Jabučni kompot od svježih jabuka

Jabučni kompot je lagan, ukusan i vrlo zdrav voćni napitak koji se lako priprema i može se konzumirati u bilo kojoj dobi iu bilo kojoj prehrani s gotovo nikakvim ograničenjima. Kompot od svježeg voća izvrsna je alternativa sokovima, sokovima i drugim bezalkoholnim pićima, od kojih su mnogi prilično kalorični, imaju sposobnost iritacije sluznice probavnog trakta i imaju druge kontraindikacije. Nasuprot tome, kompot djeluje vrlo nježno na crijeva, brzo isporučujući potrebne tvari u tijelo i donosi samo korist bez nuspojava. Jedini nedostatak ovog pića je prisutnost šećera u njemu, međutim, njegova količina može se prilagoditi po vlastitom nahođenju, kao i zamijeniti je s korisnijim i manje kalorijskim kolegama.

Kompot od svježih jabuka je univerzalno piće koje se može pripremiti apsolutno u svako godišnje doba, jer su jabuke lako dostupne i jeftine u prodavaonicama tijekom cijele godine. Ali nema sumnje da će najukusniji, mirisniji i zdraviji napitak doći iz vlastitih ili barem lokalnih jabuka koje su tek sazrele bez uporabe bilo kakve kemije, pa je priprema jabučnog kompota u jesen postaje posebno važna. Budući da se ovo piće može konzumirati i toplo i rashlađeno, ova izvanredna osobina čini ga apsolutno prikladnim za sve vremenske uvjete i za svaku prigodu života.

Kompot od svježih jabuka, pripremljen po ovom jednostavnom receptu, vrlo je osjetljiv i bogat s ugodnim osvježavajućim okusom voća. Sigurno će vam se svidjeti vaša mala i velika djeca, ali mi ćemo, odrasli, pomoći da se sjetimo okusa koji je poznat još od djetinjstva. U one dane, kada su proizvodi u trgovinama, a time i asortiman posuđa od njih bili prilično monotoni, jabučni kompot često je doživljavan kao najukusniji atribut večera. Uz to, ne samo da su spirali hranu i ugasili žeđ, već su s velikim zadovoljstvom kušali i kriške slatkih jabuka, a da nisu ni pomislili koliko je desert koristan i ispravan.

U našim vremenima univerzalnog nastojanja za zdravim načinom života, ima smisla ne zaboraviti na takve jednostavne i ekonomične recepte koji će vam pomoći da zadovoljite svoju obitelj bez nepotrebnih nevolja i istovremeno vodite brigu o njenom zdravlju. Uostalom, ovaj lagani jabučni kompot od svježeg voća ne samo da daje veliku korist odraslima i djeci, već ima i izvrstan okus i savršeno utažuje žeđ!

SASTOJCI

Jabuke 6 komada
Voda 1,5 litara
Šećer 3-4 Čl. žlice
3-4 komada svježe mente
lišće
Med, limun, cimet Za okus

Operite jabuke i po potrebi ih ogulite, ali to nije potrebno. Morate ih očistiti od jezgre i jama. Potom izrežite voće na velike kriške.

Uzmite lonac odgovarajuće veličine, ulijte u njega pola litre vode. Stavite lonac na malu vatru, prokuhajte vodu. Voćni kompot je bolje baciti u kipuću tekućinu, tako da će dati više vitamina.

Kada voda zavri, u nju bacite narezane svježe jabuke. Čim kompot ponovno proključa, smanjite toplinu na minimum. Dodajte šećer. Ako koristite kisele jabuke, možete dodati više šećera. Pokrijte kompot poklopcem, kuhajte ga petnaest minuta.

Kada je kompot spreman, izvadite ga iz peći, pustite da se ohladi. Zatim ulijte u stakleni vrč, nakon dodavanja svježe mente i po želji meda, cimeta ili limuna. Poslužite kompot hladnom.

Tradicionalni kompot od jabuka

Najmanje hrane i truda, maksimalnog užitka i koristi - to je ono što tradicionalni jabučni kompot jest.

Jabuke (kao što želite)
Voda (koliko se sipate)
Šećer (koliko volite)

Kako kuhati kompot od jabuka? Svježe jabuke temeljito oprati, bez tvrde jezgre i sjemenki, izrezati na kriške. Ulijte jabuke u posudu i prelijte hladnom vodom. Što više vode sipamo, to ćemo više kuhati. Što više jabuka stavimo, to će bogatiji kompot ispasti. U idealnom slučaju, jabuke bi trebale zauzimati između trećine i polovine volumena posude.

