Ovaj recept kombinira 3 raskošna ispuna - kiselo vrhnje, običan i kuhano kondenzirano mlijeko. Ova kombinacija okusa osvaja prvi dio.
- vrhnje - 250 grama
- jaje - 2 komada
- kondenzirano mlijeko - 1/2 banke
- šećer - mjerna posuda
- brašno - naočale
- Soda - žlica bez brda (čaj)
- kakao - nekoliko žlica
- maslac - 1 briket
- kuhano kondenzirano mlijeko ("karamela") - može se
Da biste napravili najdelikatniji kolač, počnite gnječiti tijesto: u dubokoj zdjeli s mješalicom velikom brzinom, istresite jaja u pjenu. Zatim dodajte kiselo vrhnje, kondenzirano mlijeko, šećer, sodu (gaziranu s octom) i ponovno istresite u stanje pahuljice. Smanjite broj okretaja i počnite polako sipati brašno, prethodno ga prosijati. Mijesiti meko tijesto.
Sljedeći korak: uključite pećnicu i postavite termostat na 200 stupnjeva. Neka se zagrije, a u međuvremenu tijesto podijelite na četiri dijela i u dvije dodajte žlicu kakaa. Tortu prevalite u krug promjera od oko 22-25 centimetara. Stavite pergament na lim za pečenje i na njega stavite oblikovane kolače. Pecite 15-20 minuta u dobro zagrijanoj pećnici, a zatim ohladite.
Došao je red da skuha kremu. Njegov recept je što jednostavniji: samo umutiti maslac s kuhanim kondenziranim mlijekom do ravnomjerne konzistencije. Stavite lagani kolač na široku posudu, podmažite ga slatkom kremom, pokrijte kolačem druge boje i ponovite postupak kako biste napravili kolač. Za vrhunski ukras možete koristiti kokosove ili čokoladne čips. Ostavite gotov proizvod natapanje oko dva sata na sobnoj temperaturi, a zatim ostavite jedan sat u frižideru. Uživajte u čaju!
Smetannik na torti za kondenzirano mlijeko
Lush air cakes, natopljena ne baš slatka kisela vrhnja - slažu se, čarobna kombinacija. Dodajte ovoj čokoladnoj glazuri, a nevjerojatan desert je spreman.
- maslac - 100 grama
- 2 jaja (ako su mala - 3 komada)
- konzervirano mlijeko
- 300-320 grama brašna
- žlica sode (čaj)
- žlica kakaa
- žličicu octa
- 600 grama kiselog vrhnja 20% masti
- 1/2 šalice šećera
šećer - 4-6 žlica
maslac - 50 grama
2 žlice vrhnja i kakao praha
Ulje je bolje za nekoliko sati da se iz hladnjaka. U dubokoj zdjeli zgnječite maslac i tucite u 2 jaja, pažljivo utrljajte masu na zidove posude. Zatim sipajte limenku kondenziranog mlijeka i sve ponovno promiješajte. Čajna žličica sode ugasite jednu žličicu octa i sipajte nastalu masu. Sada sipajte malo prosijano brašno izbjegavajući kvržice.
Tijesto podijelite u dvije različite posude. Maslac kalup i polagati pola tijesta, formiranje kolač. Navlažite dlan vodom, pa čak i površinu tijesta. Stavite obrazac 15-20 minuta u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. U ostatku tijesta dodajte žlicu kakaa i pošaljite u pećnicu odmah nakon pečenja drugog kolača. Ne pecite u isto vrijeme 2 Korzh - jedan neće ispeći, a drugi gori dno. Pečene kolače izrežite oštrim nožem vodoravno na dva dijela. Trebate imati 2 svjetla i 2 čokoladna kolača. U zasebnoj zdjeli, tučite kiselo vrhnje sa šećerom dok se ne otopi. Recept je otišao na montažu kolača: naizmjenične kolače, podmažite ih s puno kreme kako biste napravili „zebru“.
Sada ostaje slučaj za male - kuhati zaleđivanje. Rastopite 50 grama maslaca u tavi, ali nemojte pustiti da prokuha! Ulijte nekoliko žlica kakaa i nekoliko žlica šećera, ulijte 2 žlice vrhnja.Zagrijte glazuru na laganoj vatri, stalno miješajući. Čim počne mjehurić, odmah izvadite i stavite lonac u tavi s hladnom vodom. Pustite da se masa lagano zgusne, a zatim nježno nanesite na vrh kolača. Ugodna čajanka!
