- Paprika slatka 500 grama
- Punjenje 250 grama
- Slika 1/4 Staklo
- Pramac 1 komad
- Maslac 30 grama
- 50 grama rajčice
- Parsley 1/2 Bundle
- Sol 1 čajna žličica
- Mljeveni crni papar 1/4 žličice
- Mljevena crvena paprika 1 Pinch
Ulijte čistu pitku vodu u lonac za pirjanje, pustite da proključa. Operite rižu i ulijte je u posudu s kipućom vodom. Kuhajte rižu do polovine kuhane, ispustite vodu.
Luk od ljuske ogulite. Oštrim nožem ga usitnite. U tavi rastopite komad maslaca. Pripravljeni luk pržite dok ne postane zlatno smeđe.
Sada uzmite nadev (možete ga kupiti već pripremljen, a možete ga napraviti sami, pomičite svinjetinu i govedinu u jednakim dijelovima u mlincu za meso), stavite u zdjelu. Dodajte joj prženi luk, sjeckani peršin, rižu, malo rajčice. Sol i papar. Promiješajte sve sastojke. Punjenje paprike je spremno.
Operite paprike pod tekućom vodom. Skuhajte vodu u velikoj tavi. Potopite papriku u kipuću vodu, izbijelite ih pet minuta. Tada se povrće treba ohladiti.
Na svaku papriku izrežite čep s nogom, ali ne u potpunosti. Puniti svaku papriku punjenjem, zatvoriti poklopcem.
Stavite paprike u kotao tako da su njihovi repovi na vrhu. Ako povrće stavite okomito, punjenje neće ispasti tijekom kuhanja. Otopite tijesto od rajčice u čaši vode, napunite ga paprikama. Kuhajte ih na laganoj vatri pola sata sa zatvorenim poklopcem.
Sastojci za punjenu papriku
- Slatka paprika 20 kom.
- Punjenje 0,5 kg
- Slika 1 Čl.
- Mrkva 1 kom.
- Tikvice 1 kom.
- Pramac 1 kom.
- Rajčica 3 kom.
- Češnjak s 2 klinčića
- Sol 1 prstohvat
- Mljeveni crni papar 1 prstohvat
- Zira 1 prstohvat
Recept za punjene paprike s rižom
Ogulite mrkvu, luk, češnjak. Na tanjurastom grateru naribati tikvice. Stavite veliku zdjelu. Luk sitno nasjeckajte. Češnjak prolazi kroz tisak. Mljevenje mrkve na brusu. Stavite povrće u posudu s ribanim tikvicama. Operite rižu hladnom vodom. Sipajte žitarice povrću. Skinite kožu s rajčice. Smrvite ih u mikseru. Stavite pire od rajčice u zdjelu. Tu se dodaju mljeveno svinjetina i govedina. Pospite sastojke sa soli, zira i paprom.
Umiješajte mljeveno meso, sjeckano povrće i rižu. Ostavite nadev malo pivo.
Isperite male paprike vodom. Izvadite povrće ručnikom. Izrezati noge od paprike. Izvadite sjeme.
Kašikom stavite paprike punjene.
Paprike stavite u veliku tavu s debelim dnom.
Ulijte punjene paprike vodom. Tekućina ih mora u potpunosti pokriti. Postavite teret na vrh (tanjur ili mali poklopac) tako da paprike ne lebde i ne prokuhaju ravnomjerno. Kuhajte na laganoj vatri 1 sat.
Ostavite papriku da se prolije 20 minuta nakon isključivanja. Gotovo jelo lijepo se stavlja na tanjure. Poslužite s kiselim vrhnjem ili drugim omiljenim umakom. Srdačno i vrlo ukusno jelo pogodno je za obiteljsku večeru, kao i za slavlje.
Pratite nove recepte pretplatom na naš kanal u Yandexu
Postupak kuhanja
Postoji mnogo punjenih recepta za papar. Danas želim podijeliti još jednu. Za punjenje koristit ćemo samo rižu i malo povrća. Stoga će ovaj recept biti cijenjen od strane vegetarijanaca i ljudi koji poste. Unatoč lakoći pripreme i oskudnog seta sastojaka, antena postaje elegantna. Naravno, ne poslužujete ga na blagdanskom stolu, ljubitelji mesa će pogrešno shvatiti, ali za raznolikost dnevnog jelovnika to je upravo ono što trebate. Preporučujem vam da pokušate!
