Kako kuhati gulaš od povrća: 5 tajni i 5 neobičnih recepata

• 6 krumpira
• 3 tikvice
• 3 mrkve
• 1 hrpa zelenog luka
• 4 žlice. žlice paste od rajčice
• 1 hrpa peršina
• 1 hrpa kopra
• osušeni bosiljak po ukusu
• biljno ulje
• papar, sol

Kako biste kuhali ražnjić od povrća s krumpirom, ogulite mrkvu, isperite i narežite ih u krug. Ogulite krumpir i izrežite ga na kockice. Operite squash i prstenove. Luk čisti i nasjeckati. Nakon toga pržite krumpir u tavi s dodatkom biljnog ulja, a zatim dodajte mrkvu. Zatim u posudu ulijte malu količinu vode i začinite povrće 10 minuta. Nakon toga dodajte tikvice, papar i sol. Ugasi još 10 minuta. Grind zelenila. Stavite paradajznu pastu i sjeckani zelje u tavi. Dobro promiješati. Spremite kuhati krumpir. Treba napomenuti da se slatka paprika može dodati biljnom varivu s krumpirom.

Biljni paprikaš sa kupusom

• 500 gr. kupus
• 200 gr. tikvice
• 100 gr. mrkve
• 3 češnja češnjaka
• 1 luk
• 300 gr. rajčica
• biljno ulje
• kopar
• papar, sol

Kuhanje variva s kupusom, počinje s činjenicom da je kupus fino isjeckan. Operite squash, ogulite i narežite na kockice. U posudu ulijte malu količinu biljnog ulja, na vrh stavite kupus i tikvice. Ugasi 10 minuta. U međuvremenu, ogulite mrkvu i narežite ih na grublje ribe. U tavi, uz dodatak biljnog ulja, pržite sjeckani luk, a zatim dodajte mrkvu. Operite rajčice, isperite kipućom vodom i ogulite, a zatim narežite na kockice. Nakon što su kupus i tikvice spremni, dodajte rajčice i zazharku. Zatim stavite češnjak koji je prošao kroz tisak češnjaka. Papar, sol. Ugasi još 15 minuta. Biljna variva s kupusom. Prilikom posluživanja ukrasite zelenilom.

Biljni paprikaš s mesom

• 500 gr. mljevena govedina
• 500 gr. krumpir
• 500 gr. kupus
• 1 mrkvu
• 1 luk
• 1 slatka paprika
• 250 ml. voda
• 1 hrpa peršina
• 1 hrpa kopra
• biljno ulje
• papar, sol

Recept za gulaš s mesom, počinje s činjenicom da su krumpir oguljeni i na kockice. Narežite mrkvu ili narežite na trake. Luk čisti i izrezati na pola prstena. Paprike i paprike izrezati na trake. Kupus nashinkovat. Grind zelenila. U tavi, uz dodatak biljnog ulja, pržite mljeveno meso, zatim dodajte mrkvu, a zatim slatku papriku, luk i krumpir. Papar, sol. Zatim u posudu dodajte vodu i pokrijte poklopcem. Ugasi 15 minuta. Nakon toga stavite kupus u tavu i dobro promiješajte. Gulite pola sata.

Biljni paprikaš s mesom je spreman. Prije posluživanja pospite nasjeckanim zelenilom.

Bilo kakve biljne variva s mesom, doći će kao što bi trebao biti na članak na bilo koji blagdanski stol.

Svinjski riblji gulaš

• 300 gr. svinjska rebra
• 3 mrkve
• 1 krumpir
• 2 luka
• 3 rajčice
• 1 tikvica
• 1 hrpa kopra
• biljno ulje
• papar, sol

Kako kuhati gulaš od svinjskih rebara? Da biste to učinili, svinjetina rebra moraju biti oprana, izrezati i pržiti u tavi s dodatkom biljnog ulja, sve do nadmetanja. Ogulite tikvice, krumpir, mrkvu i luk i izrežite na kockice. Isperite rajčice kipućom vodom, ogulite i kockice. Stavite mrkvu i krumpir na rebra, pržite 5 minuta. Zatim dodajte luk i tikvice. Pirjajte dok ne skuhate, a zatim rajčice. Papar, sol. Svinjska rebra su spremna. Prije posluživanja ukrasite zelenilom.

