Piće, koje je već više od stotinu godina, još uvijek je popularno ne samo u zemlji u kojoj je izumljena, već iu drugim državama (danas ih je oko 200). Koks je najskuplji brand, a njegova popularnost neće izgubiti zemlju. Na samom početku proizvodnje Coca-Cole se sastojala od lišća koke i orašastih plodova kola. Prvi sastojak, usput rečeno, poslužio je kao osnova za oslobađanje kokaina, čija je uporaba u to vrijeme bila dopuštena i koja je korištena u napitcima umjesto alkohola. Nemojte se iznenaditi jer je recept pića izumio ljekarnik.
U početku, ovo piće je dizajnirano za smirivanje i liječenje svih vrsta poremećaja. U apoteci je instaliran Coca-Colin stroj, čija je kupa koštala samo 5 centi. U prvoj godini poduzeća bilo je malo kupaca, a dobit nije ostvarena. Međutim, svake godine sve je više ljudi spremnih isprobati čudo koje je eliminiralo impotenciju i omogućilo prelazak s morfija na koku. A oni koji su pokušavali dolazili su u ljekarnu iznova i iznova.
Coca-cola nije samo piće koje se koristi za ugasiti žeđ, već je i sastavni dio jednog ili drugog recepta. Za ovo piće ima dovoljnu količinu hranjivih tvari. Na primjer, Coca-Cola se često koristi za jela od mariniranog mesa, za oblačenje okroške, pa čak i za kuhanje juha i glavnih jela. Da biste to učinili, možete pomiješati Coca-Colu s omiljenim umakom i upotrijebiti smjesu kako bi napunila, primjerice, pileća krilca.
Ako sipate meso za kebab nije obična voda, već gazirana, meso će biti puno mekše.
A ako u isto vrijeme koristiti Coca-Colu, onda će komadi biti lagano glazirani i dobiti vrstu okusa karamele.
Kuhanje raznih Coca-Colin juha
Kao što je već spomenuto, Coca-Cola se često koristi kada recept i jelo zahtijevaju posebnu aromu, lakoću ili kada nemate dovoljno vremena. Dakle, možete napraviti juhu od takvog napitka samo na bazi Coca-Cole (umjesto juhe) ili je koristiti za međuproizvodnju drugih komponenti juhe. A ako je ovo piće poznato svoj djeci od rane dobi, tada je recept za njegovu pripremu još uvijek tajna koja se čuva u strogoj tajni više od 100 godina.
Recept za pileću juhu s prženom coca-colom
Dakle, počnite s manje kompliciranim načinom kuhanja. Recept za pileću juhu s Coca-Colom nije mnogo drugačiji od ovoga, ali bez sode. Prvo, trebate izvijestiti čitatelje da je ovaj recept prikladan za ljude koji nemaju problema s želucem.
Naposljetku, piće poput Coca-Cole nije uvijek korisno, osobito za one čiji želudac nije jako zdrav. Osim toga, juha uključuje prilično masno prženje povrća i mesa. Dakle, prvo trebamo sljedeće sastojke:
- Pileći file - 500-600 g,
- 1 luk (može biti poriluk),
- 4 krumpira
- Pavlaka - 300 g,
- maslac,
- zelje,
- začini,
- Voda.
Najprije u posudu ulijte 1 litru vode i stavite je na toplinu. U to vrijeme peremo meso i odrezali file na kockice. Mali dio (oko 150-200 g) se šalje u kipuću vodu da bi se dobila pileća juha. Preostalo meso može se kratko marinirati. Recept za kiseli krastavac uključuje sljedeće proizvode:
- Sok od limuna
- sol,
- papar,
- češnjak,
- Soja umak
- Coca-Cola (mala limenka) - oko 250 g.
