Salata od špinata - 9 recepata

Salata od špinata - gost dolazi s Bliskog istoka, a preciznije - iz Perzije. Predivna svojstva špinata bila su cijenjena od strane drevnih ljudi, zašto ne bismo iskoristili ovaj nevjerojatni dar prirode? Nažalost, u zemljama ZND salata od spanaća nije toliko popularna kao u Europi ili Americi, ali svake godine dobiva i više položaje u našoj zemlji. Savjetujemo vam da ne zanemarite takvu zdravu i bogatu magnezijevom, željeznom i proteinskom jelu.

Pravila kuhanja

Špinat je lisnato povrće koje izgleda pomalo nalik na kiseljak. Za pripremu salata preporuča se koristiti svježi špinat, jer je najkorisniji.

Svježe lišće treba prosijati i oštrim nožem izrezati debele stabljike s dna. Rezanje stabljika duž cijele dužine lista nije potrebno, jer su tanke i savršeno prikladne za ljudsku potrošnju.

Tada povrće treba dobro oprati. Za učinkovitije uklanjanje nečistoća preporuča se da se lišće namoči u hladnu vodu na nekoliko minuta, a zatim ćete morati isušiti vodu i temeljito isprati listove tekućom vodom. Isprani špinat treba osušiti, a zatim izrezati na male vrpce.

Možete pripremiti salatu od smrznutog špinata. Neophodno je otvoriti ambalažu i preliti kipuću vodu preko lišća da se odmrzne. Nakon toga osušite špinat, a zatim ga upotrijebite kao svježi.

Okus špinata je neizražen, pa se dobro slaže s raznim proizvodima. Za preljev za salatu najčešće se koristi biljno ulje i limunov sok.

Zanimljivosti: špinat se jede u davna vremena. Prvo spominjanje lisnatog povrća datira iz 6. stoljeća prije Krista. Špinat se aktivno kultivirao u Perziji, a zatim se proširio diljem azijskog kontinenta. Špinat je u Europu došao mnogo kasnije, uvezen je iz Kine.

Ljetna salata sa svježim špinatom i rajčicama

Jednostavna, ali ukusna i zdrava salata napravljena je od svježeg špinata s rajčicama.

1 hrpa svježeg špinata,
2 rajčice,
1 kapsula za papar,
1 crvena salata,
3 žlice biljnog ulja,
1 žlica soka od limuna,
1 čajna žličica sjemenke sezama (po izboru),
sol na okus

Pažljivo operite sve povrće. Izrežite rajčice na pola, izrežite peteljke i izrežite na tanke kriške. Čišćenje mahuna bugarskog papra iz sjemena, izrezivanje na tanke slamke. Crveni luk izrežite na vrlo tanke polovice prstena. Ako nema crvenog luka, onda možete uzeti uobičajene luk. Mora se sitno sjeckati i zaliti kipućom vodom. Takva obrada pomoći će ukloniti oštar okus svojstven ovom povrću.

Operemo lišće špinata, uklonimo tvrde stabljike. Izrežite na tanke trake. Ulijte pola špinata na tanjur, zatim pola polovice papra i rajčice luk. Sol, papar, prelijte uljem pomiješanim s limunovim sokom. Zatim ponovite slojeve, ponovno začinite i ulijte ulje. Sjemenke sezama lagano osušite u suhoj tavi i pospite ih na vrh naše salate.

Špinat s tunom i povrćem

Srdačna i lagana salata napravljena je od špinata s konzerviranom tunom i svježim krastavcima.

150-200 gr. konzervirana tuna,
2-3 šake listova svježeg špinata,
1 krastavac,
3 rajčice,
1 žlica soka od limuna
1 čajna žličica senfa Dijon,
3 žlice biljnog ulja,
sol na okus

Špinat ostavlja bez reznica, pere se i suši. Ako su listovi mali, mogu se ostaviti cijele, velike listove treba razbiti na komade.

