Kako kuhati karfiol, ukusni recepti za kuhanje korak po korak

• 1 glava cvjetače,
• 1 limun,
• 2 češnja češnjaka,
• 1 žlica mljevenog svježeg đumbira,
• 1 žlica nasjeckanog luka,
• 1 žlica kurkume,
• 1 žličica morske soli,
• 120 ml grčkog jogurta ili kokosovog mlijeka,
• 120 ml masline ili rastopljenog maslaca,
• nekoliko grančica peršina.

priprema

Uklonite lišće iz cvjetače i stavite ga u plastičnu vrećicu. Pomiješajte sok od limuna, sjeckani češnjak, đumbir, luk, kurkumu, sol i jogurt. Ulijte marinadu u vrećicu, zatvorite je i dobro protresite. Stavite vrećicu u hladnjak najmanje jedan sat. Da bi kupus bolje marinirali, ostavite ga u hladnjaku preko noći.

Premjestite mariniranu cvjetaču u lim za pečenje i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 ° C tijekom 45-60 minuta. Trebala bi se omekšati iznutra i izvana bi pocrvenila.

Prije posluživanja, ulijte kupus uljem i pospite nasjeckanim listovima peršina.

1. Lonac od cvjetače pod sirnom koricom

Za pripremu ovog jela trebat će minimum sastojaka. Međutim, ispada vrlo ukusno, sočno, i, najvažnije, zdravo. Uostalom, peći ćemo kupus u pećnici, s jajima i sirom. Idemo zajedno skuhati ovo ukusno!

Opis recepta korak po korak:

1. Odvojite cvijeće od glave. Ako je vaš kupus velik, pupoljci se mogu rezati na nekoliko dijelova. Kako bi se uklonila gorčina i lakoća kuhanja, potrebno ih je posaditi. Prokuhajte malo slane vode i prokuhajte cvjetove kupusa oko 10 minuta, dok se pola ne skuha. Zatim ispustite vodu.

2. U zdjeli razbijte jaja i promiješajte dok ne postane glatka. Jaki vrhovi ne moraju čekati. Zatim dodajte majonezu, papar i, po želji, sol. Ja to ne radim, jer majoneza već sadrži sol. Sada je red na brašno. Također treba miješati masu.

3. Masu za pečenje podmažite malom količinom biljnog ulja i pospite krušnim mrvicama. Nanesite blanširani kupus u ravnomjerni sloj i prelijte umakom od jaja. Sada ostaje samo posuti posudu ribanim sirom i može se poslati u pećnicu. Pecite na 200 stupnjeva oko pola sata. Sama Rosy crust će vas obavijestiti o spremnosti.

4. Ukusna, nježna i vrlo korisna posuda je spremna i čeka na posluživanje za stol. Ali prije toga, to bi trebao biti izrezati na porcije i, ako želite, ukrašen. Pomozite sebi!

2. Jela od cvjetače - pizza

Ljudi koji su na dijeti i jednostavno promatraju figuru znaju koliko ponekad žele jesti sve vrste "loših stvari". Inventivni ljubitelji ukusne hrane iznova i iznova dolaze s nečim novim, laganim, ali istodobno ukusnim. Sada vam želim pokazati kako je jednostavno i ukusno kuhati pizzu iz ... cvjetače. Da, da, to je stvarno uopće nije teško, ali ispada - samo ćete lizati prste!

3. Kako napraviti palačinke od cvjetače

Obitelj zahtijeva ukusnu popodnevnu užinu, a želite je kuhati i korisno? Pokušajte pržiti ukusne palačinke od cvjetače. Ispadaju sočne, bujne i ukusne. Čak i djeca će ih voljeti.

4. Nježna krem ​​juha od cvjetače

Ugodan i zdrav ručak može se pripremiti za cijelu obitelj kuhanjem ove delikatne juhe. Čak i kada je vrijeme kuhanja ograničeno, ovaj recept će vam pomoći, jer ne treba puno vremena i truda. Uvjerite se sami.

5. Video - cvjetača u tijestu

Svakako pokušajte napraviti ovaj ukusan i jednostavan recept za cvjetaču. To je vrijedna alternativa čipsu i krekerima. Uostalom, oni napuštaju stol poput sjemena. Ali u isto je vrijeme mnogo korisnije. Čak će i djeca cijeniti!

Svaka domaćica zagonetke o tome kako diversificirati stol za svoje najdraže. Istovremeno želim svima ugoditi da bude ukusna, zdrava i brza za pripremu. Predlažem da iskoristite ove jednostavne recepte koji se lako pripremaju i ugodni za hranjenje voljenih.

Želim vam ukusna i zdrava jela, ugodne večeri uz večeru i nove pobjede u kuhinji! Vidimo se opet!

Cvjetača u tijesto - korak po korak recept

Karfiol se brzo i jednostavno kuha u tijestu od minimalnog skupa proizvoda. Istodobno, ovaj proces je vrlo jednostavan, kao što se čini da su neke hostese na prvi pogled. Neće trajati dulje od 30 minuta, a za uzvrat ćete dobiti niskokalorični hranjiv obrok. Za kuhanje uzmite cvjetaču, biljnu masnoću za prženje, 2 jaja i brašno (za tijesto), malo soli i vode.