Dakle, za marinadu posolimo piletinu, papar, sipamo limunovim sokom i ostavimo nekoliko minuta u zatvorenoj šalici. Bit će dovoljno za pola sata. Očistimo luk i izrežemo ga na male kockice. Čim dođe vrijeme marinade, zagrijte posudu i ulijte u nju biljno ulje.Na crvenu tavu šaljemo luk i širimo piletinu. Glavni uvjet: kuhati pržiti bi trebao biti na visokim topline. Pržite ga tako da sa svih strana dobije svijetlu zlatnu nijansu.
Nakon toga, ulijte u posudu sojin umak, a zatim dodajte koks. Kuhamo piletinu na srednjoj vatri još 10 minuta. Ugasite i pustite malo pečenja da inzistirate. Vraćamo se u juhu. U nju šaljemo komad maslaca, krumpira, kockice i pržimo. Uhvatite juhu na srednjoj vatri 10-15 minuta. Prilikom posluživanja juhu ukrasite biljem i kiselim vrhnjem.
Druga mogućnost za takvu juhu može biti krem juha. Prženje se priprema slično gore navedenom receptu (samo se luk prže zasebno), ali pire krumpir se ispostavlja malo drugačije. Rastopite maslac u maloj tavi, dodajte krumpir i prženi luk. U ovu posudu dodajte tri četvrtine šalice piletine i kuhajte sve dok krumpir nije spreman (15-20 minuta).
Nakon toga, pomoću miješalice, samljeti sve do konzistencije pirea. Ulijte u njega malo mlijeka ili vrhnja, na laganoj vatri i kuhajte 5-10 minuta. Prilikom posluživanja u krem juhi stavite nekoliko komada pržene piletine, pospite ljekovitim biljem. Kao i za bilo koji drugi krumpir od pirea od juhe, poslužujemo krutone. Za njihovu pripremu komadiće bijelog kruha mogu se podmazati umakom u kojem se meso peče i peče u pećnici.
Ostali sastojci mesa mogu se izraditi na isti način: janjetina, govedina i svinjetina. I umjesto umaka od soje, mnogi dodaju nekoliko žlica običnog kečapa. Da bi se opravdao rezultat, meso je potrebno pržiti dok umak ne postane vrlo gust. Inače, nakon što stavite meso u juhu, ispere se cijela preljev Coca-Cole i umaka, meso može postati potpuno neukusno. Stoga provodite više vremena na marinadi ili pričekajte dok se umak ne stvrdne.
Supa od slatke koke
Za one koji ne mogu živjeti bez slatkiša, tu je takozvani recept slatke juhe. Ne samo da će vam omogućiti da dobijete punu živost, već će vam u potpunosti osigurati glukozu nekoliko mjeseci unaprijed. Dakle, za ovu juhu trebat će vam:
- Coca-Cola - boca od 2 litra,
- 2 rešetke za tenisice,
- Vrećica kikirikija, vrećica čipsa, vrećica krekera - sve za oko 50 g.
Prvo, trebate prokuhati Coca-Colu. Prilikom kuhanja popijte orahe, a zatim krekere. Sickers i čips se šalju u juhu na posljednjem mjestu, jer se mogu vrlo brzo otopiti. Stoga, dodajući ih, odmah isključite plin. Kao začina za takvu desertnu juhu koristi se Meller karamela od koje će vam trebati 5-6 komada od 2 litre. Jedenje takve juhe treba biti toplo, a budući da ne može izdržati daljnje zagrijavanje, pokušajte ga odmah pojesti. Inače, neće uspjeti, jer takvo ukusno ne ostaje dugo na stolu.
Međutim, ne zaboravite da takva koncentracija proizvoda ne mora uvijek imati pozitivan učinak na vaš probavni sustav. Ovaj recept je kontraindiciran za osobe s želučanim ulkusom, gastritisom i drugim bolestima probavnog trakta. Svaki put kad vas planira posjetiti značajan broj djece, imat ćete ukusan i prikladan recept za kuhanje juha ispod ruku.