Za kuhanje riže punjene paprike pripremite proizvode za popis recepta.
Temeljito operite rižu. Kuhajte do polovine gotove u slanoj vodi, izvan nje treba biti mekana, a unutar nje treba ostati tvrda. Vrijeme kuhanja ovisi o vrsti i kvaliteti proizvoda, u prosjeku oko 10 minuta. Bacite ga u cjedilo da biste isušili višak tekućine.
Izrežite luk na kockice, trljajte mrkvu na srednjem rende. Zagrijte tavu s biljnim uljem i pržite povrće do zlatno smeđe boje, ne zaboravljajući povremeno ih promiješati.
Prženo povrće podijeljeno na dva dijela.
Dodajte jedan dio riži i dobro promiješajte. Sol i papar na okus. Punjenje za papar spremno.
Ostavite drugi dio u tavi. Zatim dodajte sok od rajčice, malo šećera, soli i lovor. Protomejte 5-7 minuta na laganoj vatri. Umjesto soka od rajčice, možete upotrijebiti svježu rajčicu ili rajčicu, razrijeđenu vodom.
Operite bugarski papar i uklonite posudu za sjeme.
Napunite papriku nadjevom od riže i pošaljite je u posudu odgovarajućeg volumena.
Na vrh paprike stavite umak od rajčice i ulijte ga u vodu.
Trebao bi praktički pokriti sadržaj tave (kao na slici). Po potrebi dodajte još soli i pošaljite na štednjak.
Nakon kuhanja paprike kuhati paprike punjene rižom na laganoj vatri 15-20 minuta.
Ukusno jelo bez mesa može se poslužiti na stolu.
Poput recepta?
stavi 5 zvjezdica
ili dati drugu procjenu!
Kako napraviti punjene paprike s povrćem
Svi proizvodi za ovo jelo bili su u našem domu:
- kilogram slatke paprike različitih boja - ponio sa sobom iz vrta,
- 2 mala patlidžana - ostala su otkad je to učinjeno,
- 2 male žarulje,
- jedna srednje mrkva,
- dvije srednje rajčice,
- čašu riže
- biljno ulje za prženje,
- čašu umaka od rajčice,
- čašu kiselog vrhnja,
- sol, mljeveni crni biber, papar, lovorov list
Iz tih proizvoda napravit ćemo ukusne punjene paprike.
Počnimo: čaša riže je izlivena vodom, dodana je žličica soli i spremljena za kuhanje. Papar je dobro opran, odrezati "kape" s peteljkama i izrezati sjeme.
Mrkve su očišćene, oprane, utrljane na grublje ribe.
Luk izrezati na male kocke, ne, prvo očistiti i zatim izrezati.
Moji patlidžani nisu bili jako svježi, pa sam ih oprao i izrezao plavu kožu nožem. Nakon toga ih izrežite na male kockice.
Da vidimo što je s rižom, ne treba je kuhati u kaši, već u polugotovom stanju, tvrdo i mrvljivo. Bacite ga u cjedilo, isperite hladnom vodom.
Dok voda teče iz riže, prelijte rajčicom kipućom vodom (morate je unaprijed pripremiti) i ostavite da stoji 1 minutu. Nakon toga dobivamo rajčice i lako ih skidamo. Izrežite rajčice u male kockice.
Zagrijte nekoliko žlica biljnog ulja u tavi i na žaru pržite luk. Dodajte mrkvu luk, ako je potrebno, dodajte još maslaca i pirjajte dok mrkva ne bude mekana.
Luk i mrkvu stavite u duboku zdjelu, gdje ćemo pomiješati mljeveno meso, te ponovno dodati maslac u tavu i zaliti rajčice i patlidžane.
Pirjajte tako da su patlidžani mekani, a sok od rajčice gotovo ispario.
Šaljemo spremne patlidžane s rajčicama na luk i mrkvu. Ulijte rižu tamo, dodajte mljeveni papar, sol po želji, dobro promiješajte.
Žlica u ruci - i čvrsto ispunite ovu punjenu papriku.
Zatim, papar punjen rižom i povrćem nalazi se u jelima debelih stijenki: oblik, kotao, lonac. Još uvijek imam malo punjenja, stavim ga između paprika. Uzmemo čašu domaćeg umaka od rajčice, pripremila sam ga po ovom receptu, reći ću vam puno, ukusnu stvar.
