Kako pohraniti zreli i nezreli avokado kod kuće

Unatoč činjenici da često jedemo avokado u hrani, pravila čuvanja ovog voća nisu svima poznata. Analizirajmo ih i pronađimo najjednostavnije i najprikladnije načine na koje je moguće, bez gubitka vremena i novca, dobiti kvalitetan proizvod uz maksimalnu korist.

Pravila pohrane

Način čuvanja avokada ovisi o stanju voća. Za nezrele, zrele - cijele ili narezane - potpuno su različite. Unatoč činjenici da je avokado proizvod podložan brzom propadanju, rok trajanja može se povećati. U nastavku su prikazane glavne metode.

Kod kuće, pravilno uskladišteno narezano voće može biti prilično dugo. Ako se avokado pocrni nakon rezanja, onda ga treba baciti.

U zamrzivaču

Najduži (do šest mjeseci) avokado može se pohraniti kod kuće u zamrzivaču. Prvo morate pripremiti voće za skladištenje. To je najbolje za pohranu avokada u obliku pire krumpir - opseg je prilično širok (to je prikladno za umake, preljevi, snack paste). Trebat će:

• zreli i meki avokado
• vilica (ako je mnogo voća - mikser),
• pola limete ili limuna,
• posuda za hranu ili vrećica s patentnim zatvaračem koji može disati.

Prvo, avokado treba temeljito oprati, odrezati i izvaditi kost. Tada se pulpa zgnječi do ujednačenog pirea. Ako je avokado zreo, lako je napraviti vilicu. Ako trebate uštedjeti mnogo voća, koristite mikser.

Dalje morate staviti pire krumpir u kontejner ili paket. Ostaje samo posuti rezultat masa limuna ili limete sok, čvrsto zatvoriti i staviti u zamrzivač.

Da biste pripremili salatu, ne morate ponovno pretvarati pulpu u pire. Bit će potrebno samo oguliti avokado i odbaciti kost. Sada želite izrezati avokado na komade potrebne veličine, pospite limunovim sokom. Proizvod je spreman za zamrzavanje i skladištenje. Kada se avokado otapa, okus će biti manje zasićen, a okus malo slabiji. Ali možete uživati ​​u nježnosti stranog voća.

Odmrznuti pire avokado treba koristiti što je prije moguće. Na otvorenom, oksidacija počinje i izgled se pogoršava, ali okus i tekstura kisika "ne pate". Pivo od avokada može se zamrznuti samo jednom.

U hladnjaku

Samo zreli avokado može se pohraniti u frižider, tiho tolerira tu „privlačnost“. Dakle, razmislite kako pohraniti rezano voće.

• S lukom. Koliko god to čudno zvučalo, luk pomaže u očuvanju voća. Voće će zadržati boju i neće biti vodeno. Potrebno je staviti sjeckani luk na dno, a na vrhu "pričvrstiti" pola avokada. Čvrsto zatvoreni spremnik omogućuje vam da zadržite ukusan egzotični desert do tjedan dana i nećete ga pustiti.

• Sok od limuna. Gotovo 6 dana možete rezati "stranca" ako ga površinu namazate svježe iscijeđenim sokom od limuna i držite ga u zatvorenoj posudi.
• S maslinovim uljem. Avokado pulpa neće postati tamna, a proizvod će ležati 5 dana, ako je dobro podmazan visokokvalitetnim maslinovim uljem. Potrebno je zapamtiti o posudi s poklopcem.
• Vakuumski paket. Postoje posebni paketi dizajnirani za pohranu hrane koja se brzo pogoršava. Paketi stvaraju analogiju vakuuma. U sličnom okruženju, avokado se može pohraniti do četiri dana. Tu je i minus: neće biti moguće potpuno ukloniti kisik iz takvog paketa, meso će polako potamniti.
• U vodi. Neki ljudi umočite polovicu voća u hladnu vodu i stavite je u taj oblik u hladnjak. Minus - desert tamni drugi dan. Usput, ima sposobnost da savršeno apsorbira vodu, što je vrlo loše za okus.Meso se pretvara u uobičajeni omekšivač i dobiva neugodnu smeđu nijansu.

Očito, narezane avokade se čuvaju s lukom najdulje vrijeme. Usput, pulpa ne gubi svoj okus, miris i gustoću. Sirovi luk iz avokada također ne miriše.

Čim je došlo do potamnjenja na pulpi i napravilo male kapi soka na krišku, potrebno je izvaditi avokado iz hladnjaka. To znači da morate jesti avokado: jedite ili napravite salatu s njom - sasvim je zrela, počinje dozrijevati. Ako ne koristite analizirani proizvod, nakon nekoliko dana, njegova polovica voća može postati neupotrebljiva, neprikladna za hranu.

Da biste rezani avokado zadržali i zadržali ga dulje, nemojte uklanjati kost iz druge polovice.

Cijeli zreli avokado također se dobro osjeća u hladnjaku. Bit će potrebno staviti ga u papirnu vrećicu, u takvom “kontejneru” da će voće savršeno ležati u odjelu za povrće i voće. Ali plastični spremnici i plastične vrećice nisu prikladni za spremanje cijelog avokada u hladnjaku. Plod se može jednostavno "ugušiti" i vrlo brzo propasti (za nekoliko sati).

