- Češnja rajčica 16 komada
- Avokado 1 komad
- Paket rukula 1 komad
- Feta sir 100 grama
- Maslinovo ulje 1 Art. žlicu
- Sos od soje 2 Art. žlice
- Balsamico octa 2 Art. žlice
- Papar - Za okus
Cherry rajčice izrezati na četvrtine.
Feta sir narežite na male kockice.
Smanjili smo avokado na pola, nožem udarili kost (mekana je, tako da se nož zaglavio u njoj), okrenite nož i uklonite kost s lakoćom. Zatim očistite avokado od kože i izrežite ga na kockice.
Zatim pripremite preljev za salatu. Da biste to učinili, u maloj dubokoj zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, soja sos i balsamico.
U zdjelu za salatu nanesite rukolu, stavite sve izrezane sastojke na vrh, prelijte preljev, papar i poslužite na stolu. Bon appetit!
Kako napraviti avokado salatu
Nisu svi u našoj zemlji intimno upoznati s avokadom, pa stoga prije pripreme salate treba obratiti pozornost na nekoliko važnih točaka. Prije svega, cijeniti kvalitetu voća. Mora da je zrela, što znači teška, ali čvrsta na dodir. Štoviše, ako pritisnete na plod, na njegovoj površini treba ostati zubalo.
Ako izrežete zreli avokado, ispod kože možete pronaći mirisno meso, s nježnom, kremastom teksturom. Okus avokada je kremast, sa suptilnom notom. Ne kupujte prezrele avokade. Previše mekano voće, koje ima labavu teksturu, apsolutno nije prikladno za izradu salata. Osim toga, stjecanje mekog voća, riskirate kupnju razmažen avokado.
Možete kupiti nezrele plodove s tvrdim, bjelkastim mesom, nalik na krušku ili bundeve u ujedu. Poput banana, avokado dozrijeva kod kuće doslovno 1-2 dana. Ali zrele plodove je nemoguće pohraniti više od 4 dana, jer se oni brzo potamne i pogoršaju.
Ako govorimo izravno o pripremi salata, u tu svrhu idealna je sorta avokada s Floride ili Kalifornije - tamno zelena voćka u obliku kruške. Da bi se koristila, kora se uklanja iz kruške aligatora, a kost se reže i meso se reže na kockice. Druga mogućnost je moguća klaonica, u kojoj je plod izrezan na dvije polovice, uklonite kost, a zatim iscijedite kašu žlicom.
Zapamtite da se avokado za salatu ne smije podvrgnuti toplinskoj obradi. Inače će se pulpa početi osjećati gorko. Osim toga, potrebno je pripremiti takvu salatu neposredno prije upotrebe, dok se plodovi ne oksidiraju. U tom smislu, za takve salate treba odabrati kemijski inertnu posudu. A kako bi se sačuvala boja ploda, odmah nakon rezanja vrijedi prskati kašu limunovim sokom ili sokom limete.
Recimo također o kombinaciji avokada s drugim proizvodima. S obzirom na najizraženiji okus, "aligatorska kruška" skladno je kombinirana s krastavcima, rajčicama, ribom i morskim plodovima. U tom smislu, možete kuhati svakodnevnu salatu od avokada i rakova, a možete stvoriti i svečano jelo na bazi tune i avokada.
Osim toga, avokado savršeno naglašava okus kavijara, sira, piletine ili drugog voća, što znači da se može koristiti i za izradu slastica i za stvaranje složenih kulinarskih remek-djela.
1. Salata od avokada s škampima
Ako želite napraviti laganu dijetalnu salatu s plodovima mora, svakako zapamtite ovaj recept. Škampi za jelo trebaju biti odabrani mali, arktički, koji se lako pripremaju i obrađuju. Ali obratite posebnu pozornost na toaletni namaz, osmišljen kako bi istaknuo okus ovog jela i učinio ga još rafiniranijim.
- škampi - 300 g,
- avokado - 1 kom,
- Majoneza - 1 tbsp.
- limun - 1/2 kom,
- Zeleni luk - 2 žlice.,
- svježi kopar - 2 žlice.
- češnjak - 1 klinčić,
- chili umak - 2 žlice.
- ocat od bijelog vina - 2 žlice.,
- Senf Dijon - 1 tsp,
- maslinovo ulje - 2 žlice.