Veliki broj praktikanata kuhara koristi gazirana pića ne samo za proizvode za kisanje, nego za kuhanje juha. Dakle, koka-kola se zbog svog specifičnog okusa može koristiti kao obloga za okrošku umjesto kvasa ili piva. U slučaju da se bojite za želudac, pokušajte dodati Coca-Colu pomiješanu s običnom vodom ili kvasom. U ovoj izvedbi, udio plina u pripremljenoj posudi bit će značajno smanjen, što će smanjiti opterećenje na želucu.
Uostalom, ako čitate sastav pića, naći ćete u njemu mnogo sastojaka kemijskog sastava.Ipak, proizvođači sode osiguravaju da sastav Coca-Cole ni na koji način nema štetan i negativan utjecaj na tijelo zdrave osobe. Za razliku od onih koji su oslabili zdravlje. Gotovo sve kontraindikacije mogu se naći na naljepnici coca-cola.
Što vam je potrebno:
- Grašak - 1 čaša
- Krumpir - 3 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Lovačke kobasice - 5 kom.
- Topljeni sir - 1 kom (ili 2 žlice)
- Sol i začini - po želji
Po želji možete dodati zelenilo, izračunati sastojke u 3 litre vode. Također ne zaboravite na biljno ulje (za prženje).
Kako kuhati:
- Grašak namočite dva sata ili preko noći.
- Stavite slanu vodu u čir, dodajte grašak. Kuhajte 30 minuta, uklonite pjenu. Zatim dodajte sjeckani krumpir.
- Pripremite pržiti: sitno isjeckati mrkvu i luk, pržiti Rezati kobasice na kriške i pržiti.
- U juhu dodajte fry i narezani topljeni sir i kuhajte dok se sir potpuno ne otopi.
- Poslužite na stolu, pospite ljekovitim biljem (ako želite).
Ukusni recepti za juhe s fotografijama
Ako vas zanima kako kuhati ovo ili ono jelo, obratite pozornost na recepte koje prate fotografije. Samo u ovom slučaju, idealno možete istražiti tehnologiju kuhanja juha, koje se koriste u različitim zemljama. Iznenadit ćete se jer se recepti međusobno vrlo razlikuju.
U Ukrajini, boršč se obično kuha, au Francuskoj se obično poslužuje krem juha na stolu.
U Italiji, stanovnici su ovladali receptima za minestrone, ali u Španjolskoj najčešće uživaju gazpacho. Vjerojatno nećete imati dovoljno života za eksperimente, jer ima toliko recepata da je nerealno skupiti ih na jednom mjestu.
Juhe se razlikuju u temperaturi hranjenja. Na primjer, okroshka i botvinija nikada ne kuhaju ili zagrijavaju, juha od graška i juha od borča se jedu vruće, a jednostavna juha, kao što je juha, može se jesti u bilo kojem obliku, na temelju vlastitih preferencija.
Poznati bugarski gulaš (bograchguyyash)
Na tradicionalnim i vrlo popularnim natjecanjima za najbolji gulaš u Mađarskoj, takva juha se kuha na otvorenoj vatri. Ne samo zato što su je kuhali pravi mađarski pastiri, već i zbog posebnih jela u kojima možete kuhati pravi gulaš. Njegov točan naziv je bograchguyyash (bogracsgulyas), to jest, "gulaš iz lonca".
Trebat će vam:
- 1 kg govedine bez kostiju
- 4–5 traka slanine ili masti (možete uzeti biljno ulje)
- 300 g lukovice
- 3 žlice. l. paprika
- sol, kumin, češnjak
- 1 kg krumpira
- 140 g papra (slatko zelena ili crvena)
- 1 rajčica
- 2-3 litre vode ili bujona
- za 6 obroka za čipset (knedle): 80 g brašna, 1 jaje, sol
Priprema:
- Sočno meso s mnogo tetiva (rameni dio, usjek, batak) izrezati na kockice sa stranom od 1,5–2 cm U rastopljenoj masnoći (ili ulju) pržiti sitno sjeckani luk dok ne dobije zlatno smeđu boju. Smanjite toplinu, stavite papriku u ne previše vruće masti, brzo promiješajte, odmah dodajte meso, dodajte zdrobljeni češnjak pomiješan s kuminom, dodajte malo vode i povremeno miješajući, pirjajte na laganoj vatri. Ako je potrebno, dodajte vodu, ali uvijek malo po malo, tako da meso ne kuha, već se pirja u maloj količini tekućine.
