Kada kažemo: Kraljevska salata s škampima i crvenim kavijarom, odmah se pojavljuje elegantna, lijepo ukrašena jela. Naravno, za svoj sastav treba koristiti najbolje i najskuplje proizvode. Upravo je to razlog za odabir kavijara od škampa i lososa. U tim plodovima mora mnogo plemstva i izvrsnosti. A okus je nevjerojatno nježan i rafiniran. U skladu s tim, salata s ovim sastojcima dobiva se i lijepa i nevjerojatno ukusna.
Salata "Škampi pod krznenim kaputom"
Zapravo, recept za ovu salatu nastao je na temelju poznate "haringe pod krznenim kaputom", ali smatramo da je ova opcija svečanija i profinjenija. Umjesto ribe ovdje se koriste kraljevske kozice. Salata je na vrhu lijepog sloja crvenog kavijara. Jelo se ispada ukusno i hranjivo, izgleda vrlo ukusno.
- crveni kavijar - 180 grama
- 3 jaja
- krumpir - 2 komada
- kraljevske kozice - 800 grama
- zelenilo
- sol
- majoneza - 50 grama
Najvjerojatnije, kada kupite kraljevske kozice, u trgovini ćete naći već kuhane i zamrznute plodove mora. Kako bi ih ispravno pripremili, morate otvoriti paket, staviti škampe u kipuću vodu, odmah smanjiti toplinu i zatim malo zagrijati, ostavljajući ih da se odmrznu. Isključite toplinu nakon 5-10 minuta i ocijedite. Ostavite račiće da se ohladi, a zatim ljuske skinite.
Jaje i krumpir kuhajte odvojeno. Očistite i ponovno natopite. Uzmite veliku zdjelu za salatu, po mogućnosti prozirnu, a zatim pripremljene proizvode stavite u slojeve, od kojih je svaka natopljena majonezom. Prvi "kat" će ići škampi - položiti pola njihov broj, rezanje svaki u tri dijela.
Zatim dolazi sloj kuhanog isjeckanog krumpira, zatim jaja, a zatim opet "pod" škampa (ostavite nekoliko cijelih školjki za preljev za salatu). Gusto operemo majonezom i završimo salatu slojem crvenog kavijara. Da vrh posude ne završi, širenje majoneze ispod njega trebalo bi biti deblje nego inače. Ukrasite vrh salate cijelim škampima, zelenilom. Neka ostane neko vrijeme. I nazovite goste za stolom.
Salata s kavijarom i lignjama "Neptun"
Ludo delikatna salata, užitak za prave poznavatelje morskih plodova. Ako vam se sviđa kombinacija rakova, škampa i lignja, predlažemo da uzmete u obzir ovaj recept. U nekim izvorima ova salata s račićima i kavijarom kuha se bez jaja. No, u slučaju odmora u Vašoj kući, preporučujemo Vam recept za salatu Neptun - okus će biti bogatiji i mekši nego inače. Ako imate romantičan spoj, u sastojke možete ostaviti samo plodove mora.
- 180 grama crvenog kavijara
- štapići od rakova - 200 grama
- file lignje - 300 grama
- 5 jaja
- majoneza - 50 grama
- 300 grama škampa
Ovisno o tome koji ste škampi kupili u trgovini, odaberite način kuhanja. Ako plodovi mora imaju ružičastu boju ljuske, to znači da su kuhani prije zamrzavanja. Treba ih samo odmrznuti u vrućoj ili toploj vodi, ne moraju se više kuhati. Ako škampi svoje prirodne sive boje, onda oni moraju biti kuhana u slanoj vodi. Recept potonjeg je kako slijedi: staviti začine, lovorov list, papar i sol u vodi, budite sigurni da dodate svježe bilje. U ovoj slanoj vodi, kuhajte škampe dok ne završite.
Voda iz morskih plodova ne žuri da se izlije, u ovom raskošnom rasolu morate kuhati i lignje. Gotov smrznuti file bacite u kipuću vodu i kuhajte 5 minuta.Zapamtite da se meso lignje ne može probaviti, jer može postati zategnuto. Izvucite ga na vrijeme, pustite da se voda ispusti, ohladite i izrežite na komade.
Štapovi od rakova izrezati u krug. Jaja treba kuhati, zatim ukloniti ljusku i pažljivo odvojiti proteine, a zatim ih izrezati na tanko perje. Sve sastojke stavite u veliku zdjelu salate, dodajte majonezu, promiješajte. Tek tada nokautirati crveni kavijar. Budući da je sama po sebi krhka, pomiješajte salatu samo lagano tako da jaja ne prsnu. Soljenje ovo jelo nije potrebno, jer majoneza i kavijar, i tako sadrže dovoljnu količinu začina.
Salata "Sea miracle"
Želite li probati hranu aristokrata? Da, možda ne dodaju žlicu kavijara svojim salatama, ali mnogo više. Međutim, obični ljudi vole crveni kavijar koliko i aristokrati. Zadovoljstvo nam je ponuditi Vam recept za pristupačnu salatu od kavijara. Zove se “Sea Miracle”, u ovom slučaju morski plodovi daju ananasu sočnost i bugarski papar.