Ako ste imali ideju pohraniti avokado na polici ili u ormariću u kuhinji, zamotajte voće u omote ili kraft papir. Zreli avokado ovako umotan trajat će oko sedam dana. Ali morate pratiti temperaturu. Ne smije biti viša od + 22 ° C, u protivnom će se rok trajanja smanjiti na tri dana. Stvar je vrlo nježna pulpa, koja brzo propada ako je plod potpuno zreo.

Malo duže pohranjeno nezrelo voće. Na gore spomenutoj temperaturi - oko deset dana. Potrebno je povremeno provjeravati avokado za zrelost i odvojiti zrelo zrelo voće. Inače će cijela masa, koja leži u papirnatoj vreći, morati biti poslana u smeće.

Postoje neke zanimljivije metode koje ne pridonose toliko skladištenju koliko sazrijevanju avokada.

Korištenje mikrovalne pećnice

Zreli plodovi, nakon što ste bili u mikrovalnoj pećnici, malo će promijeniti okus, bolje je primijeniti ovu metodu kada je potrebno dodati avokado nekom jelu, a ne jesti voće u svom sirovom obliku.

Plod stavite na tanjur (prvo ga probušite vilicom) i pokrijte plastičnim poklopcem, ali možete koristiti i papirnati ubrus. Stavite proizvod u pećnicu pola minute, ako se ne omekša, ponovite postupak.

Sok od limuna

Očistite celulozu s limunovim sokom, stavite rezane dijelove i omotajte filmom. Zatim staviti u hladnjak do zrelih.

Najstariji i najjednostavniji način da se sve plodove sazrije. Potrebno ga je zamotati u novine i staviti na toplo mjesto (isključena, još uvijek ne grijana pećnica). Cijeli postupak traje dva dana, ako vam rezultat ne odgovara, možete ponoviti gore navedeno.

Rok valjanosti

Što se tiče roka trajanja, bez dodatnih manipulacija, to će biti tjedan, u najboljem slučaju, 14 dana, ovdje sve ovisi o vanjskim čimbenicima koji su već spomenuti u članku.

Vrijedi znati sljedeće:

• nezrele avokade mogu se čuvati na sobnoj temperaturi (neće početi dozrijevati u hladnjaku, a očuvanje nezrelog voća na sobnoj temperaturi ovisi o nekim osobitostima),
• Ni u kojem slučaju se nezrele plodove ne može pohraniti u hladnjak (ne samo da neće sazrijeti, nego će se i pogoršati),
• uslijed brze oksidacije, sjeckano voće postaje smeđe, tako da se to ne dogodi, možete lagano posuti pulpu limunovim ili limunovim sokom i staviti plodove u hladnjak,
• ako se avokado prereže na dva dijela, nakon razmazivanja pulpe limunovim sokom, oni se moraju spojiti i pritisnuti što je više moguće jedni na druge (koristeći ovaj trik možete ozbiljno usporiti proces oksidacije),

• ako ograničite količinu kisika isporučenu avokadu, možete produžiti rok trajanja (odgovarajući film ili posude s poklopcima),
• skladištenje narezanog i zrelog voća mora se strogo čuvati u hladnjaku (kontakt s drugim voćem i drugom hranom treba potpuno isključiti),
• Avokado treba pohraniti u hladnjak što bliže stražnjem zidu (tada će se osigurati niža temperatura skladištenja),
• plodovi se mogu čuvati na sobnoj temperaturi, u hladnjaku i zamrznuti (bez obzira koliko je plod zreo),
• izrezani avokado s kostima ima dulji rok trajanja (zatvara vlakna ploda iznutra i usporava njegovu oksidaciju).

Ako nakon kupnje nećete jesti ovo voće, avokado ne smijete prati prije skladištenja: nekoliko puta brže će se pokvariti od kontakta.

Za očuvanje izgleda avokada možete koristiti rastopljeni vosak. Lagano utrljajte kožu avokada s parafinom i pohranite ga u skladu s općim pravilima. Isperite vosak iznimno teško, ali kada ga izrežete, neće ostati na površini.

Korisni savjeti

Evo što još trebate znati:

• Kupite svijetlo zeleno voće ako želite duže čuvati voće. Leže dulje od drugih. Ali voće s kožom tamno zelene boje treba jesti što je brže moguće. Ova boja je dokaz savršene zrelosti avokada.
• Potpuno zrele plodove je bolje kupiti na dan kada ćete ih koristiti, jer će u tom slučaju koristi biti maksimalne.
• Čak je i cijeli plod s netaknutom kožom obogaćen značajkom - brzo isparava vlagu koja je unutra. Da biste spriječili da avokado prije blijedi, ako ih pohranite bez hladnjaka, pokušajte mu ograničiti pristup sunčevoj svjetlosti. U mraku i na optimalnoj temperaturi, aligatorska kruška (drugo ime za avokado) izvrsno se čuva do trinaest dana.
• Ne skladištite avokade s drugim voćem - većina ih proizvodi etilen, što uvelike ubrzava sazrijevanje avokada. Postoji mogućnost da će fetus perespeet i trunuti će čak iu hladnjaku.
• Polovice avokada se drže strogo prema gore s kriškom, onda nećete izgubiti najukusniji sok, i bit ćete "osigurani" protiv preranog propadanja voća.

Prednosti egzotičnog gosta

Prednosti avokada dugo govore. Uključuje:

1. Vitamini - A, C, D, E, K, skupina B.
2. Minerali - kalcij, kalij, magnezij, fluor, bakar, željezo.
3. Masti koje tijelo vrlo lako apsorbira.
4. Šećer u njemu sadrži samo 1,5%. Stoga je preporučljivo jesti kod osoba s dijabetesom.