Razrijediti umak s pola čaše vode i preliti.
Umaku možete dodati čašu kiselog vrhnja, a na njega možete sipati paprike.
Poklopite poklopcem i postavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva.Nakon 40 minuta, kuhinja će imati ukusan miris papra, pogledati u pećnicu, ako se papar lako probuši vilicom, u umak ubacite nekoliko crnih papra i par lovorica.
Čekamo još jedan dugih 15 minuta, i - naprijed, do ukrcaja. Žao nam je, nisu imali vremena čak ni ukrasiti kopar ili peršin, okuse i glad raditi svoj posao - papar je nestao gotovo odmah.
Današnji susret s čitateljima završio je. Ako vam se svidio članak kako napraviti punjene paprike s povrćem, recite svojim prijateljima i poznanicima o tome. Vidimo se opet!
Paprike punjene rižom i mljevenim mesom
Papar punjen rižom i mljevenim mesom. Ne pretvaram se u originalnost, ali nisam imala takvo skladište. Jedna od mojih omiljenih namirnica. Uvijek je lijepa i ukusna.
Paprike punjene rižom, rajčicama i gljivama
Punjene paprike. Ovo jelo je toliko drago mojoj obitelji da sam, zbog čestog kuhanja, odlučio napraviti inovaciju u njegovom receptu, zamijeniti neke proizvode, dodao nekoliko novih i. iznenadio je obitelj! Na stolu je papar punjen okusom basmati riže s gljivama i cherry rajčicama! Pokušajte i vi ste moja divna punjena paprika!
Kako kuhati punjene paprike s mesom i rižom u tavi
Prije svega, operite paprike i izrežite jezgru. Da biste to učinili, unesite nož u blizini stabljike i izrežite ih u krug, a zatim izbacite sjeme od papra.
Nakon ovog zahvata papar se također mora oprati unutra kako ne bi ostalo sjeme
Zatim napravite nadjev.
U zasebnoj zdjeli pomiješajte mljeveno meso, rižu, sitno sjeckani luk. Dodajte pola čajne žličice soli u nadev i prstohvat mješavine paprike ili običnog crnog mlijeka. Sada se prodaje mnogo različitih začina, jer je punjena paprika savršena "hmelj-suneli". Općenito, trebate probati različite začine i zapamtiti za sebe one koje vam se sviđaju.
Ako je nadjev suh, ponekad se to dogodi, dodajte malo obične hladne vode (1/6 čaše). Voda će ne samo učiniti glatko punjenje, već će mu pomoći da se zajedno drži tijekom kuhanja, paradoksalno ...
Zatim napunite paprike punjenjem. Nema potrebe čvrsto i snažno. Ne zaboravite, u Ninkeu nemamo kuhanu rižu, što znači da će se kuhati kad se kuha.
Kada se pred nama pojavila punjena paprika s mesom i rižom u obliku poluproizvoda, ostaje da se skuha.
Na isti način odabiremo tavu kako bi paprike u njoj mogle biti postavljene u stojećem položaju i tako da ne gledaju van iz tave.
Polugotove proizvode stavljamo u lonac i punimo hladnom vodom.
Voda treba pokrivati više od polovice tave, ali ne dopire do vrha papra. tj otprilike do "ramena" papra 1,5-2 cm.
Stavimo peć i čekamo da prokuha. Čim proključa ova tvar, smanjite plin i prokuhajte 10 minuta ispod poklopca.
Zatim morate dodati lovorov list, papar ili zemlju, bez razlike i malo više soli u loncu. Također dodajte u paprike nekoliko žlica kiselog vrhnja i istog kečapa ili žlice razrijeđene paste od rajčice.
Kiselo vrhnje i kečap, pokušavam staviti paprike. Nakon toga, voda će i dalje ispirati neke od njih u juhu, a neke će ostati ... i dobre i ukusne.
Opet, pokrivamo našu punjenu papriku poklopcem i dovodimo je do laganog zagrijavanja uz lagano kuhanje dok ne budemo spremni. Negdje je 15-20 minuta
Neophodno je da riža prokuha suha, ali, što je još važnije, mljeveno meso je dobro kuhano na pari.
Ovako se u tavi vide punjene paprike s mesom i rižom. Ostaje da se stavi na pladanj i ...
