Je li vrijedno kuhati više zraka iz nježne jetre? Da, naravno! Kolači se pripremaju od pamtivijeka i još uvijek su popularni. Nema skupih proizvoda, najjednostavnije tehnologije, a odrasli i djeca će s užitkom uživati u ovom kolaču.
sastojci:
- pola kilograma svinjske jetre,
- tri velika luka,
- pola šalice pasteriziranog mlijeka i ista količina masne majoneze,
- brašno - 200 gr.,
- tri svježa jaja i jedan tvrdo kuhani
- suncokretovo ulje.
Korak-po-korak recept za nekomplicirani kolač od jetre jetre svinjetine
Isperemo kriške jetre tekućom vodom, odvajamo filmove od njih i, rastavljajući, uklonimo kanale. Okrećemo jetru u mlincu za meso, nakon toga propustimo jedan luk.
Spajajući masu jetre s kašom od luka, ovdje također proizvodimo sirova jaja. Posolite, umutite mješavinu, razrijedite s mlijekom i ulijte više od nekoliko žlica maslaca. Dodajte prstohvat papra i prosijano brašno u bazu jetre, ponovno istresite. Važno je dobiti homogenu masu, bez dodatka gruda brašna.
Ulijte u malu tavu i dobro zagrijte žlicu maslaca. Nalivši masu jetre u posudu, ispečemo tanke palačinke. Pecite, poput običnih palačinki, na srednjoj vatri. Okrećemo se čim dno bude dovoljno smeđe.
U tavi, na kojoj su pržene palačinke jetre, dodajte još maslaca. U njega ulijte sitno sjeckani luk i stavite ga na srednju toplinu. Miješanje, pržiti luk na gustu nijansu jantara. Stavljanjem u tanjur, polako ohladite smrzavanje.
Majoneza u dubokoj ploči pomiješana s prženim lukom. Ako volite okus češnjaka, možete trljati više od nekoliko zuba.
Na tanjur za posluživanje stavite tanak sloj umaka od majoneze i stavite jednu od palačinki za jetru. Na vrhu, podmazujući isti umak, stavite sve palačinke.
Nanesite ostatke preljeva majoneze na vrh kolača i grubo utrljajte kuhano jaje na njega. Za impregnaciju šaljemo jetreni kolač u hladnjak do dva sata.
Opcija 2: Jednostavan kolač od jetra u svinjetini u pećnici bez jaja
Pečena u peći kolač ne ide tako visoko kalorično, za razliku od kuhane u tavi, jer se kuha u jednoj torti, uz minimalnu količinu maslaca. Ona se uopće ne dodaje tijestu, već se koristi samo za obradu obrasca.
Osim toga, kolač se priprema bez jaja, a viskoznost mase jetre osigurava griz. Po želji možete ispeći još nekoliko tankih kolača. U tom slučaju, bit će potrebno navlažiti majonezom i sipati luk prilikom sastavljanja jela, što će malo povećati sadržaj kalorija.
sastojci:
- svježa svinjska jetra - 400 gr.,
- dvije male mrkve,
- 150 gr. griz,
- tri luka,
- biljno ulje
- mlijeko - 150 ml,
- majoneza,
- svježe zelje (zeleni luk).
Kako brzo napraviti prekrasan kolač od svinjske jetre
Pažljivo uklonite film, usitnite jetru u komade. U procesu dobivanja osloboditi od kanala, ako su ostali tijekom rezanja.
Skupljamo dijelove jetre u zdjelu, zaspamo krupicu i brusimo brzim blenderom. Malo jetrene baze paprene metvice i prisalivaem. Pomiješajte, uklonite posudu na sat u hladnjaku.
Ostaviti jetreno tijesto da sazrije, pripremiti punjenje. Dobro očistimo i isperemo povrće. Fino rastopiti luk, mrkvu gumiran velikom. Stavljajući u tavu, dodajte nekoliko žlica ulja u povrće i pržite ih na srednjoj vatri dok se ne omekša. Trajat će do deset minuta.
Zapečemo posudu za pečenje s kulinarskim pergamentom i namažimo uljem. U kalup ulijte ohlađenu masu jetre i na nju stavite suspendirani passerovka. Pokrijte povrće ostatkom jetrenog tijesta.
