- Jaje 5-6 komada
- Šećer 320 grama
- Brašno 150 grama
- Kiselo vrhnje 500 grama
- Limun užitak okusa
Pomiješajte jaja i šećer u veliku zdjelu. Pobijedite ih miješalicom (ili mješalicom) do guste pjene. Prosijati brašno. Nježno je ulijte u jaja i šećer. Dobro izmiješajte.
Stavite tijesto u prethodno nauljeni multicooker. Način "Pečenje" stavite na 1 sat.
Nakon signala, isključite multicooker. Uklonite biskvit i ostavite da se malo ohladi. Zatim ga izrežite nožem na tri jednaka dijela.
Bičite kiselo vrhnje sa šećerom. Tamo dodajte koricu limuna. Tući dok se šećer ne otopi. Prolijte svaki sloj keksa i vrh kolača s vrhnjem.
Stavite kolač u hladnjak na 3 sata, trebao bi se dobro namočiti. Ukrasite gotov desert samostalno.
Preporuke za vas
Komentari 26
Da biste ostavili komentar, morate se prijaviti ili registrirati.
Pa, kakvo čudo bez premca!
Desert koji će ukrasiti svaki odmor i donijeti maksimalni užitak
Hvala svima, jako sam zadovoljan!
Super torta je svečana i lijepa.
Vrlo lijepa torta i ukusna. Pokušajmo kuhati. Oh, pokušavam sve završiti pečenjem, ali to ne radi. Toliko dobrih stvari
Danas je pripremala tortu. U početku, bilo mi je neugodno zbog količine brašna, ali sve sam dodao sve strogo prema receptu. Kao rezultat toga, drveni kolač ispao, ali ruža ravno, kuhani. Impregnirana sirupom breskve. Malo je spašeno. I nešto s kremom nisam stvarno radio. Općenito, "nije moj recept." Možda nemam dovoljno vještine. Ipak, hvala na iskustvu i receptu.
Elena, hvala ti na komentaru i pečenju kolača. Naravno, proporcije za biskvitno tijesto su pogrešne. U sastojcima se ispravlja količina brašna i šećera.
Hvala još jednom!
Opis recepta korak po korak
1. Beat jaja, šećer i vanilin šećer bez fanatizma, dok se šećer ne otopi. Dodaj rast. maslac, mlijeko, miješati.
Brašno, kakao i mješavinu za pecivo Prosipajte u masu, promiješajte. Ako to učinite s hidratiziranom gaziranom gaziranom sodom, dodajte je kao posljednje sredstvo pri miješanju brašna. Ulijte tijesto u oblik. Oblik s tijesto okretati u bilo kojem smjeru, tako da je kuhinja ispostavilo glatku površinu.
Imam standardnu odvojivu formu promjera 24 cm, a tijesto je prilično veliko, tako da kolač ne može pobjeći, bolje je napraviti visoki dio pergamentnog papira.
2. Pecite do suhe šibice u zagrijanoj pećnici na 180-200 C 50-70 minuta (navigirajte kroz pećnicu i veličinu obrasca).
Isključite pećnicu, lagano je otvorite, uklonite je za 5 minuta, uklonite iz kalupa, ohladite.
3. Mlijeko prokuhati, uliti krupicu, intenzivno miješajući. To će ispasti vrlo gusta kaša, teško ju je čak i miješati. Nemojte se bojati. Ostavite ga na miru, ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu.
4. Zatim stavite u mješalicu, dodajte šećer, vanilin šećer, kondenzirano mlijeko i omekšani maslac na sobnoj temperaturi. Tući dok se šećer ne otopi. Dodajte strugotine kokosa. Beat malo više. Općenito, onda se to može zaustaviti u pripremi punjenja.
ALI da bi bila prozračnija i manje masna, tamo dodajte kiselo vrhnje. I opet pobijedite.
5. Koristeći konopac, prerežite ga u tri kolača.
Stavite kolač na tanjur, napunite ga sirupom iz limenke ananasa.
Nanesite debeli sloj kokosovog punjenja.
Uronite u njega sjeckane male komadiće konzerviranog ananasa.
6. Stavite drugi kolač na punjenje, raširite sirup, stavite punjenje i kriške ananasa.
Pokrijte s posljednjom tortom na vrhu, i razmazati je s obje strane sirupom.
Na vrh stavite debeli sloj punjenja i gusto ga prekrijte rubovima torte.
Stavite kolač u hladnjak na nekoliko sati (možete provesti noć), tako da će pop-up pop-up.
7. Kuhajte zaleđivanje:
Mlijeko sa šećerom dovede do kuhanja, povremeno miješajući sipati kakao, dodati maslac. Miješanje s umutkom za kuhanje dok se ne zgusne. Tu se otopi čokoladica.
