Kissel je izvorno rusko seosko jelo. Tko ne zna, to je tako ukusno, slatko i zdravo gusto kao pice od želea. Možete ga kuhati s različitim smrznutim, sušenim ili svježim bobicama, kao i sirupima i konzervama. Jedina obavezna komponenta u želeu treba biti krumpirov škrob. On tada daje ovom piću točno onu debljinu koju je trebao imati. Usput, u starim danima, kada krumpir još nije bio isporučen u Rusiju, žele je kuhana na temelju zobi. Možete kuhati trešnju po receptu ispod, od svježe i smrznute trešnje. Također, ako vam je potrebna vrlo gusta, onda možete dodati više škroba, a ako želite tekućinu, dodajte je manje.
Kako kuhati višnje:
- Ovaj žele će biti bolje kuhati samo najkvalitetnije trešnje. Zato ih razvrstajte, izbacite one razmažene. Nije nam potreban strani okus. Zatim uklonite kosti i peteljke iz bobica. Ako kuhate ovo piće od smrznute trešnje, onda ga samo sipajte kipućom vodom, već je uklonite iz zamrzivača 30 minuta prije kuhanja.
- Nakon toga prelijte višnje u duboku posudu sa šećerom i ostavite da odstoje 2 sata. Tako su stavili sok koji nam treba. Također tijekom ovog vremena - ne zaboravite miješati bobice tako da se sok dobro odvaja. Nakon 2 sata sipajte sok i šećer u zasebnu šalicu.
- Sada uzmite veliki lonac, napunite ga s 2,5 litre vode i stavite na vatru. Kada voda zavri, usporite vatru, au tavi pomaknite trešnje. Kuhajte ih oko 5 minuta nakon kipuće vode. Zatim prelijte sok od višanja u višnje, koje smo prije ulijevali u šalicu i čekali da tekućina prokuha.
- U međuvremenu razrijedite škrob u maloj količini kuhane hladne vode. U njoj se treba dobro rastopiti. Ali ipak, onda naprezajte vodu tako da nema želudaca.
- Nadalje, u već ključajućoj tekućini, stalno ga miješajući, ulijte škrobnu vodu u tanku struju. I, ne prestajući miješati, pričekajte da tekućina prokuha. Sve kuhajte na laganoj vatri nekoliko minuta, a zatim isključite toplinu. Gotovo!
Pijte ovaj kissel je vrlo ukusna sa svježim peciva ili keksa. Sadržaj kalorija u ovom piću iznosi 55 kcal na 100 grama.
SASTOJCI
- Višnje od kostiju 400 grama
- Šećer 1 Staklo
- Škrob 2.5. žlice
- Voda 2.5 litara
Za pripremu višnje žele su potrebni - šećer, voda, škrob i trešnje. Trešnje treba oprati, riješiti smeće, očistiti stabljike i odabrati kamenje od bobica.
Drugi korak je najduži, jer trešnje treba prekriti šećerom i ostaviti da se ulije nekoliko sati, tako da trešnje daju sok. Promiješajte bobice kako biste ubrzali proces. Nakon što višnje daju dovoljno soka, ulijte ih u zasebnu posudu.
Dalje, morate staviti na štednjak lonac vode i dovesti do čir. Dodajte trešnje u kipuću vodu i kuhajte 3-4 minute. Zatim smanjite toplinu i dodajte prethodno dobiveni sok od trešanja u posudu.
Dok su trešnje ključale, potrebno je škrob razrijediti u toploj vodi (po mogućnosti na sobnoj temperaturi). Procijedite tako da nema grudica i ulijte tanak, kontinuirani mlaz u vreli žele. Važno je promiješati sadržaj. Kuhajte na laganoj vatri oko 2-3 minute i uklonite iz topline.
Kako kuhati ukusni žele od svježe i smrznute trešnje, recept s fotografijama
Danas ćemo kuhati puding od višanja, pridružiti se. Nježna je i gusta, bilo piće ili desert ugodnog okusa - dobra alternativa uobičajenim kompotima i voćnim voćnim napitcima. Da, i pohraniti dulje od svježeg soka. Kissel može istovremeno ugasiti žeđ i glad. To je tako hranjivo zbog škroba, koji je ujedno i ugušćivač.
