Poppy cake

Jednom davno, rimski pjesnik za narkotička svojstva nazvao je "zaboravan" maka. Uostalom, nije nikome tajna da sjeme ove biljke ima takva svojstva. Međutim, danas gledamo mak u kulinarskoj perspektivi. Ispada da je ovisnost o tome sasvim moguća - pečenje s makom je tako izvanredno.

Važno je napomenuti i činjenicu da se mak koristi ne samo u slatkim pecivima, već i prilično uspješno nadopunjuje salate od voća i povrća, uzima se kao breading za ribu i meso, dobro se ponaša u raznim umacima i piću. Vi samo trebate naučiti kako ga pravilno kuhati, i, naravno, uvijek imate pravi recept pri ruci. Od najznačajnijih i korisnih svojstava maka, vrijedno je spomenuti visok sadržaj ulja i bjelančevina, kalcija, magnezija i vitamina B.

Zanimljivosti: sjemenke maka zapravo dolaze u različitim bojama. Navikli ste na sivkastu nijansu, ali mogu biti i blago plavkasti, bijeli pa čak i crni. Kada kupujete mak, obratite pažnju na ambalažu: bit će bolje ako se ispostavi da je neprozirna, nepropusna za zrak, a sjeme u njoj je cijelo, bez kvržica i oštećenja. Zapamtite da se mak treba čuvati na tamnom i suhom mjestu u staklenoj bočici s neprozirnim zidovima. Na taj način će ostati svježa nekoliko mjeseci.

Od onoga što odaberete recept, ovisit će o načinu obrade mak. Na primjer, za pečenje kvasca, često se parira i zatim melje u kašu. Za ostala jela kuha se u slatkom mlijeku. Makova sjemena često se posipaju pekarskim proizvodima - sušenjem, krafnama, pecivima, pecivima. Kod kolača se uglavnom koristi u suhom obliku, kako u tijestu, tako iu punjenju. Svaki recept je individualan, a sada ćemo pokušati riješiti opsežnu temu "Kako napraviti kolač od maka".

"Nježnost" - kolač s makom

Cijelo značenje ovog kolača već je objavljeno u njegovom naslovu. Kao što ste možda pogodili, on će biti mak, a osim toga - vrlo ukusan i neobično nježan. Unatoč prilično dugom opisu, kolač je jednostavan za pripremu, a rezultat će vas zadiviti. Pokušajte!

tamna čokolada - 75 grama
4 jaja
šećer - 260 grama (160 za kremu + 100 za tijesto)
krema (20% masti) - 600 mililitara
100 grama brašna
žumanjke (u kremi) - 6 komada
mak - 130 grama
maslac - 140 grama (40 za glazuru + 100 za biskvit)
vanilija - 2 grama

Proizvodi uključeni u ovaj recept, bolje je pripremiti unaprijed. Dakle, odvojite bijele i žumanjke od četiri kokošja jaja. Na visokim okretajima mješalice, tučite žumanjke do bijele boje, postupno dodajte šećer (polovicu određenog iznosa). U odvojenoj suhoj zdjeli tuknite bijelo rublje s ostatkom šećera. U trećoj zdjeli pomiješajte suhe sastojke peciva: prosijano brašno, sušeno makovo sjemenje i vanilu. Žumanjcima u nekoliko trikova prelijte proteine, miješajući mješavinu žlicom. Na kraju, na isti način, pažljivo i korak po korak unesite suhe sastojke.

Rastopite maslac, a također i nježno, tako da se proteini ne smire, umiješajte lopaticom u tijesto. Masa bi trebala biti vrlo prozračna i pahuljasta. Obliku za pecivo prekrijte hranom papirom, stavite u nju i ostavite u pećnici 45 minuta (na temperaturi od 180 ° C). Kada se peče pecivo, nemojte žuriti da ga izvadite iz forme, pustite da se kolač ohladi. Debljina kolača omogućit će vam da je izrežete na 4 komada.

I to nije sve, ovaj recept za kolače pretpostavlja prisutnost sloja kreme u njemu između slojeva kolača. Za kremu, utrljati sa šećernim žumanjcima, dodati vaniliju. Odvojeno, zagrijte kremu u loncu za pirjanje, stavite u čir i ulijte u žumanjke, ne prestajući miješati umutiti.Stavite kremu na vatru i malo zagrijati, pobrinite se da smjesa ne prokuha. Kremna konzistencija trebala bi biti poput tekućeg kiselog vrhnja. Kada se to dogodi, uklonite ga s vrućine.

Pripremite split obrazac, stavite kolač od maka na dno, ulijte puno kreme na vrh. I tako ponovite sa svakim "katom" kolača. Pa, sloj kreme upotpunit će vrh deserta. Ostavite tortu da se ohladi na sobnoj temperaturi 1 sat i zatim pošaljite na hladno. Okrenite gotov desert na tanjur naopako. Prije zakazanog serviranja napravite glazuru za koju se topi čokolada i maslac u vodenoj kupelji. Ostavite glazuru da se malo ohladi, a zatim je raširite preko kolača, na vrhu i sa strane. Pomognite sebi zdravlje!

Torta al papavero - talijanska torta od mascarponea

Ovaj kolač od maka je super. Mnoge domaćice prave vrlo slične slastice, ali vjerujte mi, ovaj recept je zaista poseban! Jako i snažno preporučamo da ga imate za čaj i svakako pozovite naše drage goste.

