Ledena salata narezana na kockice.
Izrežite rajčice od višanja u pola ili četvrtine i dodajte sjeckanoj salati.
Za ovaj talijanski salata mozzarella sir je bolje narezati na male kockice.
Zelene masline odrežite na tanke kriške i dodajte u našu salatu.
Crveni luk izrezati na pola prstena i poslati u salatu.
Prerušite se u ukusnu, zdravu talijansku salatu s maslinovim uljem mozzarella, laganim balzamičnim octom, talijanskim biljem. Promiješajte i uživajte u skladnom svježem okusu!
Raznolikost okusa
Mozzarella je mekana sorta sira, zahvaljujući ugodnom okusu i topljenju, koristi se ne samo u salatama sa svježim rajčicama, već iu drugim poznatim talijanskim jelima poput lazanje ili pizze.
Moczarella vrsta ima mnogo, najhigrijanije su sorte s dodatkom slanine i dimljene varijante. Takav sir se pakira u posebne male vrećice s krastavcima, zahvaljujući kojima je moguće produljiti uporabu talijanske delicije.
Za one koji nisu probali pravi sir iz Italije, teško je pronaći opis kakvog je okusa. Istodobno, nježni svježi okus potječe od laganog, slanog okusa, nalik siru, ali otporniji u konzistenciji.
Zbog posebnog sastava bivoljeg mlijeka, ova vrsta sira sadrži veliku količinu hranjivih tvari, što ga čini vrlo različitom od bilo kojeg drugog kravljeg sira. Njegov okus je poznat svima koji nisu ravnodušni prema nacionalnim talijanskim jelima, a bez njega je teško zamisliti okus tradicionalne pizze ili lazanje. Nježan i mekani sir može dati posebnu draž i priznanje pravoj talijanskoj kuhinji.
Umjetnost jednostavnosti
Jedna od najpoznatijih jela je salata Caprese. Sastoji se od jednostavnih i pristupačnih proizvoda, ali uz svu jednostavnost pripreme, nastavlja zadiviti više od jedne generacije Talijana i gostiju ove zemlje.
Da bismo pripremili ukusnu i delikatnu salatu s mozzarellom i svježim rajčicama, potreban nam je sasvim mali popis proizvoda:
- velika kugla mozzarella bokkonchini,
- svježe rajčice (crvene) - 2 komada,
- hrpa bosiljka.
Za umak s brandom trebat će vam:
- vino ili balsamico - oko 2 žličice,
- maslinovo ulje - 2 tsp,
- 0,5 kašičice crnog papra,
- sol na okus
Dobro oprane rajčice moraju se sušiti ručnikom i rezati u male krugove. Debljina takvih krugova trebala bi biti oko pola centimetra. Unatoč nježnoj teksturi, zrna mozzarelle se vrlo lako mogu rezati. Stoga ga pokušavamo odrezati u istim krugovima. Bosiljak treba dobro oprati, osušiti i odvojiti listove od stabljike biljke.
Na velikoj, širokoj tanjuru, počinjemo ispisivati sve sastojke talijanskog jela. Za ljepotu, narezani krugovi mogu se postaviti u sljedećem redoslijedu: bijeli komad, crveni komad, bijeli, crveni.
Salatu je potrebno raširiti dok se ne napuni cijelo jelo. Ako se odlučite koristiti najmanji biser loptice u salatu, ne možete ih rezati, ali ih staviti cijelu.
Da biste pripremili izvorni umak za talijansko kulinarsko jelo s rajčicama, morate umiješati vinski ocat s maslinovim uljem i dobro izmiješati. U mješavinu octa i ulja dodajte crni papar i sol na okus. Dobiveni umak treba ponovno tučiti kako bi se dobila nježna i ujednačena konzistencija. Nastali umak potrebno je posuti komadima položenim na tanjur i ukrasiti ih listovima bosiljka.
Zahvaljujući kombinaciji boja, ova salata izgleda vrlo lijepo i svježe. Može ukrasiti bilo koji blagdanski stol ili biti odličan zalogaj za obiteljski ručak i večeru.
Talijanska caprese salata ili mozzarella s rajčicama
Talijanska caprese salata ili mozzarella s rajčicama moja je slabost. Ne znam što bi moglo biti jednostavnije i ukusnije od ove hladne užine iz par sastojaka. Oni su tako savršeno kombinirani da ih se može nadopuniti samo s nekoliko ukusnih sitnica, o kojima ću sada govoriti. Usput, preporučujem pregledavanje i druge jednostavne salate, oni sigurno neće biti suvišni
Ono što najviše privlači je to što se hladno predjelo priprema za 5-10 minuta! Što kuhati za večeru brzo i ukusno? Tako je! Talijanska caprese salata s mocarelom i rajčicama. Usput, nedavno sam stvorio cjelinu zbirka od 20 punih jela, čija će priprema trajati minimalno vrijeme od 5 do 30 minutai možete je preuzeti odmah putem ove veze!