Lagano lupkajući dno obrasca na stolu, pošaljite ga u pećnicu.Tortu pečemo sat vremena, pustite da se ohladi u obliku, a zatim je nježno izvadite iz nje.
Nakon prebacivanja na posudu za posluživanje, podmazite dresuru jetrenih kolača i pospite fino sjeckanim perjem od zelenog luka.
Opcija 3: Kompliciran kolač od jetre jetrenog svinjskog mesa s svježim sirom i povrćem
Posuda s tankim kolačima od jetre, pečenih u tavi, neće biti natopljena majonezom, već je pokrivena masnom grušom i zapečenim povrćem. Da bi impregnacija bila nježna, skuta će se morati mljeti kroz sito. Ako imate mikser, možete ih ubiti.
sastojci:
- jedno pileće jaje
- pola kilograma jetre,
- dvije i pol žlice brašna,
- pola šalice kiselog vrhnja,
- mala squash,
- jedan luk i par mrkve,
- 400 gr. sadržaj masnoće od kravljeg sira najmanje 9%,
- majoneza - 100 gr.,
- češnjak,
- velika rajčica,
- rafinirano ulje,
- zeleni luk za ukras.
Kako kuhati
Nakon pranja, jetru izrežite na komade i dobro je samljeti. To se može učiniti miješalicom ili jednostavno uvrnuti dijelove jetre u mlin za meso. Važno je da je kuhana masa što homogenija.
Razbijemo jaje do baze jetre, dodamo prstohvat papra i dodamo ga. Tuče, promiješati kiselo vrhnje, nakon toga brašno i malo, doslovno žlicu, biljno ulje.
Nakon što se masa drži na sobnoj temperaturi oko četvrt sata, u tavi ćemo ispeći tanke palačinke. Svakako navlažite posudu ispod prve palačinke maslacem i dobro je zagrijte. Ako se baza izlije u hladnu posudu, palačinka se može zalijepiti za nju. Pečene palačinke, stavite hrpu.
Luk sjeckati uskim nožem, trljati tikvice kroz srednji rende. Stisnite, prelijte svu tekućinu. Mljevenje mrkve na krupnijem ribežu sipati u zasebnu posudu.
Luk stavite u posudu, dodajte malo ulja. Na umjerenim temperaturama pržite dok kriške ne izgube svoju tupost. Dodajte tikvicu i mrkvu luk. Popecite povrće, bez poklopca, sve dok se ne omekša, zatim ohladite, stavite u tanjur.
U praktičnoj zdjeli meljemo kroz sito za skut. Istisnite pet zuba češnjaka, dodajte malo papra i soli. Temeljito miješajući, punimo majonez svježi sir.
Pažljivo skupljaj palačinke u torti. Palačinke širimo na posudu za posluživanje na gomili, zgusnemo svježi sir i pokrijemo prženjem povrća. Vrh kolača mast samo skute, ukrasite sitno nasjeckanim zelenilom i tankim kriškama rajčice.
Opcija 4: Osjetljiva svinjska torta sa svježim krastavcem
Ova verzija jetrenog kolača privući će i one koji su skeptični prema takvim jelima. Poznati majonezni preljev i zapečeno povrće upotpunjuju krastavci, što čini okus torti snack svježim i nježnijim.
sastojci:
- pola kilograma jetre,
- točno dvjesto grama brašna,
- tri jaja,
- žlicu čistog maslaca,
- tristo mililitara mlijeka,
- Luk - 300 gr.
Za međusloj:
- češnjak,
- jedno jaje
- pola kilograma mrkve,
- tri luka,
- dva svježa krastavca,
- 300 gr. majoneza "Provence",
Korak po korak recept
Kuhanje jetrenog tijesta. Mikser prekidamo jetrom, meljemo je na finom ribežu, dodamo joj oguljeni luk. Pobijedite jaja s mlijekom u zasebnoj zdjeli, u kombinaciji s jetrom. Soljenjem i miješanjem umutiti, dodavati brašno u šaku, ulijevati ulje na kraju. Iz gotove mase jetre pecite palačinke.
