hr.loususi.info
Kulinarstvo

Keks s voćem: izvorni desert

  • Keks 1 komad
    na 6 jaja
  • Vjeverice 3 komada
  • Šećer 150 grama
  • Limunska kiselina 1 Pinch
  • Bobice i voće 1 Po okusu

1. Prvo pripremite tijesto: bičite 6 žumanjaka i oko 200 grama šećera. Dodajte 250 grama prosijanog brašna. U međuvremenu, vjeverice stavite u gustu pjenu. Lagano umiješajte tijesto, stavite ga u kalup u obliku pergamenta i pecite u pećnici dok ne završite.

2. Prvo ohladite spužvasti kolač, a zatim ga ostavite preko noći na žičanom stalku. Nakon što je pažljivo prerežite na 4 tanke kolače.

3. Stavite proteine ​​u duboku zdjelu, dodajte šećer. Za okus možete dodati ekstrakt vanilije ili liker, na primjer.

4. Udariti na srednjoj brzini do gustih vrhova. Krema, usput, može se napraviti ne samo na bazi proteina, nego i sa kremom, na primjer. Također, ako želite, možete koristiti čokoladnu verziju, također će biti vrlo ukusna s voćem.

5. Što se tiče voća, između kolača, ja rasprostire kivi i malo jagode. Na vrhu možete ukrasiti ananas, banane, šljive i naranče, na primjer.

6. Vrlo je jednostavno skupiti kolač od voćnog keksa kod kuće: tortu, kremu, voće. To je ljepota koja iz nje proizlazi. Pomozite sebi!

Torta od spužve za nježnost voća

Trebat će vam oko sat vremena da napravite ovaj kolač od biskvita s voćem. Možda prvi put ne radi, jer je tijesto vrlo osjetljivo i zahtjevno u tretmanu. Ali to ne znači da morate odgoditi recept u dalekom kutu i odustati od svojih kulinarskih sposobnosti. Ako jelo po prvi put izlazi ne kao što želite, pokušajte ga ponovno napraviti na vrijeme. I sigurno ćete uspjeti!

  • četiri kokošja jaja
  • čašu granuliranog šećera
  • vanilija - po ukusu
  • biljno ulje - za podmazivanje oblika
  • istu količinu pšeničnog brašna
  • sol i limunska kiselina - jedan prstohvat

  • šećer - jedna čaša
  • 500 mililitara nemasnog kiselog vrhnja
  • prstohvat vanilije
  • jedan paket želatine
  • pola čaše vode
  • bilo koje voće (koristili smo kivi, naranču, banane i jagode)

Vanilin je uključen u recept ovog testa, ali ako vam se ne sviđa njegov okus, jednostavno ne dodajte proizvod u posudu. Za početak, odvojite bjelanjke od žumanjka i bičite svaki sastojak u zasebnu zdjelu umutite, začinite solju i limunskom kiselinom dok ne postane glatka i pahuljasta. Zatim postupno, malim obrocima prelijte šećer u drugi proizvod, nastavite miješati, a zatim uđite u brašno. Nakon kombiniranja žumanjka s bijelim u jednoj zdjeli, nekoliko puta lagano promiješajte sve. Kao rezultat toga, trebate imati bijelu, vrlo prozračnu masu.

Sada pripremite obrazac: za to, pokrijte njegovo dno posebnim papirom i obradite zidove biljnim uljem. Ovaj recept uključuje podmazivanje jela, ali neki stručnjaci se protive takvim akcijama, jer vjeruju da će se keks u takvim uvjetima pogoršati. Ali vi djelujete na svoj način - možete isprobati obje opcije. Ulijte tijesto u kalup i stavite buduću tortu u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva. Upozorenje! Nemojte lupati vratima ili praviti buku u kuhinji, ne otvarajte vrata pećnice kako biste provjerili proizvod - u takvim uvjetima tijesto se možda neće dići i posuda će se pokvariti.

Nakon sat vremena uklonite oblik, izvadite keks iz njega i izrežite dno iz njega, a ostatak tijesta izrežite u srednje kockice. Želatina prelijte vodom i pustite da se skuha (traje pola sata). U međuvremenu, unutar jela, u kojoj ćete poslužiti kolač, stavite plastičnu foliju i uživajte u voću.

Recept za ovaj desert uključuje kivi, jagode, naranče i banane, ali možete koristiti i druge proizvode: svježe bobice, mandarine, šljive.Odvojite gore navedene sastojke (gdje je to potrebno) i izrežite ih na kockice, kao i tanke kriške, i raširite ih po zidovima. Sada, umutiti kiselo vrhnje i vanilin vilicom ili umutiti, i zagrijati želatinu, ali ne dovodite do ključanja. Kad se nabrekne i malo ohladi, pomiješajte ga s kiselim vrhnjem, dobro promiješajte i izlijte voće, kao i komadiće keksa. Rezultirajuću masu stavite u pripremljenu posudu, prekrijte preostalom koricom na vrhu, malo je pritisnite. Kuhajte kolač od biskvita s voćem - umotajte ga u film i stavite u hladnjak. Prije posluživanja posudu stavite na veliki tanjur i po želji ukrasite šlagom.

