Pileća juha od heljde

Prvo jelo je jedna od najvažnijih i najzdravijih jela u pravoj prehrani svake osobe.

Svaka majka i žena žele svojim najmilijima i sebi maziti ne samo ukusnu, već i zdravu hranu. Pileća juha od heljde je odličan izlaz u ovoj situaciji, ne samo zato što je heljda vrlo vrijedan proizvod koji sadrži velike količine željeza, već i zato što je ovo jelo vrlo hranjivo, zdravo i lako se priprema.

Recept za pileću juhu od heljde

pileći file (može biti krila ili bedra): 350 g,
heljda: 250 g,
mrkva: 1 kom,
luk: 1 kom,
krumpir: 4 komada,
kopar, peršin,
grašak od crnog papra, piment,
biljno ulje,
lovorov list
sol, crni papar, crvena paprika na okus.

Recept za juhu od heljde s piletinom. Takvo jelo može kuhati čak i početnik kuhar.

Kratke bilješke za početnike (možda će biti korisne ne samo za početnike)

Papar stavite čim izvadite pjenu tako da vrije s mesom i ima vremena napuniti juhu svojim ugodnim mirisom,
ne zaboravite izvaditi lovorov list s tave na kraju kuhanja, jer može dati gorčinu ako ostane u posudi,
piletina se može ukloniti s kože, pa će juha biti manje masti,
ostavite oguljeni i narezani krumpir u vodi tako da nestane dodatni škrob, a sami krumpir se ne potamni.

Sastojci za pileću juhu od heljde

Piletina 0,5 komada
Krumpir 4 kom.
Mrkva 1 kom.
Luk 1 kom.
Heljda 150 g
Biljno ulje za prženje 3 žlice. l.
Slati 3 soli
Crni papar 1 prstohvat
List lova 2 kom.
Pročišćena voda 3 l

SASTOJCI

Piletina 300 grama
Heljda 200 grama
Mrkva 1 komad
Luk 1 komad
Krumpir 2 komada
Kopar Za okus
Crni papar, grašak Na okus
Sol na okus
Biljno ulje 2 Čl. žlice
Lovorov list na okus

Ulijte u posudu vodu, stavite piletinu u nju i stavite je na vatru. Čim se voda počne kuhati, formirat će se pjena, koja se ne smije ukloniti dok voda ne postane bistra. I sada ćemo sve ostaviti na pirjanju i otići na povrće.

Sada ćemo rezati luk na kockama.

Rebriti mrkvu na srednjem rende.

Pržite luk u posudici prethodno podmazanoj biljnim uljem.

Zatim dodajte mrkvu.

Sada čistimo krumpir i narežemo na kockice.

Dakle, sada ćemo pržiti heljda, ali ne zaboravite isprati prvi! Krumpirići oko 5 minuta bez ulja.

Izvadi piletinu. Očistimo ga od kostiju i guramo natrag. Možete odmah dodati lovorov list, crni papar i sol.

Prženi luk odmah dodajte mrkvom.

Naravno, ne zaboravite na heljdu.

I krumpir, kuhajte još 10 minuta, a zatim pokrijte poklopcem i ponovno ostavite 10 minuta s isključenim štednjakom, tako da je stvaran.

Dakle, juha je spremna! Poslužite vruće i pospite ljekovitim biljem. Bon appetit!

Način pripreme:

Prije kuhanja morate navesti nekoliko nijansi koje morate uzeti u obzir kako biste dobili visokokvalitetnu posudu. Uzeli smo nekoliko grudi, jednu nogu i krilo, kao mesnu bazu. Možete koristiti sve proizvode koje želite i kojima je lakše raditi. Također, kao začina, odabrali smo sljedeći set - mješavinu paprike, lovorovog lista, provansalskog bilja i kurkume. Ovo je također opcionalno i slobodno možete dodati vlastite sastojke - naše su najbolje za juhu od heljde.

1. Stavite tavu, ulijte u nju čistu vodu i zapalite je prije vrenja. Kada je sve spremno, pošaljite meso i trebate pričekati ponovno vrenje.

2. Za to vrijeme možete pripremiti preostalo povrće. Svježi krumpir ogulite i narežite na male kriške po želji.Rebriti mrkvu na srednjem rende, nakon pranja i čišćenja.

3. Tijekom kuhanja meso proizvodi pjenu - slijedite ga i uklonite, inače ćete dobiti blatnu juhu.

4. Uklonite jezgru u papriku, odrežite svako voće na pola i izrežite na tanke polu-prstenove.

Da biste dali različite ukuse, možete koristiti dvije vrste papra, primjerice crvenu i žutu.

