Pure juhe su već prilično čvrsto ukorijenjene u našoj kuhinji. Jedna od najpopularnijih juha je, naravno, gljiva. Ispada vrlo mirisna, a ako je kuhate s kremom, također je vrlo nježna. Pokušajte i iznenadite domaćim pire krumpirom po našim jednostavnim i pristupačnim receptima.
Sastojci za pripremu juha od gljiva
- Šampinjoni 200 grama
- Stabljika Celera 4
- Luk 1 komad
- Poriluk - 1 komad
- Pšenično brašno prosijalo je 3 žlice
- Krema 15% masti 350 ml
- Pročišćena voda 500 ml
- Maggi slomljena bujona kocka (piletina) 1 komad
- Maslac 60 grama
- Sol na okus
- Mljeven crni papar na okus
Nisu prikladni proizvodi? Odaberite sličan recept od ostalih!
Mjerna posuda (za vodu), Staklo (kapacitet 350 mililitara), Stolna žlica, Papirnati kuhinjski ručnici, Rezna ploča, Zdjela - 4 komada, Ploča - 3 komada, Štednjak, Duboka nenosiva posuda s poklopcem (zapremina 3 litre), Drvena kuhinjska lopatica , Blender, Lopar, Deep tanjur, Kuhinjski ručnik
Korak 4: dovedite juhu do pune spremnosti.
Nakon 25 minuta u posudu dodajte sol i crni mljeveni papar po želji. Prokuhajte 1 - 2 minute, zatim ugasite toplinu i ohladite juhu 15 - 20 minuta.
Nakon ulijevanja u čistu miješalicu posude, pokrijte je poklopcem i uključite kuhinjski aparat na najvećoj brzini. Namočite sve sastojke juhe na konzistenciju pirea. Ovaj proces neće više trajati 2 minute.
Zatim ponovno ulijte pire od juhe od gljiva u posudu, ponovno ga stavite na čir na štednjak, ugasite vatru i insistirajte "čudo od gljiva" ispod poklopca 3 - 5 minuta.
Nakon toga - uz pomoć lonca, ulijemo prvu vruću posudu u duboke tanjure i poslužimo za stolom za blagovanje.
Savjeti za recept:
- Set začina može se nadopuniti s bilo kojim drugim začinima koji su prikladni za punjenje prvih toplih jela.
- Možete dodati zelje kao što su kopar, peršin, cilantro, nekoliko listova bosiljka za pirjano povrće.
- Umjesto šampinjona, možete upotrijebiti i druge jestive gljive ili napraviti juhu od “gljiva”, kombinirajući nekoliko vrsta gljiva.
- Umjesto čiste vode, možete koristiti povrće ili mesnu juhu. U ovom slučaju, kocka "Maggi" nije potrebna.
- Kremu se može zamijeniti cijelim pasteriziranim mlijekom.
- Sve komponente juhe mogu se zdrobiti pomoću imerzijskog miješalice.
Kako kuhati juhu od gljiva?
Dakle, za pripremu ove ukusne krem juhe za četiri porcije trebat će vam sljedeći popis proizvoda:
Ukupno kuhanje traje 40-45 minuta, Jedna porcija kalorija ekvivalentno oko 418 kalorija.
Krema od gljiva (šampinjoni) i krumpira - kuhanje korak po korak
1. Prvo očistite krumpir, dobro operite u umivaoniku pod tekućom vodom. Zatim ga treba rezati na kockice od oko 2 cm x 2 cm, tako da je nakon kuhanja prikladnije raditi s miješalicom. Narezani krumpir ponovno je dobro opran, tako da je nestao dodatni škrob. Zatim prebacimo komade u posudu i izlijemo vodu tako da ih potpuno prekrije. Dodamo vodu.
2. Luk sitno nasjeckajte. Što su kocke manje, to će se proizvod bolje pomiješati s ostalim sastojcima.
3. Pečurke smo također izrezali u srednje kriške. Pred-šampinjoni se moraju natopiti u vodi 20-30 minuta, tako da zemlja "od njih" odlazi. Nakon zahvata treba dobro isprati pod tekućom vodom, a zatim pustiti da se ocijedi. Nakon toga se mogu rezati.
4. Zagrijavamo posudu na kojoj topimo komad maslaca.Pržite luk na prekrasnu zlatnu boju na njemu. Kada proizvod dobije željenu nijansu, dodajte gljive i odmah pomiješajte. Ako primijetimo da su gljive spaljene, kašičite vodu iz lonca kuhanjem krumpira i dodajte u posudu. Obično dovoljno nekoliko žlica.
5. Dobro pečene mekane gljive s lukom sada se prenose u lonac s krumpirom. Kuhajte sve zajedno 5-10 minuta dok ne skuhate. Ne zaboravite povremeno ometati sastojke.
