Pravilno smanjite težinu

Krumpir 4 komada
Mrkva 1 komad
Luk 2 komada
Obrađeni sir 1 komad
pakiranje
Voda 2 litre
Biljno ulje 50 mililitara
Kobasica kuhana dimljena 300 grama
Sol, začini za okus

1. Skinite kožu s krumpira. Odrežite ga na kocke. Za kuhanje juha možete uzeti novi krumpir. On je također savršen za pripremu juhe. Krumpir napunite vodom, prokuhajte na srednjoj temperaturi (vrijeme ključanja - 10 minuta).

2. Luk izrežite na male kockice. Luk se prže u tavi uz dodatak biljnog ulja.

3. Za sjeckanje mrkve koristimo veliki rende. Rebrati mrkvu s velikim dijelovima. Dodajte mrkvu u tavu luk, sve zajedno spržite.

4. Pržite.

5. Kuhanu dimljenu kobasicu narežite na male kockice. Ne zaboravite ukloniti kućište iz kobasice. Kada se kuha, zgusnuti će se i postati grub, pokvariti okus juhe.

6. Krumpir se kuha 10-15 minuta. Dodajte kobasicu u juhu (bez prethodnog prženja), prženjem povrća. Obrađeni sir narežite na kockice, dodajte juhu. Uz miješanje, pustite juhu da ponovno prokuha. Umutite juhu dok se rastopljeni sir potpuno ne otopi u tekućini.

7. U juhu dodajte sol i začine. Možete dodati lovor. Pripremite juhu tako da je sve povrće dobro kuhano. Isključite ga.

8. Poslužite juhu do stola i prosujte u posude. Bon appetit!

Kuhanje juhe od sira

Sjećam se da je u djetinjstvu moja majka kuhala juhu od sira od topljenog sovjetskog sira. Ovaj okus sada se ne podudara s onim što ja

Sada mogu pokušati. Slaba sličnost, podsjetnik na to teško razdoblje. Sada su dostupne mnoge i mnoge mogućnosti za pripremu juhe od sira. Krem juha od sira može se pripremiti kao s minimalnim setom sastojaka, a onda će i sam sir biti njegova glavna.

Prednosti takve juhe od sira s dodatkom povrća njemu su nesumnjive. Ovo jelo je bogato vlaknima, vitaminima i mineralima, kao i proteinima i kalcijem koji se nalaze u siru. Zbog svoje delikatne teksture, krem juha od sira s povrćem odlična je za sve uzraste.

Slobodno eksperimentirajte, mijenjajući izvorne recepte juhe od sira, tako da može uključivati razno povrće i gljive. No, čak iu pripremi najsažetkijeg pirea od juhe, ovo jelo ne može biti odbijeno u okusu i nutritivnoj vrijednosti. Nema potrebe čak ni govoriti o raznovrsnosti juha na bazi sira, jer svaka sorta sira može roditi novu juhu s vlastitim jedinstvenim gastronomskim karakterom.

U pravilu, juhe od pirea su kuhane vegetarijanske. Koristeći razne vrste povrća: luk, mrkvu, krumpir, kupus (bijeli kupus, boja, brokula), tikvice, celer i druge. Svi znaju da povrće zauzima prilično skromno mjesto u prehrani moderne osobe. U međuvremenu, nutricionisti neprestano pozivaju da u svoju prehranu uključe što je moguće više jela od povrća. To je lako učiniti ako se povremeno servira uz juhu od sira i povrća, koja kombinira zdravstvene prednosti, nježan okus i nježnu teksturu.

Za ovaj recept trebate:

-1 kilogram krumpira

- 600 grama bijelog kupusa

½ žlice soli

-600 grama rajčica

-4 žlice svježe nasjeckanog cilantra ili peršina

- 1/2 žličice crnog papra

1. Stavite kupus u trake - ne predugo da bi lako padali u žlicu. Krumpir ogulite i izrežite na kockice od 1,5 do 1,5 centimetara.

2. Ulijte vodu u posudu i stavite na visoku temperaturu.

3. Ulijte vrelu vodu preko rajčica i ostavite ih 2-3 minute. Ogulite ih i izrežite na kockice.

4. Čim voda u posudi zavri, dodajte rastopljeni sir i dobro promiješajte, tako da se sir potpuno otopi. Ulijte krumpir u tavu i kuhajte na srednjoj vatri dok se krumpir ne skuha pola - to je oko 5-7 minuta.

5. U juhu dodajte nasjeckani kupus, posolite i popaprite i kuhajte još 2-3 minute. Zatim stavite rajčice, cilantro ili peršin u tavu. Promiješati i kuhati još 2 minute.

6. Isključite toplinu i ostavite 5 minuta.

Za ovo jelo može se poslužiti tost.

Želite li saznati više korisnih? Pročitajte druge članke na mojoj web-lokaciji.

Sviđa vam se ovaj članak? Kliknite na gumb, podijelite s prijateljem u jednoj od registriranih društvenih mreža!

Juha od sira s račićima: najlakši recept

Morate priznati da ponekad želite maziti svoje najmilije s nečim vrlo neobičnim, ali nema vremena za izmišljanje još jednog kulinarskog remek-djela. Samo za takve slučajeve postoji recept za jednostavno i vrlo ukusno prvo jelo - juha od sira sa škampima. U pravilu, svi sastojci za njegovu pripremu su obično u hladnjaku svake domaćice. I sada možete kupiti malo škampa u bilo kojem supermarketu. Ostatak recepta je upečatljiv u svojoj dostupnosti, a juha - veliki okus.

tvrdi sir (bilo koji) - 150 grama
krema - 200 mililitara
škampi - 100 grama
pšenično brašno - 50 grama
juha od povrća - 500 mililitara
kopar - po želji
mljeveni crni papar - po želji
sol - na okus

Za početak, kuhajte i ogulite škampe. Samo imajte na umu da se Atlantik, to jest male škampe, kuha ne više od 2 minute. Ali poznati su nam kao kraljevski ili tigarski gulaš 3 minute. Većina morskih plodova ima jednu zajedničku stvar - ako se probave, meso postaje "gumeno". Stoga kuhajte račiće u skladu s gore navedenim savjetima.