5 tajni ukusnog variva od povrća

1. Najbolje je odrezati povrće na jednake dijelove. Tako su ravnomjerno pržene i pirjane, a paprikaš će izgledati ljepše.
2. Postoji nekoliko tehnologija kuhanja. Sve povrće može se pržiti ili kuhati zasebno, a zatim ga kombinirati i pripremiti za pripremu. Ili prvo popržite (obično od luka, mrkve i češnjaka) i dodajte ostatak sastojaka jedan po jedan. U prvom slučaju, povrće će zadržati svoj oblik bolje.
3. Ako odaberete drugi način kuhanja, pokušajte staviti povrće u pravilnom redoslijedu. Inače, gulaš se može pretvoriti u bezobličnu masu. Isprva dodajte tvrđe povrće, poput krumpira, paprike ili bundeve. I nakon nekog vremena, stavite mekane sastojke: rajčicu, grašak ili zelje.
4. Da biste spriječili da povrće izgori, možete dodati malo vode ili juhu u gulaš. Pogotovo ako je sastav jelo nije sočan vodeno povrće.
5. Zbog dugotrajnog zagrijavanja, okus i miris začina mogu se promijeniti. Stoga ih dodajte usred kuhanja ili blizu kraja. Tada će antena biti mirisnija.

sastojci

• 300 g prokulice,
• sol na okus
• 150 g bundeve,
• 1 mrkva,
• 1 poriluk,
• 3 žlice maslinovog ulja,
• 250 grama konzerviranog kukuruza
• 100 g smrznutog, svježeg ili konzerviranog grašak graška,
• ½ crvene paprike,
• 1 čajna žličica začina talijanskog bilja,
• nekoliko grančica kopra
• nekoliko grančica peršina.

priprema

Izrežite prokulicu na pola ili ostavite cijelu, ako je plitka. Kupus skuhajte u kipućoj slanoj vodi 5-7 minuta i ocijedite u cjedilu.

Oguljene bundeve i mrkvu izrežite na velike kocke, a luk na kolutove. Zagrijte ulje u tavi i pržite luk. Dodajte bundeve i mrkvu, ulijte nešto tekućine ispod kukuruza i kuhajte pod poklopcem na umjerenoj temperaturi oko 10 minuta.

Dodajte grašak i paprike na povrće i kuhajte još 7 minuta. Stavite kupus i kukuruz u tavu, dodajte sol, "talijansko bilje" i nasjeckane zelje. Promiješati i kuhati još 5 minuta.

Recept za kuhanje povrća

Volim jesen zbog njezina obilja. Pogledam krevete i uživam u raznolikosti i raznolikosti uzgojenog usjeva. Inspiriran sam kulinarskim podvigima, a prvo što mi padne na pamet je gulaš od povrća. Kuhajmo zajedno, improviziramo i dodamo sve što imamo u posudu.

Broj obroka

Operite i osušite povrće.

Patlidzana izrezati po duzini u 2 polovice, sol i ostaviti 15 minuta. Nakon 15 minuta, isperite sol, izrežite polovice patlidžana još jednom i grubo izrežite.
Tikvice rezati uzdužno u 2 polovice, ukloniti sjemenke i izrezati na velike kocke (od mlade squash ne treba ukloniti male sjemenke).
Operite mrkvu, ogulite i izrežite u krug.
Papar odrezati vrh, ukloniti sredinu. Papar izrezati na velike komade.
Operite rajčice, isecite svaku paradajz križem u podnožju i spustite 1-2 minute u kipuću vodu, a zatim ogulite. Rajčice odrežite na kriške ili velike kocke.
Luk izrezati na pola prstena.
Zeleni su sjeckani.

Zagrijte biljno ulje u tavi i pržite povrće odvojeno na velikoj vatri 2-3 minute.
Prvo popecite patlidzane, pomaknite ih u uatnicu ili kotao i malo posolite, pospite paprom i začinskim biljem.
Zatim pržite kruške mrkve, stavite ih na patlidžane, lagano posolite i popaprite.
Prženi bugarski papar stavite na mrkvu, sol i papar, pospite zelenilom.