Ovo voće se jede samo svježe.stoga se hranjive tvari u njemu ne uništavaju visokim temperaturama. Preporučuje se kod bolesti probavnog trakta, konstipacije, anemije, hipertenzije i ateroskleroze. Jedina kontraindikacija za jelo Perseus American u hrani je prisutnost alergijske reakcije. Osim toga, nije poželjno jesti avokado za dojilje, jer to može dovesti do probavne smetnje kod dojenčadi.

U svakom slučaju, koristi od ovog egzotičnog voća donosi više od štete. Stoga, kupujući avokado na tržištu, hostese često ne računaju i kupuju više voća nego što im je potrebno. Ili možete kupiti ne sasvim zrelo voće, koje nije pogodno za izradu salata. U ovom slučaju, problem nastaje, kako i gdje pohraniti avokado kod kuće.

Skladištenje nezrelog voća

Pri kupnji Perseus American preporučuje provjeru zrelosti, ne fokusirajući se na boju, već na konzistentnost. Kada se zrelo voće pritisne, na prstu se pojavi plitka jama, koja se brzo izravnava. Ako je ova jama isuviše duboka i ne poravnava se dugo vremena, tada se fetus overcangled ili čak počeo propadati. Ako je avokado pretežak, onda samo pokazuje da nije dovoljno zreo. Stoga, odmah postoji dilema o tome kako pohraniti avokado da bi ga sazrela.

Prilikom kupnje nezrelog voća, preporučuje se da se čuva na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi (+ 18 ... 23 ° C) ne duže od tjedan dana. Za to vrijeme plodovi dozrijevaju i bit će prikladni za hranu. Ako je vrijeme puno manje, možete staviti avokado u papirnatu vrećicu i čekati 3-5 dana. U nedostatku tog vremena, zajedno s njom, u vrećicu se stavlja jabuka ili banana, koja proizvodi etilen. Ovaj plin ubrzava zrenje avokada, smanjujući vrijeme na dva dana.

Mora se imati na umu da je nezrelo voće strogo zabranjeno staviti u hladnjak. To može dovesti do oštećenja, a ne do povećanja sigurnosti.

Kako sačuvati zrelo voće

Razmišljajući o tome kako pohraniti avokado, mnoge se kućanice sjećaju hladnjaka. Naravno, zreli plodovi moraju biti smješteni u njega. Ali ovdje postoje neke nijanse. Ako je egzotično voće cjelovito, preporuča se zamotati u film hrane ili staviti u posudu, možete koristiti plastičnu vrećicu s kopčom. Glavna stvar - da se smanji kontakt fetusa s zrakom. Rok trajanja u ovom slučaju bit će 2-3 dana.

Ako je plod rez, onda morate stvoriti uvjete, tako da se avokado ne potamni. Postoji nekoliko tehnika:

1. Polovice avokada možete namazati sokom od limuna ili limete, jabučnim ili vinskim octom i staviti u plastičnu posudu. To će pomoći zaustaviti proces oksidacije i spriječiti zamračenje pulpe voća. Najbolje je kombinirati rezane polovice i čvrsto omotati s filmom hrane. Ove aktivnosti pomoći će osigurati sigurnost voća tijekom 6 dana.
2. Nakon razmazivanja voća na rezu s maslinovim uljem i stavljanjem u posudu, možete ga držati u hladnjaku 5 dana u hladnjaku.
3. Ako luk posijekate grubo i stavite ga na dno posude i stavite pola avokada na vrh, onda se voće može čuvati pod čvrsto zatvorenim poklopcem najmanje 7 dana. Osim toga, voće nije natopljeno mirisom luka i zadržava svoj jedinstveni okus.
4. Postavljanjem voća u vakuumsku vrećicu možete povećati njegov vijek trajanja na 4 dana. Ali budući da se u svakom slučaju zrak iz vrećice ne može u potpunosti ukloniti, onda će se rez ploda postupno zatamniti.
5. Neke kućanice radije spremaju rezani avokado u vodi, jednostavno stavljajući u njega polovice voća. No, rok trajanja s ovom metodom skladištenja je vrlo mali - samo 2 dana. Osim toga, avokado upija vodu, što negativno utječe na njegov ukus.

Kada bilo koji od tih metoda treba znati gdje pohraniti avokado u hladnjak. Najbolje mjesto će biti prostor u blizini stražnjeg zida potonjeg, gdje je uvijek malo hladnije.

Treba imati na umu potrebu da se svaki dan provjerava zrelost ploda. Ako je postalo mnogo mekše, a jama nastala pritiskanjem na nju se ne izravnava, onda je potrebno i potrebno koristiti voće za hranu u bliskoj budućnosti.

Osim hladnjaka, Perseus American može se pohraniti u zamrzivač. Za zamrzavanje voća, potrebno je oprati ga i oljuštiti. Od pulpe je najbolje uz mikser napraviti pire krumpir, u kojem svakako treba dodati sok od limuna ili limete po stopi od 1 tbsp. l. na jednom voću. To će spriječiti oksidaciju proizvoda. Dobivenu masu treba presaviti u posudu ili plastičnu vrećicu. Na taj način možete zamrznuti voće za buduću uporabu., budući da je rok trajanja pirea od krumpira najmanje 6 mjeseci.