Uzmi duboku tavu ili tavu. U njemu pržite brašno, zatim postupno dodajte juhu, temeljito miješajući kako se ne bi pojavile kvržice. Na okus stavite pre-ribani sir, sol i papar. Sadržaj posude kuhajte 3-5 minuta. Morate postići potpuno topljenje sira. Nakon određenog vremena juhu dodajte kremu, promiješajte i ulijte u tanjure. U svakoj porciji stavite nekoliko škampa, pospite ih prstohvatom naribanog sira i ukrasite sitno isjeckanim koprom.

Natrag na sadržaj

Juha od sira s račićima i povrćem

Ovaj recept uključuje ne samo povrće, nego i povrće. Dakle, ispostavilo se ne samo ukusno, nego i sasvim zadovoljavajuće. Neobičan kremasti okus, jelo je obavezno rastopiti sir. Upravo on daje posebnu nježnost juhi i skladno spaja sve sastojke. Treba napomenuti da porcije, kada se poslužuju, izgledaju svježe u proljeće zbog zelenila, a nježno meso škampa se jednostavno topi u ustima.

topljeni sir - 400 grama
Atlantski oguljeni račići - 200 grama
krumpir - 200 grama
mrkva - 100 grama
luk - 1 komad
peršin - 30 grama
kopar - 30 grama
suncokretovo ulje - 40 mililitara
morska sol - na okus

U posudu ulijte 1,5-2 litre vode i zapalite. Operite i ogulite povrće. Krumpir narežite na male kockice. Kada voda proključa, stavite rastopljeni sir u nju. Pričekajte da se otopi i dodajte kriške krumpira. Posolite po okusu i kuhajte na laganoj vatri dok krumpir nije spreman. Ako želite juhu dati prekrasnu zlatnu boju, stavite u nju mali šafran.

Luk sitno nasjeckajte, protrljajte mrkvu na finom rende. Uzmite tavu, prelijte suncokretovim uljem, stavite je na vatru i stavite povrće koje treba pržiti do zlatno smeđe. Provjerite je li krumpir spreman i pošaljite ih na povrće uz pečene račiće. Čim juha zavri, dodajte sjeckani peršin i kopar, promiješajte sve i uklonite posudu s vrućine. Nakon nekoliko minuta juha se može preliti u tanjure.
Natrag na sadržaj

Juha od sira s račićima i piletinom

Recept ovog prvog tečaja pogodan je za svečanu obiteljsku večeru, jer je ne samo gust i bogat, nego i nevjerojatno bogat okus. On će voljeti ne samo odrasle, nego i djecu. Čak će i ljubitelji tradicionalne ruske kuhinje cijeniti ovu krem juhu sa škampima i sirom. Ne može se zvati jednostavno, ali u hladnom zimskom danu mogu se savršeno zagrijati. Dakle, ovdje je recept za izvrsno ukusnu juhu.

topljeni sir - 100 grama
tvrdi sir - 80 grama
Atlantski škampi - 200 grama
pileći file - 200 grama
dimljeni svinjski trbuh - 100 grama
krumpir - 2 komada
mrkva - 1 komad
luk - 1 komad
češnjak - 2 klinčića
vrhnje 20% - 200 grama
suncokretovo ulje - 20-30 grama
mljeveni crni papar - po želji
sol - na okus

Ulijte 1,5 l vode u posudu i prokuhajte pileću juhu. Dok se priprema, uzmite malo povrća. Krumpir i mrkvu operite, ogulite i narežite na kockice srednje veličine. Provjerite je li meso kuhano u juhi. Ako je tako, uklonite ga, lagano ohladite i izrežite na male komadiće. Pošalji povrće u juhu lonac, dodati suncokretovo ulje, sol, papar i kuhati dok nije spreman.

Paralelno s tim napravite umak koji će poslužiti kao preljev za juhu. Njegov recept je vrlo jednostavan. Dakle, sitno nasjeckajte svinjski trbuh i luk. Pržite ih u suncokretovom ulju u tavi. Ulijte kremu tamo, a kad se zagriju, dodajte prethodno narezani tvrdi sir. Vatra na štednjaku mora biti slaba. Drobno isjeckati češnjak i poslati ga u lonac za pirjanje čim umak počne stjecati gustu konzistenciju.

Ako ste kupili neolupljene škampe, zatim ih 10 minuta napunite kipućom vodom, a zatim uklonite ljusku. Taljeni sir izrežite na male komadiće. Provjerite spremnost povrća u juhi. Ako se kuhaju, u posudu dodajte piletinu i topljeni sir. Sve temeljito promiješajte i uđite u zavoj. Kuhajte juhu na laganoj vatri još 5 minuta, stavite škampe u nju i izvadite je iz vatre nakon 2 minute.

Da bi jelo bilo lijepo, možete dodati malo šafrana. Zatim, pomoću miješalice, pretvorite juhu u pire. Ako je posuda potpuno hladna, zagrijte je. A ako ne, sipajte u tanjure, pospite nasjeckanim zelenilom i poslužite za stol. Usput, kruhovi od bijelog kruha su savršeni za ovu juhu. Samo osušite kriške kruha u pećnici ili lagano pržite u tavi. Ispalo je vrlo ukusno!

