Riba s majonezom je vrlo jednostavan recept za kuhanje ribe. Dobio sam ovaj recept od majke i jako mi se svidio moj muž i ja. Riba ispod majoneze vrlo je sočna i mirisna. Izvrstan obrok za obiteljski ručak ili večeru.
- Riba - 600-800 g (morski jezik, oslić, poluk, možete koristiti i filete i trupla)
- Majoneza - 4-5 st. žlice
- Luk - 2 kom
- Mljeven crni papar na okus
- Sol - po ukusu
Priprema:
Luk ogulite i zarežite. Rezanje luka u ovom receptu ima važnu ulogu, budući da je luk iz cijelog jela koji će se kuhati u pećnici najdulje vrijeme. Dakle, što je luk sitniji, to se brže kuha.
Operite ribu i izrežite je na porcije.
Namočite dno malene tave s biljnim uljem ili majonezom i raširite polovicu ribe. Ribu posolite i popaprite. Ako su komadi ribe gusti, onda ih treba soliti s obje strane.
Na vrh ribe rasporedite pola luka i ravnomjerno ga raširite po cijeloj površini ribe.
Ribu namažite lukom s majonezom. Na vrh majoneze, stavite još jedan sloj ribe (ne zaboravite sol), luk i majonezu, odnosno ponovite slojeve još jednom.
Pošaljite ribu u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 40-50 minuta bez pokrivanja. Spremnost jela određena je spremnošću luka. Ako je luk postao mek, onda je riba spremna i može se izvaditi iz pećnice, ako je škripanje, onda je potrebno malo više od ribe u peći. Gotova riba prekrivena je ukusnom zlatnom koricom i tijekom kuhanja odiše zapanjujućom aromom.
Riba ispod majoneze je spremna. Ribu poslužite vruće uz bilo koji prilog po vašem izboru. Po mom mišljenju, ova riba je najbolje kombinirati s kuhanim krumpirom.
U nastavku možete vidjeti smiješni videozapis:
Pečena riba s majonezom
Kao što smo rekli, u pećnici možete ispeći bilo koju ribu. Ipak, bolje je uzeti u tu svrhu ne baš koščate ribe. Smuđ ili šaran savršen je od riječnih riba, a od raspoložive morske ribe - polak, oslić, bakalar. Prilikom pečenja ribe u pećnici, pokrivena je pečenim povrćem i premazana majonezom. Rezultat je vrlo ukusna riba s hrskavom koricom.
- Kilogram ribe,
- 2 luka,
- mrkva,
- majoneza,
- brašno
- Biljno ulje,
- Sol i začini.
Priprema:
Ribe su čiste, izbačene, oprane i osušene papirnim ili pamučnim ručnikom. Ne zaboravite odrezati peraje iz trupa, kao i odrezati rep i glavu. Nakon toga, trup riba treba rezati na komade, utrljati sa soli, začina i ostaviti da se marinira. Dok je riba ukiseljena, čistimo luk i mrkvu te ih nasjeckamo: polukružne luk, mrkvu sa slamkama. Usput, mnoge domaćice radije sjeckanje mrkve s ribež. I ti to možeš.
Sjeckano povrće pržiti u biljnom ulju do zlatno smeđe boje. Uvaljamo ribu u brašno (pšenica, raž, kukuruz) i čvrsto stavimo na lim za pečenje, koji prethodno namažemo biljnim uljem. Maslac se ne smije uzimati u tu svrhu - on će izgorjeti. Sada na riba izlaže povrće prženje i gusto sipati s majonezom. Ribu pečemo u pećnici na temperaturi od 200-220 stupnjeva pola sata. Vrijeme pečenja ovisi o vrsti ribe i debljini komada. Spremnost se određuje pečenjem majoneze.