250 ml mlijeka
120 grama maka
prašak za pecivo - 10 grama
300 grama pšeničnog brašna
300 grama šećera
3 pileća bjelančevina
180 grama maslaca
1 vrećicu vanilinog šećera
sol

350 grama šećera u prahu
350 grama maskarpone krem sira
1 vrećicu vanilinog šećera

Ulijte mlijeko u lonac za pirjanje i prokuhajte na laganoj vatri. Uklonite s vrućine i dodajte suhi mak. Ostavite da se ohladi. Prethodno zagrijati pećnicu na 180 ° C. Istodobno pomiješajte brašno (prosijan) sa solju i praškom za pecivo u zdjeli. Posebno umutiti maslac i 250 grama šećera, dodati vanilin. Dodajte mješavinu suhih sastojaka, ulijte mlijekom mlijekom i ponovno promiješajte.

Protein iz kokošjih jaja, tučite s 50 grama šećera u stabilnu pjenu koristeći mikser koji radi velikom brzinom. Masu proteina lagano promiješajte žlicom u tijesto. Pomicanje u smjeru kazaljke na satu, podizanje tijesta od dna prema vrhu. Biskvitno tijesto stavite u oblik u pergamentu, stavite u pećnicu 60 minuta. Provjerite spremnost s čačkalicom: zalijepite je u sredinu “poda” za budući desert. Ako ostane suh, to znači da se kolač peče. Izrežite gotov "pod" na pola.

Dalje, morat ćete napraviti kremu od mascarponea. Njegov recept je jednostavan: sve što trebate učiniti je izmiješati skutu skute, vanilin šećer i šećer u prahu u zdjelu. Sve umiješajte pomoću miksera. Sada skupite tortu: stavite pola kreme na prvu tortu, pokrijte je drugom i ponovno je raširite preko vrha. Desert preko noći u hladnjaku. Kad poslužujete, maženu tortu narežite na porcije.

Makov kolač od biskvita s kremom od sira i orasima

Koristeći ovaj recept, ispeći ćete nevjerojatno ukusnu tortu. Njegovo tijesto s makovim zrnom bit će lagano i prozračno, au kombinaciji s grupom i narančastim notama - pravi užitak! Najbolji dio je da je kolač brz u pripremi, jedino što traje malo vremena je proces namakanja maka.

160 grama brašna
200 grama šećera
100 grama maka
4 jaja
biljno ulje - 10 mililitara
pola narančine kore

sir niske masnoće - 500 grama
šećer - 100 grama
100 grama oraha

Za početak, prelijte kipućom vodom preko makova sjemena i ostavite ih da se ulijevaju ispod poklopca oko pola sata. Nakon tog vremena, isušite makovu vodu, isjeckajte je miješalicom ili upotrijebite mlin za meso. Uzmite veliki lim za pečenje, pokrijte ga pergamentom i očistite ga biljnim uljem. Odvojite bijele i žumanjke. Odvojeno, u suhoj zdjeli, pobijedite bijele pjene u gustoj pjeni. Postupno dodajte šećer dok bičevanje, bez isključivanja mikser. Žlicu u prosijanom brašnu i odvojene žumanjke. Nanesite narandžastu kožu na fini rende, čime dobivate polet. Također ga dodajte tijestu.

Stavite bazu budućeg keksa na lim za pečenje. Uključite pećnicu na maksimalnu temperaturu (220 ° C).Pripremite ovu tortu brzo, nakon 10 minuta možete je dobiti. U međuvremenu možete napraviti kremu: mljeti gruš sa šećerom. Bolje je to učiniti miješalicom, tako da brzo dosegnete željenu konzistenciju. Ako je svježi sir gust, morat ćete ga malo razrijediti kiselim vrhnjem ili jogurtom. Izvadite kolač iz pećnice, ostavite ga da se ohladi, izrežite ga na nekoliko komada, raširite ga svježim vrhnjem. U sloj kreme dodajte razbijene orasima. Vrh ukrasite tortu. Bon appetit!

Torta od trešnjinog maka (plesačica)

Prvo, razumijemo što je plesačica? To je popularna slastičarnica u Poljskoj i zapadnoj Ukrajini, jednostavnim riječima - to je kolač koji se peče u velikom pravokutnom obliku. Karakteristični znaci plesa su višeslojni, raznobojni i svijetli slojevi, koji se postižu raznim ispunima i kremama. Osim toga, ples - ovo je pravi odmor kolače. Izrađuje se u Ukrajini za rođendane i vjenčanja. Opet, s potpuno različitim ispunama i slojevima, i što su profinjeniji, kolač će biti zanimljiviji.

Imajte na umu da recept za takvu desertnu poslasticu zaslužuje posebnu posvećenost i cijelu priču. Kada već imate iskustva u njegovoj pripremi ... sa svom odgovornošću možemo reći da ćete, nakon što ste barem jednom probali ovu divnu tortu, poželjeti ponoviti ovo kulinarsko remek-djelo! Plyatsok je vrlo ukusna.

brašno - 0,5 kg
250 grama margarina
200 grama šećera
30 mililitara kiselo vrhnje
4 žumanjka
kakao - 3 žlice
prašak za pecivo - 2 žličice

100 grama brašna
4 vjeverice
120 grama maka
jaje - 1 komad
1 šalicu oraha
500 grama višnje (smrznuto ili svježe)
šećer - 1,5 šalice
prašak za pecivo - 1 žličica

300 grama ulja
7 žlica žlice brašna
500 ml mlijeka
vanilija - na vrhu noža
3 jaja
200 grama šećera

Pažljivo pročitajte recept ovog kolača. Preporučujemo da započnete s pripremom testa. Da biste to učinili, pomiješajte šećer s jajima, mekim margarinom, praškom za pecivo i prosijanim brašnom. Mijesiti tijesto. Bit će vrlo mekana. Podijelite ga na tri dijela, dodajte kakao prah jednom od njih i pošaljite ovaj dio u zamrzivač.