Natrag na sadržaj

Krem juha sa škampima i parmezanom

Recept za ovu delikatnu juhu od sira, koja je u svojoj konzistenciji više nalik kremi, a ne pireu, neće ostaviti ravnodušnim ni najizbirljivijeg gurmana. Okus je vrlo skladan i istodobno bogat, a veliki ružičasti škampi, stavljeni u svaki dio pri posluživanju, služe kao izvrstan ukras i daju jelu vrlo ukusan izgled. Recept će sigurno zadovoljiti hostese koje vole iznenaditi i oduševiti svoje najmilije.

Parmezan - 30 grama
Atlantski oguljeni račići - 250 grama
Kraljevske kozice - 3 komada
topljeni sir - 180 grama
krumpir - 4 komada
svježi kopar - 50 grama
kurkuma - 0,5 žličice
mljeveni crni papar - po želji
sol - 2 žličice ili po želji
voda - 1200 mililitara

Krumpir oprati i oguliti, narezati na velike komade, staviti u lonac s vodom i kuhati dok se ne pripremi. Ne zaboravite sol na okus. Zatim ga stavite u miješalicu i pretvorite u pire. Nije potrebno postići previše homogenu konzistenciju. Ako na nekim mjestima postoje komadi, ne brinite. Pire vratite u lonac s vodom i dobro promiješajte. Sada na velikom riberom natopite topljeni sir i dodajte ga krumpiru. Ponovno promiješajte sve i kuhajte oko 8 minuta dok se sirna smjesa potpuno ne rasprši.

U juhu stavite oguljene račiće, kurkumu i mljeveni crni papar.Brzo nasjeckajte oprani i osušeni kopar i pošaljite ga na posudu. Dobro izmiješajte i uklonite iz topline. Ne zaboravite da škampi ne bi trebali kuhati više od 2-3 minute, inače će im meso postati teško. Kako biste izbjegli ovaj učinak, pažljivo pratite vrijeme.

Dok će se krem juha infundirati, pripremite velike kraljevske kozice u posebnom spremniku i oljuštite ih iz ljuske. Nakon 10 minuta prvo se posudu može preliti u tanjure. Stavite jedan veliki škamp u svako serviranje. Parmezan sir sir tanke ploče i također dodati na ploče s prvim. Umjesto toga, pozovite sve na stol - krem juha sa škampima i sirom je spremna!
Natrag na sadržaj

Juha od sira s račićima, paprikom i krutinima

U pravilu, recept za juhu sa sirom i škampima je vrlo jednostavan i jednostavan. To vrijedi i za jelo, o čemu će biti riječi u nastavku. Ali ovdje njegov okus često uzrokuje iznenađenje znakom plus. I to je sasvim prirodno, zbog jednostavnih sastojaka ispada ova izuzetna poslastica. Ako ste umorni od kuhanja monotono, ali u isto vrijeme postoji katastrofalan nedostatak vremena za izmišljanje nečeg novog, zapamtite ovaj jednostavan recept.

Gouda sir - 200 grama
bilo koji škamp - 50 grama
piletina juha - 500 mililitara
vrhnje 20% - 200 mililitara
pšenično brašno - 100 grama
maslac - 3 žlice
Paprika - 1 žličica
peršin - 1 grančica
češnjak - 1 zub
sol - na okus
bijeli baguet za krutone

Ovaj recept ne uključuje uporabu povrća, pa je juha prilično jednostavna. Ali to je nemoguće nazvati dijetetski uopće, jer sastav jela uključuje prilično visokokaloričnu hranu. Dakle, prvo prokuhajte škampe i ogulite ih. Zatim uzmite duboku tavu, rastopite maslac u njemu i pržite brašno do zlatno smeđe boje. U nju dodajte juhu. Ali ne sve odjednom, već postupno, kako se ne bi formirale kvržice. Temeljito pomiješajte, posolite i začinite začinima. Sirevi se naribaju na krupnijem ribež i stavljaju u tavu.

Kuhajte juhu 5 minuta i ne zaboravite je stalno miješati. Nakon određenog vremena dodajte sitno sjeckani češnjak i vrhnje. Držite lonac na laganoj vatri još nekoliko minuta i isključite štednjak. Izrežite nekoliko kriški debljine ne više od 1 centimetra od bageta i brzo ih pržite na maslacu. Croutoni trebaju biti zlatni i ukusni. Gotovu juhu prelijte porcijama. Vrh s račićima i krutonima. Jela će izgledati još privlačnije ako dodate nekoliko listova peršina.

Natrag na sadržaj

Krem juha od sira sa škampima i cvjetačom

Prvi, koji uključuje cvjetaču, nevjerojatno je ukusan. U ovom slučaju, recept vam omogućuje da kuhati sasvim dijeta juha. Sadrži samo povrće, škampe i topljeni sir. Unatoč tako siromašnom sastavu, jelo se ispostavilo vrlo ukusno i neobično. Želite li uvijek ugodno iznenaditi svoje najmilije, onda juhu s sirom kuhajte s kozicama prema receptu opisanom ispod.

topljeni sir - 200 grama
bilo koji škamp - 150 grama
cvjetača - 200 grama
krumpir - 3 komada
mrkva - 1 komad
Bugarska slatka paprika - 1 komad
sol - na okus
mljeveni crni papar - po želji

Prati povrće pod tekućom vodom. Ogulite krumpir i izrežite na male kockice. Napravite slamu iz papra i napravite krugove od mrkve. Kupus pažljivo rastavite u cvatove. U posudu ulijte oko 500 ml vode, pričekajte da prokuha i pošaljite narezano povrće tamo. Kuhajte ih dok ne skuhate, ne zaboravljajući sol i začinite paprom. Nakon potrebnog vremena izvadite povrće iz juhe, prenesite ga u miješalicu i pretvorite u pire.