Vrh na papar, stavite pečene tikvice, sol i papar, pospite ljekovitim biljem.
Na tikvicama su ležali prženi luk.
Stavite rajčice na vrh luka.

Vijeće.Pečeno povrće mijenja se u patku bez biljnog ulja, u kojoj se prže, inače će gulaš biti predebel. U gulašu možete staviti par klinčića i dodati malo cimeta.

Pokrijte utyatnitsu pokriti i pirjati na laganoj vatri oko 40-50 minuta, bez miješanja povrća. Voda nije potrebna za dopunjavanje - povrće će dati dovoljno soka.

Tikvice Ragout s rajčicama i zelenim graškom

Ovo jelo je pravi vitaminski izvor. Kombinira 3 glavna i glavna svojstva za mene. To je lakoća, izvanredan okus i korisnost. Tu je i četvrta, također važna činjenica - pripremiti je vrlo jednostavno i jednostavno. Napunite vitamine i dobro raspoloženje. Idemo ...

Opis recepta korak po korak:

1. Luk i mrkva rezati u srednje štapiće. Ulijte malo biljnog ulja na dno brojlera i pržite ih nekoliko minuta, dok ne postane zlatno.

2. Tikvice izrezati na kockice bez ljuštenja. To se odnosi samo na mlado povrće. Još zreliji, s tvrdim i tvrdim sjemenkama, još se moraju očistiti. Pošaljite ih gulaš na mrkvu 5 minuta.

3. U međuvremenu, rajčice izrežite na kockice i popaprite u trake. Dodaj u squash. Pustite ih da se kuhaju ispod poklopca dok pripremate sljedeće sastojke.

4. Ako koristite svježi grašak, morate ga očistiti od "kuća". Otpustite konzervirani proizvod iz tekućine. Prelijte ostatkom povrća.

5. Pritišćite 5 minuta, zatim dodajte pastu od rajčice, soja sos, začine, sol i promiješajte. Lovor i kuhajte ispod poklopca dok ne završite. Zatim uklonite lovor.

Bolje je ostaviti gulaš pod poklopcem na isključenoj ploči najmanje 20 minuta. Tako se hladi, a sastojci upijaju miris. Ispada vrlo ukusno.

Biljni paprikaš s mesom

Nije tajna da je meso bolje jesti s povrćem. A najbolja opcija za takvu kombinaciju je gulaš. Jelo je ukusno, lijepo i vrlo zadovoljavajuće. Možete ga skuhati s bilo kojim mesom. Na primjer, kao u ovom slučaju, sa svinjetinom.

Ratatouille - Francuski povrće

Nudim vam zanimljivu opciju za kuhanje povrća. Ispada da je jelo vrlo ukusno, zdravo i lijepo. A činjenica da je u čast Ratatouillea poznati crtić imenovao svatko, osudi jelo na uspjeh čak i od gnusne djece.

Video - Biljni paprikaš s tikvicama u laganom štednjaku

Multivarka - jedinstvena stvar! Smanjuje vrijeme kuhanja raznih jela. Biljni paprikaš je vrlo jednostavno jelo za pripremu. A ako ga kuhate u laganom štednjaku, onda postaje još lakše. Nudim vam videozapis o tome kako na ovaj način skuhati gulaš.

Uživajte svojim voljenima ukusnim i zdravim jelima. Gulaš - to je slučaj koji kombinira ove dvije karakteristike. Osim toga, kao što ste već shvatili, kuhanje je jednostavno i jednostavno.

Kuhajte s ljubavlju, jer je najvažniji sastojak u svim jelima!

Biljni paprikaš - recept + video

Mlado povrće, kuhano po originalnom receptu iz videa, zadržat će sva korisna svojstva i pretvoriti se u ukusno jelo.

• 4 srednje tikvice,
• 3 mlada patlidžana,
• 2 paprike,
• 6 srednjih rajčica,
• 1 veliki luk,
• 2 češnjaka češnjaka,
• 2-3 žlice. maslinovo ulje,
• 1 žličica sol,
• ½ tsp papar,
• ½ tsp muškatni oraščić,
• malo suhe ili svježeg timijana.