Savjet! Popis sastojaka sadrži sok od limuna, ali se može zamijeniti sokom drugih agruma - naranče, grejpa, limete. Uz takve zamjene, salata će steći nove note okusa.

Sveže krastavce isperite i izrežite u vrlo tanke krugove. Isprana rajčica, oslobođena stabljike, izrezana na tanke kriške. Otvorite staklenku konzervirane tune, izvadite ribu i zamijesite je vilicom. Promiješajte ribu s povrćem i špinatom.

Pažljivo istresite biljno ulje s dodatkom sokova od Dijona i soka od citrusa. Stavite salatu na tanjure i prelijte preljev. Ne miješamo, samo lagano pomičemo sastojke salate vilicom, tako da je dorada ravnomjernije raspoređena. Poslužite salatu odmah.

Recept za Avokado i Feta sir

Možete brzo napraviti ukusnu salatu od špinata s avokadom i feta sirom.

1 hrpa špinata,
0,5 voća avokada,
4 cherry rajčice,
50 gr. feta,
2 žlice biljnog ulja,
1 žlica soli limuna,
sol, mljeveni crni papar.

Mi umijamo špinat, sušimo ga i rukom rušimo. Mali listovi ostaju netaknuti. Trešnja izrezana na četvrtine. Stavljanje špinata u zdjelu za salatu, vrhnja sjeckana trešnja.

Avokado je oguljen, ukloniti kost. Izrežite na tanke kriške i dodajte u salatu. Na vrh stavite kockice mekog sira. Za preljev, umiješajte ulje sa solju i začinima, dodajte sok od limuna. Sve pomiješajte i prelijte salatu. Odmah poslužite stolu.

Salata od špinata, piletine i jabuka

Hranjivija verzija salate od špinata kuha se s piletinom.

2 komada pilećeg filea,
1 jabuka slatko-kiselog okusa,
50 gr. oraha
2 šake listova špinata,
2 žlice majoneze,
0,5 limuna (za sok),
2-3 žlice biljnog ulja,
sol, papar na okus.

Operite pileći file, suh. Izrežite na tanke trake i pržite na maslacu dok ne skuhate. Gotovi file dodajte solju i paprom, ulijte sokom od limuna.

Lišće od špinata peremo, sušimo i cijepamo na velike komade. Jabuka očistiti i izrezati na tanke kriške, pospite kriške limunovim sokom kako ne bi potamnili. Lagano osušite jezgre oraha u tavi i gnječite ih valjkom u obliku velikih komadića.

Pomiješajte komade prženog pilećeg filea, blok kriške i špinat. Salatu prelijte majonezom i pospite nasjeckanim orasima.

Cizla od kozjeg sira

Druga verzija salate napravljena je od repe s kozjim sirom. Umjesto kozjeg sira možete uzeti sir.

250 gr. repa,
150 gr. špinat,
75 gr. kozji sir
30 ml maslinovog ulja,
1 čajna žličica žitarice Francuske,
50 gr. oraha
sol, crni papar na okus.

Napravite preljev miješanjem kukuruzne gorušice s biljnim uljem i paprom. Beets unaprijed, kuhati dok kuhani i cool. Zatim ogulite i narežite na tanke kriške. Prelijte preljev i promiješajte.

Operite lišće špinata, osušite i dodajte u salatu (koristite male mlade listove, stavite ih cijele). Mijesiti ili naribati kozji sir, sipati sir na repu sa špinatom. Osušite i isecite orašaste plodove, pospite salatu oraščićima.

Začinjena korejska špinat

Pikantni ljubitelji će voljeti salatu od špinata u korejskom stilu.

300 gr. listovi špinata,
0,25 šalice vode
2 žlice sezamovog ulja (ako ne i sezama, možete uzeti bilo koje drugo),
1 čajna žličica sojinog umaka
1 mali luk,
2 češnjaka češnjaka,
1 žličica octa (9%),
1/3 čajne žličice crvene ljute paprike (zemlje),
sol na okus
sjemenke sezama za hranjenje.