Čokolada ne može dodati, i kuhati zaleđivanje u dvostrukoj dozi. Zato što čokolada može sve podijeliti na maslac, tekućinu i guste sastojke, kao što sam se i dogodio. Okus ne pati od toga, ali izgled je vrlo.
Pravi sportski pjevač me prvi put spustio, obično mi se to dogodilo s ruskom čokoladom.
8. Sipajte odozgo na kolač tako da se zaleđivanje kreće uz rubove.
Stavite tortu u hladnjak. Neka stane barem jednu noć, ali bolji dan. Najviše od svega mi se sviđa ovaj kolač na treći dan, tako da ga je najbolje ispeći unaprijed.
9. Za punjenje možete koristiti kuhano kondenzirano mlijeko, okus kolača uvelike varira i postaje ugodna boja karamele.
Ali u ovom slučaju nije potrebno dodati ananas i sirup.
Bon appetit!
sastojci
- za biskvit
- 50 gr. strugotine kokosa
- 6 jaja
- 120 gr. šećer
- prstohvat soli
- 100 gr. brašno
- 100 gr. biskvitna mrvica
- 1 koru naranče
- za impregnaciju
- 50 g šećera
- 2 žlice. voda
- 20 ml. narančasti liker
- 20 gr. smeđi rum
- za kremu 0,5 litara. mlijeka
- vanilija
- 180 g šećera
- 3 jaja
- 45 gr. škrob
- 1 kokos
Korak po korak recept
pola šećera (šećer, dodajte postupno) žumanjke i sol, tucite u gustu pjenu
proteina bičem s preostalim šećerom
brašno, čips, čips od keksa i mješavinu žara
proteina i masa žumanjka pomiješati i ući u mješavinu brašna, miješati
Pecite u obliku (24), pokriven papirom
peći 30-40 minuta pri t 190 stupnjeva
kolač od spužve ostao preko noći
izrezati biskvit vodoravno na 3 dijela
2 odgoditi, a treći odrezati na komade, pokriti impregnacijom i ostaviti jedan sat da se zatvori poklopac.
za impregnaciju, kuhajte šećer s vodom 3-4 minute
ohladite i dodajte rum i liker (umjesto likera dodao sam kokosovo mlijeko)
kuhajte mlijeko + vanilu + trećinu šećera
Žumanjke pobijediti škrobom i 2-3 žlice vrućeg mlijeka
bijeli s šećerom bič u jaku pjenu
ulijte žumanjke u kipuće mlijeko sa škrobom, miješajući umutkom
dati ovoj masi nekoliko puta da raste
promiješati i preliti vjeverice, prokuhati dvije minute
četvrtinu vruće kreme staviti na stranu
pomiješajte ostatak kreme (još vruće) s natopljenim keksom
stavite smjesu na donji kolač, stavite drugu tortu na vrh
proširite kremu na vrh i strane, pustite da se ohladi
probušite kokos, izlijte mlijeko, razbijte kokos i očistite pulpu
narežite riblju pulpu na fini rende i pospite vrh i strane kolača.
Torta od spužve s kiselim vrhnjem - Opća načela kuhanja
Keks može biti napravljen za razne recepte, ali osnova je uvijek tri sastojka: jaja, brašno i šećer. Mogu se dodati: maslac, vanilija, kakao, voda, kiselo vrhnje i drugi sastojci. Važno je dobro pobijediti jajnu masu tako da je kolač porozan. No, uvijek možete živica i dodati pečenje prašak za pecivo. Gašena soda nije sasvim prikladna za biskvit.
Brašno i drugi osnovni sastojci moraju se miješati prije primjene. To će osigurati njihovu ravnomjernu raspodjelu u masi.
Kiselo vrhnje se priprema sa šećerom, sirupima ili kondenziranim mlijekom. Često se dodaju različiti zgušnjivači. U osnovi, to je želatina, ali možete koristiti gume ili posebne praške za kreme. Namazajte samo dobro ohlađene kolače, inače će krema jednostavno teći.
Kako pripremiti obrazac
Obično se keksi peku u odvojivim oblicima, na dno se stavlja veliki komad pergamenta, a zatim se strane stavljaju. Podmažite papir uljem, bolje je ne nositi sa stranama. Također je moguće peći u silikonskim kalupima, ali u njima se kolač može prigušiti kada se ohladi, a ako se odmah ukloni, postoji rizik od taloženja.
Koliko je pečeni keks
Vrijeme pečenja ovisi o debljini kolača. Tanka peciva se peče 5-7 minuta, pahuljasti i veliki kolači mogu stajati u pećnici do sat vremena.Siguran način provjere spremnosti je probijanje proizvoda drvenim štapom (šibica, čačkalica) u sredini. I trebao bi ostati suh. Temperatura pečenja 170-200. Što je torta tanja, veća je i obratno.
