Svaka žena, pozivajući prijatelje i rodbinu u svoju kuću, želi izgledati kao najbolja domaćica na svijetu. I doživljava uzbuđenje povezano s čekanjem i prijemom gostiju, prolazimo kroz mnoštvo nijansi o nadolazećem odmoru: koja jela služiti, što piti, kako postaviti stol, a možda je vrijedno ukrašavanja stana ukrasima za nadolazeći sastanak? I tako dalje do beskonačnosti. Svaka je domaćica ovdje otkrila svoje misli i osjećaje.
I tako da vas ova pitanja ne muče, pokušajmo shvatiti koja je ključna točka za gostoljubivu domaćicu i kako primiti goste u svojoj kući kako bi svi bili sretni?
Stvorite svečanu atmosferu
Najteži i uznemirujući dio praznika je početak. Stoga morate sve pripreme završiti najmanje četrdeset minuta prije dolaska gostiju. Tako ćete imati vremena opustiti se i malo odvući pažnju, na primjer, slušati dobru glazbu. Onaj koji će razveseliti, jer je uspjeh odmora izravno ovisan o domaćici. Vaše raspoloženje će se odmah prenijeti na goste, a ako ste letargični i razdraženi, čak i najukusnija jela neće spasiti večer od dosade i depresije. Usput, nakon dolaska gostiju, glazba ne bi trebala biti isključena, neka zvuči kao ugodna i lagana "pozadina".
Dok čekate goste, pobrinite se da prozračite sobu kako biste se riješili svih mirisa i malo ohladite zrak. Na kratko vrijeme možete upaliti mirisne svijeće, jer je svježi zrak ispunjen ugodnim i nenametljivim mirisom mnogo ugodniji od mirisa kuhinje, rastući nakon kuhanja blagdanskih jela.
Ako je vrijeme na ulici vlažno, domaćica se može zbuniti - i hoće li ponuditi gostima da se presvuku u papuče? Odgovor može biti samo jedan - ne. To je jednostavno suprotno etiketi. U tom slučaju, najbolje je ukloniti tepih s poda. Uostalom, gosti će doći u vašu kuću elegantno, a papuče samo pokvare sav šarm odmora i raspoloženje gostiju, osobito ženske polovice.
Mi služimo stol
Najčešće je prijem gostiju povezan sa značajnim događajem za vas ili vašu obitelj. Stoga, okolina mora nužno odgovarati odmoru i ugoditi očima svih prisutnih. I ovdje glavnu ulogu igraju postavljanje i odijevanje stola. Ovom prigodom postoji nekoliko važećih pravila, čija će vam primjena pomoći da budete na vrhu u organizaciji svakog odmora:
- Postavite stol na najprikladnije mjesto u sobi kako ništa ne bi spriječilo goste da mu se približe.
- I izbor stolica mora se ozbiljno pristupiti. Trebali bi biti što udobniji. Stolice koje svakoj osobi za stolom daju šezdesetak centimetara osobnog prostora smatraju se najboljom opcijom.
- Za važne događaje najbolji je bijeli stolnjak, dobro izglačan i uštirkan.
- Odaberite jela u istom stilu i nikada ne koristite probušene ploče. Glavna stvar za zapamtiti - cijela situacija bi trebala izgledati skladno i stane u sobu.
- Da bi odmor bio elegantan, možete koristiti svježe cvijeće i svijeće za dekoriranje sobe i stola. Cvijeće je smješteno u niske vaze sa širokim vratom, a nakon što su se gosti raspršili na svojim mjestima - pale se svijeće.
- Ne zaboravite na salvete, one moraju biti u skladu sa stolnjakom. Salvete presavijene u obliku cvijeta izgledat će vrlo dobro. Mogu se postaviti izravno na ploču ili nešto više.
Unatoč činjenici da je poziv bio zakazan za određeno vrijeme, neki od gostiju odgađaju se za najmanje petnaest minuta.Stoga, morate zapamtiti kako obično primate goste koji su došli na festival na vrijeme i ne dopustite im da im bude dosadno. Lagani aperitivi i lagani obroci mogu pomoći ovdje. Primjerice, vaza od tri kata s različitim sortama sira, sve vrste orašastih plodova i voća izgledat će sjajno.
Za aperitiv ne morate poslužiti jak alkohol. Nekoliko vrsta dobrog vina bit će sasvim dovoljno. Stvarajući, na taj način, laganu i opuštenu atmosferu, biti ćete sigurni da će gosti koji su došli prije nego svi čekaju na one koji kasne na opušteni razgovor, zadržavajući pozitivan stav.
Ako sve radite u skladu s pravilima etikete, onda morate uzeti u obzir da su počasna mjesta u sredini stola, a ne na stražnjici, najčasnija, kao što mnogi vjeruju. A ako se stol nalazi nasuprot vratima, mjesto koje gleda bit će glavno. Naravno, kod kuće nije potrebno pridržavati se pravila o slijetanju koja se donose na ozbiljnim diplomatskim događajima.
Međutim, valja se sjetiti da je rođendan uvijek na najplemenitijem mjestu. Blizu njega sjede ljudi bliski njemu. A ako među pozvanim gostima ima starijih osoba, treba ih smjestiti što dalje od ruba stola. Također je vrijedno obratiti pozornost na činjenicu da žena ne sjedi pored žene i muškarca s muškarcem. Muž i žena također trebaju sjediti jedan od drugoga.
Svaka domaćica se vjerojatno pita kako primiti goste tako da im ne bude dosadno? Kako se ponašati za stolom, o čemu razgovarati, na koga obratiti pozornost? Ako dobro poznajete pozvane ljude, pokušajte ih smjestiti ovisno o temperamentu. Oni koji vole slušati, biljka pored onih koji vole razgovarati i znati kako zainteresirati razgovor.
Sama ljubavnica nikada ne bi trebala pokazivati svoje loše raspoloženje. Što god vas zabrinjava, premjestite probleme u pozadinu. Glavna stvar za vas je raspoloženje ljudi okupljenih u vašoj kući. Ovisi o vama kako će se razgovor odvijati, ako se pojavi potreba, usmjerite razgovor u pravom smjeru. Nemojte dopustiti gostima da razgovaraju o dosadnim temama, povežite se na razgovor svima za koje mislite da je dosadno i ne znaju što učiniti.
Nikada nemojte zaustavljati svoju pozornost na jednom od gostiju. Vi ste ljubavnica, što znači da morate posvetiti jednaku pozornost svim prisutnima. A ako primijetite da se jedan od gostiju odnese i smeta drugim neprikladnim razgovorima, taktično i pristojno pokušati promijeniti temu razgovora.
Ako su došli k vama s djecom ...
Kako oduzeti djecu? To nije lako pitanje. I u ovom slučaju, morate pokazati oprez, takt i, naravno, prijateljstvo. Doista, mnoga djeca su zbunjena u očima velike skupine odraslih i ne znaju kako se ponašati u ovoj situaciji. U tom će vam slučaju biti lakše ako ima najmanje troje djece. Samo im dajte zasebnu sobu za “rastrgan”, postavite mali stol s hranom i pićem tamo. Pobrinite se za zabavu za djecu, a ako unaprijed znate da se od djece očekuje da budu gosti, možete ih ukrasiti balonima, založiti se zanimljivim šarenim knjigama, crtićima i bajkama.
Međutim, ne zaboravite da morate ići i vidjeti djecu - provjerite jesu li se upoznali, kako se razvio odnos, jesu li dosadni. Ako vaša obitelj ima vlastito dijete, on, kao vlasnik, može preuzeti odgovornost za svoje goste na sebi. Približno dan ili dva prije praznika, okupite obiteljsko vijeće u kojem ćete dati riječ vašem djetetu. Dopustite mu da osmisli kako će zabaviti prijatelje, ispričati mu nekoliko zabavnih natjecanja, unaprijed dobiti neke jednostavne nagrade.
Koristeći sve gore navedene savjete i pokazujući malo mašte, uvijek ćete u očima gostiju gledati gostoljubive domaćine. A na pitanje kako primati goste u vašoj kući, možete se sigurno odgovoriti - radosno, iskreno i s oduševljenjem!
Bonton za djevojke
“Samo misli, znanost! - kažete. - Tko ne može ponijeti doma goste? Ništa komplicirano! Najvažnije je hraniti ih i zabavljati, to je sva mudrost! "
Uvjeravamo, nije tako jednostavno! Prihvaćanje gostiju kod kuće kako bi vas ponovno posjetili je cijela znanost.
Posjet gostima je planiran i neplaniran.
Ako vam je djevojka na trenutak neočekivano uskočila, budite sigurni da ona ne očekuje da ćete imati obrok s više tečajeva.
Dovoljno je liječiti je čašom limunade ili šalicom kave.
Ali ako pozovete goste na proslavu, kao što je rođendan, znajte da od vas očekuju svečanu poslasticu. Ali da bi gosti došli k vama, prvo ih je potrebno pozvati.