Sam naziv Kissel potječe od staroslavenskog "Kysla".Ta riječ znači kiselo ili kiselo, jer je temelj starog želea bio kvasac. Ovo se jelo pokazalo vrlo debelim, jelo se kao zasebna posuda s dodatkom juhe ili biljnih ulja, meda ili mliječnih proizvoda. Malo kasnije, kada je krumpir počeo rasti na otvorenim prostorima naše zemlje i pojavio se škrob, počeli su kuhati do danas poznati nam voće i bobice, te ih koristiti kao slatki desert. Kissel može biti piće, a možda i desert. Sve ovisi o količini škroba. A dolazi i ukusniji uz dodatak kukuruza, a ne krumpirovog škroba.
Trešnja i škrobni kolač je ukusno slatko-kiselo piće. Može biti od sušene, svježe ili smrznute trešnje. Naravno, u ljetnoj sezoni, kada je dostupna svježa trešnja, od nje se dobiva piće. Jedan od najvažnijih sastojaka pića je škrob - ovaj prah čini ga dobro zgusnutom. Kao dodatak, vanilija, cimet, karanfilić, metvica i drugi začini često se dodaju trešnjinoj kesici, ali to je amater. Želim ispričati klasičan recept, koji će rezultirati umjereno debelim višnjastim želeom. Cjelovite bobice se ne koriste uvijek za pripremu - mogu se dodati u kolače. A od soka od višnje, koji pečenje može samo pokvariti, možete napraviti ukusno piće. Cookel sam kuhao od preostalog soka, a od trešnje u vlastitom soku skuhao sam kolač “Monaški dom”, recept s fotografijama korak po korak, pogledajte link.
Kissel je vrlo korisno slatko piće. Tužno je što je danas moderno piti limunade i sokove, ali svi su zaboravili na kissels. No, postoji mnogo ukusnih recepata za poslastice koji su korisni ne samo za odrasle, već i za djecu. Višnja višnje ima antiseptički učinak i vrlo je korisna pomoć u liječenju upala dišnog sustava. Osim toga, pomaže u rješavanju mnogih problema povezanih s radom probavnog trakta. Zato kuhajmo za dobrobit tijela!
Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
sastojci:
- 1 kg trešanja s kamenom,
- 150 gr. šećer (gotovo potpuno obrađeno staklo),
- 8 tbsp. l. škrob (bez preparata),
- 2 litre vode
- nekoliko kapi ekstrakta vanilije.
Količina dodanog škroba varira ovisno o Vašoj želji. Da biste dobili guste žele, za 1 litru vode morate dodati 4 žlice. l. škrob, za više tekućine - 2 žlice. l.
Kako kuhati gustu trešnju
1. Temeljito oprati bobice hladnom vodom, sortirati ih, otkinuti stabljike, ukloniti kosti.
2. Pripremljene trešnje zaspite sa šećerom, promiješajte, ostavite da stoji neko vrijeme, tako da bobica izbacuje više soka. Dodajte 1 tbsp. Zatim stavite na srednju toplinu i pustite da proključa.
3. Čim je trešnja počela kuhati - izvadite tavu iz vrućine. Odvojite bobice od soka. Trešnje se mogu uhvatiti žlicom s prorezima ili filtrirati kroz sito.
4. Sipajte sok u tavu.
5. U čaši s hladnom vodom rastopimo škrob.
6. U posudu sa sokom prelijte još 2 litre. voda. Stavimo na srednju toplinu i proključamo. Uklonite pjenu i uklonite posudu s vrućine kako biste zaustavili vrenje.
7. Dodajte 3-4 kapi ekstrakta vanilije i škroba razrijeđenog u vodi. Ponovno stavite žele na srednju vatru, pustite da prokuha i kuhajte još jednu minutu. Ako ne želite da mliječi budu zamućene, morate ih odmah nakon ključanja ukloniti iz peći. Pokrijte posudu s poklopcem i ostavite još 15 minuta da bi želatina bila malo infuzirana i zgusnuta.