Osjetljivo kiselo vrhnje s kondenziranim mlijekom
Predstavljamo vašu pozornost kralju među kolačima od kiselog vrhnja. Nevjerojatno ukusna, nježna, prozračna, topiva u ustima - svi epiteti nisu dovoljni da opišu ovu tortu. Postoji samo jedan zaključak: recept se mora primijeniti bez odgađanja, kako bi se osobno uvjerio da je bez premca.
- 2 jaja
- šećer - 210 grama
- 10 grama vanilnog šećera
- 2 prsta soli
- jedna čaša kiselog vrhnja 25% masti
- pola limenke kondenziranog mlijeka
- čaša brašna s toboganom (170 grama)
- kakao u prahu (20 grama)
- žlica čaj žestoka pića soda
- 500 grama debele domaće kisele vrhnja
- mjerenje šećera
- mliječna čokolada
- 120 grama oraha
Uzmite duboku zdjelu i pretučite jaja u nju, dodajte šećer i malo umutite u umutiti da potpuno rastopite žitarice. Dodajte kiselo vrhnje i kondenzirano mlijeko, vanilin šećer i lagano promiješajte. Tijesto za kolač će ispasti tekuće, otprilike isto kao i na palačinkama. Podmažite oblik (po mogućnosti odvojivim) maslacem, izlijte pola tijesta i pošaljite ga u pećnicu zagrijanu na 170 stupnjeva. Pecite 40-45 minuta, ne otvarajte vrata pećnice tijekom prve četvrtine sata. Kada se peku pecite, ostavite ih da se ohlade i režu horizontalno.
Za nježnu kremu, tući 400 grama kiselog vrhnja s čašom šećera. Ako niste uspjeli pronaći debelu domaću kiselo vrhnje, pohranite najmanje 25% masti. Tekuća krema pogodna je za impregnaciju kolača. A da biste premazali vrh i strane gotovog proizvoda, u preostalu kremu dodajte 1 vrećicu zgušnjivača kreme i umutite mješalicom. Ukrasite kolač, koji je u sendviču i ožbukan na vrhu, sa čipsom od mliječne čokolade, a sa strane s drobljenim orasima. Ostavite desert na sobnoj temperaturi jedan sat i pol, a zatim ga preko noći pošaljite na donju policu hladnjaka. Ugodna čajanka!
Kiselo vrhnje s kondenziranim mlijekom ispod zaleđivanja
Ovaj recept je dopunjen čokoladnim zaleđivanjem. Možete koristiti crnu, mlijeku ili bijelu čokoladu kako želite. Ali preporučujemo da koristite bijelu čokoladu ili mlijeko. Tako će se osjetiti okus kolača u najvećoj mjeri zasjeniti.
- vrhnje - 500 grama
- šećer - 2 mjerne posude
- brašna - 4 šalice
- šećer od vanilije - 25 grama
- kakao - žlica s brdom
- soda - jedna trećina čajne žličice
- vrhnje sa sadržajem masti od najmanje 25% - 600 grama
- limenku kuhanog kondenziranog mlijeka
- krema preko 15% masti - 250 mililitara
- čokolada po vašem ukusu - 200 grama
- krema - 200 mililitara
Da biste se prepustili ukusnoj kiseloj kremi s kondenziranim mlijekom, koristite sljedeći recept za tijesto: dobro promiješajte kiselo vrhnje, običan i vanilin šećer. Zatim dodajte brašno i sodu. Mijesiti meko tijesto i podijeliti ga na dva jednaka dijela, u jedan od njih dodati kakao. Svaki je dio opet podijeljen na pola.
Pripremljenu posudu za pečenje podmažite suncokretovim uljem i stavite jedan dio tijesta uz dodatak kakaa. Pecite tortu u pećnici na 180 stupnjeva, oko 10-15 minuta. Isto učinite s ostatkom tijesta. Ohladite sve 4 Korzh.
Da biste pripremili kremu, trebate kombinirati kremu s kondenziranim mlijekom, zatim dodajte normu kiselog vrhnja i sve temeljito promiješajte koristeći mikser. Svaki kolač masno, samo obilno, kremu. Raširite ih jedni na druge, izmjenjujući svjetlo s tamnim. Strane proizvoda također razmazati kremom, punjenje praznine. Stavite tortu 5-6 sati u hladnjak tako da su kolači dobro namočeni u kremu.
