Crepeville palačinka torta - najukusniji francuski desert

Predlažem kuhati pravi francuski kolač s prekrasnim imenom "Crepeville". Zapravo, ovo je običan kolač od palačinke s kremom, ali zahvaljujući malim tajnama francuske kuhinje, kolač je tako ukusan i mirisan da nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Svakako pokušajte, pogotovo jer se Crepeville torta kuha brzo, jednostavno i ugodno. Dakle, dijelim recept od pravog francuskog kuhara)))

sastojci:

tijesto za palačinke:
250 gr. brašno
3 jaja
1/2 litre mlijeka
1 prstohvat soli
narančina kora
30 gr. maslac
2 žlice. šećer
1 tbsp. Romi (izborno)
biljno ulje
krema:
1/2 litre mlijeka
100 gr. šećer
4 žumanjka
2 žlice. brašno s klizačem
100 gr. grožđice
3 žlice. Romi (izborno)
vanilija na vrhu noža
šećer za ukrašavanje

Recenzije i komentari:

Viktoria 07/01/15
Nešto poput kuhanja prije, ali bez grožđica i alkohola. Bit će potrebno probati pravu krep, vrlo ukusnu na fotografiji :)

Alesya 10/16/15
Kuhali tortu prema vašem receptu, ispalo je vrlo ukusno i zadovoljavajuće! Sva kućanstva su bila oduševljena, i dugo vremena moj suprug nije mogao razumjeti što je jeo: izgledao je kao palačinke, i on je volio Napoleona na okus, rekao je))) Općenito, ispalo je jako cool! Hvala na receptu!

Peppermint 25.02.17
Ovo je pravo kulinarsko remek-djelo! Puno vam hvala na receptu. ))))

Alena
Mint, i hvala vam za savjet, Francuzi još uvijek puno znaju o kuhanju)))))

Yevgeniya 05.23.17
Kremu za pravilno podmazivanje svih palačinki treba dvaput više .. dok je još nekoliko palačinki ostalo bez posla. I sama krema je prazna bez ulja. Da vidimo kako će biti u torti .. nisu pokušali

Alena
Eugene, ako palačinke su pečene vrlo tanke, i, sukladno tome, oni ispostavilo više, onda više krema je potrebno. Što se tiče ulja, možete dodati))))) Jedina stvar, sadržaj kalorija će se uvelike povećati))))))

Crepeville palačinka torta - najukusniji francuski desert

Oh, Francuzi! I kako to rade - stvarati doista kulinarska remek-djela iz potpuno običnih sastojaka! Francuski crepeville smatra se jednim od najupečatljivijih delicija.

sastojci:

Brašno - 200 grama, mlijeko - 1,5 šalice, jaja - 2 komada, šećer - 3 žlice, biljno ulje - 3 žlice, prašak za pecivo - 1 vrećica, voda - nepotpuno staklo, sol - štipanje.

Za kremu:

Kondenzirano mlijeko - 1 limenka, maslac - 1 pakiranje, drobljeni orasi - 150 grama, mljeveni lješnjaci - 50 grama, čokolada - 1 pločica.

Priprema:

Prosijte brašno u zdjelu, pomiješajte ga s praškom za pecivo, šećerom i soli. Sada razbijte jaja u brašno i promiješajte. Zatim ćemo početi postupno dodavati mlijeko, gnječenje tijesta debljine tekućeg kiselog vrhnja. Ako je potrebno, dodajte vodu, a na samom kraju ulijte biljno ulje u tijesto. Pržene palačinke. Što su tanji i što ih više pečemo, ukusniji će biti kolač.

Kada su palačinke spremne, nastavite s mućenjem vrhnja. Prvo, lagano umutiti meki maslac, a zatim, postupno sipanje kondenziranog mlijeka, napraviti bujne maslac krema, koristeći mikser ili umutiti. Prikupljamo kolače, slagamo palačinke s hrpom, razmazujemo ih maslacnom kremom i naizmjence prskamo orašastim plodovima i čokoladom. Gotova torta je obložena na vrhu i sa strane s ostacima vrhnja i posipati gusto s orah i čokoladni čips.