Pozivanje gostiju. Kada i kako najbolje pozvati goste
Najčešće se gosti pozivaju u vezi s nekom proslavom.
Planirate li pozvati goste, prvo morate odabrati pravi dan. Birajući ga, razmislite ne samo o sebi, već io gostima.
To bi trebalo biti vrijeme kada će vam biti prikladno da vas posjete. Najčešće je posjet zakazan za vikend. No, također se događa da festival, kao što je rođendan, pada tjednima, a nemate priliku odgoditi proslavu na drugi dan.
Tada je bolje pozvati goste za popodne, dajući im priliku da ujutro riješe sve svoje probleme.
Obavijestite goste o nadolazećem slavlju najmanje 3 dana prije njega.
Za pozivnice postoji mnogo načina. Možete jednostavno pozvati sve i pozvati ih telefonom.
Isto možete reći i osobno. Možete poslati i pismenu pozivnicu. Pismo poziva obično se šalje na veliku proslavu, kao što je Nova godina ili vjenčanje, rođendan ili velika godišnjica.
Pošaljite ga najkasnije 4-6 dana, a ne prije 2 tjedna. Ako šaljete pozivnicu uoči blagdana, može se ispostaviti da osoba neće moći doći k vama, jer je na ovaj dan već zakazao neku drugu važnu stvar.
Ako je poziv upućen nekoliko dana prije nadolazećeg događaja, osoba će imati vremena za raspodjelu svojih poslova, uzimajući u obzir činjenicu da je posjetio određeni dan.
No, nije potrebno slati poziv za posjet nekoliko tjedana prije nadolazećeg odmora, toliko će vremena proći da mogu zaboraviti.
Obavještavajući u pisanom obliku goste o nadolazećoj proslavi, trebali biste odabrati pravi oblik poziva.
Mislimo da će vaši prijatelji voljeti smiješne kartice izrađene vlastitim rukama više od službenih kartica kupljenih u trgovini.
Kako napraviti takve pozivnice, potiče fantaziju.
Na primjer, ako pozovete na piknik na travnjak ispred, oni mogu biti u obliku koktel čašu ili kišobran, ako poziv za proslavu Nove godine zajedno - u obliku božićnog drvca ili krekeri. Može biti mnogo ideja, a kako ih utjelovite ovisi samo o vama.
Što napisati u pozivnici? Nudimo nekoliko uzoraka, ali, naravno, sami možete napisati tekst:
„Kate! Pozivam vas da proslavite moj rođendan sa mnom i mojim prijateljima. Dođite na adresu. 1. ožujka u 18 sati Svjetlo.
„Miša! Bilo bi mi jako drago ako dođete na moj rođendan, koji će se slaviti. 1. ožujka u 18 sati. Ja ću čekati. Svjetlo. "
- Peter Yakovlevich! Pozivam vas na proslavu posvećenu (navedite što), koja će se održati u. 1. ožujka u 18 sati Sveta Vasiljeva.
„Babulechka! Nadam se da niste zaboravili da vaša unuka ima rođendan. Dođite kod nas 1. ožujka u 18 sati kako biste ga označili. Poljupci, Svjetlo.
Pozivno pismo može se osobno predati osobi ili poslati poštom.
Usmeno se može pozvati i telefonom i osobno. Ali svakako navedite točno vrijeme.
Nije dovoljno samo reći: "Dođite mi dvadeseti nakon večere", inače se može dogoditi da jedan gost dođe u tri sata, kada će priprema za svečanu večeru biti u punom zamahu, a druga u osam, a svi okupljeni morat će čekati.
Osim toga, kada pozivate goste, trebali biste također reći kako bi trebali biti odjeveni. Smatramo da se vaši prijatelji neće osjećati ugodno na svečanom događaju u trapericama i džemperima, kada se svi okolo ispuštaju u devetke.
Ili, naprotiv, ako planirate neformalni party s plesovima, vaš tinejdžer odjeven u trodijelno odijelo među tinejdžerima u disko haljinama izgledat će smiješno i osjećati se daleko od najboljih.
I sve je to tvoja krivica, jer, pozivajući goste na odmor, zaboravio si spomenuti oblik odjeće.
No događa se i da je prijatelj odbio pozivnicu. Nemojte ga se uvrijediti. Možda ima dobar razlog da odbije proslavu, ili su ga druge okolnosti izvan njegove kontrole prisilile da odbije.
Slanje pozivnice, ne brinite se da možete dobiti odbijanje. Uostalom, vi niste prorok i ne možete unaprijed znati je li neka osoba doći u posjet ili ne. Odbijanje dolaska u posjet ne znači da vas ta osoba loše tretira, već jednostavno nema priliku posjetiti vas danas.
Ali zapamtite jedno pravilo: nikada nemojte pozivati na sebe čovjeka koji je dvaput odbio doći u posjet.
Odbijajući vas posjetiti dva puta zaredom, osoba jasno pokazuje da nema želju komunicirati s vama, što znači da se ne smijete nametati.
To se događa u životu i tako unaprijed znate da netko ne može doći k vama, ali ga ne nazivajte neugodno. Kako biti? Naš savjet za vas je: još uvijek pošaljite pozivnicu, kako kažu, vaše poslovanje je da pozovete, njegov posao je odbiti.
Čak i ako doista želite da vas netko od vaših prijatelja dođe posjetiti, nikada ih ne uvjerite da prihvate vaš poziv, neka sami odluče hoće li doći k vama ili ne.
Ponekad se dogodi da postoje dva tvoja prijatelja koji, iako su prijateljski raspoloženi prema tebi, ne mogu podnijeti jedni druge. Odmah se postavlja pitanje treba li ih pozvati na odmor?
Ako planirate veliki prijem, gdje će biti mnogo gostiju, sigurno možete pozvati oboje: među velikim brojem posjetitelja, lako možete pronaći tvrtku i ne obratiti pozornost na neprijatelja.
Ali ako je riječ o maloj zabavi, gdje će biti prisutno samo nekoliko ljudi, ne morate ih pozivati, oni će se stalno svađati međusobno ili prkosno ignorirati jedni druge, a to će uništiti cijeli vaš odmor.
Ali u nekim situacijama sve gore navedene preporuke mogu se zanemariti.
Podrazumijevamo zabave kada se mladi okupljaju na jednom mjestu da se opuste i zaplešu.
Onda se jednostavno slažu da svatko tko ima želju može doći i donijeti svoj dio hrane i pića s njima. Ovaj netradicionalni oblik susreta, u kojem vi, kao ljubavnica kuće, nećete morati brinuti o hrani. Samo iz onoga što su vaši prijatelji donijeli sa sobom, napravljen je buffet, na koji svatko može doći i uzeti ono što im se sviđa.
No, za organiziranje takve stranke potrebna je posebna suglasnost roditelja, jer svatko neće voljeti iznenadnu invaziju velikog broja tinejdžera, ali ako roditelji to dopuste, onda je sve u redu.
Dakle, da biste izgradili tvrtku za proslavu rođendana, morate:
1) pozvati goste, poslati im karticu ili usmeno obavijestiti o predstojećem odmoru,
2) pobrinite se da se svi gosti osjećaju ugodno,
3) pitajte roditelje. Odjednom će biti protiv, a stranka će odjednom otkazati?
Kako sjediti gosti
Ako pozovete goste u sebe, to znači da ih želite liječiti.Dakle, sigurno ćete se suočiti s problemom njihova postavljanja na stol.
Kako ugostiti goste za stolom tako da nitko nije uvrijeđen? Pozivajući samo svoje prijatelje, problem je lako riješiti, jer su vam svi dragi prijatelji i stoga nije bitno tko sjedi gdje.
Ali ako postoji neka izvanredna proslava, gosti za stolom trebaju biti postavljeni na poseban način.
Prvo pravilo: najcjenjeniji gost zauzima najčasnije mjesto za stolom. A koje se mjesto može smatrati častom? Obično je na čelu stola nasuprot vratima.
Ovdje treba staviti najdubljeg gosta. Osobito ga možete počastiti vodeći do samog stola.
Počasno mjesto u blizini domaćice i vlasnika kuće ili pored heroja prilike također se smatra časnim. Dakle, ako slavite svoj rođendan, onda na desnoj i lijevoj ruci možete sletjeti najdragocjenije goste za vas.
Ako su i odrasli i djeca došli na vaš odmor, odrasli će zauzeti svoje mjesto.
Ako ima toliko gostiju da jednostavno ne mogu stati oko istog stola, možete postaviti dva stola - odvojeno za odrasle i odvojeno za djecu u različitim sobama.
No, ne treba zatvarati vrata i potpuno zatvarati jedni druge, pustiti da praznik bude uobičajena, a onda će se gosti dugo sjećati tog dana.
Drugo pravilo: goste za stolom treba urediti na sljedeći način: dječak je djevojčica, dječak je djevojčica. Uostalom, ako širite goste drugačije, može se ispostaviti da će dječaci početi govoriti o nečemu vlastitom na jednom kraju stola, a djevojke će početi cvrkutati o svojim, a gosti neće međusobno komunicirati.