Priprema:

1. Umiješajte rajčice sa strane pepelnice poprečno, napunite kipućom vodom i ostavite 5 minuta. Zatim ogulite i usitnite meso na kockice.
2. Tikvice narezati na kriške, patlidžan - velike kocke, paprike - slamke, luk - tanke polutke.
3. U kotlu zagrijte maslinovo ulje i smjestite sve pripremljeno povrće odjednom. Pecite ih uz aktivno miješanje oko 5-7 minuta.
4. Dodajte sol, papar i muškatni oraščić, vrh s grančicom majčine dušice i oguljenim češnjakom.
5. Pokrijte, smanjite toplinu na minimum i krčite najmanje 40-45 minuta.
6. Prije posluživanja, izvadite češnjak i timijan, pomiješajte sadržaj kotla.

Biljni paprikaš u laganom štednjaku - korak po korak recept sa slikama

Spor kuhalo je jednostavno napravljeno za jela koja zahtijevaju sporu i stalnu namakanje.Biljni paprikaš u laganom štednjaku posebno je nježan i ukusan.

• 2 tikvice,
• male vilice mladog kupusa,
• 6–7 kom. mladi krumpir
• 2 srednje mrkve,
• 1 veliki luk,
• 3 žlice. pire od rajčica,
• lovorov list
• sol, papar,
• češnjak po ukusu.

Priprema:

1. Na jednake kockice narežite tikvice i mrkvu.

2. Oguljeni krumpir izrezati na velike komade.

3. Usitnite žarulje i sitno isjeckajte kupus.

4. Postavite kuhalo za spavanje 20 minuta u načinu rada s dvostrukim kotlom. Stavite u sve povrće, osim kupusa.

5. Nakon signala dodajte rajčicu, kupus, sjeckani češnjak, sol i papar na okus. Ako koristite stari kupus, možete ga smjestiti sa svim sastojcima odjednom.

6. Proširite program još 10-15 minuta. Ne zaboravite nekoliko puta izmiješati sadržaj posude.

Biljna variva u pećnici - super recept

Super recept pripovijeda detaljno kako kuhati najfiniji paprikaš na francuski način. A onda ćete moći iznenaditi goste i domaćinstva nevjerojatno laganim i lijepim jelima zvanim “Ratatouille”.

• 1 dugi patlidžan,
• 2 proporcionalne tikvice,
• 4 srednje rajčice,
• 3-4 češnja češnjaka,
• 1 slatka paprika,
• 1 luk,
• 1-2 žlice biljno ulje
• sol i papar,
• 2 lovora,
• malo svježeg zelenila.

Priprema:

1. Tri rajčice, tikvice i patlidžan izrežite u jednake prstenove debljine 0,5 cm.
2. Šalice postavite okomito u nauljenu posudu za pečenje odgovarajuće veličine, naizmjenično ih izmjenjujući. Pospite ulje, bacite lovorov list i papar velikodušno.
3. Papar i luk narežite na male kocke i pržite u ulju.
4. Uklonite koru od preostale rajčice, usitnite pulpu na ribež i dodajte je pečenim paprikama i luku. Dodajte malo vode (približno ¼ Art.) I znojite se oko 5 minuta. Solite umak od rajčice na okus. Na kraju dodajte sjeckani zelje i češnjak.
5. Skuhani umak prelijte posudom za pečenje s povrćem i pošaljite ga u pećnicu, zagrijanoj na 180 ° C oko sat vremena.

Biljni paprikaš s tikvicama - vrlo ukusan recept

Ako je samo tikvica ostala u hladnjaku, onda slijedite ovaj recept i možete dobiti nevjerojatan gulaš koji je savršen za svaku kašu, tjesteninu i, naravno, meso.

• 2 male tikvice,
• 2 paprike,
• 2 mrkve,
• 1 veliki luk,
• 4 rajčice,
• kušati sol i papar,
• zelje.