Recept 1: Klasični biskvit s kiselim vrhnjem
Recept za klasični biskvit s kiselim vrhnjem i neusporedivim okusom vanilije. Osnovni recept. Igrajući s okusima, okusima i dizajnom, možete stvoriti raznovrsne blagdane i svakodnevne slastice. Odmah postavite pećnicu na 180 stupnjeva, pustite da se zagrije.
Potrebni sastojci
• 200 grama šećera
• 200 grama brašna,
• 1 vrećica vanilije.
Način kuhanja
1. Odvojite žumanjke i bijelo rublje u zasebnim zdjelama. Također smo podijelili šećer na pola, ali zasad ga nigdje ne dodajemo.
2. Uključite mikser, tučite žumanjke jednu minutu, sipajte jedan dio šećera i nastavite udarati sve dok se sva zrna ne otopi.
3. Sada je red proteina. Pobijediti 2 minute do guste vrhove s prstohvat soli, i postupno, u pola, dodati šećer, ne prestaju tući. Na kraju stavljamo vanilin.
4. Kombinirajte obje mase, uđite u brašno. Ali! Mijesiti sada treba rukom, tako da ne precipitate jaja. Glatki pokreti odozdo prema gore.
5. Ulijte u pripremljeni oblik i pošaljite u pećnicu. Torta se peče oko pola sata, provjeravamo je suhom palicom ili čačkalicom. Izvadi, ohladi.
6. Kombinirajte kiselo vrhnje s prahom i vanilijom, promiješajte.
7. Gotov kolač od spužve treba izrezati na nekoliko slojeva kolača. Možete dva ili tri, ovisno o promjeru obrasca. Možete izrezati dugačkim nožem, specijalnom spravom ili ribarskom trakom.
8. Stavljanje torte. Da bismo to učinili, slagamo kolače s vrhnjem, stavljamo ih jedan na drugi.
Recept 2: Torta od spužve na kuhanoj vodi s kiselim vrhnjem
Značajka ovog spužvastog kolača s kiselim vrhnjem je dodavanje kipuće vode u tijesto. To čini kolače bujnim, prozračnim, s homogenom strukturom.
Potrebni sastojci
• 1 čaša brašna i šećera,
• 1 žličica. prašak za pecivo,
• 3 žlice kipuće vode i biljnog ulja.
• 600 grama kiselog vrhnja,
• 15 grama želatine,
Za impregnaciju 150 ml slatkog čaja, možete bilo koji sok, kavu ili namjerno kuhati sirup.
Način kuhanja
1. Mi razbijamo jaja, odmah izlijemo sav šećer i tresemo se. Masa ne bi trebala samo povećavati veličinu, već bi trebala biti deblja, stabilnija.
2. Brašno prosijati s riperom, ući u tijesto, pomiješati žlicom. Možete kuhati bez praška za pecivo, ali je dobro osiguran.
3. Unosimo kipuću vodu, zatim biljno ulje. Ulijte u obrazac i pošaljite pečenu.
4. Gotova torta treba dobro ohladiti, idealno dopustiti da se odmoriti noć. Zatim izrežite na 2 dijela.
5. Za kremu morate unaprijed namočiti želatinu u mlijeku. Tada se istopiti.
6. Kiselo vrhnje sa šećerom, kombinirajte, ulijte otopljenom želatinom i intenzivno promiješajte. Vanilija se također dodaje ako je potrebno.
7. Posolite kolače sa slatkim čajem, a zatim ih podmažite kremom. Neka desert stane 2-3 sata tako da bude namočen i dobro zamrznut.
Recept 3: Torta od čokoladne spužve s kiselim vrhnjem
Recept bogati i tamni kolač s kiselim vrhnjem. U kolače se dodaje kakao prah, a kremu s čokoladom.
Potrebni sastojci
• Brašno od 3/4 šalice,
• 4 jaja (ako su mala, zatim pet),
• Ripper po izboru.
• 400 grama kiselog vrhnja,
• 130 grama šećera
• 100 grama čokolade.
Ova kolač ne može potopiti, kao krema bez zgušnjivača i dobro prodire u strukturu keksa. Ali ako volite vrlo sočne i vlažne deserte, možete koristiti bilo koji sirup, čaj, kavu ili kakao piće.
Način kuhanja
1. Razbijte jaja, dodajte šećer i bičite dok masa ne poraste i zgusne. Dodajte brašno koje se mora pomiješati s kakaom i riperom. Ako ste sigurni u stabilnost mase, onda ne možete staviti riper.