- Prilikom kuhanja mesa, oguliti i narezati na kockice sa strane od 1 cm krumpira, zelene paprike, rajčice, kao i pripremiti mali čip. Kada je meso gotovo spremno, neka sok ispari tako da u posudi ostane samo masnoća. Mesi dodajte krumpir, dobro promiješajte i pirjajte dok krumpir ne postane „staklasto“, a zatim ga prelijte vodom i stavite zelenu papriku i rajčicu.
- Kada se krumpir gotovo skuha, prije posluživanja stavite juhu i pustite da kuha. Konačno, količina juhe se podešava dodavanjem juhe ili vode, nakon čega se ponovno treba soliti.
- Kako napraviti čipsetNaziv testa potječe od mađarske riječi "chipkedni", što znači "štipanje". Od brašna, jaja i soli (bez vode) zgnječite tijesto. Uvaljajte ga na pobrašnjenu ploču u lim debljine oko 1 mm, a zatim rukom pospite brašnom kako biste prignječili bezoblične komade veličine nokta. Ovi komadi se kuhaju u kipućoj juhi. Kada je tijesto spremno (za 3-4 minute), ono će plutati na površinu.
Njemački debeli pikhelshteyner
Debeli i hranjivi pyhellsteiner uključen je u zlatnu zbirku od 100 najpoznatijih recepata iz cijelog svijeta. U njegovu čast, u njemačkom gradu Regenu, održava se odmor već 130 godina s noćnom plovidbom, procesijom kostima, sajmom i vatrometom.
Trebat će vam:
- 600 g tri vrste mesa (svinjetina, govedina, piletina ili teletina)
- 2 luka
- 750 g krumpira
- 1 korijen celera (oko 200 g)
- 3 mrkve
- 1 stabljika poriluka
- sol, prah slatke paprike
- 1 hrpa peršina
- mesna juha ili voda
priprema:
- Meso izrežite na kriške. Luk ogulite i sitno nasjeckajte. Ogulite preostalo povrće. Krumpir i celer izrezati na kockice, mrkve - debeli krugovi. Izrežite poriluk u tanke prstene.
- Naizmjence stavite meso, krumpir i ostalo povrće u tavu. Napunite vrućom juhom ili samo vodom tako da pokriva samo gornji sloj. Sol i začinite prahom od paprike. Kuhajte u poklopcu na laganoj vatri oko 1,5 sati. Izrežite peršin, dodajte juhu minutu prije kraja kuhanja.
Engleski paprikaš s grahom
U Velikoj Britaniji zime nisu najtoplije. Zbog toga je omiljeno jelo od vremena Rimljana, a često i jedino siromašne zimi. I aristokrati se nisu odrekli zadovoljstva da se hrane bogatom juhom.
Trebat će vam:
- 500 g govedine
- 150-200 g mljevenog mesa (svinjetina ili govedina)
- 2 mrkve
- 1 luk
- 1-2 češnja češnjaka
- 0,5 šalice crvenog graha
- 0,5 šalice smrznutog (ili konzerviranog) zelenog graška
- 1 šalica zelenog graha, svježa ili smrznuta
- 2-3 krumpira
- 4 žlice. l. umak od soje
- rajčica, sol, crni papar, šećer, slatka paprika, lovorov list
Priprema:
- Potopite crveni grah za noć, zatim ih isperite, prokuhajte u posebnom spremniku dok ne budete spremni, ispustite vodu. Stavite meso da prokuha, nakon što juha prokuha, uklonite pjenu i dodajte lovorov list, kuhajte dok nije gotov.