Sve ove tehnike pomoći će u očuvanju avokada bez gubitka korisnih svojstava. Čak i neobičan okus egzotičnog voća neće se promijeniti, postat će samo malo slabiji. Stoga se nemojte bojati kupiti nešto više od omiljene poslastice, jer se tako lako može pohraniti kod kuće.

Korisna svojstva avokada

Natječajna pulpa „aligatorske kruške“ mnogi su Rusi voljeli ne samo zbog njenog ugodnog okusa, već i zbog zdravih svojstava. Sastav pulpe sadrži vitamine, elemente u tragovima, bjelančevine, ugljikohidrate, zdrave masti i vlakna. Pozitivni učinci na tijelo:

• normalizacija probavnog trakta,
• obnova metaboličkih procesa u tijelu,
• poboljšanje memorije
• smanjenje kolesterola,
• potiče rast mišićnog tkiva
• raspoloženje dolazi u redu, a razdražljivost - prolazi.

Informacije! Avokado je najkaloričniji plod (212 kcal na 100 g), prelazi nutritivnu vrijednost mesa i jaja.

Kako odabrati avokado

Zreli i nezreli plodovi pogodni su za kupnju. Najvažnije je da je površina homogena - bez mrlja i mekih područja. Kora dobrog ploda je glatka, tamno zelena, bez znakova truljenja.

Zrelo voće se može konzumirati odmah ili pohraniti na kratko vrijeme. Nezreli uzorak je lako dovesti do zrelosti kod kuće, a čuva se dugo vremena.

Posljedice nepravilnog skladištenja

Nepravilno skladištenje avokada može oštetiti voće. Takav proizvod treba odmah zbrinuti. Korištenje niske kvalitete avokada u hrani, prijeti ozbiljna trovanja. Posebno je opasno koristiti razmaženu ili zrelu pulpu za dječju hranu.

Znakovi proizvoda loše kvalitete:

• previše mekana površina
• smeđe mrlje na koži,
• koža je skliska na dodir
• plod ima neugodan miris.

Ako trebate uštedjeti polovicu voća, bolje je ostaviti kost - taj će trik produžiti rok trajanja.

U hladnjaku se avokado drži što bliže stražnjem zidu - tamo je najhladnije.

Jela od avokada treba konzumirati odmah nakon pripreme. Zamrznuti poluproizvod (nakon odmrzavanja) također zahtijeva brzu uporabu kao hrana.

Kako pohraniti cijeli zreli avokado

Osnovna pravila skladištenja izravno ovise o stupnju zrelosti. Lako ga provjerite: morate nježno pritisnuti prst na kožu fetusa. Trebalo bi je malo pritisnuti, ali ne oblikovati duboke udubljenja. Vrlo je teško odrediti zrelost samo po boji, jer u prirodi ima više od pet stotina vrsta avokada, a svaka od njih ima svoju posebnu nijansu, koja se mijenja kako dozrijeva.

Nezrele plodove možete držati na sobnoj temperaturi 2 tjedna. Međutim, to ne znači da se voće može staviti u odgovarajuću kutiju i zaboraviti na njih. S vremena na vrijeme potrebno je pregledati stanje proizvoda promjenom nijanse i stupnja tvrdoće kako bi se pravodobno jelo.

Cijeli zreli plodovi kod kuće moraju biti smješteni na hladnom i tamnom mjestu. To će pomoći održati njihov integritet i elastičnost za 3-4 dana.

Zreli plodovi, umotani u plastičnu vrećicu i papir, smješteni blizu stražnjeg dijela hladnjaka, zadržavaju izvrstan okus gotovo tjedan dana. Ali ako je plod stekao sumnjivo mekanu konzistenciju, ili su vidljive kapljice tekućine (izlučeni sok), onda ih treba jesti u kratkom vremenu.

Stoga trebate potražiti druge metode pohrane:

1. Spojite rezane kriške, vrlo čvrsto ih stisnite zajedno. Stone nije potrebno ukloniti. Kontakt nazubljene pulpe s zrakom trebao bi biti minimalan.
2. Stavite rez i spojeno voće u čvrstu prozirnu plastičnu vrećicu i maksimalno ispustite zrak. Ista je tehnika prikladna za očuvanje svježine cjelovitih plodova.
3. Pošaljite “zatvoreni” proizvod na hladno mjesto. Za nekoliko dana avokado će dozrijeti.

Ako je plod već izrezati, ali još uvijek je potrebno vrijeme da ga koristiti za namjeravanu svrhu, poželjno je podmazati kriške sa svježe stisnutu limunovog soka. To će usporiti proces oksidacije i spriječiti tamnjenje dijelova. Maslinovo ulje ima isti učinak: stvara hermetičku barijeru koja sprječava pristup kisiku.

Rezani komadići ili neiskorištena polovica voća treba skladištiti u običnu posudu s kriškama luka. Tvari koje su dio povrća sprječavaju zamračenje fetusa i pomažu u održavanju njegove svježine.Ne bojte se pojave lošeg mirisa: strani i neugodni "okusi" se uopće ne apsorbiraju u pulpu.

Salate s narezanim avokadom mogu se čuvati u hladnjaku do 24 sata.

Uvjeti za zrelu aligatorsku krušku

Nezreli plodovi ne bi trebali biti pohranjeni na hladnim mjestima: oni jednostavno ne mogu doseći željenu zrelost i neće imati okusa. Na temperaturi od oko 24 stupnja, plod će sazrijeti za 6-7 dana. Ako ga prvo zamotate u vrećicu papira, proces će se ubrzati. Trajat će 3-4 dana.