- crveni kavijar - 100 grama
- konzervirani ananas - 3 prstena
- 50 grama majoneze
- račići - 500 grama
- lišće salate
- 1 Bugarski papar
Ova se salata preporuča za posluživanje u zdjelama, svaki dio osobno, pa se prije toga pobrinite za jelo. Priprema ove salate započnite pripremom svih sastojaka: izrežite listove salate u tanke trake. Operite bugarski papar, uklonite rep i očistite unutrašnjost sjemena i pregrade i izrežite na tanke trake.
Otopite škampe, zatim ih skuhajte u slanoj vodi, koja uključuje slanu vodu, papar i kopar. Račići brzo kuhaju. Ostavite ih još 15 minuta kako biste uživali u okusu i mirisu začinjene juhe. Zatim uklonite i ogulite. Ako su škampi mali, ostavite ih cijele, ako uhvatite veće pojedince, za praktičnost, izrežite ih na nekoliko komada. Svi proizvodi koje ste ranije pripremili, osim kavijara, prelaze u veliku zdjelu i miješaju, začinjena majonezom. Gotovu salatu stavite na zdjelu, stavite žlicu crvenog kavijara u svaku porciju. Za dekoraciju zelenila ili mali komad limuna.
Salata s morskim plodovima u tartletima
Ako želite ugostiti goste ne samo ukusnim jelima, već i prvobitnim izgledom, preporučujemo Vam recept za salatu u tartletima. Jelo će biti izražajan ukras svečanog stola. Tartlete ispunjene delicijama imaju atraktivnu minijaturnu formu, pogodno je jesti ih s vilicom i rukama. Plus, sada ne nužno sami peći, ali možete kupiti u trgovini.
- crveni kavijar - 1 limenka
- 300 grama škampa
- gljive - 300 grama
- 4 jaja
- 100 grama tvrdog sira
- majoneza - 50 grama
- Gotove tartlets - 10-15 komada
- zeleni luk
Prokuhajte jaja, ohladite, razdvojite proteine. Žumanjke za ovu salatu neće biti potrebne. Izrežite vjeverice na tanke trake. Škampi skuhajte u začinskoj slanoj vodi, dodajući sol, lovorov list, začine, začinsko bilje. Izvadite iz vode i oljuštite. Recept za salatu uključuje gljive. Preporučamo uzimanje svježih šampinjona, jer će se morati pržiti.
Dakle, operite gljive, izrežite, pošaljite vrući tavi i pržite s dodatkom biljnog ulja. Ne zaboravite posoliti i popapriti gljive. Nakon pečenja, upalite vatru i kuhajte još 15 minuta. Ohladite ga. Tvrdi sir. Pomiješajte sve sastojke salate, ne računajući kavijar, u dubokoj posudi, začinite majonezom. Napunite svaki kolač s zelenom salatom, lagano položite žličicu kavijara na vrh, napravite dekoracije od zelenog luka. Dobar apetit i dobar odmor!
Salate s morskim plodovima i crvenim kavijarom nesumnjivo su izvrstan naglasak blagdanskog stola. Uz uobičajene proslave, oni se mogu pripremiti za sve vrste zabava, korporativnih događanja, večere ili romantične datume.
Nadamo se da ćete izabrati nekoliko originalnih recepata na temelju tih delicija, oživjeti ih, a vaš odmor biti će prepun ugodnih dojmova.
Salata sa škampima i crvenim kavijarom
Postoji mnogo recepata (sa slikama) ove salate: s dodatkom ananasa, avokada, sira, slane ribe, lignje, itd. Sadrži mnogo bjelančevina, profinjenog je okusa, izgleda ukusno, ispada vrlo hranjivo i lako se kuha. Glavne suptilnosti kuhanja su kratkotrajno kuhanje morskih plodova, tako da ne postanu krute i dodavanje crvenog kavijara u posljednjem trenutku. Tako će jaja zadržati integritet, bit će jasno vidljiva u salati, a njihov ukus se neće izgubiti među ostalim sastojcima.
Salata "Tsarsky"
- Vrijeme: 1 sat.
- Usluga: 9-10 osoba.
- Kalorijska jela: 187 kcal / 100 g.
- Svrha: ručak, večera.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća: lako.
Ukusna salata s crvenim kavijarom i škampima zvana "Tsarsky" neće proći nezapaženo na vašem blagdanskom stolu, a gosti će prije odlaska sigurno tražiti recept. Ima mnogo morskih plodova, koji sadrže veliku količinu hranjivih tvari. Bogati su proteinima, kalijem, jodom, jedinstvenim aminokiselinama. Kao rezultat njihove uporabe poboljšava se stanje kose, kože, noktiju, normalizira se rad živčanog sustava, probavni trakt., Ova verzija poslastice je postavljena u slojevima, što ga čini vrlo privlačnim.
sastojci:
- jaje - 6 komada,
- Kavijar - 0,1 kg
- štapići za rakove - 0,2 kg,
- račići - 0,3 kg,
- lignje - 0,45 kg,
- sir (durum) - 0,15 kg,
- krumpir - 4 kom.,
- umak od majoneze, kopar.