Razmažite jedan komad tijesta na namašćenom limu za pečenje (veličine oko 25x20 centimetara, ali može biti i manji), pospite razbijenim orasima, na vrh stavite trešnje. U suhoj dubokoj zdjeli tuknite 4 proteina uz čašu šećera do jake pjene. Proteini se ravnomjerno šire žlicom na trešnjama. Pecite tortu na 160 ° C ne više od 45 minuta (budite svjesni boje tučenih proteina, oni bi trebali crvenkati).

Drugi dio tijesta stavite na lim za pečenje, na vrh sloja maka. Prije nego što ga je potrebno kuhati u vodi, a zatim uviti u meso mlin, dodajući da je pola šalice šećera, brašna - 3 žlice, jedan žumanjak, tukli proteina i žličica za pecivo prašak. Na vrhu sloja maka, utrljati čokoladno tijesto na rešetku s velikim ćelijama, koje su bile u zamrzivaču. Pecite ovaj kolač u pećnici na 180 ° C oko pola sata.

Ohladite kolače. U međuvremenu, morate kuhati kremu, njen recept je sljedeći: prokuhajte mlijeko (300 mililitara), tucite tri jaja sa šećerom i ulijte tanku struju u kipuće mlijeko. Ostatak mlijeka umiješajte s brašnom i kremom natočite malo natrag u cijelu masu. Kada se sve to zagrije, stavite maslac i promiješajte. Krema je spremna, ostavite je na stranu, pustite da se ohladi. Na kolač od čokolade i maka nanesite debeli sloj krema, na njega stavite tortu s višnjama. Torta je bolje ostati noću u hladnjaku da se temeljito namakati. U jutarnjim satima možete uživati u prekrasnom okusu domaćeg deserta!

Jagoda mak

Ljubitelji svih voća i bobica žele ponuditi prekrasan recept za kolače, koji skladno spaja tri prekrasna okusa - vrhnje, jagode i limuna.I, naravno, karakteristična značajka ovog deserta je prisutnost makova sjemena u kolaču. Pokušajte.

šećer - 250 grama (u tijestu - 175, u kremi - 75)
5 jaja
brašna - 200 grama
Mac - 200 grama
želatina - 12 grama
svježe jagode - 750 grama
2 žličice praška za pecivo
prirodni jogurt - 150 grama
kora jednog limuna
bijela čokolada za dekoraciju - 50 grama
krema (30% masti) - 400 mililitara

Prije formiranja guste pjene, tukli jaja, postupno uvesti granulirani šećer. Dodajte suho tlo mak. Prosijte brašno zajedno s praškom za pecivo, koristeći sitno sito za kosu, dodajte jaja u nekoliko pristupa, lagano miješajući žlicom u krug, pažljivo gnječenjem grudica. Masa će biti bujna, prozračna. Tijesto za spužvu pripremite.

Stavite komad pergamenta u obliku (također možete uzeti lim za pečenje), ravnomjerno rasporediti tijesto za pecivo na vrhu. Možete zasebno ispeći 4 kolača ili sve tijesto odjednom, a zatim ga podijeliti na 4 dijela - sami odlučite kako želite. Peći u pećnici na temperaturi od 180 stupnjeva svaki kolač za 10 minuta, ako napravite osnovu za desert s cijelom spužvastim kolačem, sve će trajati oko 30-40 minuta.

Zatim, pogledajmo recept za izradu kreme od jogurta. Dok pečete kolač, uzmite jagodu. Treba ga oprati, sortirati, očistiti od zelenih repova. Trećina plodova, uključujući i one najljepše, odmah se odvajaju - bit će im potrebne za ukrašavanje vrhova kolača. Ostatku jagoda dodajte 75 grama šećera i limunova korica, a zatim ih miješalicom pretvorite u pire od bobica. Ulijte jogurt i promiješajte. Želatina (preporučljivo je uzeti list) potopiti u vodi dok ne omekša, iscijediti i pomiješati s malom količinom pirea, staviti na nekoliko sekundi da se zagrije u mikrovalnoj pećnici, u ovom slučaju želatina će se potpuno otopiti. Zatim dodajte ovaj dio pirea na ukupnu masu pirea od bobica. Neko vrijeme stavite na hladno mjesto.

Kremu bičite do jakih vrhova, umiješajte ih u već malo zamrznuti pire od bobica i ponovno pošaljite u hladnjak. Treći dio jagode, koji je prethodno bio ostavljen, izrezan je samovoljno. Vrijeme je za sastavljanje torte. Za svaki kolač, stavite komad kreme i komadiće lopte. Učinite isto sa svim slojevima kolača. Prije posluživanja ukrasite vrh kolača narezanim jagodama i bijelim čokoladnim čipsom. Imajte dobar apetit!