Mnogi su zainteresirani za pohranu avokada kako bi ga sazreli.

Ovaj se postupak može pružiti na jednostavan način:

1. Odaberite dobru zrelu jabuku ili bananu.
2. Odabrano voće stavite u papirnu vrećicu s nezrelim avokadom.
3. Tesno zatvorite i ostavite do dva dana.

Plodovi u procesu zrenja proizvode znatnu količinu etilena, što stimulira i ubrzava zrenje obližnjih plodova.

Pravila zamrzavanja avokada

Jedini minus predstavljene metode je da plod gubi dio svojih svijetlih okusnih svojstava i karakterističnog ukusnog mirisa. Ali ipak, smrznuto voće može se uspješno upotrijebiti kao sastojak salata, koktela, pirea, umaka i raznih kolača.

Mogućnosti pohrane u zamrzivaču:

1. Ogulite kožu, uklonite kost. Izrežite pulpu na komade željene veličine. Zamotajte u vrećicu ili stavite u posudu. Odozgo označite datum zamrzavanja.
2. Cjepivo nasjeckati na stanje pirea od krumpira. U masi od 0,5 st. l. limunovog soka, koji usporava oksidacijske procese, pa će skladištenje biti kvalitetnije. Pripremljeni sastav se mora pomaknuti u odgovarajuću plastičnu kutiju ili vrećicu, ali ne napuniti do vrha, jer se masa zemlje malo povećava kada se smrzne. Na ovaj način možete spremiti praznu površinu za nešto manje od šest mjeseci.

Ako je smrznuti proizvod počeo dobivati ​​smeđu nijansu, to znači da je proces propadanja blizu. Izradak treba odmah odmrznuti i koristiti što je prije moguće.

U bliskoj budućnosti treba konzumirati već odmrznuto voćno kaše. Ponovljena obrada nije dopuštena, jer to dovodi do potpunog gubitka korisnih svojstava i svih okusa gredice. Isto tako ne preporučujemo pohranjivanje odmrznute posude u hladnjak - ona neće tamo stajati dugo i brzo će se pogoršati.

Gdje i koliko za pohranu avokada

Rok trajanja nezrelih avokada može varirati ovisno o stvorenim uvjetima., Na sobnoj temperaturi, u otvorenom obliku, voće može ostati svježe 7 dana (nakon tog razdoblja postat će zrelo i može se čuvati 2 dana u istim uvjetima ili u hladnjaku). Ako nezreli avokado stavite u papirnu vrećicu, njegov će se vijek trajanja smanjiti, i sazrijeva za najviše 5 dana. Ako stavite zrelu jabuku u vrećicu avokada, onda će plodovi biti zreli 2-3 dana. Ako planirate pohraniti avokado što je duže moguće, bolje je ne koristiti dodatna sredstva za ubrzavanje zrenja i ostaviti voće na tamnom i dovoljno hladnom mjestu najmanje tjedan dana.

Idealna temperatura za čuvanje avokada, bez obzira na stupanj zrelosti, je razina od +18 do +24 stupnjeva (uobičajeni temperaturni režim tamnog mjesta u stanu). Prosječni rok trajanja je 10-14 dana. Rezano voće može se skladištiti, ovisno o stupnju zrelosti, do 6 dana (proces oksidacije započinje prije punog zrenja ploda).

Ako zamrznete avokado, njegov rok trajanja bit će nekoliko mjeseci, Prije stavljanja u zamrzivač skinite kožu s ploda i uklonite kost. Narezano voće stavlja se u posudu, vrećicu ili film. Avokado se ne smije ponovno otopiti i zamrznuti. Prilikom prvog odmrzavanja započet će proces oksidacije, a ponovno stavljanje u zamrzivač pokvarit će okus i teksturu pulpe.

Kada skladištite avokado, redovito je provjerite. Ako je voće postalo mekano, onda ga treba hitno pojesti. Inače, voće će se pokvariti i trunuti. Avockiranje uvenulih avokada također se ne preporučuje. Ako je koža postala naborana, uvjeti skladištenja su netočno promatrani.

Cijelo nezrelo voće

Ako ste u trgovini kupili nezreli avokado, nemojte se obeshrabriti i ne žurite ga bacati. Lako je držati se kod kuće i dovesti do zrelosti. Nezrelo voće ima svijetlozelenu kožu, čvrstu na dodir.

Jednostavan način za zadržavanje sazrijevanja:

1. Zeleno egzotično voće može se čuvati kod kuće na sobnoj temperaturi. Za 7-10 dana samostalno će doseći zrelost.
2. Za brzo dozrijevanje i spremanje stavite avokado u papirnatu vrećicu. Nakon 3-5 dana, on će dostići svoju zrelost i može se konzumirati.
3. Kako bi se ubrzao proces zrenja, pomoći će jabuka ili banana, koje se zajedno s voćem mogu staviti u jedan paket. U ovom slučaju, zrelost se javlja za 2-3 dana.

Važno je! Hladnoća usporava proces zrenja avokada, ali produžuje rok trajanja.

Polovice plodova

Bolje je pohraniti narezane, ne zrele plodove u hladnjak, naravno. Odvojite donju policu od nje, dalje od zamrzivača. Navlažite polovice avokada s limunovim sokom i pomiješajte jedni s drugima. Zamotajte film i stavite ga u hladnjak. Dozrijevanje će doći za 2-3 dana.