Ovaj recept vam je koristan uoči blagdana, gdje možete dijete razveseliti nježnim i ukusnim desertom.

Torta od keksa s narančom i orasima

Ako želite na blagdan s keksom s voćem, ne morate ga kupiti u trgovini, jer desert, pripremljen vlastitim rukama, nikad ne uspoređuje s proizvodom kupljenim u supermarketu. Pokazat ćemo recept za jelo i morat ćete ga samo oživjeti.

  • jaja - sedam komada
  • 200 grama pšeničnog brašna
  • jedna žlica (stol) krumpirovog škroba
  • 150 grama šećera
  • tri prsta vanilije

  • jedna velika naranča
  • 150 grama višnje bez koštica (prikladno i konzervirano i svježe)
  • 200 grama kiselog vrhnja
  • šećer - 150 grama
  • 40 grama oraha
  • dva mala kivija

Počnite s tijesto za gnječenje: odvojite bjelanjke od žumanjka i pažljivo utrljajte posljednji s šećerom, ostavljajući žlicu ovog proizvoda za daljnju pripremu. Da bi masa bila homogena, preporučujemo da je kuhate u keramičkoj zdjeli, jer ovaj materijal osigurava dobro trenje, zbog čega će se kristali šećera probiti do traženog stanja. Sada protresite bjelančevine u pahuljastu bijelu pjenu i postupno dodajte šećer, koji ste prethodno odvojili. P Izlijte smjesu u žumanjke i, nakon što ste sve pomiješali nekoliko puta, sipajte brašno, prethodno prosijano kroz sito i pomiješano s vanilijom i škrobom, malim obrocima. Posljednji sastojak u ovom receptu pridonosi formiranju ujednačenih pora u tijestu, osim toga, zahvaljujući njemu, keks dobro zadržava svoj oblik i ne raspada se. Dok radite pjenjačom od vrha do dna, pomiješajte masu i dodajte joj preostale bjelančevine, a zatim sve pobijete do potpune homogenosti.

Metalni pribor, u kojem planirate peći proizvod, podmažite maslacem ili biljnim uljem, možete koristiti masnoću. Zatim stavite ¾ tijesta u njega, a odozgo - narančastu narezanu na kriške, i prelijte svu preostalu masu biskvita. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva - to je najprikladnija temperatura - i stavite u obliku. Korzh će biti spreman za 45 minuta. Međutim, ako ga želite dobro ustati, a ne magarca i dobiti prozračan, šutite i ne gledajte u pećnicu. Provjerite spremnost proizvoda će biti moguće tek nakon pola sata, držati utakmicu u nju. Ako je drvo mokro, to znači da kolač nije dovoljno zapečen.

Nakon uklanjanja podloge za kolač iz kalupa, neka se ohladi. Neki izvori preporučuju stavljanje spužve na komad čiste tkanine ili drvene površine i držite ga nekoliko sati. No, to traje previše vremena, tako da možete učiniti bez takvih manipulacija. Samo odrežite ohlađeni kolač, radeći s nožem na njegovom opsegu, visinu dna od najmanje jednog centimetra. Sada tukli vrhnje od kiselog vrhnja i šećera do guste, i sipati tekućinu iz konzervirane trešnje, stisnite ih dobro i, ako je potrebno, uklonite kosti. Zatim stavite voće na donji kolač, četkom s pola dobivene mase kiselog vrhnja i prekrijte preostalim keksom. Na strane i na vrhu proizvoda nanesite debeli sloj kreme, narezani kivi ukrasite u tanke šalice i pospite orašastim plodovima, isjeckajte i pržite u suhoj tavi.Imajte na umu - da biste dobro namočili, torta će trajati oko šest sati!

Sponge Cake sa svježim bobicama i voćem

Recept za ovaj kolač mnogo je jednostavniji od prethodnih. Priprema se brzo i ne zahtijeva puno vremena za namakanje. Koristili smo svježe jagode, jagode i kivi, ali također možete uzeti smrznute plodove ili voće. Od ovog deserta neće izgubiti svoj ukus!

  • jednu i pol šalicu šećera
  • maslinovo ulje - za podmazivanje oblika
  • šest kokošjih jaja
  • brašna - dvije čaše
  • žličica praška za pecivo

  • 0,5 šalice šećera
  • jedan veliki paket kiselog vrhnja (potrebno je 500 grama)
  • 250 grama svježih jagoda

nekoliko jagoda, jedan kivi i pregršt jagoda
Način pripreme:

Jaja pomiješajte miješalicom, kada se pojavi pjena, dodajte šećer i sve dobro promiješajte. Naravno, možete upotrijebiti običnu kuhinjsku umutiti, ali radom s njom nikada nećete postići savršeno homogenu i prozračnu masu. Sada pomiješajte brašno s praškom za pecivo i, postupno ulijte u smjesu od jaja, mijesite tijesto. Posudu za pečenje pokrijte pergamentom i isperite maslacem, zatim sve tijesto sipajte u njega i pošaljite sat vremena u pećnicu. Kolač se peče ravnomjerno i ne gori na 180 stupnjeva.

