Tražite jednostavan recept za ukusne kolače? Tada recept za pita od jabuka na jogurt - ono što trebate! Općenito, takva pita je jedna od opcija za dobro poznatu i voljenu charlotte. Međutim, pita od jabuka na kefiru može biti nešto drugačija. Međutim, nećemo vas opterećivati objašnjenjem temeljnih razlika u pečenju. Postoji recept - rezultat je. U svakom slučaju, uz jednostavan kolač na kefiru, to je slučaj. Stoga odaberite recept i kuhajte!
Jabuka pita na jogurt s džemom
Vrlo neobičan recept za pitu od jabuka. Usput, ideja ovog recepta, očito, je izvučena iz poznatog recepta za izradu kolača "crnac u pjeni".
- 1 šalica kefira,
- 1 šalicu domaćeg džema,
- Pola šalice granuliranog šećera,
- 2 šalice pšeničnog brašna,
- 2 kokošja jaja,
- 1 čajna žličica sode bikarbone,
- krušne mrvice,
- Povrće ili maslac.
Za punjenje:
- 4 svježe jabuke
- 1 žlica šećera u prahu,
- 2 žličice mljevenog cimeta.
Priprema:
Prethodno uključite pećnicu i pustite da se zagrije na 180-200 stupnjeva. Operite jabuke, ogulite i uklonite iz njih tvrdu sredinu. Posudu za pečenje podmažite maslacem ili biljnim uljem i prah s mrvicama. Sada na dno obrasca stavimo narezane jabuke, pospite ih mljevenim cimetom i pripremimo tijesto.
Sirova jaja razbijaju se u zdjeli, dodaju šećer, prstohvat soli i utrljajte do bijele mase. Zatim uzmemo mješalicu, ulijemo kefir u mješavinu šećera i tučemo. Prateći kefir, dodajte džem i ponovno umutite. Dalje, nastavljajući tukati tijesto pri maloj brzini s mješalicom, počinjemo sipati prosijano pšenično brašno. Na samom kraju dodajte sok i promiješajte tijesto. Ulijte ga u obliku jabuka na vrh i pošaljite nam pitu u pećnicu.
Pečemo pitu s jabukama oko četrdeset pet minuta. Zatim isključite pećnicu i ostavite kolač u njemu neko vrijeme - tako da se neće smiriti. Kada je naša pita od jabuka malo hladna, izvadimo je iz pećnice, izvadimo iz kalupa i pospite šećerom u prahu. Ako želite, ukrasite našu kreaciju svježim voćem.
Apple Charlotte
Vrlo zanimljiv recept za izradu tradicionalnog jogurtnog tijesta. Imajte na umu da se Charlotte od takvog tijesta jednostavno topi u ustima. Osobito je dobra vruća torta.
- 100 grama maslaca,
- 1 kokošje jaje
- Nepotpuno staklo šećera,
- Nepotpuno staklo kefira,
- Jedna i pol šalica pšeničnog brašna,
- Pola čajne žličice sode bikarbone.
Za punjenje:
- 4 zrele jabuke
- 2 žličice mljevenog cimeta.
Priprema:
Krem maslac daje malo topljenja (trebao bi biti malo mekan). Sada ga stavite u zdjelu i dodajte šećer, a zatim utrljajte (ili umutite mješalicom) u homogenu masu. Dodajte sirovo jaje, sipajte kefir i izlijte sodu, a zatim sve dobro promiješajte. Zatim, bez prestanka tući, počnemo sipati prosijano pšenično brašno, gnječeći tijesto. Imajte na umu da je ovo tijesto (za razliku od klasičnog keksa) prilično gusto.
Sada uključite pećnicu i ostavite je da se ugrije do 200 stupnjeva. U međuvremenu, posudu za pečenje podmažite maslacem i ulijte pola tijesta. Isperite jabuke, ogulite i tvrdu jezgru i izrežite na kriške. Raširite ih ravnomjerno na tijesto u obliku, pospite cimetom i prelijte preostalo tijesto.