Osim toga, ako miješate dječake i djevojčice, onda dječaci mogu pokazati svoju hrabrost i brinuti se za svoje susjede na stolu.
Treće pravilo: ne morate saditi brojne goste koji se ne mogu tolerirati. Čak i ako se svađa ne pojavi za stolom, ti će se ljudi uvrijediti, jer niste uzeli u obzir njihove interese tako što ste ih smjestili u blizini.
Također, ne biste trebali postavljati brojne djevojke koje se dugo nisu viđale, raspravljat će o svojim problemima, međusobno izvještavati vijesti i neće sudjelovati u općem razgovoru.
Četvrto pravilo: ako želite goste staviti na stol na poseban način, nepristojno je svima pokazati mjesto koje mu je namijenjeno. Ni u kojem slučaju ne mogu reći: "Svjetlo, ti sjedni ovdje, a ti, Paša, on-oh-on tamo." To je ružno i nepristojno. Kako bi se svakom gostu ukazalo mjesto, postoje posebne kartice. Možete ih sami učiniti, to je vrlo jednostavno.
Na karticama morate upisati ime gosta. Ako ste samo pozvali vršnjake na sebe, nemojte spominjati prezime, iznimka je kada nekoliko njih nosi isto ime.
Primjerice, pozvavši me dva Sergeyevsa, napišite "Sergej Ivanov" i "Sergej Petrov" na karticama tako da ne bude zabune. Ni u kom slučaju nemojte na karticu pisati nadimak osobe, čak i ako je već dugo navikao na njega i odgovara na njega.
Ako pozovete odrasle, trebate na kartici upisati ime i prezime gosta. Iznimka - bliski rođaci.
Mislimo da će se vaša baka uvrijediti ako se na kartici ^ umjesto uobičajene “bake” napiše “Anastasia y Semenovna”.
Kartica može biti ukrašena lijepim i smiješnim crtežima, samo izbjegavati crtanje na njima karikatura slika ljudi i životinja, gosti ga mogu ponijeti na vlastiti trošak.
Karticu treba nasloniti na čašu za vino ili staviti na tanjur za posluživanje.
U posebno svečanim prigodama, kada nije planiran veliki prijem, moguće je pripremiti poseban ubrus s njegovim imenom za svakog gosta, a onda karte neće biti potrebne.
Kako ukrasiti stol za odmor
Dekoracija blagdanskog stola
Za dolazak gostiju obično se priprema cijela planina svih vrsta poslastica. Kako je lijepo smjestiti sve to na stol, možete pročitati u drugom poglavlju, a sada ćemo govoriti o tome kako ukrasiti blagdanski stol.
Što mislite da je najvažnija stvar u svečanom stolu?
Prvo, naravno, stolnjak.U posebno svečanim slučajevima, stolnjak bi trebao biti bijeli - onda se posuđe i posuđe lijepo ističu na njemu. No, za dječji praznik može biti raznobojan, a onda je jedini uvjet da mora biti u skladu s lanenim ubrusima.
Vjerojatno još uvijek ne vrijedi podsjećati da bi stolnjak trebao biti besprijekorno čist, po mogućnosti uškrobljen.
Pod blagdanskim stolnjakom trebate položiti još jedan, napravljen od mekše tkanine, kako bi prigušili zveket čaša i aparata za vrijeme ručka.
Duljina stolnjaka ne bi trebala dostići razinu sjedala stolica. Ako se spusti dolje, gosti će vam biti neugodno sjediti za stolom. Prebrzi stolnjak ne ukrašava stol.
Drugo, platneni ubrusi također moraju biti apsolutno čisti i po mogućnosti škrobljeni. Mogu se sklopiti na različite načine (cijev, trokut, čep, brod itd.) I staviti na ploču.
Svečani stol može biti ukrašen buketom cvijeća (ne previše visok, inače gosti neće ni moći vidjeti jedni druge, ne govoriti), smiješne figure (mogu podržati kartice s imenima gostiju ili papirnate ubruse) i svijeće. Na stolu moraju biti papirnati ubrusi, koji se nalaze u posebnim šalicama na dohvat ruke za svakog gosta.
Stolovi su također ukrašeni voćnim vazama. Ali oni ne bi trebali biti previsoki, inače će sakriti lica gostiju koji sjede nasuprot.
Treće, prilikom posluživanja svečanog stola, imajte na umu da ne bi trebalo biti previše ukrasa kako ne bi zakrili posuđe. Uostalom, gosti su se okupili za stolom za ukusan ručak, a ne za razmatranje vrhunskih buketa i obrta.
Stolni ukrasi trebaju samo naglasiti svečanost večere i dati sofisticirani izgled, ali ne više.
Kako zabavljati goste
Od trenutka kada je prvi gost prešao prag vaše kuće, dok se vrata ne zatvaraju iza posljednjeg, morate posvetiti svu svoju pažnju gostima.
Kao vaša domaćica, vaša je dužnost susresti se na vratima, prihvatiti dar ako ga je gost donio, pokazati vješalicu ili ormar u kojem možete objesiti kaput i odvesti svakog gosta u dnevnu sobu.
Ako osoba koja je ušla u sobu nije upoznata sa svima, morate je predstaviti okupljenom. Zapamtite da se gosti u vašem domu trebaju dobro osjećati, uvijek biste trebali ostati prijateljska i gostoljubiva domaćica.
Čak i ako su vaši prijatelji za 20 min. vodili sobu u kojoj ste bili u redu 2 sata, u potpuno kaotičnom stanju, nikako ne biste trebali pokazati svoju iritaciju.
Naravno, vi ste ljuti i uznemireni, ali kao gostoljubiva domaćica morate sakriti svoje emocije pod maskom prijateljstva.
I ne žurite čistiti sobu dok gosti ne odu. Za budućnost razmislite o tome je li vrijedno ponovno pozvati na sebe prijatelje koji se ne mogu ponašati u takvom broju.
Gosti mogu slučajno razbiti vazu s cvijećem, pocijepati knjigu ili srušiti vazu s džemom na skupom tepihu.
Čak i ako ste pretrpjeli značajnu štetu, vi, kao uljudna osoba, morate se pretvarati da se ništa strašno nije dogodilo, iako ste smrtno žao za vazu ili knjigu.
Nemoguće je strogo ukoriti gosta za prekršaj počinjen nehotice, on je vrlo uznemiren i uznemiren incidentom.
Ako ne uspijete obuzdati svoj bijes, ne samo da ćete pokazati loše manire, već ćete i nesretnog posjetitelja upoznati s mnogo većom sramotom, a njegovo raspoloženje (i ostali gosti) pokvariti se cijelu večer. Bolje je smiriti "krivca" s osmijehom i reći da se ništa strašno nije dogodilo.
Obrazovani gost koji je slučajno oštetio imovinu domaćice, pokušat će ispraviti svoju pogrešku. On vam može dati buket cvijeća s riječima pokajanja za to, ili novu vazu. Uzmi takav dar treba biti zahvalno.
Ako vaš gost slučajno pogriješi, nemojte pokazivati da ste ga primijetili. Ako za stolom slučajno ispusti vilicu na pod, ne bacajte ruke i ne vičite: “Bože, što si to učinio!”. Na taj ćete način privući samo pažnju ostalih na ovo djelo.
Ali nemoguće mu je dopustiti da se popne ispod stola u potrazi za palom. Morate polako ustajati sa stola i dovesti gosta čistom vilicom, a ako je moguće i bez privlačenja pažnje drugih.
Može se dogoditi da među gostima bude osoba koja nije upoznata s drugim gostima. Ne možete ga ostaviti usamljenog da sjedi u kutu. Prije svega, ne zaboravite ga predstaviti okupljenim.
Ako ima puno gostiju, apsurdno je donijeti novorođenče svakom gostu i odvojeno. Nazovite ime nepoznatom drugom gostu, a onda će svi ostali nazvati njihova imena.
Ali ne ostavljajte ga samog, dok se ne navikne na nove ljude, dajte mu malo više pozornosti od ostalih. Možete zamoliti svoje djevojke ili prijatelje da ovu osobu uzmu za zanimljiv razgovor.
Kako primati goste:
1) sve je za goste, sva vaša pozornost usmjerena je samo na njih,
2) ako među onima koji su pozvani postoji osoba koja ne poznaje druge, vaša sveta dužnost je da ga upoznate sa svima,
3) Ne stavljajte goste u loš položaj, ako su pogriješili. Bolje ih tiho i mirno pomozite ispraviti pogrešku.
Razgovor za stolom
Izjava "Kad jedem, gluh i nijem" nije uvijek relevantna. Slavljenička večera, održana u smrtonosnoj tišini - nešto neobično. Za stolom je uobičajeno komunicirati, jer su došli k vama ne samo kako bi ispunili želudac hranom i odmah nakon toga - otišli kući, već kako bi s vama proslavili neku vrstu proslave.