Putkuhanje:
- Jaja s krumpirom kuhajte dok ne omekša, ohladite, ogulite.
- Odvojite bijele od žumanjka. Rešetka pojedinačno naribana, bijela - na velikim, žumanjke - na malim.
- Krumpir i sir, također, utrljajte na krupnije rende.
- Kuhajte plodove mora 5 minuta, umočite u kipuću vodu.
- Lignje narezane na tanke trake, usitnite u male kockice.
- Položite sastojke u slojevima sljedećim redom: krumpir, lignje, proteine, rakove, naribani sir, žumanjke, crveni kavijar. Svaki sloj, osim posljednjeg, može se premazati umakom od majoneze.
- Ukrasite cijelim škampima i koprom.
- Vrijeme: 45 minuta.
- Usluga: 5-6 osoba.
- Jela kalorija: 219 kcal / 100 g.
- Svrha: ručak, večera.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća: lako.
Salata s lososom također je postavljena u slojevima. Riba povremeno povećava korisne kvalitete hrane, jer sadrži veliku količinu proteina, nezasićenih kiselina, masti, vitamina i minerala. Proračunski recept se ne može nazvati, ali ponekad možete sebe i svoje najmilije razmaziti. Da bi se jaja nakon kuhanja dobro očistila, odmah ih stavite u hladnu vodu na nekoliko minuta. Ako želite smanjiti sadržaj kalorija u jelu, ne napunite ga majonezom, već kiselim vrhnjem ili prirodnim jogurtom.
sastojci:
- škampi, lignje - po 0,2 kg,
- jaje - 4 kom.,
- Kavijar - 0,1 kg
- slabo soljeni losos - 0,15 kg,
- krastavac - 1 kom.,
- majoneza.
Način pripreme:
- Jaja kuhati tvrdo kuhano, cool, oguliti.
- Kuhajte plodove mora u kipućoj slanoj vodi 5 minuta. Očistite
- Oslobodite ribu iz kostiju, ogulite je, izrežite je, jaja i krastavce - u male kockice, lignje - u slamke.
- Kombinirajte sve sastojke u zdjeli za salatu, začinite umakom od majoneze, promiješajte. Vrh s slojem crvenog kavijara.
- Vrijeme: 40-45 minuta.
- Usluga: 6-7 osoba.
- Kalorijska jela: 220 kcal / 100 g.
- Svrha: ručak, večera.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća: lako.
Kraljevska salata s škampima i kavijarom, u obliku kolača, privući će ljubitelje sushija. Izgleda vrlo ukusno, neobično, ispada jednako ukusno kao i tradicionalno japansko jelo - sushi. Sastojci su isti, samo se ne priprema u porcijama, već se polaže u slojevima u obliku kolača.Takva neobična prezentacija pomoći će vam da pogledate svoju omiljenu suši na novi način.
sastojci
Za pripremu salate potrebno je sljedeće:
- smrznute kuhane račiće - 600 g,
- crveni kavijar - 1 posuda od 140 g,
- kokošja jaja - 4 kom.,
- kuhani krumpir - 2-3 kom.,
- lovorov list - 5 kom.,
- piment - 3-5 graška,
- mljeveni crni papar - 10 g,
- majoneza - 240 g,
- sol - na okus.
Kako kuhati salatu s crvenim kavijarom i škampima
Originalna receptura za salatu s kavijarom i škampima vrlo je jednostavna.
- Potrebno je kuhati jaja i krumpir. Zatim se proizvodi trebaju ohladiti na sobnu temperaturu, osloboditi ih od ljušture i ljuske.
To bi trebao biti kuhan škamp. Da biste to učinili, u malom loncu morate zaliti vodu i staviti je na visoku temperaturu. Mirisni grašak, sol, lovor i crni papar stavite u tekućinu. Zatim se škampi nježno polažu u vodu. Kuhajte plodove mora na laganoj vatri oko 5 minuta.
Sada škampi moraju odvoditi u cjedilo da zalijete staklo.
Zatim biste trebali početi izračun salate. Da biste to učinili, uzmite zdjelu za salatu sa širokim i ravnim dnom. Na dnu posuđa treba napraviti mesone majoneze.
Oljuštene kozice treba očistiti i sitno sjeckati. Cijelu masu treba podijeliti u dva jednaka dijela. Jedan od njih leži na mrežici majoneze.
Plodovi mora na vrhu pokriveni su i malom količinom majoneze.
Krumpir mora biti nariban na krupnijem ribežu.
Ovaj sastojak je postavljen u sljedećem sloju. Preporuča se lagano pritiskati ribani krumpir s poleđinom žlice.
Proizvod se podmazuje s malom količinom punjenja.
Uz salatu su kuhana jaja. Oni moraju biti ribani ili sitno sjeckani nožem. No, bolje je trljati - tako da proizvod će biti više natječaj.
Sada položi sloj jaja, koji je također prekriven majonezom.
Stvara ukusan sloj škampa koji ostaje. Učinit će ukusno jelo još bogatijim i ukusnijim.
Ovaj sastojak je također premazan majonezom.