2. Šaljemo tijesto u formu, pečemo kolač.
3. Ohladite, izrežite na dva dijela.
4. Za kremu morate rastopiti razbijenu čokoladu, a zatim je ohladiti u toplo stanje.
5.Bičite kiselo vrhnje sa šećerom, dodajte čokoladu, promiješajte.
6. Stavljanje kolača, promazyvaya kolači kuhani vrhnje.
7. Ukrasite po vlastitom nahođenju i pošaljite na hladnoću. Jagode i orašasti plodovi dobro se slažu s ovom tortom, jednostavno možete posuti čokoladom ili kokosovim čipsom.
Recept 4: Torta sa spužvom s kondenziranim mlijekom
Torta od keksa s okusom "creme brulee", što je vrlo jednostavno i lako napraviti ako je kuhano kondenzirano mlijeko. Kiselo vrhnje je bolje koristiti ne previše kiselo i gusto. Za promjenu pripremit ćemo uljni keks.
Potrebni sastojci
• 200 grama brašna i maslaca,
• 1,5 žličice. Ripper,
• 0,5 žličice. kava (instant),
• 400 grama kiselog vrhnja,
• 250 grama kuhanog kondenziranog mlijeka.
Način kuhanja
1. Svi proizvodi se izvlače iz hladnjaka unaprijed i ostavljaju na toplom satu tako da postanu na istoj temperaturi.
2. Jaja s šećerom treba pretući do pompe, odmah dodati kavu. To možete učiniti bez nje, ali okus lagane kave ide dobro s ovom tortom.
3. Pobijedite maslac odvojeno, postupno dodajte smjesu od jaja. Da biste izbjegli raslojavanje, dodajte malo, osobito u početnoj fazi.
4. Uđite u brašno prosijano s praškom za pecivo.
5. Ulijte tijesto, pecite pecivo do začepljenja. Zatim se ohladi i podijeli s 3 Korzh.
6. Za kremu prvo morate pretući kondenzirano mlijeko, a zatim postupno uvesti kiselo vrhnje. Ne obrnuto!
7. Podmazujemo kolače, skupljamo kolače i spremni smo!
Recept 5: Torta od spužve s kiselim vrhnjem i kondenziranim mlijekom
Recept za vrlo delikatan i sočan kolač s vrhnjem. Kuhane kolače prema bilo kojem od gore navedenih recepata, ali ih možete i kupiti. Kondenzirano mlijeko uzeti običnu bijelu boju.
Potrebni sastojci
• 1 kolač od 4-5 jaja,
• 300 grama kiselog vrhnja sa sadržajem masti najmanje 30%,
• 250 grama kondenziranog mlijeka,
• vanilija ili bilo koja aroma.
Način kuhanja
1. Za vrhnje, umiješajte kiselo vrhnje s kondenziranim mlijekom, dodajte vaniliju. Izvadite stalak u hladnjak.
2. Izrežite kolač od spužve u 2-3 kolača, ovisno o debljini. Ovaj kolač će bolje okusiti ako napravite više slojeva.
3. Podmažite kolače kremom, ukrasite i spremite! Vrlo je jednostavno, ali nevjerojatno ukusno!
Recept 6: Torta od spužve s kiselom kremom "Nut"
Druga mogućnost je mirisna torta. Za njegovu pripremu trebat će vam kikiriki, ali također možete uzeti orahe. Ispalo je ne manje ukusno. Pecite bilo koji keks, čak možete i čokoladu. Dosta kolača od 4-5 jaja.
Sastojci za vrhnje
• 450 grama kiselog vrhnja,
• 200 grama šećera
• 250 grama kikirikija,
• 40 grama kolača.
Za impregnaciju: 70 grama šećera i 120 grama vode.
Način kuhanja
1. Kuhajte impregnaciju. Da biste to učinili, pomiješajte vodu sa šećerom, kuhajte minutu, možete dodati malo soka od limuna ili nekoliko kristala kiseline.
2. Pržite kikiriki u tavi, ohladite i uklonite ljusku.
3. Dijelimo orašaste plodove na 2 dijela, jedan usitimo u brašno, tako da ima dovoljno malih čestica.
4. Drugi dio kikirikija jednostavno se valja s kuglicom kako bi se lagano slomile. Ići će na odijevanje. Dodamo sjeckane kolačiće, koji se također mogu jednostavno valjati s valjkom.
5. Za kremu, tučite kremu sa šećerom, dodajte orašaste plodove. Učinit će mnogo gušće.
6. Podijelite spužvasti kolač u bilo koji broj kolača, umočite ga kuhanim sirupom, podmažite kremom. Pospite vrh i strane orašastih plodova biskvitnim mrvicama.