Kako kuhati jelo korak po korak:

1. Karfiol je očišćen od zelenog lišća i oštećenih područja. Nakon što je potrebno oprati pod tekućom vodom i nježno, pomoću noža, odvojiti cvatovi jedni od drugih.
2. U posudu prikladnu za volumen, prokuhajte čistu, slanu vodu i skuhajte tamo kupus. Kuhajte 5-12 minuta (povrće treba lako probušiti vilicom, ali se ne raspada). Nakon spremnosti, morate staviti cvjetove na cjedilo i pričekati da se tekućina potpuno isprazni. Voda u kojoj je kuhano kupus, ne može se odbaciti - korisna je za kuhanje raznih juhica ili umaka od povrća.
3. Odvojeno u zdjelu treba tučiti bjelanjke s žumanjcima, dodati malo brašna i soli, dobro promiješati. Konzistencija mase trebala bi nalikovati rijetkoj kiseloj kremi.
4. Zagrijte malu količinu masti u tavi. Svako cvasto je umočeno u tijesto i prženo u tavi na obje strane. Spread gotove biljne potrebe na papirnati ubrus ili pergament za uklanjanje viška ulja.

Poslužiti prženu cvjetaču u tijestu od jaja, zagrijati zajedno sa žitaricama ili salatom. Možete je jesti kao samostalno jelo s omiljenim umakom - dobro je za vaše zdravlje i oblik tijela (sadržaj kalorija u posudi uz umak bit će oko 90 kcal).

Mogućnost kuhanja u laganom štednjaku

Karfiol u spori kuhalo je dijetna opcija jela. U čudesnom uređaju, povrće u tijestu bit će kuhano brzo, učinkovito i bez napora.

Prema ovom receptu, jelo se priprema od:

• cvjetača - 0,5 kg,
• jaja - par komada,
• brašno - 30 g,
• mlijeko - 0, 5 čaša za višekutnik,
• sol, papar,
• zelenilo.

Od ove količine proizvoda dobivate 3 porcije jela. Prvo, povrće se pere i čisti od nepotrebnih dijelova, zatim se dijeli na cvatove.

Da bi jelo bilo sočno i ukusno, povrće treba odabrati napeto, elastično, bez tamne patine.

Odvojeni komadići kupusa trebaju se malo posoliti solju.

Za tijesto u zdjeli brašno je tučeno s jajima i mlijekom. Za okus je dodana sol, papar, sjeckani zelje. Smjesa bi trebala biti umjereno debela.

Cvatove u tijesto stavite u zamašćenu zdjelu biljnog ulja s biljnim uljem i podesite način pečenja. Vrijeme kuhanja - 25-35 minuta. Okus povrća bit će sočan i nježan iznutra, s vanjskim ukusnim hrskavom.

Pržite u tavi s jajima

Pržena cvjetača s jajima i drugim proizvodima izvrsna je užina za svježe povrće ili pivo. Zdrav je, ukusan, aromatičan i lagan. Jesti takvo jelo je užitak, jer savršeno otvara apetit, a ne preopterećuje probavni trakt.

Postoji nekoliko opcija za jela u tavi s dodatkom jaja. Najzanimljiviji od njih je recept u kojem se glavnim proizvodima dodaje tvrdi sir. Kada se topi, pokriva sve komponente lijepom zlatnom koricom, hrani daje zanimljiv okus.

Da biste kuhali s ovim receptom, trebali biste zalihe:

• kupus - 400 g,
• Bugarski papar,
• jaja - par komada,
• sir - 100 g,
• začini.

Prvo, povrće nakon pripreme se kuha u vodi ili pari na mekoću.Poslije toga u posudu prelijte suncokretovo ili maslinovo ulje, a papar ispecite na trake. Morate ga malo pržiti, zatim dodati cvjetove kupusa i kuhati s paprom na velikoj vrućini.

Odvojeno, u spremniku, trebate pobijediti bijelce s žumanjcima, dodati začine njima, sol. Nakon toga, da, šalje se isjeckani sir, sve se miješa i dodaje povrću kada se peku. Nakon dodavanja jaja kupusu, možete smanjiti vatru, pokriti posudu poklopcem i kuhati dok ne bude spremna ili uključiti vatru jače, intenzivno miješajući sve lopaticom. U prvom slučaju, dobivate jelo slično omletu s povrćem, u drugom - hrskav kupus i sir. I tako, i tako će biti vrlo ukusno.

Karfiol u tavi može se kuhati s vrhnjem, vrhnjem, uz dodatak luka, rajčice i drugog povrća. Lagan doručak ili srdačan ručak sasvim je moguće s blagom povrćem, koje je niske cijene i koje je vrlo korisno u sastavu.

Dijeta juha recept

Juha od karfiola može se nazvati dijetalna, jer u njoj nema gotovo nikakvih masnoća. To je niske kalorijske, korisno svima koji se pridržavaju zdravog načina života, promatrajući za težinu. Dopušteno je uključiti proizvod u prehranu onih koji imaju problema u probavnim organima - u cvjetači nema grubih vlakana, kao u bijelom, pa stoga ne može naškoditi zdravlju.

Za pripremu jela treba uzeti:

• kupus - 150-200 g,
• gomolji krumpira - 3 kom.,
• maslinovo ulje,
• zelje, začini.

Dobro stegnuti kupus je očišćen od zelenog lišća (oni gorchat), oprati i podijeliti u cvatovima bilo koje veličine. Krumpir je oguljen, na kockice.

Povrće treba napuniti vodom tako da bude više za 10-20 mm, sol. Kupus skuhajte s krumpirom 15-25 minuta (dok hrana ne bude spremna), a zatim sve iseckajte pomoću imerzijskog miješalice. Dodajte zelenilo, rasporedite u tanjure. Pošaljite na stol, obložene listovima mente.

Ako je juha predebela, možete je razrijediti juhom ili kuhanim mlijekom.

Priprema se u minutama, od:

• kiselo vrhnje - 300 g,
• češnjak - par klinčića,
• Rajčica - 350 g,
• cvjetača - 1200 g,
• sol, začini.

Sadržaj kalorija u takvom jelu je manji od 55 kcal (ako je kiselo vrhnje masnoća, tada će nutritivna vrijednost biti nešto viša). Vrijeme kuhanja - 25 minuta.