U posudi ne ostaviti više od 1 šalice tekućine, a ostatak prelijte. Stavite mješavinu povrća. Kremasti sir utrljajte na krupnije ribe i pošaljite na pire krumpir.Ako je dovoljno vruće, sir će se otopiti. Inače, stavite lonac na nisku toplinu i toplinu. Ako se sir potpuno otopi, onda je juha spremna. Dajte mu malo pivo i brzo je skuhajte i ogulite škampe. To je sve, možete služiti. Ulijte prvi na tanjure, u svaki dio stavite malo škampi i uživajte u osjetljivom okusu neobičnog jela. Bon appetit!
Natrag na sadržaj

Juha od sira sa škampima, celerom i zelenim graškom

Ovaj recept će privući ljubitelje mirisnih juha od povrća. Zahvaljujući celeru i zelenilu, juha od sira dobiva zanimljiv okus. Ispada vrlo nježno i svježe. Škampi samo naglašavaju delikatnost jela, a topljeni sir čini ugodnu kremastu notu. Kombinacija sastojaka je vrlo uspješna, a vaši će voljeni cijeniti ovaj jednostavan i istodobno ukusan recept.

topljeni sir - 250 grama
račići - 500 grama
krumpir - 3 komada
mrkva - 1 komad
stabljike celera - 2 komada
mladi zeleni grašak - 150 grama
peršin - 5 grančica
kopar - 5 grančica
maslac - 1 žlica
paprika - prstohvat
češnjak - 2 klinčića
luk - 1 komad
bijeli kruh - 4 kriške debljine ne veće od 1 centimetra
sol - na okus
mljeveni crni papar - po želji

Operite povrće i ogulite ga. Rebrite mrkvu na grubom ribežu, narežite luk na kockice i pažljivo nasjeckajte celer. Uzmite tavu ili tavu, stavite maslac u nju i stavite malu vatru. Stavite narezano povrće i pržite 5 minuta, dok komadići ne budu meki. Pobrinite se da mrkva, luk i celer nisu izgorjeli.

Uzmite lonac i ulijte u njega 2 litre vode. Zapalite ga i pričekajte da prokuha. Utrljajte rastopljeni sir na krupnijem ribežu i stavite u posudu s kipućom vodom, smanjite toplinu i promiješajte dok se pahuljice sira potpuno ne otopi. Sol i papar, fokusirajući se na vlastiti ukus. Zapamtite, ovaj recept zahtijeva delikatan pristup, jer je važno naglasiti okus jela, a ne ga ubiti. Stoga, uz začine, budite oprezni.

Već oguljeni krumpir narežite na male komadiće, stavite u tavu s budućom juhom i kuhajte oko 6 minuta. Dodajte povrće na maslacu i kuhajte još 5 minuta, a zatim uđite u zeleni grašak, nastavite kuhati još 5-7 minuta. Operite bilje, usitnite i pošaljite juhu zajedno s škampima. Nakon 2-3 minute izvadite tavu iz peći i ostavite jelo neko vrijeme.

Ne propustite trenutak i počnite kuhati mirisne krutone. Da biste to učinili, kruh narežite na male kockice. Zagrijte maslac u tavi i pržite kruh u prekrasnoj zlatnoj boji. Ogulite i sitno nasjeckajte češnjak. Začinite ih i papriku pržite komadićima bijelog kruha. Juha se ulijeva u tanjure i služi za stol zajedno s mirisnim krutonima.

Natrag na sadržaj

Juha od sira sa škampima, Dor Blue Sir i spanać

Još jedan jednostavan recept za ljubitelje nježnih juha. Ima jedan tajni sastojak - plavi sir Dor Blue. Ima umjereno pikantan okus. To se postiže korištenjem u receptu posebne vrste plemenite plijesni. Još jedan vrhunac ove juhe je špinat. Umjesto krumpira i mrkve koristi se velika količina šalota. Okus juhe je vrlo neobičan i ugodan. Svakako pokušajte kuhati.

Dor Blue sir - 100 grama
bilo koji škamp - 150 grama
piletina juha - 500 mililitara
špinat - 250 grama
Luk - 6 komada
maslac - 3 žlice
pšenično brašno - 5 žlica
mlijeko - 500 mililitara
vrhnje - 3 žlice
sol, papar - po želji

Luk ogulite i nasjeckajte. Stavite ga u tavi i pržite dok ne postane transparentan.Zatim pospite brašnom i pirjajte 3 minute uz miješanje. Ulijte luk vrućom juhom i zavrijte. Sada uđite u mlijeko i nastavite kuhati juhu oko 5 minuta, a sir narežite na male komadiće i pošaljite u istu posudu. Mora se potpuno rastopiti.

Isperite špinat, osušite, uklonite debele stabljike iz njega, usitnite i dodajte u lonac s juhom. Nastavite kuhati oko 5 minuta. Zatim dodajte kiselo vrhnje, sol i papar. Škampi sipajte kipuću vodu, ogulite i pošaljite juhu. Ne kuhajte više od 2-3 minute tako da ne postanu krute. Gotovu juhu sipajte u tanjure i poslužite na stolu. Uživajte!