Dođite skrenuti kuhati zaleđivanje. Da biste to učinili, rastopite čokoladu u vodenoj kupelji, uklonite iz vrućine i ulijte kremu. Umutiti puno biča i zaleđivati kolač. Ponovno pošaljite desert u hladnjak, dok se glazura potpuno ne zamrzne. Ako još uvijek imate višak kreme, tortu ukrasite špricom za kolače.Na primjer: prosuti vrh vrhnja, u svaki kavez koji se dobije, stavite bobicu ili orah. Još jedna ne manje spektakularna opcija ukrasa je posipati gotovu kiselo vrhnje kokosovim bijelim ili obojenim žetonima. Bon appetit!
Priprema ukusnog deserta za cijelu obitelj nije problem, jer sada ste upoznati s ukusnom kiselom kremom s kondenziranim mlijekom. Ako čekate veliki broj gostiju, odaberite recept koji želite i udvostručite broj sastojaka. Sigurni smo da do kraja večeri neće biti ni malo!
Dvobojni kolač s kondenziranim mlijekom i kiselim vrhnjem
sastojci:
• 110 g maslaca,
• dvije žlice kakaa,
• tri nepotpune čaše brašna.
Za kremu:
• 1,5 limenke kuhanog kondenziranog mlijeka,
• Kiselo vrhnje debljine 820 g,
• dvije žlice rakije.
Za glazuru:
• tri žlice kakaa,
• tri žlice vrhnja,
• dvije žlice šećera.
Način pripreme:
1. Stisnite kiselo vrhnje i kondenzirano mlijeko s miješalicom za kremu. Tamo stavite rakiju. Na suhoj tavi pržite orahe i isjeckajte ih. Dodajte orahe u kiselo vrhnje s kondenziranim mlijekom. Promiješajte i uklonite kremu pola sata u hladnjaku.
2. Za tortu bičite meki maslac sa šećerom. Zatim dodajte kiselo vrhnje i ponovno umutite.
3. Pomiješajte prašak za pecivo, brašno i vanilu u zdjeli. Dodajte ovu smjesu maslacu s kiselim vrhnjem. Mijesiti mekano tijesto i podijeliti ga na dva dijela.
4. U jednom od dijelova, dodajte kakao i dobro promiješajte.
5. Tamni i lagani dio, opet podijelite na pola. Trebate imati četiri komada tijesta.
6. Na komadiću tijesta na ploču za pečenje stavite naizmjence, pokriven pergamentom, a rukama ga lagano pritisnite, dajte mu oblik kruga.
7. Svaku tortu pecite 9 minuta na 200 stupnjeva.
8. Završite kolače. Ako se ispostavi da su različiti u promjeru, uzmite veliku ravnu ploču, stavite je na kolač i izrežite lijepe rubove.
9. Nanesite pripremljenu kremu na svaku tortu. Razmazujte kolače na ploči naizmjence, izmjenjujući svjetlo i tamno.
10. U loncu za pirjanje pomiješajte kakao, kiselo vrhnje i šećer. Zagrijte ovu smjesu, promiješajte i prelijte dok je vruća na vrhu kolača.
Brza torta s kondenziranim mlijekom i kiselim vrhnjem
sastojci:
• 140 g margarina,
• 190 g maslaca,
• dvije čaše brašna,
Način pripreme:
1. Stavite margarin, kiselo vrhnje i brašno u zdjelu. Ako margarin oštar, onda ga obrišite kroz ribež. Mijesiti meko tijesto.
2. Tijesto podijelite na šest jednakih dijelova.
3. Svaki komad uvaljajte u tanku tortu.
4. Svaku tortu pecite u pećnici na 200 stupnjeva pet minuta.
5. Ohladite gotove kolače.
6. Pomiješani maslac s kondenziranim mlijekom pomiješajte miješalicom. To bi trebala biti glatka i nježna krema.
7. Naizmjence u ravnoj zdjeli stavite kolače, podmazujući svaku kremu.
8. Rubovi kolača također razmazati preostalu kremu.
9. Ukrasite vrh čokoladnim čipsom.
Torta s čokoladom, kondenziranim mlijekom i vrhnjem
sastojci:
• 220 g maslaca,
• čaše šećera,
Za kremu:
• 480 g kuhanog kondenziranog mlijeka,
• 80 grama prženih oraha,
• 90 g maslaca,
• 40 g tamne čokolade.
