Osnova za svaki recept ispod je strogo određena količina glavnog proizvoda - zobena kaša - jedna čaša (70-90 g). Optimalna količina tekućine (mlijeko, voda ili krema) također je odabrana za pripremu tekuće ili viskozne zobene kašice. Potrebno je samo povećati karticu proizvoda, ovisno o tome koliko dijelova jela trebate.
Različiti sastojci odabrani su kao dodatni sastojci u receptima: orašasti plodovi, maslac, bobice ili voće (za slatke žitarice) ili bundeve, mrkva i luk (za žitarice bez šećera).
sastojci:
- 70 g zobene kaše,
- 100-110 ml vode
- 150 ml mlijeka,
- dvije žlice šećera,
- kušati sol,
- 20-30 g maslaca.
Korak po korak recept za zobenu kašu
U posudi odjednom položite svu hranu za jelo. Zobena kaša ne zahtijeva ispiranje i odmah je spremna za uporabu. Napunite ga mješavinom vode i mlijeka. Dodajte šećer i sol, kao i maslac u tavi.
Promiješajte hranu i stavite na štednjak da se zagrije u tavi. Kada masa zakuha, uklonite pjenu i smanjite toplinu peći. Tako je samo kaša kuhala. Važno je da je posuda napunjena do ¾ cijelog volumena, inače će kaša tvrdoglavo ustati i "pobjeći".
Povremeno promiješajte kašu i uklonite pjenu.
Nakon 20 minuta kuhanja, viskozna zobena kaša je spremna za jelo.
Kaša u ovom receptu će biti malo gusta, ako ste htjeli kašu malo razrjeđivač, samo dodajte vruće kuhano mlijeko na njega. Mnogo u pripremi jela od kaše ovisi o kvaliteti žitarica - odaberite zobenu kašu ili "Hercules" najvišeg ili prvog razreda. U takvim žitaricama pahuljice su velike i nemaju nečistoća ili čestice žitnog brašna.
Opcija 2: Brzi recept za zobenu kašu
Multicooker će vam pomoći da brzo skuhate kašu u dva računa. Postupak kuhanja je pojednostavljen činjenicom da jelo ne treba tražiti i uklanjati pjenu. Multivarka u potpunosti prati proces i učinit će sve za vas. Konzistencija gotove posude na pločici proizvoda u ovom receptu je tekuća.
sastojci:
- jednu čašu zobene kaše,
- čašu mlijeka
- čašu vode
- šaku oraha
- 50 g svježih bobica,
- kušati med
- kušati sol,
- dvije žličice. maslac.
Kako brzo napraviti kašu zobenu kašu
Ne isperite zobenu kašu, odmah ulijte u posudu višekutnika. Dodajte malo vode i mlijeka. Kao i med, sol i maslac.
Zatvorite poklopac jedinice i uključite kašu na 20 minuta. Ako ne postoji takav način rada u multicookeru, odaberite "Quenching".
U međuvremenu oprati odabrane bobice za recept. Oni mogu biti apsolutno svi prema vašem individualnom ukusu. Zatim ih malo osušite na papirnatom ručniku. Pržite orašaste plodove u suhoj tavi i ogulite kožu (ako postoji). Zatim mljevenje matice u mrvicu, možete jednostavno rezati s nožem na dasci za rezanje. Umjesto takve mrvice, možete uzeti strugotine kokosa ili latice badema - okus je povoljno raznolik, a vrijeme se troši mnogo manje.
Nakon kuhanja otvorite poklopac i stavite tekuću kašu na ploče. Na vrh posipajte bobice i orašaste plodove.
Ground orahe i bobice mogu biti dodani u žitarice i prije kuhanja, a ne kao prilog, kao u receptu. Ako uzmete brzo zamrznute bobice, bacite ih u tavu usred vrele kaše.