U maloj tanjuru utrljamo desertnu žlicu češnjaka. Dodajte majonezu i zamijesite dugo vremena.
Na maslacu spržite isjeckani luk zajedno s naribanim mrkvama dok ne omekša. Pustite ohlađeno povrće. Ukrasite krastavac na srednjem rende.
Stavili smo jetra palačinke na posluživanje jelo u gomili, peremazyvaya svaki majoneza impregniran, i širiti ih s browned povrće i svježi krastavac. Povrće i krastavac leže u ravnomjernim slojevima.
Izrađujemo lijevanu jetrenu tortu s fino narezanim jajetom, u sredini u obliku cvijeta stavljamo tanke ploče krastavca, oko njih je svježi kopar.
Opcija 5: Izvorni kolač od jetra od svinjskog mesa s gljivama i orasima
Gljive su proizvod koji se dobro slaže s jelima ne samo s kriškama mesa, već is jetrom. U predloženom receptu za jetra, koriste se kiseli i svježi šampinjoni. Kisele gljive se pripremaju od kolača, a od svježih impregnacija se priprema za palačinke. Premazu za masnoću dodaju se sjeckani orasi, što čini jelo još hranjivijim i hranjivim.
sastojci:
- mlijeko je pola čaše,
- svježe jaje
- soda,
- 200 gr. svinjska jetra,
- 10 ml rafiniranog ulja,
- brašno,
- svježi šampinjoni - 160 gr.,
- 90 gr. majoneza,
- žlica kiselog vrhnja,
- pola šalice nasjeckanih oraha,
- luk.
Osim toga:
Kako kuhati
Smrviti usitnjenu narezanu jetru. Nakon što smo ulijevali mlijeko i biljno ulje, izlučili smo jaje u masu jetre i snažno ga tukli. Soljenjem i dodavanjem sode, zaspimo prosijano brašno i ponovimo premlaćivanje.
Navlažite dno posude biljnim uljem, zagrijte je na umjerenoj temperaturi. Ulijte tijesto u malim porcijama na tavu iz lonca, ispecite palačinke. Ne okrećite sve dok se dno ne pocrveni, jer u suprotnom mogu puknuti.
Za lagano rumenilo pržimo sitno sjeckani luk s maslacem. Dodajte mu male kriške šampinjona i nastavite kuhati dok vlaga ne ispari. Ugrijati gljive na laganoj vatri, bez pokrivanja, do dvadeset minuta.
Nakon stavljanja gljiva u zdjelu, umiješajte majonezu, kiselo vrhnje i lagano posolite. Možete lagano poprskati ili naribati mali češanj češnjaka.
Lagano poravnajte orahe u tavi. Ohladite, prekinite jezgru u brusilici. Ne dovodite u stanje brašna, bolje je ostaviti malu mrvicu. Mi miješamo matice u preljevu od gljiva.
Skupljajući palačinke za jetru na posudi za posluživanje u gomili, proširite svaki preljev od gljiva. Na jednoj trupci ne bi trebalo biti više od žlice umaka od gljiva.
Gornja i stražnja strana slatkog kolača prekrivenog majonezom. Na bočnim stranama izradimo tanke ploče mariniranih šampinjona, posipamo vrh s maticom i sitno sjeckanim koprom. Stavite kolač od jetre da se upije u hladnjak.
Kako kuhati jetra svinjska jetra pite
Odrežite jetru na male komadiće.
Koristeći imerzijski miješalac, usitnite jetru dok ne postane glatka.
Dodajte sol i jaja. Promiješati.
Zatim dodajte brašno.
Još jednom, puno bušiti kroz mikser.
Zagrijte posudu s malom količinom biljnog ulja.
U posudu stavite 3-4 žlice mase jetre. Broj kreveta ovisit će o promjeru posude. Ne savjetujem vam da jetra "kolači" postane predebela.
Gladite masu jetre ravnomjerno preko tave i pržite 3-4 minute na svakoj strani.
Spremite kolač od jetre za naš kolač.
Tri mrkve na krupnijem rancu. Luk izrezati na tanke polutke. Pržite u maloj količini biljnog ulja. Dodamo malo soli i ostavimo je ispod poklopca dok ne završimo.
