Čak i najukusnija jela, ako se često kuhaju, brzo postanu dosadna. Kotleti, kotleti, kuhane kobasice i sardeli - dobri su, zadovoljavajući i popularni u svakom domu. Ali ponekad ne samo duša, nego i želudac zahtijeva različitost. Ovdje bi već trebala biti uključena fantazija domaćice. Na našim stranicama naći ćete mnogo recepata ruske, europske, židovske i drugih kuhinja svijeta, zahvaljujući kojima će vaš kulinarski život postati mnogo svjetliji i zanimljiviji.
Trenutno nudimo nekoliko mogućnosti za patke s šljivama. Obično je ovo jelo povezano s Božićem ili Novom Godinom, jer se često poslužuje na blagdanskom stolu. Uništit ćemo postojeće stereotipe: ptica se može brzo kuhati, pogotovo bez razmišljanja o sastojcima ili umacima za jelo. Jedini minus je to što se patka dugo peče u pećnici, pa je bolje to raditi vikendom kada nema potrebe za žurbom na rad ili učenje. Pa, uzmite recept u ruke i slobodno se spustite na posao.
Jednostavna i brza patka sa suhim voćem
Početni domaćice koji se nikada nisu bavili pticom, ovaj će se recept savršeno uklopiti. Prvo, priprema jela je smiješno pojednostavljena: trebate samo trljati trup sa začinima, napuniti ga šljivama i poslati u pećnicu. U isto vrijeme, najteže je ne propustiti vrijeme kada se patka peče, te je povremeno zaliti otopljenom masnoćom. Slažem se, nije potrebno primjenjivati mnogo poteškoća. Osim toga, ne trebate previše sastojaka, što će uštedjeti proračun. S obzirom na sve gore navedene čari hrane, to postavlja sasvim prirodno pitanje: zašto ne skuhati ukusnu pticu s šljivama? Pogotovo jer već imate recept.
- 500 grama mekih šljiva
- jedna mala patka (uzmi pola kilograma)
- sol - po vašem ukusu
- 1/3 šalice tople prokuhane vode
- svježe mljeveni crni papar
- malo maslinovog ulja
Prije nego što se uvučete u kulinarsku kreativnost, temeljito isperite patku i zatim je osušite papirnatim ručnicima. Ako je potrebno, unaprijed izvadite iznutrice iz kojih kasnije možete napraviti juhu. Sada kombinirati rafinirano maslinovo ulje, sol i crni papar u jednu posudu, a zatim dobro izmiješati sastojke. Po želji koristite omiljene začine. Za ovaj fit korijander, sušeni kopar, bosiljak. Također možete kuhati patku s mljevenim češnjakom, ali to je, kako kažu, potpuno drugačiji recept.
Nastali mirisni umak palačinka tjedan trlja ptice sa svih strana, kao i iznutra. Zatim sušite voće u kipućoj vodi petnaest minuta, kada postanu mekše, isperite tekućinu, dobro ih isperite i osušite. Napunite trup šljiva i ostavite preostali proizvod na stranu. Sada stavite patku u posebno jelo, ukrašavajući strane suhim voćem. Ulijte toplu vodu i pošaljite jelo u prethodno zagrijanu pećnicu. Optimalna temperatura za kuhanje peradi je 190 stupnjeva.
Nakon otprilike 30 minuta otvorite vrata i ulijte hranu rastopljenom masnoćom. Ispecite patku oko sat i pol. Ako primijetite da je kora počela gorjeti, što se može dogoditi zbog prevelike vrućine, pokrijte trup folijom i nastavite kuhati. Prije posluživanja, isjeckajte ga tako što ćete ga razrezati na nekoliko komada, koje se preklapaju s šljivama, te sok sipati u tavu. Možda im netko želi sipati jelo. Kao prilog možete napraviti pire od krumpira, kuhati heljdu ili kašu od riže. Bon appetit!