Crepeville se može pripremiti s kremom od skute:

Za kremu:

Tvrdi sir - 300 grama, Pavlaka - 2 čaše, Šećer - pola čaše, Želatina - 20 grama, Vanilin šećer - 1 vrećica.

Bombažu pavlaku sa šećerom i vanilijom u pompu, dodamo svježi sir i želatinu otopljenu u vodenoj kupelji. Još jednom, pobijedite sve dok ne dobijete glatku i hladnu pet do deset minuta. Glavna stvar je da za to vrijeme krema nije imala vremena da se zgusne mnogo.Između slojeva palačinke možete staviti narezano voće - jagode, banane.

Malo povijesti deserta

Ova ukusna poslastica pojavila se početkom 20. stoljeća u sunčanoj Francuskoj. Francuski su kuhari prvi razvili ovaj nevjerojatan recept. Ime "crepeville" potječe od francuske riječi "crepe" - palačinke. I to nije samo tako. Uostalom, glavni proizvod iz kojeg se pravi kolač je nježna lisnata palačinka. Do danas se ova poslastica priprema u mnogim zemljama svijeta. Postoje razne opcije za kuhanje torta od krumpira: recepti s čokoladom, bananama, pa čak i svježim sirom. Održavaju se majstorske radionice kako bi se ovo kulinarsko remek-djelo stvorilo na različite načine. Možete ih sve pokušati skuhati i pronaći onu koja najviše voli vaše kućanstvo. Najveći plus Crepeville kolača (recept korak-po-korak s fotografijama u članku) je da proces kuhanja ne traje puno vremena, a potrebni proizvodi su gotovo uvijek dostupni u svakoj kuhinji.

Popis sastojaka

Dakle, da bismo pripremili francusku tortu Crepeville prema receptu, trebat će nam:

Brašno - 200 g. Pšenica je najbolja.
Mlijeko - 1,5 šalice. Možete zamijeniti kremu, tako da će se desert više isplatiti.
Jaja - 2 kom. Ako volite prepelice, slobodno uzmite 5 komada.
Šećer - 3 žlice. l.
Voda - pola šalice. Glavna stvar je da ne bude hladno ili vruće, ali malo lagano (možete ga malo zagrijati u mikrovalnoj pećnici).
Biljno ulje - 3 žlice. l. Neki ljudi vole koristiti maslinovo ulje, ali s njom poslastica nije tako prozračna.
Soda je mala šaka. Potrebno je vratiti se s octom.
Prašak za pecivo i vanilija - na zahtjev.

Kao što možete vidjeti, popis proizvoda potrebnih za izradu krepeville kolača prema receptu ne sadrži nikakve skupe. Nećete morati trošiti mnogo novca na njihovu kupnju. Uostalom, svi proizvodi s popisa obično su dostupni u svakom domu.

Ukusni klasici

Za početak, počnimo s najjednostavnijim. Pokušajmo napraviti kolač od crepevillea prema klasičnom receptu. Glavno je da pažljivo pratite slijed koraka.

Prvo morate ispeći palačinke. Da biste to učinili, pomiješajte sve prave sastojke. Nakon toga počinjemo s dodavanjem mlijeka, dok se tijesto ne napravi, što ne podsjeća na jako masnu kiselo vrhnje u konzistenciji.
Zatim dodajte malo vode i kap biljnog ulja. Podmažite tavu maslacem i počnite peći. Kada su palačinke spremne, neka se ohladi.

Počinjemo kuhati ukusnu kremu. Njegov recept će biti dan ispod. Kada je krema spremna, počinjemo skupljati tortu. Širimo palačinke, svaki sloj je masan. Možete dodati sitno sjeckane orašaste plodove, grožđice ili ribanu čokoladu. Vrh kolača je također pažljivo podmazan kremom za maslac i po želji može biti ukrašen kandiranim voćem. Obrok je spreman, samo trebate stajati neko vrijeme i hrabro poslužiti uz čaj.