Bijelo povrće se pere, dijeli na cvatove i kuha u lagano slanoj vodi. Ako se lako probuši vilicom, možete ugasiti vatru.

Dok se kupus hladi, rajčice morate usitniti u kockice, pomiješati ih s kuhanim pupoljcima i sjeckanim češnjakom. Sve to začinite kiselim vrhnjem ili kefirom, solju, dodajte začinsko bilje i začine. Možete staviti povrće na svježe lišće salate, posuti sjeme sezama na vrhu. Poslužite uz kašu ili kuhani krumpir.

Na korejskom

Domaći karfiol u korejskom ukusu mnogo je bolji od kupljenog, osim što su sve komponente u njemu prirodne, bez prisutnosti štetnih tvari. Vrijeme kuhanja je oko 7 sati. Izlaz će biti oko 8 porcija umjereno začinjenih povrća.

Za pripremu obroka treba zalihe:

• cvjetača - 800 g,
• mrkva - par malih korjenastog povrća,
• češnjak - 6 klinčića,
• voda - 1 litra
• ocat - 220 ml,
• sol - 2,5 žlice. bez slajdova,
• šećer - 200 g,
• biljno ulje -, V.,
• slatka paprika, korijander, mljeveni papar i lavrushka - po ukusu.

Karfiol se može oprati pod tekućom vodom ili natopljenom u slanoj tekućini (to će pomoći riješiti se crva i drugih parazita). Nakon što je povrće podijeljeno na cvatove bilo koje veličine, koje se kuhaju u vodi 3-6 minuta nakon ključanja. Nije potrebno soliti tekućinu, jer je dovoljna količina soli uključena u marinadu.

Za pripremu salamure morate prokuhati tekućinu, dodati pravu količinu soli, šećera, octa i biljne masti.Vruću vodu s preostalim sastojcima treba ne manje od 6 minuta, nakon čega se kupus prelije vrućom marinadom i ohladi.

Odvojeno očistiti i protrljati mrkve na posebnom grateru. Češnjak je oguljen i izrezan na velike ploče. Sve to, zajedno sa začinima, dodaje se kupusu i odlaže na 7 sati na hladnom mjestu za kiseljenje. Nakon toga možete pojesti prekrasnu biljnu grickalicu sa cijelom obitelji, uživajući u nježnom i pikantnom okusu jela.

Zimska varijanta - kisela cvjetača

Karakteristična značajka cvjetače je u tome što se dobro slaže s različitim začinima. Oni, čak iu velikim količinama, ne samo da ne pokvare njegov okus, već i daju posebnu pikantnost i miris.

Za pripremu povrća za zimu treba uzeti:

• cvjetača - 1 vilice,
• slatka paprika - 1 veliki povrće,
• grašak od crnog i pimenta - 5 komada,
• lovorov list - par komada,
• ljuta paprika - 1 kom.,
• granulirani šećer - žlica,
• kamena sol - nekoliko čajnih žličica,
• ocat - 3 žlice. l.,
• češnjak - 4 kriške,
• suhi kopar - 1 tbsp. s klizačem.

Prvo operite i sterilizirajte posude za berbu povrća. Nakon pranja i ljuštenja kupusa, papra, češnjaka. U svaki spremnik treba staviti češnjak, izrezati na male kocke, lavrushka, suhi kopar, ljuta paprika. Slijedi kupus s bugarskim paprom (moguće je sjeckati povrće po želji, premještajući ih po slojevima).

Kada se posude napune, morate napuniti povrće kipućom vodom, ostaviti 12 minuta, pokriti poklopcima. Zatim se voda iz limenki mora isprazniti u lonac, prokuhati i zatim preliti preko limenki. Nakon 12 minuta, tekućina se ulije u tavi, kuha, a zatim se dodaju šećer i sol. Kada se rastopljeni sastojci rastvore u marinadi, potrebno ih je sipati u staklenke, dodati ocat u svaki spremnik i umotati. Teglu povrća treba držati pod pokrivačem nekoliko dana - to će omogućiti da se poklopci dobro zategnu i spriječi njihovo miniranje.

Kiseli kupus bit će spreman za uporabu 8 tjedana nakon kuhanja. Možete ga dugo čuvati na hladnom, tamnom mjestu.

U umaku od rajčice za zimu

Svježe da zadrži cvjetaču više od 2 tjedna gotovo je nemoguće. Zato se ljubitelji ovog povrća ubiru za budućnost konzerviranjem. Jedan od popularnih recepata za pripremu proizvoda je kuhanje u umaku od rajčice.

Za 1 kg povrća treba uzeti:

• rajčica - 500 g,
• paprika - 150 g,
• češnjak - 4 klinčića,
• granulirani šećer -, šalica,
• sol - žlica,
• biljna mast - 75 ml,
• ocat - 55 ml.

Banke se peru i steriliziraju zajedno s poklopcima. Izrežite rajčice i meljete mlincem za meso. Ako niste ljubitelji zrna rajčice u slanoj vodi, bolje je proći rajčice preko sokovnika.

Za dobivanje gustog soka preporučuje se uporaba "kreme".

Bugarski papar treba očistiti, oprati i izrezati na trake. Nakon što ga stavite u posudu sa sokom, dodajte pravu količinu soli, šećera i ulja. Promiješati, staviti na vatru i prokuhati.

U međuvremenu, potrebno je oprati cvjetaču, podijeliti je u male cvatove i preliti u ključani sok od rajčice. Kuhati povrće treba najmanje 25 minuta ispod poklopca (lagano pokriti) na laganoj vatri.

Na kraju posudu dodajte češnjak i ocat, zakuhajte 7 minuta i stavite smjesu u limenke. Roll-up kontejnere treba okrenuti naopako, zamotati na nekoliko dana, a zatim staviti u ostavu za skladištenje.