Opcija 3: zobena kaša s cimetom
Pikantno-slatka zobena kaša - odlična opcija za raznolikost zdravog i ukusnog doručka za cijelu obitelj. Hoćete li uzeti cimet ili polet agruma kako biste obogatili okus jela, odaberite samo vas. Ali, dodajte vanilin! Uz to, kaša će postati više ukusna i mirisna.
sastojci:
- jednu čašu "Herkula",
- ¾ šalice (u 250 ml) vode,
- Of šalicu kreme,
- 100 g suhog voća,
- kušati sol,
- par štapića od vanilina u prahu,
- par prstohvata mljevenog cimeta.
Kako kuhati
Suho voće temeljito isperite vrućom vodom. Zatim ih izvucite iz kostiju, ako ih ima. Da biste skratili vrijeme kuhanja, odaberite suho voće bez kamenja. Nakon pilinga i ispiranja, već mekano voće se usijeca ili ostavi cijelo.
U lonac pošaljite suho voće i zalijte vodom. Pusti vatru. Nakon kuhanja u posudu dodajte "Herkules", vrhnje, sol, vanilin i mljeveni cimet. Promije {ajte i kuhajte na laganoj vatri do mekih pahuljica.
Cimet u kaši, možete dodati u obliku štapića, ali prije posluživanja izvucite ga.
Opcija 4: Kaša s kandiranim voćem na vodi
Uzmite kandirano voće za kuhanje iz bilo kojeg voća. Ukusna kaša se dobiva mješavinom raznih kandiranih voća. Umjesto toga, možete uzeti svježe voće, izrezati na komade.
sastojci:
- 70-90 g zobenih pahuljica "Hercules",
- 260 ml vode
- šaku kandiranog voća
- kušati sol,
- dvije žličice. krem (ili rastopljeni) maslac.
Korak po korak recept
Budite prvi koji će pripremiti kandirano voće. Prvo ih treba izrezati ako su komadi veliki. Zatim ulijte u toplu vodu u lonac za pirjanje i ostavite 5-7 minuta. Dijelovi bi trebali blago omekšati.
U posudu dodajte sol, maslac i zobenu kašu. Promiješajte i kuhajte na umjerenoj temperaturi.
Tijekom kuhanja nekoliko puta promiješajte kašu i uklonite pjenu. Pahuljice će biti spremne za 15-20 minuta od trenutka ključanja smjese.
Ako ste zainteresirani za brži rezultat, koristite za kuhanje s loncem na pritisak. Također možete kuhati ovo jelo u loncu u pećnici. Uzmite posudu više volumena i tomite pahuljice na temperaturi od 180 ° C oko pola sata.
Opcija 5: Kaša s povrćem u vodi
Ova kaša je pogodna kao drugo jelo za večeru ili ručak. Uključite bilo koje povrće po svom ukusu na popis sastojaka. Tikvice, korijen celera, sveže (ili brzo smrznute) začinske zelje su savršene.
sastojci:
- čaša suhe zobene kaše,
- 300 ml vode
- 20 g svježe bundeve,
- 20 g mrkve,
- trećina glave luka,
- nekoliko žlica maslinovog ulja,
- kušati sol i začin.
Kako kuhati
Isperite i očistite sve povrće. Izrežite na male kocke.
Odaberite lonac za pečenje kaše s volumenom od najmanje 500 g. Pošaljite mu zobenu kašu, vodu i povrće. Kao i maslinovo ulje (pogodno za pravilan suncokret ili bilo koje drugo povrće), sol i začini po želji.
Posudu pokrijte poklopcem i stavite u zagrijanu pećnicu. Potopite posudu na temperaturi ne višoj od 180-190 ° C oko 30-35 minuta.
Postoje i druge varijante kuhanja zobene kaše s povrćem. U jednoj od njih, kaša s soli u vodi se kuha u tavi na štednjaku. Komadići povrća peku se, prže ili pasiraju odvojeno i dodaju se samo kada se poslužuju izravno u porculanskoj posudi. U ovom receptu za drugo jelo dopušteno je dodati mesni proizvod. Na primjer, kuhano ili dimljeno meso ili pulpa peradi.
Opcija 6: Zobena kaša s čokoladom
Kaša s čokoladom je radost za slatkiše koji ne vole zdrave proizvode. Dijete možete hraniti ovim jelom prije napornog dana. Budite sigurni da će vam ovaj doručak dati dovoljno snage i energije i za dijete i za tinejdžera.
sastojci:
- čašu suhe zobene kaše
- tri žličice. maslac,
- 50-90 grama čokolade (bilo koja u pločici),
- pola čaše kreme
- pola čaše vode
- kušati sol.