Način pripreme:
1. Prije toga izvadite maslac iz hladnjaka i čuvajte ga na sobnoj temperaturi pola dana.
2. Izmiješajte mikser jajima. Zatim dodajte šećer i ponovno umutite. Trebala bi dobiti pjenušavost.
3. U smjesu od jaja dodajte kiselo vrhnje i maslac. Nastavite udarati.
4. Pomiješajte brašno sa sodom i dodajte suhu mješavinu u jaje. Mijesiti srednje meko tijesto i staviti ga u hladnjak.
5. Podijelite tijesto na tri jednaka dijela. Svaki komad valjajte u pravokutnik.
6. Pecite svaki kolač naizmjence na limu za pečenje i prethodno napravite rupe na tijestu pomoću vilice.
7. Kuhajte kolače 20 minuta. Postavite temperaturu na 200 stupnjeva.
8. Ohladite gotovu kolač. Zatim ih položite jedan na drugi i odrežite neželjene rubove.
9.Položite rubove natrag na lim za pečenje i vratite ga natrag u pećnicu, trebali bi se osušiti tako da se mogu lako slomiti.
10. Za vrhnje, rastopite čokoladu, dodajte kuhano kondenzirano mlijeko i maslac. Dobro promiješajte sastojke.
11. Kikiriki očistite, usitnite i dodajte kremu.
12. Podmažite svaki kruh, naizmjenično slagavajući jedni druge, pomiješanim s kremom.
13. Ukrasite vrh s ribanom čokoladom i unaprijed pripremljenim mrvicama.
Palačinka torta s kondenziranim mlijekom i kiselim vrhnjem
sastojci:
• 900 ml mineralne vode
• limenka kuhanog kondenziranog mlijeka,
• dvije žlice šećera,
• pola žlice gazirane sode.
Način pripreme:
1. Uzmite posudu i ulijte u nju mineralnu vodu. Dodajte jaje, sol, mlijeko i šećer. Pobijedite sastojke umutiti.
2. U tijesto postupno ulijte brašno, ispostavi se da je tekuće i bez grudica.
3. U gotovo gotovu tijestu dodajte suncokretovo ulje i sodu.
4. Pecite izmjenjujuæi u tavi svaku palaèicu dok ne zakuhate.
5. Pomoću miješalice nasjeckajte polovicu banana.
6. Za omekšavanje kuhanog kondenziranog mlijeka, stavite posudu u toplu vodu i držite je tamo.
7. Podmažite tavu suncokretovim uljem i pospite krušnim mrvicama.
8. U odvojenoj posudi miješajte sjeckanu bananu s kiselim vrhnjem.
9. Stavite palačinku u tavu i podmažite je kuhanim kondenziranim mlijekom, a zatim šlagom od banane s kiselim vrhnjem, a zatim pospite sjeckanim keksima.
10. Tako formirajte cijelu tortu od palačinke.
11. Palačinku napunite i namažite kondenziranim mlijekom i pospite kolačima. Pecite tortu u pećnici četvrt sata.
12. Pustite pripremljenu posudu da se ohladi, a zatim ukrasite vrh s kriškama banana.
Torta sa kondenziranim mlijekom, vrhnjem i kremom od banane
sastojci:
• posudu kondenziranog kakaa,
• jedno pileće jaje
• tri žlice vrhnja.
Za impregnaciju:
• četiri žlice votke
• nepotpuna šalica vode
Za kremu:
• posuda za kondenzirano mlijeko,
• 265 g maslaca,
• Jedna zrela banana (pire).
Način pripreme:
1. Pomiješajte s mješalicom kiselog vrhnja, brašna, kondenziranog mlijeka, jaja i sode.
2. Stavite pečeni kolač koji se nakon hlađenja dijeli na dva dijela.
3. Namočite ražnjiće kuhane sa šećerom i votkom s vodom.
4. Pomiješajte maslac, bananu i kondenzirano mlijeko za vrhnje.
5. Stavite prvi kolač, podmažite ga kremom sa svih strana. Također djelujte s drugom tortom. Kremu ravnomjerno rasporedite po rubovima i vrhu.
Ukusna domaća torta s kondenziranim mlijekom i kiselim vrhnjem i tri vrste vrhnja - korak po korak recept sa fotografijama
- Pileća jaja - 2 komada
- Šećer - 0,75 c.
- Kondenzirano mlijeko - 0,5 b
- Kiselo vrhnje - 200 gr
- Brašno - 2 žlice
- Soda, hidrirana s octom - 1 žličica
- Maslac - 100 gr
- Šećer - 50 gr
- Pavlaka - 150 gr
- Brašno - 1 tbsp
- Pileće jaje - 1 kom
Krema sa šlagom:
- Krema (od 33%) - 100 ml
- Šećer - 1,5-2 žlice
- Bijela jaja - 2 kom
- Šećer - 120 gr
- Voda (kuhana ili pročišćena) - 40 ml
- Solni šapat
- Boja za hranu - Pinch
- Kondenzirano mlijeko - 1 tbsp
- Šećer - 3 žlice L
- Voda - 10 žlice L
Slijed kuhanja
Za pripremu tijesta potrebno je miješati jaja, šećer, kondenzirano mlijeko i kiselo vrhnje.