Za pripremu nevjerojatno ukusnog jela treba zaliha:

• cvjetača - 900 g,
• maslac - 50 g,
• luk - 250 g,
• brašno - 50 g,
• mlijeko - 150 ml,
• sir - 140 g,
• crni papar, lovorov list,
• sa soli.

Kupus se rastavlja u cvatove, kuha i hladi. Luk je isjeckan i pržen na maslacu do zlatno smeđe boje.Na kraju prženja u nju se unosi brašno, zatim mlijeko i začini.

Kupus, pre-blanširan u slanoj vodi, postavljen u dubokom obliku za pečenje, namazan masnoćom, izlivenom umakom. Sir se ulijeva odozgo i peče u pećnici zagrijanoj na 190 stupnjeva tijekom 25 minuta.

Kuhanje zamrznuto

Iz zamrznutog karfiola možete kuhati širok izbor jela - od juha do hranjivih složenaca. Za doručak je dobro pripremiti zamrznutu cvjetaču u obliku lonca, u tu svrhu koristiti lagani štednjak.

Sljedeći sastojci koriste se u ovom jednostavnom receptu:

• smrznuto povrće - 350 g,
• nemasno mlijeko - 250 g,
• tvrdi sir - 130 g,
• komad šunke - 140 g,
• kopar,
• biljna mast
• jaja - 4 kom.,
• sol i začini.

Šunka se reže na male komadiće, zelje se zdrobi. Zamrznuti kupus je opran, jaja su tučena dodavanjem mlijeka, sira, začina.

U zdjelu sporog štednjaka, podmazan, treba staviti meso, kupus, zelje. Prelijte sav umak i kuhajte u "tijestu" 30 minuta. Poslužite vruće.

Karfiol: Opće informacije

Prije nego što shvatite koje jelo možete napraviti od karfiola, razgovarajmo o njegovim blagotvornim svojstvima. Pažljivo proučavajući recepte s ovim povrćem, možete računati na optimalan sastav i minimalni sadržaj kalorija. Na 100 grama otpada samo 30 kcal. U isto vrijeme, sastav karfiola uključuje:

• vitamin A,
• vitamin C,
• B vitamini (1, 2, 5, 6, 9),
• K
• PP,
• rijetki vitamin U (potreban za stvaranje enzima),
• željezo,
• biotin,
• beta karoten
• kalcij,
• bakar,
• magnezij,
• fluor,
• fosfora,
• željezo,
• kalij,
• kolin,
• nezasićene masne kiseline.

Korisni sastav osigurava blagotvoran učinak kupusa na ljudsko zdravlje. Jedinstvena svojstva dostupna su mnogim ljudima koji ne samo da pokušavaju pravilno i potpuno jesti, već i kontroliraju oblik, nadziru fizičko stanje tijela.

Mogućnosti kuhanja za kupus: opće informacije

Ljubitelji ovog povrća pažljivo proučavaju opcije kuhanja koristeći glavni sastojak. Što se može napraviti od cvjetače? Recepti oduševljavaju nevjerojatnom raznolikošću:

Postoji mogućnost korištenja kuhane, sirove, kisele, pržene cvjetače. U svakom slučaju pretpostavlja se poseban okus i aromatični rubovi gotovog jela.

Karfiol kuhan na bazi marinade, iznenađujuće začinjen okus. Osim toga, prisutnost nježnog okusa i hrskavosti.

Ako vam je draža pržena karfiol, predložena je mogućnost uporabe krekera, jaja i tijesta. Odabrana opcija kuhanja omogućuje vam da uživate u skladnom okusu koji će vas sigurno iznenaditi svojim nijansama. Pečena karfiola ne samo da se može koristiti kao dodatna komponenta, nego može biti i samostalan i kvalitetan proizvod.

U svakom slučaju pretpostavlja se obvezno navođenje osnovnih načela kuhanja karfiola, budući da o tome ovisi uspješnost pripreme odabranog jela:

• Najbolje je kuhati u tavi od nehrđajućeg čelika.
• Preporučuje se kuhanje uz minimalnu toplinu kako bi se spriječilo oštećenje proizvoda.
• Za uspješno očuvanje svih potrebnih korisnih komponenti, najbolje je kuhati cvjetaču u loncu pod tlakom, dvostrukom kotlu i multi-štednjaku. Tri opcije pružaju maksimalnu korist.
• Želeći otkriti nove i atraktivne strane okusa cvjetače, preporučuje se pečenje u pećnici. U ovom slučaju, kupus se može peći sirovo ili kuhati.
• Karfiol se ne može probaviti / prekuhati. Inače, proizvod neće moći pokazati svoje optimalne karakteristike okusa.Štoviše, ako ne slijedite pravila kuhanja cvjetače, možete izgubiti sve korisne komponente proizvoda.
• Još jedna vrijedna upotreba cvjetače je izrada salata. U nekim slučajevima pretpostavlja se minimalna toplinska obrada.

Pažljivo proučavajući sve dostupne recepte, možete vidjeti nevjerojatnu raznolikost mogućnosti korištenja cvjetače. Kojim se načinima preporuča da se uoče? Sve ovisi o tome koji rezultat očekujete.

Brašno na bazi cvjetače: brzi recept

Što se brzo može učiniti s cvjetačom? Ako vrijeme teško nedostaje, tada će ovaj recept postati pravi pronalazak.

• 1 glava cvjetače,
• 3 jaja,
• oko 1 šalicu brašna (volumen se može mijenjati u skladu s osobnim željama, stoga je dopušteno povećati količinu na 1,5 šalice),
• sol, papar,
• za prženje koristite povrće ili maslac.