Posebnost leži u činjenici da kada je pulpa u kontaktu s kisikom, ljušteno voće počinje oksidirati i potamniti. Očišćeni avokado nije upotrebljiv i treba ga zbrinuti.

Kako pohraniti zreli avokado kod kuće

Produžavanje roka trajanja voća ne smije se odnijeti. Previše sna, meki avokado neće dobro okusiti, raspasti se u rukama tijekom kuhanja. Stoga će biti ispravno to uzeti u obzir prilikom odabira načina skladištenja kod kuće.

Važno je! Avokado se može pohraniti na tanjur na stolu na sobnoj temperaturi ne više od jednog dana ako ga namjeravate koristiti sljedeći dan.

zamrzivač

Najduže vrijeme čuvanja avokada moguće je samo u zamrzivaču. Ali prvo, voće mora biti pripremljeno, jer će nakon odmrzavanja s njim biti teško raditi.

Za pire od krumpira i grickalice:

1. Ogulite avokado i odvojite ga od kostiju.
2. Smrvite u miješalici ili običnoj vilici u pireu. Pospite limunovim sokom.
3. Stavite u posudu s hranom ili plastičnu vrećicu i pošaljite u zamrzivač.

1. Pripremite avokado unaprijed, uklonite kožu i unutarnju kost.
2. Plod izrežite na kockice od približno 1 x 1 cm, na vrhu pospite limunskom kiselinom.
3. Ulijte u posudu i stavite u zamrzivač.

Nakon odmrzavanja možete jesti ili kuhati sazu.

Važno je! Avokado nije ponovno zamrznut. Dakle, možete unaprijed podijeliti na potrebne male dijelove.

Skladište ormara

Neke domaćice čuvaju avokado u ormaru. To se može učiniti samo ako temperatura u sobi, u stanu ne prelazi 22 stupnjeva. Cijeli plod umotajte u kraft papir ili u posebnu ambalažu i uštedite više od 3 dana.

Nije zrelo voće s ovom metodom može ležati 7-10 dana, ovisno o stupnju zrelosti.

Jednostavni trikovi

Nezreli avokado se ne preporučuje čuvati u hladnjaku, jer će to potaknuti brzo starenje i pogoršanje.

1. Za avokado bez žurbe pretvoriti crn nakon rezanja, pospite komadiće limunske kiseline ili limunovog soka.
2. Ograničavanje pristupa kisiku može produžiti rok trajanja fetusa.
3. U hladnjaku, voće ne bi smjelo biti u kontaktu s drugim proizvodima, osim onih koji su položeni za skladištenje.
4. S kostima unutar roka trajanja produljuje se.
5. Ne perite voće prije skladištenja.

Osnovno pravilo koje treba slijediti je da bez obzira na metodu pohrane koju odaberete, provjerite avokado barem svaki drugi dan.To će omogućiti identificiranje početka pojave mrlja i jesti plodove.

Kliknite "Like" i dobijte samo najbolje postove na Facebooku

Ono što se razlikuje od voćnog bobica

Znanstvenici ne koriste izraz "voće", zamjenjujući ga riječju "voće". Ova se definicija koristi za opisivanje jestivog dijela vegetacije nastale uslijed oprašivanja cvijeta ili jajnika. Povrće ne pripada ovoj sorti.

Broj voća:

• jabuka
  
• kruška,
  
• šljiva,
  
• breskva,
  
• trešnja,
  
• misija je pennsylvania,
  
• šljiva.
  

Jednostavnim riječima, voće se smatra bilo kojim plodom biljke, sazrijeva na drveću i ima sočno meso i sjeme za razmnožavanje.

Stručnjaci pripisuju plodovima sve plodove, koji se razvijaju iz jednog jajnika, i imaju sočno meso i mnogo malih sjemenki. Jajnik, u procesu zrenja bobica, pretvara se u perikarp pogodan za konzumaciju. Plodovi o kojima je riječ mogu imati do nekoliko tankih tepiha. U ovu kategoriju je dopušteno uključiti proizvode koji su svima poznati, primjerice ogrozd, lubenica ili banana. Wikipedija potvrđuje opisanu teoriju.

Sjemenke u plodovima su ugrađene u pulpu, osim papra. Njegovo sjeme se nalazi u unutrašnjem šupljem dijelu ploda.

Primjeri ovih plodova:

• banana,
  
• avokado,
  
• brusnica,
  
• Rowan,
  
• gooseberries,
  
• ribizla.
  

Zašto ne sva bobičasto voće ima sjeme u središtu? Stručnjaci ističu taj koncept - lažna bobica ili poligamna. To uključuje plodove koji imaju kosti na površini ili neposredno ispod ljuske, na primjer, jagode ili maline.

Lažne bobice se razvijaju i donji jajnik. Njihova osobitost je da se u strukturi jagodastog cvijeta razvijaju tkiva koja su izvan jajnika.

Primjer lažnih bobica:

• divlja jagoda
  
• maline,
  
• kupina.
  

U svakodnevnom životu bobice se nazivaju svi plodovi slatko-kiselog okusa i male veličine. Unutra ne bi trebalo biti velikih sjemenki, jestive sjemenke se ne uzimaju u obzir.

Citrusi se smatraju modificiranim bobicama s gustom kožom i sočnom pulpom. Stručnjaci su takvim plodovima dali ime - narančasto. Voće s još gustom kožom, kao što su tikvice ili tikvice, bobice su, ali imaju posebno ime - bundeve.