Kao što možete vidjeti, gotovo svi recepti su vrlo jednostavni i neće zahtijevati nikakve posebne vremenske ili financijske troškove od vas. Naravno, među njima su i juhe sa skupljim sastojcima, ali kako drugačije može postići doista kraljevsku uglađenost i banalnu juhu pretvoriti u svečanu večeru koju se ne stidi ponuditi gostima? Da li vi ponekad ne želite isprobati nešto neobično? To je sir u svim njihovim raznolikostima i omogućuje vam da to učinite u bilo koje vrijeme. Pokušajte kuhati ovo jelo s dodatkom škampa, i uživat ćete u novim zanimljivim kombinacijama okusa.

Jednostavni recepti za ukusnu juhu od sira

Juha od sira s piletinom

Srdačna juha s osjetljivim okusom pogodna je za svakodnevni život, a za nedjeljni ručak.

sastojci

500 g pilećih prsa
2 litre vode
2 topljeni sir
4 krumpira
2 luka
1 mrkvu
2 lovora
4 papra
1 tbsp. l. maslac
sol, crni papar na okus
zelenilo

priprema

Ulijte pileća prsa vodom i kuhajte na srednjoj vatri. Odmah nakon kuhanja, uklonite pjenu, dodajte piment i lovor u bujon graška.
Nakon 7 minuta nakon kuhanja dodajte krumpir, izrežite u male kocke, u juhu.
Na maslacu pržiti sjeckani luk i naribanu mrkvu. Pečena sol i papar po želji.
Izvadite kuhano meso iz tave, izrežite ga na male komadiće i dodajte juhu u juhu. Prokuvajte još 7 minuta s krumpirom, nakon toga vratite filet u posudu, dodajte ribani topljeni sir, kuhajte još 5 minuta, a kad se sir otopi, posudu izvadite iz peći.
Poslužite juhu, pospite mirisnim začinskim biljem i prženim krutonama iz bageta.

Francuska juha od sira

Ukusna jela upotpunjuju note muškatnog oraščića. Ne brinite o prisutnosti alkohola: tijekom kuhanja sve će ispariti.

sastojci

500 ml pileće juhe
75 g tvrdog sira
75 ml bijelog suhog vina
2 žumanjka
1 tbsp. l. brašno
1 tbsp. l. maslac
2 žlice. l. kiselo vrhnje
1 drveni čip muškatni oraščić
sol, papar na okus

priprema

U maloj loncu za pirjanje, otopiti maslac, na njemu pržiti brašno. Ulijte nastalu masu juhe. Dok miješate smjesu umutiti, otopite grudice. Začinite prstohvatom muškatnog oraščića, soli i papra na okus.
U zasebnoj zdjeli promiješajte sirove žumanjke s kiselim vrhnjem.
Ulijte vino, proključajte. Smanjite toplinu na nisku razinu, dodajte smjesu jaja. Promiješajte stalno umutiti, zagrijte na minutu i odmah izvadite iz topline. U juhu dodajte naribani sir, promiješajte ga do topljenja.
Poslužite krutone iz bageta.

Juha od sira s brokolijem i gljivama

Brokula za juhu u sezoni možete uzeti svježe, au hladnoj sezoni je sasvim prikladno i smrznuto.

5–7 šampinjona
2 topljeni sir
200 g brokule
2-3 krumpira
1 mrkvu
sol na okus
1 tbsp. l. biljno ulje
kopar po ukusu

Šampinjone izrežite u tanjure, pržite u biljnom ulju, dodajte naribanu mrkvu, promiješajte i popržite još malo.
U loncu za kuhanje kuhajte 1,5 litra vode, dodajte brokulu, podijelite je u male cvjetove, sjeckani krumpir i zazharku za gljive. Sol na okus, kuhajte 10 minuta nakon ponovnog vrenja.
Nakon toga u juhu dodajte ribani topljeni sir i kuhajte još 5 minuta (dok se ne otopi).
Posladite juhom od krumpira od češnjaka, pospite koprom.

Kuhati krumpiri od češnjaka, izrezati baget ili bilo koje druge pekarske proizvode u male kriške, sipati ih s malom količinom maslinovog ulja, utrljati češnjak ili prah češnjaka prošao kroz tisak. Lagano promiješajte i stavite na lim za pečenje. Stavite u pećnicu 10-15 minuta da se osuši na umjerenoj temperaturi.

Najjednostavniji recept za juhu od sira

Za pripremu klasične verzije prvog jela, po litri vode trebat će:

jedan topljeni sir,
jedna žarulja,
jedna mrkva,
tri krumpira i zelje.

Fino sjeckani krumpir polaže se u kipuću vodu. Neophodno je pričekati, kada će doći do stanja napola spremnog. Zatim je na red dodavanje naribanog sira u juhu. Mrkva i luk, također sitno sjeckani, prže se do zlatnog u biljnom ulju. Dalje, povrće se šalje u tavu s krumpirom. Juha od sira, uključujući cijeli popis sastojaka, treba kuhati još 20 minuta. Prije posluživanja jela, preporuča se posuti nasjeckanim zelenilom - koprom i peršinom.

Kao pikantan dodatak juhi od sira, možete koristiti i sitno isjeckane i pržene šampinjone. Treba ih baciti u kipuću vodu istovremeno s krumpirom.

Ako želite, na kraju kuhanja, nakon dodavanja sira i povrća, u juhu možete staviti rezance. Zatim posudu treba kuhati još 10 minuta.

Važni savjeti izdavača!

Ako imate problema sa stanjem kose, posebnu pažnju treba posvetiti šamponima koje koristite. Zastrašujuća statistika - u 97% poznatih marki šampona su komponente koje truju naše tijelo. Tvari zbog kojih se svi problemi u pripravku nazivaju natrijev lauril / lauret sulfat, kokosulfat, PEG, DEA, MEA.