1. Karfiol se smije rastaviti u nekoliko cvatova.
2. Zatim se doda kipućoj slanoj vodi. Za kuhanje je dopušteno oko pet minuta.
3. Sljedeća faza - naginjanje kuhanog kupusa na cjedilo. Voda bi se trebala potpuno odvoditi.
4. Jaja se tuču tanjura do pjene, nakon čega se dodaje sol.
5. Brašno se dodaje soljenim tučenim jajima.
6. U smjesi treba odsutiti čak i najmanji lumps.
7. Konzistencija tijesta treba biti vrlo gusta.
8. Sada se karfiol mora umočiti u gotov tijesto i pržiti u ulju u tavi. Svako cvjetno mjesto treba pržiti sa svih strana.

Pravilna priprema cvjetače u tijesto zahtijeva minimalno vremena i truda.

Brzi recept broj 2: cvjetača u tijestu od sira

Što se još može učiniti s cvjetačom brzo? Ovaj recept će biti neophodan vama i vašoj obitelji.

• glava cvjetače,
• dva jaja,
• nekoliko žlica guste kreme,
• 100 grama tvrdog sira
• 2-3 žlice pšeničnog brašna,
• žličica suhe zelje.

Unatoč činjenici da je tijesto pripremljeno drugačije, recept se raduje s lakoćom i jednostavnošću. Koje faze kuhanja treba zabilježiti?

1. Kupus se mora rastaviti u nekoliko cvatova.
2. Sada se kupus cvjetovi dodaju u kipuću vodu, koju treba prethodno posoliti.
3. Preporučeno kuhanje u 5 minuta.
4. Sada morate pričekati da se voda potpuno isprazni iz cjedila, koje je bačeno u kupus.
5. Preporučuje se ribani sir.
6. Za pripremu tijesta treba miješati jaja, naribani sir, zelje u suhom obliku. Dodajte brašno i sol.
7. Prije pečenja dodaju se cvatovi kupusa u tijesto. Potrebno je pržiti na svakoj strani na laganoj vatri dok se ne pojavi zlatno smeđa boja.

Recepti za multicookers su također popularni. Osim toga, zadovoljni su svojom raspoloživošću i lakoćom. Najvažnije je voditi računa o dostupnosti funkcionalnog multicookera.

Pečeni kupus u laganom štednjaku: cvjetača i brokula

Što mogu učiniti s cvjetačom u laganom štednjaku? Koristite sljedeći recept.

• kupus: 600 grama cvjetače i brokule,
• 100 grama naribanog sira: švicarski i ruski,
• 150 mililitara jogurta. Preporučeni sadržaj masti počinje s 2,5%,
• maslac,
• žlica brašna,
• mljeveni papar i sol.

Upute za kuhanje:

1. Prije svega, morate pripremiti sve korištene komponente.
2. Obje vrste kupusa treba temeljito oprati, a zatim rastaviti u cvatove malih veličina. Kupus se dodaje u košaru s parom. U posudu treba ulijevati vodu. Zatim postavite košaru na zdjelu. Za kuhanje u "Steamer" modu, potrebno je oko 10-12 minuta.
3. Sada se preporuča spremnik s kupusom. Voda iz posude mora biti instalirana.
4. Sljedeća faza kuhanja je "Multipovar" način rada. Temperatura bi trebala biti 160 stupnjeva.
5. U zdjelu multivark treba miješati 2,5% jogurta i brašna, maslac. Preporuča se kuhati umak miješanjem oko 3 minute.
6. Sada je došao red da dodamo dvije vrste naribanog sira, papar, sol. Potrebna je ujednačena konzistencija.
7. Dodajte kupus u umak.
8. U "Multipovar" modu treba kuhati petnaest minuta na 200 stupnjeva.

Zdrav doručak: kajgana s cvjetačom i piletinom

Koje se jelo može pripremiti iz prehrane od cvjetače? Jedan od najboljih doručaka za svaku osobu za mršavljenje je omlet. Za optimalnu hranjivu vrijednost i maksimalnu korist preporučuje se kuhati omlet s cvjetačom i piletinom.

• 2-3 jaja,
• 0,5 glave cvjetače,
• 2 fileta pilećih prsa (lean),
• sol, papar,
• suncokretovo ulje je poželjno zamijeniti maslinovo.

Nakon što se pobrinete za odabir prikladnih komponenti, možete nastaviti s pripremom omleta.

Prije svega, cvjetača se preporuča podijeliti na nekoliko cvatova i kuhati. U sljedećoj fazi možete napraviti pileći file, koji bi trebao biti tučen što je moguće tanji. Glavni zadatak je brzo i kvalitetno kuhanje korištenog mesa. Po želji možete dodati sol, ali važno je zapamtiti o mjeri, jer višak soli uvijek zadržava tekućinu u tijelu.

Sada morate pripremiti tijesto: jaja, sol, papar, aktivno pobijediti. U ovoj smjesi trebate umočiti pileći file, a zatim pržiti na svakoj strani.

Nakon kuhanja kupusa, morate ga umočiti u smjesu jaja i poslati u posudu. Nakon toga, možete sipati smjesu od jaja.

Sada su svi sastojci uspješno prženi jedni s drugima. Spremni omlet po mogućnosti posuti s brusnicama, rukolom.

Kašica od cvjetače

Što se može napraviti od kuhanog karfiola? Pokušajte pire krumpir. To je zadovoljavajuće i korisno.

• srednje cvjetača
• češanj češnjaka,
• 4 žlice maslaca,
• čaša pileće juhe,
• Preporučuju se sol, papar, kumin i ružmarin.

Pire od karfiola zahtijeva minimalno vremena. Koje su to faze?

1. Češnjak treba oguliti i pržiti. Češnjak treba biti mekan i pokriven tankom koricom.
2. U jelima trebate sipati pileću juhu. Tada možete dodati sjeckani karfiol. Pretpostavlja se da se kuha u bujonu 10-15 minuta.
3. Bujon se može isušiti nakon što je kupus mekan.
4. U mikser treba staviti kuhanu cvjetaču, pečeni češnjak, topli maslac. Za okus, odmah se preporučuje dodavanje začina. Svi sastojci su temeljito tučeni.