Lišće od špinata se pere, suši, a onda rupice i nasjeckati. Zagrijte do kuhanja 0,25 šalice vode u dubokoj tavi ili tavi sa širokim dnom. Stavite špinat i kuhajte na pola minute. Odvojeno na pari luk, izrezati na tanke polu-prstenove. Gulaš luk treba ne više od jedne minute, on ne bi trebao izgubiti oblik. Pomiješajte špinat s lukom, dodajte češnjak, prošao kroz prešu.

Miješajte biljno ulje s umakom od soje i octom. Salatu pospite crvenom ljutom paprikom, lagano posolite, ako koristite sos od soje.Prelijte špinat preko kuhanog preljeva i ostavite ga da stoji preko noći. Sljedećeg dana stavite špinat u zdjelu za salatu i pospite sjemenkama sezama.

Salata od špinata s plodovima mora

Izvrsna jela - salata od špinata s plodovima mora. Za njegovu pripremu možete uzeti gotov koktel s morskim plodovima s kozicama ili kupiti malo različitih vrsta plodova mora.

500 gr. dagnje (težina u pročišćenom obliku),
150 gr. škampi oguljeni,
350 gr. Jakobove kapice,
500 gr. mladi špinat,
nekoliko perja zelenog luka.

ponovno punjenje:

4 žlice maslinovog ulja,
2 žlice bijelog vinskog octa,
2 žlice soka od limuna ili limete,
1 čajanac od limunove korice (fino narezan),
1 češanj češnjaka,
1 žlica korijena đumbira, naribana na finom ribežu,
0,5 chili paprike,
1 žlica sitno sjeckanog cilantra,
sol, crni papar na okus.

Dagnje kuhati u slanoj vodi, kuhati 4 minute od trenutka ključanja. Tada uzimamo morske plodove pomoću skimera. Umočite škampe i kapice u kipućoj vodi, kuhajte 3-5 minuta. Bacite u cjedilo, isperite hladnom vodom. Dagnje bez školjki. Ohladite plodove mora na sobnoj temperaturi, a zatim u hladnjaku 30-40 minuta.

Mi prati mlado lišće špinata, stavljamo u tavu i ulijemo 4 žlice vode. Zapalili smo se i kuhali na pari 1 minutu. Spanać isperite u cjedilo i isperite hladnom vodom. Ocijedite lišće. Fino sjeckati zeleni luk.

Pripremite preljev: ulijte ulje, ocat i sok od limuna u zdjelu, dodajte polet, češnjak, isjeckan đumbir i sitno sjeckani čili, stavite kroz prešu. Dodajte sol, papar i cilantro. Sve je temeljito izmiješano.

Stavite špinat na posudu, pospite pola zelenog luka. Top s mješavinom plodova mora i pospite preostalim zelenim lukom. Prelijte preljev i odmah poslužite na stolu.

Salata od mozzarella

Salata od špinata s mocarelom - jelo talijanske kuhinje. Zdrav je, lagan i vrlo ukusan.

250 gr. mocarela sir,
150 gr. svježi špinat,
12 cherry rajčica,
4 žlice maslinovog ulja,
4 žlice pinjola (mogu se zamijeniti sjeckanim indijskim oraščićima),
1 čajna žličica osušenog talijanskog bilja,
sol, papar na okus.

Isperite i osušite listove špinata dobro. Ako su listovi mali (naime, mladenački listići su najukusniji), onda ih ostavljamo cijelim. Ako su listovi kupnoe, onda ih rastrgajte rukama ili ih izrežite nožem. Špinaću stavite na dio salate.