Kada se proizvod ohladi nožem ga izrežite na tri okrugla dijela iste visine. Zatim bičite kremu, kako biste to učinili, pomiješajte količinu kiselog vrhnja i šećera navedenog u receptu. Isprane jagode i oguljeni kivi izrezati u srednje kriške. Stavite prvi proizvod na najniži "pod" i nanesite debeli sloj kreme, a zatim, pokrivajući drugi sloj kolača, djelujte na isti način. Preostalu kiselkastu smjesu tretirati na vrh i strane proizvoda, a zatim je ukrasiti ostatkom voća. Za dva sata, kada je kolač dovoljno natopljen, možete ga poslužiti vrućim, mirisnim čajem. Bon appetit!

Biskvitno tijesto čini nevjerojatno nježne i lagane deserte. Ako probate na sebi barem jedan recept od onih koje nudimo, uvjerite se sami! Kuhanje ukusnog kolača nije samo pitanje tehnike, već je i velika mašta domaćice. Eksperimentirajte s nadjevom, dodajte neko voće, stavite orahe - tako ćete pronaći savršenu kombinaciju. Želimo vam uspjeh!

Kako odabrati sastojke

  • Brašno je bolje uzeti najvišu ocjenu. Prosijati prije uporabe.
  • Jaja moraju biti svježa i rashlađena.
  • Uzmite 20% masnoće u kiseloj kremi. Možeš ponijeti kući.

Kuhanje korak po korak

  1. Uključite pećnicu, pustite da se zagrije.
  2. Odvojite bijele od žumanjka. Mikser, pobijedite bijelo rublje dok se ne povećaju.
  3. Dodajte pola šećera i istresite do guste pjene.
  4. Žumanjke pobijedite preostalim šećerom. Trebali bi se razvedriti.
  5. Kombinirajte žumanjke s bijelim, pomiješajte prema gore.
  6. U malim porcijama ubacite brašno i dobro promiješajte.
  7. Dno obrasca prekrijte pergamentnim papirom. Polako sipajte tijesto i pecite 20-25 minuta (plovite kroz pećnicu) na 180 stupnjeva. Provjerite spremnost keksa s čačkalicom.

Izrada kreme i punjenje

  1. Kiselo vrhnje tučeno s šećerom u prahu. Možete dodati malo škroba, pa će kiselo vrhnje postati deblje.
  2. Ogulite voće i nasjeckajte.

Skupljamo tortu

  1. Gotovi keksi trebaju se ohladiti. Podijelite ga na tri Korža.
  2. Podmažite krem ​​tortu i rasporedite voće. I ostatak kolača. Ako imate strpljenja da ne jedete kolač odmah, onda mu dajte vremena da se natopi.

sastojci

Kako odabrati sastojke

  • Brašno je bolje uzeti najvišu ocjenu. Prosijati prije uporabe.
  • Jaja moraju biti svježa i rashlađena.
  • Uzmite 20% masnoće u kiseloj kremi. Možeš ponijeti kući.

Kuhanje korak po korak

  1. Uključite pećnicu, pustite da se zagrije.
  2. Odvojite bijele od žumanjka. Mikser, pobijedite bijelo rublje dok se ne povećaju.
  3. Dodajte pola šećera i istresite do guste pjene.
  4. Žumanjke pobijedite preostalim šećerom. Trebali bi se razvedriti.
  5. Kombinirajte žumanjke s bijelim, pomiješajte prema gore.
  6. U malim porcijama ubacite brašno i dobro promiješajte.
  7. Dno obrasca prekrijte pergamentnim papirom. Polako sipajte tijesto i pecite 20-25 minuta (plovite kroz pećnicu) na 180 stupnjeva. Provjerite spremnost keksa s čačkalicom.

Izrada kreme i punjenje

  1. Kiselo vrhnje tučeno s šećerom u prahu. Možete dodati malo škroba, pa će kiselo vrhnje postati deblje.
  2. Ogulite voće i nasjeckajte.

Skupljamo tortu

  1. Gotovi keksi trebaju se ohladiti. Podijelite ga na tri Korža.
  2. Podmažite krem ​​tortu i rasporedite voće. I ostatak kolača. Ako imate strpljenja da ne jedete kolač odmah, onda mu dajte vremena da se natopi.

Video recept

Pogledajte video recept, a onda ćete uspjeti.