Gusti češnjak od trešnje je spreman! Sada znate koliko je lako kuhati od svježe ili smrznute trešnje. Poslužite žele može biti vruće ili hladno. Spreman domaći žele se čuva 2-3 dana. Radi lakšeg skladištenja, ulijeva se u vrč ili bocu i stavlja u hladnjak. Bon appetit!
Kako kuhati višnje i škrobni žele
To je tradicionalni recept za pekmez od višanja.Prema ovom receptu, ispada umjereno debela. Po želji, može se napraviti više tekućine dodavanjem manje škroba, prethodno razrijeđenog vodom. Isto tako, trešnja kissel može kuhati guste dosljednosti.
Isperite višnju, uklonite grančice i kosti. Presavijte bobice u lonac i dodajte vodu (za 2 tbsp trešnje 1 l vode). Stavite posudu na štednjak i stavite na čir, dodajte šećer na okus. U međuvremenu, škrob (3 žlice. Žlice) razrijeđen s hladnom vodom i postupno sipati u posudu, bez prestanka da ometa. Pustite da marmelada ukuhava minutu i može se ukloniti iz vatre.
Višnja mliječ, recept koji se nudi gore, smatra se tradicionalnim, ali ne i jedinim. Ovo se piće može pripremiti u laganom štednjaku od konzerviranih i smrznutih trešanja.
Jednostavna konzervirana višnja u vlastitom soku
Mnoge domaćice konzerviraju trešnje za zimu. Također se može koristiti za izradu želea. Na 2,7 litre vode trebat će vam oko pola litre staklenke trešanja. Osim toga, trebat će vam šećer (180 g) i škrob (5 žlice. Žlice).
U posudi za kuhanje kuhajte vodu, dodajte sve višnje iz posude i šećer po želji. Dok plod vrije, razrijedite škrob u maloj količini vode. Uvjerite se da nema nakupina u vodi sa škrobom. Stalno miješajući, dodajte škrob u trešnje trešanja. Pustite da prokuha i uklonite iz topline. Sat vremena kasnije, žele se može sipati u čaše i uživati u okusu trešanja.
Ukusni kissel od višnje kompota s mentom
To je recept za osvježavajući žele s naglašenim okusom višnje i ugodnim okusom mente. U procesu pripreme najprije se kuha uobičajeni kompot od trešnje, a zatim se dodaju i drugi sastojci, uključujući šećer, škrob i metvicu. Kako kuhati kissel od trešnje u ovom receptu? Vrlo je jednostavno, ako slijedite slijed kuhanja.
Od vode i trešanja napravite kompot. U tu svrhu isperite trešnje (0,6 kg) pod tekućom vodom i, bez vađenja sjemena, napunite ih vodom (1,7 l). Kad kompot prokuha, dodajte šećer (170 g) i nastavite kuhati još 15 minuta. Prije uklanjanja posude s vrućine, u piće dodajte tri grančice metvice. Isključite peć i pustite kompot stajati oko 1 sat.
Procijedite kompot iz bobica i grančica metvice, ponovno stavite na vatru i prokuhajte. Tada se škrob razrijedi u vodi. Da biste to učinili, uzmite 0,5 litara hladne vode i 2,5 žlice škroba. Dobro promiješajte kako biste izbjegli stvaranje grudica. Ukrasite škrobni škrob u kompotu, pustite da ponovno prokuha i možete ukloniti tavu iz vatre.
Kisela od smrznute trešnje
Ljubitelji žele žele popiti ovo piće tijekom cijele godine. U hladnom obliku, dobro se osvježava u ljetnim vrućinama, au toplom stanju zagrijava se tijekom zimskog lošeg vremena. Kisel od smrznute trešnje ne gubi blagotvorna svojstva, a lako se priprema od svježih bobica.