Trešnja je oprana i izrezana na pola. Mocarela kuglice izrezati na nekoliko komada, ovisno o veličini. Na salatu raširite rajčice i sir. Solite, popaprite, pospite suhim talijanskim biljem i prelijte uljem. Na vrh posipajte salatu orasima. Ako nema orašastih plodova, možete koristiti tostirane sjemenke sjemenki suncokreta ili sjemenki sezama. Umjesto maslinovog ulja možete koristiti i druge vrste ulja - sezam, laneno, orah, itd.

Savjet! Ako trgovina nije imala talijanske začinske trave, možete sami stvoriti mješavinu ljekovitog bilja. U tu svrhu pomiješajte suhi ružmarin s bosiljkom, timijanom, estragonom i suhom slatkom paprikom.

Zelena salata od špinata s jajima

Ova verzija salate - pravi skladište vitamina. Nije pripremljen s rukolom, celerom i peršinom. Za njegovu pripremu preporuča se uporaba različitih vrsta zelenila. Nije potrebno uzimati one koje su navedene u popisu sastojaka, možete uzeti one vrste salata i zelje koje su pri ruci. A kako bi salata bila zadovoljnija, napravit ćemo je s jajetom.

200 gr. špinat,
100 gr. rukolom,
na malu hrpu zelena i zelenila peršina,
zeleno perje,
1 krastavac,
3 jaja,
2 žlice biljnog ulja,
1 desertna žlica soka od limuna,
sol, papar na okus.

Temeljito oprati zelenilo, otresti kapljice vlage iz nje i osušiti. Usitnite listove špinata fino, ostavite rukolu cijelim ili je rastrgajte. Zeleni luk, celer i peršin sitno usitnjeni.Pomiješajte sve vrste zelenila u veliku zdjelu.

Kuhati tvrdo kuhana jaja, staviti ih u zdjelu s hladnom vodom i pustiti da se potpuno ohladi. Očistimo jaja i sjeckamo ih nožem, napravimo male kockice. Svježi krastavac oprati, odrezati vrhove. Plod izrežite po dužini na četiri dijela, a zatim ga izrežite na tanke kriške.

Plinska stanica za kuhanje iz ulja koje treba pomiješati s limunovim sokom. Tu mješavinu pobijediti dok ne postane glatka.

Savjet! Po želji, ponekad možete začiniti zelenu salatu s jajima s vrhnjem. Za pikantnost, možete dodati malo senfa ili sjeckani češnjak u kiselo vrhnje.

Zelje miješajte s krastavcima i jajima. Prelijte preljev. Lagano promiješajte. Ova salata izvrsno je prilog za kebab i ribu na žaru.

Salata od špinata s kiselinom i zelenim lukom

300 g špinata, 100 g zelenog luka, 100 g kiselice, 50 g peršina, 50 ml biljnog ulja, 1 žličica octa, sol - na okus.

Recept za salatu: Špinat, kiseljak, zeleni luk i peršin, dobro isperite, dobro usitnite i promiješajte. Solite zelenilo, pospite octom, pospite biljnim uljem i promiješajte.

Salata od špinata s orasima

300 g špinata, 50 g oraha, 30 ml octa, 50 ml biljnog ulja, 1 žličica šećera, sol - po želji.

Recept za salatu: Očistite mladi špinat od stabljika, držite u hladnoj vodi 10-15 minuta, prelijte kipućom vodom, istisnite, sitno isjeckajte. Nasjeckati orašaste plodove i pomiješati s biljnim uljem, otopiti sol i šećer u octu. Pomiješajte ocat i ulje, prelijte preljevom od špinata i promiješajte.

Salata od špinata s sezamom

300 g špinata, 50 g sezama, svježe zelje - po želji.

Za punjenje goriva:50 ml maslinovog ulja, sok od 1/2 limuna, prstohvat curryja ili šafrana, sol i papar - po želji.

Recept za salatu: Temeljito operite i osušite špinat. Pripremite zavoj miješanjem maslinovog ulja sa sokom od pola limuna, curryja ili šafrana, soli i papra. Lišće špinata stavite na pladanj, dodajte sjemenke sezama, pokrijte preljevom i ukrasite sjeckanim povrćem.