- Izvadite kuhanog mesa iz juhe, dodajte krumpir izrezati u male kocke u juhu, kuhati dok kuhani. Zatim dodajte gotovi grah, mrkvu slame, zeleni grah, grašak. Ravno u juhu preliti sojin umak.
- Fino sjeckani luk pržiti s rajčicom paste (oko 1-1,5 tbsp. L.) i dodati u juhu. Dodajte još rajčice (oko 2 žlice. L.) za okus i sitno sjeckani češnjak. Stavite mljeveno meso u zasebnu posudu, pospite solju, crni papar, pržite dok ne budete spremni i dodajte gulaš. Kuhano meso izrežite na komade i stavite u juhu.
- Dodajte malo šećera (ne kiselog), slatke paprike i malo više znoja.
Palestinska crvena leća i juha od bundeve
Mirisna krem juha bogata je vitaminima i biljnim proteinima, te je vrlo ukusna s ravnim kolačima.
Trebat će vam:
- 3 žlice. l. maslinovo ulje
- 4 češnja češnjaka
- 3 srednje mrkve
- 2 stabljike celera
- 1 srednji luk
- 1 žličica. mljeveni kumin
- 1/2 tsp sušene paprike
- 400 g bundeve
- sol i svježe mljeveni crni papar po želji
- 1.5 litara pileće juhe ili vode
- 1 šalica crvene leće
- za ukrašavanje peršina i paprike
Priprema:
- Zagrijte ulje dobro u tavi s debelim dnom ili u tavi, stavite sitno sjeckani češnjak, mrkvu, celer i luk i pržite cijelo vrijeme 12-14 minuta. Zatim dodajte kumin, čili, bundeve na kockice, sol, papar i pirjajte dok bundeva ne omekšaju.
- Dodajte juhu i leću i pustite da proključa. Ako ste u tavi ugasili povrće, stavite povrće i leću u tavu, ulijte juhu i nastavite kuhati.
- Smanjite toplinu i kuhajte, pokrijte poklopcem, 20 minuta, dok se leća ne prokuha. Pustite juhu da se malo ohladi i napunite miješalicom. Rasporedite u tanjure, ukrasite peršinom i paprikom i poslužite uz kruh i kriške limuna (po želji).
Začinjena meksička tortilja
Začinjena, začinjena i prilično lagana juha vrlo je popularna u Latinskoj Americi.
Trebat će vam:
- 1 veliki chili papar
- 400 g narezanih rajčica
- 2 žlice. l. biljno ulje
- 3 oljuštena češnjaka
- 1 srednji luk
- 1,5 l pileće juhe
- osušeni cilantro
- 600-700 g narezane kuhane pileće prsa
- sol i svježe mljeveni crni papar
- 150 g ribanog tvrdog sira
- 1–2 avokado na kockice
- kiselo vrhnje, kriške limete za posluživanje
- kukuruzni čips (oko 4 šalice)
Priprema:
- Pržiti čili papričicu u tavi s debelim dnom na velikoj vrućini, povremeno ga okrećući. Izvadite sjeme i nasjeckajte u miješalici zajedno s rajčicama. Popecite češnjak i luk u ulju do zlatno smeđe boje, prenesite ih u miješalicu s rajčicama i čilijem i prelijte glatkom masom.
- Ulijte smjesu rajčice u lonac za pirjanje i kuhajte na srednjoj vatri dok ne prokuha 8-10 minuta. Dodajte juhu i cilantro, ponovno prokuhajte. Smanjite toplinu i pirjajte 15 minuta. Stavite piletinu, sol, papar i ponovno zagrijte.
- Umešajte čips u tanjure (ostavite malo za posluživanje) i sipajte juhu na vrh, ukrasite sirom, komadima avokada, čipsom i kiselim vrhnjem. Poslužite uz limete.