Slučaj ostaje za male. Sada moramo učiniti najljepše - ukrašavajući salatu crvenim kavijarom. Trebala bi biti raspodijeljena malom žlicom po cijeloj površini užine.
Ostaje čistiti salatu s crvenim kavijarom u hladnjaku oko 6 sati. Tijekom tog vremena, prilično jednostavno jelo za pripremu temeljito je namočeno i postaje istinski ukusno.
Kao što možete vidjeti, recept korak po korak s fotografijom čini proces kuhanja grickalica kavijarom vrlo jednostavan.
Video recept za salatu s račićima i crvenim kavijarom
Video-recepti za salatu sa škampima i crvenim kavijarom, prikazani u nastavku, pomoći će vam u procjeni raznolikosti varijacija kuhanja ovog prekrasnog svečanog jela.
Recept za kraljevsku salatu s račićima i kavijarom:
- Jaja se kuhaju tvrdo kuhanim, a zatim ošišan, očišćen od školjaka i izrezan na minimalne kocke.
- Rezani i oprani krastavac u malim komadima.
- Sirevi od sira na finom rende. Ako želite, možete ga izrezati, poput kockastih jaja.
- Škampi najprije odmrznu zaljev s toplom vodom, a zatim skuhajte u slanoj vodi. Nakon kuhanja isušuju se iz vode i okovaju.
- Svi pripremljeni proizvodi raspoređeni su u jednu zdjelu, a majoneza se prelije i miješa.
- Sada salatu proširite u porcijama i na vrhu svakog dodatka dodajte kavijar.
- Kraljevsko jelo se stavlja na sat u hladnjak.
Kraljevska salata s kavijarom i škampima
Čak i najizbirljivija kraljevska kulinarska tvorevina ne može bez rakova. Ovaj se proizvod već dugo dokazao kao ukusni sastojak koji se lako i lako može koristiti u raznim salatama. Dakle, ovaj recept podrazumijeva njihovo sudjelovanje. Oni ipak tako suptilno naglašavaju okus drugih sastojaka kraljevske salate s lignjama.
Trebat će:
- 150 gr. crveni kavijar
- 1 krastavac,
- 4 jaja,
- 200 gr. škampi (već oguljeni),
- 100 gr. sir
- 100 gr. majoneza.
Recept za kraljevsku salatu s račićima i kavijarom:
- Jaja se kuhaju tvrdo kuhanim, a zatim ošišan, očišćen od školjaka i izrezan na minimalne kocke.
- Rezani i oprani krastavac u malim komadima.
- Sirevi od sira na finom rende. Ako želite, možete ga izrezati, poput kockastih jaja.
- Škampi najprije odmrznu zaljev s toplom vodom, a zatim skuhajte u slanoj vodi. Nakon kuhanja isušuju se iz vode i okovaju.
- Svi pripremljeni proizvodi raspoređeni su u jednu zdjelu, a majoneza se prelije i miješa.
- Sada salatu proširite u porcijama i na vrhu svakog dodatka dodajte kavijar.
- Kraljevsko jelo se stavlja na sat u hladnjak.
Kraljevska salata s kavijarom i škampima
Čak i najizbirljivija kraljevska kulinarska tvorevina ne može bez rakova. Ovaj se proizvod već dugo dokazao kao ukusni sastojak koji se lako i lako može koristiti u raznim salatama. Dakle, ovaj recept podrazumijeva njihovo sudjelovanje. Oni ipak tako suptilno naglašavaju okus drugih sastojaka kraljevske salate s lignjama.
Trebat će:
- 300 gr. škampi,
- 250 gr. štapiće od rakova
- 300 gr. lignje,
- 50 gr. losos kavijar
- 100 gr. sir
- 1 češanj češnjaka,
- 200 gr. majoneza.
Kraljevska salata s račićima i rakovim štapićima:
- Prva preliminarna obuka je lignja. Plodovi mora se čiste i polažu u već potpuno prokuhanu vodu. U njoj kuhati doslovno nekoliko minuta. Onda brzo uklonjen.
- Škampi se kuhaju iu blagoj slanoj vodi, samo malo duže, u roku od deset minuta.
- Lignje su izrezane na vrlo tanke trake.
- Štapići od rakova su oguljeni i usitnjeni.
- Ako su škampi veliki, onda su malo zgnječeni, mali se ne mogu poremetiti.
- Sirevi od najvećeg ribe.
- Češnjak je očistio i zgnječio pritiskom.
- Svi proizvodi su postavljeni u zdjelu za salatu, dodani su kavijar i majoneza.
- Salata dobro promiješajte i odmah poslužite.
Kuhanje salate od škampa:
- Škampi se najprije odmrznu, a zatim raširili u tavi, prelijte vodom i soli. U ovom "juha" kuhati, nakon čega je voda isušen, i plodovi mora sama je ostavio da se ohladi.
- Sir u siru stavlja se u zamrzivač, a zatim se protrlja na ribež.
- Tvrdi sir na krupnijem ribežu
- Gomolje krumpira se pere, kuha, kuha i ljušti. Zatim narežite na kockice.
- Sastojci su pomiješani s majonezom u zdjeli za salatu.
- Vrh je ukrašen kavijarom i cijelim škampima.