Gotovo povrće se ohladi.
Pripremite kremu za naš kolač od jetre.
U majoneze dodati češnjak prošao kroz tisak i miješati.
Kako doći do montaže torte!
Stavljamo kolač od jetre na tanjur i mast s majonezom.
Širimo pečeni luk i mrkvu te ih ravnomjerno raspoređujemo uz kolač.
Zatim stavite sljedeći kolač, zatim sloj majoneze, povrća itd.
Pospite posljednje kolače sjeckanim zelenilom.
Ostavite naš jetreni kolač u hladnjaku 40-60 minuta.
Poslužite jetreni kolač na stol, prethodno izrezan na porcije.
Recept za svinjsku tortu s jetrom
Sirova svinjska jetra treba sjeckati miješalicom.
Možete koristiti mlin za meso, ali uz njegovu pomoć ne možete postići delikatnu poroznu teksturu.
Dodajte pileća jaja i mlijeko u jetru.
Promiješajte drvenom žlicom.
Postupno unosite brašno s praškom za pecivo.
Dobro promiješati, pokušavajući razbiti nastale grudice brašna.
Dodajte biljno ulje.
Malu količinu tijesta treba naliti u crvenu tavu.
Nakon što palačinka promijeni svoju crvenkastu boju u smeđu, a mjehurići zraka izlaze na površinu, palačinka treba prevrnuti i peći još nekoliko sekundi.
Isto tako, spržite sve palačinke.
Ovisno o promjeru posude možete dobiti 7-12 palačinki.
Dok će se palačinke ohladiti, potrebno je pripremiti punjenje.
Luk ogulite i narežite na male kockice, a mrkvu i rešetku operite.
Dodajte luk i mrkvu sol po želji, pomiješajte i pržite u biljnom ulju sve dok se ne omekša.
U majonezi dodajte crni mljeveni papar i sjeckani češnjak.
Dobro izmiješajte. Kušamo i po potrebi dodamo začine i sol
Palačinku stavite na posudu za posluživanje i lagano podmažite mješavinom majoneze, češnjaka i crnog papra.
Stavite malo punjenja luka i mrkve.
Pokrijte palačinkom i ponovite postupak.
Tako skupljamo cijeli naš kolač od jetre.
Ukrasite kolač s ribanim rastopljenim sirom i sjeckanim povrćem.
Prije posluživanja potrebno je malo ohladiti kolač.
Pratite nove recepte pretplatom na naš kanal u Yandexu
SASTOJCI
- Jetra 500 grama
Imam svinjetinu - Jaje 2 komada
- Mrkva 2 komada
- Mlijeko 0,5 stakla
- Majoneza 4-5 Čl. žlice
- Pšenično brašno 3 Art. žlice
- 3-4 Zubni češnjak
- Biljno ulje 2-3 Čl. žlice
- Dill 1 Bundle
- Sol na okus
- Mljeveni crni papar na okus
Isperite mrkvu i stavite u vodu. Prokuhajte i kuhajte 20 minuta.
U tom trenutku isperite jetru i uklonite sve filmove. Zatim se pomičite kroz stroj za mljevenje mesa.
Zatim u jetru dodajte jaja, mlijeko i brašno.
Na kraju dodajte sjeckani češnjak. Mijesiti tijesto jetre.
Sada napravi punjenje. Narežite mrkvu i pomiješajte sa sjeckanim koprom.
Dodajte majonezu i dobro promiješajte.
Zagrijte biljno ulje u tavi. Ulijte tijesto u njega.
Pecite palačinke s obje strane do zlatno smeđe boje.
Sad pokupi kolač. Palačinke razmazujte jedni na druge, izmjenjujući ih s punjenjem. Izrežite posljednju palačinku i stavite je na kraju. Ostavite lagani obrok nekoliko sati u hladnjaku kako biste ga natopili. Bon appetit!
Faze kuhanja:
Pripremite jetreni kolač od svinjske jetre pod utjecajem bilo koje domaćice, jer je recept za ovaj slatki zalogaj vrlo jednostavan. A ako vaša obitelj nije zadovoljna prženom jetrom, onda u obliku sočnog kolača s nježnim punjenjem sigurno će biti po njihovom ukusu.
