem ulju. Ulijte dovoljno ulja tako da pokriva naše kuglice do sredine. Kada su porumenjeni, treba ih ukloniti iz tave.

Pa, ovdje, jednostavno i brzo smo kuhali naše grickalice. Zamijenit će i glavno jelo i desert. Mogu se jesti uz čaj, kompot, sok. Znajući sve najjednostavnije i pristupačnije, ali takva važna pravila - kako kuhati skute donuts, nikada nećemo ostati bez hrane u kući, a naši gosti - bez ukusne poslastice. Oni su toliko zadovoljni da će svi biti sretni.

Punjeni uštipci

Za promjenu, uštipci se dodaju u krafne. To mogu biti grožđice, orašasti plodovi, kandirano voće, suho voće, čokolada, džem, kondenzirano mlijeko, komadići marmelade i još mnogo toga. Kuhani uštipci mogu se temeljiti na bilo kojoj tradicionalnoj recepturi. Na primjer, ukusne i izvorne krafne s džemom. Za njihovu pripremu potrebni su sljedeći proizvodi:

Tvrdi sir - 500 g
Jaja - 2 kom.
Pšenično brašno - 2 čaše.
Šećer - 5 žlice. žlice.
Prašak za pečenje - 1 žličica.
Bilo koji džem - 0,5 šalice.
Šećer u prahu - za prskanje.

Pomiješajte svježi sir pomiješan sa šećerom, dodajte jaja i prosijano brašno pomiješano s praškom za pecivo. Tijesto umijesite tako da bude ravnomjerno i mekano, kobasice umotajte, izrežite ih na komade, od kojih se oblikuju kolači. U središtu svake stavite 1/2 čajne žličice džema, pažljivo podrežite rubove tako da je punjenje unutar lopte. Pržite u vrelom ulju do zlatno smeđe. Poslužite, pospite šećerom u prahu.

Krofne sa suhim marelicama

Takvo pečenje je mirisno i ukusno. Potrebni su sljedeći sastojci:

Tvrdi sir - 0,5 kg.
Jaja - 2 kom.
1 šalicu šećera.
2 šalice brašna.
Soda - 0,5 tsp (možete koristiti prašak za pecivo).
3 žlice. Žličica suhe marelice.
Vanilin, cimet - 0,5 žličice.
Soli.
Biljno ulje za prženje - oko 2 čaše.
Šećer od šećera.

Namočite suhe marelice za 10-20 minuta i pomičite se kroz stroj za mljevenje mesa. Skutajte jaja i melje dok ne dobijete glatkoću i pomiješajte sa šećerom. Pomiješajte brašno sa sodom i dodajte u masu sira zajedno sa solju, vanilijom, cimetom i suhim marelicama. Dobro promiješati i staviti u petnaest minuta u hladnjak. Zatim uvaljajte kuglice tijesta, uvaljajte u brašno i pržite u vrelom ulju do zlatno smeđe boje. Uklonite višak masnoće i poslužite, pospite šećerom u prahu.

Čokoladni kremni uštipci

Ta delikatna poslastica nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Sastojci potrebni za pripremu krafni za ovaj recept:

Tvrdi sir - 250 g
2 jaja.
Šećer - 3 žlice. žlica.
1 šalicu brašna.
Soli.
Prašak za pečenje - 2 žličice.
Vanilin - 1 žličica.
Šećer od šećera.
Čokoladna pasta - 1 čaša.

Pobijediti jaja sa šećerom, kombinirati sa solju, svježim sirom i vanilinom. Prosijati brašno, pomiješati s praškom za pecivo i dodati masi. Izmiješati dok ne postane glatko i mijesiti mekano, elastično tijesto. Od nje napravite male kuglice i pržite duboko pržene krafne do zlatno smeđe. Stavite ubrus da uklonite višak masnoće. Zatim, pomoću štrcaljke za kuhanje, napunite krafne čokoladnom pastom, stavite na posudu i ukrasite šećerom u prahu.

Važno je upamtiti da se biljno ulje za prženje ne smije ponovno koristiti, osim maslinovog ulja. Može se primijeniti dva puta prije.