5. Za kuhano meso pošaljite pripremljeni krumpir i očekujete da će ponovno prokuhati.

Usput, najjednostavniji savjet, korisnost koje mnogi ljudi zaboravljaju. Krumpir treba staviti tako da padne s osobe - onda vrući sprej neće pasti na vas i neće izgorjeti.

6. Salt na okus, obično nedostaje žlica bez klizanja. Puno soli odjednom nije potrebno, jer krumpir će se brže raspasti. Nakon toga bit će moguće popuniti još malo.

7. Nakon petnaest minuta pošaljite heljdu na sljedeću juhu. Usput, bolje je prije ispiranja, namakanja i modrica izbjeći teško i neotvoreno zrno. Potrebno je izliti napete heljdine grizove. Stavite lovorov list.

Passirovka:

8. Ogulite luk i izrežite ga na male kockice. Posudu stavite na vatru i ulijte malu količinu suncokretovog ulja. Kad se dovoljno zagrije, stavite sjeckani luk. Pržite ga s prozirnim zlatnim nijansama, a zatim pošaljite naribanu mrkvu i papriku.

9. Kada se hrana malo prži, u posudu ulijte jednu žlicu brašna i promiješajte.

Mnogi se pitaju zašto vam je potreban ovaj sastojak u juhi. Sve je vrlo jednostavno - na taj način dobivamo bogato i ukusno jelo.

10. Držite povrće malo više na vatri, ne više od minute i pol. Zatim ih pošaljemo u lonac s juhom i nastavimo kuhati do ključanja. Nakon ponovnog vrenja zadržavamo još malo vatre, ugasimo je i nekoliko minuta insistiramo. Ukupno vrijeme kuhanja je oko četrdeset minuta. Gotovo! Želimo vam dobar apetit vama i vašoj obitelji!

Sjajan je način da napravite kombinaciju naizgled neprikladnih - gljiva i heljde. Mnogi ne razumiju kombinaciju proizvoda, preporučamo vam da se pobrinete za suprotno.

Za to će ih trebati temeljito oprati i ukloniti. Nakon toga pošaljite na tavu zajedno s ostatkom povrća, pržite i pošaljite u tavu s gotovo gotovom juhom. Treba ih prvo staviti na vruće ulje i pričekati dok ne puste sok. Nakon što pošaljemo preostale sastojke. Najbolje je koristiti svježe ili smrznute šampinjone, bukovače, bijelu gljivicu. Pokušajte i ne bojte se eksperimentirati u vlastitoj kuhinji. Želimo vam uspjeh!

Kuhana juha

Počnimo kuhati juhu.

Prvo morate napuniti posudu s hladnom vodom, staviti ohlađenu (ne smrznutu) piletinu u nju i postaviti da proključa na vatri. Kada voda počne prokuhavati, potrebno je ukloniti pjenu dok se ne završi formiranje i juha postaje prozirna. Ako ste propustili ovaj trenutak, nije važno, možete staviti glavu luk i mali komad mrkve u tavi, oni će ukloniti formirane ugruške. Ostavite juhu da prokuha i nastavite s povrćem u juhu. Ne zaboravite dodati sol, crnu, piment da bi bujon dao poseban začinski okus.

Luk izrežite na male komadiće.

Operite i ogulite mrkvu na trljanjem srednje veličine.

Zagrijte tavu, dodajte malo biljnog ulja i pržite luk dok ne postane zlatan.

Zatim širimo mrkve na luk, miješamo ih. Ovaj duet bi trebao propadati ispod haube oko 5 minuta.

Krumpir mora biti oguljen i zatim izrezan na kockice od oko 1 cm.

Heljda treba oprati, zatim pržiti u tavi bez dodavanja biljnog ulja na nekoliko minuta, kako bi kasnije napunila juhu ugodnim mirisom.

Izvadimo piletinu iz juhe, odvojimo meso od kostiju, zatim izrežemo na male komadiće i vratimo u tavu.

U posudu stavite sve prethodno pripremljene sastojke, dodajte lovorov list. Kuhajte još 10-15 minuta. Nakon što je juha spremna, pustite da se skuha još nekoliko minuta ispod poklopca.

Prije posluživanja je ukusna, ali lagana za pripremu jela na stolu, može biti ukrašena sitno sjeckanim zelenilom (kopar, peršin), ili možete staviti malu grančicu kopra i peršinovog lišća. Takav ukras može napraviti dijete.