Voće Crepeville: recept korak-po-korak

Želite diversificirati uobičajene recepture, pokušati dodati plodove za poslasticu, biti će i zdraviji i mirniji s njima. Zato počnimo:

Kao i obično, započinjemo s pripremom glavnog sastojka - palačinke. Kada su spremni, morate napraviti posebnu kremu. Pomiješajte pakiranje maslaca i limenku kondenziranog mlijeka (neki vole kuhati).
Širimo palačinke, svaki sloj je pokriven vrhnjem. Svaka dva sloja nanijela su tanko narezane banane. Na vrh deserta i strane velikodušno pospite kokosovim čipsom (možete upotrijebiti boju, pa će se djeci to više svidjeti). Odozgo, ukrasite kolač s kriškama kivija ili drugim voćem. Ispada fantastična poslastica, iz koje je jednostavno nemoguće otrgnuti!

Čudo od kaše

Još jedan neobičan Crepeville recept za kolač s kremom od naranče i čokolade. Da bi to bilo potrebno uzeti dvije naranče, malo kakao i šećer u prahu. Cijeli proces kuhanja sastoji se od 4 koraka:

Prvo napravite mješavinu za palačinke, a zatim ih ispecite. Morate napraviti 15-20 komada. Daj cool palačinke.
Kako doći do stvaranja kreme. Uzmemo naranče, iscijedimo sok od njih (može se kupiti u trgovini). Zagrijte. Zatim dodajte šećer 0,5 šalice, dva jaja i brašno (Art. L.). Kuhajte dok se malo ne zgusne.
Sada pravimo čokoladnu kremu. Pšenično brašno (ne više od 1, 5 žlice. L.) Pomiješajte s kakaom i šećerom. Sve pomiješajte. Dodajte malo mlijeka i jedno jaje. Kuhajte smjesu malo na štednjaku. Zatim pustite da se krema ohladi.

Idite u završnu fazu. Svaka palačinka podmazana kremom od naranče. Na vrhu i stranama gusto nanesena čokolada. Zatim pospite šećerom u prahu i fino isjeckanim orasima. Dopustite nam da skuhamo tortu i uživamo u pravom remek djelu kulinarstva.

Najbolja vrhnje za kolače

Postoji mnogo različitih načina izrade impregnacije za ukusan desert. Doista, u torti "Crepeville" najvažnija stvar je krema. Najčešće se pravi kremasto. S njim se ne morate dugo gnjaviti. Mnogi proizvodi također nisu potrebni. Bit će potrebno uzeti samo limenku kondenziranog mlijeka, orašastih plodova različitih sorti (što je najvažnije, ne zaboravite ih sjeckati, možete koristiti miješalicu), pakiranje maslaca i uvijek ukusnu čokoladu. Izmiješati sve sastojke. To je sve - krema je spremna. Uz njega, desert će biti nevjerojatno ukusan, nježan, i što je najvažnije, vaši gosti sigurno će vas pitati za recept.

Tajne hostesa

Naravno, kao iu pripremi bilo kojeg jela, iskusne domaćice imaju svoje vlastite trikove i male tajne za pripremu ovog deserta. Najvažnije smo vam odlučili reći. Koristeći ih, možete napraviti fantastičnu poslasticu.

Palačinke treba napraviti što je moguće tanje. Bit će bolji okus. Da se ne slome, nemojte pretjerivati s brašnom. Za pečenje palačinki odgovarajuće pšenice, samo ne zaboravite da ga prosijati.
Ako ste pažljivo promatranje lik i ne žele jesti visoke kalorijske slatkiše, onda umjesto redovnog mlijeka, uzeti obrano mlijeko. Biljno ulje za prženje može se zamijeniti maslinovim ili lanenim, zdravije je i manje masno.
Ne zaboravite ukrase za tortu. Za ove svrhe, orasi, čokolada, voće, kao i grožđice i kandirano voće su savršeni.