Pomiješajte sve sastojke žlicom i dodajte ocat sode bikarbone.
Prelijte brašno i promiješajte sve do homogenog tijesta.
Stavite pergament na dno posude za pečenje i ravnomjerno ulijte tijesto. Stavite peći u pećnicu oko 30 minuta, temperatura bi trebala biti postavljena na 180 stupnjeva. Vrijeme pečenja može varirati ovisno o pećnici. Imam električnu pećnicu.
Za pripremu kreme zagrijte vodu u zasebnom spremniku za vodenu kupku. Jaje sa šećerom samljeti. Dodajte brašno i ponovno samljeti. Zatim dodajte kiselo vrhnje, promiješajte i stavite u vodenu kupku, stalno miješajući dok se masa ne zgusne. Dodajte 25 grama maslaca vrućoj masi. Stavite da se ohladi.
Ostavite maslac mješalicom (ona bi trebala biti na sobnoj temperaturi) u samo nekoliko minuta. Zatim dodajte 3 žlice ohlađene kisele vrhnje kako biste nastavili tući.
Pripremite impregnaciju. Pomiješajte kondenzirano mlijeko, šećer i vodu. Zagrijte i uklonite iz topline. Dopustite da se malo ohladi. Pomoću kulinarske četke namočite donji kolač.
Pokrijte vrhom kolača i stavite u hladnjak na 10 minuta.
Za dekoraciju možete napraviti kremu od proteina. Da bi protein bio što bujniji, jaja treba uzeti iz supermarketa sobne temperature. Biču brže od kuće. Miješajte vodu sa šećerom, zapalite. Nakon kuhanja kuhajte točno 5 minuta. Istodobno, bijelci tukli prstohvat soli, počevši s minimalnom brzinom miješalice i postupno povećavajući. Zatim, ulijte tanku struju vrućeg sirupa i nastavite udarati velikom brzinom još 4 minute do stvaranja čvrstih vrhova. Na taj se način priprema talijanski kolač od bjelanaca koji će dobro zadržati svoj oblik.
Sada, koristeći vrećicu za tijesto i razne mlaznice, ukrasite tortu.
Da biste kremu dali blago ružičastu boju, možete upotrijebiti boju za hranu.
Malo suhe boje otopljeno u čajnoj žličici vode.
U vrećicu za tijesto možete dodati nekoliko kapi boje tako da se krema ispostavi djelomično ružičastom.
Ili ne miješajte kremu s bojom dok ne postane glatka, već samo malo pomiješajte, stvarajući ružičaste mrlje.
Tortu čuvajte samo u hladnjaku s kondenziranim mlijekom i vrhnjem s tri vrste vrhnja.
Možda će vas zanimati i ovi recepti:
Torta s receptom za kondenzirano mlijeko i vrhnje s fotografijama
Mislim da vam ne moram dugo pričati o tome što je Smetannikova torta: svi su je probali barem jednom u životu i znaju kako se zove kolač za kiselo vrhnje - vrlo nježno i ukusno. Još jedna stvar - torta za ovu tortu: ovdje oni mogu biti različiti. Danas želim s vama podijeliti recept za kiselo vrhnje - s kondenziranim mlijekom. Tijesto na bazi kondenziranog mlijeka uvijek ispada: kiselo vrhnje s kondenziranim mlijekom, u svakom slučaju, nikada me nije iznevjerilo.
I ti kolači su vrlo dobro u kombinaciji s kiselo vrhnje na okus: oni su mekani, savršeno natopljene i izgledaju vrlo lijepo u tortu. I moj kiselo vrhnje na kondenzirano mlijeko će privući ljubitelje čokolade: ne samo da pokrivam tortu s čokoladnom glazurom, već i dodam kakao kolače pola kolača ... Ali možda sam već počela s detaljima kuhanja. Bolje da se zaustavimo i počnemo od početka - kako napraviti vrhnje s kondenziranim mlijekom: moj recept s fotografijama korak po korak je na usluzi!
Sastojci na obrascu promjera 20 cm:
- 100 g maslaca,
- 1 limenka (400 g) kondenziranog mlijeka,
- 2 jaja,
- 1 čajna žličica sode,
- 1 žlica jabučnog octa,
- 1,5 žlice kakaa,
- 8 - 9 žlica brašna.