Ove kemijske komponente uništavaju strukturu kovrče, kosa postaje krhka, gubi elastičnost i snagu, boja blijedi. Također, ova prljavština ulazi u jetru, srce, pluća, nakuplja se u organima i može uzrokovati razne bolesti. Preporučujemo da ne koristite proizvode koji sadrže ovu kemiju. Nedavno su naši stručnjaci proveli analize šampona, gdje su prvo mjesto zauzeli fondovi tvrtke Mulsan Cosmetic.

Jedini proizvođač prirodne kozmetike. Svi proizvodi su proizvedeni pod strogim sustavom kontrole kvalitete i certificiranja. Preporučujemo da posjetite službenu internetsku trgovinu mulsan.ru. Ako sumnjate u prirodnost vaše kozmetike, provjerite datum isteka, ne smije biti duže od jedne godine skladištenja.

Piletina i juha od riže

Popis gore navedenih sastojaka - mrkva, luk, krumpir, topljeni sir, povrće - nadopunjuje se pilećim fileom ili piletinom (500 g) i rižom (150 g). Piletina se kuha u tri litre vode oko 20 minuta. Važno je ukloniti pjenu tako da juha bude prozirna.

Kada je meso spremno, uklanja se iz tave, gdje se nalijeva riža. Sapi će kuhati 10 minuta. Sljedeće povrće se dodaje:

kockasti krumpir (400 g),
naribana mrkva (150 g),
sjeckani luk (150 g).

Nakon nekog vremena, piletina, podijeljena na male komadiće, vraća se u juhu. Tamo su također slali nasjeckani sir. Kako bi se brzo otopila, juha od sira se stalno miješa.

Prije posluživanja jelo je tradicionalno ukrašeno zelenilom. Prema općim izračunima, potrebno je 40 minuta za pripremu.

Dimljena posuda s lećom

Nekoliko dimljenih pilećih krilaca ili jedne noge se zavri na oko 15 minuta. Na narezane mrkve peku se s korijanderom u biljnom ulju, a zatim, nakon što se zasiti, u maloj količini tekućine. U juhu se stavljaju gotove mrkve, korijander i leća, iz kojih se prelije iz posude.

Na kraju je juha začinjena sirom i kuhana još nekoliko minuta, dok se zadnji sastojak potpuno ne otopi.

Recept s krutonima i češnjakom

Za pripremu juhe od sira uzima se tvrdi sir. Svaka sorta koja se nalazi u hladnjaku. U količini od 50 g sir je utrljava na ribež, pomiješana s vrhnjem - 2 žlice. Masa je začinjena paprom i đumbirom - po želji. Dodaje se kipućoj juhi (0,5 l), koja može biti meso, piletina ili gljiva. Juha je temeljito promiješana, usoljena.

U nju možete uliti sirovo pretučeno jaje. Alternativno - kuhano jaje, sitno sjeckano. Za začin je preporučljivo sipati jednu jušnu žlicu rakije ili ruma u juhu.

Croutoni su napravljeni od svježeg bijelog kruha. Dodaje se češnjak koji se mrvi i prži na maslacu.

Juha od sira s bijelim vinom i timijanom

Za vrhunsko prvo jelo s vinom i timijanom trebat će vam:

jedna žarulja,
dva češnja češnjaka,
nekoliko žlica bijelog vina
šampinjoni 300 g,
piletina juha 1 litra,
topljeni sir 200 g

Luk se reže i prži u biljnom ulju. U njega se dodaje zdrobljeni češnjak i bijelo vino. Hrana se pirja sve dok tekućina ne prokuha. Odvojeno pečeni sitno narezani šampinjoni. Sljedeći korak: luk, češnjak, gljive se stavljaju u pileću juhu. Nakon toga se dodaje ribani topljeni sir. Pripremljeno jelo prije posluživanja ukrašeno timijanom

Juha od sira, kako stručnjaci primjećuju, tijelo se savršeno apsorbira. Okus mu je tako nježan i ugodan da je dobro raspoloženje osigurano za cijeli dan. Recepti za koje možete kuhati ovo ukusno jelo - puno. Odaberite najprikladnije i molimo svoje najdraže gurmanske specijalitete!

Kako kuhati juhu od sira ispravno i ukusno?

Ako je sir jedna od vaših omiljenih namirnica, onda će vam se sigurno svidjeti razna juha od sira. Blagotvorni miris, nježan okus i kremasta konzistencija - nemoguće je odoljeti tako zavodljivom i zavodljivom jelu. Ali da bi prava juha od sira imala takve kvalitete, trebate znati neke suptilnosti:

Polaganje sira u velikim komadima nije vrijedno toga - tako će se više topiti, bolje ga je utrljati na ribež,

Prije trljanja sira, držite ga u zamrzivaču oko 15 minuta, onda će ovaj proces biti lakši,

Kada se sir doda u juhu, smanjite toplinu ploče na srednji ili minimalni način - pri visokoj temperaturi i intenzivnom kuhanju juhe, sir se neće topiti, već će se „zakuhati“, iz kojeg će plutati u juhi,

Oni koji kontroliraju ovu tjelesnu težinu, bolje je da ne stavljaju puno dodatnih proizvoda u sireve od sira jelo je vrlo hranjivo, možete staviti samo povrće,

Da bi juha bila hranjivija, obično se kuha u govedini ili pilećoj juhi, dodajući komade mesa. Za laganiju juhu od sira kuhajte u juhi s povrćem ili u vodi.