Korak po korak recept
Ulijte zobenu kašu u lonac za pirjanje ili posudu za mlijeko s vodom i dodajte sol. Zagrijte i kuhajte nekoliko minuta. Potom sipajte kremu na sobnoj temperaturi i promiješajte. Kuhajte dalje s malom toplinom i polu-zatvorenim poklopcem.
U međuvremenu, u drugoj manjoj tavi, rastopite maslac i čokoladu u vodenoj kupelji. Uzmite bilo koju čokoladu - gorku ili mliječnu, čak i bijela. Umiješajte i dodajte u kašu kad su pahuljice već mekane (to je 15-20 minuta nakon kuhanja kaše).Nakon nekoliko minuta isključite kašu, potpuno je spremna!
Kad se kuha kaša, nemojte žuriti da je raspadnete na ploče. Zatvorite posudu čvrstim poklopcem i ostavite da se malo odmori. Dobar apetit.
Kako kuhati žitarice kaša
Voda - 1 šalica
Mlijeko - 1 šalica
Zobene pahuljice - 100 g (jedna čaša i četvrtina)
Šećer - 2 žlice.
Sol - po ukusu
Priprema:
Pravilo broj 1 u pripremi takve kaše je pročitajte način kuhanja na pakiranju! Činjenica je da svaki proizvođač ima vlastite standarde. Stoga, prije izlijevanja pahuljica iz ambalaže u spremnike, savjetujem vam da izrežete opis načina kuhanja i spremite ga (stavio sam ga izravno na poklopac takvog spremnika, jer uvijek kupujem pahuljice istog proizvođača i čuvam u jednom spremniku).
Takve pahuljice, kao na mojoj fotografiji, napravljene su korištenjem starih sovjetskih tehnologija (što se nazivalo "Hercules"). Pripremaju se kako slijedi:
Voda pomiješana s mlijekom, dovela je do ključanja. Zatim se dodaju pahuljice, šećer, sol i sve se miješa. Čim kaša počne kuhati, ponovno promiješajte, zatvorite poklopac i isključite toplinu. Nakon pet minuta, sama kaša će "doseći" ispod poklopca, nakon čega možete dodati druge sastojke.
Ovsena kaša, skuhana na ovaj način, nikada neće izgorjeti ili se preliti u homogenu "smrdljivu" tvar.
Po želji možete dodati okus maslaca ili bilo kojeg drugog začina.
Kuhanje suptilnosti
Za pitanje kako kuhati kašu, izbor proizvoda je iznimno važan. Postoji nekoliko vrsta žitarica i pahuljica. Ako koristite neobrađene žitarice na pari, vrijeme kuhanja treba biti do 2 sata. Za pahuljice oznake „Extra“ važno je kuhati 5-15 minuta. "Hercules" uključuje manje spljoštene zobene zobi, pa se kuha duže, do 20 minuta.
Ali ostatak tehnike je sličan.
- Isperite žitarice, ali ne i pahuljice. Zobena kaša "Extra" može se staviti u posudu odmah iz pakiranja.
- Nečišćena zrna treba natopiti vodom. Preporučljivo je ostaviti ga 2 sata, a zatim kuhati u kipućoj vodi. Zahvaljujući preliminarnom namakanju, postiže se spremnost za 1 sat.
- Što je zobena kaša veća, duže se probavljaju. Najmanja (sorta "Extra 3") postiže spremnost za 5 minuta. Velika ("Extra 1") treba kuhati 15 minuta.
- Proporcije ovise o potrebnoj konzistenciji zobene kaše. Za gustu kašu, upotrijebite dva dijela tekućine na jedan dio pahuljica. Za jelo srednje debljine, potrebno je uzeti 1 šalicu žitarica i 3 - tekućine. Kaška-kaša, vrlo tekuća za dijete, ispašće iz 1 čaše zrna i 4 čaše tekućine.