Priprema:

1. Operite squash, izrežite po 4 komada, a zatim isjeckajte na manje komade.
2. Brzo pržite do zlatne boje u malom ulju i stavite u tavu.
3. Mrkva rezati u velike kriške, a luk - u male kocke. Pržite ih u preostalom ulju dok ne omekša.
4. Dodajte narezane rajčice. Sol i papar. Pokrijte i kuhajte 5–7 minuta.
5. U tom trenutku izvadite kutiju za sjeme od paprike, izrežite ih na trake i pošaljite ih u tavi s tikvicama.
6. Tamo prelijte umakom od rajčica i povrća, pomiješajte i po potrebi dodajte još.
7. Pirjajte na niskom plinu dok tekućina u loncu za kuhanje ne iskuha točno dvaput, a squash ne postane mekana.
8. Na kraju dodajte nasjeckanu zelenušku, po izboru malo češnjaka.

Biljni paprikaš s krumpirom - klasičan recept

Biljni paprikaš s krumpirom može se kuhati u različita doba godine koristeći bilo kakve biljne proizvode. Ali jelo od mladog povrća posebno je ukusno i zdravo.

• 600–700 g malog novog krumpira,
• 1 veliki luk,
• 1 velika mrkva,
• 1 mala tikvica,
• ½ malog kupusa,
• 2-4 rajčice,
• 1 velika paprika,
• 3 žlice. rajčica,
• kušati češnjak, papar i sol.

Priprema:

1. Očistite mlade krumpire i po potrebi ih ogulite. Ako su gomolji mali, to nije potrebno. Ako je velika, dodatno ih izrežite na pola ili u četvrtine.
2. Zagrijte biljno ulje u dubokoj tavi i pržite krumpir. Čim postane zlatna, prenesite je u poseban spremnik.
3. U tavi, pošaljite tikvice, malo kasnije - papar, izrezati na trake. Pržite malo i dodajte krumpir.
4. Na gotovo suhoj tavi dodajte sitno sjeckani kupus. Također je odnijela povrće.
5. Ulijte maslac u posudu, bacite sitno sjeckani luk i naribanu mrkvu.
6. Pržite dok ne dobijete mekoću, zatim dodajte na kockice rajčice. (U zimskoj verziji, nije potrebno dodavati rajčice, sasvim je moguće učiniti samo s rajčicom.)
7. Čim su mlitavi, stavite rajčicu, dodajte malo vode (oko ½ tbsp.), Sol i papar. Polako umutite umak oko 15 minuta.
8. Gotovi umak prelijte prženim povrćem, promiješajte. Ako je potrebno, dodajte još prokuhane vode, dodajte sol po želji.
9. Čvrsto pokrijte poklopcem i kuhajte sve zajedno 20-30 minuta. Oko 5-7 minuta prije zatvaranja bacite sjeckani češnjak i zelje.

Pileći gulaš

Nježna piletina i svježe povrće u kombinaciji su međusobno sasvim u redu. Osim toga, to je odlična opcija za lagani, ali srdačni obrok za obiteljsku večeru.

• 1 kg tikvica,
• 0,7 kg patlidžana,
• 0,5–0,7 kg pilećeg filea,
• 4 male žarulje,
• onoliko rajčica
• 3 velika krumpira,
• 2 slatke paprike,
• 2 mrkve,
• 1 mala glava češnjaka,
• začini i sol na okus
• zelje po volji.

Priprema:

1. Izrežite mrkvu na tanke kriške, a luk na četvrtine. Popecite ih na maslacu na ružičastu nijansu.
2. Pileći file narežite na male kriške i pošaljite ih u tavu s lukom i mrkvom. Sve zajedno pržite na srednjoj vatri oko 10 minuta.
3. Patlidzane i tikvice izrezati u iste kocke. Prvo pospite solju i ostavite 5-7 minuta da uklonite gorčinu.
4. U ovom trenutku, baciti u tavi krumpir, izrezati na velike slamke.
5. Nakon još 5-7 minuta, dodajte squash, a zatim oprati i prešati patlidžan. Kuhajte sve zajedno oko 5 minuta.
6. Sipajte u povrće oko 100-150 vruće prokuhane vode, pokrijte poklopcem i kuhajte na minimalnom plinu 20 minuta.
7. Paprike i rajčice izrežite u krug, stavite ih na vrh gulaša, bez miješanja, kuhajte 3-5 minuta.
8. Solite i začinite, dodajte ljekovito bilje i češnjak prošao kroz tisak. Lagano promiješajte i zatim još 10-15 minuta.