6. Preostala juha mora se ispustiti u zasebnu posudu i ostaviti, jer je i dalje korisna.
7. Preostalu kuhanu masu uz pomoć imerzijskoga mješalice temeljito promiješamo. Možete koristiti miješalicu s odvojenim spremnikom, ali onda morate miješati proizvode u serijama. Kao što pobijediti hranu trebate dodati juhu. Posljednje sipanje prema potrebi, tj. dok juha ne postane kremasta.
8. Nakon dovođenja na željenu konzistenciju, stavite tavu na štednjak, zagrijte i promiješajte. Zatim unesite kremu i ponovno promiješajte dok ne postane glatka. Možete dodati i začinsko bilje i druge začine, osim soli. Čim krem juha počne kuhati, izvadite iz topline.
Jelo je spremno! Poslužite toplo ili toplo. Obično se pri posluživanju svaka serija ukrašava hrpom zelenila i nekoliko kriški šampinjona. Mnogi ljudi vole ovo jelo s cherry rajčicama i fino naribanim sirom, također žele dodati cilantro. U potonjem slučaju, sadržaj kalorija u posudi bit će veći.
Ostali ukusni recepti:
Zdrava i ukusna juha, gusta i bogata, ali ne i teška. Ljeti možete dodati različito povrće - tikvice, bugarski papar, a zimi kuhati bundeve. Sastojci: 750 grama bundeve, jedan luk, 250 grama govedine, 50 ml. mlijeko, 100 ml. krema (sadržaj masti 20%), jedno jaje, sol i crni papar na okus, biljno ulje. Bundeva se treba oljuštiti i ukloniti iz sredine vlakna sa sjemenkama. Myak.
Sastojci za 4 porcije: - 1 bundeve, - 2 velika luka, - 2 češnjaka češnjaka, - 50 g maslaca, - 1 žličica paprike, - prstohvat muškatnog oraščića, - 0,5 l juhe od povrća, - 40 ml šerija, - 200 ml kreme, - sol, bijeli papar - po želji ZA POTRAŽIVANJE: - 100 g sjemenki bundeve, - 300 g luk, - 0,5 žličice, škrob, - 2 žlice. žlice biljnog ulja, - 2 kriške raženog kruha, - 2 žlice. žlice maslaca, - 200 g str.
Sastojci: 3 tikvice ili tikvice, 1 veliki luk, 2 češnjaka češnjaka, 1 čajna žličica curryja, 0,5 šalice kreme, peršin i kopar, biljno ulje, isperite, ogulite ili nasjeckajte na kockice. Luk sitno nasjeckajte, gnječite češnjak. Ugušite tikvice, luk i češnjak u tavi na maslacu, povremeno miješajte povrće u posudu za pečenje, prelijte vrućom juhom ili vodom (0,5 litara), ulijte pola stoljeća.
Divna juha! Svijetla, zdrava i ukusna. Osim sira, potrebno je dodati i ljušteno bundevino sjeme - to će juhi dati neobičan okus i učiniti ga još zdravijim. Evo što nam je potrebno: 500-700 grama oguljene bundeve, jedan luk, jedan krumpir, 50 grama sira, čaša mlijeka, šačica bundeve, biljno ulje, crvena paprika, sol, šećer - sve na okus.
Sastojci: - mrkva - 4 komada, - pileća juha - 4 šalice, - riža - 1/2 šalice, - maslac - 3-4 žlice. žlice, - mlijeko - 1/4 šalice, - šećer - 1/2 žličice, - sol, mljeveni crni papar - po želji, - sjeckani zeleni - za posluživanje. Šargarepu narezati na kriške, pržiti na maslacu 4-5 minuta. Prijenos u lonac za pirjanje, prelijte juhu, dovedite do kuhanja. Dodajte opranu rižu, šećer, sol i kuhajte na laganoj vatri dok ne skuhate.
Sastojci: - voda - 1 l, - šampinjoni - 400 g, - krumpir - 3 komada, - 20% krema - 1 šalica, - luk - 1 kom., - Maslac - 1 žlica. žlica - biljno ulje - 1 tbsp. žlica, - peršin, - morska sol, mljeveni bijeli papar - po okusu U tavi s debelim dnom zagrijte biljno ulje, dodajte maslac. Luk luk narežite i pirjajte na laganoj vatri do prozirnog (oko 5 minuta).
Sastojci za 4 obroka: - 0,5 kg janjetine na kosti, - 0,5 l kreme, - 300 g konzerviranog graška, - 200 g kupusa, - 2 stabljike celera i poriluka, - 2 mrkve, - 80 g krušne mrvice, - 1 luk, - 1 čajna žličica origana, - 1 čajna žličica mažurana, - sol i začinsko bilje po želji. , Ukloni iz og.