- Sipajte žitarice i pahuljice u kipuću vodu. Nakon toga, pričekajte da masa prokuha, napravite malu vatru i kuhajte dok ne bude spremna. Nakon uklanjanja posude s vrućine, nemojte odmah posluživati kašu. Mora dati vremena za odmor ispod poklopca. Trebao bi biti isti kao što je potrebno za kuhanje proizvoda.
- Zobena kaša je nepretenciozna, možete je kuhati na štednjaku iu mikrovalnoj pećnici. No u potonjem možete kuhati samo pahuljice, dok se žitarice moraju dugo kuhati u tavi.
Zobena kaša će imati bolji okus ako joj dodate zdrave sastojke. Možete kuhati pahuljice s grožđicama, orasima, kandiranim voćem. Da biste dodali slatki okus, umjesto šećera možete dodati med, prije posluživanja. Kaša će biti ukrašena svježim komadima voća, žitaricama nara, kriškama banana. Domaći džem neće biti suvišan, kada se poslužuje s kašom koja se kuha bez šećera.
Klasični recepti
Po prvi put, teoretičar ruske kuhinje William Pokhlebkin govorio je o zamršenosti kuhanja proizvoda. Prema riječima povjesničara, tehnika kuhanja bi trebala biti različita za pripremu jela za djecu i odrasle. Za dijete je preporučljivo koristiti pahuljice koje su vrlo spljoštene, jer njegov probavni sustav ne može prihvatiti gruba vlakna neuglačanih žitarica.Za odraslu osobu treba kuhati neprečišćene žitarice, napuniti ih solju, uljem. Najkorisniji je recept za zobenu kašu na vodi, koja se kuha i bez šećera i bez soli.
Međutim, okus zdrave hrane može dugo vremena "prestrašiti" svoje najdraže od vrijednih žitarica. Unatoč činjenici da zobena kaša s šećerom ima više kalorija (do 360 kalorija na 100 grama proizvoda), pomoću nje donosimo tijelu puno više koristi nego ga uopće ne koristimo. Stoga vam nudimo recepte za pripremu ukusnih jela s mlijekom i vodom.
Nije slučajno da se kaša od mlijeka smatra idealnim doručkom. Stvara osjećaj punine 4 sata, a gruba dijetalna vlakna učinkovito čiste crijeva od toksina.
Trebat će vam:
- zobene pahuljice - 1 šalica,
- voda - 2 šalice,
- mlijeko - 1 šalica,
- sol - štipanje,
- šećer - 1 tbsp. žlicu.
- Stavite vodu na čir, dodajte sol, šećer.
- Sipati pahuljice, miješati, kako se ne bi pojavile kvržice.
- Pričekajte da masa prokuha, smanjite toplinu.
- Kuhajte 5 minuta.
- Ulijte u mlijeko, promiješajte 7 minuta.
- Izvadite iz topline, ostavite pod pokrićem 10 minuta.
Za posluživanje kaše, možete staviti komade maslaca u tanjure ili ih sipati s voćnim sirupom, džemom. Za djecu nakon tri godine poslužite zobenu kašu s medom umjesto šećera, ali stavite je u toplu kašu, izravno u tanjur.
Vjeruje se da je zobena kaša na vodi najkorisnija. Činjenica je da grubi prehrambeni proizvod učinkovito oslobađa tijelo od toksina i masti. Međutim, ako se pripremaju žitarice s mlijekom, onda se u crijevu vlakna bave uzgojem ostataka hrane koji se tamo nisu naselili, i masti iz mlijeka koje je upravo stiglo. A jelo ne donosi značajne koristi.
Ako želite cijeniti svu snagu ove kaše, koristite recept za kuhanje u vodi.
Trebat će vam:
- zobena kaša (cjelovita) - 1 šalica,
- svježe bobice - 100 g,
- voda - 2 šalice.
- Zagrijte vodu do vrenja.
- Prelijte žitarice, kuhajte 15 minuta.
- Dodajte kada poslužite bobice cijele ili pire.