Stavite otvorenu posudu na vatru i pričekajte. Čim kompot uzavre, brzo ugasite vatru i pokrijte posudu poklopcem. Dajte kompotu od jabuka da se potpuno ohladi. Nakon toga uklanjamo jabuke i filtriramo kompot. Na kraju dodajte šećer (po želji).

U starim danima, naše inventivne bake i prabake prave jabuke za slatke kolače od jabuka koje su ostale od kompota. Jabuke su lagano stisnute, pomiješane sa škrobom, cimetom i šećerom i pečene prekrasne arome jabuke.

Sezonski jabučni kompot

Jabučni kompot može se "poboljšati" sezonskim bobicama i voćem: jagodama, malinama, šljivama, trešnjama, kruškama, brusnicama, brusnicama, marelicama. Da, bilo što! Čak i naranče i mandarine (zimi) lako su prikladne za kompot od jabuka.

Jabuke (tri četvrtine kompota)
Sezonske bobice i voće (četvrtina smjese)
Voda (puna posuda)
Šećer (prema vlastitom nahođenju)

Ne postoje posebni zahtjevi za izradu sezonskog kompota od jabuka. Kuhati, kao tradicionalno. Jedini uvjet - jabuke u kompot bi trebao biti više od drugih voća. Točna količina dodatnih sastojaka razlikuje se od sebe. Ali! Što je bogatiji okus bobica ili voća, manje se stavljaju u kompot od jabuke, tako da sami ne ometaju okus jabuka.

Ako vam je okus jabučnog kompota dosadan, dodajte nešto mirisno ili začinjeno u spremni (ali još uvijek vrući) kompot. Ovisno o vašem ukusu, to mogu biti: kriška limuna, žlica crvenog ili zelenog čaja, prstohvat vanilije, sjemenke začinskih karanfila, nekoliko listova mente.

Kao što možete vidjeti, jabučni kompot je recept za svaku sezonu! U zimi, može se piti vruće (umjesto čaja), a na toplinu - hladno (pa čak i s ledom). Srećom, zimi i ljeti imamo jabuke!

Priprema jela korak po korak s fotografijom:

Za pripremu svježeg kompota za jabuke potrebne su jabuke, voda i granulirani šećer. Ako su vaše jabuke kisele, dodajte nekoliko žlica šećera. Ako je slatko, možete ukloniti nekoliko žlica.

Stavi lonac na vatru. Dok se zagrijava, moje jabuke. Izrežite svako voće (imam 3 komada) na 8 dijelova, uklonite jezgru i rep.

Stavite kriške jabuke u kipuću vodu i kuhajte nekoliko minuta.

Zatim sipajte šećer. Sve to radimo bez skidanja posude s peći (fotografirao sam kako bih snimio fotografiju). Promiješati dok se čestice potpuno ne otopi. Pokušajte kompot za slatkoću, prilagoditi ako je potrebno.

Kompot iz svježih jabuka potrebno je kuhati još 5 minuta - tako da se kriške ne raspadaju i istovremeno budu meke. Ugasite vatru, pokrijte posudu s poklopcem - kompot od jabuka je spreman. Može se piti vruće, toplo ili rashlađeno. Bolje je piti piće najmanje pola sata.

Zatim filtriramo kompot od jabuka i tretiramo se.

Jabučni kompot od svježih jabuka nije samo ukusan, nego i zdravo piće koje se može pripremiti kod kuće bez ikakvih problema! Ako volite kruške, također pokušajte napraviti kompot od kruške.

Redoviti kompot od jabuka

Samo želim reći - više jabuka su pivo, ukusnije (naravno, bez fanatizma). Na takvom kompotu, kojeg pamtimo iz pionirskog kampa ili od bake, izračun je kako slijedi: za svaku litru vode treba uzeti 2-3 jabuke srednje veličine, izrezati na kriške (s kožom - ima mnogo vitamina) i 2 žlice šećera.

Nakon kuhanja kuhajte 3-4 minute. Ako želite napraviti ovaj kompot za dijete - nemojte dodavati šećer. Ali kad se kompot ohladi na temperaturu ispod 50 stupnjeva, dodajte nekoliko žlica meda i rastopite. Ovo je ako su jabuke kisele.