Torta od maka s kondenziranim mlijekom

Izvrsna kombinacija okusa - delikatna kolač od mak-oraha i kuhanog kondenziranog mlijeka. I vi tako mislite? Onda je sljedeći recept za vas!

kiselo vrhnje - 300 mililitara
300 grama šećera
220 grama brašna
3 jaja
mak - 1 čaša
Oko 0,5 šalice
4.5 tsp praška za pecivo

200 grama maslaca
1.5 limenke kuhanog kondenziranog mlijeka

Torta se može podijeliti u 3 dijela, pri čemu su 2 kolača jednaka u sastavu, a treća umjesto maka treba dodati orašaste plodove. Recept se izračunava za svaki kolač posebno: razbijte jaje s pola čaše šećera, dodajte istu kiselo vrhnje i pola čajne žličice praška za pecivo. Čak iu tijestu će trebati miješati pola šalice brašna i treće - mak. Mijesiti tijesto od naznačenih sastojaka. Pecite u pećnici takvu tortu na 180 stupnjeva dok ne skuhate. Tako ispeći sve 3. Da bi kremu, umutiti mekani maslac koristeći mikser, dodajte kuhano kondenzirano mlijeko. Kada se kolači ohlade, promagirajte ih s kremom, preklopivši jedan na drugi. Ukrasite po želji.

Torta "Royal" s šljivama i suhim marelicama

Za kolače zaista postoji veliki broj različitih recepata. U takvom izobilju nije odmah moguće upravljati i birati onu koja je doista potrebna. Zadovoljstvo nam je ponuditi vam najbolji izbor maka. S različitim komponentama, kremama i nadjevima, za svaki, čak i najizvrsniji okus!

280 grama šećera
3 jaja
230 grama brašna
300 ml kisele vrhnja
0,5 šalice maka
0,5 čaše šljive
0,5 šalice grožđica
prašak za pecivo - 3 žličice

(možete staviti bilo kakve orašaste plodove i suho voće)

konzervirano mlijeko
200 grama maslaca
za ukrašavanje voća (kivi, banane, naranče)

Usredotočite se na činjenicu da iz nastalog tijesta morate ispeći nekoliko kolača. Ovaj recept je namijenjen za 3. Kombinirajte sve sastojke, osim suhog voća, mijesite tijesto. Suho voće umočite pod vodu, a zatim ih izrežite na male komadiće. Tek tada dodajte ukupnu masu. Tijesto podijelite na komade i pecite svaki kolač zasebno. Za kremu, pomiješajte, ali pobijediti s mikser, kondenzirano mlijeko i maslac. Potopite svaku tortu temeljito s vrhnjem. Ukrasite narezanim svježim voćem na vrhu.

Palačinka makova torta s vanilijom

I na kraju ... Slažem se, prilično neočekivani recept. Da, ovaj kolač će se sastojati od samih palačinki. Sloj između njih bit će od kreme. Vrlo zanimljivo, neobično, originalno. Pokušajte!

brašna - 320 grama
jaje - 2 komada
šećer - 1 žličica
mak - 1 žličica
mlijeko - 350 mililitara

kiselo vrhnje (20% masti) - 150 grama
šećer - 1 žlica
mljevena kava ili kakao - 1 žličica
vanilin

Budući da će kolač biti napravljen na bazi palačinki, posegnite za malom tavom, umijesite tijesto i pripremite se za dugotrajan proces. Dakle, za tijesto za palačinke, umutite mlijeko, šećer, brašno i jaja. U tijesto stavite makove sjemenke. Popecite tanke palačinke kao što obično radite u tavi s biljnim uljem. Stavite ih jedan po jedan.

Nakon što su palačinke spremne, možete napraviti kremu. Priprema se miješanjem kiselog vrhnja sa šećerom i kavom. Zatim, koristeći mikser, morate ga pretvoriti u zračnu masu. I krema je spremna. Sada skupite tortu: svaka palačinka mrlja s tankim slojem mirisne kreme, preklopite jedan nad drugim. Torta se ne može odmah pojesti, vrlo je krhka, ostaviti je neko vrijeme u hladnjaku. Prije uporabe ukrasite svježim bobicama ili kiselim džemom.

U ovom članku pregledali smo mnoge od najrazličitijih, ponekad čak i međunarodnih recepata za kolače od maka. Možda će svaka domaćica pronaći za sebe najzanimljiviju opciju i sigurno će oživjeti ovo kulinarsko remek-djelo! Bon appetit!

Klasična torta od maka

Upute za pripremanje kolača s makom:

Stavite 100g granuliranog šećera i 3 jaja u zdjelu. Dobro izmiješajte, a zatim istresite mikser.
U ovoj masi ometati ghee.
Stavite kiselo vrhnje u drugu posudu, dodajte limunadu u soku od limuna, jednu čajnu žličicu. Kombinirajte smjesu od jaja i vrhnja.
Prosijati brašno kroz sito 2-3 puta. Dodajte prosijani kakaov prah. Promiješati.
Jaja sa šećerom i kiselim vrhnjem s praškom za pecivo postupno uliti žlicu brašna i kakao sa žlicom. Tijesto temeljito promiješajte kako bi ga napravili bez grudica. Tijesto ne smije biti previše guste.
Iz ove mase morate ispeći četiri kolača. Približno predstavljamo volumen četvrtog dijela i izlijemo ga u oblik, prekriven pergamentom ili nauljen.
Stavimo u pećnicu, zagrijemo na temperaturu od 180 do 200 C. Za pečenje kolača, to će trajati oko 15 minuta. Spremnost se provjerava tankom drvenom čačkalicom za zube: nakon probijanja keksa treba ostati suha.
Mak se treba zdrobiti s mlinom za kavu ili miješalicom i pomiješati s prahom, tek toliko vremena dok se pecivo peče. Ulijte 50 ml kreme u zasebnu posudu, pomiješajte s kukuruznim škrobom, ostavite da nabubri.
Ostatak kreme treba lagano zagrijati u loncu ili loncu. Bez kuhanja dodajte kremu sa škrobom. Polako se miješa, prokuha dok se ne zgusne. Gotova krema ostavite hladnu. Nekoliko žlica stavite na stranu, trebat će vam kada pripremaju glazuru za tortu.
Ostavite ulje na sobnoj temperaturi da omekša. Dalje, potrebno je udariti mješalicom i lagano ući u kremu, stalno miješajući kako bi se izbjeglo stvaranje grudica.
Gotovi kolači trebaju se potpuno ohladiti, a vrhovima lagano podrezati vrhove oštrim nožem. Sendvič keksi kuhana krema. Razmazite dobro sa strane.
Smrvite čokoladu na male komadiće i otopite u vodenoj kupelji. Dodajte rastopljenu kremu na bazi kreme rastopljenoj čokoladnoj traci. Čokoladna glazura je spremna.
Sada je pokrijemo tortom, nježno izravnavajući i uklanjajući višak s lopaticom za tijesto, a učinit će samo nož sa širokom oštricom. Uklanjamo kolač u sendviču na hladnom mjestu da ga natopimo. Idealno je ostaviti 12 sati.
Poslužite biskvit na pravom promjeru.
Fotografija pokazuje kako narezani kolač s makom i maslacem za maslac izgleda lijepo, ukusno i ukusno.
Za ukrašavanje kolača preporučam da uzmete svoje omiljene bobice ili voće, jagode ili naranče su savršene, možete koristiti šlag i sve vrste prskanja.
Proces izrade kolača od biskvita namočenog u makovu kremu vrlo je jednostavan i brz, a rezultat će biti ukusan i zdrav desert.

Talijanska torta s makom

Pokušajte kuhati varijantu - talijansku makovu tortu s mekim mascarpone sirom.

Ovaj izvrstan desert bit će biser blagdanskog stola ili samo prijateljska čajanka. Njegova nježnost, lakoća i lakoća neće ostaviti ravnodušne rođake i goste.

Tijesto od spužve:

Mlijeko 250 ml, 120 makova tijesta 120g, prašak za pecivo 10 g (čajna žličica), pšenično brašno premium 300 g, šećer u prahu 300 g, proteini odvojeni od kokošjih jaja 3 komada, maslac 180 g, vanilin šećer ili vanilija, ukus šećer 350 grama, mascarpone 350 grama, malo soli (doslovno štipanje)

Faze kuhanja:

Mlijeko donijeti gotovo do kuhati i dodati mak, možete lagano kuhati na laganoj vatri, okus će postati više kremast. Ostavite da se ohladi.
Pećnica u ovom trenutku postavite na zagrijavanje na temperaturu od 180 C. Maslac treba biti mekan, unaprijed ga zagrijati.
Bičite maslac sa šećerom i vanilijom. Počnite praviti tijesto. Pomiješajte prosijano brašno, prašak za pecivo i prstohvat soli.
Sada miješamo sastojke: mirisni tučeni maslac treba kombinirati s brašnom i postupno dodavati ohlađeno mlijeko.
Vjeverice biču u čvrstu pjenu, dodajući 1/6 šećera. Nastalu masu treba lagano umiješati u biskvitno tijesto, preporuča se to pomicanjem od dna prema vrhu.
Tijesto će biti prozračno i ujednačeno, izbjegavati iznenadne pokrete i ne udarati. Pozivajući se na prethodni recept, podmažite dno obrasca maslacem ili poravnajte pergament za pečenje, polako ulijte tijesto.
Spremnost se također određuje pomoću drvenog štapa, spremnog za suho. Vrijeme kuhanja ove količine bit će oko sat vremena.
Ovaj recept uključuje pečenje, a ne odvojeni keksi, i rezanje bujnih na dva dijela.

krema:

Biskvitna krema se priprema elementarno. Sirni sir pomiješajte s preostalim šećerom, u prahu i šećerom od vanilije, istresite mješalicom.

Na jedan biskvit stavljamo kremu, prekrijemo je drugom i ponavljamo akcije.
Ne zaboravite na strane, nježno stavite na njih i zagladite kremu. Ostaviti da se namaka za period od 6 do 12 sati.
Prilikom posluživanja, bolje je rezati kolač na obroke i ukrasiti ga voćem ili bobicama, a jagode se savršeno kombiniraju s mascarponeom. Ukusna i lagana torta od maka je spremna!

Poppy torta s orasima

Još jedan veliki duet je mak i orasi.