Posebna značajka juha sa sirom je prevladavanje okusa sira, a ostatak proizvoda treba samo malo nadopuniti i zasjeniti. Može se kuhati juha od sira od bilo koje vrste sira - čvrsta, rastopljena, polu-meka, pa čak i s plijesni. Tehnologija kuhanja ovisit će o korištenom siru:

Krem sirevi i prerađeni sirevi utrljaju se isključivo na krupnije ribe, a leže u juhi kada je gotovo gotov,

Sirevi Brie i Roquefort dodaju se u gotovu juhu, a često se miješaju s mlijekom ili vrhnjem.

I sada pročitajte naših 6 recepata, kako kuhati ovu juhu kod kuće.

Pire juha od sira - klasični recept

Krem juha od sira (krem juha) je recept za francusku kuhinju. Kombinira pripremu prostate, ukusan i nježan okus i nježnu teksturu. Mnoge su varijacije njegove pripreme, a okus ovisi o začinima i vrsti sira.

Za klasičnu verziju, kuhajte piletinu, meso, povrće ili gljive odvojeno. U ovom slučaju, sve masti moraju biti uklonjene iz juhe - to je glavno pravilo juha-pire krumpir. Budući da je višak masti i masti u sir, učinit će jelo visoke kalorijske i teške.

Kalorije na 100 g - 67 kcal.
Servings - 4
Vrijeme pripreme - 10 minuta za pripremne radove, 20 minuta za kuhanje juhe

sastojci:

Dimljena piletina - 1 kg
Topljeni sir - 250 g
Voda za piće - 1 l
Luk - 1 kom.
Maslac - 20 g
Češnjak - 1 klinčić
Mljeveni crni papar - prstohvat
Sol - po ukusu
Kopar zelenica - mala hrpa
Croutoni - služiti

Priprema:

Prokuhajte vodu i umutite dimljena pileća prsa, izrežite na komadiće srednje veličine, prženi luk i topljeni sir.

Kuhajte proizvode oko 10 minuta i umutite svu miješalicu dok ne dobijete homogenu nježnu masu. Nakon ponovnog kuhanja dodajte sjeckani kopar, začinite juhu paprom i solju.

Prilikom posluživanja juhe, svaki jedeći na tanjuru, po želji, iscijedite malo češnjaka i stavite na njega nekoliko krutina.

Sir i pileća juha

Juha sa sirom i piletina vrlo je bogata, ukusna i jednostavna jela koja brzo i dugo hrani naše tijelo. Ova juha može biti začinjena svim vrstama povrća (krumpir, mrkva, luk), žitarice (ječam, heljda, riža), mahunarke (grah, leća), tjestenina itd.

sastojci:

Topljeni sir - 250 g
Pileći file - 500 g
Mrkva - 1 kom.
Krumpir - 4 kom.
Luk - 1 kom.
Maslac - 25 g
Zeleni (po ukusu) - mala hrpa
Mljeveni crni papar - prstohvat
Sol - po ukusu
Lovorov list - 2 kom.
Pepermint - 3 kom.
Croutoni - služiti

Kuhanje juhe od sira s piletinom:

U posudu od 2 litre umočite isprani i narezani pileći file srednje veličine. Nakon kuhanja stavite lovorov list, papar i grašak i sol. Kuhajte juhu 20 minuta.
10 minuta nakon kuhanja juhe, stavite kockice na kockice u tavi.
Pržiti luk i mrkvu u tavi na maslacu i poslati juhu.
Otopiti rastopljeni sir i staviti u tavu kad je juha gotovo gotova. Dobro je izmiješajte tako da se potpuno otopi i ugasite toplinu.
Prije posluživanja juhu poškropite travama i po želji poslužite s kockicama.

Juha od sira s gljivama

Juha od sira s gljivama zdravo je i ukusno jelo koje može ukrasiti bilo koji stol za objedovanje, svakodnevno i svečano. Ovo jelo za brzu hranu, međutim, vrlo je bogato i ukusno. Možete koristiti i svježe gljive i sušiti. Prikladne su gljive, bukovače, vrganji i sve druge gljive po želji.

Ova juha se može nadopuniti svim proizvodima, primjerice krumpirom, mrkvom, cvjetačom, ječmenom ili rižom. A ako miješate sve gotove sastojke juhe miješalicom i dodajte kiselo vrhnje, vrhnje ili mlijeko, tada dobivate nježnu krem juhu.

sastojci:

Svježi šampinjoni - 500 g
Topljeni sir - 250 g
Maslac - 30 g
Luk - 1 kom.
Rafinirano biljno ulje - 60 g
Voda za piće - 1,5 l
Mljeveni crni papar - prstohvat
Peršin - mala hrpa
Sol - po ukusu

Priprema korak po korak:

Šampinjone odrežite na 2-4 komada i dodajte u tavu luk. Pečurke pecite s lukom oko 15 minuta, začinite ih solju i crnim paprom.

Kuhajte lonac s vodom, smanjite temperaturu na srednji način i stalno miješajte, rastvarajući rastopljeni sir u njemu. Pustite da voda prokuha i kuhajte 2 minute.

Pržene gljive s lukom, stavite u tavu i kuhajte na laganoj vatri 2-3 minute. Dodajte maslac juhi, prilagodite okus solju i paprom.

Ulijte juhu u tanjure i stavite u svaki nasjeckani peršin. Također, krumpi od svježeg bijelog štruca savršeno će odgovarati juhi.

Za pravljenje krutina, rezani kruh u kocke i stavite ga na pečenje, greased s maslacem. Pošaljite ih u pećnicu 5–7 minuta na 200 stupnjeva. Dodajte gotove krutone na ploče pojedinačno.