Takav proizvod je ukusan i hranjiv. Da bi zasitili svoj ukus, možete koristiti malo suhog voća. Zahvaljujući prirodnom glutenu i odsutnosti umjetnih sladila, pap vezuje kolesterol, uklanja masnoće i opasne tvari koje potiču razvoj raka.
Izvorni recepti
Pozivamo vas da isprobate nove okuse poznatih pahuljica. Pripremite kašu s bundevom za najzdraviji doručak. Ili s grožđicama za potporu rada srca, krvnih žila.
Vrijeme kuhanja se povećava dovođenjem bundeve do spremnosti. No, kuhati ga na mekoću nije potrebno. U kaši također može škripati, a ova konzistencija je mnogo poželjnija za čišćenje crijeva.
Trebat će vam:
- zobene pahuljice - 1 šalica,
- bundeve - 150 g,
- voda - 1 šalica,
- maslac - 50 g,
- mlijeko - 2 čaše,
- sol,
- šećer - 2 žlice. žlica.
- Ogulite i nasjeckajte bundeve.
- IzmijeÅ¡ajte mlijeko, vodu, prokuhajte. Dodajte sol, šećer.
- Prelijte žitarice, kuhajte 5 minuta.
- Stavite bundeve, kuhajte 10 minuta.
- Izvadite iz topline, ostavite da se odmara pod poklopcem 10 minuta.
Prilikom posluživanja dodajte šaku oraha do kaše ili ulijte med. Zatim šećer u posudi nije potreban.
Umjesto šećera u ovom receptu, koristimo kondenzirano mlijeko i dodajemo nevjerojatan okus s vanilijom.
Trebat će vam:
- zobene pahuljice - 1 šalica,
- kondenzirano mlijeko - 1 tbsp. žlica,
- voda - 1 šalica,
- vanilin - štipanje,
- sol - štipanje,
- mlijeko - 2 čaše,
- maslac - 10 g,
- grožđice - 2 žlice. žlica.
- Napunite grožđice vrućom vodom 20 minuta, ocijedite i isperite.
- Izmiješati mlijeko i vodu, prokuhati. Dodajte kondenzirano mlijeko, vanilin.
- Prelijte pahuljice, kuhajte 10 minuta, miješajući.
- Dodajte grožđice, ulje, ostavite ispod pokrivača 10 minuta.
U ovom jelu atraktivno izgledaju bora orašasti plodovi, komadići svježe jabuke, laneno sjeme, susam.
Kao što možete vidjeti, tajne kuhanja mliječne kaše i jela na vodi su jednostavne.Probajte ih za izradu originalnog i ukusnog doručka.
Što se događa zobena kaša
Kašica se može napraviti od zobenih pahuljica. Sapi su namočene nekoliko sati prije kuhanja i dugo kuha: oko 30-40 minuta. Ali ona je i najzdravija i ukusnija.
elwakt.com
Pahuljice su različitih vrsta:
- Extra broj 1 - tanka, velika i najkorisnija zobena kaša. Vrijeme kuhanja je 15 minuta.
- Dodatni broj 2 - tanke pahuljice manje veličine, kuhajte 5-10 minuta.
- Dodatni broj 3 - tanak i vrlo mali, pogodan za dječju hranu. Kuhajte brzo: 2-5 minuta.
- Hercules - debeli krupni pahuljci, pari i stoga manje koristan. Kuhajte oko 20 minuta.
- Latice - guste pahuljice, ali mekše od valjanog zobi i kuhaju brže: oko 10 minuta.
Uvijek pročitajte upute na pakiranju: naznačeno je točno vrijeme kuhanja određene vrste pahuljica.
U kojim razmjerima kuhati zobenu kašu
Kašu možete kuhati u mlijeku ili vodi. Volumen tekućine ovisi o tome koju konzistenciju želite dobiti:
- za tekuću zobenu kašu za 1 dio žitarica ili pahuljica, uzmite 3–3,5 dijela tekućine,
- za polu-viskozni - omjer 1: 2,5,
- za viskoznu - 1: 2.
Za jednu porciju dovoljna je pola šalice zobene pahuljice.
Što se može dodati zobenoj kaši
Obično se kaša kuha sa šećerom ili medom: za jednu porciju - jednu žlicu sladila. Da biste poboljšali okus, možete dodati i mali prstohvat soli i komad maslaca.