U ovom ćemo se receptu poslužiti novom kulinarskom tehnikom. Ovo je namakanje maka. Ispisati će se da je kolač od biskvita posebno nježan i prozračan, a note citrusa i okusa će vam dati posebnu pikantnost.

sastojci:

Torta od spužve: Pšenično brašno 160 g, šećer 200 g, mak 100gr, jaja 3 komada, biljno ulje 2 žlice. Ja., polet s pola naranče,
Krema za skutu: Svježi sir s niskim udjelom masti ili bez masti 500g, Šećer 100g, Orah orasani 100 gr

Počnite kuhati:

Makovo sjeme sipajte kipućom vodom, pokrijte poklopcem.Možete koristiti zatvoreni spremnik otporan na toplinu, brže. Ostavite da se kuha oko pola sata. Ocijedite vodu, pomiješajte mak s miješalicom ili mlinom za meso s odgovarajućom mlaznicom.
Za izradu biskvitnog tijesta koristimo standardni recept. Pobijedite bijelo rublje dodavanjem šećera u gustu masu, postupno unesite brašno i odvojeno žumanjke.
Dodajte koricu naranče tijestu. Da biste ga uklonili, možete koristiti poseban uređaj ili samo mali ribež. Za pečenje vam je potreban veliki lim za pečenje s visokim stranama, prekriven pergamentom i podmazan.
Ovaj recept zahtijeva da se pećnica zagrije do maksimuma, do 220 C. Kuhanje torte će biti brzo, 10 minuta je dovoljno.

Za to vrijeme imat ćemo vremena pripremiti kremu:

Obrišite svježi sir sa šećerom, kako bi dobili konzistenciju tijesta, miješalica će vam pomoći. Ako je svježi sir gust, razrijedite ga, na primjer, s kiselim vrhnjem. Jogurt je također pogodan.
Spremite keks iz pećnice i pustite da se ohladi. Zatim izrezati na komade proizvoljnog oblika, mogu biti u 4 komada, a kolač će biti kvadratan i visok, moguće je 3 i ispasti će biti pravokutni, niži.
Ne zaboravite na sjeckane orahe: potrebno ih je dodati ili samoj kremi ili probuditi svaki sloj.

Ova ukusna torta će biti svježa i mirisna, a orašasti plodovi i kore od naranče učinit će ga korisnim!

Ako je prethodni recept je ovladao ili ne čini izvrstan, pokušajte napraviti ovaj kolač, koji je popularan u nacionalnoj kuhinji Ukrajine i Poljske - Plyatsk.

Njegova se osobitost ne sastoji samo od pravokutnog oblika, nego i od sposobnosti da se ne obuzdava bijedni let. Punila i kreme mogu biti u potpunosti bilo kakve.

Što su sastojci zanimljiviji, svjetliji i ukusniji, bolje će desert. Pokušajmo napraviti ples od trešnje - biskvit s nekoliko vrsta preljeva. Postoji dobar recept:

Uzmi za test:

Pola kilograma brašna, pakiranje margarina (maslac), Sahara 200 gr, kiselo vrhnje 2 žlice, žumanjci 4 komada (odvojeni proteini korisni za punjenje), kakao 3 žlice, prašak za pecivo 2 žličice.

Punjenje će biti teško:

Pšenično brašno najvišeg stupnja 100gr, bjelančevine 4 komada, mak 100 g, jaje 1 komad, orasi mljeveni 1 šalica, trešnja svježa ili smrznuta 500 g, šećer i pola šalice, prašak za pecivo 1 žličica,

Lijek za kremu:

300g maslaca, brašno 7 žlica, pola litre mlijeka, 3 kokošja jaja, šećer 200 g, malo vanilije (na vrhu noža)

Počinjemo kuhati:

Prvo ćemo napraviti tijesto. Osnova ovog kolača bit će klasični biskvit. Šećer obrišite žumanjcima, dodajte omekšani margarin ili maslac, dodajte prašak za pecivo pomiješan s prosijanom brašnom.
Mijesiti meko tijesto. Odvojite oko trećeg dijela i pažljivo promiješajte kakao u prahu, stavite ga u zamrzivač.
Jedan od preostalih dijelova tijesta stavlja se na malu posudu, podmazanu ili obloženu pergamentom. Pospite nasjeckanim orašastim plodovima i raspodijelite višnju nakon uklanjanja kostiju.
Sada su preostali proteini korisni. Oni bi trebali biti tučeni sa šećerom do jake pjene i ravnomjerno nanesite ovu masu žlicom na tortu.
Stavimo u pećnicu, pečemo na temperaturi od 160 ° C. Spremnost se može odrediti načinom na koji je krema od bjelančevina zapečena.
Drugi dio tijesta polaže se na drugi lim za pečenje. Bit će to biskvit. Na vrhu se nalazi mak sloj. Da bi se to postiglo, mak se kuha u vodi ili mlijeku, usitnjeno kroz mlin za meso. U ovu masu dodajte pola šalice zrnatog šećera, žumanjak, dvije žlice brašna s klizačem, jednu tučenu pjenu i žličicu praška za pecivo.
Izvadimo čokoladno tijesto zamrznuto u zamrzivaču i utrljavamo ga na vrh makova sloja na velikom ribežu. Ovaj kolač se peče pola sata na 180 ° C.
Dok se oba kolača hladi, napravite kremu. Stavite kuhati 300 ml mlijeka, u ovom trenutku, tukli jaja sa šećerom. Ulijte mješavinu šećera u kuhano mlijeko uz miješanje.
Prelijte preostalih 200 ml mlijeka pomiješanog s brašnom u istu masu. Mijesiti do konzistencije kreme. Na zagrijanu masu dodajte maslac. Hlađenje.
Tortu skupljamo: biskviti mak - čokoladni kolač koji kremu premazujemo, na vrhu stavimo keks od trešnje. Ostavite cijelu strukturu natapanje. To je bio ukusan i autentičan desert s makom.