- 3 čajne žličice kakaa (s klizačem),
- 4 žličice šećera u prahu,
- 3 čajne žličice tople vode
- 70 g maslaca.
Kako kuhati kiselo vrhnje s kondenziranim mlijekom:
Ulje se čuva nekoliko sati na sobnoj temperaturi tako da postane vrlo mekano, ali ne i otopljeno (ili ga lagano zagrijava u mikrovalnoj pećnici). Kombinirajte maslac i jaja, pobijedite mješalicom.
Ulijte kondenzirano mlijeko i ponovno umutite.
Dodajte sodu, gašenu octom, pomiješajte.
U dijelovima, nastavite raditi s mješalicom, dodajte brašno.
Tijesto za kiselo vrhnje na kondenziranom mlijeku u konzistenciji trebalo bi biti poput guste kreme.
Tijesto podijelite na 2 jednaka dijela. Na jedan dio dodajte kakao i dobro promiješajte kako bi se kakao ravnomjerno rasporedio u tijesto.
Pečenje papira pokrijte papirom za pečenje ili masnoćom s biljnim uljem i pospite malom količinom krušnih mrvica. Ulijte tijesto - bijelo ili kakao - nije bitno, redoslijed pečenja kolač nije važan.
Pečemo u pećnici, zagrijanu na 180 stupnjeva C, 15-20 minuta. Spremnost provjerite suhi drveni štap.Uklonite kolač iz kalupa i ohladite kolač na sobnu temperaturu.
Isto se ponavlja s tijelom s kakaoom.
Hladne kolače prepoloviti - dobiti 4 kolača za tortu.
Konjak umiješajte s vodom. Pomoću kulinarske četke ovom smjesom upijamo sva 4 kolača na strani reza.
Krema za kuhanje. Kiselo vrhnje tučeno s šećerom u prahu. Krema je spremna, čim je dovoljno gusta, odmah je prestanemo udarati kako bi spriječili cijepanje vrhnja.
Kremu bogato namažite svaki kolač, šireći ga jedan na drugi. Posljednji kolač se može premazati i kremom, ali ga se ne može razmazati, već kasnije pokriti s glazurom.
Krema također premazuje strane kolača.
Zalijevanje kuhanja. Na gornju površinu kolača nanesemo malo tople glazure. Torta inzistirati u hladnjaku za 6 - 10 sati, tako da bi trebao biti natopljen.
A onda sečemo i uživamo u vrlo ukusnoj i lijepoj kiseloj torti s kondenziranim mlijekom!
Savjeti i trikovi:
Možete napraviti čokoladnu glazuru za kolač na kondenziranom mlijeku s kiselim vrhnjem prema vlastitoj recepturi ili upotrijebiti rudnik:
Kakao s šećerom u prahu pomiješajte u posudu pogodnu za zagrijavanje u mikrovalnoj pećnici. Dodati vodu i pažljivo samljeti na cijelu masu koja je homogena.
Posudu stavljamo u mikrovalnu pećnicu i zagrijavamo prosječnom snagom od 30-40 sekundi - tako da se masa dobro zagrije. Čekamo nekoliko minuta dok se masa ne ugrije. Dodajte sitno sjeckani maslac na sobnoj temperaturi i dobro promiješajte tako da se maslac ravnomjerno širi.
Pustite da se ohladi 5-7 minuta kako bi se masa počela zgušnjavati.
Podijelite recept na društvenim mrežama!
Torta na kondenziranom mlijeku s kiselim vrhnjem
Vrlo jednostavan recept kolač na kondenziranom mlijeku s kiselim vrhnjem, Rezultat je uvijek ugodan s prekrasnim ukusom i prekrasnim pogledom. Ovo punjenje je prikladno za svako punjenje. Stvarno volim kuhati ovaj kolač s šljivama, ovaj put sam odlučio zamijeniti šljive jagodama.
Za pripremu kolača s kondenziranim mlijekom s kiselim vrhnjem potrebno je:
1 limenka kondenziranog mlijeka,
1 čaša brašna,
2 jaja,
1 vrećicu vanilinog šećera
1 žličica. soda, hidratizirani ocat.
Za kremu:
600 g kiselog vrhnja,
150 grama šećera u prahu,
suhe šljive, jagode ili bilo koje plodove okusa.
Razlijte jaja vanilnim šećerom i dodajte kondenzirano mlijeko.
Postupno dodajte brašno, umijesite tijesto. Na samom kraju dodajte gaziranu sodu i promiješajte.