Poslali smo tortu u pećnicu i ostavili je tamo pedeset minuta.Gotovu šarlatu izvadite iz pećnice, posudu prekrijte posudom i okrenite - kolač će lako izvući iz posude. To je sve - naša divna mirisna charlotte je spremna. Pričekajte da se ohladi, ne nužno - možete jesti toplo!
Čokoladni kolač s jabukama na kefiru
Još jedan recept za pitu od jabuka iz tijesta na kefiru. Ali ovaj put ćemo kuhati neobičnu tortu - s čokoladnim zaleđivanjem!
- 2 šalice brašna,
- 1 šalica kefira,
- 100 grama (pola kutije) margarina ili maslaca,
- 1 šalicu granuliranog šećera
- 1 jaje,
- Vrećica vanilinog šećera,
- Pola čajne žličice sode bikarbone.
Za punjenje:
- 3 jabuke kiselog okusa,
- 2 limene žlice šećera.
Za glazuru:
- Pola šalice kondenziranog mlijeka,
- Pola bara gorke čokolade.
Priprema:
Otopili maslac i pomiješali sa šećerom i šećerom od vanilije. Dodajte sirovo jaje i kefir, a zatim tucite dobivenu masu mješalicom. Prosijati brašno, pomiješati s sodom za pečenje i preliti u masu kefira. Mijesiti tijesto, koje bi trebalo dobiti debljinu tekućeg kiselog vrhnja.
Uključite pećnicu, koja bi se trebala zagrijati na 180-200 stupnjeva. Posudu za pečenje podmažite maslacem i prahom u brašnu ili grizu. Ulijte pola tijesta u obrazac. Na vrh tijesta stavite sloj narezanih jabuka. Pospite jabuke sa šećerom i prelijte preostalo tijesto. Pošaljite obrazac u pećnicu i pecite tortu oko četrdeset minuta. Spremnost provjeriti kvar suhe čačkalice.
Dok se kolač kuha, napravite čokoladnu glazuru. Čokoladu nasjeckati na čips, pomiješati s kondenziranim mlijekom i zagrijati na laganoj vatri dok se čokoladni čips potpuno ne otopi. Izvadite gotov kolač iz pećnice, izvadite ga iz kalupa i pustite da se ohladi. Već ohlađen patty pour čokoladni glazura.
win-win
Jasno označiti rodno mjesto pita od jabuka nije moguće. I u Engleskoj iu Americi iu Rusiji postoje recepti za tvrtke, tako da svaka od tih zemalja ima pravo biti takozvana. Apple pita je tako volio da su povezane s toliko legendi i prekrasne priče. Na primjer, u Engleskoj se ime "Charlotte" objašnjava blagim kulinarskim užitkom početnika u prekrasnoj djevojci po imenu Charlotte. U Francuskoj postoji još jedna priča. Kažu da je, kada je ruski car stigao, kuhar ispekao tortu, a kako je vladar bio potpuno oduševljen ovim jelom, dobio je ime po njegovoj snaji Aleksandru 1 Charlotte Prussian.
Amerikanci ne kriju da nemaju vlastitu legendu o podrijetlu, i priznaju da je recept izvorno pripadao Britancima, ali da su donijeli svoju notu, nitko neće poreći.
Pita od jabuka ili šarlota, a možda čak i ono ime koje ovaj desert ima, ispada nevjerojatno ukusno. Postoji mnogo recepata, razmotrite najpopularnije.
Apple pita na kefir u pećnici, korak po korak recept s fotografijama
Uključite pećnicu na 180 stupnjeva.
U bilo kojem kapacitetu prikladnom za miješanje tijesta, vozimo dva jaja i dodamo čašu šećera i vanilina (ili vanilin šećer).
Pomoću miksera ili konvencionalne vilice (zbog nedostatka umutnjenja) lagano tucite jaja sa šećerom u bijelo (2-3 minute).
U masu šećera od jaja dodajte čašu kefira bilo kojeg sadržaja masti.
50 g maslaca se lagano zagrijava u mikrovalnoj pećnici ili se jednostavno izvadi iz hladnjaka unaprijed kako bi postalo vrlo mekano u vrijeme kada je X.