Recept 7: Torta od spužve s kiselim vrhnjem i voćem
U pripremi voćnih kolača, postoje dva osnovna pravila: koristiti samo jake plodove i ne napraviti kolač nekoliko dana prije događaja, plodovi brzo propadaju. Uzmite bilo kakve torte s kolačima na bazi 5 jaja.
Sastojci za vrhnje i punjenje
• 1 žlica želatine,
• 500 grama kiselog vrhnja,
• 1 šalica šećera,
• 50 grama vode
• 1 vrećica gotovog želea.
Način kuhanja
1. Izrada želatinske kreme. Da biste to učinili, ulijte prašak vodom, pustite da se nabubri i otopi u kadi.
2.Kiselo vrhnje i šećer kombinirajte, promiješajte dok se ne otopi i dodajte želatinu.
3. Voće je oguljeno. Izrežite banane u krugove, najprije narančaste u krugove, a zatim u četvrtine, također kivi.
4. Stavljanje torte. Kolače namažemo vrhnjem, mijenjamo banane. Na vrh stavite kivi i naranče. Mogu se staviti i unutra, ali samo u malim količinama, jer ovi plodovi dopuštaju mnogo soka.
5. Odvojimo vrećicu želea prema uputama. Kul, ne dopuštajući masovnoj akciji. Pokrijte plod s dobivenim sirupom. Tortu uklanjamo u hladnjak radi zamrzavanja. Ako pravite strane uz rubove, onda možete izliti sav žele i napraviti prekrasan voćni sloj, kao u komercijalnim kolačima.
Torta sa spužvom - vrhovi i trikovi
• Spremnost za pecivo može se provjeriti bez podudaranja. Dovoljno je pritisnuti ga prstom. Ako je rupa vraćena, onda možete izvaditi buduću tortu iz pećnice.
• Prosijavanje je obvezan postupak ne samo za brašno, već i za kakao, riper, prašak. Često dobivaju različite nečistoće.
• Biskvit se ne dijeli s obrascem? Nemojte ga žuriti da se povuče i stavite mokri ručnik. Ako je forma čvrsta (nije odvojiva), onda je to također moguće u bazenu s vodom.
• Biskvit tolerira smrzavanje. Možete unaprijed ispeći nekoliko kolača, hermetički pakirati i poslati u zamrzivač. Ova priprema će pomoći posebno tijekom ljeta, kada, zbog vrućine, ne želite ponovno uključiti pećnicu.
• Ako trebate napraviti gustu kremu od kiselog vrhnja, proizvod se širi u tkaninu i suspendira za ispuštanje seruma 4-5 sati. Ili stavite u cjedilo i pritisnite s malim opterećenjem. Zatim upotrijebite recept.
Kekse s kiselim vrhnjem
Tortu od ovog keksa pravim u laganom štednjaku, ali ih možete ispeći u pećnici. Ispada vrlo delikatna torta, ali s krem kremom samo ukusna.
- Jaje 5-6 komada
- Šećer 320 grama
- Brašno 150 grama
- Kiselo vrhnje 500 grama
- Limun užitak okusa
Pomiješajte jaja i šećer u veliku zdjelu. Pobijedite ih miješalicom (ili mješalicom) do guste pjene. Prosijati brašno. Nježno je ulijte u jaja i šećer. Dobro izmiješajte.
Stavite tijesto u prethodno nauljeni multicooker. Stavite način "pečenje" na 1 sat.
Nakon signala, isključite multicooker. Uklonite biskvit i ostavite da se malo ohladi. Zatim ga izrežite nožem na tri jednaka dijela.
Bičite kiselo vrhnje sa šećerom. Tamo dodajte koricu limuna. Tući dok se šećer ne otopi. Prolijte svaki sloj keksa i vrh kolača s vrhnjem.
Stavite kolač u hladnjak na 3 sata, trebao bi se dobro namočiti. Ukrasite gotov desert samostalno.
Torta sa spužvom
Odlučio sam da svoj uobičajeni kolačić s kremom ukrasim malo drugačije od svih prethodnih. I ispalo je tako kovrčavo brdo. Sirus kiselog okusa sirupa od ribizla dobro se slaže s okusom kiselog vrhnja. Torta je mokra, s vrlo malo kiselosti.