Kompot iz Antonovke za zimu - ne može biti bolje

Uzmite male i srednje jabuke sorte Antonovka, operite ih i cijele, s repovima, stavite u posudu od tri litre. Dodajte 3-4 kruga limuna i prelijte šećerni sirup po stopi od 250 grama šećera po limenci.

Sterilizirajte 30 minuta i spustite poklopac. Aroma zimi će biti neizreciva! Ovo će biti vaš omiljeni kompot - zajamčeno.

Apple kompot u laganom štednjaku

Vrlo je jednostavno kuhati u laganom štednjaku i najbolje je uzeti crvene jabuke i bilo koje plodove - trešnju, ribizlu, ogrozd, brusnicu, malinu, kupinu. Na 1,5 litara vode - 2 jabuke (sitno izrezane), iste u volumenu bobica i 3 žlice šećera. Kuhajte na načinu gašenja tijekom 20 minuta. Zatim dajte još pola sata da inzistirate.

Apple kompot bez kuhanja

Vrlo izvorno piće iz vegetarijanske kuhinje. Jabuke se narežu na tanke kriške, poput krastavaca na salatu. Također možete par kriški limuna. Ili zgnječite nekoliko listova mente. Prelijte šećer ili pomiješajte žlicom meda. Ostavite 20 minuta da se sok pojavi.

Zatim, sipati prokuhanu vodu na temperaturi od oko 90 stupnjeva, dobro promiješati i ostaviti da se sipati sat vremena ispod poklopca. Možeš piti. U ljeto - držati u hladnjaku i piti s ledom - savršeno gasi žeđ i vitamini su svi netaknuti.

Kompot s cimetom ili đumbirom

Potrebno je kuhati točno kao prvi recept. Ali nakon 5 minuta isključivanja, stavite štapić cimeta ili komad đumbira u tavi. Tada morate izvaditi, inače će okus biti pikantan i previše začinjen. Poželjno je piti takvo kompot vruće - na hladnim zimskim večerima se dobro zagrijava i štedi od hladnoće.

Kako kuhati kompot od jabuka

Koliko kuhati kompot, što možete dodati, hoće li piti pivo - sve to zanima mlade domaćice. Da biste dobili bogat okus, ostavljajući većinu vitamina sadržanih u voću neozlijeđenom, treba ih kuhati ne duže od 15 minuta. Usredotočite se na veličinu jabuka i njihov broj. Osim toga, kompot je dopušteno dodati bilo koje drugo voće ili bobice: šljive, maline, kruške, marelice. U zimskom kompotu možete staviti nekoliko kriški naranče. Za pripremu ukusnog zdravog pića morate uzeti u obzir niz pravila:

Voće se dovodi do niske temperature kuhanja (kuhajte kompot s jabukama na laganoj vatri). To vam omogućuje da spremite njihova korisna svojstva.
Dijelovi trebaju biti iste veličine za istovremenu kuhanje.
Poslužite piće ohlađeno, napeto (sve komponente su prethodno uklonjene iz posude).

Važna točka u pripremi jabučnog kompota je sprečavanje probave. Komadi moraju zadržati svoj oblik i sastav vitamina. Trajanje kuhanja, osim veličine i količine voća, ovisi o vrsti voća. Na primjer, ako koristite zrelu Antonovku, onda samo trebate dovesti vodu do vrenja i ukloniti iz topline. Simirenka ili Melbu bolje je kuhati 5-8 minuta.

jabuke (bilo koje vrste, uključujući nebesku) - 1 kg,
šećer - 1,5 žlice.,
pročišćena voda - 3 litre.

Kako skuhati svježi kompot od jabuke u tavi:

Operite, izrežite voće na komade, uklonite jezgru.
Napunite lonac vodom, stavite ga na vatru, proključajte.
Dodajte u lonac 1,5 šalice šećera, pripremite sastojke. U juhi, možete kombinirati gotovo bilo koje drugo voće. Na primjer, ukusna jela se dobivaju iz jabuka i krušaka.
Kada voda ponovno zavri, zabilježite 10-15 minuta, a zatim uklonite posudu s vrućine.
Zatvorite posudu, dopuštajući piću da se kuha 3-5 sati.
Kuhani napitak može se sačuvati za odlazak na zimsku i zdravu berbu.