Sada možete isprobati pire od cvjetače, shvaćajući koliko je jedinstven.

Gulaš od cvjetače s povrćem

Koristan i prehrambeni recept je pirjana cvjetača s povrćem. Unatoč maksimalnoj koristi od jela, potrebno je više od dvadeset minuta kuhanja.

• srednje cvjetača
• 2 rajčice,
• 250 grama graha u limenkama
• luk,
• par češnjaka češnjaka,
• 400 mililitara paste od rajčice,
• biljno ulje
• svježi bosiljak, crni papar, sol (na okus).

1. Preporučuje se da se karfiol podijeli u nekoliko cvatova.
2. Oljušteni luk treba izrezati na polutke, sitno sjeckani.
3. Pelete treba sitno sjeckati. Da bi se olakšao proces čišćenja, poželjno je da se skuhaju kipućom vodom.
4. Čisti svježi bosiljak se preporučuje sjeckati.
5. Sada u tavi, u maslinovom ulju, poželjno je pržiti luk, češnjak. Nakon toga možete dodati sve željene začine, uključujući i sol, crni papar.
6. Preporuča se staviti u tavu cvjetaču, rajčice i grah. Povrće se u potpunosti izlije s rajčicom, solju i paprom. Najmanje 15 minuta je dopušteno za gašenje, nakon čega bi kupus trebao imati meku teksturu.
7. Bosiljak se dodaje na pari povrće.

Jelo će sigurno ostaviti najbolje dojmove!

Karfiol se može koristiti ne samo za priloge od povrća, već i za pripremu klasičnih salata. Štoviše, u ovom slučaju, pretpostavlja se prisutnost pristojnih recepata.

Salata od cvjetače s rajčicama i krastavcima

Ako imate pitanje, kakvu salatu možete napraviti od cvjetače, upotrijebite sljedeći recept.

• 1 glava cvjetače,
• 2 krastavca,
• 2 češnja češnjaka,
• čašu cherry rajčica,
• 6 žlica vrhnja.

Unatoč jednostavnosti sastojaka i kulinarskom procesu, dojmovi gotovog jela bit će veliki.

1. Karfiol je poželjno rezati na male komadiće.
2. Fino sjeckani krastavac se dodaje u cvjetaču.
3. Narezani rajčice dodaju se u zajedničku zdjelu.
4. Dodaje se stisnut češnjak.
5. Kiselo vrhnje je poželjno sol i papar. Po želji dodajte češnjak.
6. Za preljev salata koristi se kiselo vrhnje. Sve komponente treba temeljito izmiješati.

Preporučljivo je poslužiti salatu u hladnom obliku.

Salata od cvjetača, krastavaca i krutina

Ako vam je još uvijek stalo do pitanja što se može učiniti s cvjetačom, kuhajte ovu ukusnu salatu.

• 1 krastavac,
• 2 šalice paradajza višnje,
• pola cvjetača
• 1 1/2 šalice rotkvica,
• oko 100-150 grama feta sira (po mogućnosti na temelju osobnih preferencija),
• maslinovo ulje,
• krekeri, papar, sol - po želji.

Kako napraviti salatu? Koje faze se preporučuju?

1. Povrće treba temeljito isprati.
2. Rajčica se reže na pola, krastavac - pola prstenova, rotkvica - krugovi, kupus se dijeli na cvatove male veličine.
3. Sve povrće treba miješati dodavanjem krekera.
4. Za pripremu ukusne salate potrebno je koristiti sol, papar, naribani sir, maslinovo ulje.

Salata se može brzo pripremiti, ali okus će biti nevjerojatan i skladan.

Kuhani karfiol s maslinovim uljem i češnjakom

Kuhani kupus može biti jedinstven proizvod koji će otkriti njegove nevjerojatne osobine okusa. To će mu pomoći da maslinovo ulje, češnjak.

• 600 grama cvjetače
• par češnjaka češnjaka,
• nekoliko žlica vinskog octa,
• 2-3 žlice maslinovog ulja,
• sol, crni mljeveni papar.

1. Karfiol je prethodno rastavljen u velike cvatove.
2. Voda treba kuhati, a zatim sol. Dodajte kupus u kipuću slanu vodu, a zatim kuhajte na velikoj vatri oko pet minuta. Nakon što postane mek, trebate ga dobiti.
3. Voda se dekantira.
4. Maslinovo ulje trebalo bi preplaviti miris češnjaka, stoga najprije morate pomiješati sastojke. Tada možete sipati cvjetaču s maslinovim uljem. Ako želite, koristite ocat, limunov sok.
5. Za jelo treba papar.

Kuhani karfiol dobit će jedinstvene rubove okusa zahvaljujući pristojnoj preradi maslaca od češnjaka i začina.

Mogućnosti stvaranja obrta cvjetače

Koje se vrste obrta mogu izraditi od cvjetače? Nije obično pitanje, ali za ljubitelje lijepe prezentacije jela, to je vrlo relevantno. Za izradu obrta od cvjetače možete provesti jednostavnu i zanimljivu ideju za ovce. Ovaj hack će zasigurno ukrasiti glavno jelo. Osim toga, vještine vještine mogu pokazati i djecu.

Faze izrade obrta od cvjetače:

1. Karfiol treba prati i kuhati. Cvat će odrediti veličinu ovce.
2. Za glavu je potrebna velika crna maslina. Da biste tradicionalno dodali čačkalicu.
3. Na stranama maslina morate napraviti male zaliske u obliku ušiju.
4. Napravite 2 oči od graška ili kukuruza. Poželjno je stvoriti učenike iz maslina.
5. Na čačkalicu nanosi masline, a zatim se koristi u obliku nogu. Samo čvrsta konstrukcija uspješno će izdržati težinu janjetine.