U tijesto unesite rastopljeni maslac, sve pomiješajte s mješalicom. Zatim u tijesto unosimo dvije šalice brašna (bez slajda, čaša = 200 ml) i sode. U roku od jedne minute, mijesite tijesto i razbijte sve komade brašna.
Da bih napravio ovu pitu od jabuka na kefiru, koristio sam split kalup promjera 19 cm.Dno obrasca prekrio sam pergamentom, zidove nisam premazao ničim, jer tijesto sadrži dovoljnu količinu maslaca, što će spriječiti da se prošlost "zalijepi" u formu.
Ulijte tijesto kefira u oblik.
Dvije srednje jabuke oguljene, izrezati na pola i ukloniti jezgru. Jabuke narežite na kriške, koje su pak postavljene na površinu tijesta. U tijestu se lagano „utapaju“.
Obrazac s tijesta šaljemo u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecemo 40-45 minuta, ovisno o značajkama pećnice.
Nakon mjernog vremena, provjerimo pita od jabuka na kefiru za spremnost s čačkalicom ili šibicom, probijajući kolač s njim u središtu. Ako se, međutim, ispostavi da je torta vlažna iznutra, postoji jedna "tajna" kako je dovesti u idealno stanje, a ne da je spali. Samo pokrijte obrazac s kolačem s folijom i ponovno pošaljite kolač u pećnicu oko 10 minuta kako bi prešli. To će zaustaviti proces "zatamnjenja", ali će se kolač i dalje peći iznutra.
Moj kolač je savršeno kuhan u 40 minuta u električnoj peći. Lagano ohlađena pita od jabuka na kefiru se uklanja iz kalupa.
I ukrasite šećerom u prahu. Iz toga, torta postaje nevjerojatno lijepa.
Pecite za zdravlje, uživajte u okusu domaćih kolača i nemojte se bojati eksperimentiranja. Dobar apetit i vidimo se uskoro!
Kuhanje pita od jabuka nije kefir
Prva stvar koju trebate sipati u malu zdjelu je grijani kefir, dodati sode bikarbone, gašen s limunovim sokom, i promiješati. Soda treba ugasiti tako da u pečenju ne ostane nikakav miris. Pečenje će biti veličanstvenije ako ugasite sodu u toplom kefiru.
Zatim razbijte jaje, umutite ga do pjenastog. Umjesto jedne piletine, možete koristiti 5 jaja prepelice.
Nakon toga dodajte šećer i sol, sve temeljito promiješajte.
Zatim ulijte pšenično brašno najvišeg stupnja. Brašno prije prosijavanja čini tijesto prozračnim.
Mi i dalje umutiti s umutiti dok homogena masa konzistencije guste kreme.
Pripremite nadjev od pita od jabuka. Operite jabuke, izvadite jezgru i izrežite plodove na kockice. U tijesto dodajte jabuke, lagano promiješajte. Za punjenje je bolje uzeti jabuke slatkih i kiselih sorti gustim i elastičnim mesom. Po želji možete odrezati koru od jabuka.
U izmjenjivom obliku s promjerom od 18 cm, namašćenom povrćem ili maslacem, ravnomjerno ulijte tijesto. Na dno kalupa možete staviti nauljeni pergament ili posuti papir pšeničnim brašnom. Posudu stavljamo u pećnicu 45 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.
Kuhana pita od jabuka će izaći iz pećnice, pokriti kuhinjskim ručnikom i ostaviti 10 minuta. Provjerite je li pečenje spremno vilicom, čačkalicom ili nožem.
Pitu od jabuka poslužite čaju prskanjem šećera za šlag na vrhu.
Ako tijesto nije gusta, onda morate zaliti pšenično brašno, i, obrnuto, dodati još kefira. Umjesto brašna, možete koristiti krumpirov škrob. Jabuke možete posuti mljevenim cimetom ili šećerom.
Također preporučujemo recept za bujnu pitu od jabuka na našoj web stranici.