Juha od sira s mesnim okruglicama

Samo lagana i nevjerojatno nježna juha od sira s mesnim okruglicama može zamijeniti bogatu juhu. U samom jelu, na prvi pogled, čini se da ne postoji ništa izvanredno - mesna juha, nadopunjena okruglim proizvodima od mljevenog mesa. Međutim, ovo prvo jelo postaje vrlo hranjivo i vrlo hranjivo. Uz samo dva sastojka hranu možete pretvoriti u pravu umjetnost kulinarskog remek-djela.

sastojci:

Mljeveno meso - 300 g
Tvrdi sir - 50 g
Krumpir - 3 kom.
Mrkva - 1 kom.
Maslac - 25 g
Luk - 1 kom.
Mljeveni crni papar - prstohvat
Sol - po ukusu

Kuhanje juhe od sira s mesnim okruglicama:

Krumpir narežite na kockice i umočite u kipuću vodu.
Zagrijte maslac u tavi i pošaljite narezanu mrkvu i luk na pečenje dok se ne razjasni. Zatim u posudu s krumpirom dodajte prženje.
Mljeveno meso i dodajte ih u juhu. Ćufte se pripremaju na sljedeći način. Mljeveno meso je začinjeno solju, crnim paprom, dobro izmiješano i izbijeno tako da se proizvodi u juhi ne razvijaju. Mljeveno meso kuca kako slijedi. On je uzet u ruku, i silom juri natrag na tanjur ili na ravnu površinu. Ovaj proces se provodi 3-5 puta. Naravno, moguće je dodati i pileće jaje za nadjev, ali onda će se juha pokazati previše mutnom.
Nakon polaganja mesnih okruglica odbijte toplinu do srednjeg moda, i kuhajte ih dok ne budete spremni, stalno uklanjanjem pjene.
Tvrdi sir utrljajte na srednji ribež i dodajte gotovu juhu. Promiješajte ga tako da se potpuno otopi i uklonite posudu s vrućine.
Pustite prvo jelo stajati oko 10 minuta i ulijte ga u porcije. Juhu poslužite sa svježim kruhovima od bijelog kruha.

Predobrada proizvoda od sosa od sira:

Prije kuhanja pileći file isperite pod tekućom vodom i osušite papirnatim ručnicima. Prati temeljito povrće, oguliti i nasjeckati. Ako koristite kuhinjsku meku slasticu, odmah će se otopiti u juhi. Ali ako dodate tvrdi sir, svakako ga natopite ili ga sitno nasjeckajte nožem tako da je juha od krem sira glatka.

SAVJET: Da bi se naribani sir učinio lakim, stavite ga u zamrzivač na 5 minuta.

Za pripremu koja nam je potrebna:

Pileći file - 500 g
Prerađeni sir - 400 g
Krumpir - 4 kom.
Riža - 150 g
Mrkva - 1 kom.
Luk - 1 kom.
Začini.
Zeleni.

Priprema:

1. Stavite file u tavu s vodom u tavi. Posolite vodu i kuhajte pola sata.

2. Izvadimo kuhani file iz lonca i stavimo rižu u juhu. Deset minuta kasnije dodajte isjeckani krumpir. Daj malo kuhati i staviti sjeckani luk i naribanu mrkvu.

3. Ostavite da kuha sedam minuta, juha bi trebala prokuhati.

SAVJET: Koristite pročišćenu vodu za juhu od pirea od sira, tako da se okus ne pokvari od nečistoća.

4. Nakon toga meso peradi izrežemo na male komadiće i prebacimo natrag u povrće. Kuhajte do punog krumpira.

5. Na kraju stavite topljeni sir, promiješajte dok se ne otopi, dodajte začine, isključite plin i ostavite pripremljeno jelo.

6. Po želji pospite juhu od sira sa svježim nasjeckanim povrćem. Tako će biti ljepši i mirisniji.

SAVJET: Poslužite toplo ili hladno. U hladnu juhu možete dodati kruhove od bijelog kruha.

Da bi juha od sirovog sira napravili u pire juhu, prenesite je u mikser i isjeckajte je. Tada se nastala masa mora ponovno prokuhati. Pire od juhe od sira savršeno se okreće zdravim okusom češnjaka.

Sada ćemo odgovoriti na pitanje kako napraviti sirnu krem juhu. Priprema se lako i brzo kao juha od sira, samo se svi sastojci moraju slomiti odvojeno od juhe, zatim postupno dodati sir i sipati juhu.

Još jedna karakteristika sira krem juha - prisutnost vrhnja ili mlijeka u receptu. Poput sira, dodaju se u jelo na kraju kuhanja, kada se kuha nekoliko minuta. Ova juha je vrlo lagana, nježna i prozračna. Pogodan je za djecu i osobe oslabljene bolešću. Ako želite sirnu krem juhu da bude deblja i zadovoljnija, dodajte prženo brašno.

Ako vam je važan nizak sadržaj kalorija, bolje je kuhati juhu od sira s topljenim sirom (250–300 kcal na 100 g) nego s krutim sortama (300–350 kcal na 100 g). Osim toga, topljeni sir se brže otapa u vodi i tijelo ga 100% apsorbira.

Vrsta sira koja se dodaje juhi ovisi o okusu jela. Prema receptima, za juhu možete uzeti tvrde i polutvrde sireve - to je parmezan, cheddar ili švicarski. Juha od pirea od sira sa čvrstim sortama sadrži mnogo proteina. Na primjer, u cheddar 25-30 grama proteina - više nego u svinjetini ili puretina!