Pogledajte kako izgleda ukusno na fotografiji!

Ove osnovne preporuke omogućit će vam da stvorite, primijenite fantazijske i kulinarske vještine u praksi. Pokušajte kuhati ove kolače, svaki recept će oduševiti vaš rezultat!

Recept 1. Torta s makom

sastojci

jaja - četiri komada,

maslac - pola čašice,

100 grama šećera,

vanilin šećer - vrećica,

žumanjci - šest komada,

čaša za šećer - pola šalice,

krema - dvije čaše.

maslac - 50 g,

gorka čokolada.

Način kuhanja

1. Odvojite bijele od žumanjka i stavite ih u različita jela. Žumanjke umiješajte s vanilijom i šećerom. Tući s mješalicom dok ne dobijete bijelu, prozračnu masu. Pobijedite bjelanjke u gustu, otpornu pjenu. Pomiješajte mak s brašnom. Dodajte bijelo bjelo bijelo rublje i suhu smjesu. Mijesiti nježno.

2. Ulijte biskvitno tijesto u oblik koji je podmazan i mljeven brašnom. Pecite četrdeset minuta na 180 stupnjeva. Gotov kolač izvadite iz pećnice i ohladite bez da ga izvadite iz oblika, a zatim ga izvucite i izrežite na četiri dijela.

3. Razvijte bijeli i vanilin šećer s žumanjkom do bijele boje. Ulijte vrhnje u tavi i kuhajte. Kada krema počne kuhati, uklonite ih iz vrućine i ulijte u tanku struju žumanjka. Istodobno se intenzivno intenzivno miješa. Pošalji na nisku vatru i prokuhaj, bez zaustavljanja miješanja, dok se ne zgusne.

4. Stavite prvi kolač u odvojivi oblik i prelijte ga vrućom kremom. Podmažite vrh vrhnjem i ostavite da se namoči nekoliko sati.

5. Okrenite kolač na posudu. Rastopite čokoladu razbijenu u komadiće u vodenoj kupelji i lagano umutite maslacem.Ulijte tortu s nastalom glazurom. Ukrasite po svom ukusu.

Recept 2. Anđeoski kolač s makom

sastojci

limunska kiselina - štipanje,

žlica šećer u prahu,

bjelanjak jaja - pet komada,

2 žlice brašno i mak.

svježa naranča - 150 ml,

50 g maslaca,

pet žumanjka.

20 grama granuliranog šećera

250 g Mascarponea,

kondenzirano mlijeko - 100 g,

Način kuhanja

1. Pomiješajte mak, prašak i brašno u zdjelu i promiješajte.

2. Usitnite bjelanjke sa solju i limunskom kiselinom umutiti, postupno dodajući šećer.

3. Nakon što se proteini pretvore u stabilnu zračnu pjenu, lagano promiješajte smjesu brašna i maka.

4. Stavite tijesto u čist, suh oblik. Pecite četrdeset minuta na 180 stupnjeva. Ohladite biskvit u obliku, izvadite ga iz pećnice.

5. Da biste napravili Kurda, pomiješajte svježi sok od naranče s ostatkom sastojaka osim maslaca. Smjesu stavite na laganu vatru i stalno miješajući, sipajte do konzistencije guste kreme. Izvadite iz topline i dodajte ulje. Izmiješati dok ne postane glatka, ohladiti i staviti u hladnjak.

6. Uklonite ohlađeni kolač iz kalupa, izrežite ga na pola po dužini i isperite oba dijela ohlađenom kurdom. Ostavite da se namoči.

7. Bičite kiselo vrhnje sa šećerom. Odmazite mascarpone odvojeno, dodajte sjemenke vanilije i kondenzirano mlijeko. Kombinirajte kiselo vrhnje s mascarponeom i lagano promiješajte. Nanesite kremu na slojeve kolača.

8. Stavite jednu tortu na drugu. Preostala krema razmazati površinu i strane kolača. Stavi pola sata u hladnjak. Ukrasite čipsom od čokolade.

Recept 3. Ministarski kolač od maka

sastojci

Soda bikarbone - treća žličica,

pšenično brašno - čaša,

granulirani šećer - 250 g

100 g kakaovog praha

maslac - paket,

Način kuhanja

1. Razvalite jaja u zdjelu i lagano protresite vilicom. Prelijte mješavinu makove sjemenke i promiješajte. Poslano je preko noći u hladnjak.

2. Sipajte šećer u smjesu maka, ulijte kefir i prelijte brašnom, prosijte ga s sodom za pečenje.Mijesiti tijesto.

3. Oblik je pokriven papirom za pečenje i podmazan uljem. Treći dio tijesta stavite u njega i pecite deset minuta na 180 ° C. Na isti način ispecite još dva kolača i ohladite ih, stavljajući ih na rešetku.

4. Stavite meki maslac u lonac, ulijte kondenzirano mlijeko i dodajte kakao prah. Izmiješati i tresti, kako bi se dobila svijetlosmeđa krema.

5. Kolači su na više mjesta probodeni nožem. Kolače stavljamo u gomilu, a svaki od njih velikodušno podmazuje kremu. Površina torte i strane obložene su kremom i posute čokoladnim čipsom. Ostavite u hladnjaku preko noći.