Počinjemo kuhati salatu s kozicama, koje treba kuhati (3 minute) u slanoj vodi i čistiti. Drobno nasjeckajte češnjak nožem, usitnite zelje i iscijedite sok iz limuna.
Kombinirajući senf, vinski ocat i ulje, škampi u ovom umaku. U međuvremenu, chili umak je tučen majonezom i češnjakom, solju, paprom i dobro promiješajte. Avokado očistite, uklonite kost i izrežite meso na kockice. I tako da ne oksidiraju, pospite kockice limunovim sokom.
Kako doći do formiranja salate. Bacanje škampa u cjedilo, kombinirajte ih s avokadom i promiješajte. Napunite našu mješavinu preljevom od majoneze, češnjaka i čili umaka, a zatim posudu stavite na hladno 1-2 sata. Prije posluživanja salatu možete ukrasiti kriškama limuna i koprenom.
9. Salata od avokada s krastavcem
A ovo jelo može se u potpunosti pripisati vegetarijancima, a uklanjanje jaja - čak i veganskim jelima. U isto vrijeme, salata od avokada i krastavaca je hranjiv obrok koji može zamijeniti jedan od obroka. Usput, ako želite, možete zamijeniti jabuku u salati s kukuruzom ili rajčicama.
- avokado - 2 komada,
- jaje - 2 komada,
- zelena jabuka - 1 kom,
- krastavac - 2 kom,
- češnjak - 2 klinčića,
- maslinovo ulje - 2 žlice.,
- sok od limuna - 1 žličica
- sol - na okus.
Piling avokada, meso voća treba rezati na kocke. Osloboditi od guliti krastavci izrezati na trake, a jabuka - kriške. Kuhana jaja, treba ih fino usitniti nožem i pomiješati sa sjeckanim češnjakom. Ostaje samo kombinirati sve sastojke u zdjeli, preliti preko vrha preljevom od limunovog soka, maslinovog ulja i soli, a zatim temeljito promiješati.
10. Salata od mesa avokada i rakova
Ovo je jedna od najukusnijih salata na bazi avokada, koja također sadrži plodove mora, posebno meso rakova. Takvo je jelo idealno za posebne prigode, jer se izuzetna kompozicija okusa razlikuje od većine drugih! Ne vjerujete? Onda svakako trebate probati ovu neobičnu salatu.
- avokado - 2 komada,
- jaja - 2 komada,
- meso raka - 200 g,
- krastavac - 1 kom,
- nezaslađeni jogurt - 50 ml,
- mladi luk - 2 perja,
- sok od limuna - 2 žlice.
Meso raka može se razbiti na komade ili nožem izrezati na komade. Jaja narežite na kockice i narežite krastavce na kriške. Ogulite avokado i narežite na kockice, pospite limunovim sokom. Kombinirajte sve sastojke i pomiješajte. Pospite nasjeckanim zelenim lukom. Posolite, posudite i napunite nezaslađenim jogurtom, a zatim dobro promiješajte. Salata je spremna! Možete ga poslužiti na stolu, ukrašen kriškama limuna ili cherry rajčicama.
Uživajte u otkrićima okusa!
Način pripreme ovog jela također nije vrlo složen:
- Prva stvar koju trebate oprati avokado i nježno odrezati kožu od njega. Zatim uklonite kost i odložite je (ne bacajte je). Preostalo meso izrežite na male komadiće (ili kocke). Tako da praznine ne potamne, pospite ih limunovim sokom i promiješajte. Neki stručnjaci savjetuju da se prethodno izlučena kost dodatno stavi.
- Oljušteni luk izrezati na pola prstena. Da biste uklonili suvišnu gorčinu, zalijte ih kipućom vodom na nekoliko minuta.
- Rajčica proizvoljno podijeljena na komade.
- Zdrobljeni proizvodi stavljaju se u zdjelu za salatu (kost se sada može baciti).
- Sve pospite paprom, posolite, prelijte uljem i lagano promiješajte.
- Prije posluživanja ukrasite biljem.
Ispada Izvorno jelo koje skladno spaja svježinu rajčice, egzotični okus avokada i lakoću luka, Ova salata je dobra radite ujutro kako biste dobili mnogo energije i osjetili sitost do same večere.
""