Slijed kuhanja

trening

Temeljito operite špinat, osušite ga ručnicima.
Zatim izrezati na trake ili samo sjeckati s nožem.
Jaja ulijte vodom u tavu i kuhajte tvrdo kuhanu najmanje 15 minuta.
Nakon toga ih izrežite uzdužnim trakama ili samo tri na krupnijem.
Kiselo vrhnje kombinirati s octom, zaspati s paprom i solju.
Namjestili smo oko dvije minute, a zatim dodali limunov sok.
Udarite malo više i pustite da potting neko vrijeme stoji na sobnoj temperaturi.

Skupština salata

Ulijte otprilike jednu trećinu lonca u zdjelu za salatu ili posudu.
Nivelirajte žlicom ili drvenom lopaticom, a zatim na vrh stavite sjeckani špinat.
Nakon toga ulijte jaja i sipajte im drugi treći umak.
Izrežite rajčice na kriške i pokrijte salatu s njima, a zatim zasitite dobiveni sastav ostatkom umaka.

To je sve, vaša zapanjujuće lijepa salata s jajima i špinatom potpuno je spremna! ukrasiti svojim grančicama od svježeg bilja, kao što su peršin ili kopar, kao i zeleno perje i kriške crvenog slatkog luka. Posluživanje ove salate je još uvijek mlaka, a trebate je koristiti istog dana, inače će vam rajčica dati previše soka i posuda će postati neugodno vodena.

Svježa salata za salatu Video recept

Na donjem videu možete vidjeti kako pravilno pomiješati salate sa špinatom i rukolom.

Vrijeme je da vam preporučimo još izvrsne izbore zdravih salata, koje su vrlo, vrlo ukusne. Naprimjer, pripremite ukusno mirisnu bobičastu salatu, koja će vas učiniti drugačijim pogledom na jedan od nezasluženo ignoriranih sastojaka na našem području. Osim toga, uživajte u neobičnoj salatnoj ljubavnici i ukusnoj salati od pekinškog kupusa, poznatoj ponajprije zbog činjenice da će odgovarati i najizbirljivijim članovima vaše obitelji. Naposljetku, savjetujem vam da probate salatu od rotkvice - vrlo ćete se iznenaditi njegovim neočekivano ugodnim okusom i posebno ukusnom aromom.

Sastojci za salatu od špinata i rajčice:

Špinat - 150 g
Cherry rajčica (velika) - 6 kom
Jaja prepelice (kuhano) - 6 kom
Kiselo vrhnje (20%) - 4 žlice. l.
Sok od limuna (od pola limuna)
Ocat (balsamic) - 2 žličice.
Sol (po ukusu)
Crni biber (mljeven po ukusu)

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

serviranja: 4

Salata od špinata i rotkve

Vrijeme kuhanja - 20 minuta. Za 4 obroka trebat će vam:

špinat - 200 g
rotkvica - 2 - 3 grozdova
narančasta - 1 kom.
sok od naranče - 50 g

Spoon špinat, operite, osušite papirnatim ubrusom. Radish oprati i izrezati u krug. Oljuštite naranču, podijelite na kriške. Stavite špinat, rotkvicu i narančastu pulpu u zdjelu za salatu. Ulijte sok od naranče i klasični Vinaigrette umak.

Salata "Delicious"

Da biste napravili salatu, trebat će vam:

Špinat - 400 g
slanina - 200 g
Rajčica (može biti višnja) - 2 kom.
umak od soje - 20 g
biljno ulje - 50 g
sok od limete ili limuna - 10 g
na tlo sol i crni papar na okus.

Špinat odgovara svježem i smrznutom. Odmrznite smrznuti špinat i istisnite vodu iz njega. Svježi špinat, isperite, narežite i stavite na prethodno zagrijanu posudu s biljnim uljem.