Uklonite trešnje iz zamrzivača (1 šalica je potrebna) i stavite ih u tavu. Prelijte 400 ml vode na vrh. Stavite lonac na štednjak i pustite da proključa. Prokuhajte kompot 10 minuta, a na kraju kuhanja mijesite bobice prešanim krumpirom. Ocijedite kompot i vratite se u peć, dodajući šećer po želji.
Pripremite slijepu probu za želatinu od škroba. Da biste to učinili, uzmite 100 ml vode i razrijedite škrob u njemu (2 žličice). Prelijte škrob s vodom u kompot, stalno ga miješajući žlicom. Nakon nekoliko sekundi, želatina će se početi zgušnjavati. Sada se lonac može ukloniti iz vatre i nakon 20 minuta poslužiti vrući žele od trešanja do stola. Ovo piće privući će i djecu i odrasle.
Tajne kuhanja ukusnog češnja od višanja
Kuhanje ukusne žele kod kuće pomoći će sljedeće savjete za kuhanje:
- Prije kuhanja kompota, poželjno je izvaditi kosti od trešnje i istisnuti sok iz bobica, a zatim će kissel od trešanja steći svjetliju boju i bogat okus.
- Škrob se treba razrijediti samo u maloj količini hladne vode. Ako ga sipati izravno u vodu, a zatim ljepljive kvržice odmah oblikuju, što nepovoljno utječe na okus i izgled pića.
- Prilikom kuhanja želea od smrznute trešnje bobicama treba dodati vodu bez odmrzavanja.
Pridržavajući se ovih jednostavnih preporuka, možete lako i brzo skuhati ukusan i vrlo zdrav žele.
Gusta Kissel od svježe trešnje
U ljeto, češnja višnje je bolje kuhati sa svježim bobicama i voćem. Ovo piće ima svijetlu boju, bogat okus i snažan je naboj vitamina. U hladnom razdoblju, naravno, morat će učiniti s smrznute hrane. Ovaj recept uključuje krumpirov škrob i preporučuje se da ga koristite. Neke kućanice dodaju ugušćivač kukuruza, ali stručnjaci vjeruju da je prikladniji za umake, sufle i tijesto od spužve. Ako želite, možete unijeti nekoliko vrsta bobica, primjerice, napraviti trešnje i trešnje.
- nešto manje od dvije litre hladne vode
- šest velikih žlica krumpirovog škroba
- 400 grama svježih trešanja bez koštica
- dodati okus šećera
Ako odlučite napraviti žele od smrznute trešnje, prvo ga sipajte s toplom vodom ili, pola sata prije kuhanja, izvadite ga iz hladnjaka tako da bobice odmrznu. Ako je potrebno, uklonite kosti iz njih, a zatim ih prenesite u lonac i pokrijte vodom. Stavite na nisku toplinu i prokuhajte tekućinu. Zatim smanjite plamen, šećerni sirup na svoj ukus. Kuhajte buduću žele potrebno deset do petnaest minuta. Nakon određenog vremena unesite u njega škrob koji prije toga treba otopiti u vodi. Izlijte smjesu u tankom mlazu, uz stalno miješanje pića. Čim počne intenzivno kuhati i dovoljno zgusnuti, isključite toplinu i ostavite sirup da se ohladi.
Višnja je jednako ukusna i hladna i vruća. Sljedeći put možete preinačiti recept, dodajući dvije ili tri šake malina, ribiza i drugih bobica. Želite ukrasiti piće prije posluživanja? Postoji mnogo opcija: u svaku čašu dodajte malo naribanog bademovog ili sjeckanog oraha. Narančasta korica također će dodati začin: izrežite ga tankom trakom voća, zatim pospite svježim sokom i pospite šećerom. Zahvaljujući koži koja se topi, piće će imati nevjerojatnu aromu i okus. Dakle, ne bojte se eksperimentirati!
Sastojci za žele od višanja:
500-600 ml vode:
- 300-400 g trešanja,
- 3-4 žlice šećer,
- 1-2 žlice krumpirov škrob.
Možete prilagoditi količinu šećera i škroba po želji. Ako su višnje kisele, a volite slađe - uzmite više šećera, ako su bobice slatke i želite kiselo piće - malo manje.