Konzervirana torta s biskvitom

sastojci

Priprema tijesta

  1. Uključite pećnicu kako biste je zagrijali.
  2. Odvojite bijele od žumanjka. Proteine ​​dodajte u sol i protrljajte mješalicom 5 minuta, dok ne dobijete stabilnu pjenu.
  3. Jedan po jedan ulazimo u žumanjke i nastavljamo udarati malom brzinom.
  4. Pospite sav šećer i istresite 2 minute.
  5. Kombiniramo sve suhe sastojke i prosijamo masu naše jaje. Promiješajte žlicom odozdo prema gore.
  6. Povoljnije je ispeći 2 kolača. Dno odvojivog oblika prekrijemo pergamentom, izlijemo pola tijesta. Pecemo 15-20 minuta. Voljne kolače provjerite s čačkalicom.

Ukrašavanje kolača

  1. Središte kolača ukrašeno je breskvama.
  2. Kremu za pecivo rasporedite.
  3. Izrađujemo latice od mliječne čokolade. To se može učiniti nožem, a po mogućnosti ljuštilicom povrća. Poslano u zamrzivač 15 minuta.
  4. Čokoladne latice ukrašavaju kolač sa strane.

Video recept

Pogledajte video recept, a onda ćete uspjeti.

Konzervirana torta s biskvitom

sastojci

Priprema tijesta

  1. Uključite pećnicu kako biste je zagrijali.
  2. Odvojite bijele od žumanjka. Proteine ​​dodajte u sol i protrljajte mješalicom 5 minuta, dok ne dobijete stabilnu pjenu.
  3. Jedan po jedan ulazimo u žumanjke i nastavljamo udarati malom brzinom.
  4. Pospite sav šećer i istresite 2 minute.
  5. Kombiniramo sve suhe sastojke i prosijamo masu naše jaje. Promiješajte žlicom odozdo prema gore.
  6. Povoljnije je ispeći 2 kolača. Dno odvojivog oblika prekrijemo pergamentom, izlijemo pola tijesta. Pecemo 15-20 minuta. Voljne kolače provjerite s čačkalicom.

Izrada kreme

  1. Uzmi duboku, suhu zdjelu i sipaj hladnu kremu, sipaj šećer u prah.
  2. Prvo umutite dok se ne pojavi balon. Nastavite s mješačem pri maloj brzini. Dosljednost bi trebala biti čvrsta.

Skupljamo tortu

  1. Uzimamo ohlađenu tortu i natopimo je u sirup od breskve.
  2. Podmažite tortu vrhnjem i nanesite polovice breskve, zatvorite breskve vrhnjem. Ostavite nekoliko karanfilića za ukrašavanje kolača.
  3. Pokrijemo s drugim kolačem, namočimo ga i namažemo kremom sa svih strana.

Ukrašavanje kolača

  1. Središte kolača ukrašeno je breskvama.
  2. Kremu za pecivo rasporedite.
  3. Izrađujemo latice od mliječne čokolade. To se može učiniti nožem, a po mogućnosti ljuštilicom povrća. Poslano u zamrzivač 15 minuta.
  4. Čokoladne latice ukrašavaju kolač sa strane.

Video recept

U video receptu detaljno su prikazane sve faze pripreme kolača. Pogledajte koji nevjerojatni kolač napravite.

Dobar savjet

  • Ne možete odvojiti bijelce od žumanjka, Samo bičite jaja prvo u bujnu pjenu i postupno dodajte šećer i zatim brašno. Iz toga se ne mijenja kvaliteta keksa.
  • Da spriječi umiranje vjeverica Nemojte sipati svu brašnu odjednom. Uđite u malim porcijama, a onda će vaš keks biti bujan i visok.
  • prvo 20 minuta ne otvarajte pećnicuinače će se kolač smiriti.

Kuhanje tijesta

  1. Odvojite bijele od žumanjka. Pobijedite bijelo rublje do stabilne pjene, dodajte sol i istresite još nekoliko sekundi. Dodajte pola šećera i istresite 1-2 minute.
  2. Pobijedite žumanjke sa šećerom dok ne osvijetlite i povećate volumen.
  3. Dio proteina šalje se žumanjcima, postupno uvodi brašno i polako se miješa.
  4. U preostalom proteinu dodajte smjesu jaja s brašnom. Mi se miješamo od dna do homogene mase.
  5. Ulijte tijesto u oblik. Bolje je uzeti oblik promjera 22 cm, tako da će biskvit biti visok. Stavimo u pećnicu 30-40 minuta.

Izrada impregnacije, punjenja i vrhnja

  1. Iscedite sok od pola limuna. Dodajte malo vode i šećera po želji.
  2. Banane su oguljene. Dvije banane urezane su u guste krugove, a jedna banana u male kockice.
  3. 300 g kondenziranog mlijeka u kombinaciji s maslacem. Ulje mora biti mekano. Možete pobijediti mješalicom ili je dobro utrljati vilicom.
  4. Dodajte sjeckane banane.

Kuhanje glazure

  1. Napravimo parnu kupku. U jednom loncu uzmemo malo vode i stavimo je na štednjak. U drugoj loncu umiješajte kakao, šećer, mlijeko. Dno posude s hranom ne smije dirati vodu.
  2. Kada se kakaa skuha, dodajte maslac. Kada se ulje otopi, izvadite ga iz parne kupelji.