Svakako savjetujte da pokušate napraviti svaku od slastica od crepeville kolača. Tako će vam biti lakše odabrati onu koju će više voljeti vaša obitelj i gosti. Glavna stvar, ne zaboravite kuhati s osmijehom, a rezultat će vas sigurno zadovoljiti! Ugodna čajanka!

Gotovo klasični crepeville

Pravi recept krepvile vjerojatno se može naučiti samo od francuskih kulinarskih stručnjaka. Međutim, s dovoljno mašte i vještine, lako je reproducirati ovo remek-djelo u kućnoj kuhinji. Ako pokušate, moći ćete pripremiti gotovo klasični crapeville.

Brašno - 200 grama,
Mlijeko - 1,5 šalice,
Jaja - 2 komada,
Šećer - 3 žlice,
Biljno ulje - 3 žlice,
Prašak za pečenje - 1 vrećica,
Voda - nepotpuno staklo,
Sol je prstohvat.

Kondenzirano mlijeko - 1 limenka,
Maslac - 1 pakiranje,
Sjeckani orasi - 150 grama,
Zemljani lješnjaci - 50 grama,
Čokolada - 1 pločica.

Postupak kuhanja

Ova torta je posebno važna u Pustinjskoj masi, kada se palačinke puno peku i želite od njih novih ukusnih jela. Iako, za druge praznike, francuski crepeville je na temu: za rođendan, za 8 Marata, i samo tako.

Crepeville, očigledno, izveden iz francuske riječi "crepe" je palačinka, tj. Crepeville je jednostavna torta od palačinke. Francuski nazivi njegovih sorti vrlo su ugodni: belle sherry, le noir, rolete, la forte, a sastavi imaju različite oblike. Iz toga što zaključujem da ne postoji jedno tradicionalno punjenje i možete eksperimentirati. Nudim ove plombe: kiselo vrhnje, čokoladnu kremu i kremu od breskve.

Pripremite sastojke za palačinke i preljeve:

Napravite tijesto od vrhnja, jaja, brašna i šećera, dodajte maslac

i pržiti palačinke.

Za kolač trebate 12 komada palačinki, ali sam malo više pekao, a oni su promjera oko 18 cm.

Pripremite ispune, tj. krema. Za kiselo vrhnje, bič masti kiselo vrhnje sa šećerom ili srednje-masno kiselo vrhnje, dodati kremu fixer i umutiti.

Uzmite gustu slatku masu.

Za čokoladnu kremu, zagrijte kremu na štednjaku ili u mikrovalnoj pećnici i stavite komade čokolade u njih.

Čokolada će se otopiti i samo trebate pomiješati kremu i čokoladu u homogenu masu.

Uzmite debelu čokoladnu kremu.

Za kremu od breskve, konzervirane breskve jednostavno isjeckajte miješalicom u pireu.

Sakupite crepewil. Za to morate položiti palačinke jedni na druge, promazyvaya kreme. U mojoj inačici alternativne kreme: pavlaka, breskva i čokolada, dvije palačinke, ali je moguće kroz jednu. Dvije palačinke, tj. prvi i drugi premazani vrhnjem.

Zatim dvije palačinke, tj. treći i četvrti su premazani vrhnjem breskve.

Sljedeća peta i šesta čokolada nedostaju.

Ponovite slojeve i obložite kolač čokoladnom kremom.
Ukrasite po ukusu, primjerice, orahe.

Crepeville francuski kolač je spreman, ali je bolje pustiti ga da se namazi neko vrijeme.

Na rezu su vidljivi svi ukusni nadevi.

Poput recepta?
stavi 5 zvjezdica
ili dati drugu procjenu!

Crepeville s kremom

Ako vam se ne sviđa kolači s maslacem kremom, ali želite kuhati francuski crepevil, a zatim koristiti ovaj recept. Ovdje smo zamijenili tradicionalnu kremu za maslac na kondenziranom mlijeku s kremom od naranče i čokolade.