Klasična juha
Hot borsch, i sa češnjakom - najbolja juha za zagrijavanje za hladnu rusku zimu još nije izumljena.
Trebat će vam:
- 3 litre vode
- 700–800 g govedine na kosti
- 300 g svježeg kupusa
- 2-3 srednje krumpira
- 2 mala ili 1 srednja repa
- 1 mrkvu
- 1 luk
- 1 tbsp. l. rajčica i 1 mala rajčica
- biljno ulje za prženje
- 2 češnja češnjaka
- sol, mljeveni crni papar, lovorov list, zelenilo (kopar, peršin, bosiljak)
- kiselo vrhnje za posluživanje
Priprema:
- Prvi korak je kuhati juhu. Da biste to učinili, operite govedinu na kosti pod tekućom vodom, stavite je u lonac i prelijte hladnom vodom. Zagrijte i smanjite toplinu na nisku razinu.
- Prilikom pripreme juhe, potrebno je oguliti i nasjeckati povrće: krumpir, mrkva, repa, luk. Kada se meso kuha, mora se ukloniti iz juhe i malo ohladiti. Zatim odvojite meso od kosti i izrežite ga na male komadiće. Kuhano meso rezati natrag u juhu. Ne zaboravite redovito uklanjati pjenu s površine juhe.
- Kada juha prokuha, pošaljite rezani kupus u posudu. Krumpir, na kockice, šalje u posudu nakon kupusa, nakon što voda opet prokuha, i posolite.
- U tavi pržiti repe, izrezati na trake. Dodajte luk i mrkvu na kockice. Zatim, rajčica i ribane rajčice. Nakon što su rajčice malo zadebljane, potrebno je zaliti čašu juhe. Popecite oko 10 minuta i pošaljite prženi kruh u boršč.
- 5 minuta dok se ne skuha, juhu dodajte začine i sitno sjeckani (ili zdrobljeni) češnjak sa svježim nasjeckanim povrćem prije nego što ga isključite.
- Neka juha stoji pola sata, a možete je poslužiti na stolu, stavljajući u svaku tanjur žlicu vrhnja.
Začinjena gruzijska Kharcho
Trebat će vam:
- 400 g govedine
- 3 luk
- 4 žlice. l. riža
- 500 g rajčice
- kopar, peršin, cilantro po ukusu
- 1 češanj češnjaka
Priprema:
- Ulijte u posudu 2–2,5 l hladne vode, stavite narezano meso i kosti i zapalite. Kada voda zavri, uklonite pjenu i smanjite toplinu. Ostavite kuhati sat i pol. Pola sata prije završetka kuhanja možete dodati juhu ili korijenu celera u juhu i sol na okus.
- U međuvremenu, sitno nasjeckajte luk i malo pržite u biljnom ulju na laganoj vatri. Čim luk počne stjecati zlatnu boju, dodajte meso iz juhe (isključite vatru ispod njega) i pržite 5 minuta.
- Zatim dodajte nekoliko žlica juhe i pirjajte ispod zatvorenog poklopca oko 15 minuta.
- Dok se meso i luk kuhaju, pripremite rajčice. Moj, pravimo križasti rez i sipamo kipuću vodu na par minuta. Zatim se lako ljušti i izreže na male kockice.
- Stavite kockice rajčice u tavu na meso i luk i pirjajte 10 minuta. Sadržaj tave šalje se u juhu, koja se već nalazi na štednjaku, a prokuhava.
- U kuhanoj juhi zaspamo rižu. Dajte juhu 5 minuta da kuha, smanjite toplinu na srednje i dodajte začine. Zatim, slomiti češnjak i sjeckani zelje (kopar, peršin, cilantro) i odmah isključiti. Prije posluživanja juhe, pustite da se kuha sat vremena.
Američka čorba
Čorba je gusta juha, poznato jelo američke kuhinje. U različitim dijelovima zemlje kuha se različito: slaninom, ribom, škampima, brokulom i kukuruzom. Ali uvijek u sastavu ima krema i sir. Ova srdačna juha je izvrsna za hladnoću kada se trebate zagrijati.