Kako razlikovati voće od bobica

U botanici ne postoji pojam - “Voće”. Sve što se razvija iz jajnika smatra se plodom. Jagode pripadaju ovoj kategoriji, imaju samo uži naziv "višestruko plodonosno voće". Možete sažeti - sve što ima sočno meso i puno sitnog sjemena iznutra su bobice, a sve ostalo je voće.

U narodu se sve plodove male veličine s ugodnim, slatko-kiselim okusom i svijetlom bojom kože najčešće nazivaju bobičastim voćem, bez obzira na to kojoj kategoriji pripadaju botaničari. Svi plodovi koji se ne mogu uzeti s dva prsta nazivaju se plodovi.

Bobice se obično konzumiraju u pojedinačnim ili šačicama. Ne možete to učiniti s voćem, preveliki je i morate ga odgristi.

Biljni proizvodi se razlikuju po vrsti rasta. Sve što raste na travnatim biljkama ili grmovima su bobice, a samo plodovi rastu na drveću. No, treba napomenuti da u ovoj teoriji postoje nedosljednosti, jer Ravan pripada bobicama, unatoč činjenici da raste na stablu.

Voće uzima u obzir neke plodove koji rastu na kultiviranim biljkama. I bobice mogu biti i kulturne i divlje. Mali plodovi mogu biti jestivi i otrovni. Plodovi nemaju takvo odvajanje.

Kako objasniti djetetu

Da bi dijete od djetinjstva imalo ispravno razumijevanje svijeta, treba mu reći o razlici između bobice od voća i povrća.

Za djecu informacije postaju najdostupnije ako se nude s jasnim primjerom.

Da bi se objasnilo što je bobica, djetetu treba pokazati sekcijski prikaz proizvoda, kako bi jasno vidio da je voće o kojemu je riječ mesnato meso i puno sjemena unutra. Najpogodniji način za to je na primjeru ogrozda, jer ima vizualnu strukturu.

Da bi dijete moglo razumjeti razliku između jagodičastog voća i jagodičastog voća, preporučuje se da usporedi jabuku i grožđe. Prvi ima gustu strukturu, velike i guste kosti odvojene od pulpe gustom pregradom, struktura grožđa je znatno drugačija, ona je, kao i većina bobica, mekana i sočna, a sjemenke su u izravnom dodiru s tkivom ploda.

Naravno, bobica je također korisna tijekom trudnoće, djeca ga vole s užitkom. Stoga preporučujem svima da detaljno saznaju koja je to lubenica? Ispod fotografije možete vidjeti kako izgleda, način na koji se lubenica uzgaja u stakleniku.

I onda možete pročitati zanimljive članke o prednostima i svojstvima lubenice, sjemenke lubenice su korisne za tijelo i još mnogo toga. Sretno čitanje!

Da biste saznali više o bobičastom voću i njegovim prednostima za tijelo, pročitajte naše članke u nastavku, a također pogledajte fotografiju izgleda bobice.

Korištenje kupina može normalizirati krvni tlak, ojačati zidove krvnih žila. Korist za žene je neprocjenjiva! Zahvaljujući bobici, koža se pomlađuje, postaje čvrsta i elastična.

Ispod možete vidjeti fotografiju kako izgleda kupina i koje sorte ima. I također pročitajte zanimljive članke kako biste naučili mnogo novog!

Borovnica pomaže u normalizaciji pritiska, poboljšava vid i obnavlja crijevnu mikrofloru.

Više o blagotvornim i ljekovitim svojstvima bobica možete pročitati u našim člancima u ovom odjeljku. Također pogledajte fotografiju kako izgledaju borovnice, kako ona raste i kako je skupljati.

Korisna svojstva korijena

Osim sočnih plodova, koji su najpopularniji dio divlje ruže za pripremu lijekova, u tradicionalnoj medicini se koristi i rizom biljke. Sastoji se od takvih korisnih komponenti:

• flavonoidi,
  
• catechine,
  
• triterpenoidi,
  
• tanini.
  

Njegovi korijeni imaju izražena protuupalna i baktericidna svojstva. Bujoni, tinkture i tinkture iz podzemnog dijela biljke koriste se za liječenje probavnih poremećaja, upalnih procesa urogenitalnog sustava.

Lijekovi sa sadržajem kukova i rizoma normaliziraju hormone, ubrzavaju metaboličke procese u tijelu. Koriste se za giht, bol u mišićima i prisutnost bolova u zglobovima, s grčevima u udovima.
Važno je! Nakon moždanog udara preporuča se kupanje uz dodatak izvarka korijena biljke.
Sredstva u različitim oblicima doziranja, koja se pripremaju na temelju rizoma, imaju pozitivan učinak na jetru, bubrege, žučnu kesicu. Oni mogu ukloniti kamenje i pijesak iz tih organa.

Unatoč korisnim svojstvima podzemnog dijela kukova, lijekove koji koriste rizome treba pažljivo uzeti. Usporavaju stvaranje žuči, što može uzrokovati zatvor. Također, korijen divlje ruže kontraindiciran je za ljude koji su skloni trombozi.

Cvijeće divlje ruže

Cvijeće ove biljke je također našlo primjenu u tradicionalnoj medicini zbog jedinstvenog sastava:

• esencijalna i masna ulja,
  
• kiselina,
  
• glikozidi,
  
• flavonoidi,
  
• tanini i drugi predmeti.
  