Kraljevska salata s plodovima mora
Ova rafinirana "Tsarsky" salata je posebna i originalna. Osim nevjerojatnih i mirisnih morskih plodova, tu su i sastojci poput egzotičnog avokada i nježnog pekinškog kupusa. Rezultat je izvrstan, ne sasvim obični, ali to ga čini još privlačnijim.
Carska salata od morskih plodova:
- Škampi se moraju odmrznuti i kuhati u slanoj vodi. Na kraju kuhanja kuhaju se morski plodovi i po potrebi se reže na manje komade.
- File crvene ribe izrezati na tanke kriške ili trake.
- Paprika se pere, centar se uklanja sjemenkama i reže na tanke trake.
- Avokado se reže na pola, očisti kost, a zatim izreže malo drugačije od proizvoda koji su mu prethodili - na kockice.
- Isperite kupus i usitnite.
- Proizvodi su postavljeni u salatu, izliveni majonezom, limunovim sokom i miješani.
- Vrh je prekriven ribanim sirom na finom rende.
- Ukrasite kraljevsku kreaciju kavijarom, crnim maslinama i škampima.
Kraljevska salata s škampima i lignjama
Ovo je pravi pronalazak za prave poznavatelje morskih darova. Ovdje su najbolji sastojci. Dodaju se ne samo račići, već i lignje, čije su izvrsne okusne osobine svima odavno poznate.
Kraljevska salata s račićima:
- Prvo se lignje očisti od filma i odmah umoči u kipuću malo slanu vodu. Kuhajte najviše pet minuta. Spremnost na plodove mora je vrlo lako odrediti.Ako je postalo vizualno vidljivo da trupovi postaju bijeli, onda je vrijeme da se izvuče iz lonca i odmah ohladi.
- Lignje ohlađene na tanjuru se zdrobljuju nožem tankim trakama.
- Kuhajte u slanoj vodi i škampima, uz dodatak papra i lovorovog lista. Oni su također postavljeni u kipuću vodu, pokriveni s poklopcem tava i nakon kuhanja opet držite ga u samo minutu.
- Nakon tako kratkog i jednostavnog kuhanja, voda se isušuje, a sami škampi se vrebaju, čiste i fino seku.
- Krumpir se pere i kuha u uniformi.
- Rashlađeni krumpir se ljušti i utrljava na najmanji ribež.
- Jaja su kuhana, ohlađena u hladnoj vodi i očišćena od ljuske. Zatim utrljajte na finu ribicu.
- Isto tako, isjeckajte i sir.
- Luk se ljušti i seče na ploče.
- Za predstavljanje jela uzimaju se odgovarajuća svečana jela i na njoj se stavljaju lignje.
- Na njima iseckan krumpir i luk dobivaju dovoljno sna.
- Onda samo idite na jaja i škampe.
- Ostaje poprskati sve sira i namočiti u majonezi.
- Kavijar se formira od vrha.
- Po želji možete ponoviti sve slojeve dvaput, ili čak tri puta.
- Neposredno prije posluživanja salatu ukrasite sitno nasjeckanim povrćem. Također se može koristiti ne manje od izvorne u smislu proizvoda od salate: masline, kukuruz, grašak.
- "Royal" salata se stavi u hladnjak na neko vrijeme, a zatim se poslužuje samo za stolom.
U "Tsarsky" salata dodajte samo najbolje i jedinstvene proizvode. Jela poslužite u svečanim danima kada želite stvoriti doista jedinstvenu i "bogatu" atmosferu. Posebna pozornost u ovom slučaju posvećena je dizajnu, jer se tako plemenita kulinarska kreacija jednostavno ne može poslužiti u jednostavnoj zdjeli za salatu. Često se tretira u čašama ili tarteletima. Ženske majstore čak oblikuju salatu u obliku svitka.
SASTOJCI
- Škampi veliki 500 grama
- Krumpir 3 komada
- Jaja 4 komada
- Kavijar crveni 130 grama
- Majoneza 100 grama
- Začini za okus
1. Za početak, kuhajte dok se kuhaju odvojeno i ohladite krumpir, jaja i škampe. Zatim u zdjelu za salatu na dnu postavite oguljene i ohlađene kozice. Smezhem majoneza.
2. Dalje - sloj naribanog krumpira. Dodamo malo soli i masnoću s majonezom.
3. A sada - sloj jaja. Također podmažite majonezom. Zatim samo trebate ponoviti slojeve u istom redoslijedu okretaja, sve dok sastojci ne isteknu. Zadržite sloj škampa.
4. Gornji sloj također premazati majonezom, dobro razmazati i ukrasiti jelo crvenim kavijarom.
5. To je to! Neka salata stoji najmanje jedan sat u hladnjaku - i poslužite!
Salata s crvenim kavijarom i škampima
Izvrsno jelo, pogodno za svečani stol, i za običnu večeru.
sastojci:
- Veliki škampi - 500 g
- Krumpir - 3 kom.
- Jaja - 4 kom.