Patka s majonezom, začinima i šljivama
Ovaj recept je za one koji vole kuhati, poboljšati svoje vještine i otvoren je za nova jela. Patka punjena nježnim suhim šljivama, premazana majonezom i pečenom u pećnici, privući će ne samo prave ljubitelje mesa. Njezin nevjerojatno ukusan okus bit će zabilježen čak i onima koji pripadaju pticama bez puno entuzijazma. Kao impregnaciju možete koristiti masnu kiselo vrhnje ili vrhnje.
- 400 grama šljiva
- korijander na okus
- prosječna patka - jedan komad
- sol
- dva lovora
- 80 grama ukusne majoneze
- crni papar (pogodan i mirisni i mljeveni)
- tri češnjaka češnjaka
- 20 grama svježeg kopra
Ako se odlučite napraviti pticu za obiteljsku večeru, preporučujemo da kupite malu: za jednu, maksimalno jedan i pol kilograma. Tada ćete potrošiti mnogo manje vremena na pečenje jela. Uostalom, izravno ovisi o težini patke i koliko dugo će morati kuhati. Dakle, nakon što ste temeljito oprali i osušili leš, utrljajte ga sa strane, kao i iznutra, sa stolnom soli i mljevenim paprom. Suho voće stavite u zdjelu i pokrijte toplom vodom, ostavite deset minuta da se omekša. Nakon izlijevanja otpadne tekućine, istisnite čaj ručnikom i kombinirajte ga s lovorovim listom i korijanderom, unesite ovdje zdrobljeni češnjak.
Izmiješajte masu i stavite je s njom. Šiti rupu običnim navojima ili ih pričvrstiti posebnim ražnjacima. Ali ne zaboravite dobiti dodatne predmete prije posluživanja jela na stolu. Sada tretirajte patke majoneze, bogato ih razmazujući sa svih strana. Zatim stavite pticu u rukav i vežite je. Jelo treba kuhati u pećnici na 190 stupnjeva oko 2,5 sata. Prije uklanjanja proizvoda (prije otprilike 30 minuta) izvadite vrećicu i sipajte je s dobivenim sokom, a zatim je ponovno stavite u pećnicu. Zahvaljujući tome, jelo će izići ružičasto i lijepo. Pospite ga sjeckanim zelenilom i nazovite svoje najmilije - muža i djecu - kako biste okusili ukusnu kreaciju. Ovaj recept je koristan ne samo u svakodnevnom, već iu "svečanom" životu.
Ptica s jabukama i šljivama
Želite li naučiti kako kuhati pticu u pećnici? Onda dobrodošli na ovu stranicu. U našoj osobi naći ćete vjernog asistenta i stručnog vodiča u svijetu kulinarstva. Sada ne morate prolaziti kroz specijalizirane priručnike i priručnike za početnike - ovdje se nalaze svi najnevjerojatniji recepti, od jednostavnih do najsloženijih. Pozivamo Vas na detaljne upute za pripremu ukusne zlatne patke sa sočnim jabukama i šljivama.
- dvije male zelene jabuke
- tri osobe suve šljive
- meso peradi
- 70 ml stolnog octa razrijeđenog vodom
- mljeveni papar i sol
- 20 mililitara biljnog ulja
Kako ne biste pokvarili jelo i ne dajte mu previše kiselog okusa, ocat razrijedite prokuhanom vodom. Usput, može se zamijeniti svježe iscijeđenim limunovim sokom. Sada isperite izvađenu i izbacenu pticu ispod slavine, kada je dovoljno suha, utrljajte je sa soli i crnim paprom. Imajte na umu da to treba učiniti ne samo izvana, nego i iznutra. Zatim umotajte trup u vrećicu ili film i ostavite da se marinira (tri sata će biti dovoljno).
Izvadite jezgre iz jabuka, a zatim ih izrežite na kriške srednje veličine. Slive podijelite na dva dijela i namočite u vrućoj vodi. Zatim isperite, osušite i pomiješajte sa zelenim voćem. Napunite pticu rezultirajućom masom i, tako da ispuna ne ispadne, fiksirajte rupu s čačkalicama. Stavite proizvod na pladanj za pečenje, prethodno obrađen biljnim uljem. Ako se ne želite zajebavati s prilogom, rasporedite oguljeni i sjeckani krumpir oko ptice. Možete ga posuti začinima i posuti maslinovim uljem. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i pošaljite je.Nakon dva ili tri sata, kada se zatamni, pokrijte stol. Imajte na umu da krumpir treba dobiti mnogo ranije, inače će izgorjeti.