Trebat će vam:
- 200-300 g slanine
- 400 g smrznutog ili konzerviranog kukuruza
- 3-4 krumpira
- 1 litra pileće juhe
- Krema od 500 ml (10%)
- 2 žlice. l. brašno
- 1 stabljika celera
- 1 paprika
- 1 glavu luka
- 200 g tvrdog sira
- sol, crni papar
Priprema:
- Slaninu nasjeckati na male kockice i lagano pržiti u žlici biljnog ulja u loncu za kuhanje, gdje ćete kuhati juhu. Zatim izvadite. Stavite u ulju sitno sjeckani luk i pirjati dok ne omekša.
- Nasjeckati krumpir, staviti ih u lonac za pirjanje i zaliti piletinom. Kuhajte 15-20 minuta tako da se krumpir, kada se protrlja s drvenom lopaticom, zagrije u pireu.
- U međuvremenu, sitno nasjeckajte bugarski papar, celer i pržite ih zasebno u tavi, dodajući im smrznuti kukuruz (ako je konzerviran, morat ćete ga staviti u spremnu juhu).
- Prilikom pretvaranja krumpira u pire od krumpira dodajte kremu pomiješanu s brašnom u juhu i dobro promiješajte kako ne bi bilo grudica. U juhu stavite prženu slaninu, povrće i kukuruz (ako koristite konzervirano meso). Opet, morate donijeti juhu na čir i stavite u njega komadić naribanog sira, ostavite da se kuha 10 minuta.
- Prije posluživanja juhu ukrasite ribanim sirom i začinskim biljem.
Mađarska juha s cvjetačom, paprikom i knedlama
Izvrsna opcija za vegetarijansku zimsku juhu.
Trebat će vam:
- 1/3 šalice brašna
- 0,5 žličice. sol
- 6 tbsp. l. ohlađeni maslac
- 1 jaje
- 1.5 ljute paprike (one koji ne vole vruće mogu se zamijeniti bugarskim)
- 1 veliki luk
- 1,5–2 l juhe s povrćem ili vode
- 1 mala glava cvjetače
- 1 srednja mrkva, oguljena i sitno sjeckana
- sol, svježe mljeveni crni papar
- 1 mala hrpa peršina
Priprema:
- Napravite knedle: Pomiješajte brašno i sol u zdjelu, dodajte 4 žlice. l. maslac i mljevenje brašna s maslacem dok se ne uvaljaju u grudice veličine graška. Dodajte jaje, napravite tijesto. Stavite u hladnjak.
- Preostalo ulje stavite u lonac za pirjanje, zagrijte i pržite do sitno isjeckane paprike i luka. Ulijte juhu ili vodu, stavite karfiol i mrkvu rastavljene u cvatove. Posolite i popaprite i zavrijte. Smanjite toplinu na medij i kuhajte, miješajući dok se povrće ne omekša, oko 15 minuta.
- Koristite žličicu kako biste prignječili komade tijesta i bacili ih u kipuću juhu (oko pola žlice), kuhajte 3 minute. Ulijte u tanjure i ukrasite peršinom.
Nemačka juha od bisera ječma s dimljenim mesom
Njemačka klasična juha, vrlo jednostavna za pripremu.
Trebat će vam:
- 4 žlice. l. maslac (ili povrće)
- 1 srednji luk
- 1 šalicu ječma
- 1,5 litra mesa, juhe od povrća ili vode
- 1-2 krumpira
- 1 mrkvu
- korijen celera
- pola šalice narezanog poriluka
- 2 njemačke kobasice (možete uzeti 200 g bilo koje dimljene ili polu-dimljene kobasice ili dimljene kobasice)
- 1 komad slanine
- osušeni muškatni oraščić
- 1 žličica. sušeni mažuran
- peršin
- sol i svježe mljeveni crni papar
priprema:
- Zagrijte maslac na dnu posude i pržite sitno sjeckani luk 5 minuta. Stavite ječam i lagano pržite 5 minuta.