- Crveni kavijar - 100 g
Priprema:
Krumpir i jaja šalju se na kuhanje u tavi ili u lonac na 20 minuta. U međuvremenu, kuhajte škampe u kipućoj vodi 4 minute. Na kraju vremena očistite škampe. Nakon kuhanja krumpira i jaja, očistimo ih i naribamo na krupnijem.
Sad stavite salatu u slojevima u sljedećem redoslijedu:
- krumpir
- protein
- škampi
- žumance
- kavijar
- Svaki sloj premazujemo majonezom.
Svečana salata "Tsarsky"
Za svaki odmor, svaka domaćica se priprema za jako dugo vremena. Odabir salata na stolu može se izgubiti u tako velikom broju različitih jela. Međutim, ova salata je izrađena posebno za blagdanski stol, to će zadiviti sve.
sastojci:
- Crveni kavijar - 100 g
- Jaja - 6 kom.
- Tvrdi sir - 150 g
- Krumpir - 4 kom.
- Lignje - 450 g
- Štapići od rakova - 200 g
- kopar
- Škampi - 300 g
Priprema:
Kuhajte krumpir, jaja, lignje i škampe. Ako ne želite dobiti gumene lignje i škampe, nemojte ih kuhati više od 5 minuta. Jaja podijeljena na bijelo i žumance. Protein i krumpir će se protrljati na grubo ribež. Žumanjak je plitak.Rakovi se urezuju u malu kocku. Lignje narezane na trake. Tri sira na krupnijem rende.
Stavljanje salate u slojeve:
- krumpir
- lignje
- Bijela jaja
- Štapići od rakova
- sir
- žumance
- Crveni kavijar
- I ukrasite našu salatu škampima.
Salata "Car of the Sea"
Ova salata je vrlo nježna i ukusna. Sigurno će uživati svi degustatori.
sastojci:
- Škampi - 300 g
- Štapići od rakova - 200 g
- Lignje - 200 g
- Jaja - 5 kom.
- luk
- sir
- Crveni kavijar - 100 g
Priprema:
Dakle, prije svega, morate kuhati škampi u slanoj vodi s lovorovim listovima, lonac crnog papra i origana.
Za plodove mora nije guma, oni moraju kuhati ne više od 5 minuta. Lignje ne više od 3 minute.
Onda kuhamo lignje. Nakon što ih očistimo. Kuhati jaja. Rakovi se urezuju u polukrug. Jaja rastavljaju na bijelo i žumance, narezane na kockice. Kiseli luk u kipućoj vodi i ocat smanjuje gorčinu. Sada ga odrežite na kocke. Tri sira na krupnijem rende. Svi su sastojci pomiješani i začinite majonezom. Vrh s crvenim kavijarom.
Neptunska salata
Ova salata zauzima središnje mjesto na blagdanskom stolu. On će svakoga iznenaditi svojom jednostavnošću i ukusom.
sastojci:
- Škampi - 300 g
- Lignje - 300 g
- Štapići od rakova - 300 g
- Jaja - 5 kom.
- Crveni kavijar - 140 g
Priprema:
Kuhajte jaja, lignje i škampe. Plodovi mora mogu se kuhati u istoj juhi s ljekovitim biljem. Škampi kuhajte 5 minuta, lignje 3. Jaja razdijelite na žumanjke i vjeverice, narežite na kockice. Lignje su izrezane na pola prstena. Šipke od rakova izrezane u kockaste kocke. Sada pomiješamo sve sastojke s majonezom. Na vrh salate stavite kavijar i ukrasite ga žumanjkom.
Salata s plodovima mora
Naravno, svaki dan ova salata neće raditi, to zadovoljstvo će koštati previše. No, molimo svoju obitelj ukusna, i što je najvažnije korisna salata, to je samo moguće.
sastojci:
- Crveni kavijar - 100 g
- Škampi - 200 g
- Lignje - 200 g
- Lagano slani losos - 150 g
- Jaja - 4 kom.
- Krastavac - 1 (mali) kom.
Priprema:
Prvo morate pripremiti sastojke. Kuhajte lignje i škampe. Lignje kuhati 2 minute u kipućoj vodi, škampi se mogu ostaviti na 5 minuta.
Kuhajte jaja kuhana.
Ako se, odmah nakon ključanja, jaja šalju pod ledenu vodu, onda će se kore lakše ukloniti.
Losos očistiti od kože i kosti, izrezati na male kockice. Ogulite krastavce i izrežite ih na male kockice. Kora škampa. Lignje narezane na male trake. Svi su sastojci pomiješani. Salatu možete napuniti jogurtom ili majonezom. Kavijar na vrh salate.
Salata od škampa s kavijarom
Jednostavna, istodobno vrlo rafinirana i nevjerojatno ukusna salata svidjet će se svima bez iznimke.
sastojci:
- Krumpir - 3 kom.
- Jaja - 3 kom.
- Škampi - 200 g
Priprema:
Kuhajte povrće i jaja, škampi, odmah možete kupiti oguljene i kuhane. Da, plaćate 50-100 rubalja, ali uštedite mnogo vremena. Krumpir i tri jaja na krupnijem ribežu. Možete staviti salatu. Stavite krumpir u prvi sloj i obložite ih majonezom. Sada stavite račiće. Na škampi polažu jaja. Kaput s majonezom. Gornji sloj nanesite crveni kavijar.