Zatim tanko isjeckajte slaninu i stavite je u posudu. Špinat i slaninu pržite na laganoj vatri dok se ne dobije smaragdna boja i stabilan, ugodan okus slanine sa špinatom.

Isperite rajčice, izrežite ih na kriške ili kriške srednje veličine, stavite u zdjelu za salatu i prelijte sojinim umakom. Na vrh rajčice stavite zagrijani špinat sa slaninom. Potom pomiješajte sok od limuna ili limete s umakom od soje, dodajte sol i crni papar po želji. Poslužite toplu salatu na stolu.

Špinat i salata od sira

Vrlo srdačna, zdrava i najvažnije ukusna salata. Za to ćete trebati:

špinat - 250 g
Mozzarella ili Suluguni sir - 200 g
jaja - 4 kom.
kiselo vrhnje - 3 žlice. l.
sok od limuna - 2-4 žličice.
sol - na okus
mljeveni crni papar - po želji

Dobro isperite špinat u tekućoj vodi. Zatim osušite u cjedilu ili na ručniku. Nakon što se špinat osuši, odvojite listove od stabljika. Mala lišća ne može biti poderana, velika je svakako da ih rukama rastrgate na nekoliko dijelova, jer kada dođe u dodir s metalnim listovima špinat potamni će i pokvariti ukusan izgled jela.

Stavite jaja na kuhanje. Nakon kuhanja jaja treba kuhati 7 - 10 minuta. Ne zaboravite staviti kuhana jaja u hladnu vodu. Preporučamo da odvojite žumanjke od proteina rezanjem jaja na pola. Žumanjke se rukama mogu smrviti u špinat, a vjeverice izrezati na kockice i dodati ih u špinat. Ako su listovi špinata stari i grubi, mogu biti blanširani. To se radi na sljedeći način: lišće umočiti u kipuću vodu, a zatim u hladnu vodu. Kvaliteta okusa špinata neće se promijeniti, ali će lišće biti mekano.

Za pripremu umaka, umiješajte kiselo vrhnje s limunovim sokom, dodajte sol i crni papar na okus. Sada rezati sir u kockice debljine jedan centimetar. Pomiješajte sir sa špinatom, jajima i začinite umakom. Promiješati i ostaviti salatu 30-40 minuta.

Salata "San"

Salata ne samo da opravdava svoje ime po okusu, već sadrži i minimalni broj kalorija, što je vrlo važno. Da bismo napravili reprezentativne salate od špinata, trebamo:

svježi špinat - 70 g
Rajčica - jedna velika
jaja prepelica - 4 kom.

vrhnje - 2 žlice. l.
sok od limuna - 2 žličice.
bijeli papar na okus
sol na okus

Odnesite listove mekog špinata. Ako su listovi špinata stari ili grubi, onda ih izbijelite. Nakon što su listovi pokupljeni, isperite i osušite špinat. Otrgnite stabljike, a lišće poderajte rukama u komade srednje veličine, a polovicu lišća namijenjenih za salatu stavite na dno zdjele za salatu ili posude.

Isperite rajčicu i kockice, lagano posolite i stavite špinat, pospite rajčice na vrh špinata. U međuvremenu skuhajte jaja i ogulite jaja, izrežite ih na pola ili u četvrtine. Razvrstajte jaja u krug oko salate u zdjelu za salatu ili na posudi.

Za pripremu umaka, pomiješajte kiselo vrhnje s limunovim sokom, po želji dodajte sol i bijeli papar. Prelijte gornji umak od salate od špinata, ne miješajte. Služi za stolom!