- bobice, voće i suho voće,
- pekmez,
- kandirano voće
- orasi,
- čokoladu ili kakao
- povrće: mrkva ili bundeve,
- začini: cimet, klinčić ili drugo (na okus).
Kako kuhati zobenu kašu u tavi
Zagrijte vodu ili mlijeko. Kada tekućina počne kuhati, dodajte pahuljice ili krupicu, zaslađivač i prstohvat soli. Dok miješate, stavite kašu na čir i smanjite toplinu.
Kuhajte kašu dok ne skuhate, ne zaboravljajući promiješati. Zatim uklonite s vrućine, pokrijte i pustite da stoji nekoliko minuta. Na kraju dodajte preljeve, komad maslaca i poslužite za stol.
Kako kuhati kašu u mikrovalnoj pećnici
Kombinirajte zobenu kašu, vodu, šećer i sol u tanjuru. Stavite u mikrovalnu pećnicu i kuhajte na maksimalnoj snazi 1,5 minuta. Zatim umiješajte kašu i uključite pećnicu još 20-40 sekundi.
Pazite da zobena kaša ne pobjegne: ako prokuha, to znači da je gotovo spreman. Izvadite kašu i ostavite nekoliko minuta pod poklopcem.
Za kuhanje u mikrovalnoj pećnici bolje je ne koristiti mlijeko: on brzo bježi. Također je bolje uzeti brze pahuljice.
Kako kuhati lijenu zobenu kašu
Ako kuhate zobenu kašu ujutro za vas je podvig, uzmite večer. Ulijte brzo vrele pahuljice (ekstra br. 2 ili 3) vrućim mlijekom ili vodom, dodajte ostatak sastojaka, ohladite na sobnu temperaturu, pokrijte i stavite u hladnjak. Tijekom noći zobena kaša apsorbira svu tekućinu, a kaša će biti spremna. Ujutro ćete ga samo zagrijati u mikrovalnoj pećnici.
U ovim člancima možete pronaći ukusne recepte za zobene pahuljice:
Energetska vrijednost po porciji
- Kalorija 514 kcal
- Protein 17,4 grama
- Masti 23,6 grama
- Ugljikohidrati 57,8 grama
- * Sadržaj kalorija izračunava se za sirovu hranu.
- 1 dio
- 2 porcije
- 3 porcije
- 4 porcije
- 5 obroka
- 6 obroka
- 7 obroka
- 8 obroka
- 9 obroka
- 10 obroka
- 11 porcija
- 12 porcija
SASTOJCI
- Zobena kaša 1 čaša
- Mlijeko 1 Staklo
- Voda 2 čaše
- Sol 1 dio
na vrhu čajne žličice - Šećer Kušati
1. Postoje obične pahuljice od zobene pahuljice, koje se kuhaju dulje i moraju se ubirati iz ljuske i oprati. Male pahuljice su već pripremljene za kuhanje, ne zahtijevaju čišćenje i kuhanje vrlo brzo. Ulijte vodu u posudu i prokuhajte. Dodajte sol na okus i ulijte pahuljice u tavu. Svakako pomiješajte.
2. Morate kuhati gotovo do spremnosti. Ako imate redovite pahuljice, potrebno ih je kuhati oko 15 minuta, a sitne pahuljice traju oko tri minute.
3. Kada se kaša nadima, ulijte u nju mlijeko.Stavite lonac na čir, promiješajte, zatvorite poklopac i smanjite toplinu. S brzim pahuljicama trebat će vam još 3-5 minuta.
4. Ugasite vatru i pustite da naša kaša inzistira. Po potrebi dodajte šećer. Zapamtite da što je dulje kaša, ona postaje deblja.
5. Ostaje najmanji. Stavite kašu u tanjur i začinite maslacem. Kaša će biti još ukusnija ako u nju dodate oprane i oguljene grožđice ili suhe marelice. Možete dodati voće. Mogu se rezati na kockice i pržiti na maslacu ili peći u pećnici. Budite kreativni. Sve je u vašim rukama.
""