Pita od krupice od krupice u peći
Pita od jabuka na kefiru može se napraviti pomoću krupice. Želite li probati ovu hranu, kušajte jelo hrvatske kuhinje. Kuhana torta je pomalo nalik na puding, ispada vrlo mirisna, natopljena sokom od jabuke.
sastojci:
- pšenično brašno - 300 gr,
- Šećer - 250 grama
- soda ili prašak za pecivo - 10 gr,
- sočne jabuke - 1,5 kg,
- vanilija - štipanje,
- jaje
- biljno ulje - 100 ml,
- mlijeko ili niskomasna krema - 300-350 ml,
- prašak za posipanje nekoliko žlica.
Od navedenog broja proizvoda dobiva se prilično velik kolač, tako da se može uzeti polovica od navedenog dijela.
Isperite jabuke, ogulite, ogulite. Umiješajte vanilu. U zasebnoj zdjeli pomiješajte brašno, griz, prašak za pecivo i šećer.
Podmažite kalup za pečenje (prikladan je za odvajanje) maslacem ili namazom, stavite u njega pola smjese, zagladite je. Razmazati jabuke na vrhu, pre-miješati ih i prekriti ostacima mješavine brašna. U izvornom receptu se predlaže napraviti nekoliko slojeva. Prvi je brašno s grizom, zatim jabuke, zatim opet suha mješavina, jabuke i pažljivo ih sipajte na vrh. Probajte jednu i drugu opciju, odaberite najpoželjnije za sebe.
Sada se sadržaj obrasca mora napuniti mješavinom mlijeka, jaja i maslaca. Bolje je ako ih ne pomiješate unaprijed, već ih pobijedite mješalicom. Tortu stavite u pećnicu doslovno 15 minuta, zatim ponovno umutite s mlijekom i pecite još 20 minuta.
A sada obvezna stavka. Unatoč mirisima koji će se širiti po cijeloj kući, nemojte žuriti. Neka kolač ostane najmanje 3 sata. Tada se može ravnomjerno upiti.
Prije posluživanja pospite šećer u prahu. Bon appetit!
Za njegovu pripremu potrebni su sljedeći sastojci:
- dva jaja,
- čaša kefira,
- pola šalice šećera
- maslac - 50 gr,
- pola kreveta od sode,
- prstohvat vanilinog šećera,
- 1,5 čaše brašna,
- dvije ili tri velike jabuke
- prah za dekoraciju.
Prvo morate napraviti tijesto. Pobijedite jaja, šećer, sol, vaniliju, dodajte rastopljeni maslac i lagano ulijte kefir.
Nakon što unesete mješavinu brašna i sode, dobro promiješajte. Ulijte pola u oblik.
Jabuke možete ribati, ali će biti ljepše ako ih izrežete na kriške približno iste veličine. Stavite ih na tijesto i prelijte ostatkom. Pecite oko 40 minuta, ukrasite praškom prije posluživanja.
Appleov užitak
Pita "Apple oduševljenje" svjesno dobio ovo ime. Čak i gurmanski gurmani rado će ga pojesti, a dio ljepote leži u nevjerojatnom pješčanom tijestu.
Brza pita s jabukama na kefiru
Pita od jabuka mogu se peći u bilo koje doba godine. Ne trebaju specijalni proizvodi ili puno vremena. Glavna stvar je želja. Na primjer, isprobajte ovaj brzi recept.
Neophodno je oprati i očistiti 4-5 srednjih jabuka, izrezati ih na kriške, posuti cimetom ili vanilijom, tako da mogu brže napraviti sok i postati mirisniji.
Dokle god oni inzistiraju na tijestu. Da biste to učinili, pomiješajte jaje sa čašom kefira i 1,5 šalice brašna, možete zaliti malo rastopljenog maslaca.
Stavite jabuke u podmazani oblik, sipajte dobivenu smjesu na vrh. Kuhajte oko 20 minuta, zatim izvadite, pospite šećerom u prahu i držite još nekoliko minuta u peći koja je već isključena. Šećer se može dodati, a možete i bez njega.