Usput, za one koji su slučajno došli do ovog članka, “mi stvaramo, nismo lijeni! "- blog o pletenju i različitim vrstama rukotvorina ... Ako ste zainteresirani za ovu temu, ponovno vas čekam
Pa, ako niste zainteresirani za pletenje, onda još uvijek dođite - također ponekad objavljujem recepte ... Ili možda ćete dijeliti svoj recept sa svijetom? Zadovoljstvo mi je objaviti ga na stranici - napisati!)))
I ne zaboravite ostaviti komentar.Vaše mi je mišljenje važno!
Paprike punjene rižom i povrćem
Dish iz serije: "Moja zdrava hrana." Želim proslaviti prvu godinu života u sustavu MINUS 60. U ovom jelu, kao iu prethodnim, postoji minimum sastojaka i maksimalno zadovoljstvo.
Paprike punjene rižom i škampima
Volim punjene paprike! Čak ni ne punjena, već pečena! I, naravno, bilo koji njegov sadržaj je vrlo dobrodošao! Ali danas sam želio nešto posebno lagano i dovoljno intrigantno! Ovo jelo od malog interesa za ljubitelje mesa (iako tko zna, škampi, to je također meso)), ali svi koji dijele moju ljubav za pečenu papriku, ukusnu rižu, škampe i zanimljive kombinacije okusa, trebali bi cijeniti! Pikantna riža, neki plodovi mora (škampi) i sočna, slatka paprika koja je natopljena začinjenom rižom i "sokovima" od škampa, a zaokružuje i ispunjava ih svojim jedinstvenim okusom! Drugi je dodati grančicu bosiljka. Oh, i što da kažem, svakako biste trebali probati!
Papar punjen rižom, Vrlo ukusna, hranjiva i hranjiva užina u kojoj se meso, žitarice i povrće skladno kombiniraju. Malo je vjerojatno da će netko odbiti slaviti svježe punjene paprike!
Paprike za punjenje treba odabrati relativno male, ravne i bez oštećenja. Poželjno je da su svi bili iste veličine. I oni moraju biti zreli, jer za nezrele paprike postoji blaga gorčina. Povrće se temeljito pere, nakon čega se paprike oslobađaju stabljika, uklanjaju se njihovi unutarnji sadržaji i blanširaju jednu ili dvije minute.
Meso namijenjeno za pripremu punjenja je ili mljeveno mlinom za meso, ili sitno sjeckano, a riža se kuha do polovine kuhane ili do omekšavanja. Želite li ovo jelo učiniti još korisnijim, umjesto bijele riže možete koristiti smeđu smeđu rižu. I tako da se nadev uvijek ispostavi da je sočan i ukusan, bolje je uzeti vrlo masno meso za njegovu pripremu, jer je sama riža suha. Ako nema drugog mesa na ruci osim mršavog mesa, onda morate dodati malo masnoće kisele vrhnja ili maslaca. Osim toga, mrkvi, češnjak, luk, začini, gljive i neki drugi sastojci dodaju se u mljevenje. U isto vrijeme bolje je dodati mrkvu s lukom, ne sirovom, već pirjana u ulju. Nemojte bacati i obrezivati papar, jer oni uvijek mogu biti izrezani od melenke i dodati umaku. A ako se umak priprema bez povrća, onda se u nadev uvijek može dodati sjeckani papar.
Tada se paprike pune do vrha nadevom (u ovom slučaju ne bi trebalo previše nabijati punjenje, jer meso lako može puknuti), zatim ih staviti u tavu, preliti umakom i kuhati dok se ne napravi. Vrlo često se kuhaju iu pećnici. U ovom slučaju, paprika se može ugasiti u vodi s dodatkom papra i soli, u umaku od rajčice, soku od rajčice ili u kiseloj kremi. Što se tiče umaka za zalijevanje, on se priprema od raznih sastojaka, ali najčešće su mliječni proizvodi ili rajčica osnova za njegovu pripremu. A kako bi se pružio spektakularniji izgled umaku od vrhnja ili kiselog vrhnja, možete dodati malu žlicu kečapa ili paste od rajčice. Druga mogućnost je dodati malo suhe paprike ili kurkume.
Za stol je spreman punjene paprike koje se najčešće poslužuju s kiselim vrhnjem, raznim umacima i sitno nasjeckanim zelenim lukom.
""