1. Operite svinjsku jetru i namočite u mlijeku nekoliko sati. Namakanje će riješiti miris i učiniti jetru mekšom. Ocijedite tekućinu, osušite jetru, izrežite je i uvrnite u mljevenje.
2. Dodajte solje, papar i začinsko bilje po ukusu, mlijeko, jaja i brašno. Promiješajte smjesu dok ne dobijete gustu kremu.
3. U biljnom ulju pržite tanke palačinke.
4. Luk i mrkva za punjenje rezati i pržiti do zlatno smeđe boje. Češnjak se preskoči kroz prešu i pomiješa s majonezom.
5. Podmazujemo svaku palačinku s jetrom majonezom od češnjaka, distribuiramo mješavinu povrća i oblikujemo kolač.
6. Zadnji kolač namazati majonezom i ukrasiti. Prije posluživanja jetrenog jetra u jetri, pustite da se hrani nekoliko sati.
priprema
Dobro operite svinjsku jetru u hladnoj tekućoj vodi i onda potopiti oko dva sata u mlijeku, Ne biste trebali ukloniti film iz nusproizvoda, jer ga nakon natapanja uopće nećete osjetiti.Nakon određenog vremena ispraznite mlijeko i usitnite jetru na bilo koji prikladan način: preskočite kroz mlin za mljevenje finim roštiljem, tucite miješalicom ili usitnite u stacionarni procesor hrane.
Za pripremu dodajte okus kuhinjske soli, prstohvat crnog papra i omiljeno bilje. Zatim ulijte mlijeko i dodajte pretučena kokošja jaja. Konačni sastojak je prosijano pšenično brašno. Dobro izmiješajte smjesu u gustu kremu ili tijesto za palačinke. Ako je masa tanja, onda je ispravite brašnom.
Zagrijte posudu, a zatim je namažite biljnim uljem. Peći tanke palačinke i ohladiti ih. Da kolači ne budu predebeli i dobro natopljeni "kremom", stavite ih na zasebnu papirnatu salvetu.
Ogulite mrkve i žarulje. Korijen korijena rešetke na grubo rende, i sjeckati luk na prikladan način. Pržite povrće naizmjence u vrućoj posudi uz dodatak male količine biljnog (poželjno dezodoriranog) ulja. Pripremite punjenje na suhu ploču. Nakon toga počnite s kremom od majoneze. Da biste to učinili, pomiješajte majonezu i sjeckani (prošli kroz tisak) češnjak u dubokoj zdjeli. Za okus dodajte malo crnog papra i začinskog bilja.
Nakon što su svi sastojci spremni, nastavite s registracijom kolača s užetom. Da biste to učinili, pokrijte svaku palačinku obilno s majonezom od češnjaka i velikodušno je pospite zezarom iz mrkve i luka. Kako bi se delikatesa bolje namočila, tijekom montaže probodite gotove kolače jetre, a nakon što je suha torta stavljena na kremu s nadjevom, lagano pritisnite vrh ruke rukama. Gornji sloj užine trebao bi biti "krem".
Stavite posudu u hladnjak na oko jedan sat (po mogućnosti šest sati), nakon toga nanesite rešetku majoneze na površinu. Na kraju kuhanja pospite vrh ukusne kolača snackom s naribanim kuhanim kokošjim jajetom. Možete nadopuniti dekor s nekoliko grančica zelenog kopra ili pospite poslasticom s listovima peršina. Bon appetit!
Pripremite jetru
- Prije svega, želim reći da je kolač od svinjske jetra vrlo ukusan i nježan, samo se topi u ustima. Ali da bi sve bilo kako treba, nusprodukt mora biti ispravno obrađen. Nije tajna da je svinjska jetra obično gorka, i upravo se iz te gorčine trebamo riješiti. Što trebate učiniti? Uzmite svinjsku jetru, dobro isperite pod tekućom vodom. Zatim pažljivo izrežite žučne kanale. Uklonite ih pažljivo, pokušavajući ne oštetiti žučne vrećice, tako da se gorčina ne širi po cijeloj jetri i ne pokvari proizvod.