Ulijte tijesto u kalup promjera 24 centimetra. Ne pokrivam obrazac, ali po želji, oblik se može postaviti s papirom za pečenje. Tortu pečemo 30-40 minuta u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva. Gotovi i ohlađeni keksi izrezati na 3 Korzh. Po želji, svaki kolač se može natopiti, na primjer, sirupom ili sokom iz bobica.
Za punjenje, rezati jagode ili bilo koje odabrane bobice. Ako su bobice zamrznute, onda ih odmrznite unaprijed.
Kiselo vrhnje tučeno s šećerom u prahu.
Svaku tortu premazujemo vrhnjem i prenose ga bobicama.
Tortu dekoriramo na kondenzirano mlijeko s kiselim vrhnjem po želji, dajemo nekoliko sati za impregnaciju i poslužimo najukusniju poslasticu za stolom.
Vidi što povlastice čeka vas! I oni će vam biti dostupni odmah nakon registracije.
- Držite osobni blog i podijelite svoje emocije.
- Komunicirajte, savjetujte i primajte savjete na forumu
- Sudjelujte u sjajnim natjecanjima i osvojite nagrade
- Primajte savjete i trikove stručnjaka, pa čak i zvijezda!
- Najprije saznajte o najsočnijim člancima i novim trendovima
Zatim popunite polja s desne strane i kliknite ovaj gumb.
Torta s kiselim vrhnjem i kondenziranim mlijekom: recept za slatki život
Jeste li navikli na iznenađenje svoje obitelji ukusnim kolačima? Obratite pozornost na recept za kolače s tako popularnim sastojcima kao što su kiselo vrhnje i kondenzirano mlijeko. Kolači sami ispituju da su vrlo nježni, au kombinaciji s ukusnom kremom - to je samo neusporediv kolač, vrijedan svečanog stola!
Kategorija: Torte
Čokoladni kolač - jedan od najukusnijih slastica! Ovo je glavno jelo svakog svečanog stola.Ali ako napravite vlastiti kolač kod kuće po ovom receptu, onda svatko može uživati u takvom desertu, jer je napravljen jednostavno i iz pristupačnih jeftinih sastojaka. Kolači se pripremaju na kiselo vrhnje, a kao kremu koristit ćemo kuhano kondenzirano mlijeko. Po želji, na vrh možete sipati kiselo vrhnje s čokoladnom glazurom, koja se također priprema kod kuće.
kolači:
- Brašno - 2 žlice.
- Jaja - 6 kom.
- Kiselo vrhnje - 2 žlice.
- Šećer - 1,5 žlice.
- Soda - 2 žličice. (i ocat)
- Kakao prah - 4 žlice. l.
krema:
- Kondenzirano kuhano mlijeko - 1 limenka
Čokoladno zaleđivanje:
- Maslac - 1 tbsp. l.
- Kakao prah - 1 tbsp. l.
- Voda - 1 tbsp. l.
- Šećer - 3 žlice. l.
Korak po korak fotografije kako kuhati kolač s proračunom kod kuće:
Ispeći ćemo dva shortcakesa, a zatim ih narezati na još dva. Ukupno će biti 4 Korzh.
Sama torta je velika i visoka, pa ako imate mali promjer peka, broj sastojaka može se smanjiti čak i do pola. Pa, sada ćemo kuhati sve prema receptu.
Pripremite jedan kolač od polovice specificiranih sastojaka.
Kombinirajte 3 jaja u zdjeli, 1 tbsp. kiselo vrhnje, 2 žlice. kakao u prahu i pola šećera. Napunite žličicu sode bikarbonom, sipajte s 9% -tnom otopinom stolnog octa tako da se potpuno ugasi i dodajte sastojcima.
Isto tako, tijesto mijesite za drugu tortu, pecite i također izrežite.
Pustite da se upije najmanje 3 sata i naša Čokoladna vrhnje je spremno!
Koji praznik se može slaviti bez najomiljenijeg desertnog kolača? Da, ne! Bez obzira na to koliko je svečani stol bogat i ukusan, ako se ne završi opskrbom čajem, kavom i kolačima, gosti će imati osjećaj dubokog razočaranja. Nažalost, danas u većini obitelji uobičajeno je kupiti nešto u trgovinama po slatkom stolu. Nesumnjivo, i tu možete pronaći nešto ukusno, originalno i korisno. No, puno je bolje sami ispeći desert. Vjerujte mi, čak i najobičniji kolačići će privući goste i obitelj mnogo više od bilo kojeg vrhunskog kulinarskog remek-djela iz trgovine.