Lijekovi koji sadrže cvjetove imaju protuupalna i analgetska svojstva. Izvarak ovog dijela biljke koristi se u liječenju konjunktivitisa, blefaritisa, stomatitisa. Upotreba iznutra pomaže u jačanju srčanog mišića.

Ulje šipka

Iz ove biljke napravite masnu kapuljaču, koja ima mnogo svojstava. U svom sastavu sadrži masne kiseline (linolenske, stearinske, oleinske, palmitinske), vitamine A, E, C, F i druge korisne sastojke.

Zbog svog jedinstvenog sastava, ulje šipka se koristi kao koloretičko sredstvo. Može se koristiti kao lijek za liječenje hepatitisa, kolecistitisa. Dodatni učinak koji se može postići ispijanjem uljnog ekstrakta je poboljšanje probave. Također, ovaj lijek značajno smanjuje kolesterol u krvi, koji će biti koristan u prisutnosti ateroskleroze.

Šipakovo ulje može se upotrijebiti kao sredstvo za pojačavanje za zasićenje tijela hranjivim tvarima tijekom razdoblja proljetnih avitaminoza. Povećava metabolizam i čak pridonosi gubitku težine.

Ova ljekovita tvar također se koristi kao vanjsko sredstvo:

• za dojilje koje imaju napuknute bradavice
  
• za poboljšanje stanja kože. Postaje elastičnija, hidratizirana, fine bore izglađene, iritacija je eliminirana,
  
• za zacjeljivanje rana, ogrebotina, ogrebotina,
  
• s stomatitisom,
  
• eliminira starosna mjesta.
  

Važno je! Šipakovo ulje može se usaditi u nos za rinitis, rinitis, faringitis. Također se primjenjuju na lice bora.

Ljekovita svojstva voća

U sočnim plodovima grmlja nalazi se veliki broj hranjivih tvari s ljekovitim svojstvima divlje ruže:

• biljna vlakna i razne kiseline,
  
• tanini,
  
• vitamini - C, PP, K, E, B6,
  
• minerali - molibden, kalcij, magnezij, kalij i drugi,
  
• bitne tvari.
  

Važno je! Tu su fitoncidi, karoten, organske kiseline, tanini u kukovima.
Čajevi i esencije od plodova koriste se kao sredstvo za jačanje djece, za vrijeme trudnoće i za žene koje doje. Ovi lijekovi mogu se sigurno konzumirati u prisutnosti groznice, bolova u mišićima, kašlja i curenja iz nosa, kada je većina lijekova kontraindicirana. Također se mogu koristiti za prevenciju prehlada.

Šipak ima pozitivan učinak na cirkulacijski sustav, metaboličke procese u tijelu. Koristi se u liječenju skorbuta, anemije, upale mjehura, bubrega.

Sredstva koja sadrže plodove biljaka imaju choleretic svojstva, uklanja iz tijela višak tekućine koja se može akumulirati u tkivima. Redovita konzumacija čaja šipka normalizira krvni tlak, poboljšava rad želuca, crijeva, jetre, žučnog mjehura, crijeva. Jača zidove krvnih žila, ima hemostatske i protuupalne osobine.
Pročitajte! Kako skuhati šipak i popiti ga za liječenje raznih bolesti možete pronaći u našem članku.

Infuzija šipka

Koristi se za poboljšanje dobrobiti tijekom prehlade i gripe, stimulira probavni sustav, čisti zidove krvnih žila od kolesterola, hrani tijelo korisnim tvarima.
Važno je! Infuzija šipka može se koristiti za ispiranje usta krvarenjem desni, stomatitisom. Ako želite kuhati suho šipak, kako to učiniti, pročitajte naš članak.
Za pripremu lijeka, upotrijebite dvije ili tri šake suhog voća, koje treba staviti u termos i ulijte 930 ml kipuće vode. Upijati ljekovitu tekućinu tijekom cijelog dana, nakon čega se može primijeniti iznutra.

Pijte tri šalice infuzije šipka dnevno. Tijekom liječenja ne konzumirajte više od litre tekućine dnevno. Da biste poboljšali okus, u pripremljeni lijek dodajte žlicu prirodnog meda ili šećera.

Lijek za muškarce

Glog u kombinaciji s divljom ružom pozitivno utječe na spolnu funkciju muškaraca.

Recept za iscjeljivanje lijekova:

1. Koristite 1 tbsp. l. glog za ulivanje 230 ml infuzije vrućeg šipka.
   
2. Stavite ovu tekućinu u malu posudu u vodenoj kupelji. Držite se na laganoj vatri 18 minuta.
   
3. Izvadite iz topline, ostavite 50 minuta u hermetički zatvorenoj posudi.
   
4. Procijedite pripremljenu infuziju, uzmite u obliku topline.
   

Sat vremena prije glavnih obroka, popijte sredstvo, prethodno ga podijelite na male porcije.

kontraindikacije

Infuzija šipka je vrlo korisna za ljudsko tijelo, ali se mora uzeti s oprezom kada:

• čir na želucu i duodenalni ulkus,
  
• s gastritisom koji prati visoka kiselost,
  
• s tromboflebitisom.
  

Kuhani lijekovi sadrže veliku količinu kiselina u njihovom sastavu, pa nakon upotrebe morate isprati usta običnom vodom. Također, ne uzimajte sredstva sa sadržajem divlje ruže za dugo vremena. Najbolje je uzeti kratke tretmane 7-10 dana svaki s kratkim pauzama.

""

Pogledajte videozapis: slatko od smokve recept (Travanj 2024).