Sushi salata - torta
Nije tajna da je sushi postao jedno od najomiljenijih jela mnogih. Ovaj recept omogućuje vam da pogledate sushi drugačije.
sastojci:
- Škampi - 150 g
- Krastavac - 1 w.
- Sir Philadelphia - 100 g
- Slani losos - 150 g
- Nori listovi - 5 kom.
- Kavijar - 100 g
- Avokado - 1 kom.
- Riža - 200 g
Priprema:
Dakle, prvo kuhajte rižu, prema uputama na pakiranju. U međuvremenu, skuhajte škampe, izrežite ribu, ogulite krastavac i avokado. Sve sastojke izrežite na tanke kriške. Umutite rižu sa sirom.
Sada stavite suši kolač u slojeve, u sljedećem redoslijedu:
- Riža s sirom
- List-nori
- Škampi pomiješani sa sirom.
- List-nori
- sir
- avokado
- rasprostrt Nori
- sir
- losos
- Lis Nori
- sir
- krastavac
- sir
- List-nori
- sir
- Crveni kavijar
Salata od škampa, crvenog kavijara i krastavaca
Želite li goste iznenaditi svečanom slamom? Onda ste pronašli ono što ste tražili.
sastojci:
- Pileća prsa - 200 g
- Škampi - 200 g
- Krastavac - 1 kom.
- Crveni kavijar - 100 g
- Jaja - 3 kom.
- Rajčica - 3 kom.
Priprema:
Kuhajte jaja, škampe i grudi. Škampi i jaja čista. Potonji se reže na kockice. Krastavci i rajčice narezani na kockice. Grudi rastavljaju vlakna. Svi sastojci pomiješajte i začinite majonezom. Položite crveni kavijar.
Salat Twinkle
Svečana salata za ljubitelje jednostavnih i ukusnih jela.
sastojci:
- Škampi - 300 g
- Crveni kavijar - 100 g
- Rajčica - 3 kom.
- Riža - 150 g
Priprema:
Škampi i kuhajte rižu. Škampi su čisti. Rajčica narezana na kockice. Svi su sastojci pomiješani s majonezom. Kavijar će ukrasiti salatu.
Salata s crvenim kavijarom, škampima i avokadom
Ako ste navikli na iznenađenje svojih rođaka nečim ukusnim i neobičnim, ovaj recept je za vas.
sastojci:
- Koktel škampi - 150 g
- Tiger kozice - 200 g
- Avokado - 1 kom.
- Štapići od rakova - 150 g
- Crveni kavijar - 100 g
Priprema:
Škampi kuhajte u kipućoj vodi 5 minuta. Ako koristite račiće koji nisu očišćeni, morate povećati količinu za još 100 g.
Tiger kozice moraju se rezati na 2 komada. Avokado očistite i narežite na kockice. Rakovi se urezuju u polukrug. Svi su sastojci pomiješani i začinjeni majonezom ili sirom Philadelphia. Kavijar ukrasite salatu.
Tsarsky salata
Ime ove salate već govori sama za sebe. Okus, miris, opskrba stvorena je za kraljeve i kraljice.
sastojci:
- Štapići od rakova - 250 g
- Proteini - 7 kom.
- Škampi - 150 g
- Crveni kavijar - 100 g
- zelenilo
Priprema:
Šipke od rakova izrezati zajedno, tanke slamke. Protein se reže u rešetke. Škampi kuhajte i čistite. Sječeno zeleno sjeckanje. Svi sastojci su pomiješani i obučeni majonezom.
Salata Royal Mimosa
Salata mimoza poznata svima. Ljepota ove salate u jednostavnosti pripreme, jednostavna i dostupna svima sastojcima, i naravno okus. No, pravilo je stvoreno da ih se krši, pa tako mijenjanjem sastava dobivamo samo novo i vrlo zanimljivo jelo sa starim imenom.
sastojci:
- Škampi - 150 g
- Krumpir - 2 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Jaja - 3 kom.
- Crveni kavijar - 80 g
- Majoneza.
Priprema:
Prije svega, prokuhajte sve sastojke dok ne postignete njegu. Čistimo škampe, povrće i jaja.
Stavljanje salate u slojeve sa sljedećim redoslijedom:
Salata "More"
Sjajna salata! Jednostavno je, ne mora se kuhati cijeli dan, proizvodi se mogu naći u bilo kojoj trgovini. I što je najvažnije, njegov je okus jednostavna magija.
sastojci:
- Filet Pangasius - 800 g
- Jaja - 8 kom.
- Škampi - 300 g
- Krastavci - 2 kom.
- Lignje - 800 g
- majoneza
Priprema:
Skuvajte vodu u loncu za pirjanje, dodajte lovor ili origano i skuhajte pangasius file. Kuhajte ribu 5-7 minuta. Dok se riba hladi, kuhajte lignje. Lignje kuhajte u kipućoj vodi 2 minute. Kuhajte jaja kuhana. Škampi kuhajte 3-5 minuta u kipućoj vodi. Izrežite rakove. Kuhajte jaja s kockom. Lignje su izrezane na pola prstena. Izrežite ribu na kockice. Krastavci izrezati na kockice ili tri naribane. Svi su sastojci pomiješani i začinjeni majonezom. Ukrasite salatu s kozicama, crvenim kavijarom i zelenilom.