Talijanska caprese salata, recept s fotografije na kojoj ću sada govoriti i prikazivati, pripremio sam kada su me moji dragi prijatelji došli posjetiti s mojim mladićem. Budući da je za večeru bilo nekoliko jela, odlučio sam da se ne zamaram i da na stol stavim salatu od mozzarele i rajčice, tanjur od sira i prvi dio obroka. krastavac pecivo s feta sirom i kaparima, o čemu ću kasnije govoriti. Svi su bili sretni
U drugom, usput rečeno, ponudio sam svojim prijateljima Špinat i lazanja gljivanaravno, osvojila je svakoga od prvog djela, doista najukusnije lazanje, koju sam ikad pokušao i učinio. I za desert, svi su uživali kolač od borovnica na kolačima i također su bili zadovoljni i vrlo dobro hranjeni.
Sada se vraćamo na temu salata i hladnih predjela - Caprese se odnosi na obje vrste jela. Dakle, kako napraviti caprese salatu. Recept s fotografijom korak po korak.
sastojci
- rajčice - 1 velika ružičasta ili 2 srednje slatka
- sir - Mozzarella - 1 velika lopta (obično 125 gr)
- morska sol
- crni papar
- odabrati:
- bosiljak - 3 grančice (zelena)
- maslinovo ulje
- ocat - balzamički
- ili
- Pesto umak - 2 žlice (recept za kuhanje ispod)
Korak po korak recept s fotografijama
Počnite kuhati talijansku caprese salatu. Jedan od glavnih sastojaka je sir mozzarella. Uostalom, Caprese možda ne sadrži ništa, osim ovog najdelikatnijeg sira i slatkih rajčica.
Jednom davno, u mom rodnom gradu, radio sam kao konobar u najboljem restoranu ovog mjesta, i prije nego sam počeo tamo raditi, morao sam naučiti sve jelovnike, sve termine i fensi nazive jela i bez presedana, u to vrijeme, njihove komponente. Još se sjećam da je Mozzarella "beskvasni sir napravljen od mlijeka crnih bizona večernjeg povjetarca"
Naravno, u Rusiji se u njegovoj proizvodnji koristi obično kravlje mlijeko, ali isto tako ispada i ukusno. Usput, mogu vam otvoriti jedan superbudget analog Mozzarella, koji se također idealno spaja s rajčicama, poput "originalnog". Ovo je običan Adygei svježi sir! Da budem iskren, zadnji put kad ga koristim, volim mrvljivu teksturu i mliječni okus.
Dakle, oprati rajčice i bosiljak. Rajčice odrežite u krugovima debljine 0,5 cm, isperite slanu otopinu iz mozzarelle, natopite je u ubrus i izrežite u krugove točno iste debljine. Uzmemo tanjure i preklopimo ih na pola, na primjer, teško i preklapajuće šalice rajčica i sira, naizmjenično između njih.
To je sve to Ostavlja se ostaviti lišće bosiljka na vrhu, posuti maslinovim uljem i balzamičnim octom, paprom i solju, ako želite (ne solim). A možete napraviti i salatu od caprese s pesto umakom. Sastoji se uglavnom od bosiljka s maslinovim uljem, pa savršeno naglašava okus užine. Caprese s pestom je nevjerojatno ukusna! 5 minuta kuhajte pesto umak.
Kao što ste primijetili, Caprese umak ili Caprese preljev (slika dolje) je jednostavan kao talijanska salata. Možete malo eksperimentirati sami, samo zapamtite glavno pravilo - prisutnost bosiljka. I, naravno, jednostavnost u kombinacijama. Što se mene tiče, Caprese salata s pesto umakom je najpovoljnija kombinacija, tako da je sipamo na vrh mozzarelle s rajčicama.
Možete dodati malo više maslinovog ulja i biti sigurni da ste papar. Talijanski caprese snack je spreman!
Ukrasite tanjur zelenim listovima bosiljka i poslužite ga za stolom. Caprese salata, pesto umak, mirisni bosiljak. Što bi moglo biti bolje? Ukratko!
Kratki recept: Caprese salata ili mozzarella s rajčicama
- Pratimo rajčice i bosiljak, mozzarella sir iz salamure i promakimyvaem papirnati ručnik.
- Izrežite u krug 0,5 cm debele rajčice i mozzarella, raširen u dvije ploče je malo vjerojatno, naizmjenične sastojke. Možete postaviti i oko na jedan tanjur, najvažnije - rajčica i mozzarella bi trebali biti izrađeni preklapaju.
- Kuhajte pesto umak za pet minuta ovaj recept i sipati malo snack na njega ili samo nokautirati lišće bosiljka na vrhu, pospite maslinovim uljem, balsamico octa i pospite crnim paprom i soli na okus.
- Hura! Sada znate kako kuhati Caprese brzo i ukusno!
Capreseovo talijansko predjelo je spremno i možete ga cijeniti ostale recepte s mocarelomkoje ćete također voljeti! Uskoro ću pripremiti još jedno jednostavno i ukusno hladno predjelo - krastavac rolama s feta sir i kapara, Da ne propustite, budite sigurni pretplatite se na newsletter receptebesplatno je! Osim toga, kada se pretplatite, dobit ćete kao poklon cijelu kolekciju punopravnih recepata od 20 jela, pripremljenih od 5 do 30 minuta!
Pokušajte kuhati novo jelo, ostavite komentare s ocjenama i zapamtite da je kuhanje ukusno jednostavno i da ste vi talentiraniji nego što možete zamisliti! Uživajte u jelu!