Domaćica poziva na stol. Ali to ne znači da bi ona trebala biti prva koja će započeti obrok. Gostoljubiva domaćica najprije će ponuditi jela gostima, pobrinuti se da svatko napuni svoje tanjure, a tek onda uzme nešto za sebe.
Osim toga, morat ćete se pobrinuti da tablice gostiju nisu prazne tijekom večere.
Sjedeći za stolom, nemojte ispunjavati usta hranom - možda ćete odjednom dobiti pitanje i nećete moći odgovoriti.
Također savjetujemo da se ne žuri - gosti bi mogli pomisliti da i oni moraju brzo riješiti svoj dio i radije izaći iz stola.
Kada završite, ne žurite ustati. Pravila ponašanja su takva da ako domaćica ustane sa stola, to znači kraj obroka. Stoga, morate pričekati dok svi ne budu puni. Za svečanim stolom uobičajeno je voditi opći razgovor.
Ako su se gosti okupili oko vašeg rođendana, vi kao junak prigode morat ćete prihvatiti čestitke. Ne zaboravite zahvaliti za sve lijepe riječi i želje upućene vama.
Može razgovarati između sebe i dvoje ljudi koji sjede u blizini.
Nezapisano i neumjesno intervenira u njihov razgovor, bacajući znak na stol. Ali ako svi pozvani govore samo među sobom, ništa dobro od toga neće doći.
Kao domaćica, trebate govoriti ne samo s onima koji sjede pored vas, već is svima ostalima, inače im se može činiti da nisu poželjni u vašem domu.
Da ne dođe do stanki za stolom, morate započeti razgovor, zanimljiv svima. Teme za razgovor mogu biti različite, ali postoji nekoliko tema koje se ne smiju rješavati tijekom razgovora na stolu..
1. Za stolom nikada ne govore o bolesti i zdravlju.
2. Raspravljati o svojim ranama, dok oni koji sjede pokraj vas jedu, to znači pokazati svoj nedostatak kulture. Ova tema može biti zanimljiva osim liječniku.
3. Nikada za stolom, a pogotovo u društvu, ne raspravljamo o izgledu i osobnom životu prisutnih. To je iznimno neugodno ako se raspravljate iza leđa, pa pokušajte ne dopustiti da se to dogodi.
4. Tračevi također nisu tema za razgovor na stolu.Klevetanje još nije nikoga ukrasilo i stoga bi ovu temu trebalo zatvoriti u vašoj kući.
5. Politički sporovi, pijenje ili masne šale također nisu dobrodošli.
6. Ljubazni gosti nikada neće za stolom raspravljati o kvaliteti pojedinog jela.
Ali što učiniti ako ste za stolom započeli razgovor o jednoj od gore navedenih tema ili o nekoj neugodnoj temi za neke od gostiju?
Domaćica bi odmah trebala započeti još jedan, zanimljiviji razgovor za publiku.
Ako gosti još uvijek ne žele "prebaciti", morat ćete pristojno reći da je ova tema neugodna za vas.
Ni u kojem slučaju ne smijete dopustiti da se razgovor pretvori u argument ili svađu.
Koje se teme mogu dotaknuti za stolom? Sve što je Vašim gostima zanimljivo: o prirodi i vremenu, o modi i umjetnosti, o knjigama i zabavi, o glazbi i programima na TV-u.
Izbor tema je gotovo neograničen. Osim toga, ako postoji samo jedna tvrtka za stolom, vjerojatno će imati zajedničke interese. Dakle, možete razgovarati o određenim temama.
Na primjer, ako znate da su neki gosti ovisni o računalima, možete govoriti o novim računalnim igrama ili Internetu, ako puno vremena provodite u teretani, o bodibilderima ili o tome što je Spartacus igrao. Mašta i takt će vam reći koja će tema biti najzabavnija.
Da se ne zaustavi na stolu, pripremite se za razgovor prije dolaska gostiju. Možete ispričati o bilo kojem incidentu koji ste pročitali u novinama ili vidjeli u televizijskom programu, o filmu koji je uzdrmao vašu maštu ili unaprijed pripremiti neke smiješne priče.
Da bi vas gosti zanimali, sjetite se nekoliko pravila.
1. Budite gostoljubivi i pažljivi prema gostima, ali ne i dosadni. Nemojte povlačiti osobu u razgovor ako vidite da je vrlo neugodno ili loše raspoložen.
Nemojte inzistirati da vaš gost svakako kuša ovo ili ono jelo.
Možda ne može jesti ovo jelo (na primjer, on je vegetarijanac ili mu je zbog bolesti zabranjen sličan obrok), a možda mu se samo ne sviđa.
2. Iako biste trebali zauzeti goste, ali ne preuzmite inicijativu u potpunosti u svoje ruke. Kada hostesa stalno brblja, gosti jednostavno nemaju priliku izgovoriti riječ u odgovor. Prisiljeni su šutjeti, iako možda o tome nešto kažu.
3. Pažljivo slušajte linije odgovora i nemojte prekidati osobu dok se u potpunosti ne izrazi.
U općem razgovoru ne odgovarajte na riječi koje nisu upućene vama.
4. Kada komunicirate, isključite iz svog govora parazitske riječi, kao i one koje jedva shvatite značenje sebe, i izraze kao što su: "Pa, kako se ne možete upuštati u njega?" Ili "Nećete ni razumjeti."
5. Za stolom treba izbjegavati geste, nakon čega slijedi mahanje rukama. Riskirate ljude koji sjedi uz vas, vraćajući ih vilicom ili bacajući umak.
6. Ako je vaš gost netaktičan i dotiče teme koje su neugodne za druge, ili ako ima snažno mišljenje o nekome tko je prisutan, trebali biste ga prekinuti i prenijeti razgovor u drugi smjer. Ne dopustite nikome da vas uvrijedi ili pozovete. Kada gosti sjede za stolom, možete uključiti laganu glazbu, koja će stvoriti ugodnu pozadinu za razgovor i podići vaše raspoloženje.
Ali, naravno, glazba ne bi trebala tutnjati, polagati uši i tjerati ploče na stolove. Trebalo bi biti potpuno tiho i ne ometati goste da se opuštaju. Ali nemojte uključivati brzu plesnu glazbu ili hard rock. Najbolju pozadinu stvara lagana romantična glazba ili klasika. Ona će prirediti večeru i svečanost.
Djevojke, plešete?
Naravno, sve ovisi o vrsti proslave, ali najvjerojatnije su gosti došli ne samo na jelo, već i na zabavu, što znači da ples mora biti uključen u program slavlja.
No, taj broj ne samo da bi trebao biti usklađen s roditeljima, već bi se trebao unaprijed upozoriti na nadolazeću zabavu susjeda. Ako taktično objasnite susjedima da ples dolazi na vašu rođendansku zabavu, mislimo da nitko neće biti protiv toga.
Ne samo da ćete pokazati svoju pristojnost, već ćete se i spasiti od slušanja glasnog kucanja na zid od ljutitih susjeda. Uostalom, osoba koja je unaprijed bila upozorena da bi "bilo malo bučno" spremna je neko vrijeme trpjeti, a ne obratiti posebnu pozornost na zvukove glazbe iz stana susjeda (naravno, pod uvjetom da vaša zabava ne traje do jutra).
Tijekom plesa možete razgovarati, ali možete biti tihi, sve ovisi o želji plesača. No, kao domaćica, morate osigurati da nitko nije dosadno u kutu, oklijevajući stajati u općem krugu.
Iako ne inzistirati na tome da osoba izlazi na ples bez iznimke. Možda jednostavno ne zna plesati ili danas nije raspoložen.
Isključite svjetlo ili ne? Ovo pitanje zabrinjava mnoge tinejdžere. Naravno, za vrijeme plesa sumrak je dobrodošao, možete uključiti nekoliko sconcesa tako da je svjetlo u sobi odsutno i ne udara u oči.
No, da bi se u potpunosti ugasile sve svjetiljke i kretale u apsolutnom mraku, ne bi trebalo biti. Osim toga, roditeljima koji mogu slučajno ući u sobu neće im se svidjeti.
Ako su vam na odmoru prisutni samo vršnjaci, ne morate postavljati uvjete za svoje roditelje kako bi u to vrijeme napustili dom. Njihovo pravo da rade kako im odgovara.
Boravak u apartmanu i samo boravak u drugoj sobi, potpuno napuštanje kuće ili izlazak i pozdrav gostima je samo njihova dobra volja.
Ako su za vrijeme plesa roditelji ušli u sobu ili je u sobu ušla jedna odrasla osoba, morate prekinuti razgovor ili plesati i upoznati goste s roditeljima.
Ako tijekom plesa vidite da je jedan od pozvanih mladih ljudi dosadan sam, dođite i pozovite ga na ples.
Ako djevojka promaši, zamolite prijatelja da je pozove.
Pazite da djevojka na odmoru ne sjedi s nesretnim licem. Razgovarajte s pozvanim dječacima unaprijed i objasnite im da su odgovorni za to da se djevojčicama ne dosađuje.