Kuhanje salate
Najprije prokuhaj škampe. Da bi imale izvrstan okus, juha u kojoj će kuhati mora biti mirisna i kombinirati paletu mirisa. U kipućoj slanoj vodi (oko 1,5 litara) bacite prstohvat suhih provanjskih trava, krišku limuna i smrvljenu smjesu papra. Osjećate se mirisnim ?! Zatim, škampi, oprati pod tekućom vodom, stavite u tavi i kuhati za ne više od 4 minute. Pažljivo ih očistite od ljuske, napravite ravnomjerni rez uz tijelo škampa i uklonite crijevo. Škampi u salati koristit će se u cjelini.
Lignje zahtijevaju predobradu, jer za to morate preliti kipuću vodu i nježno ukloniti smežurani film. Ulijte vodu u lonac za pirjanje i prokuhajte, dodajte sol. Lešine lignji moraju se kuhati 3-4 minute, inače će se, ako se kuha duže, pretvoriti u gumu i izgubiti okus. Izrežite peraju, nije jestivo. Lignje narezane na iste žetone.
Okrenimo se krumpiru: trebate uzeti jedan veliki ili dva srednja krumpira. Temeljito ga operite od prljavštine i prokuhajte. Krumpir treba na rešetki naribati.
Jaje zakuhajte jaka i odvojite bijele od žumanjaka. Nanesite ih na posebnu ploču.
Vrlo često vegetarijanci zamjenjuju jaja avokadom u jelima. No, naša salata s kavijarom i škampima, iako ne vegetarijanska, ali avokado će odigrati svoju posebnu ulogu u tome. O tome malo kasnije.
Dizajn antene
Montaža ove salate podsjeća skupštinu salate "krzneni kaput", sada ćete razumjeti zašto. Uzmi ravnu široku ploču i stavi u nju kulinarski prsten srednjeg promjera.
- Stavite sloj naribanog krumpira i masnoće majonezom, zatim ravnomjerno rasporedite škampe (ostavite 3 stvari za dekoraciju), grated žumanjak će biti na vrhu i opet sloj majoneze.
- Nakon toga, stavite lignje i ribani bjelanjci, a zatim - majoneza i kriške crvene ribe (bolje je uzeti losos, jer je deblji).
- Piramida je završena sa zlatom salate - crveni kavijar, samo ga ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini posude.
Vrh salate će postati crven i sočan, a to je ono što nam treba. Pažljivo uklonite kulinarski prsten.
Voće čudesa avokada
Ovdje je došao red čudesnog ploda avokada. Zašto čudesan? Jednostavno, avokado je vrlo nezaslađeno voće, kao što smo svi navikli na njega, ali ima jedinstven osebujan okus, vrlo sličan maslacu. Avokado ima širok raspon učinaka na ljudsko tijelo: normalizira cirkulaciju krvi, uklanja kolesterol i sprječava njegovo ponovno nakupljanje, pomlađuje i štiti stanice od starenja, sadrži mnoge vitamine.
Jedna riječ čudo voće! Avokado (sigurno zrelo) oguliti i izrezati tri jednake tanke kriške. Savjet: kako bi se osiguralo da voće ne izgubi svoj estetski izgled na tanjuru, prethodno ga pospite limunovim sokom.
Uz salatu stavite preostale škampe i kriške avokada - ovo će dodati boju jelu i promjeniti prezentaciju. Gotovo!
Valja reći i za neke varijante recepta za salatu s račićima i crvenim kavijarom. Na primjer, crvena riba može se zamijeniti slojem naribanih rakovih štapića, a jaja, kao što je gore navedeno, s avokadom. Druga opcija će biti osjetljivija u okusu. Da biste to učinili, morate uzeti cijeli zreli avokado, koristeći mikser kako bi ga glatka zgnječiti, dodati sol i začine na okus. Ovaj pire krumpir zamijeniti slojeve žumanjka i bijele.
Jela će ispasti ne manje ugodna prethodna, s vrlo mekanim i kremastim mirisom. Nakon što je jednom pokušao, zauvijek će ostati krunsko kulinarsko remek-djelo na vašem stolu. Bon appetit!
Salata sa škampima i ananasom pod krznenim kaputom od crvenog kavijara
Nakon što ste pripremili ovu salatu samo jednom, već ćete primiti pljesak i nevjerojatnu količinu pohvalnih dodataka.
sastojci:
- Jaja - 4 kom.
- Konzervirani ananas - 150 g
- Škampi - 500 g
- Crveni kavijar - 100 g
- Pileća prsa - 200 g
Priprema:
Pileća prsa skuhajte u slanoj vodi dok ne budu gotovi. U međuvremenu, skuhajte škampe, ogulite ih. Ananas je bolje uzeti narezane. Jaje kuhati i narezati na kockice. Svi sastojci su pomiješani i preliveni salatom od majoneze. Ukrasite salatu crvenim kavijarom.
""