Sastojci za test:
- 8 jaja 1 kategorije
- 1 šalica šećera
- 1,5 čaše brašna
- 1 vrećicu praška za pecivo
Za kiselo vrhnje:
- 500-600 g vrhnja sa sadržajem masti ne manjim od 40%
- 1 šalica šećera
- 120-150 g orašastih plodova, sušenog voća, kandiranog voća
- 3 žlice kiselog džema (bolje od ribiza)
- voda
Prvo morate ispeći pecivo. Da biste to učinili, odvojite bijelce od žumanjka i bičite bijele pjene u jakoj pjeni. Sipajte šećer u obroke, nastavite s mješalicom. Pjena će postati gušća i šećer će se potpuno otopiti. Pobijedite žumanjke vilicom i sipajte u bijelo rublje. Lagano promiješajte žlicom.
U zasebnoj zdjeli promiješajte prosijano brašno s praškom za pecivo i nježno ga ulijte u dijelove bjelančevina u dijelovima, istovremeno istresavši tijesto žlicom od dna prema vrhu.
Stavite tijesto u kalup i pecite u pećnici na 180 °, oko 30 minuta. Provjerite spremnost keksa štapom. Trebao bi biti suh. Izvadite ga iz pećnice, ostavite da se ohladi i rasporedite.
Da biste to učinili, tucite masno kiselo vrhnje mješalicom sa šećerom.Prilikom miješanja i otapanja šećera, masa će najprije postati tanja, a zatim početi zgusnuti i povećati volumen.
Za sirup je potrebno otopiti džem u vodi. Trebao bi biti oko 250 ml.
Da biste to učinili, podijelite tortu vodoravno na 3 dijela. Namočite dno sirupa (80 ml) i namažite kiselim vrhnjem.
Ostatak keksa izrezati na male komadiće, staviti u veliku zdjelu. Ulijte orašaste plodove, suho voće i stavite preostalu kiselo vrhnje. Sve pomiješajte pažljivo, pokušavajući ne razbiti keks.
Sada samo lagano raširite spužvasti kolač iz šalice na donjoj pločici kolača, oblikujte kolač i istovremeno ga namočite preostalim sirupom.
Mi guramo ruke na sve dijelove i ukrašavamo, kao što je potaknuto fantazijom. Može se posuti kokosovim ili čokoladnim čipsom, ili jednostavno naribanom čokoladom, orašastim plodovima, kandiranim voćem i tako dalje.
Laka torta od delikatnih spužvastih kolača
Počnimo s najjednostavnijim - s pripremom kolača od gotovih kolača s keksom. Ovaj recept je vaš čarobni štapić u slučaju da se gosti iznenada spuste, ali ne postoji ništa za čaj ili, na primjer, kada vas dijete pita da učinite nešto ukusno. Svi znamo da je majčino srce lako omekšalo. Kad vrijeme istekne ili se jednostavno ne želite „dugo prizivati“ u kuhinji, ove će vam preporuke biti korisne. Samo pola sata, a ukusan desert će biti spreman!
- tri dućana s keksom
- 300 grama nije previše kiselo vrhnje
- 200 grama šećera
- dvije male banane
- dva kivija
Ponudili smo vam vjerojatno najjednostavniji recept od svih. U tom slučaju ne morate trpjeti ako tijesto miješa ili peče kolač. Potonji bi se jednostavno trebao kupiti u trgovini, ali provjerite kod prodavatelja koji su bolji. Uostalom, proizvodi svakog proizvođača razlikuju se ne samo po cijeni, već i po okusu, ali i po kvaliteti. Neki supermarketi imaju vlastitu slastičarnicu, gdje pripremaju kolače, kolače, peciva i eventualno kolače od biskvita. Zato pitajte i, ako je moguće, kupite ovaj proizvod na mjestu gdje će izgledati kao kod kuće.
Sada natrag na tortu - morate napraviti kremu: za to, umutiti kiselo vrhnje i šećer dok ne dobijete pahuljastu, homogenu masu bez kvržica. Oljuštite voće i izrežite ga u tanke krugove. Zatim stavite jednu tortu na veliki tanjur, u kojem ćete poslužiti jelo, i namažite ga debelim slojem kreme, a zatim ukrasite bananama i kivijem i pokrijte sljedećim keksom. Ponašajte se na isti način iu istom redoslijedu - na taj način trebate imati troslojni kolač. Njezin vrh i rubove tretirajte tučenim vrhnjem i šećerom, ako ima voća, stavite ih u obliku zanimljivog uzorka. Proizvod stavite na najvišu policu u hladnjaku i ostavite da se namoči. Za ovo će biti dovoljno 30 minuta. Sada možete postaviti čajnik i postaviti stol! Bon appetit!
Tanjur "Jagoda" s nježnom kremom
Nevjerojatan užitak dobit ćete ako kušate sočan i nježan desert nazvan "Jagoda". Naravno, to će morati malo raditi, jer je priprema biskvitnog tijesta delikatna procedura i zahtijeva posebne vještine. Ali sve se može naučiti, glavna stvar je iskreno to poželjeti i uložiti napor. Ovaj recept uključuje svježe voće, ali budući da ovo nije sezona, možete sigurno iskoristiti zamrznute.