Riblji gulaš od majoneze
Vrlo je ukusna riba s majonezom. Ako ste povremeno kupili ribu sa suhim mesom (npr. Štukom), najbolje je je staviti s majonezom i povrćem. Tada će riba biti sočna. Možete guliti i filete i sitne komade s kamenjem.
- Pola kilograma ribljih fileta,
- Glava luka,
- Nepotpuno staklo majoneze,
- Sok od jednog limuna,
- Sol, crni papar i drugi začini.
Priprema:
Riblji file narezan na male komadiće. Međutim, komadi ribe ne bi trebali biti vrlo mali - tako će se riba raspasti. Dakle, sol sol, papar, začinite sa začinima i limunovim sokom i uklonite hladnjak na najmanje pola sata. Nakon određenog vremena, širimo ribu u hladnoj nauljenoj posudi za jelo, napunimo je slanim lukom i stavimo na njega puno majoneze. Stavite žeravicu na sporu vatru i kuhajte ribu trideset do četrdeset minuta. Riba koja se peče ispod majoneze posebno je ukusna na hladnoći.
Pržena riba s majonezom
Ako imate koštunjavu ribu, ali je ipak želite kuhati pod majonezom, ribu možete pržiti. Mala tajna Prije vruće ribe, morate ga rezati s oštrim nožem, čineći plitke posjekotine po tijelu: od stražnjeg do trbuha. Tada će izgorjeti male kosti i neće vas gnjaviti da uživate u ukusnoj ribi. No, morska riba, kao i pržena mesna rijeka, također će biti vrlo ukusna.
- Oko kilograma svježe ribe,
- Pileće jaje
- luk,
- Začini i majoneza.
Priprema:
Dakle, uzimamo mesnu ribu (štuka, šaran, deverika). Očistimo ga, očistimo, operemo u tekućoj vodi, izrežemo ga i izrežemo na male komadiće. U zdjeli razbijte jedno ili dva jaja, dodajte sol i istresite dok ne dobijete laganu pjenu. Stavite tavu na vatru, ulijte u nju biljno ulje i pustite da se zagrije. Sada, umočavajući svaki komad ribe u jaje, stavite ribu u tavu i pržite na obje strane.
Dok se riba peče, očistite luk i izrežite ga u velike polutke. Bez uzimanja ribe iz tave, prelijte ga lukom i obilno prelijte majonezom. Spremamo ribu u pećnicu: na temperaturi od 180-220 stupnjeva petnaest ili dvadeset minuta.
Kuhana majoneza riba
Najkorisnije jelo od svih opcija riba u majonezi. Pa, ako kuhati jesetra, zvjezdana jesetra ili som i sezona riba ne s kupili, ali osobno kuhani majoneza, dobit ćete doista kraljevski jelo.
- Kilogram ribe,
- 4 luk,
- Korijen peršina,
- Čaša majoneze,
- Svježe bilje (kopar, peršin),
- Sol i mljeveni crni biber.
Priprema:
Za kuhana riba ispostavilo sočan, morate ga kuhati u velikom komadu, i ležao u kipućoj vodi. Dakle, očistite povrće, stavite u posudu s hladnom vodom, posolite i zapalite. Kada voda proključa, stavite ribu i kuhajte je na laganoj vatri dok se ne skuha. Dvije minute prije gašenja požara stavite lovorov list u juhu. Zatim izvadite tavu iz vrućine i ostavite ribu da se ohladi (pravo u juhi). Ulijte ohlađenu ribu majonezom i ukrasite kuhanim povrćem (mrkva, grah, cvjetača) i svježe zelje.
Sastojci za kuhanje ribe u pećnici s majonezom i lukom
- File bilo koje morske ribe 500 grama
- Luk 2 komada (veliki)
- Tvrdi sir od 70 do 100 grama
- Majoneza 100 grama
- Sol na okus
- Mljeven crni papar na okus
- Suho bilje na okus
- Biljno ulje na okus
Nisu prikladni proizvodi? Odaberite sličan recept od ostalih!