- Dodajte juhu, narezane krumpire, mrkvu, korijen celera i poriluk, mažuran i njemačke kobasice i kuhajte na laganoj vatri dok se povrće ne kuha i kobasice ne omekšaju. Ako koristite gotove dimljene kobasice ili kobasice, stavite ih 10 minuta prije spremnosti.
- Dimljeno meso izvadite iz juhe, izrežite na kriške i izvadite slaninu. Prije gašenja stavite muškatni oraščić, sol i papar i pustite da se skuha. Rasporedite juhu u tanjure, ukrasite je peršinom i kriškama kobasice.
Ukusna talijanska juha od rajčica s tortelinima i špinatom
Kuhanje juhe je brzo i jednostavno. Glavna stvar - pronaći u trgovini tortellini, to jest, tjestenina s punjenjem, slično našim knedle.
Trebat će vam:
- 1 luk
- 6 češnjaka češnjaka
- 600–700 g konzerviranih ili svježih rajčica
- 1 litra pileće juhe
- 1 žličica. osušeni bosiljak
- 1 žličica. osušeni origano
- 1 lovorov list
- 1 žličica. paprika
- 1/2 tsp sol i crni papar (ako ne volite začin, ne možete staviti toliko papra)
- 200-300 g tortelina sa sirom ili drugim punjenjem
- 200-300 g svježeg špinata ili sladoleda
- neki ribani tvrdi sir i svježe bilje
Priprema:
- Ako koristite svježe rajčice, pripremite ih: sipajte kipuću vodu, ogulite, izrežite na komade i kuhajte u tavi pod poklopcem na nekoliko minuta.
- Zagrijte ulje u tavi i pržite sitno sjeckani luk 5 minuta. Dodajte češnjak, papriku, sol i papar i pržite 1 minutu dok se ne pojavi ugodna aroma.
- Stavite rajčice (nasjeckane konzervirane ili pirjane), ulijte u juhu, dodajte bosiljak, origano i lovorov list i pustite da proključa.
- Smanjite toplinu, stavite tortelini i prokuhajte koliko je naznačeno na pakiranju (obično 7–9 minuta). Stavite špinat, zatim na vatru još nekoliko minuta i odmah poslužite na stolu, posuto svježim začinskim biljem i sirom.
Američka juha s divljom rižom, gljivama i piletinom
Divlja riža ima nježan okus i miris i neobičan izgled: duga je i crna. Danas ga možete kupiti u svakoj većoj trgovini, a ako još niste probali crnu rižu, savjetujemo vam da to učinite.
Trebat će vam:
- 1 šalica divlje riže
- 3 žlice. l. biljno ulje
- 1 luk
- 2 srednje mrkve
- 2 stabljike celera
- 1 žličica. timijan
- 100 g brašna
- 2 l pileće juhe
- 300 g kuhane piletine
- 200 g gljiva
- 1 šalica kreme (10%)
- peršin
Priprema:
- Kuhajte rižu u litri vode dok ne skuhate (oko 45 minuta). Ocijedite ako ostane i ostavite na stranu.
- Zagrijte ulje u tavi, lagano pržite sjeckani luk, celer i mrkvu. Zatim stavite timijan i brašno, pirjajte, miješajući još 2-3 minute. Sipati u juhu i dovesti do čir.
- Narezanu piletinu, gljive, sol i papar stavite na laganoj vatri 10 minuta. Zatim dodajte rižu i ulijte kremu, pustite juhu da ponovno prokuha i zagrijte 5 minuta. Ugasite, stavite peršin i pustite da malo sjedne.
Volite našu web-lokaciju? Pridružite se ili se pretplatite (obavijesti o novim temama bit će poslane na mail) na našem kanalu u MirTesenu!