- šest jaja
- jednu čašu šećera
- istu količinu pšeničnog brašna
- malo maslaca za masnoću
- jedan kilogram i 300 grama kiselog vrhnja
- jednu i pol šalicu šećera
- dva kilograma jagoda
Za biskvit uzmite ohlađena pileća jaja: istresite ih šećerom dok se ne stvori homogena i pahuljasta masa u koju postupno dodajete prosijano brašno i gnječite tijesto. Sada podmažite dno kao i unutarnje rubove kalupa komadom maslaca i ulijte gotovu masu.Pecite u pećnici na temperaturi ne višoj od 180 stupnjeva. Biskvit je vrlo osjetljiv na glasne zvukove, buku, hladnoću - u takvim okolnostima ne može se dići. Stoga ne otvarajte pećnicu bez potrebe, a nakon 40 minuta provjerite spremnost proizvoda pažljivo je probijanjem šibice. Ako je drvo suho, to znači da se kolač može izvaditi iz pećnice.
Očistite oprane jagode od repova i dobro osušite, stavljajući ih na čistu ručnik. U međuvremenu, bičite kremu: pomiješajte kiselo vrhnje i granulirani šećer i umutite nekoliko puta dok se ne stvori gusta pjena.
Izvadite biskvit iz pećnice, ohladite i izrežite na dvije kruške jednake visine. Prvo namažite kremom i ukrasite narezanim jagodama, stavite je u još deblji sloj. Ako želite da je kolač vrlo sočan, nanesite malo više vrhnja, šlagom sa šećerom. Zatim proizvod prekrijte drugim kolačem i tretirajte ga kremom sa svih strana osim dna. Ukrasite desert preostalim bobicama i stavite ga na hladno mjesto. Nakon nekoliko sati možete početi piti čaj!
Ovaj recept kiselo vrhnje može se mijenjati zamjenom granuliranog šećera s prahom, koji se dobro otapa i ne zahtijeva dugo premlaćivanje. Osim toga, nije potrebno uzeti dva kilograma jagoda, uzeti manje. Ali zapamtite, što više voća, to je ukusniji proizvod! Usput, umjesto tih plodova pogodan malina, ribiz i voće.
Torta od spužve čokoladnog čipa
Ako postoji želja i vrijeme dopušta, pripremite ovaj kolač od biskvita. Ovaj put smo odlučili bez voća, a za dekoraciju koristili bi čokoladni čips.
- 125 grama granuliranog šećera
- tri kokošja jaja
- dvije čaše brašna
- malo maslaca
- dvije pakete od 300 grama kiselog vrhnja
- dvije čaše šećera
- tri prsta vanilije
- jedan paket za zgušnjavanje za kiselo vrhnje
Da bi tijesto za pecivo izašlo vrlo prozračno i nakon toga dobro poraslo, preporučujemo korištenje mješalice. Koristite ga kako biste pobijedili kokošja jaja i granulirani šećer. U dobivenu homogenu smjesu ulazi se u malim obrocima, pšenično brašno, prethodno prosijano kroz sito.
Kada je sve spremno, podmažite oblik maslaca komadom maslaca i stavite tijesto u njega, lagano ga prelijte lopaticom. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva i stavite buduću tortu u nju. Pecite oko pola sata.
Skuhani kolač nožem izrežite i narežite na dva ili četiri kolača, ovisno o vašim željama. Sada pripremite kremu: bruni šećer, vanilin i kiselo vrhnje s ugušćivačem dok ne postane glatko. Nastalu masu stavite u hladnjak na petnaest minuta. Zatim namažite sve kolače i stavite ih zajedno, a ostatak kreme upotrijebite za tretiranje vrha posuđa i njegovih strana. Utrljajte čokoladnu šipku na krupniju ranu i pospite proizvod. U tu svrhu možete koristiti i pržene i sjeckane orahe ili druge orašaste plodove. Desert se ne preporuča odmah poslužiti na stolu, jer je potrebno neko vrijeme da se natopi, inače će jelo biti suho.
Voćna torta od biskvita i bijelog sljeza
Kad je vrijeme sumorno i sivo vani, nema ništa bolje od druženja s prijateljima preko šalice čaja, prisjećanja prošlosti, smijeha i sanjarenja. Idealan pratilac tako toplog susreta bit će biskvit. A kako bi se malo razveselili, napunili pozitivnim i, štoviše, zasitili tijelo vitaminima, predlažemo dodavanje voća - naranče, banane i kivija.