Moguće druge opcije kuhanja i punjenja

Rekao sam vam samo nekoliko recepata za biskvit. Nakon dodavanja kakao ili čokolade tijestu, dobit ćete čokoladni kolač. No, krema za biskvit može biti potpuno drugačija. Budite sigurni da koristite recept za biskvit s kremom.

Ako vaša obitelj voli kiselo vrhnje, onda će biskvit s kiselim vrhnjem biti izvrstan desert za cijelu obitelj. Također možete napraviti biskvit u laganom štednjaku.

Kuhanje biskvita

Za to nam trebaju:

  • pet jaja
  • brašno 250 g,
  • 200 grama šećera.
  1. razdvajajući bijelci od žumanjka. žumanca samljeti sa šećerom bijela u boji. Možete napraviti bananu iz banane pomoću miješalice pire od krumpira i dodati je žumanjcima.
  2. Tući hladne vjeverice gust pjena.
  3. Kombinirajte masu proteina i žumanjka. mijesiti upotrebom silikonskih rupčića, sipanje brašna.
  4. Do 180° zagrijati pećnicu.
  5. Premazivanje uljem ili izrada dna obrasca pergamentom, rasporediti ravnomjerno biskvitno tijesto.
  6. kuhanje 30 minutabez otvaranja vrata pećnice. Provjerite stupanj kuhanja drvenim ražnjem ili šibicom.
  7. Rezervirajte na 20 minuta u pećnici.
  8. Okretanje preko rešetke, uklanjanje oblika i potpuno Neka kul.

Izrada kreme

Uzmite za ovo:

  • vanilin šećer jednu žličicu
  • dvije banane,
  • 500 g kiselog vrhnja,
  • 35% krema 200 ml,
  • 150 grama šećera u prahu,
  • kondenzirano mlijeko 200 ml.
  1. Gusta kisela vrhnje umutiti pomoću mješalice sa šećerom do kremast stanje i otapanje zrna šećera.
  2. Krema pri visokoj brzini miješalica čvrsto umutiti, stabilan pjena. U malim obrocima unosimo šećer u prahu i vaniliju. Dok neprekidno sipamo kondenzirano mlijeko.
  3. Mi miješamo kremom i kremom sa silikonskom lopaticom.

Ostavite komentar ili recenziju recepta

Prijavite se ili se prijavite ako ste se već registrirali.

Možete se prijaviti na web-lokaciju bez registracije i unosa zaporke pomoću računa na sljedećim web-lokacijama:

Ako niste zadovoljni s nečim u novom dizajnu - napišite svoje komentare kako bismo ga mogli popraviti.

Prijava bez registracije

Možete se prijaviti na ovu stranicu.
pod vašim imenom.

Kako napraviti spužvicu s voćem:

Kuhanje torte za spužvu započnite pečenjem jednostavnog kolača. Opisao sam sve suptilnosti kuhanja klasičnog keksa u posebnom članku, pa ako pečete keks po prvi put, snažno preporučam da pročitate moje pisanje biskvita OVDJE.

Hladni proteini se odvajaju od žumanjka i dodaju prstohvat soli.

Počnite bičevati bjelančevine pri maksimalnoj brzini miješalice do stvaranja pahuljaste pjene.

Zatim dodajte pola šećera i pobijedite bjelančevine kako biste otopili šećer i stabilne vrhove. Trebalo bi biti, kao na mojoj fotografiji.

Dodajte preostali šećer žumanjcima.

I umutiti dok se kristali šećera ne otopi.

Lagano promiješajte smjesu proteina i žumanjka s umutkom.

Zatim u malim porcijama unosimo brašno, a također ga polako miješamo pjenjačom dok se brašno ne integrira u smjesu jaja.

Dno obrasca za keks masti s biljnim uljem i pospite brašnom. Mi prebacimo biskvitno tijesto u formu i pošaljemo ga zagrijanu na 170-180 stupnjeva. 30-40 minuta. Grijanje pećnice: gore i dolje ili samo dolje.

Spremnost keksa provjerava drvene ražnjeve.

Spremite keks da se potpuno ohladi, a zatim pažljivo uklonite iz obrasca. Mi pretvoriti keksa "odozgo prema dolje" na naš kolač kolač s voćem u gotovom obliku ispostavilo glatka i lijepa.

Gotovim spužvastim kolačem izrežem tri kolača običnim koncem. Kako to učiniti, možete pogledati YouTube.

Nastavit ćemo pripremati punjenje voća za naš kolač od biskvita. Breskve, banane i kivi odrežite na male komadiće, otprilike kao na mojoj fotografiji. Banana posuti malom količinom limunovog soka tako da ne potamni.

Pripremljeno voće prenosimo na duboku ploču i miješamo.