Iz osušenog

Bolje je kuhati kompot od sušenog voća 12 sati prije posluživanja tako da može stajati, postati zasićen. Tako će se aroma i okus u potpunosti otkriti. U pravilu, šećer se ne koristi za kuhanje, jer suho voće već daje puno slatkoće vodi. Kuhajte piće 12-20 minuta, prethodno namočeno suho voće u hladnoj vodi. Da biste začinili blagdan i svečani okus, možete ga začiniti cimetom ili limunom.

sušene jabuke - do 2 žlice.,
šećer (po ukusu),
voda - 3000 ml,
grožđice - 1 žlica.
cimet - žličica

Jednostavan recept za kuhanje:

Temeljito isperite sastojke, ispustite suho voće u cjedilo.
Napunite lonac vodom, dodajte suho voće i stavite na laganu vatru.
Nakon 15 minuta, dodajte cimet i isključite ploču za kuhanje.
Kada se infuzija ulijeva (12 sati), ocijedite. Poslužite na stolu.

Od smrznutog

Od ljeta neke štedljive domaćice ispunjavaju zamrzivač s povrćem i voćem kako bi zimski mogli kuhati svoja omiljena jela. Ako ste zamrznuli jabuke, možete brzo napraviti kompot ili žele s njima. Prvi je jednako ukusan kada se poslužuje hladno ili vruće. Ako poslužite toplo piće, to će biti bezalkoholna zamjena za tradicionalno kuhano vino.

smrznute jabuke - 200 g,
ostali zamrznuti plodovi - 300 g,
šećer - 3-4 žlice.,
Klinčić ili cimet.

Kako kuhati piće od smrznutog voća u tavi

Operite, osušite voće.
Stavite ih u posudu napunjenu čistom vodom.
Kada tekućina proključa, spustite toplinu i kuhajte sastojke još 10 minuta.
Plodovi će postati mekani, a onda je potrebno bezalkoholno kuhano vino začiniti cimetom / klinčićima.
Nakon 5 minuta dodajte šećer i pustite da se skuha nekoliko sati.

Video: recept od jabučnog kompota u tavi

Tradicionalni voćni napitak priprema se uz dodatak različitih bobica, voća: trešanja, ribizla, breskve, ogrozda, krušaka. Koriste se i svježe i sušeno ili čak i zamrznuto voće. Mlade majke mogu pripremiti prirodni napitak jabuke za bebe - to će biti izvrsna zamjena vitamina za običnu vodu. Nakon gledanja predloženog videozapisa naučit ćete kako ga pravilno kuhati u tavi.

Kompot iz jabuka za svaki dan

Da bi kompot ispao lijep, a jabuke nisu se pretvorile u jabuke, odaberite guste zrele jabuke bez pokvarenih tragova.

Jabuke 1,5-2 kg.
Šećer 200 grama.
Voda 3 litre.

1. Jabuke poprskajte. Ako su plodovi veliki, podijeljeni su u nekoliko dijelova, a ako su mali, onda je dovoljno za dvije polovice.

2. Stavite jabuke u posudu, zalijte ih vodom i stavite na štednjak.

3. Stavite vodu na čir i dodajte šećer. Promiješati kuhati 10-15 minuta.

4. Dalje, pustite da se kompot od jabuke malo ohladi i može poslužiti.

5. Ovdje i cijeli recept za kuhanje jabuke za svaki dan.

Kompot iz cijele jabuke za zimu

Naravno, gotovo svaka domaćica priprema veliku količinu kompota za zimski period. Budući da domaći kompoti ne idu u nikakvu usporedbu s trgovačkim sokovima i nektarima koji se kuhaju neshvatljivo.

Jabuke 1 kg.
Voda.
Šećer 200 grama šećera na jednu 3-litarsku posudu.

1. Prije kuhanja potrebno je sterilizirati staklenke.

2. Pokupite jabuke da se malo operu kako biste ispustili vodu.

3. Stavite jabuke u svaku posudu na vrh.

4. Poklopite limenke kipućom vodom i pokrijte ih steriliziranim poklopcima. Ulijte vodu do vrata. Ili slajdom :).

5. Ostavite posude 15-20 minuta. Topla voda će zagrijati jabuke. Jabuke upijte malo vode onako kako bi trebale biti.

6. Sipajte vodu iz limenki u posudu. Bit će potrebno sipati malo vode, obično ne dodajem više od 0,5 litre vode.

7. Dodajte spojenu vodu u 200-250 grama šećera po 1 bocu jabuka.

8.Sirop staviti na štednjak kuhati i sipati u banke. Sada možete čvrsto stegnuti poklopce pomoću posebnog ključa kako biste okrenuli poklopce.