Grčka salata s špinatom

Naravno, svi smo više puta uživali u tako divnoj salati, kao što je "grčki". Ali malo ljudi zna da postoji jedna od njegovih vrsta sa špinatom. Predlažemo Vam da svoje rođake i prijatelje iznenadite salatom "Grk sa špinatom". Da biste pripremili recept, trebat će vam:

salata - ½ glave
špinat (narezani listovi) - 50 g
rajčice (kriške) - 3 kom.
krastavac - 2 kom.
luk (slatki) - 1 kom.
slatko zeleni papar - 1 kom.
tvrdi sir (bolje Feta ili ovčji sir) - 200 g
crne masline bez koštica - 12 kom.
svježi zeleni mažuran - 50 g

Za umak od limuna trebat će vam:

maslinovo ulje - 3 žlice. l.
sok od limuna - 1 tbsp. l.
na tlo sol i crni papar na okus.

Salata, mažuran i špinat dobro isperite. Salatu i mažuran izrežite na trake. Lišće od špinata odvojite od stabljika i odrežite ih na komade srednje veličine. Ako su listovi špinata grubi, mogu se saditi (prvo, ispustite u kipuću vodu na sekundu, zatim u vrlo hladnu vodu - to će dati mekoću lišća, a okus se neće promijeniti).

Isperite luk, ogulite i narežite na tanke prstene ili pola prstenova po želji (iako su u izvorniku izrezani na prstenove). Papar isperite i očistite sjemenke i peduncles, a zatim izrezati na tanke polutke (tako papar će postati mekši). Izvadite sir iz jogurta, ako je to feta sir, pustite ga da se ocijedi i zatim ga izrežite u srednje kockice. Kocke ne bi trebale biti male, jer se u izvornoj salati sir poslužuje u velikom komadu, a rukom se već lomi u tanjuru. Ako koristite durum sir, izrežite ga na kockice srednje veličine, ne veće od jednog centimetra.

Za umak od limuna pomiješajte maslinovo ulje, limunov sok, mali zeleni mažuran, sol i crni papar, a zatim ostavite umak 7-10 minuta. U zdjelu za salatu pomiješajte salatu, rajčicu, špinat, krastavce i papriku. Zatim na vrh stavite narezani sir, masline i pospite mažuranom (masline se mogu izrezati na debele prstenove). Začinite salatu umakom od limuna i poslužite.

Salata od leće i špinata

Ova salata od špinata vrlo je bogata i zdrava, a što je najvažnije ukusna. Da biste pripremili recept, trebat će vam:

leća - 100 g
biljna marinada - 200 ml
čili (sušeni) - 1 kom.
Timijan (suho) - 1/2 h.
špinat (listovi) - 200 g
jabuka (kiselo) - 1 kom.
jabučni ocat - 2 žlice. l.

vrhnje - 2 žlice. l.
suncokretovo ulje - 3 žlice.
Rajčica - 2 kom.
jabučni ocat - 1 tbsp.
sok od limuna ili limunska kiselina - 10 g
sol i bijeli papar - po želji.

Za početak pripremite marinadu povrća. Biljne marinade su slatko-kisele, kisele i oštre - nama će odgovarati slatko-kisela marinada. Glavni sastojci biljne marinade su ocat, šećer, sol i začini. Limunska kiselina marinadi daje slatko-kiselkast okus. Temelj za marinadu poslužit će slatki čili, luk i rajčica.

Da biste to učinili, isperite papar, uklonite sjeme i stabljiku, a zatim izrežite male kockice. Isperite rajčicu i izrežite je na male kriške, a luk na pola prstena. Slane sve sastojke i stavite na zagrijanu posudu s biljnim uljem. Kuhajte na laganoj vatri 10-15 minuta, a zatim ulijte mješavinu jedne žlice octa, žličicu šećera, 10 grama soli i pet grama limunske kiseline. Promiješajte i pirjajte na laganoj vatri, stalno miješajući. Kuhajte marinadu povrća.

Operite leću i pomiješajte s marinadom povrća. Preporučljivo je nekoliko puta prati leću pod hladnom tekućom vodom, a zatim se 15 do 20 minuta namakati u hladnoj vodi kako bi se brže omekšala i kuhala. Dodati, oprati i očistiti od sjemena i stabljika, chili i timijana, a zatim kuhati na srednje topline za 40-45 minuta s poklopcem zatvorenim.