Ali ne biste trebali nametati društvo neke djevojke nekom tipu, to je pomalo netaktično, a osim toga, uopće niste sigurni da će biti oduševljeni da komuniciraju jedni s drugima.
Podsjećamo da se osnovno pravilo gostoprimstva proteže na plesni program, što znači da:
1) nitko od gostiju ne bi trebao biti dosadan,
2) nije vrijedno prisiliti nekoga da pleše,
3) razgovarati ili ne - osobna stvar. Ali ako se obrate tebi, morat će voditi razgovor,
4) prisustvo na festivalu roditelja - osobni dosje samih roditelja. Zahtjev da se napusti dom za vrijeme slavlja vrlo je ružan i nepristojan.
Igre, zabava.
Učinite to tako da se gostima ne dosađuje, vaša izravna odgovornost. Zamisli lekciju koja će biti zanimljiva svima.
Pokažite im svoju kolekciju, knjige, društvene igre. U isto vrijeme ne pokazuju strah da će netko uništiti ili rastrgati vaše stvari.
Ne biste trebali pokazivati gostima ono što vam ne pripada. To se može učiniti samo uz dopuštenje vlasnika.
Na primjer, čak i ako zaista želite pokazati svojim djevojkama novu ogrlicu od majke iz prirodnog kamena, možete je uzeti samo uz dopuštenje majke. Gosti gosta mogu se slomiti, ili će mu se dogoditi nešto drugo, a onda će vas moja majka s pravom uvrijediti.
Ako gosti žele slušati glazbu ili gledati TV, upoznajte ih, iako imate druge planove. Možete gledati novi film, ali možete posuditi nekom drugom disk (ili bilo što drugo što ne pripada vama osobno) samo uz dopuštenje odraslih.
Dobro je okupirati goste unaprijed pripremljenim kolektivnim igrama.
Mogu igrati neke male, ali originalne nagrade, koje će svi rado primiti.
Takve igre ne samo da će zabaviti tvrtku, već i učiniti večer koju ste proveli zanimljivim i nezaboravnim.
Na blagdan su relevantni:
2) natjecanja s malim nagradama,
3) zanimljiv film ili emisija,
4) pregledavanje zbirki, kao što su vaše fotografije,
5) glazba s plesom.
Sve zajedno, naravno, bolje je ne kombinirati, nego odabrati vrijeme za svaku stavku. I naravno, lekcija u određenom trenutku odabire se odlukom gostiju - danas je za vas najvažnije mišljenje.
Gosti. do jutra
Događa se da se prijatelji ne žure otići. Gledate na sat i vidite da ako ne odu sada, morat ćete ih ostaviti da prenoće kod kuće. Što učiniti u ovom slučaju?
Ako kod kuće imate nekoga od odraslih, pitanje nestaje samo od sebe. Hoće li ostaviti goste preko noći ili ne, samo oni odlučuju. Morat ćete se pokoriti.
A ako su roditelji otišli u zemlju ili na odmor, a trenutno ste sami kod kuće? Pa, morate sami riješiti ovo pitanje. Međutim, činjenica da su gosti boravili preko noći, roditelji bi trebali biti svjesni obaveznog.
Ako ne želite da ostanu s vama preko noći, ili niste spremni da se udobno smjeste za uređenje gostiju, bolje je odmah o tome pristojno reći.
Ako to vidite nakon 10 minuta. zadnji tramvajski listovi ili podzemna željeznica zatvaraju ih, podsjećaju ih. Taktična osoba će odmah uzeti savjet i otići.
Zapamtite da poziv da napustite goste za noć treba doći samo od vas. Gost koji traži noćenje ponaša se netaknuto i nepristojno.
No, ako ih i dalje ostavite preko noći, sve uredite tako da im bude osigurano sve što vam treba i da se osjećate ugodno.
Gosti koji provedu noć u vašem domu, naravno, donijet će mnogo nevolja. Prvo, oni moraju hraniti večeru, a ujutro - doručak. Pregledajte hladnjak da vidite možete li ga priuštiti.
A ako ste odvratni za kuhanje, odmah o tome ispričajte, tako da kasnije nećete vidjeti njihova neugodna lica za stolom kad pokušaju žvakati “gumeni” omlet. Možda će vam ponuditi njihovu pomoć u kućnim poslovima.
Ako ste pravi kuhar, pomognite svojim prijateljima odlučno odbiti. U svakom slučaju, postavljanje stola i pranje posuđa je samo vaša odgovornost. Gosti ne moraju u tome pomoći.
Razmislite io tome kako ih možete ponijeti tijekom cijele večeri.
Možete ponuditi razne igre, uključujući računalne igre, gledati TV, slušati glazbu. Ali nikad ne znate da će biti nastava koja bi bila zanimljiva vama i vašim prijateljima.
Dajte gostu svježu posteljinu i čist ručnik. Međutim, ne zaboravite da mu ne morate dati novu četkicu za zube, ogrtač ili pidžamu. Gostoljubivost ima svoje granice. Kada gosti odu, odvedite ih do praga, poslužite odjeću i uđite u sretno putovanje.
U ovom pitanju, izjava „Sve za goste“ ipak ostavlja vam priliku da odaberete najvažnije - napustiti ili ne ostaviti goste da provedu noć kod kuće.
U slučaju da je noćenje neizbježno, morat ćete se pobrinuti:
1) da su se gosti hranili večerom i doručkom
2) da su svi vaši gosti udobno smješteni,
3) čista posteljina i svježi ručnik u kupaonici,
4) da su i vaši roditelji i roditelji gostiju svjesni neplaniranog noćenja.
Neočekivani gost je gori od tatarskog
Mislimo da vam je ova riječ dobro poznata. Jeste li ikada razmišljali o tome odakle je došao? A što je Tatar?
Ispostavlja se da govorimo samo o invaziji Tatar-Mongol. U XII - XIII stoljeću. Rusija je zastenjala pod jaramom mongolskih hanova. A horde su često odjednom poletjele, uništavajući i razbijajući sve prepreke na svom putu.
Ratnici su uzeli sve što im se svidjelo, spalili kuće i ubijali ljude.Nakon što je horda uklonjena kući, na mjestu naselja ostao je samo pepeo.
Evo, neočekivani gosti se uspoređuju s takvim Tatarima - naposljetku, oni iznenada krše vašu izmjerenu dnevnu rutinu, a nakon njihovog dolaska u kuću često ostaju gotovo iste rute kao i nakon tatarske invazije. Naravno, izreka malo preuveličava stvarne činjenice, ali samo neznatno, zar ne?
Neočekivani gosti, kakvi god bili, uvijek donose sa sobom probleme: na kraju krajeva, treba ih zadovoljiti, hraniti, piti, a ponekad i spavati!
Baš kao u bajci! Ivan Tsarevich je došao u Baba-Jagu, hranio ga, napajao, stavljao u krevet, a onda ga je pojeo, pa ju je iscrpio svojim hirovima! Ipak, upoznao sam ga po svim pravilima pristojnosti - gosta, nakon svega!
No, šale su šale, ali ipak je od davnina prošlo vrijeme da obrazovani ljudi unaprijed upozoravaju na svoje posjete. U XVIII stoljeću. bilo je vrlo uobičajeno pravilo da će domaćini unaprijed obavijestiti prijatelje i poznanike na koji dan bi mogli platiti posjete.
"Uzimam četvrtkom, od pet do sedam navečer!", Rekla je u dišnoj kapi u prahu u krinolinu u slabom glasu.
To znači da će u četvrtak sjediti u dnevnoj sobi i čekati goste. I svima će biti drago, bit će sretna da upozna sve.
Ali pokušajte joj doći u ponedjeljak ujutro! Oh hoo hoo! Najbolje što čeka tako neočekivanog gosta jest odgovor sluškinje "Madame ne prihvaća!". Dakle, nisam čekala, gospodine.
Često se događa da se spontano odlučite posjetiti nekoga koga niste dugo upoznali kako biste iznenadili starog poznanika s vašim posjetom.
U isto vrijeme, činjenica da iznenađenje može biti i ugodno, a ne toliko, potpuno je zanemareno. Ne možemo unaprijed znati kako će domaćin reagirati na naš iznenadni nastup na pragu njegove kuće.
Pokušajte se unaprijed dogovoriti o planiranim posjetima čak i svom najboljem prijatelju, jer sada znate koliko je problema s elementarnim troškovima gostoprimstva.
U slučaju da ste neočekivano posjećeni, morate odabrati samo što ćete učiniti s nesretnim posjetiteljima.
1. Ako imate mogućnost da ih prihvatite, postupajte u skladu sa zakonima gostoprimstva.
2. Ako nemate želju organizirati improvizirani odmor na vašem mjestu ili jednostavno nemate takvu priliku, bolje je pristojno ali čvrsto odbiti.