Mnogi se boje neuspjeha ili se žale na nedostatak vremena i stoga odbijaju sami ispeći. No, postoji toliko mnogo jednostavnih i pristupačnih recepata, koji ne zahtijevaju puno vremena, pa čak i neiskusna domaćica može to podnijeti. Na primjer, čokoladna torta na kiselo vrhnje. On neće ostaviti ravnodušnim ni slatke zube niti ljubitelje čokolade. Ispada blag, prozračan, s naglašenim okusom čokolade. Štoviše, on je vrlo lako pripremljen i ispada vrlo jeftin. Uostalom, recept koristi dostupne sastojke.
Tijesto je vrlo jednostavno i uvijek ispada, ali postoje neke suptilnosti. Da bi se kolači pokazali bujnim i visokim, slijedite ove jednostavne savjete:
- Jaja moraju biti uzeta hladna, tako da će bolje biti tučena.
- Brašno se mora prosijati kako bi ga obogatilo kisikom.
- Masna i kisela vrhnja idealna je za tijesto.
- Stavite proizvod u dobro zagrijanu pećnicu.
- Gotovoj torti treba dati vremena da se ravnomjerno ohladi. Da biste to učinili, nemojte ga vaditi iz pećnice, već jednostavno otvorite vrata.
Ovaj recept koristi kondenzirano mlijeko. Sada je vrlo teško naći pravo kondenzirano mlijeko, ali ako pokušate, zadatak je ispunjen. Vi samo trebate pažljivo pristupiti izboru i ne kupiti prvu dostupnu posudu:
- Kupite kondenzirano mlijeko u konzervi. Poželjno je da se datum proizvodnje nije primijenio, te stisnuo iznutra na obali.
- Oznaka treba sadržavati podatke da je napravljena prema GOST-u, a ne prema TU.
- Najidealniji je sastav kravljeg mlijeka / vrhnja i šećera. Nikakva biljna mast ne bi trebala biti tamo!
Torta je vrlo lijepa i visoka. Da biste dobili svečani izgled morate voditi računa o njegovom dizajnu. Vrlo dobro će izgledati svježe voće: trešnja, malina, jagoda. Možete ukrasiti s tankim pločama različite čokolade: crna, mlijeko, bijela.
SASTOJCI
- Maslac od 100 grama
- Jaje 2 komada
- Banka kondenziranog mlijeka 1 komad
- Brašno 1,5 naočala
- Kakao 1-1,5 Čl. žlice
- Soda 1 čajna žličica
- Ocat 9% 1 čajna žličica
- Kiselo vrhnje 700-800 grama
- Šećer 3 čaše
Rastopite maslac, ali ne dovodite do ključanja.
Miješajte pri maloj brzini, tucite jaja, dodajte rastopljeni maslac i postupno ulijte kondenzirano mlijeko.
Ugasite sok s octom, dodajte tijestu. Pospite u malim obrocima brašna i lagano tresite dok ne postane glatko.
Zagrijte pećnicu na 170 C. Ulijte pola tijesta u formu i pošaljite peći 15-20 minuta.
Provjerite kolače čačkalicom - ona bi trebala biti suha.
U drugoj polovici tijesta dodajte kakao i promiješajte.
Pecite i drugu čokoladnu tortu.
Dok se kolači hladi, pripremite kremu. Miješajte šećer s kiselim vrhnjem.
Dobro promiješajte (s mješalicom) dok se šećer potpuno ne otopi.
Moji kolači ispali su dovoljno gusti da ih se reže na pola. Prvi sloj je čokoladna torta.
Podmažite kremom, a zatim položite bijeli kolač na vrh. I tako sve dok kolači nisu gotovi.
Spremni kiselo vrhnje s kondenziranim mlijekom može posuti mrvicama mrvica. Za prelijevanje kolača, pošaljite ga u hladnjak na 6-8 sati.
Kako kuhati kolač s kiselim vrhnjem i kondenziranim mlijekom
Izmiješajte naizmjenično sve sastojke. Pustite da tijesto stoji 10-15 minuta.
Pecite u namašćenom obliku 30-40 minuta dok se ne omekša. Torta iz forme je bolje dobiti za 5-10 minuta.
Priprema kreme:
Miješalicom ili miješalicom, pomiješajte kondenzirano mlijeko, kiselo vrhnje i vanilin šećer dok ne postane glatko.
Nakon što se kolač ohladi, izrežite ga na 2-3 komada i raširite ga bilo kojom kremom (Moj kolač je premazan kondenziranim mlijekom i kiselim vrhnjem).
""