Koje se plodove može dodati u tortu:

  • banana
  • kivi
  • breskve (svježe ili konzervirane)
  • ananas (svježi ili konzervirani)
  • dinja (uopće nije voće, ali se savršeno uklapa u tortu)
  • kruška (meke sorte)
  • narančastog ili mandarinskog mesa
  • mango

Najvažnija stvar koju treba uzeti u obzir prilikom izrade keksa s voćem je da svi plodovi trebaju biti mekani, a ne kiseli, a ne isticati se na pozadini mekog biskvitnog kolača i maslaca. Jabuke, tvrde kruške, marelice za kolač od biskvita nisu prikladne.

Odaberite kombinaciju voća po svom ukusu: možete napraviti kolač od biskvita s kivijem i bananom, a možete samo s breskvama sami, ili ako pripremate kolač od čokolade, bit će prikladno dodati samo banane.

Krema za kuhanje keksa:

Rashlađenu kremu, tučite sa šećerom sve dok otporne vrhove, otprilike kao na mojoj fotografiji.

Kremu možete namazati šećerom, po mogućnosti šećerom u prahu, kako se krema ne bi ubila u maslac, pogotovo ako koristite kremu s tržišta, a ne iz trgovine u tetrapacku.

Zatim nastavite s montažom našeg kolača: postavite donji kolač od biskvita na ravnu postolje i pokrijte kremom za maslac.

Podijelite voćno punjenje. Na prvom kolaču imat ćemo polovicu voća.

Isto ponovite s drugom tortom i pokrijte naš kolačić s voćem trećim kolačem.

Razvijte strane i vrh kolača pomoću preostale kreme za maslac.

Mi ukrašavamo voćni kolač po vašem ukusu. Za ukrašavanje sam koristio pahuljice od badema, smrznute jagode i svježu mentu. Kao što znate, ukrašavanje kolača smrznutim bobicama treba biti neposredno prije posluživanja, kako bi se sačuvao ukusan izgled našeg deserta. Više ideja za ukrašavanje kolača, pogledajte tematski članak "Kako ukrasiti tortu".

Na ovom kuhinjskom kolaču. Nadam se da je moj jednostavan recept za kolač od biskvita s voćem koji volite, a vi ćete zasigurno kuhati ovaj ukusni kolač za vaše najdraže. Veselim se Vašim komentarima i fotografskim izvješćima u receptu!

Izrada kremastog limuna

Uzmite za ovo:

  • 200 grama šećera
  • vanilin šećer jednu žličicu
  • 600 g kiselog vrhnja,
  • limun.
  1. Uz limun plitko plovak uklonite polet na bijelo meso. Od pola limuna istisnuti sok.
  2. Kiselo vrhnje umutiti koristeći mikser, sa šećerom i vanilijom dok ne postane glatka, kremast Država.
  3. Dodajte sok i polet. Promiješajte do ravnomjernost.

Video recept za izradu kolača od jagode

Da biste saznali koliko je jednostavno napraviti sličnu tortu, predlažem da pogledate videozapis:

Možda će vam trebati i drugi recepti za koje je napravljen biskvit s kiselim vrhnjem.
Slijedi biskvit sa svježim ili smrznutim trešnjama i recept za izradu s fotografijom.

Izrada kiselog vrhnja

Uzmite za ovo:

  • vanilin šećer jednu žličicu
  • 500 g kiselog vrhnja,
  • 35% krema 200 ml,
  • 150 grama šećera u prahu.
  1. Kiselo vrhnje umutiti u kremastoj masi sa šećerom u prahu i vaniliju.
  2. Hladna krema donosi stanju gust pjena 10 minuta.
  3. S lopaticom ulazimo vrhnje u kremi.

Opći popis sastojaka

Kuhanje biskvita

Za to nam trebaju:

  • pet jaja
  • brašno 250 g,
  • 200 grama šećera.
  1. razdvajajući bijelci od žumanjka. žumanca samljeti sa šećerom bijela u boji. Možete napraviti bananu iz banane pomoću miješalice pire od krumpira i dodati je žumanjcima.
  2. Tući hladne vjeverice gust pjena.
  3. Kombinirajte masu proteina i žumanjka. mijesiti upotrebom silikonskih rupčića, sipanje brašna.
  4. Do 180° zagrijati pećnicu.
  5. Premazivanje uljem ili izrada dna obrasca pergamentom, rasporediti ravnomjerno biskvitno tijesto.
  6. kuhanje 30 minutabez otvaranja vrata pećnice. Provjerite stupanj kuhanja drvenim ražnjem ili šibicom.
  7. Rezervirajte na 20 minuta u pećnici.
  8. Okretanje preko rešetke, uklanjanje oblika i potpuno Neka kul.