- Sada uklonite film. Proces nije jako ugodan, ali se može uvelike pojednostaviti spuštanjem jetre u vrućoj (gotovo kipućoj vodi) pola minute. Tada spretno pokupiti jetru s velikim skimmer, baciti u duboko jelo. Lagano podignite rub filma nožem ili napravite mali rez, povucite rub - i film se može lako ukloniti.
- Onda jetra mora biti temeljito natopljena u mlijeku. To će pomoći da se u potpunosti riješite gorčine. Dakle, zaliha mlijeka, s obzirom na činjenicu da ćete također morati dodati mlijeko u tijesto jetre (i mlijeko nakon namakanja više nije prikladno, morat će se nemilosrdno izliti).
- Nusproizvod se može izrezati na komadiće, staviti u odvojene duboke posude (bolje emajlirane i ni u kojem slučaju aluminij) i preliti mlijekom tako da samo malo pokrije jetru. Pokrijte i ostavite u hladnjaku 2-3 sata. S vremena na vrijeme gledajte, okrećite jetru tako da je dobro natopljena mlijekom sa svih strana.
Izrada nadjeva
- Dok se u hladnjaku dosađuje jetra, možete, bez gubitka dragocjenog vremena, obaviti punjenje. U srcu umaka, s kojim mi natapamo tortu, je majoneza.Možete ga kuhati sami, ili možete kupiti onu koja je posebno voljena u vašoj obitelji. Volimo nježniji umak, tako da majonezi uvijek dodamo malo kiselog vrhnja. Ali to je - po vašem nahođenju.
- Uzmi mali lonac za pirjanje, stavi tamo majoneze. Ogulite češnjake češnjaka, narežite ih na finom rijetkom ili preskočite u tisku češnjaka. Ako volite pikantniji okus, možete uzeti više češnjaka nego što je naznačeno u receptu. Umak prelijte solju, crnim paprom, sitno sjeckanim povrćem. I sve dobro promiješajte.
- Sada ćemo obogatiti naš um s povrćem. Klasificirani klasik je pečena mrkva s lukom. Uzmi mrkvu, oguliti, oprati, rešetke s rupama srednje veličine. Ogulite luk, izrežite svaki na pola, sitno nasjeckajte na pola prstena. Ulijte biljno ulje u posudu (bolje rafinirano, naravno), malo zagrijte, stavite luk i mrkvu.
- Pržite ih, povremeno miješajući, dok ne postane mekana i zlatna. Sada stavite tavu na stranu s punjenjem, pričekajte da se sve malo ohladi. Sada imate slobodno vrijeme dok se punjenje ne ohladi i dok se jetra ne natapa mlijekom. Možete raditi druge stvari ili se samo opustiti. Nema potrebe žuriti, tako da je jetra mekana i ukusna.
Pa, 2 ili 3 sata su prošla, jetru možete izvaditi iz hladnjaka. Izvadite iz njega mlijeko (neopozivo), jer je apsorbiralo svu gorčinu iznutrice i istodobno joj dalo mekoću i nježnost. Bacite jetru u cjedilo, pustite preostali protok mlijeka.
U međuvremenu izvadite mikser i pripremite ga. Stavite sjeckanu jetru u miješalicu i samljeti dok ne postane glatka. Ako nema miješalice, jetru možete preskočiti dva ili tri puta kroz mlin za meso.
Sada moj jednostavan korak-po-korak recept za tijesto s fotografijama za jetru jetra torta jetra.
Ulijte sjeckanu masu jetre u duboku posudu. Tući dva ili tri jaja, dobro promiješati.
Zatim dodajte prosijano brašno. U principu, brašno se može prosijati neposredno iznad posude. Ponovno dobro izmiješajte. Sol, papar. Ulijte u mlijeko, stalno miješajući, tako da se masa pretvori u konzistenciju guste kreme.
I sada, tako da se vaše palačinke ne raspadnu tijekom prženja, dodajte malo škroba i sve dobro promiješajte. Uvijek dodam škrob, provjerava se - palačinke dobivamo kako treba, homogene, elastične, lako se okreću.