- šest žlica šećera
- jaje - sedam komada
- 7 velikih žlica brašna
- 20 grama maslaca (potrebno je podmazati oblik)
- 600 mililitara nisko-masnog kiselog vrhnja
- šećer u prahu - po vašem ukusu
- vanilin
Za slojeve:
- pet komada bijelog bijelog sljeza
- dvije male naranče
- četiri kivija
- jedna velika banana
- nekoliko žlica voćnog sirupa
Da biste mogli uživati u osjetljivom okusu ovog kolača, morat ćete uložiti malo truda. Za početak, prebijte kokošja jaja (koristite mikser ili poseban umutač) u gustu, jaku pjenu. Zatim malo izlijte šećer i nastavite miješati. Sada prosijte brašno kroz sito i kombinirajte ga s prethodnim sastojcima. Mijesiti tijesto, pobrinuti se da nema kvržica. Nastalu masu sipajte u metalni kalup, prethodno nauljen, i pošaljite u pećnicu, zagrijanu na 200 stupnjeva. Tako da kolač ne magarac i torta ispalo dobro, ne otvarajte vrata pećnice i ne provjerite proizvod. Nakon 40 minuta možete ga dobiti.
Gotov gotov biskvit, zatim ga uklonite iz kalupa i izrežite ga vodoravno na dva dijela jednaka visini. Svaka torta sipati puno voćnog sirupa i staviti na stranu, tako da oni potopiti.
Ne trebate posebne vještine kako bi napravili kremu: stavite šećer u prahu u zdjelu, bacite vanilin i dodajte kiselo vrhnje, pažljivo pobijedivši sve s mješalicom.
Izvadite koru iz voća i izrežite ih na tanke prstenove, ostavljajući nekoliko komada da ukrasite jelo. Sada uzmite donji kolač i razmastite ga s kremom, na kojoj se stavlja sloj narezanog bijelog sljeza, banane, zatim kivi i naranče. Pokrijte proizvod s preostalim biskvit i tretirati sa šećer-smetannoy masa sa svih strana, ukrasite vrh s voćem. Kada je kolač dovoljno natopljen, napravite čaj i pozovite goste na stol. Sigurni smo da će se u društvu s ovim desertom vaš susret održati u toploj i toploj atmosferi!
Peach biskvit s vrhnjem
U nedostatku svježeg voća, uvijek možete koristiti konzervirano voće. Vidjet ćete što iz toga proizlazi pripremajući kolač od biskvita s kiselim vrhnjem prema ovom receptu.
Za biskvit:
- devet jaja
- šećer - 300 grama
- žličicu soka od limuna
- bilo koje ulje - za podmazivanje oblika
- jedno i pol šalice brašna
Za nježnu kremu:
- pola kilograma svježeg vrhnja
- 150 grama šećera
- mala kutija instant želatine
- može od breskve u konzerviranoj hrani
Počinjemo, kao i obično, gnječenjem tijesta. Da biste to učinili, odvojite žumanjke od bijelaca, šireći ih u različite zdjele, i umutite zajedno. U svako jelo ulijte istu količinu šećera i dodajte sok od limuna, pomiješajte s mješalicom sve dok se zrak ne ohladi. Potom kombinirajte oba proizvoda u istu posudu i uđite u prosijano brašno. Tijesto temeljito pobijedite i prelijte u prethodno podmazani kalup. Tako da proizvod ne gori i ne lijepi se na rubove, možete koristiti poseban pergament. Pecite pecivo oko sat vremena. Temperatura pećnice ne smije prelaziti 180 stupnjeva. Nakon vremena navedenog u receptu, pažljivo otvorite vrata pećnice i žlicom gurnite proizvod na površinu - ako nema udubljenja, vrijeme je da ga dobijete.
Izvadite keks iz kalupa i ohladite ga na čistom ručniku. Zatim ulijte želatinski sirup iz konzerviranih breskvi, a plod izrežite na debele kriške. Petnaest minuta kasnije, stavite želatinu u vodenu kupku i rastopite je, a zatim ulijte tanku struju kiselog vrhnja tučenog sa šećerom. Tortu podijelite na tri okrugla komada, horizontalno ga izrežite nožem. Sada namočite prvi spužvasti kolač s vrhnjem i stavite voće na njega, a zatim ga prekrijte drugom i djelujte na isti način. Isto s trećom tortom. Po završetku obradite jelo s kiselim vrhnjem i ukrasite breskvama. Stavite u hladnjak 60 minuta tako da je desert natopljen.
Kao što možete vidjeti, pravljenje torte nije tako teško, glavna stvar je želja! Zahvaljujući tim receptima možete kuhati ukusno i delikatno jelo koje je pogodno za skromnu obiteljsku proslavu i za veliki odmor.
""