Posudica za pečenje, žlica, ribež, kuhinjski nož, daska za rezanje, papirnati ručnici za jednokratnu upotrebu, držači vrućeg lonca.
Savjeti za recept:
- Ako pečete masnu ribu, na primjer, ružičasti losos ili losos, kao i skušu, onda trebate staviti manje majoneze ili to učiniti u potpunosti.
- Sir se može pomiješati s naribanim češnjakom, tako da hrskava kora ima pikantniji okus.
- Umjesto sušenog bilja i crnog papra, možete koristiti začine za ribe koje želite.
Jednostavna riba s majonezom u pećnici
Za kuhanje takve ribe pod majonezom u pećnici, možete koristiti bilo koji bijeli file ili porcije komada s kostima i kožom.
Najlakši i najsvestraniji recept s minimalnom količinom sastojaka.
sastojci
• 2 češnja češnjaka,
• 1 žličica.začini za ribu ili samo sol i papar.
priprema
• Pripremite ribu prema svim gore navedenim pravilima. Izrežite na komade tako da je pulpa bolje natopljena umakom, ispostavilo se
• Pomiješajte svježi češnjak, majonezu, začine ribe ili jednostavno papar i sol.
• Dodajte preliv od majoneze ribama, dobro utrljajte rukama, dobro promiješajte. Po želji, možete ostaviti za neke
vrijeme za kiseljenje. Ispostavit će se još bolje.
• Stavite komade u posudu za pečenje ili na lim za pečenje. Ako je majoneza dobra i masna, onda ne morate ništa podmazivati.
• Pecite na 200 stupnjeva na pola sata. Ribe ne vole dugotrajno kuhanje, pogotovo ako pripremaju male komadiće.
Lonac ribe pod majoneze u pećnici
Za pripremu takvog lonca trebat će vam kuhani krumpir, kao i riblji fileti. To može biti apsolutno svako po svom nahođenju.
sastojci
priprema
1. Odrežite filete ribe na male kocke, pospite začine, pospite sok od pola limuna.
2. Luk također izrezati na kockice, pržiti na maslacu za nekoliko minuta, dovoljno je da komadići budu transparentni.
3. Ogrubite grubo ili nasjeckajte fino kuhani krumpir. Pospite začine.
4. Podmažite formu, pospite krutinima. Nanesite pola sjeckanog krumpira, ribu na njega, podmažite pola majoneze i
pospite pripremljenim lukom.
5. Sada stavite novi sloj krumpira, razina, razmazati majonezom, koji je ostao. Po želji, možete povući sir, ali
malo Ako želite dobiti hrskavost, pomiješajte naribani sir sa žlicom krušnih mrvica.
6. Pecite posudu oko pola sata u pećnici.
Riblji kotleti ispod majoneze u pećnici
Varijanta sočnih i ukusnih kotleta, za koje uzimamo i svaku mljevenu ribu. Za lijevanje dodatno zahtijevati umak od soje.
sastojci
• 2 kriške kruha
• 30 ml sojinog umaka,
• malo mlijeka, začina,
priprema
1. Namočite kruh u mlijeko, možete samo u vodi ili bilo kakvoj juhi, mijesite, stisnite, dodajte nadjev, tamo razbijete jaje. žarulja
usitniti i preliti. Stavite sol, papar, promiješajte. Ako iznenada masa je slaba, onda ulijte žlicu parenja
2. Oblikujte okrugle riblje pljeskavice, pomaknite se u oblik.
3. Poslano 15 minuta u pećnicu, temperatura je 200 stupnjeva.
4. Pomiješajte soja sos i majonezu, dodajte češnjak i 70-80 ml vode. Udarajte dobro dok ne postane glatka.
5. Izvadite kotlete, ulijte majonezom, stavite u pećnicu dok ne budete spremni još oko 15-20 minuta. Može se prekriti slojem naribanog sira.
""