3. Najvažnije je da se što manje rijetko pokušate ponašati kao nepozvani gost: uvijek unaprijed upozorite na svoj posjet telefonom. A "unaprijed" ne stoji blizu ulaza. Stoga ne ostavljate gospodarici vremena da se pripremite za sastanak s vama. Unaprijed - to je najmanje 5 ili 6 sati prije dolaska. Tada ćete stvarno biti drago vidjeti.
Još jedna vrsta neplaniranih posjeta - posjet pacijentu.
Uostalom, u pravilu, posjeta bolesnoj osobi nije unaprijed upozorena na to.
Ako je vaš prijatelj, djevojka ili samo prijatelj bolestan, morate ih posjetiti kako biste saznali kako se osjećaju.
Događa se da je osoba toliko bolesna da mora biti u bolnici. Vi sami shvaćate da, ako ima nešto jako bolno, nema vremena za goste.
Dakle, nije potrebno planirati vidjeti prijatelja, ako ste upravo bili premješteni u zajedničku komoru (naravno, ne radi se o bliskim rođacima, često ih morate posjetiti).
Možete iskoristiti tehnologiju - telefon - i zamoliti medicinsku sestru na dužnosti kako se osjeća bolesno. U krajnjem slučaju, dajte prijateljima ili prijateljima u bolnici cvijeće ili voće kroz medicinsku sestru ili liječnika.
Ali kad se osoba oporavi, on stvarno želi da mu netko dođe, jer je cijeli dan u krevetu prilično zamoran zadatak. Evo onda donesite.
Naravno, neki pacijenti više vole biti obaviješteni o posjeti unaprijed (na primjer, žene su vrlo neugodno ako ih posjećuju kada su izvan forme i izgledaju loše).Ali uglavnom za bolesne dolaze bez obavijesti o tome unaprijed.
Kada posjetite rekonvalescenta, sjetite se da je osoba još uvijek bolesna, duga komunikacija mu je zamorna, pa ne preporučamo sjedenje uz njegovu postelju: 15 min. dovoljno za razgovor i podršku ljudima.
Možete donijeti cvijeće (ne s jakim, jakim mirisom), voćem ili knjigom. Nema potrebe za nošenjem slatkiša ili bilo kojeg čvrstog skupa proizvoda.
Može biti da je osoba na dijeti, a vi ste mu donijeli one proizvode koji su mu zabranjeni da ih prepiše liječnik.
Također, nemojte nositi debeli teški volumen koji je tako neugodno čitati u krevetu.
Kada posjećujete pacijenta, uvijek imajte na umu da ni u kojem slučaju ne možete naučiti od njega sve pojedinosti bolesti. Ako osoba treba s vama podijeliti svoje probleme, on će vam o tome reći.
Također, nemojte reći pacijentu da izgleda loše ili vrlo dobro. I jedno i drugo često može biti neprikladno.
Ako je tvoja djevojka bolesna, možeš se složiti sa svojim prijateljima da ćeš je naizmjence posjećivati: danas je jedna osoba, a sutra je drugačije, inače se može dogoditi da je nekoliko ljudi došlo u jednom danu, a drugi nisu posjetili.
Glavni savjeti ovog razgovora su sljedeći:
1) ne umarajte pacijenta predugo za posjetu,
2) bolje je posjetiti bolesnog druga tijekom oporavka pacijenta,
3) poželjno je sa sobom ponijeti cvijeće ili knjigu, ali ne i proizvode. U svakom slučaju, ono što se može dovesti do pacijenta, a što nije, bolje je učiti od medicinske sestre ili liječnika.
4) ako je prijatelj u bolnici, pokušajte doći do njega tijekom posebnih sati posjeta.
Poslovni posjet
Ponekad se dogodi da trebate posjetiti osobu na važnom i hitnom poslu.
Odlazak nekome s neplaniranim posjetom, pripremite se na činjenicu da ne otvarate vrata. Ako ste nazvali tri puta (a pozivi bi trebali biti kratki, ne bi trebali držati prst na gumbu zvona nekoliko minuta), ali još uvijek ne otvarate vrata, samo trebate otići.
Čak i ako vidite da je u stanu upaljeno svjetlo ili se čuju glasovi, ali vam ga ne otvaraju, to znači da vlasnici nisu spremni primiti vas ili jednostavno nemaju želju komunicirati s bilo kim u ovom trenutku.
Ali ako ste zaista došli na važnu stvar koja ne tolerira kašnjenje, napišite bilješku u kojoj objašnjavate svrhu vašeg posjeta i stavite je ispod vrata ili ispustite u poštanski sandučić. Vlasnici će vas definitivno pronaći ako je potrebno.
Ako ste otvorili vrata, preporučujemo da na sastanku odmah obavijestite domaćina da ste došli na kratko i kratko opišite slučaj koji je bio svrha vašeg posjeta.
Ako je stvar jako važna i hitna, možda vam se neće ponuditi ni šalica kave. Ali nemojte se uvrijediti, jer postavljate zadatak vlasnicima, zahtijevajući njihovu trenutnu intervenciju.
Ako stvar nije jako hitna, može vam se ponuditi da odete i da vam se nešto tretira. No, u svakom slučaju, zapamtite da je maksimalno vrijeme na koje možete ostati tamo gdje niste očekivali pola sata.
Ako vlasnik svojim cjelokupnim izgledom pokaže da nema vremena, ušulja se u sat, kuca na nogu dok priča, očigledno negdje u žurbi, odmah se oprostite.
Također možete ići na slučaj, koji ne trpi kašnjenje. Otvorite vrata, nasmiješite se i pozovite gosta da uđe. Ako osoba kaže da je na hitnom i važnom poslu, nije nužno povući ga u dnevnu sobu i pokazati čuda gostoprimstva. Budući da se on negdje stvarno žuri, možete razgovarati u hodniku ili u kuhinji.
Ako neočekivani gost žuri, ne pokušavajte ga natjerati da pije čaj i ne držite ga na druge načine. Ali ipak je vaša sveta dužnost gostu ponuditi šalicu kave, čaja ili čaše limunade, a ako on odbije, ne inzistirajte.
Što učiniti ako se gosti neočekivano spuste
Počnimo čistiti iz dnevne sobe.Prvo prikupiti sve sitnice - kozmetika, diskovi, olovke. Sve stavite u veliku kutiju ili vrećicu za kupovinu i odložite je na daljnje razmatranje i sortiranje. Glavno je ne zaboraviti gdje su se skrivali. Papiri i knjige preklapaju se uredno na hrpama, ne smiju ih se ukloniti daleko.
Onda pokupi odjeću. Nemojte pokušavati objesiti sve "kako bi trebalo" - pažljivo savijte stvari na polici ormara, shvatit ćete kasnije. Sve to traje ne više od tri do pet minuta.
Možda ćete morati usisavati tepih u dnevnoj sobi. Nemojte biti u iskušenju da usisavate cijeli stan, jer nećete imati izlet. U isto vrijeme možete samo usisavati hodnik. Još nekoliko minuta. Ako pod u hodniku, čak i nakon vakuumiranja, nije ugodan oku, koristite vlažnu metlu. Još minutu ili dvije.
Vrijeme je da pogledamo u ogledalo. Ako dlan ogrtač i kosu naopako, hitno je potrebno promijeniti i češljati kosu. Ali ne pokušavajte nositi ležernu i takvu omiljenu večernju haljinu i napravite sušilo za kosu. Ako nema odgovarajuće kućne odjeće, dolčevita i traperice će to učiniti. Pažljiva šminka - sjajilo za usne i malo maskara za oči. Ne zaboravite se osvježiti dezodoransom.
Na 4-5 minuta. Gosti još nisu došli? Onda nastavljamo.
Potražite u WC-u i kupaonici kako biste provjerili toaletni papir i čiste ručnike. Ako je vodovod daleko od idealne čistoće, možda ćete morati nositi gumene rukavice i hodati njime krpom s Kometom. Ali nemojte se zanositi, dovoljno je izbrisati glavnu ploču. Ovo je samo nekoliko minuta.
Sada u kuhinju. Naravno, možete se nadati da gosti neće doći praznih ruku, ali bolje ih je pogoditi nečim ukusnim, posebno napravljenim za njih. Sigurno imate na umu specijalitet koji se može kuhati za nekoliko minuta? Na primjer, charlotte: pobijediti dva jaja, dodati čašu šećera, čašu brašna, narezane jabuke - u pećnici. Bit će spremna za pola sata, kada će gosti već stići, a ti ćeš joj dati "toplinu vrućine". Predjelo se može pripremiti u obliku raznovrsnih sendviča, koji su lijepo postavljeni na tanjure.
Sve. Ako ima vremena, možete vrlo brzo i istodobno lijepo postaviti stol.