Ukusna jela i jedinstvena karfiolistička hrasta tek su početak kulinarskog procesa ... Onda svoje ideje možete implementirati na temelju jednog od najukusnijih povrća.

Rižoto od cvjetače: novi okus klasičnog jela

Tri obroka izvornog talijanskog rižota mogu se kuhati za 40 minuta. Vrlo je jednostavna i ekonomična.Kuhar će trebati: 300 g karfiola, 50 g tvrdog sira, 40 g maslaca, 200 g luka, 180 g riže, 70 ml suhog bijelog vina, crnog papra i zelenila (peršin) po želji, 750 ml juhe od povrća. Da biste kuhali rižoto, morate:

• oprati cvjetaču i rastaviti je u cvjetove,
• prokuhajte juhu, stavite kupus u tavu i ponovno ga dovedite na 100 ° C,
• zagrijte maslac u tavi i pržite nasjeckani luk u stanje transparentnosti,
• u posudu dodajte rižu, promiješajte i pržite još par minuta,
• ulijte vino i pričekajte da se potpuno ispari,
• naizmjence dodajte nekoliko obroka juhe, nastavljajući miješati rižu,
• pomiješajte rižu s kupusom i pržite još 10 minuta do kuhanja,
• rižoto pospite naribanim sirom u tavi i promiješajte
• papar, staviti sjeckani zelje.

Preporučuje se da se jelo odmah poslužuje na stolu vruće. Riža u rižotu trebala bi ostati malo gruba. Ako pričekate, apsorbira ostatak juhe i izgubi klasičan okus.

S rajčicama i pećnicom

Kombinacija omiljenih sočnih rajčica, hrskavog sira i začinskog karfiola je nezaboravan. Za pripremu ukusnih lonac, trebat će vam: 400 g kupusa, 2 rajčice, 3 kokošja jaja, 3 žlice. l. kiselo vrhnje, 2 žlice. l. biljno ulje, sol, mljeveni papar i sir, Provansal ili druga suha trava po želji, brzo postižete rezultate ako slijedite recept korak po korak:

• držite kupus u slanoj vodi 5 minuta, zatim isperite i osušite papirnim ručnikom,
• ohladiti i izrezati na komade,
• u zdjelu promiješajte kiselo vrhnje (može se zamijeniti prirodnim jogurtom ili majonezom s niskim udjelom masti) i jajima sa soli, paprom i začinom sve dok ne dobijete ujednačenu konzistenciju,
• prelijte kipućom vodom preko rajčica, uklonite tanku kožu s njih i izrežite na tanke kolutove,
• namažite staklenu posudu za pečenje s malom količinom biljnog ulja, stavite kupus i izlijte pripremljenu smjesu,
• na vrh stavite narezane rajčice
• zaspati sve ribani sir
• Zagrijte pećnicu na 180 ° C i pecite 30 minuta.

Nakon 10 minuta na stol možete poslužiti pečeni kupus. Umjesto stakla, kuhari često koriste metalne ili silikonske oblike.

Karfiol s mljevenim mesom: ukusniji i zadovoljniji

Često kuhari kombiniraju zdravo povrće s mesnim sastojcima kako bi povećali sadržaj kalorija. U ovom jednostavnom receptu, kuhat ćete ne-masnu, ali hranjivu posudu. Trebat će vam sljedeći proizvodi: 500 g svinjskog i goveđeg mesa, 1 kg cvjetače, 3 žlice. l. krušne mrvice, 70 g tvrdog sira, 5 g maslaca i prstohvat soli, po potrebi vode. Gotov rezultat možete dobiti ako strogo slijedite recept:

• kuhajte vodu u loncu za kuhanje, usitnite cvjetove kupusa i kuhajte 5 minuta na srednjoj vatri,
• ocijedite i zagrijte pećnicu na 200 ° C,
• podmažite oblik uljem i pokrijte krušnim mrvicama,
• pomiješajte kupus s krušnim mrvicama i pripremljenim mljevenim mesom,
• sve stavite u formu
• peći 30 minuta, povremeno miješajući,
• pospite ribanim sirom i pecite još 10 minuta.

Posluživanje mirisnih i umjereno sočnih jela do stola provodi se 5 minuta nakon pripreme. Preporučuje se korištenje vrućeg kupusa i mesnog lonca.

Sjeckani kotleti za one na dijeti

Kao svakodnevni jelovnik dobrodošli su povrće. Možete koristiti 500 g purećeg filea, 300 g karfiola, 4 žlice. l. krupica, 3 kokošja jaja, 3 žlice. l. kiselo vrhnje, mljevena paprika, papar, sol, talijansko bilje, svježi kopar po ukusu, 2 luka, 2 žlice. l. biljno ulje, u jednom satu kuhati srdačne i ukusne hamburgere za dijetnu hranu. Da biste dobili ispravan rezultat, trebate:

• oprati, osušiti pticu, izrezati na male kockice i staviti u zasebnu posudu,
• rastaviti cvjetaču i cvatove, kuhati u slanoj vodi 5 minuta,
• zatim preklopite kupus u sito, sitno nasjeckajte,
• nasjeckati luk i dodati povrće purećem fileu,
• U zdjelu pomiješajte papriku, sol, jaja, mljeveni papar i suho bilje po želji,
• dodati griz i kiselo vrhnje,
• sve pomiješajte u posudi i stavite u hladnjak 2 sata,
• nakon isteka vremena zagrijte maslac u tavi, stavite oblikovane pljeskavice i pržite ih na obje strane dok se ne pojavi zlatno zlatna korica.