Za kuhanje tekućine, piće kissel - 1 žlica škroba je dovoljno za 0,5 litara vode, a ako želite guste žele, kao žele, uzeti 2 žlice. Ako uzmete još više brašna od krumpira, dobivate desert "Kisele obale", koji se može rezati nožem. Djeca mogu voljeti ovu opciju: ako stavite debeli žele u duboku, široku ploču, a kada se stvrdne, izrežete različite figure u rezačima kolača i tamo sipate mlijeko, dobit ćete točno kao bajku.
Sastojci za trešnjevi žele
Kuhanje želea od trešnje:
Isperite trešnje pod tekućom vodom u cjedilu, očistite stabljike. Ako niste u žurbi, bolje ih je očistiti i iz jama - jedenje bobica u gotovom želeu bit će mnogo ugodnije.
Voda se ulije u malu posudu za emajliranje (s lijevom četvrtinom stakla). Donesite vodu do kuhanja u tavi, prelijte trešnje i šećer.
Dodajte trešnju u kipuću vodu 
Dodajte šećer 
Pripremite škrob
Kuhajte na srednjoj vatri dok boja pića ne postane svijetla, zasićena.
U međuvremenu, sipanjem škroba u šalicu, ulijte preostalu vodu.Dobro promiješati tako da ne ostane kvržica i škrob se potpuno otopi.
Odmah rastopiti škrob otopljen u vodi u vreli kompot uz stalno miješanje. Ako ste unaprijed otopili škrob, a zatim ga prelijte trešnjama, ponovno ga pomiješajte, jer se, stojeći, škrob sliježe na dno i može uzeti grudice.
Vraćamo kissel
Dobro promiješajte puding i prokuhajte dok ne prokuha - vidjet ćete kako se zgusne i počne grgljati. Tako je gotovo!
Ulijte voće u čaše ili čaše i pričekajte da se ohladi - možete se spaliti s gustim vrućim pićem, stoga budite oprezni i sami ga isprobajte prije nego ga ponudite djeci.
Cherry žele je spreman. Pustite da se ohladi i poslužite
A za šalicu višnje, dobro je ispeći kolače s trešnjama. Cherry žele je spreman. Dobar apetit
Tajne ukusnog češnja od višanja
Prehrambena pića zbog škroba u sastavu primijetila su čak i nutricioniste.
Stoga, kisseli preporučuju uvođenje u prehranu male djece, starijih osoba, kao i onih koji se oporavljaju od bolesti ili operacije.
Blago okruženje omogućuje korištenje desertnog pića i onih koji imaju probleme s želucem.
U vrijeme SSSR-a, učenici kulinarskih tehničkih škola proučavali su tehnološku kartu tog pića, a poljubac u jelovniku svakog lječilišta bio je obavezan.
Kisel se može kuhati od bilo kojeg bobičastog voća, ali bez kojeg neće raditi, bez škroba. Kukuruz i krumpir će učiniti. Samo zapamti to iz krumpira ispada transparentnije piće, a iz kukuruza više tekuće, nježno.
Klasični recept za kuhanje
Kissel je najjednostavniji domaći desert, a istovremeno i najkorisniji. Sadrži mnogo vitamina i puno je bolje od kupnje raznih jogurta i sira za dijete, s bojilima i konzervansima. Kissel će također uživati odrasli.
Žele recept je jednostavan - bobice, šećer i malo škroba, tako da definitivno neće imati problema s njegovom pripremom. Kao rezultat toga, dobivate lijepo i nevjerojatno zdravo piće.
- Kuhinja: ruska
- Dish Type: Pića, Deserti
- Način pripreme: na štednjaku
- Dijelovi: 2-3
- 30 min
Priprema korak po korak
Zapaljena je voda. Važno je koristiti nehrđajući ili emajlirani pribor, jer je najprikladniji za kuhanje želea.
Čim voda proključa, stavimo trešnju u nju i prokuhamo je.
Dok je vrela trešnja, u čaši s hladnom vodom morate promiješati škrob.