Svaki recept ima svoja svojstva i specifičnost kuhanja. Ali različite varijacije na temu "punjene patke" još uvijek imaju zajedničke sličnosti. Primjerice, ptica se peče najmanje dva do tri sata i uvijek je treba periodično zalijevati rastopljenom masnoćom. Da bi jelo više sočno, koristite umake: od majoneze, kiselo vrhnje, biljno ulje.
Korak po korak recept
Da biste kuhali patku s šljivama, morate pažljivo odabrati šljive, da, da, to je on.
1. Poželjno je da je bio s kosti, jer se u procesu pripreme s kostima ne raspada.
2. Šljive po ukusu trebaju biti slatke, a ne kisele. Slatke šljive mi daju određeni okus.
Čim dobijete takve šljive i patke, naravno, možete nastaviti.
Cijelu patku natopite solju i paprom na okus. Stavite ga s opranim šljivama, čačkalicom popravite rupu. Punjene patke stavljamo u rukav, ali možemo ih staviti u foliju i staviti u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Pržiti sat 1,5 - 2 sata. Nakon tog vremena dobivamo patku i uživamo u njenom okusu.
SASTOJCI
- Cijela patka 1 komad
- Bow 1-2 komada
- Bay Leaf 5 komada
- Sol, papar, začini - na okus
- Maslinovo ulje - za okus
Patku temeljito peremo pod tekućom vodom, a zatim je sušimo papirnatim ručnikom.
Izrežite na komade. Lako je ugurati patku po istom principu kao i piletina. Ostavljamo koščate dijelove patke za ukusnu juhu.
Ulijte maslac u tavu i pržite na njemu pržene komade. Pržite na obje strane do zlatne kore.
Spržim sve komade pačica zajedno u isto vrijeme.
Komadići peradi, papra i začinite po okusu.
Zatim dodajte narezani luk, lovorov list u mali lonac.
I dodati suhe šljive (pre-natopljene u kipuću vodu na minutu).
Zatim je lonac čvrsto pokriven poklopcem i poslan u pećnicu, zagrijan na 180 stupnjeva oko sat vremena. U ovom trenutku pripremamo prilog. Najbolje od svega je patka s šljivama u kombinaciji s pire krumpirom ili rižom.
Recept "Patka s šljivama i jabukama":
Pola patke izrežite na porcije. Koristio sam perad. Začinite solju, začinima, češnjakom, marinirajte u sosu od soje jedan sat.
Potom pržite na vrućem ulju s obje strane do zlatno smeđe.
Stavite patku u zdjelu s višenamjenskom posudom (ili u drugu posudu ako se peče na peći ili u pećnici). Tu također pošaljite luk narezan na pola prstena, mrkvu u kockice, orezati na pola, kriške jabuka. Začinite solju, začine prema okusu. Možete dodati 1 višestruku čašu vode, ali ne nužno, jer će patka osloboditi puno masnoće u kojoj će biti pirjana.
Stavite način gašenja za 60 minuta (vrijeme prilagodite sebi).
Patka je spremna. Meso je sočno, odvojeno od kosti. Jabuke i šljive natopljene patke sokovima .. Ukratko, ukusno.
Pretplatite se na grupu Cook u Kontaktu i svaki dan dobijte deset novih recepata!
Pridružite se našoj grupi u Odnoklassniki i dobijate nove recepte svaki dan!
Podijelite recept s prijateljima:
Ostavite komentar ili recenziju recepta
Prijavite se ili se prijavite ako ste se već registrirali.
Možete se prijaviti na stranicu bez registracije i unosa lozinke, koristeći svoj račun na sljedećim stranicama:
Ako niste zadovoljni s nečim u novom dizajnu - napišite svoje komentare kako bismo ga mogli popraviti.
Prijava bez registracije
Možete se prijaviti na ovu stranicu.
pod vašim imenom.