Palačinke od cvjetače

Ovo je korisno i ukusno jelo za vegetarijance koji nastoje zanimljivo diverzificirati svoj jelovnik. Da biste napravili palačinke, uzmite sljedeće sastojke: 150 g sladoleda od zelenog graška, 500 g cvjetače, 20 g zelenog luka i 1 kokošje jaje, 3 žlice. l. brašna, 40 ml biljnog ulja i soli na okus. Možete napraviti palačinke slijedeći upute:

• pupoljci kuhati dok se ne omekšaju ne duže od 10 minuta u slanoj vodi,
• kuhajte zeleni grašak 7 minuta
• ohladite cvjetaču, sitno nasjeckajte i pomiješajte s graškom, dodajte sjeckani luk,
• razbijte jaje u posudu, dodajte brašno i sol, dobro promiješajte,
• Zagrijte biljno ulje u tavi, lagano položite palačinke i pržite do zlatno smeđe boje s obje strane.

Možete poslužiti lijepo kulinarsko jelo s vrhnjem ili omiljenim umakom. To bi trebao biti kremasto bez oštrih sastojaka. Nije dobrodošla uporaba rajčice i paprike u ovom receptu.

Govedina s cvjetačom

Drugi jednostavan recept zahtijeva 600 g cvjetače, jedan luk, peršin, sol i papar na okus, 300 g rajčice, 1 tbsp. l. brašna, 150 ml povrća ili 200 g maslaca. Za gulaš je potrebno i 650 g goveđeg mesa. Da bi ovo jelo bilo ukusno, potrebno je:

• oprati i osušiti meso, izrezati na male komadiće,
• stavite govedinu u tavi ili loncu, posolite i pržite u vrelom ulju,
• dodajte sitno sjeckani luk, pržite ga do zlatno smeđe,
• dodajte vodu u posudu, papar, sol i pirjajte 20 minuta,
• Karfiol je dobar za pranje i dijeljenje na male cvjetove,
• kuhajte kupus 15 minuta, preklopite na sito,
• dodati meso zajedno s oguljenim rajčicama,
• Izvadite posudu u pećnici zagrijanu na 180 ° C i pecite 10 minuta.

Gotovo jelo treba biti ukrašeno sitno sjeckanim peršinom ili drugim začinskim biljem.

Kupus u tijestu: hranjiva i korisna

Za pripremu četiri obroka ovog jela potrebno je samo 50 minuta. Srdačna užina neće dodati puno kalorija vašem tijelu. Tijesto ispadne gusto i prozračno, dobro se slaže s hrskavim kupusom.

Ovaj recept uključuje pripremu 900 g karfiola, 200 ml mlijeka, 1 litru vode, soli, lovorovog lista, mljevenog papra i sušenog bilja po želji, 250 g pšeničnog brašna, 2 žličice. biljno ulje i 4 kokošja jaja. Nakon prikupljanja svih komponenti možete započeti kulinarski proces. Trebali biste:

• odvojiti žumanjke od bjelančevina i staviti ih u hladnjak,
• kombinirati žumanjke s vodom, dodati začine (majčina dušica, paprika, češnjak), biljno ulje,
• Pobijediti smjesu dok ne postane glatka,
• nježno unesite brašno (u obrocima),
• pričekajte zgušnjavanje tijesta i stavite ga u hladnjak na sat vremena,
• stavite cvjetaču u otopinu vode i soli, ostavite 7 minuta,
• operite kupus i podijelite ga na male cvjetove, skuhajte u mlijeku, prije soli,
• nakon 3 minute stavite povrće u hladnu vodu,
• pričekajte hlađenje cvasti, sipajte im brašno,
• pobijedite bjelogoricu u bujnoj pjeni i lagano ih ubacite u spremno tijesto,
• zagrijte biljno ulje u tavi,
• stavite svako ulje u ulje, nakon što ga umočite u tijesto,
• pržiti 3 minute na jednoj strani, a na drugoj strani do zlatno smeđe,
• gotova jela dostaviti na stol nakon 5 minuta.

Nježna i ukusna cvjetača u mirisnom tijestu ne treba prilog.Jelo možete dodatno ukrasiti listovima zelene salate, ako ih stavite na rub tanjura.

Ukusna aristokratska salata

U samo 20 minuta možete napraviti ukusnu salatu s cvjetačom, plavim plijesni i drugim sastojcima. 100 g ovog laganog jela sadrži samo 48 kcal, što će zadovoljiti dame na dijeti. Za izradu salate trebat će vam: 1 kg cvjetače i brokule, 200 g rotkvice, 70 grama sira s plijesni, 250 ml kreme, mala hrpa kopra i zelenog luka. Ovaj zalogaj možete kuhati svaki dan. Da biste učinili sve kako treba, preporučuje se:

• oprati kupus i brokulu,
• podijeliti ih u male ili velike cvatove,
• kuhajte 3 minute u slanoj vodi ili na pari, isperite hladnom vodom kako biste sačuvali svijetle boje proizvoda,
• isjeckati rotkvicu i nasjeckati kopar i skalije,
• kombinirati sve pripremljeno povrće u jednu duboku zdjelu,
• uzeti poseban spremnik za punjenje goriva, staviti ga u sir i pažljivo mijesiti vilicom,
• naizmjence uliti nekoliko manjih dijelova kreme,
• konstantno miješati preljev do homogene mase s konzistencijom tekućeg kiselog vrhnja,
• sipati povrće s dobivenom mješavinom.

Neki kuhari preporučuju odijevanje takve salate s majonezom ili tekućim jogurtom, ali uz dodatak sira, jelo postaje poprilično pikantan, ukusan. Ljubitelji sirove hrane ne mogu kuhati kupus i brokulu prije dodavanja u salatu. Dovoljno je preliti vrelu vodu preko povrća tako da se podvrgnu primarnoj toplinskoj obradi.

Pogledajte videozapis: Bakina kuhinja -rižoto sa morskim plodovima (Svibanj 2024).