Recept 4. Torta od carice Estelle Poppy

sastojci

5 g praška za pecivo,

70 ml biljnog ulja

bijela čokoladica

sok i polet od pola limuna,

200 ml 33% kreme,

Način kuhanja

1. U zasebnoj zdjeli pomiješajte sve suhe sastojke.

2. Razdijelite jaja na bjelanjke i žumanjke. Jedan je žumanjak stavljen u zasebnu posudu. Vjeverice biču u gustu, stabilnu pjenu, postupno sipajući šećer. Zatim u nastalu masu unesite žumanjke, vanilu i ulje. Nastavite tući još nekoliko minuta. Sipajte suhu smjesu u dobivenu masu i lagano promiješajte s lopaticom dok ne postane glatka.

3. Obložite obrazac papirom za pečenje. Stavite trećinu tijesta i pecite na 180 ° C deset minuta. Na istom principu ispeći još dva kolača. Stavite ih na žicu i ohladite.

4. U međuvremenu pripremite kremu. Promiješajte škrob sa žlicom šećera i dvije žlice mlijeka. Promiješajte dok ne postane glatka. Izlijte smjesu u tavu, dodajte žumance i bijeli šećer. Stalno miješajući, držite vatru dok se ne pojave prvi mjehurići. Dodajte sok i polet od pola limuna i držite na vatri još nekoliko minuta, stalno miješajući. Ukloni iz topline i ohladi.

5. U kremu dodajte dvije žlice šećera i umutite u bujnu pjenu. Lonac u kremu kreme, stalno tuče.

6. Slojeve kolača presavijte na hrpu, a svaki od njih razmazuje kremom. Također obložite vrhom vrhova i strana. Fino utrljati bar od bijele čokolade i posuti cijeli kolač čipsom. Ostavite ga u hladnjaku preko noći.

Recept 5. Torta s makom "Crna ruža"

sastojci

hidratirana soda - 10 g,

kakao u prahu - 75 g,

brašna - dvije čaše.

Roll Cream

krema - 80 g,

125 grama šećera.

Torta krema

instant kava - 50 g,

maslac - paket,

Način kuhanja

1. Počnite s pripremom slojeva kolača. Širi šećer s jajima do bijele boje, dodajte hidratiziranu sodu, kiselo vrhnje, kakao prah i brašno. Mijesiti dok ne postane glatko. Prelijte pola tijesta na lim za pečenje i pecite kolač na 180 ° C deset minuta. Samo ispeci još jedan kolac.

2. Za izradu role, odvojite bijele od žumanjka. Razmažite žumanjke sa šećerom i pomiješajte s brašnom. Jaje bjelanjci bič u bujnoj pjeni. Postupno ih dodajte masi žumanjka i lagano promiješajte. Pokrijte lim za pečenje pergamentom, očistite maslacem i pospite krušnim mrvicama. Stavite trećinu tijesta i pecite pet minuta. Zatim, dok je još vruće, zamotajte tortu i ohladite. Pecite još dva takva peciva.

3. Za kremu, miješati jaja s mlijekom i lagano umutiti. Dodajte instant kavu, brašno i šećer. Promiješajte dok ne postane glatka. Staviti na nisku vatru i kuhati, miješajući kontinuirano, dok se ne zgusne. Zatim uklonite iz topline, dodajte maslac i umutite.

4. Mak popariti i utrljati sa šećerom. Dodajte mu tri žlice kreme i pomiješajte.

5. Svitite rolice, četke s makom i ponovno zavijte. Namazati donju tortu s kremom i staviti je na njega. Slobodno ih podmažite kremom, pokušavajući ispuniti sve praznine. Pokrijte drugu tortu. Podmažite površinu i strane kolača kremom i ukrasite je po želji.

Recept 6. Torta s makom, orašastim plodovima i grožđicama

sastojci

jedno i pol čaše pšeničnog brašna,

20% kiselo vrhnje - jedna i pol šalica,

Prašak za pecivo - 15 g,

1? čaše šećera

orasi - 0,5 žlice.

125 g guste vrhnje.

50 g maslaca,

25 g kakao praha i granuliranog šećera.

Način kuhanja

1. Morate kuhati tri Korzh: s orasima, grožđicama i makom.

2. U zdjelu istresite jaje, dodajte pola šalice kiselog vrhnja i šećera. Promiješati. Ulijte pola šalice brašna pomiješanog s žličicom praška za pecivo. Promiješati i dodati mak. Još jednom promiješati. Isto tako pripremite tijesto za druga dva kolača. U jednom, dodajte grožđice, u druge orahe.

3. Podmažite oblik maslacem, stavite tijesto u njega i pecite 20 minuta na 180 stupnjeva. Tako ispeći sva tri shortcake-a. Ohladite ih.

4. Kombinirajte kiselo vrhnje sa šećerom i dobro ga utrljajte žlicom, pošaljite ga u hladnjak na četvrt sata.

5. Promezhte sve slojeve kolača s vrhnjem i skupite ih u snop. Ulijte mlijeko u lonac, dodajte kakao i šećer. Stavite na vatru i stalno miješajući, dovedite smjesu u zadebljanje. Ohladite zaleđivanje i pokrijte ga površinom kolača. Ukrasite orasima i kokosovim pahuljicama. Neka se namoči tri sata.