Prekrivena je, postavljena su stakalca ploča i čaša. U središtu stola nalaze se boce mineralne vode, sokova i drugih pića. Kruh se reže na tanke kriške i stavlja na ploče, izmjenjujući bijelu i crnu u krugu tako da jedan krišak prekriva rub drugog. U sredini ploče vertikalno se postavlja kružnica kriški. Ploče od kruha se postavljaju uz stol, a između njih se stavljaju uljari, male ploče s tankim kriškama mesa, šunka, piletina, jezik, kobasica, sve vrste sira, narezane rajčice, krastavci, rotkvice, ukratko sve što je domaćica našla u hladnjaku. Stavite noževe u blizini posude za maslac, vilice uz tanjure, a gosti sami mogu napraviti vlastite sendviče po želji. Ne zaboravite samo staviti začine, bilje i staviti salvete.
Odmor mora biti pripremljen
Sada razmislite kako najbolje primiti goste u manje ekstremnoj situaciji. Kada se pripremamo za primanje, odmah se pojavljuje čitav niz pitanja: kako najbolje napraviti jelovnik, pripremiti jela, što poslužiti za desert.
Glavna stvar je da je stol imao različite jela, ali svaki u maloj količini, lijepo uređena i uređena. Ako vidite da neki jelo voli goste više od drugih, onda je bolje donijeti dodatak. Dobro raspoloženje stvorit će svijetlu čistu sobu, bilo da se radi o blagovaonici ili kuhinji, stolu koji se dobro poslužuje, ukusnoj kuhanoj hrani koja se poslužuje u prekrasnim tanjurima i prijateljskoj domaćici.
Uzmite u obzir da ćete, bez predrasuda na živce, moći posvetiti dovoljno pozornosti 7-9 gostiju. Ako ih ima više, trebat će vam pomoćnik. Inače nećete moći kontrolirati što se događa, gosti će se početi raspadati u male grupe, a netko će vjerojatno biti "u moru".Komuniciranje s prijateljima, bez obzira na to koliko ćete od toga uživati, zahtijevat će od vas da potrošite ozbiljnu energiju. Stoga, prije početka odmora, odvojite pola sata ili sat vremena da jednostavno legnete i opustite se, steknite snagu.
U tom slučaju, stol treba položiti 1-2 sata prije dolaska gostiju. Do tog vremena morate završiti sve pripreme i imati vremena za odmor.
Svečani stol prekriven stolnjakom, rasporedi tanjure, stavi noževe, vilice, žlice. Desno od ploče, stavite nož s točkom prema njemu, na vanjsku stranu noža - žlicu, a na lijevoj strani tanjura - vilicu s zubima prema gore. Žlica za desert nalazi se ispred ploče. U sredini stola stavljaju posudu ili košaru za kruh narezanu na tanke kriške, zdjelu za salatu, bokal s pićem ili vodom i sol.
Salvete se stavlja na tanjur ili desno od tanjura, ispod noža i žlice. Ako ne koristite tkanine, preporučujemo da na stolu bude papir.
Ispred ploče, ali malo udesno, naočale i naočale su raspoređeni u jednom redu. Njihova količina i veličina ovise o pićima koja će biti ponuđena. Vina se poslužuju u čaši bistrog bijelog stakla na dugoj nozi. Ni u kojem slučaju dno posude ne bi trebalo biti ravno, jer u čaši s ravnim dnom i vertikalnim zidovima vino ne „odaje“ svoju aromu. Idealan oblik stakla je jajolik s oštrim krajem ili jednostavno skraćenom kuglom. Kapacitet mu je od 150 do 250 ml, manji - za bijelo vino, više - za crveno. Napunite staklo trećinom. Gornje dvije trećine potrebne su za otkrivanje vinskog buketa. Zidovi stakla ne dopuštaju da se rasprši i zadrži čitav niz okusa.
Neće biti suvišno postaviti malu tanjur za salatu ispred ploče s lijeve strane, au različitim dijelovima stola nekoliko pločica za kosti i ostale ostatke.
Razmazati sendviče lijepo u obliku: na jednoj ploči - okrugli kriške kruha, s druge - trokutasti, na trećem - pravokutni, itd.
Preporuča se rezati kruh neposredno prije posluživanja, tako da se ne isuši, osim toga, na dva ili tri mjesta u istim tanjurima ili košaricama stavite još nekoliko kriški kruha tako da je bliže svakom uređaju. Dvije ili tri solne posude stavljaju se u istu svrhu.
Posluženi stol S ljubavlju i znanjem uvijek izgleda lijepo. Međutim, najbolje ukras je cvijeće. Oni stvaraju raspoloženje, ozračje ozbiljnosti i svečanosti.
Cvijeće u prostoriji treba biti postavljeno na takvoj visini da se može gledati odozgo ili sa strane. Tonske boje trebaju biti u skladu jedna s drugom. Vrlo impresivna kombinacija tamno crvene, crvene i ružičaste nijanse na bijelom stolnjaku. Izgledat će dobro žuto i plavo. Cvjetnice svijetle biljke ističu se na pozadini zelene paprati, šparoga, itd.
Cvjetni spremnici trebaju biti stabilni, jednostavni, ali lijepi. Šarene vaze ukrašene svijetlim uzorcima su nepoželjne. Wildflowers izgleda dobro u niskim malim spremnicima.
Postavite biljke u vazu slobodno. Taj dio: stabljika koja je uronjena u vodu treba očistiti od listova i izrezati.
Visoke biljke na dugim stabljikama, kao što su gladioli ili callas, ometat će sjedenje za stolom. Ovi cvjetovi su bolje staviti na poseban stol.
❀ Savjeti stručnjaka
Buket će izgledati lijepo ako stavite košuljicu s rupama, metalnu mrežu, tetovažu ježom, ili stavite u vazu. U središte stola možete staviti nisku vazu s cvijećem, staviti zelenilo na stolnjak desno i lijevo od nje, a ruže ili karanfile postavite preko stola na zelenu pozadinu. Bliže uređaju, po stopi od jednog buketa po četiri uređaja, dobro je staviti u minijaturnu porculansku ili keramičku vazu od ljubičice ili zaborava. Stol i mali buketi tratinčica, cvjetova, narcisa, smrekovih grančica učinit će elegantan.Možete staviti cvijeće na desnoj strani svakog uređaja, s kljunom treba biti 10-15 cm.
Kada sjede gosti, pomozite im da udobno sjede. Preporučljivo je poslužiti hranu na pločama iste veličine, oblika i uzorka, te ih smjestiti na takvu udaljenost jedna od druge tako da se ruke ljudi koji sjede za stolom slobodno kreću. Ako se hrana poslužuje pojedinačno svakom gostu, ona se nalazi točno nasuprot osobi koja sjedi. Ženama se prvo poslužuju jela.
Svečanu večeru obično čine hladna predjela, hladna riblja jela s prilozima i topla jela od mesa, peradi ili divljači s prilogom i umakom. Prilikom posluživanja hrane morate slijediti određeni red i slijed. Na stolu se stavljaju predjela i salate. Najprije se poslužuju tople juhe. Sve to pobuđuje apetit.
Jela se poslužuju sljedećim redom: nakon predjela poslužuju riblje jelo, a zatim u zamjenjivim tanjurima - meso ili divljač.
Grickalice koje se poslužuju u zdjelama za salatu, na jelima s višestrukim jelima, stavljaju se na lijevu stranu stola, ako je moguće, i pića - s desne strane. Za svaku takvu posudu stavite uređaj potreban za odvijanje hrane na pločama.
Od višedijelnih jela, hrana se stavlja na male tanjure, najprije glavni proizvod, zatim ukras i umak.
Ukrasite kašičicu, koja se drži u desnoj ruci, pomozite tanjura, smještena na lijevoj strani. Glavni proizvod je pomaknut, dajući uređajima oblik pinceta: vilica se nalazi između palca i kažiprsta, a žlica između indeksnog i srednjeg.
Za rasklapanje krhkih, mrvljenih proizvoda i odrezaka s jajima, naprave su oblikovane poput lopatice: one rukuju žlice i vilice (ili dvije vilice) u rukama, zubi i udubljenja žlice se šire kako bi se formirala lopaticom. Isti se oblik može dati instrumentima držeći ih u desnoj, a drugi u lijevoj ruci.
Prije nego što stavite novu skupinu jela, potrebno je ukloniti rabljene posude i aparate. Treba imati na umu da ne možete poslužiti jelo i očistiti posuđe preko stola.
Čišćenje je moguće tek nakon što svi gosti pojedu. Počnite od mjesta gdje žena sjedi ili starije. Prazne ploče uklanjaju se s desne strane gosta. Nakon toga na lijevoj strani poslužuju se nova jela.
Prije posluživanja deserta, sve se uklanja sa stola, ostavljajući samo čaše za vodu. Uklonite mrvice s posebnom četkom i posudom za prašinu ili s namotanom ubrusom na tanjuru.
Za desert služe voće, žele, vrhnje i kolač. Voće treba staviti u vaze. Također treba podnijeti male čiste ploče, žličice, staviti noževe za čišćenje ploda.
Svečani ručak ili večera završava kavom ili čajem, koji se ne može poslužiti u blagovaonici, već u drugoj sobi.