Jabučno pečenje
Jedna varijacija najukusnijeg učinka je pečena jabuka. Prvobitno se zvao čokoladni slatkiši, čija je originalna receptura pripadala Francuzima, ali nakon što su postojale varijacije, a jedna od najpopularnijih je jabuka. Za pripremu 3 velike jabuke trebat će vam 6 žlica šećera i doslovno žlica maslaca. U tavi je preporučljivo koristiti površinu koja se ne lijepi, ulijte ulje, zagrijte je, ulijte šećer i pržite do zlatno smeđe boje. Jabuke, narezane uredne tanke kriške, rasporedite ravnomjerni sloj i, lagano protresavši tavu, rasporedite šećer u plodu. Odmah umočite svaki komad u vrlo hladnu vodu, raširite ga na ravnu površinu da se malo osuši.
Trebat će sljedeći sastojci:
- 100 grama šećera, svježeg sira i maslaca,
- 200 grama brašna,
- prstohvat soli
- tSP prašak za pecivo (ovo je za tijesto),
- za punjenje 5 jabuka srednje veličine,
- nekoliko žlica šećera
- tSP ocijedite. ulja (ovo je nadjev),
- 150 grama kiselog vrhnja ili teškog vrhnja,
- par jaja
- žlicu šećera
- nekoliko žlica škroba
- vrećica vanilina (za izlijevanje).
Fino nasjeckajte maslac, pomiješajte ga s ostatkom sastojaka za tijesto, promiješajte u homogenu masu, uvaljajte u foliju, stavite u hladnjak pola sata.
Isperite jabuke, ogulite ih, izrežite na kockice, ostavite par klinčića za dekoraciju.
Zapušite jabuke s maslacem i šećerom nekoliko minuta.
Razvaljajte ravan sloj tijesta, stavite ga u oblik tako da postoje strane.
Unutar mjesta nadev.
Pošaljite obrazac u pećnicu na 20 minuta
Nakon ulijevanja mješavinom sastojaka za punjenje i pečenje još 15 minuta.
Poslužite nakon hlađenja, prethodno posuto šećerom u prahu.
Izbor jabuka
Okus najpopularnijeg kolača na planeti ovisi o jabukama koje se koriste za njega. Zimi su to plodovi koji se mogu samostalno skladištiti (možda čak i zamrznuti ili u obliku džema) ili prodavati u trgovinama. Ljubitelji pita od jabuka moraju se unaprijed pripremiti za sebe. Stvar nije ni u tome da se voće u trgovini obrađuje posebnim rješenjima. Oni jednostavno nemaju taj okus, kao onaj dobiven tijekom berbe u ljetnoj sezoni.
Nema jasnog mišljenja o sorti. Netko voli slađe i više jezgrovit, netko bliže je više suhe opcije i kiselo, ali još uvijek najbolja opcija za izradu pita od jabuka smatra Antonovka.
Glavna obilježja sorte su bogata aroma, slatko-kiseli okus, pulpa koja se, kada se zagrije, pretvara u pire masu.
Semirenko i Green Smith su na drugom mjestu nakon Antonovke. Samo kada ih koristite, potrebno je očistiti koru. Ukočena je.
Potrebno je samo pridržavati se sljedećih preporuka, koje će, usput, biti korisne i za iskusne hostese:
- koristiti samo svježe jabuke ili posebno napravljene pripreme za kolač,
- bez obzira na raznolikost, začini će poboljšati njegov okus i aromu, a najčešće se koriste vanilija i cimet,
- S vanilinim šećerom možete učiniti mnogo više nježnosti dodavanjem barem štipaljke u tijesto,
- osvježavajući i razrjeđujući slatkoću pomaže par kapi limunovog soka ili narančastog likera,
- ako namakate kriške jabuke u alkoholu prije kuhanja, dobit ćete nevjerojatan okus i neobičnu teksturu. Ne brinite, dok kuhanje alkohola nestaje.
Pita od jabuka je svestrani desert. Odaberite najprikladnije za osnovu recepta, a zatim eksperimentirajte.
Kušajte kolače, lisnato tijesto, med ili tijesto za tortu, probajte vanilu, cimet ili liker kao dodatak punjenju, dodajte svježe jabuke grožđicama ili orašastim plodovima, a četku očistite kremom. I vrsta kuhanja je također važna. Apsolutno isti recept u pećnici i sporom štednjaku će se ispostaviti potpuno drugačijim.
""