Biljni paprikaš od patlidžana

Svako povrće u gulašu može biti glavno. Sve ovisi o količini proizvoda. Za kuhanje jela s povrćem iz patlidžana morate uzeti malo više.

• 2 velika (bez sjemena) patlidžana,
• 1 mala tikvica,
• 2 mrkve,
• 2 rajčice,
• 1 luk,
• 2 bugarske perhiny,
• 2 žlice. biljno ulje
• 100 ml juhe od povrća (možete samo vodu),
• 1 žličica šećer,
• 2 žličice. svježe cijeđeni limunov sok
• sol, papar, češnjak po ukusu,
• po želji.

Priprema:

1. Odrežite patlidžane oguliti na velike kocke, posolite i posolite i ostavite 10-15 minuta.
2. Narežite tikvice, luk, mrkvu i papar nasumce. Uz rajčice, skinite kožu i usitnite meso.
3. Isperite patlidžane, malo osušite i stavite ih u lonac, tikvice i mrkvu u zagrijanu posudu sa željenom količinom maslaca.
4. Popecite povrće na velikom požaru oko 5-7 minuta dok se malo ne šepaju i postanu crvene.
5. Dodajte papar i meso rajčice. Dodajte šećer, sol i začinite po želji. Dodajte juhu ili vodu. Pokrijte i pirjajte oko 30-40 minuta.
6. Gotovo prije isključivanja, sipati sok od limuna, dodati sjeckani češnjak i, po želji, zelenila, miješati. Prije posluživanja pustite da se juha od povrća peče 10-15 minuta.

Ragout s kupusom i tikvicama

• 2 tikvice,
• 1 vilica mladog kupusa,
• 2 žarulje,
• 1 srednja mrkva,
• sol, začini, biljno ulje.

Priprema:

1. Na tavi pržiti kolutove luka i naribanu mrkvu.
2. Dodajte kockice tikvica i kuhajte 10 minuta na srednjoj vatri.
3. Kupus izrezati na komade i staviti u već prženo povrće. Ako je potrebno, promiješajte malo vode.
4. Kuhajte na laganoj vatri oko 25-30 minuta.Kušajte sol i začinite odgovarajućim začinima.
5. Nakon još 5–10 minuta, izvadite iz topline.

Ragout s tikvicama i patlidžanom

• 1 patlidžan,
• 2 tikvice,
• 3 srednje mrkve,
• 1 veliki luk,
• 2 slatke paprike,
• 0,5 litara soka od rajčice,
• sol, šećer, papar.

Priprema:

1. Prije svega, nasjeckajte grube patlidžane, pospite ih solju i ostavite vremena za gorčinu. Nakon 15-20 minuta, isperite plavu s vodom i iscijedite je.
2. Ulijte malo biljnog ulja na dno lonca debelih stijenki. Bacite nasumce sjeckani luk, a zatim ribanu mrkvu.
3. Nakon što je povrće lagano zapečeno, dodajte paprike, izrezane na trake.
4. Nakon 3-5 minuta - tikvice, koje izrezati na kockice prema veličini patlidžana. Zapušite na maloj vatri 5-7 minuta.
5. Sada dodajte plavu, a nakon 10 minuta laganog gašenja - sok od rajčice. U ljeto i jesen je bolje koristiti svježe, uvijene rajčice.
6. Kušajte sol, malo šećera i omiljene začine. Ne zaboravite promiješati, a nakon još 10-15 minuta možete poslužiti gulaš.

Biljni paprikaš - recept s krumpirom, tikvicama, kupusom i patlidžanom

Ovo je jedan od najjednostavnijih i ukusnih recepata. Kuham ovo jelo cijelo ljeto, mijenjajući sastojke kao novo povrće dozrijeva. Niskokalorične, vitaminske i lako probavljive, dobro su pogodne kao prilog bilo kojem mesu.

Pogledajte videozapis: Salata od mahuna - video recept (Studeni 2024).