Količina škroba ovisi o tome želite li kissel - tekući ili debeli. Za tekućinu, dovoljno 2 žlice, a za debelu brzinu možete povećati na 3 ili čak 4 žlice.
Dajte trešnju kuhati 5 minuta, a zatim dodajte šećer, razrijeđeni škrob.
Dobro izmiješajte i ostavite kuhati.
Čim želatina počne zgusnuti, spremna je, možete isključiti toplinu i ohladiti je.
Kissel je spreman, možeš piti!
Postupak kuhanja
- Voda s dodanim džemom stavi se na vatru i proključa.
- U ovom trenutku, u zasebnoj tavi ili zdjeli, uliti 2 šalice hladne vode. Potrebno je promiješati škrob do homogenosti - rezultat je blago bjelkasta tekućina.
- Škrob razrijeđen u vodi se izlije u tanku struju u ključalu tekućinu uz temeljito miješanje. Ako se ne promiješate dovoljno, u kissel će naići neugladan lumps.
- Zatim dodajte šećer i limunov sok u smjesu, dobro promiješajte i kuhajte 6-8 minuta na srednjoj vatri.
- Nakon isteka vremena kuhanja puding treba ostaviti da se ohladi i zgusnuti. Nakon toga, desert može biti izliven u šalice i poslužen na stolu.
Kuhanje želea od konzerviranih višanja
Mnogi čine twist za zimu, a ako staklenku konzervirane trešnje je pronađena u ormaru, onda piti kompot, i ne žurite baciti bobice - možete napraviti ukusne žele od njih.
Način kuhanja
- Stavimo vodu na jaku vatru, odmah pošaljemo bobice i kriške naranče u tanke krugove. Čekamo ključanje.
- Kuhajte 5 minuta. U ovoj fazi dodajte šećer na okus.
- Škrob se izlije sa čašom hladne vode, dobro promiješa i izlije u tanku struju u kipućoj vodi.
- Nakon toga, želatina se ostavi da kuha još 5-6 minuta, a zatim se ohladi i izlije u čaše.
Berry Kissel
Ako volite različite kombinacije bobica, onda bi sjajna ideja bila trešnja s dodatkom drugih bobica.
Savršeno nadopunjuju trešnju malinu, jagode, ribizle.
Predlažem da se pripremi gusti desert smrznutih ljetnih bobica.
Bilješka hostesa
- Od gotovog soka od trešnje najlakše je napraviti žele. Potrebno je samo razrijediti škrob u hladnom soku i sve prokuhati, miješajući.
- Da biste napravili višeslojni puding, morate staviti više od 2-3 žlice škroba i svaki sljedeći sloj sipati u posudu tek nakon što se prethodni potpuno ohladi.
- Tako da na površini kissel-a tijekom kuhanja ne postoji neuglađena pjena, treba je posuti šećerom u prahu na vrhu.
Kiseli od slatke i kisele višnje
Nudimo procjenu drugog recepta. Ovaj put dodamo limunsku kiselinu u marmeladu od trešanja. Prvo, ovaj sastojak će popiti piće ugodnog slatko-kiselog okusa, a drugo, pomoći će u održavanju svijetle lijepe boje. Koristili smo malo škroba - samo žlicu, ali ako želite napraviti guste žele, samo povećajte količinu suhog proizvoda za pola do dva puta. Treba imati na umu da u prvom slučaju sirup treba samo do kraja prokuhati, a u drugom je potrebno malo više vremena za kuhanje - barem deset minuta.
- 150 grama zrelih višanja
- četiri šalice tople vode
- mali prstohvat limunske kiseline
- 3/4 šalice šećera
- sedam grama krumpirovog škroba
- svježa metvica - izborna
Dobro isperite bobice i uklonite kosti. To se može učiniti pomoću vilica ili koristiti standardnu spajalicu za papir. Nakon prijenosa kosti u posudu i pokriti s tri čaše tople vode. Posudu pošaljite na nisku temperaturu i prokuhajte tekućinu, a zatim istresite. Preostalu pulpu pospite šećerom i stavite u hladnjak na 60 minuta. Kada se bobice isprazne, iscijedite nektar i vratite trešnje na izvezak sjemena. Treba ga kuhati samo na laganoj vatri, ne duže od četvrt sata. Kada završite, obrišite pulpu kroz fino sito i stavite u posudu.