Temeljito isperite špinat, zatim odvojite listove od stabljika i osušite ih.Jabuku treba oprati, očistiti od sjemenki i jezgri, izrezati na 4 dijela i izrezati na trake. Nakon što je leća spremna, pomiješajte je sa špinatom i jabukama, a zatim ih rasporedite u tanjure. Operite rajčice i uklonite bazu, a zatim izrežite na male kockice. Izvadite ljute papričice od leće i pomiješajte s rajčicom. Postavite mješavinu rajčice i ljute papričice na leću, pomiješanu s jabukama i špinatom. Posolite lagano i dodajte mljeveni beli papar na okus.

Da biste napravili preljev od salate, umiješajte jabučni ocat, kiselo vrhnje, sol i bijeli papar, dodajte biljno ulje i ostavite ga da kuha 5-7 minuta. Nakon toga začinite salatu i poslužite. Bon appetit!

Salata od špinata s rotkvicama i jabukama

300 g špinata, 100 g kiselih jabuka, 100 g rotkvice, 50 g luka, 50 ml biljnog ulja, 30 ml jabučnog octa, 1 žličica šećera u prahu, sol - na okus, peršin - za dekoraciju.

Recept za salatu: Špinat dobro oprati, osušiti i izrezati na trake, posuti šećerom u prahu. Jabuke narežite na kriške i pospite octom. Radish rezati u krugove i sol. Luk izrezati na kolutove. Pripremljene proizvode kombinirajte, prelijte povrćem i promiješajte. Gotovu salatu pospite sjeckanim peršinom.

Salata od špinata s krumpirom

300 g špinata, 200 g krumpira, 100 g crvenog luka.

Za umak:šaku listova bosiljka, 1/2 žličice krupne soli, 2 češnja češnjaka, 50 g oraha ili pinjola, 50 ml maslinova ili drugog biljnog ulja.

Recept za salatu: Krumpir skuhajte u njihovoj koži, ohladite, ogulite i narežite na grubo ribež. Lišće od špinata izrezati na trake, crveni luk - pola prstenova.

Pripremite umak: izrezati lišće bosiljka 1/3 lišća u mort, dodati sol i utrljati, postupno dodati preostale lišće i češnjak (također se može sitno sjeckati), zatim dodati orašasti plodovi u mort i nastaviti trljati. Na kraju ulijte ulje.

Kombinirajte povrće i prelijte kuhanim umakom. Salatu stavite u hladnjak 1-2 sata.

Salata od špinata s gljivama od kamenica

300 g špinata, 200 g bukovača, 100 g luka, 30 ml biljnog ulja za pečenje, 50 ml suhog bijelog vina.

Za punjenje goriva:30 ml limunovog soka, mljevenog muškatnog oraščića, soli, papra.

Recepti za salatu: Odrežite gljive kamenica na trake, luk - pola prstena i pržite u biljnom ulju. Potom dodajte vino gljivama i gulite 7-10 minuta. Špinat izrežite na trake, pomiješajte s ohlađenim gljivama i začinite sokom od limuna pomiješanim sa soli, paprom i muškatnim oraščićem.

Recept "Salata od špinata i rajčice":

Iz tih proizvoda priprema se salata.

Operite, osušite i izrežite špinat u tanke rezance. Rajčica i jaja - kriške.
Pripremite umak, kombinirajući kiselo vrhnje, balsamico, limunov sok. Začinite solju i paprom.

Stavite malo umaka na posudu, raširite ga manje ili više ravnomjerno.

Na vrhu umaka - "jastuk" od špinata.

Prenesite povrće u posudu, naizmjenične kriške rajčica, jaja i sjeckani špinat. Ulijte salatu, kuhani umak. Ukrasite špinatom, kriškama rajčice i kapljicama umaka.
Salata je spremna.