Mala preporuka za recept. Po želji se u svaku posudu može dodati limunska kiselina. Ovo je izborni sastojak. No, na taj se način ispostavlja da je sirup u skladu s tim drugačija boja i okus Na posudi od 3 litre bit će dovoljno kiseline na vrhu noža.

Također, po želji, u svaku posudu može se staviti par lišća mente ili grančica estragona. To će također dati kompotu jabuke dodatnom okusu. Ali, naravno, možete bez ikakvih dodataka. Možete kuhati samo prirodni proizvod bez aditiva, koji je također vrlo dobar.

9. Nakon što je sirup bio u obalama i kape su uvijene.Banke trebaju okrenuti poklopce na dno, omotati balone i držati ih u tom položaju dok se ne ohlade.

10. Onda se možete preseliti u ostavu. Kompot spreman dobar apetit.

Kompot od jabuka i krušaka za zimu

Jabuke i kruške gotovo uvijek idu u svežnju, bez obzira je li to džem ili džem. I naravno, zašto se ne pripremiti za zimu i malo kompota iz ovih ukusnih i mirisnih plodova.

Jabuke 500 grama.
Kruške 200-250 grama.
Šećer 200.
Voda 2-2,5 litara.

1. Jabuke i kruške poprsje, operite, izrezati na kriške.

2. Iz rezova izrežite pregrade s sjemenkama.

3. Razmažite kriške na obalama. Nježno prelijte kipuću vodu. Pokrijte s čistim poklopcima.

4. Pustite da voće stoji 20 minuta, a zatim isušite natrag u posudu.

5. Ulijte čašu vode. Dodajte šećer da se promiješa. Stavite peć da skuha sirup.

6.Sirop izlijte natrag u posudu, pokrijte poklopcem i zategnite.

7. Preokrenite banku, omotajte. Za održavanje potpunog hlađenja.

8. Zatim se možete prebaciti na mjesto za dugotrajno spremanje.

Kompot od jabuka i krušaka spreman je za uživanje u vašem obroku.

Kompot od jabuka i dunje

Dunja nije previše popularan proizvod, rijetko se može naći u prodaji. No, iz nekog razloga, mnogi vrtlari ga i dalje posađuju na svojim parcelama za svaki slučaj.

I ovdje imate slučaj i kuhajte kompot od dunje s jabukama. Okus je vrlo originalan i mirisan.

Jabuke 1-1,5 kg.
Dunja 500-700 grama.
Limunska kiselina na vrhu noža.
Voda 2-2,5 litara.
Šećer 200-250 grama.

1. Pokupite i usitnite voće. Quince treba više pozornosti. Budući da je često naselio crve. Zato ćemo napraviti kompot od komada dunje.

2. Jabuke također izrezati na kriške. Od komada ugraditi repove i pregrade sa sjemenkama.

3. Stavite voće u staklenku prelijte kipućom vodom. Pustite da se skuha 20 minuta.

4. Ulijte u posudu vodu i dodajte šećer. Promiješati i staviti na peć.

5. Skuhajte u posudu, pokrijte poklopcem. Okrenite čep. Okrenite omotač. Ostavite da se ohladi. Tada se možete prebaciti na mjesto za dugotrajno spremanje.

Kompot iz ranneta

Vrlo je rijetko naći kompot od tih malih jabuka. No, ispostavilo se da nije gore od svih drugih kompota njihovih jabuka.

Jabuke 500-700 grama.
Šećer 350-500 grama.
Voda.

1. Za odabir jabuka odabiremo najjače, zrele i samo cijele.

2. Prije stavljanja jabuka u posudu, svaka jabuka mora biti gurana vilicom ili čačkalicom. To se radi tako da se tanka kora ne rasprsne i jabuke apsorbiraju više sirupa.

3. I tako u banci. Napunite ih kipućom vodom i pričekajte 15-20 minuta.

4. Zatim ispustite vodu i dodajte joj šećer. Stavimo lonac na vatru, prije nego što zavrimo.

5. Prokuhajte sirup preko limenki i zavijte poklopce.