Izrada kreme

Uzmite za ovo:

  • vanilin šećer jednu žličicu
  • dvije banane,
  • 500 g kiselog vrhnja,
  • 35% krema 200 ml,
  • 150 grama šećera u prahu,
  • kondenzirano mlijeko 200 ml.
  1. Gusta kisela vrhnje umutiti pomoću mješalice sa šećerom do kremast stanje i otapanje zrna šećera.
  2. Krema pri visokoj brzini miješalica čvrsto umutiti, stabilan pjena. U malim obrocima unosimo šećer u prahu i vaniliju. Dok neprekidno sipamo kondenzirano mlijeko.
  3. Mi miješamo kremom i kremom sa silikonskom lopaticom.

Skupljamo tortu

Trebamo ga:

  • dva kivija,
  • 80 g šećera,
  • dvije banane,
  • voda 80 ml.
  1. Rezali smo ne debeli prstenovi ljuštenih banana i kivija.
  2. Torta od spužve mi rezati dugačak nož 3 kolača. Mi prelijemo kolače sa šećernim sirupom. Za ovo otopiti u toplu vodu, šećer, po želji, u ohlađeni sirup dodajte žlicu rakije ili ruma.
  3. Stavite sloj vrhnja na kolač rasporediti banana. Pokrijte sljedećom tortom. Opet sloj vrhnja i na vrhu kivija. Pokrivamo posljednji kolač (ako se ispostavilo da je neujednačen, možete ga preokrenuti).
  4. Pokrivamo cijelu preostalu tortu. Lijepo rasporedite voće.
  5. Držite tortu u hladnjaku nekoliko sati ili do jutra

Video recept za izradu spužve s bananom

Kako je lako pripremiti takvu tortu, pogledajte video:

Predlažem da vidim kako drugačije možete napraviti kolač od keksa s receptom za kondenzirano mlijeko s fotografijom.

Torta od biskvita s konzerviranim breskvama ili ananasom

Opći popis sastojaka

  • pet jaja
  • brašno 250 g,
  • konzervirane breskve ili ananas,
  • 200 grama šećera
  • vanilin šećer jednu žličicu
  • 500 g kiselog vrhnja,
  • 35% krema 200 ml,
  • 150 grama šećera u prahu.

Kuhanje biskvita

Za to nam trebaju:

  • pet jaja
  • brašno 250 g,
  • 200 grama šećera.

  1. Žumanjka pažljivo samljeti šećer.
  2. proteini umutiti pomoću miksera stabilan pjena.
  3. Mi miješamo bijeli i žumanjci, uvodeći brašno silikonskom ili drvenom lopaticom.
  4. Širimo se u obliku, prethodno podmazan uljem.
  5. ispeći 30 minuta u 180°. Provjerite stupanj kuhanja keksa sa šibicom ili pritiskom na spužvu lopaticom ili prstom. Ako se brzo vrati, torta je spremna.
  6. Rezervirajte na 20 minuta u pećnici.
  7. Prebacivanje naopako na rešetki. Hlađenje.

Izrada kreme

Za ovo uzmemo:

  • vanilin šećer jednu žličicu
  • 500 g kiselog vrhnja od 25%,
  • 35% krema 200 ml,
  • 150 grama šećera u prahu.
  1. pobijediti kiselo vrhnje kremast Država.
  2. Okretanje hladne kreme miješalicom stabilan pjena. Polako ubrizgajte šećer i vanilu. Tući još 5 minuta.
  3. stavljanje vrhnje i kiselo vrhnje, uz miješanje silikonskom ili drvenom lopaticom.

Skupljamo tortu

Za to ćete trebati:

  • konzervirane breskve ili ananas.
  1. Izvadite breskve ili ananas iz posude na sito, zamjenjujući posudu za sirup. Rezali smo narezane breskve ili ananas, ako su to cijeli krugovi.
  2. Podijelite keks uz 2-3 kolača. Svaki dio je impregniran sirupom breskve ili ananasa.
  3. Namazajte na kremu za kolače. Gornji kriški voća. Pokrijte sljedećom tortom. Opet krema i voće. Stavi posljednju tortu. Cijelu tortu premazamo vrhnjem.
  4. može posuti sjeckani orašasti plodovi ili ukrasite lijepim uzorcima šlaga koristeći vrećice od tijesta.

Sljedeći recept s fotografijom, koji je lako napraviti biskvit s jagodama ili drugim bobicama.

Torta sa spužvom od jagode

Opći popis sastojaka

  • pet jaja
  • brašno 250 g,
  • 400 (200 + 200) grama šećera,
  • vanilin šećer jednu žličicu
  • svježe ili smrznute jagode
  • 600 g kiselog vrhnja,
  • svježe lišće mente,
  • limun.

Kuhanje biskvita

Za to nam trebaju:

  • pet jaja
  • brašno 250 g,
  • 200 šećera.
  1. Žumanjke odvajaju od proteina samljeti s bijelim šećerom.
  2. proteini umutiti mješalica u stabilnoj pjeni.
  3. Kombinirajte bjelančevine, brašno i žumanjke, miješajući sa silikonskom lopaticom.
  4. Pokrivanje dna obrasca pergamentom ili mast ulje. Stavimo ravnomjerni sloj tijesta.
  5. kuhanje 30 minuta u 180°. Provjeravamo stupanj kuhanja peciva s šibicom ili drvenim ražnjem.
  6. Rezervirajte na 20 minuta u pećnici.
  7. Hlađenje na rešetki naopako.