300 grama brašna,
4 jaja,
Prstohvat soli,
Čaša šećera
Žličica praška za pecivo,
Žlica biljnog ulja,
2,5 šalice mlijeka
2 naranče,
Jedna i pol žlice kakao praha,
Žlica maslaca,
Pola šalice čokolade
2 žličice šećera u prahu,
50 grama lješnjaka,
10 kapi suštine ruma.

Pomiješajte čašu prosijanog brašna s praškom za pecivo, žličicom šećera i soli. Ulijte nepotpunu čašu mlijeka i prelijte na glatko (bez grudica) stanje. Zatim dodajte jedan žumanjak i biljno ulje, ponovno promiješajte i dodajte još jednu nepotpunu čašu mlijeka i mijesite tijesto. Na samom kraju uvodimo jedan pretučeni protein. Pecite od ovog tijesta tanke palačinke. Trebaju biti oko petnaest do dvadeset komada.

Zatim pripremite kuhanu narančastu kremu. Iscijedite sok iz naranči, pobijedite dva jaja i pola šalice šećera i pomiješajte jaja sa žlicom brašna. Ulijte sok u lonac za pirjanje, pustite da prokuha, a zatim ulijte mješavinu brašna i jaja. Na vrlo niskoj temperaturi, stalno miješajući, prokuhajte kremu dok se ne zgusne.

Kuhanje krem čokolade. Da biste to učinili, pomiješajte jednu i pol žlicu brašna s kakao prahom i pola šalice šećera, i tucite jedno jaje sa četvrtinom šalice mlijeka. Prokuhajte (tri četvrtine čaše) mlijekom, prelijte mješavinom čokoladnog brašna i kuhajte na laganoj vatri oko deset minuta. Smrviti ohlađenu kremu s maslacem i rumom.

Palačinke su poravnate na rubovima, rezanje na bilo koji pogodan za veličinu okruglog oblika.Skupljamo tortu, slagamo palačinke s hrpom i razmazujemo ih s narančastom kremom. Pokrijte vrh i strane kolača čokoladnom kremom. Prvo pospite tortu sjeckanim orašastim plodovima, zatim čipsom od čokolade, a zatim šećerom u prahu. Dajte torti da se skuha u hladnjaku i izvadite uzorak.

Crepeville Tropical

Recept kojim se ova kolač od palačinke može kuhati, kao što ste već shvatili, proizvoljan je. Ovdje želite kuhati crapeville s tropskim voćem - molim! Palačinke, nadjev, voće, malo mašte, a kolač je spreman! Pokušajmo?

15-20 tankih palačinki,
Može kondenzirano mlijeko
Paket maslaca,
2 banane,
2 kivija,
100 grama lješnjaka,
Čokoladni bar
Kokosov čips.

Recept za palačinke za tropske namirnice neće se dati. Pecite takve palačinke, koje se smatraju najukusnijima - svježe, kisele, s mlijekom ili kefirom. Glavno je da su tanke i svježe. Za maslac kremu trebate bič omekšani maslac s kondenzirano mlijeko. Ako želite, dodajte kremu vanilije, rumove esencije ili rakije - vaša kolač od palačinke će samo imati koristi od njega. A za ovu verziju torte Crepeville morate pravilno pripremiti orašaste plodove.

Namočite lješnjake u vrućoj vodi i ogulite ih. Zatim oljuštene orašaste plodove istisnemo papirnatim ručnikom i pržimo u pećnici do zlatno smeđe boje. Nasjeckani suhi lješnjaci u oraščić, banane i kivi očistiti i narezati na kriške. Sjeckana čokoladna brusna trunka. A sada možete skupljati palačinke.

Palačinke stavljamo na hrpu, premazujući svaki sloj vrhnjem. Nakon dva ili tri kolača od palačinke stavite sloj kivija i banana. Slomljenu tortu narežite kremom i pospite na bočnim stranama i na vrhu s maticom. Zatim pomiješamo strane kolača čokoladnim čipsom i još jednom pospite cijelu tortu kokosovim čipsom. Mi ukrašavamo kivije. Tortu od tropske palačinke stavljamo u hladnjak na nekoliko sati, a zatim uživamo u okusu francuskog deserta.