Kao što možete vidjeti, ovaj recept je prilično neobičan, jer često kosti ne sudjeluju u procesu kuhanja mliječi, a ovdje je sve suprotno. Krajnji rezultat će vas ugodno iznenaditi - piće će izaći vrlo ukusno i mirisno. Ali najprije ga treba dovesti na pamet. Stoga u sirup dodajte preostali šećer i prokuhajte ga. Sada, u zasebnoj zdjeli, pomiješajte škrob i 200 ml vode, dobro promiješajte. Nastalu otopinu ulijte tankim mlazom u vrući žele i nastavite raditi žlicom. Dodajte razrijeđenu limunsku kiselinu i na samom kraju sok od višnje. Držite gel na vatri još tri minute, zatim isključite plamenik i ohladite tekućinu. Prije posluživanja ulijte toplo piće u čaše s obrocima i po želji ukrasite s dva lišća mente. Bon appetit!
Cherry i Apple Jelly s cimetom
Kuhajte žele na dva načina. Ako više volite najjednostavniju opciju, da tako kažemo, za lijenog, kupite poseban prah u najbližoj trgovini i slijedite upute. Obično je dovoljno napuniti suhu otopinu vodom i zagrijati smjesu na laganoj vatri. To je, naravno, vrlo lako, ali imajte na umu da takvo piće nije jako korisno, jer se sastoji isključivo od konzervansa, boja, emulgatora i drugih tvari koje proizvođači dodaju svom proizvodu.Štoviše, "brzi" kissel je kontraindiciran kod djece, pa je bolje naučiti kako ga sami kuhati, pogotovo zato što nije tako teško kao što se čini na prvi pogled. Nudimo svladavanje recepta od trešnje i jabuke.
- mljeveni cimet - po želji (dodati najviše dvije žličice)
- pola šalice trešanja
- krumpirov škrob - deset grama
- jedna velika jabuka
- 1000 ml vode
- 30 grama šećera
Ako napravite piće od suhe trešnje, prethodno ih napunite vodom pola sata, a zatim ih držite sedam minuta na mirnoj vatri. Bobičasto voće bi trebalo omekšati, a ako koristite svježe, samo nježno uklonite kosti iz njih. Zatim izvadite jezgru iz oprane jabuke i izrežite meso na male kockice iste veličine. Ulijte voće u duboku tavu i prekrijte vodom.
Sada stavite posuđe na štednjak, uključite slab plamen, zagrijte sirup. Nakon ulijevanja šećera i kuhanja oko deset minuta. Dok se mješavina prokuha, rastopite ugušćivač krumpira u čaši vode, dodajte prstohvat cimeta i pomiješajte sastojke kako bi se otopili. Ulijte otopinu u sirup od jabuka i trešanja, nastavljajući ga miješati, inače se ne može izbjeći stvaranje grudica.
Pričekajte dok mješavina ne proključa, izvadite je iz peći i spustite dno posude u sudoper s ledenom vodom. Tako će se piće ohladiti mnogo brže. Pošto se hladi, postat će deblji, osim što je vrući okus i miris cimeta izraženiji. Kissel ima još jednu značajku: s vremenom je njegova površina prekrivena tankim filmom. Da biste to izbjegli, popijte malo posuđa. Međutim, neki ga preferiraju u svom prirodnom obliku, jer svatko ima svoj ukus.
Nadamo se da će vam barem jedan recept biti koristan. Mnogi ljudi vole kompote, jer u vrućem vremenu savršeno utažuju žeđ, a zimi vrući napitak sušenog voća ne samo da grije tijelo, nego i dušu. Ako želite mijenjati jelovnik, uvijek možete dodati malo škroba, a žele je spreman. Zapamtite, što je više voća i bobica, to je bogatije i ukusnije piće. Želimo vam dobre kisele pokuse!
""