Izrada kremastog limuna

Uzmite za ovo:

  • 200 grama šećera
  • vanilin šećer jednu žličicu
  • 600 g kiselog vrhnja,
  • limun.
  1. Uz limun plitko plovak uklonite polet na bijelo meso. Od pola limuna istisnuti sok.
  2. Kiselo vrhnje umutiti koristeći mikser, sa šećerom i vanilijom dok ne postane glatka, kremast Država.
  3. Dodajte sok i polet. Promiješajte do ravnomjernost.

Skupljamo tortu

Trebat će nam:

  • svježe ili smrznute jagode
  • svježe lišće mente.
  1. Torta od spužve podijeliti zajedno s oštrim nožem na dva ili tri kolača. Zasićemo kolači sirup, mješavina šećera u toploj vodi.
  2. podmazuje kremni kolači. Rastezali smo na slatke jagode na pola.
  3. Skupljamo tortu. Namažite ga kremom.
  4. Boca može za povlačenje ribanu čokoladu ili ukrasite šlagom. Vrh lijepo rasporediti jagode s lišćem mente.
  5. Poslano u hladnjak do jutra

Video recept za izradu kolača od jagode

Da biste saznali koliko je jednostavno napraviti sličnu tortu, predlažem da pogledate videozapis:

Možda će vam trebati i drugi recepti za koje je napravljen biskvit s kiselim vrhnjem.
Slijedi biskvit sa svježim ili smrznutim trešnjama i recept za izradu s fotografijom.

Torta od spužve s višnjama

Opći popis sastojaka

  • pet jaja
  • brašno 200 g,
  • trešnja,
  • 200 grama šećera
  • vanilin šećer jednu žličicu
  • 500 g kiselog vrhnja,
  • 35% krema 200 ml,
  • 150 grama šećera u prahu.

Kuhanje biskvita

Uzmite za ovo:

  • pet jaja
  • brašno 200 g,
  • 200 grama šećera.
  1. odvojeno samljeti žumanjke i šećer. Proteini, dodajući prstohvat soli, umutiti mikser gore gust vrhova.
  2. Kombinirajte ih s lopaticom, dodajući brašno.
  3. Tijesto stavite u nauljeni oblik.
  4. Pecemo 30 minuta u 180°.
  5. Spreman kolač Neka kul na rešetki.

Izrada kiselog vrhnja

Uzmite za ovo:

  • vanilin šećer jednu žličicu
  • 500 g kiselog vrhnja,
  • 35% krema 200 ml,
  • 150 grama šećera u prahu.
  1. Kiselo vrhnje umutiti u kremastoj masi sa šećerom u prahu i vaniliju.
  2. Hladna krema donosi stanju gust pjena 10 minuta.
  3. S lopaticom ulazimo vrhnje u kremi.

Skupljamo tortu

Potpuno ohladi biskvit podijeliti dva ili tri korzh. Sirup od kolača namočite.
Stavite sloj za kremu u kremu. odozgo rasporediti trešnja. Pokrijte tortom. Cijelu tortu premazamo vrhnjem.
Ukrasite po želji.

Torta od spužve s šljivama i orasima

Opći popis sastojaka

  • pet jaja
  • brašno 200 g,
  • 150 g suhih šljiva,
  • orasi 100 g,
  • 20 g suhog kakaa,
  • 400 (200 + 200) grama šećera,
  • vanilin šećer jednu žličicu
  • 600 g kiselog vrhnja.

Orašasti plodovi mogu se dodati tijestu umjesto kakaoa, sjeckati ih u mlin za kavu. Zatim smanjimo količinu brašna za količinu oraha.

Torta od spužve

Za njega uzimamo:

  • pet jaja
  • brašno 200 g,
  • 20 g suhog kakaa,
  • 200 grama šećera.
  1. odvojeno samljeti šećer i žumanjke. Vjeverice odvojeno umutiti mješalica je gusta vrhova, Brašno, kakao, žumanjke i bjelanjke miješajte sve dok ravnomjernost lopaticom.
  2. Tijesto stavite u nauljeni oblik.
  3. Pecemo na 180 stupnjeva 30 minuta.
  4. Spreman kolač Neka kul na rešetki.

Izrađujemo krem ​​sira

Za to trebate:

  • vanilin šećer jednu žličicu
  • šećer 200 g,
  • 200 g masnog svježeg sira,
  • 25% vrhnje 400 g

Kiselo vrhnje sa šećerom i šlagom od vanilije na kremastu masu.
Sirovi sir prođe kroz sito. Dodajte u kiselo vrhnje. Pobijediti.

""

Pogledajte videozapis: Recept: Uskršnji kolač od višanja bez pečenja [100posto BUBBLE] (Svibanj 2024).

Zanimljivi Članci