Pržene palačinke
Počinjemo proces prženja.
- Mnogi se boje uprskati kolače s jetrom, ali vrijedi pokušati jednom - a strah će se ukloniti kao ruka. Prije svega - posuda s protukliznim premazom. Bolje je ako je od malog promjera - manje palačinke lakše okrenuti.
- Ali ako ga nemate, pržite palačinke u širokoj tavi, samo da ne dođete do njezinih rubova. Pecite u sredini. Naravno, rubovi palačinki u ovom slučaju će ispasti neujednačeni, ali se onda mogu odrezati. To je vrlo pogodno za napraviti pomoću posebnog obrasca. Još jedna velika tava od lijevanog željeza, ako još uvijek imate takvu rijetkost. Naravno, dosta je teška, ali posao možete kombinirati s užitkom - kuhanjem uz malo fitnessa.
- Dakle, uzmemo tavu, stavimo na vatru, prelijemo biljno ulje. Neka se malo zagrije. Sada uzmi lonac, zgrabite malo jetrenog tijesta i sipajte ga u sredinu tave. Brzo podignite ručku i ravnomjerno rasporedite masu u tankom sloju preko promjera rešetke. Zatim se vratite natrag na štednjak, pokrijte poklopcem i pecite.
- Čim rubovi palačinke počnu potamniti, nježno ga podignite lopaticom i okrenite. Pokrijte opet i ispecite. Kao što iskustvo pokazuje, prva palačinka se obično peče 3-4 minute na svakoj strani, a sve ostalo već je manje, 1-2 minute. Što je palačinka tanja, to je brže pržena.
- Završene palačinke uklanjaju se naizmjence iz tave i preklapaju na širokoj ploči. Ne brinite, ne drže se zajedno. Kada je tijesto gotovo, ostavite palačinke da se malo ohlade.
- U međuvremenu, zalijte povrće u umak od majoneze i češnjaka i promiješajte. Osim mrkve i luka, možete mu dodati i sitnije sjeckane svježe ili ukiseljene krastavce, rajčice, kisele gljive. U umak možete dodati i ribani tvrdi sir za gornji sloj. Ovdje je fantazija neograničena. Budite kreativni, eksperimentirajte!
Natopite kolač punjenjem
Pa, sve je spremno, možete nastaviti do skupštine. Uzmite čistu, široku ploču i na nju naizmjenično rasporedite palačinke, odvojivši ih punjenjem.
Zatim ukrasite vrh. Možete ga posuti ribanim jajetom, izraditi bubamare iz polovica rajčice, ruže od vrećica od kuhane mrkve. A sve to je gusto posuto svježim sjeckanim biljem (prirodno, prethodno oprano).
Mogućnost jetrenog kolača s gljivama: fotografija
Da bi se raznolika uobičajena klasična torta, preporučujem da bi punjenje s dodatkom gljiva, kao i moj muž voli. Predlažem autorovo izvođenje, tako da mi je žao zbog previše jednostavnog izgleda proizvoda i pomalo izgorelog nadeva - muške izvedbe.
Dakle, za popunjavanje:
Izrežite gljive i luk, protrljajte mrkve i pržite sve u tavi: prvo luk, zatim dodajte gljive luku, zatim mrkvu
Onda to činimo: obilato premazujemo svaku tortu majonezom i stavljamo nadev na vrh.
Vrh kolača također je podmazan debelim slojem majoneze i posuti ljekovitim biljem
Nakon divljenja rezultirajućoj ukusnosti, teško je odoljeti iskušenju, a ne pokušati odmah, još mlaka. Naravno, bit će ukusna i nježna, ali bolje je držati u hladnjaku nekoliko sati za konačnu impregnaciju. Tada će njegov ukus premašiti vaša najluđa očekivanja! Nadam se da će vam se svidjeti moj korak-po-korak recept sa slikom jetrenog jetrenog jetrenog jetre, i cijenit ćete njegov prekrasan okus.
Predlažem da također pogledamo video kako napraviti kolač od svinjske jetre, to mi se jako svidjelo kad sam prvi put pripremala užinu.