Crepeville s jabukama

Vrlo originalan recept za francuski crepevil s potpuno ruskim proizvodima - palačinke i jabuke. Istina, još uvijek mu dodajemo francuski šarm.

8 komada palačinki za maslac,
4 svježe jabuke
Nepotpuno staklo oraha,
6 žlica šećera,
100 grama maslaca,
2 bjelanjaka,
3 čajne žličice cimeta.

Iz tijesta od kvasca pečemo tanke bogate palačinke. Moje jabuke, očistite i uklonite iz njih tvrdu sredinu. Jednu jabuku izrežemo na tanke kriške i meljemo tri jabuke na krupnijem. U prethodno zagrijanu posudu stavite žlicu maslaca, naribane jabuke i tri žlice šećera. Kuhajte jabuke prije isparavanja sve vlage oko sedam minuta i ostavite ih da se ohlade.

Pobijediti rashlađene bjelančevine s jednom žlicom šećera dok se ne osuši meka pjena. Posudu za pečenje stavite na papir za pečenje i masnoću. Stavite dvije palačinke i podmažite gornju palačinku uljem. Nanesite na njega treći dio punjenja jabuke, pospite šećerom i cimetom i stavite narezane jabuke (treći dio). Pospite orahe. Opet, dvije palačinke, punjenje jabuke, šećer s cimetom i jabuke s orasima. I opet na isti način. Razmažite sastavljenu tortu sa strane i na vrhu s tučenim bjelanjcima, pospite oraščićima i posudu pošaljite u prethodno zagrijanu pećnicu. Pecite kolač od palačinke oko 25 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.

Crepeville s kremom od skute

Pa, kao i svaka druga torta, palačinka crepeville može se pripremiti s neobičnom kremom. Ako želite eksperimentirati, svakako zapamtite ovaj recept.

Ryazhenka - 2 čaše,
Brašno - pola čaše,
Jaja - 2 komada,
Pijenje sode - pola žličice,
Šećer i sol na okus
Biljno ulje.

Skuta - 300 grama,
Pavlaka - 2 čaše,
Šećer - pola čaše,
Želatina - 20 grama,
Banane - 3 komada,
Šećer od vanilije - 1 vrećica.

Mijesiti tijesto od ryazhenka, jaja i prosijano brašno. Dodajte šećer i sol na okus i stavite sode bikarbone. Ulijte oko pola šalice biljnog ulja u tijesto i ispecite tanke palačinke. U isto vrijeme, možete namočiti želatinu, napuniti je hladnom vodom i ostaviti za oticanje: pogledajte omjere i vrijeme na pakiranju s želatinom.

Kada su palačinke spremne, početi ćemo se baviti sira od banane. Bombažu pavlaku sa šećerom i vanilijom u pompu, dodamo svježi sir i želatinu otopljenu u vodenoj kupelji. Još jednom, pobijedite sve dok ne dobijete glatku i hladnu pet do deset minuta. Glavna stvar je da za to vrijeme krema nije imala vremena da se zgusne mnogo. U međuvremenu, ogulite i narežite na kriške banana i skupite kolač.

Palačinke stavljamo na hrpu, premazujući svaki sloj kremom od svježeg sira i pomičući narezane banane. Pokrijte vrh i strane torte vrhnjem i pospite čokoladnim čipsom. Neka torta stoji nekoliko sati. A ako počnete slaviti ovaj desert dan nakon kuhanja, to će biti posebno ukusno.

Pa što Jeste li u iskušenju? Iskušenje je, naravno, sjajno i želim probati svaki recept. Ali imate puno vremena, a kuhanje palačinke torta, kako se ispostavilo, vrlo je jednostavno. Dakle, ne postoji ništa što bi vas spriječilo u pripremanju francuskih palačinki u svakoj od predloženih opcija. I tu morate odlučiti kakvu vrstu kolača po svom ukusu. Glavna stvar - kuhati s užitkom. Uživajte u obroku i uspjehu u kulinarskom polju!