Blagdan, kada se svi gosti okupljaju za istim stolom, povoljno se uspoređuje sa švedskim stolom u kojem će tako zajednički obrok automatski dovesti goste. Ne brinite ako u svom arsenalu nemate neki egzotični specijalitet. Hrana je svakako važna, ali ne biste trebali nastojati organizirati gozbu proždrljivosti.
Ako prehranite goste, oni neće imati snage ni da komuniciraju. Budite sigurni da razmislite o tome kako zabaviti svoje goste. A zabava se može izmisliti za vrijeme koje će se održati za stolom, i neko vrijeme prije i poslije blagdana. Postoji mnogo igara u kojima će uživati i odrasli.
Ne nastojte razgovarati cijelo vrijeme sami, mnogo vrijednije je sposobnost razgovora gostiju. Nakon što im se pruži prilika da ispričaju o svojim talentima i uspjesima, bit ćete zapamćeni kao pažljiva i iskrena domaćica. Usput, sjetite se tri tabua za razgovor: politika, religija, bolest. S takvim temama odmor će biti razmažen.
Advice Stručni savjet
U velikoj tvrtki obično su teški pušači. Pa, ako ih možete poslati na pušenje na balkon ili na ulaz. Ali ako gosti puše u prostoriji, onda miris duhana može biti jako izbačen čak i zbog gaza.Ovakav zrak možete očistiti: otvorite prozore i stavite 2-3 mokre ručnike u različite dijelove sobe. Dobro upijaju miris duhana. S istom svrhom u prostoriji u kojoj su pušili možete upaliti nekoliko svijeća.
I na kraju, još nekoliko pravila dobrog tona. Salvete, aparati koje je gost pao na pod, morate odmah zamijeniti čist, a tek onda pokupiti one koji su pali. Ako je gost zamrljao odijelo, dajte mu mokar ručnik i pomognite da uklonite mrlju. Mala mrlja na stolnjaku izvlači ručnik i prekriva ga ubrusom. Ako je mrlja velika - zamijenite stolnjak.
Stvorite raspoloženje
Vlasnici kuće postavili su ton cijelu večer. Ako ste dobrodošli i gostoljubivi, gosti će uzvratiti. Uzmite nekoliko minuta prije nego što gosti stignu, opustite se i podesite. Duboko udahnite, izdahnite, uključite svoju omiljenu pjesmu, otpijte gutljaj vina. Sada možete otvoriti vrata ...
- Nemojte čekati goste. Nazvan - odmah otvoren.
- Pozdravite svakog gosta toplo i osobno. S osmijehom.
- Ne zamjerite prijateljima što kasnite. Vjerojatno će zbog toga ovo iskusiti, a ako glasno prigovarate, u odgovoru ćete dobiti iritaciju i ironiju - obrambena reakcija, sve je logično. Pa, kome bi bilo bolje?
- Upoznajte goste, recite im zajedničke teme za razgovor: hobije, nedavna putovanja. Samo pričaj o poslu, a ne riječ! Danas se niste okupili za to.
- Kao ljubavnica večeri, odvojite vrijeme za sve. Zabilježite odjeću žena, akcije i postignuća muškaraca. Neka svi osjete da je dobrodošao gost u ovoj kući.
Postoji niz “eksplozivnih” tema. Kako bi se izbjegli sporovi i sukobi za stolom, bolje je ne govoriti o:
- metode odgoja djece,
- religija, politika,
- bolesti i lijekovi
- dohotka publike.
Dobra tema za stolni razgovor.
Prvo, upravo iz razloga što ste okupili goste: rođendan, godišnjicu, godišnjicu braka, itd. Također možete razgovarati o:
- TV projekti, filmovi,
- zanimljive knjige koje se posebno pamte
- mjesta koja su već posjetila (gradovi, muzeji, parkovi) ili planiraju posjetiti.
Zapamtite o rasvjeti
Malo svjetlo u ranim večernjim satima i kasnije prigušeno - ovo je savršeno osvjetljenje. Snažno svjetlo fluorescentnih svjetiljki nije ono što vam je danas potrebno. Ovo je domaća zabava, a ne korporativna zabava u uredu. Uključite grudnjake, upalite svjetiljke, ne zaboravite na svijeće.
Neizravno osvjetljenje omekšava raspoloženje i umorna lica, a također ... skriva pravu dob kauča.
- Pohrustim?! Na kockice narezane mrkve, celer i bugarski papar plus umak od vrhnja ili sira - dok se gosti okupljaju, a domaćica nije pozvala sve na stol, možete škripati s dobrobitima za zdravlje.
- Zdjela s voćem. Dobar način da ukrasite stol: stavite u središte prekrasno jelo ispunjeno svijetlim voćem. Crvene jabuke, žute kruške, zeleno grožđe i narančaste naranče - ne samo da izgledaju sjajno, nego i oduševljavaju vaše goste.
- Za jedan zalogaj. Pripremite mješavinu za užinu. To je više zgodan jesti kada je canape na ražnju. Zapamtite pravilo jednog ugriza. Nitko ne voli razgovarati punim ustima.
Usrećite goste
Pravilan smještaj za stolom osigurava uspjeh večeri - zanimljive razgovore, viceve i smijeh. Razmislite: tko, gdje, s kim. Ovo nije situacija koja se može dopustiti da se pojavi. Inače će vaši gosti sjediti na interesima, a umjesto prijateljskog jedinstva dobit ćete umirovljenike.
Dakle, pravilo broj jedan: pomiješajte sve. Nemojte saditi supružnike u blizini. Bolje jedno nasuprot drugome.
U svakoj velikoj tvrtki postoji šaljivdžija i zabavljač. Duša tvrtke. Stavite ga bliže središtu stola, neka svi gosti budu u polju njegove vizije, onda će njegov humor i šale oduševiti sve okupljene. Ali ne dopustite mu da monopolizira večer, pretvarajući ga u spontani Comedy Club. Uključite ostale goste u razgovor.
Smjestite ljude tako da oni koji sjede jedan do drugog imaju o čemu razgovarati.Susjedi bi trebali suosjećati jedni s drugima ili imati zajedničke teme za razgovor.
Ne stavljajte bujni buket u sredinu stola. Važno je da gosti mogu vidjeti jedni druge, a ne paziti na cvijeće, kao da su iz zasjede.
Rezervirajte dodatnu stolicu (i rezervni uređaj). Odjednom netko, bez upozorenja, neće doći sam: "Iznenađenje!" I spremni ste za to.
Izbjegavajte nespretnost
- Nema ništa gore od saznanja za vrijeme večere da jedan od gostiju ne jede meso (a imate samo mesni meni), a drugi ima alergiju na orahe (i oni su u grickalicama i desertima). Stoga, pozivajući na posjet, navedite:
- da li se ljudi pridržavaju određenog pristupa prehrani (npr. vegetarijanstvo),
- Postoje li posebna ograničenja u hrani (alergije na hranu, dijeta, post),
- Koju vrstu alkoholnih pića volite (crno ili bijelo vino, suho ili slatko, rakija ili viski)?
To ne znači da morate ponovno iscrtati izbornik za sve. No, znajući ove nijanse, možete izbjeći trzaj za stolom.
Neočekivana situacija
Vaš gost, kroz nepažnju, slomio je nešto ili ga slomio ... Bez obzira na to koliko je bilo neugodno, pokušajte sakriti svoje osjećaje i reći: "Dakle, i zato sam mislio zamijeniti ovu stvar novim." Tako ćete sačuvati svečanu atmosferu. Dosegnite malo kasnije.
Alexander Begak, voditeljica TV emisije (emisija "1000 sitnica" na kanalu "Rusija-1")
“Prerušiti se! Ne propustite razlog da izgledate lijepo, elegantno, elegantno. Kada će se isprobati leptir ili lijepa večernja haljina? I, molim vas, nemojte svojim gostima ponuditi papuče. Ili obrišite pod nakon zabave ili ih zamolite da uzmu uklonjive cipele. Papuče - nedostojan atribut svečane večeri! "
Zoya Yarlykova, voditeljica event-agencije, autorica projekta "Radionica etiketa"
“Stan bi trebao biti čist i mirisan. Ukusni miris pite, kruha, začina ukazuje na to da kuća čeka goste i pažljivo se priprema za njihov prijem. Do dolaska gostiju već treba poslužiti stol. Na stolu - poslužite pića i grickalice. To je također znak gostoprimstva.
Ako očekujete predškolsku djecu s roditeljima, uklonite sve oštre i staklene predmete iz zone pristupa unaprijed. Pripremite kuglice, olovke, papir. Ne zaboravite dječji jelovnik. Trend posljednjih pet godina - tematske domaće zabave. Možete unaprijed obavijestiti goste o temi večeri i dogovoriti iznenađenje za njih. U drugom slučaju vodite računa o atributima, predajući ih gostima na ulazu. Pa, posljednji savjet - budite dobrodošli i gostoljubivi! Ako nemate vremena kuhati nešto, naručite jela u najbližem restoranu ili u domaćoj trgovini. Uspjeh! ”
